Yleisiä näkökohtia chian eduista

Chia on saavuttanut suosiota, koska sitä pidetään "superruokana", koska sen koostumus on täynnä tärkeitä ravintoaineita elimistön asianmukaisen toiminnan kannalta. Näin ollen sen terveyshyödyt ovat moninaiset, sillä siemen sisältää omega-3-rasvahappoja, antioksidantteja ja proteiineja.

Tämän vuoksi ei kestänyt kauan, kun chia oli jatkuvasti läsnä ruokavaliossa, erityisesti laihdutukseen tähtäävissä ruokavalioissa. Niinpä useat tutkijat alkoivat tutkia sen ominaisuuksia ja havaitsivat, että sen nauttiminen on myönteistä ja ehkäisee terveysongelmia.

Koko artikkelin aikana on mahdollista löytää joitakin chian ominaisuuksia ja etuja, joita siemen tuo terveydelle. Jos harkitset sen sisällyttämistä ruokavalioosi, jatka lukemista saadaksesi lisää tietoa siitä.

Chian ravitsemuksellinen profiili

Painonpudotuksen edistämisen lisäksi chia tarjoaa useita etuja kolesterolitasojen säätelystä immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Tämä johtuu sen koostumuksesta, jonka ansiosta sitä pidetään superfoodina fenolisten yhdisteiden, rasvahappojen ja muiden ravintoaineiden ansiosta. Lue lisää tästä alla.

Miksi chiaa pidetään superfoodina?

Chian sisältämien ravintoaineiden ansiosta asiantuntijat pitävät sitä superfoodina. 28 g siemeniä sisältää vain 79 kcal, 3,8 g proteiinia, 126 mg kalsiumia ja 7 g kuitua.

Nämä luvut vastaavat 13 prosenttia aikuisen ihmisen keskimääräisestä päivittäisestä tarpeesta. Lisäksi on syytä korostaa fosforin, antioksidanttien, omega-3-vitamiinien, sinkin, A-vitamiinin ja useiden B-vitamiinien (riboflaviini, niasiini ja tiamiini) pitoisuuksia.

Korkea monityydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus

Chia sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, joihin kuuluvat omega-3- ja omega-6-rasvahapporyhmät, joten se voi parantaa keskittymiskykyä, sydän- ja verisuoniterveyttä ja tulehdusprosesseja, sillä omega-3 hyödyttää kaikkia näitä.

Omega 6:n osalta on syytä korostaa, että sitä voidaan kuvata terveelliseksi rasvaksi, joka auttaa alentamaan huonon kolesterolin tasoa ja nostamaan hyvän kolesterolin tasoa. Näin ollen se ehkäisee ateroskleroosin kaltaisia sairauksia.

Matalan glykeemisen indeksin hiilihydraatit

Toinen chian positiivinen puoli on matalan glykeemisen indeksin hiilihydraatit. Laajasti ottaen tämä tarkoittaa, että se auttaa verta saamaan vähemmän sokeria samassa ajassa, joten insuliinipiikkejä esiintyy harvemmin ja ruokahalu vähenee.

Tämä selittää, miksi chiaa käytetään niin paljon laihdutusruokavalioissa. On syytä mainita, että 100 gramman annos chiaa sisältää noin 34,4 % ravintokuitua, joka myös edistää kylläisyyttä.

Fenoliset yhdisteet

Fenoliyhdisteet ovat voimakkaita antioksidantteja, ja niitä on myös chiassa, ja ne auttavat torjumaan solujen ikääntymistä ja rappeutumissairauksien puhkeamista sekä auttavat sydän- ja verisuonijärjestelmää alentamalla verenpainetta ja kolesterolia.

Muita fenolisten yhdisteiden etuja ovat niiden antiallerginen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Tärkeimmät chian sisältämät yhdisteet ovat kversetiini, kaemfenoli, kahvihappo ja myrisetiini. Niitä pidetään ensisijaisina yhdisteinä, ja ne vaikuttavat osaltaan superfoodin tehoon.

Muut chian sisältämät ravintoaineet

Kaikkien mainittujen yhdisteiden lisäksi chia sisältää myös useita hyödyllisiä ravintoaineita, kuten kuitua, joka on erittäin tärkeää suoliston säätelyssä. Vain kaksi lusikallista superruokaa sisältää 8,6 g kuitua, ja aikuisen päivittäinen tarve on 25 g.

