Konsiderata të përgjithshme rreth përfitimeve të chia-s

Chia ka fituar popullaritet për t'u konsideruar si një "superushqim" për shkak të përbërjes së tij plot me lëndë ushqyese të rëndësishme për funksionimin e duhur të organizmit. Kështu, përfitimet e saj shëndetësore janë të shumëllojshme, pasi fara përmban omega 3, antioksidantë dhe proteina.

Për shkak të kësaj, nuk kaloi shumë kohë që Chia të bëhej një prani e vazhdueshme në dietat, veçanërisht ato që synojnë dobësimin. Kështu, disa studiues filluan të shikojnë vetitë e saj dhe zbuluan se konsumimi i saj është pozitiv dhe parandalon problemet shëndetësore.

Përgjatë artikullit do të mund të gjenden disa karakteristika të chia-s dhe përfitimet që fara sjell për shëndetin. . Nëse po mendoni ta përfshini atë në dietën tuaj, lexoni për të mësuar më shumë rreth tij.

Profili ushqyes i Chia

Përveç promovimit të humbjes së peshës, chia ofron një sërë përfitimesh që variojnë nga rregullimi i niveleve të kolesterolit deri në forcimin e sistemit imunitar. Kjo ndodh për shkak të përbërjes së tij, gjë që e bën atë të konsiderohet një superushqim për shkak të pranisë së përbërjeve fenolike, acideve yndyrore dhe lëndëve të tjera ushqyese. Shihni më shumë rreth kësaj më poshtë.

Pse Chia konsiderohet një superushqim?

Lëndët ushqyese të pranishme në chia e bëjnë atë atë jenë të pranishëm në brumërat e ëmbëlsirave dhe bukës. Në këtë rast ka dy mundësi përdorimi: xheli ose forma e tij e grimcuar.

Në rastin e parë, superushqimi përdoret shpesh në vend të vezëve, veçanërisht në recetat vegane. Kur flasim për formën e grimcuar, chia zëvendëson një pjesë të miellit të bardhë në recetë, duke ulur sasinë e karbohidrateve të pranishme në recetë dhe duke i shtuar përgatitjeve disa përfitime shëndetësore.

Chia në sallata

Është gjithashtu mjaft e zakonshme të përdoret chia në sallata, zakonisht e lidhur me fara të tjera si quinoa. Kur zgjidhet kjo mënyrë përdorimi, zakonisht zgjidhet forma in natura e ushqimit dhe mbi përgatitjen spërkatet një sasi e caktuar.

Në përgjithësi rekomandohet përdorimi i një luge chia, pasi kjo sasi tashmë ka norma interesante ushqyese për të plotësuar nevojat ditore të një të rrituri. Megjithatë, në rastin e sallatave, është gjithashtu e mundur të përdoret vaji chia si erëza, duke zëvendësuar vajin e ullirit.

Chia në lëngje dhe smoothie

Kur përdoret në lëngje dhe smoothie, chia është një e shkëlqyer pas stërvitjes. Kjo ndodh sepse superushqimi ndihmon në rritjen e përmbajtjes së fibrave në këto preparate dhe gjithashtu në uljen e indeksit të tyre glicemik. Kështu ndihmon shumë në rritjen e ndjenjës së ngopjes.

Kjo rritje ndodh edhe për shkak të formimit të xhelit, i cilikjo ndodh sa herë që chia bie në kontakt me lëngje. Prandaj, ky lloj përdorimi tregohet veçanërisht për njerëzit që kanë vendosur të përdorin farën në dietat për humbje peshe.

Xhel Chia

Xhel Chia është një zëvendësues i shpeshtë në receta, veçanërisht në përgatitjet vegane. Përftohet duke përzier një lugë fara me 60 ml ujë. Përafërsisht në 30 minuta, xheli formohet dhe në mënyrë ideale duhet të përdoret sapo të jetë gati. Ruajtja mund të dëmtojë vetitë ushqyese.

Përveç përdorimit të xhelit në receta, ai mund të konsumohet edhe i pastër. Ndërsa kjo është e pazakontë, nuk ka gjë të tillë si një pengesë. Megjithatë, shtimi i suplementeve e bën atë më të shijshëm dhe mund ta bëjë më të lehtë për të ngrënë.

Përfshini superushqimin në dietën tuaj dhe shijoni të gjitha përfitimet e chias!

Chia konsiderohet nga shkencëtarët si një superushqim për të vepruar në disa fronte të ndryshme për të ruajtur mirëqenien dhe shëndetin. Me një përbërje plot me lëndë ushqyese të rëndësishme, fara ndihmon nga përmirësimi i zorrëve deri tek rritja e funksioneve të trurit dhe njohjes.

