ചിയയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ പരിഗണനകൾ

ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിനുള്ള പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഘടന കാരണം ചിയ "സൂപ്പർഫുഡ്" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, വിത്തിൽ ഒമേഗ 3, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.

ഇക്കാരണത്താൽ, ചിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള സ്ഥിരമായ സാന്നിധ്യമാകാൻ അധികനാൾ വേണ്ടിവന്നില്ല. അങ്ങനെ, നിരവധി ഗവേഷകർ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഇത് കഴിക്കുന്നത് പോസിറ്റീവ് ആണെന്നും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുമെന്നും കണ്ടെത്തി.

ലേഖനിലുടനീളം ചിയയുടെ ചില സവിശേഷതകളും വിത്ത് ആരോഗ്യത്തിന് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. . ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ വായിക്കുക.

ചിയ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ

ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് മുതൽ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നത് വരെയുള്ള നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ ചിയ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ ഘടന കാരണം ഇത് സംഭവിക്കുന്നു, ഇത് ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഇതിനെ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി കണക്കാക്കുന്നു. അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ താഴെ കാണുക.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിയ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കുന്നത്?

ചിയയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ അതിനെ ഉണ്ടാക്കുന്നു aദോശയുടെയും റൊട്ടിയുടെയും മാവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപയോഗത്തിന് രണ്ട് സാധ്യതകളുണ്ട്: ജെൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ തകർന്ന രൂപം.

ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, സൂപ്പർഫുഡ് പലപ്പോഴും മുട്ടയുടെ സ്ഥാനത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാഹാര പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ. ചതച്ച രൂപത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പിലെ വെളുത്ത മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചിയ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാലഡുകളിലെ ചിയ

സാലഡുകളിൽ ചിയ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സാധാരണമാണ്, സാധാരണയായി ക്വിനോവ പോലുള്ള മറ്റ് വിത്തുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രകൃതിദത്ത രൂപത്തിൽ സാധാരണയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒരു നിശ്ചിത തുക തയ്യാറാക്കലിൽ തളിക്കുന്നു.

സാധാരണയായി, ഈ തുക ആയതിനാൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിയ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാളുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇതിനകം രസകരമായ പോഷകാഹാര നിരക്കുകൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോഴും സലാഡുകളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒലീവ് ഓയിലിനു പകരം ചിയ ഓയിൽ താളിക്കുക എന്ന നിലയിൽ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും.

ജ്യൂസുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും ചിയ

ജ്യൂസുകളിലും സ്മൂത്തികളിലും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള മികച്ചതാണ് ചിയ. ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറയ്ക്കാനും സൂപ്പർഫുഡ് സഹായിക്കുന്നു എന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. അങ്ങനെ, സംതൃപ്തി തോന്നൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു.

ഈ വർദ്ധനവ് സംഭവിക്കുന്നത് ജെൽ രൂപീകരണം മൂലമാണ്.ചിയ ദ്രാവകങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോഴെല്ലാം ഇത് സംഭവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വിത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ആളുകൾക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉപയോഗം പ്രത്യേകിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചിയ ജെൽ

ചിയ ജെൽ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വീഗൻ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ പതിവായി പകരുന്ന ഒന്നാണ്. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിത്ത് 60 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ജെൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് തയ്യാറായ ഉടൻ തന്നെ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. സംഭരണം പോഷകഗുണങ്ങളെ തകരാറിലാക്കും.

റെസിപ്പികളിൽ ജെൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഇത് ശുദ്ധമായി കഴിക്കാം. ഇത് അസാധാരണമാണെങ്കിലും, ഒരു പ്രതിരോധം എന്നൊന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, സപ്ലിമെന്റുകൾ ചേർക്കുന്നത് അത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുകയും അത് കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സൂപ്പർഫുഡ് ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചിയയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!

ശാസ്‌ത്രജ്ഞർ ചിയയെ കണക്കാക്കുന്നത് ക്ഷേമവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്തുന്നതിന് വിവിധ മേഖലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൂപ്പർഫുഡായിട്ടാണ്. പ്രധാനപ്പെട്ട പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ഒരു ഘടന ഉപയോഗിച്ച്, വിത്ത് കുടൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തലച്ചോറിന്റെയും വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും വർദ്ധനയിലേക്ക് സഹായിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, ഇത് ഇപ്പോഴും മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുമായി വളരെ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെങ്കിലും ഇവയിൽ വളരെ കാര്യക്ഷമമാണ്, ചിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിവിധ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ ആളുകളും ഇത് കഴിക്കണംശരീരം.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ വൈദഗ്ധ്യം കാരണം, ഇത് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാനും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. കൂടാതെ, ഇതിന്റെ എണ്ണ സലാഡുകൾക്ക് മികച്ച താളിക്കുകയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉപഭോഗ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ആനുകൂല്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!