On myös syytä huomata, että chian sisältämiä tärkeitä ravintoaineita, kuten magnesiumia, kalsiumia, rautaa, sinkkiä ja vitamiineja, on chian sisältämiä merkittäviä määriä. Päivittäiseen tarpeeseen perustuvat prosenttiosuudet ovat aina yli 3.

Chian hyödyt keholle

Chian hyötyjä elimistölle ovat muun muassa diabeteksen hallinta, immuniteetin vahvistaminen ja syövän ehkäisy. Superfood toimii kuitenkin monilla muillakin rintamilla varmistaakseen terveyden ja hyvinvoinnin ylläpidon yleensä. Tästä lisää alla.

Ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä

Antioksidantit ovat tärkeimpiä liittolaisia kaikille, jotka haluavat taistella ennenaikaista ikääntymistä vastaan, ja niitä on chiassa, joten ne, jotka kuluttavat tätä superruokaa säännöllisesti, voivat hillitä vapaiden radikaalien vaikutusta, joka tuhoaa solukalvoja.

Kyseiset tiedot ovat peräisin Yhdysvalloissa sijaitsevan Gerontology Research Centerin tekemästä tutkimuksesta. Näin ollen chian lisääminen ruokavalioon voi antaa ihmisille nuoremman ulkonäön pidemmäksi aikaa.

Valvoo diabetesta

Koska chia sisältää kuitua, ruoka saa aikaan sen, että glukoosin vapautumisaika elimistössä pitenee. Tämä vaikuttaa diabeteksen, erityisesti tyypin 2 diabeteksen, ehkäisyyn ja hallintaan. On mahdollista todeta, että tämä prosessi tapahtuu, koska kun chia joutuu kosketuksiin veden kanssa, se muodostaa viskoosin geelin.

Tämä geeli muodostaa nautittuna fyysisen esteen, joka kykenee erottamaan hiilihydraattien ruoansulatusentsyymit toisistaan. Näin ollen niiden muuttuminen sokeriksi hidastuu, mikä hidastaa ruoansulatusta ja säilyttää hyvän verensokeritason. Näin ollen verensokeri on paremmin hallinnassa.

Vahvistaa immuniteettia

Immuniteetin vahvistuminen johtuu siitä, että chia sisältää kaliumin, fosforin ja mangaanin kaltaisia ravintoaineita, jotka parantavat immuunijärjestelmää estämällä tulehdusprosesseja aiheuttavien solujen lisääntymistä.

Lisäksi superfood sisältää myös asparagiinihappoa ja glutamiinia, jotka liittyvät suoraan immuniteetin parantamiseen ja vahvistavat elimistön puolustuskykyä ehkäisten infektioita, vilustumista ja flunssaa.

Suojaa luita

Koska chia on erinomainen kalsiumin lähde, joka on luiden terveyden kannalta olennainen mineraali, se edistää myös luiden suojelua ja vakautta, mikä tekee siitä liittolaisen, joka takaa suuremman jäykkyyden ja ehkäisee murtumia sekä torjuu aktiivisesti osteoporoosia.

Koska edellä mainittu sairaus on yleisempi iäkkäillä ihmisillä, on suositeltavaa, että myös iäkkäät ihmiset sisällyttävät chiaa ruokavalioonsa, jotta he voivat saavuttaa tämän hyödyn ja välttää murtumat, joiden toipuminen voi olla varsin kivuliasta.

Ehkäisee ummetusta ja parantaa suoliston terveyttä.

Chia-kasvin käyttö parantaa suoliston terveyttä kokonaisuudessaan. Sen torjumista sairauksista voidaan mainita ummetus. Tämä johtuu kuitujen, erityisesti liukenemattomien kuitujen, läsnäolosta, jotka veden kanssa yhdistettynä muuttuvat geeliksi.

Näin ollen tämä muutos lisää ulostemäärää ja edistää suolen peristalttisia liikkeitä. Näin ollen ruoka ehkäisee ummetusta ja aiheuttaa myös kylläisyyden tunnetta geelin muodostumisen ansiosta.

Toimii syövän ehkäisyssä

Vaikka antioksidantit liitetäänkin enemmän solujen ikääntymisen torjuntaan, ne ovat myös hyviä liittolaisia syövän ehkäisyssä. Kyseinen ruoka-aine pystyy auttamaan kasvainten muodostumisen torjunnassa, ja sen tulisi kuulua niiden ihmisten ruokavalioon, joilla on siihen taipumusta.