Pra, edhe pse është ende shumë e lidhur me dietat dobësuese dhe mjaft efikase në këto, chia është një ushqim që duhet të konsumohet nga të gjithë njerëzit që duan të përmirësojnë dietën e tyre dhe të përfitojnë nga aspekte të ndryshme tëtrupi.

Për shkak të shkathtësisë së ushqimit, ai mund të konsumohet në mënyra të ndryshme dhe të përdoret në receta. Përveç kësaj, vaji i tij funksionon si një erëza e shkëlqyer për sallatat dhe ruan përfitimet e superushqimit. Zgjidhni formën e konsumit që ju pëlqen më shumë dhe shijoni përfitimet!

Këto vlera janë ekuivalente me 13% të nevojave mesatare ditore të një personi të rritur. Përveç kësaj, vlen të përmendet prania e fosforit, antioksidantëve, omega 3, zinkut, vitaminës A dhe disa vitaminave B (riboflavin, niacin dhe tiaminë).

Përmbajtje e lartë e acideve yndyrore të pangopura

Chia ka një përmbajtje të lartë të acideve yndyrore të pangopura, të cilat përfshijnë familjet e acideve yndyrore omega 3 dhe omega 6. është në gjendje të veprojë në rritjen e përqendrimit , në shëndetin kardiovaskular dhe në proceset inflamatore, duke qenë se omega 3 përfiton të gjitha këto pyetje.

Për sa i përket omega 6, vlen të theksohet se mund të cilësohet si një yndyrë e shëndetshme që ndihmon në uljen e nivelet e kolesterolit të keq, përveç rritjes së nivelit të kolesterolit të mirë. Prandaj, parandalon sëmundje të tilla si ateroskleroza.

Karbohidratet me indeks të ulët glicemik

Një pikë tjetër pozitive e chia-s është prania e karbohidrateve me indeks të ulët glicemik. Në terma të përgjithshëm, kjo do të thotë se ndihmon gjakun të marrë më pak sheqer në të njëjtën kohë, kështu që rritja e insulinës është më pak e shpeshtë dhe oreksi reduktohet.reduktuar.

Pra, kjo shpjegon arsyet pse chia përdoret kaq shumë në dietat për humbje peshe. Vlen të theksohet se në një porcion prej 100g chia ka rreth 34,4% fibra dietike, të cilat ndihmojnë edhe në ngopjen.

Përbërjet fenolike

Përbërjet fenolike janë antioksidantë të fuqishëm dhe janë gjithashtu të pranishëm në chia. Kështu, ato ndihmojnë në luftimin e plakjes së qelizave, shfaqjen e sëmundjeve degjenerative dhe ndihmojnë sistemin kardiovaskular sepse ulin presionin e gjakut dhe kolesterolin.

Përfitimet e tjera të përbërjeve fenolike janë veprimi i tyre anti-alergjik dhe anti-alergjia e tij. veprim inflamator. Ato kryesore që gjenden në chia janë kuercetina, kamfenoli, acidi kafeik dhe myricetina. Ato konsiderohen si përbërës kryesorë dhe kontribuojnë në fuqinë e superushqimit.

Lëndët e tjera ushqyese që gjenden në chia

Përveç të gjitha përbërjeve të përmendura, chia ka ende një sërë lëndësh ushqyese të dobishme. Pra, prania e fibrave është diçka shumë e rëndësishme për të ndihmuar në rregullimin e zorrëve. Vetëm dy lugë të superushqimit përmbajnë 8,6 g fibra dhe nevoja ditore për të rriturit është 25 g.

Vlen të theksohet gjithashtu se në përbërje janë të pranishëm lëndë ushqyese të rëndësishme si magnezi, kalciumi, hekuri, zinku dhe vitaminat. e chia në sasi shprehëse. Përqindjet në bazë të nevojaveditore janë gjithmonë më të mëdha se 3.

Përfitimet e Chia-s për organizmin

Ndër të mirat e Chia-s për organizmin mund të përmendet kontrolli i diabetit, forcimi i imuniteti dhe parandalimi i kancerit. Megjithatë, superushqimi vepron në disa fronte të tjera, duke siguruar ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenies në përgjithësi. Shihni më shumë rreth kësaj më poshtë.

Parandalon plakjen e parakohshme

Antioksidantët janë aleatët kryesorë për këdo që dëshiron të luftojë plakjen e parakohshme dhe ata janë të pranishëm në chia. Prandaj kushdo që e konsumon rregullisht këtë superushqim arrin të përmbajë veprimin e radikaleve të lira, të cilat shkatërrojnë membranat qelizore.