ഈ മൂല്യങ്ങൾ ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിയുടെ ശരാശരി ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 13% ന് തുല്യമാണ്. കൂടാതെ, ഫോസ്ഫറസ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഒമേഗ 3, സിങ്ക്, വിറ്റാമിൻ എ, നിരവധി ബി വിറ്റാമിനുകൾ (റൈബോഫ്ലേവിൻ, നിയാസിൻ, തയാമിൻ) എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്.

പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം

ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡ് കുടുംബങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ചിയയിലുണ്ട്. , ഹൃദയസംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിലും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളിലും, ഒമേഗ 3 ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്കെല്ലാം ഗുണം ചെയ്യും.

ഒമേഗ 6 നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാം. നല്ല കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂട്ടുന്നതിനു പുറമേ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ്. അതിനാൽ, രക്തപ്രവാഹത്തിന് പോലുള്ള രോഗങ്ങൾ തടയുന്നു.

കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ

ചിയയുടെ മറ്റൊരു പോസിറ്റീവ് പോയിന്റ് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്. പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരേ സമയം കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാര എടുക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം, അതിനാൽ ഇൻസുലിൻ സ്‌പൈക്കുകൾ കുറയുകയും വിശപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.കുറഞ്ഞു.

അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ചിയ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ കാരണങ്ങൾ ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം ചിയയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഏകദേശം 34.4% ഡയറ്ററി ഫൈബർ ഉണ്ടെന്നത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്, ഇത് സംതൃപ്തിയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു.

ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ

ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്, അവ ചിയയിലും ഉണ്ട്. അങ്ങനെ, അവ കോശങ്ങളുടെ വാർദ്ധക്യം, ജീർണിച്ച രോഗങ്ങളുടെ രൂപം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അവ രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ അവയുടെ അലർജി വിരുദ്ധ പ്രവർത്തനവും അതിന്റെ വിരുദ്ധവുമാണ്. കോശജ്വലന പ്രവർത്തനം. ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെനോൾ, കഫീക് ആസിഡ്, മൈറിസെറ്റിൻ എന്നിവയാണ് ചിയയിൽ പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്. അവ പ്രാഥമിക സംയുക്തങ്ങളായി കണക്കാക്കുകയും സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചിയയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ

പ്രസ്താവിച്ച എല്ലാ സംയുക്തങ്ങൾക്കും പുറമേ, ചിയയിൽ ഇപ്പോഴും ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പരയുണ്ട്. അതിനാൽ, കുടലിനെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം വളരെ പ്രധാനമാണ്. വെറും രണ്ട് സ്പൂൺ സൂപ്പർഫുഡിൽ 8.6 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മുതിർന്നവർക്ക് പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, വിറ്റാമിനുകൾ തുടങ്ങിയ പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ ഘടനയിൽ ഉണ്ടെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രകടമായ അളവിൽ ചിയ. ആവശ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ശതമാനംപ്രതിദിനം എല്ലായ്പ്പോഴും 3-നേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

ശരീരത്തിന് ചിയയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ശരീരത്തിന് ചിയയുടെ ഗുണങ്ങളിൽ, പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തെക്കുറിച്ചും, ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചും പരാമർശിക്കാം. പ്രതിരോധശേഷി, കാൻസർ പ്രതിരോധം. എന്നിരുന്നാലും, സൂപ്പർഫുഡ് മറ്റ് പല മേഖലകളിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പൊതുവെ ആരോഗ്യവും ക്ഷേമവും നിലനിർത്തുന്നു. അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ താഴെ കാണുക.

അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുന്നു

അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ ചെറുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ് പ്രധാന സഖ്യകക്ഷികൾ, അവ ചിയയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ സൂപ്പർഫുഡ് പതിവായി കഴിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും കോശ സ്തരങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്നു.

യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ ജെറന്റോളജി റിസർച്ച് സെന്റർ പ്രമോട്ട് ചെയ്ത ഒരു സർവേയിലൂടെയാണ് സംശയാസ്പദമായ വിവരങ്ങൾ കൈമാറിയത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിയ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആളുകളെ കൂടുതൽ കാലം ചെറുപ്പമായി തോന്നിപ്പിക്കും.

പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു

ചിയയിലെ നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ഭക്ഷണം ശരീരത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് റിലീസ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രമേഹം തടയുന്നതിനും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ടൈപ്പ് 2. ചിയ വെള്ളവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ, അത് ഒരു വിസ്കോസ് ജെൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനാലാണ് ഈ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.