Lisäksi on syytä huomata, että kuitujen runsas läsnäolo chian koostumuksessa edistää suolen liikkeiden käynnistämistä, mikä tekee siitä erityisen tehokkaan paksusuolen syövän torjunnassa, joka on hyvin yleinen tyyppi.

Suojaa aivoja ja muistia

Magnesium on olennainen ravintoaine aivojen moitteettoman toiminnan ja yleensäkin kognitiivisten toimintojen, kuten muistin, kannalta.

On myös syytä mainita, että toinen aivojen suojelua edistävä tekijä on linolihappo, joka yhdessä alfalinoleenihapon kanssa varmistaa solukalvojen muodostumisen ja hermoimpulssien siirtymisen aivoihin.

Auttaa laihtuminen prosessi

Laihduttaminen on yksi ensimmäisistä eduista, jotka liittyvät chian kulutukseen. Se voi olla suuri liittolainen niille, jotka noudattavat tämäntyyppistä ruokavaliota, erityisesti niille, jotka keskittyvät terveyteen ja joihin liittyy liikuntaa. Tämä johtuu kuitujen, proteiinien ja omega-3:n läsnäolosta.

Yhdistettynä kyseiset ravintoaineet edistävät kylläisyyden tunteen säilymistä, joten chia saa ihmiset tuntemaan, että syömisen halu vähenee. Lisäksi kuidut parantavat veden imeytymistä vatsassa muuttamalla chian geeliksi.

Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja

Toinen chian hyöty on sydän- ja verisuonitautien, kuten sydänkohtausten ja aivohalvausten, ehkäisy, koska siemenissä on runsaasti omega-3- ja omega-6-rasvahappoja sekä antioksidantteja ja proteiineja, jotka suojaavat elimistöä paremmin tällaisilta sairauksilta.

Tässä mielessä on syytä mainita, että omega 3 auttaa paineen säätelyssä ja ehkäisee näin ollen verenpainetautia. Paraíban liittovaltion yliopiston tekemässä tutkimuksessa korostetaankin, että ruoka vähentää tämäntyyppisiä terveysongelmia tietyissä ihmisryhmissä, kuten diabeetikoilla.

Se on loistava treenin jälkeinen vaihtoehto

Proteiinin ja kuitujen ansiosta chia-siemenet ovat loistava treenin jälkeinen vaihtoehto. Siemeniä voi lisätä juomiin tai mihin tahansa muuhun välipalaan, joka nautitaan treenin jälkeen, ja ne lisäävät kylläisyyden tunnetta proteiinin ansiosta.

Lisäksi toinen chian hyöty treenin jälkeisessä käytössä on lihasmassan ylläpitäminen ja energiansaanti. Omega-3:n läsnäolo on myös tässä mielessä myönteinen seikka, sillä se pystyy parantamaan urheilijoiden suorituskykyä.

Edistää ihon ja hiusten kauneutta.

A-vitamiinin esiintyminen chian koostumuksessa edistää ihon ja hiusten kauneutta. Kyseinen ravintoaine toimii antioksidanttina ja torjuu myös vapaita radikaaleja, mikä estää ennenaikaisen ikääntymisen.

Lisäksi kyseinen vitamiini vähentää aknea ja ehkäisee ihon kuivumista. On syytä mainita, että B12-vitamiini on tärkeä liittolainen iholle, kynsille ja hiuksille, mikä lisää entisestään chian hyötyjä kauneuden ylläpitämisessä.

Edut liittyvät chia öljy

Chiaöljyä voidaan käyttää salaattien maustamiseen tai jopa jo lautasella olevien ruokien päälle tiputteluun. On kuitenkin tärkeää huomata, että sitä ei saa kuumentaa, sillä se voi tappaa yhden sen tärkeimmistä eduista.

Omega 3, jota on myös chiaöljyssä, on yhdiste, joka hapettuu melko helposti, kun se altistuu kuumuudelle. Siksi chiaöljyn kuumentaminen voi tuhota sen ominaisuudet ja hyödyt sydämelle.

Miten kuluttaa chiaa

On monia tapoja kuluttaa chiaa, joka on erittäin monipuolinen ja mukautuu helposti kaikenlaiseen makuun ja rutiiniin. Siksi alla kommentoidaan joitakin näistä kulutustavoista tarkemmin, mikä mahdollistaa useita valinnanmahdollisuuksia niille, jotka ovat kiinnostuneita nauttimaan tämän superruoan eduista. Katso alla.