Informacioni në fjalë është përcjellë përmes një sondazhi të promovuar nga Qendra Kërkimore Gerontologjike, në Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Prandaj, përfshirja e chias në dietë mund t'i bëjë njerëzit të duken më të rinj për më gjatë.

Kontrollon diabetin

Për shkak të pranisë së fibrave në chia, ushqimi rrit kohën e çlirimit të glukozës në trup. Kjo funksionon për të parandaluar dhe kontrolluar diabetin, veçanërisht të tipit 2. Është e mundur të thuhet se ky proces ndodh sepse kur chia bie në kontakt me ujin, ajo formon një xhel viskoz.

Ky xhel, kur gëlltitet, krijon një pengesë fizike e aftë për të ndarë enzimat tretëse ngakarbohidratet. Prandaj, shndërrimi i tij në sheqer bëhet më i ngadalshëm, duke ngadalësuar tretjen dhe duke mbajtur nivele të shëndetshme të sheqerit në gjak. Rrjedhimisht, glukoza në gjak bëhet më e kontrolluar.

Forcon imunitetin

Forcimi i imunitetit ndodh sepse chia ka lëndë ushqyese si kalium, fosfor dhe mangan. Ato funksionojnë duke përmirësuar sistemin imunitar duke penguar riprodhimin e qelizave që shkaktojnë procese inflamatore.

Në këtë mënyrë ruhen membranat qelizore dhe neurotransmetuesit. Përveç kësaj, superushqimi ka edhe praninë e acidit aspartik dhe glutaminës, përbërës që lidhen drejtpërdrejt me përmirësimin e imunitetit dhe përforcojnë mbrojtjen e trupit, duke hequr mundësinë e infeksioneve, ftohjes dhe gripit.

Mbron kockat

Për shkak se është një burim i shkëlqyer i kalciumit, një mineral themelor për kocka të shëndetshme, chia gjithashtu kontribuon në mbrojtjen dhe stabilitetin e tyre. Prandaj, është një aleat që garanton ngurtësi më të madhe dhe parandalon thyerjet, përveç që vepron aktivisht në luftën kundër osteoporozës.

Prandaj, meqenëse sëmundja e sipërpërmendur është më e zakonshme tek të moshuarit, rekomandohet që të moshuarit. duhet gjithashtu të përfshijnë chia në dietën e tyre për të marrë këtë përfitim dhe për të shmangur frakturat, rikuperimi i të cilave mund të jetë shumë i vështirë.

Parandalon kapsllëkun dhepërmirëson shëndetin e zorrëve

Konsumimi Chia është i aftë të përmirësojë shëndetin e zorrëve në tërësi. Ndër kushtet që ai lufton mund të vihet në pah kapsllëku. Kjo ndodh për shkak të pranisë së fibrave, veçanërisht të atyre të patretshme, të cilat kur shoqërohen me ujë shndërrohen në xhel.

Ky ndryshim kontribuon në rritjen e vëllimit të fekaleve, përveçse inkurajon jashtëqitjen peristaltike. Prandaj, ushqimi vepron për të parandaluar kapsllëkun dhe gjithashtu shkakton një ndjenjë të ngopjes për shkak të formimit të xhelit.

Vepron në parandalimin e kancerit

Megjithëse antioksidantët lidhen më shumë me luftimin e plakjes së qelizave, ata janë gjithashtu aleatë të mëdhenj në parandalimin e kancerit. Ushqimi në fjalë është në gjendje të ndihmojë në luftimin e formimit të tumoreve dhe duhet të përfshihet në dietën e njerëzve me predispozicion.

Përveç kësaj, vlen të theksohet se prania e bollshme e fibrave në përbërjen e chias. ndihmon në nxitjen e lëvizjeve të zorrëve. Prandaj, ai bëhet veçanërisht i fuqishëm në luftën kundër kancerit të zorrës së trashë, një lloj shumë i zakonshëm.

Mbron trurin dhe kujtesën

Magnezi është një lëndë ushqyese thelbësore për funksionimin e duhur të trurit dhe për aftësitë njohëse. funksionet në përgjithësi, si kujtesa. Kështu, chia ndihmon edhe në ruajtjen e shëndetit të këtij organi shumë të rëndësishëm, pasi ka shumë magnez në të.përbërja e tij.

Vlen gjithashtu të theksohet se një element tjetër që kontribuon në mbrojtjen e trurit është acidi linoleik, i cili kombinohet me acidin alfa-linolenik për të siguruar formimin e membranave qelizore dhe transmetimin e impulseve nervore. te truri.