Luonnossa

Chia-siemeniä voi syödä tuoreena ilman ongelmia, sillä ne eivät muuta ruoan makua, joten niitä voi lisätä jogurttiin tai jopa hedelmäsalaatteihin ilman vaikeuksia.

Tämäntyyppiseen kulutukseen suositellaan käytettäväksi yksi ruokalusikallinen siemeniä, sillä se riittää takaamaan hyvän määrän ravintoaineita ja myös varmistamaan kylläisyyden tunteen, joka johtuu geelin muodostumisesta kosketuksissa vatsanesteiden kanssa.

Chia pastassa

Chia on erinomainen korvike resepteihin ja sitä voi olla kakku- ja leipätaikinoissa. Tässä tapauksessa on kaksi käyttötapaa: geeli tai sen murskattu muoto.

Ensimmäisessä tapauksessa superfoodia käytetään yleensä kananmunien sijasta, erityisesti vegaanisissa resepteissä. Kun kyseessä on silputtu muoto, chia korvaa osan reseptin valkoisista jauhoista, mikä vähentää reseptissä olevien hiilihydraattien määrää ja lisää useita terveyshyötyjä valmisteisiin.

Chia salaateissa

On myös melko yleistä käyttää chiaa salaateissa, yleensä yhdessä muiden siementen, kuten kvinoa, kanssa. Kun chiaa käytetään salaateissa, se on yleensä luonnollisessa muodossaan, ja sen päälle ripotellaan tietty määrä.

Yleensä suositellaan käytettäväksi yksi keittolusikallinen chiaa, sillä jo tämä määrä on ravintoarvoltaan mielenkiintoinen aikuisen päivittäisen tarpeen tyydyttämiseksi. Myös salaateissa chiaöljyä voidaan käyttää mausteena oliiviöljyn tilalla.

Chia mehuissa ja vitamiineissa

Kun chiaa käytetään mehuissa ja vitamiineissa, se on loistava treenin jälkeinen lisäravinne. Tämä johtuu siitä, että superfood lisää kuitupitoisuutta näissä valmisteissa ja alentaa niiden glykeemistä indeksiä. Näin ollen se auttaa paljon lisäämään kylläisyyden tunnetta.

Tämä lisäys johtuu myös geelin muodostumisesta, joka tapahtuu aina, kun chia joutuu kosketuksiin nesteiden kanssa. Siksi tämäntyyppinen käyttö on tarkoitettu erityisesti ihmisille, jotka ovat päättäneet käyttää siemeniä laihdutusruokavalioon.

Chia-geeli

Chia-geeliä käytetään usein korvaavana aineena resepteissä, erityisesti vegaanisissa valmisteissa. Sitä saadaan sekoittamalla ruokalusikallinen siemeniä 60 ml:aan vettä. Noin 30 minuutissa muodostuu geeli, ja se on ihanteellista käyttää heti, kun se on valmis. Sen varastointi voi vahingoittaa ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Sen lisäksi, että geeliä käytetään resepteissä, sitä on mahdollista nauttia myös sellaisenaan. Vaikka tämä on epätavallista, se ei ole esteenä. Täydennysten lisääminen tekee siitä kuitenkin maukkaamman ja voi helpottaa sen nauttimista.

Sisällytä superfoodia ruokavalioosi ja nauti kaikista chian eduista!

Tutkijat pitävät chiaa superruokana, koska se toimii useilla eri rintamilla hyvinvoinnin ja terveyden ylläpitämiseksi. Chia-siemen on koostumukseltaan täynnä tärkeitä ravintoaineita, ja se auttaa aina suoliston toiminnan parantamisesta aivojen ja kognitiivisten toimintojen lisäämiseen.

Vaikka chia on edelleen vahvasti liitetty laihdutusruokavalioihin ja vaikka se on niissä varsin tehokas, se on kuitenkin ruoka-aine, jota kaikkien ihmisten, jotka haluavat parantaa ruokavaliotaan ja hyödyttää kehonsa eri osa-alueita, tulisi käyttää.

Monipuolisuutensa ansiosta sitä voidaan nauttia useilla eri tavoilla ja käyttää resepteissä. Lisäksi sen öljy toimii loistavana salaattien mausteena ja säilyttää superfoodin hyödyt. Valitse itsellesi mieluisin kulutusmuoto ja nauti hyödyistä!