Ndihmon në procesin e humbjes së peshës

Humbja e peshës është një nga avantazhet e para që lidhet me konsumimin e chias. Ajo mund të jetë një aleate e shkëlqyer për këdo që ndjek një dietë të këtij lloji, veçanërisht me fokus shëndetin dhe të shoqëruar me ushtrime fizike. Kjo ndodh për shkak të pranisë së fibrave, proteinave dhe omega 3.

Kur kombinohen, lëndët ushqyese në fjalë kontribuojnë në ruajtjen e ndjenjës së ngopjes. Së shpejti, chia i bën njerëzit më pak të prirur për të ngrënë. Përveç kësaj, fibrat veprojnë për të përmirësuar përthithjen e ujit kur ndodhen në stomak duke e shndërruar chia-n në xhel.

Parandalon sëmundjet kardiovaskulare

Një përfitim tjetër i chia-s është parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare, si sulmet në zemër dhe goditjet në tru. Kjo ndodh sepse fara ka sasi të larta të omega 3 dhe omega 6, përveç antioksidantëve dhe proteinave, të afta për ta bërë trupin më të mbrojtur ndaj sëmundjeve të kësaj natyre.

Në këtë kuptim vlen të theksohet se Omega 3 ndihmon në rregullimin e presionit dhe për këtë arsye parandalon hipertensionin. Kështu, një studim i kryer nga Universiteti Federal iParaíba thekson se ushqimi redukton këtë lloj problemi shëndetësor në disa grupe njerëzish, si për shembull diabetikët.

Është një opsion i shkëlqyer pas stërvitjes

Për shkak të pranisë së proteinave dhe fibrave, chia është një opsion i shkëlqyeshëm pas stërvitjes. Farat mund të përfshihen në pije ose në ndonjë lloj tjetër rostiçeri të konsumuar pas ushtrimeve fizike, duke rritur ndjenjën e ngopjes falë proteinave.

Përveç kësaj, një përfitim tjetër i chias në pas stërvitjes është ruajtja e masës muskulore dhe sigurimi i energjisë. Prania e omega 3 është gjithashtu një pikë pozitive në këtë kuptim, pasi është në gjendje të përmirësojë performancën e sportistëve.

Kontribuon në bukurinë e lëkurës dhe flokëve

Prania e vitaminës A në përbërjen e chias kontribuon në bukurinë e lëkurës dhe flokëve. Lënda ushqyese në fjalë vepron si një antioksidant dhe gjithashtu lufton radikalet e lira, duke shmangur mundësitë e plakjes së parakohshme.

Përveç kësaj, vitamina në fjalë gjithashtu redukton aknet dhe parandalon tharjen e lëkurës. Vlen të theksohet se prania e vitaminës B12 është një aleat i rëndësishëm për lëkurën, thonjtë dhe flokët, duke rritur më tej përfitimet e chia-s për ruajtjen e bukurisë.

Përfitimet që lidhen me vajin chia

Vaji chia mund të përdoret për të erëzuar sallatat apo edhe për vaktet e ujit që janë tashmë nëgjellë. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se ai nuk duhet të ngrohet, pasi kjo mund të shkatërrojë një nga përfitimet kryesore të tij.

Omega 3, e cila është gjithashtu e pranishme në vajin chia, është një përbërës që i nënshtrohet një procesi oksidimi. mjaft lehtë kur ekspozohet ndaj nxehtësisë. Prandaj, ngrohja e vajit chia mund të shkatërrojë vetitë dhe përfitimet e tij për zemrën.

Si të konsumoni Chia

Ka disa mënyra për të konsumuar Chia. Ushqimi është mjaft i gjithanshëm dhe mund të përshtatet lehtësisht me çdo lloj shije dhe rutinë. Prandaj, më poshtë do të diskutohen më në detaje disa nga këto mjete konsumi, duke lejuar disa opsione për të zgjedhur për ata që janë të interesuar të shijojnë përfitimet e këtij superushqimi. Shihni më poshtë.

In natura

Farat Chia mund të konsumohen në natura pa probleme të mëdha, pasi nuk ndryshojnë shijen e ushqimit. Kështu ato mund të futen në kos apo edhe në sallata frutash pa vështirësi të mëdha.

Për këtë lloj konsumi rekomandohet përdorimi i një luge fara, pasi mjafton për të garantuar një sasi të mirë. ushqyesve dhe gjithashtu sigurojnë ndjenjën e ngopjes nga formimi i xhelit në kontakt me lëngjet në stomak.

Chia në makarona

Chia është një zëvendësues i shkëlqyer i recetave dhe mund të