ഈ ജെൽ, കഴിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ദഹന എൻസൈമുകളെ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിവുള്ള ശാരീരിക തടസ്സംകാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. അതിനാൽ, ഇത് പഞ്ചസാരയിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനം മന്ദഗതിയിലാവുകയും ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തൽഫലമായി, രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് കൂടുതൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

ചിയയിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾക്ക് കാരണമാകുന്ന കോശങ്ങളുടെ പുനരുൽപാദനത്തെ തടഞ്ഞുകൊണ്ട് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ അവ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ, കോശ സ്തരങ്ങളും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, സൂപ്പർഫുഡിൽ അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്, ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമുണ്ട്, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തലുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടതും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതും അണുബാധകൾ, ജലദോഷം, പനി എന്നിവയുടെ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

എല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു

കാൽസ്യത്തിന്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സായതിനാൽ, ആരോഗ്യമുള്ള അസ്ഥികളുടെ അടിസ്ഥാന ധാതുവായതിനാൽ, ചിയ അവയുടെ സംരക്ഷണത്തിനും സ്ഥിരതയ്ക്കും സംഭാവന നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സജീവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനൊപ്പം, കൂടുതൽ കാഠിന്യം ഉറപ്പുനൽകുകയും ഒടിവുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു സഖ്യകക്ഷിയാണിത്.

അതിനാൽ, മേൽപ്പറഞ്ഞ രോഗം പ്രായമായവരിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, പ്രായമായവരിൽ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കുന്നതിനും വീണ്ടെടുക്കൽ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒടിവുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിയ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

മലബന്ധം തടയുന്നു ഒപ്പംകുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ചിയ ഉപഭോഗം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മൊത്തത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രാപ്തമാണ്. അവൻ പൊരുതുന്ന അവസ്ഥകളിൽ, മലബന്ധം ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നത് സാധ്യമാണ്. നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് ലയിക്കാത്തവ, വെള്ളവുമായി ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ ജെൽ ആയി മാറുന്നു.

ഈ മാറ്റം പെരിസ്റ്റാൽറ്റിക് മലവിസർജ്ജനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, മലം അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം മലബന്ധം തടയാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കൂടാതെ ജെൽ രൂപീകരണം മൂലം സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കോശ വാർദ്ധക്യത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, കാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ അവ മികച്ച സഖ്യകക്ഷികളാണ്. ട്യൂമറുകളുടെ രൂപീകരണത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ സംശയാസ്പദമായ ഭക്ഷണത്തിന് കഴിയും കൂടാതെ ഒരു മുൻകരുതലുള്ള ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

കൂടാതെ, ചിയയുടെ ഘടനയിൽ നാരുകളുടെ സമൃദ്ധമായ സാന്നിധ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മലവിസർജ്ജനത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് വളരെ ശക്തമായിത്തീരുന്നു. പൊതുവേ, മെമ്മറി പോലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ. അതിനാൽ, വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഈ അവയവത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ചിയ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അതിൽ ധാരാളം മഗ്നീഷ്യം ഉണ്ട്.അതിന്റെ ഘടന.

തലച്ചോറിന്റെ സംരക്ഷണത്തിന് സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകം ലിനോലെയിക് ആസിഡാണ് എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഇത് ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കോശ സ്തരങ്ങളുടെ രൂപീകരണവും നാഡീ പ്രേരണകളുടെ പ്രക്ഷേപണവും ഉറപ്പാക്കുന്നു. തലച്ചോറിലേക്ക്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ സഹായിക്കുന്നു

ചിയയുടെ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആദ്യത്തെ നേട്ടങ്ങളിലൊന്നാണ് ശരീരഭാരം കുറയുന്നത്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ഏതൊരാൾക്കും അവൾക്ക് മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാകാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾക്കൊപ്പം. നാരുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ഒമേഗ 3 എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.

സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, സംശയാസ്പദമായ പോഷകങ്ങൾ സംതൃപ്തി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. താമസിയാതെ, ചിയ ആളുകളെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ, നാരുകൾ ആമാശയത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ചിയയെ ജെൽ ആക്കി മാറ്റുന്നതിലൂടെ ജലത്തിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നു

ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതാണ് ചിയയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം. വിത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്കും പ്രോട്ടീനുകൾക്കും പുറമേ, ഈ സ്വഭാവത്തിലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ കൂടുതൽ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിവുള്ളതാണ്.

ഈ അർത്ഥത്തിൽ, അത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്. ഒമേഗ 3 സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തടയുന്നു. അങ്ങനെ, ഫെഡറൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് നടത്തിയ ഒരു പഠനംപ്രമേഹരോഗികൾ പോലുള്ള ചില ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഭക്ഷണം ഇത്തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്‌നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതായി പരൈബ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു.

ഇത് ഒരു മികച്ച പോസ്റ്റ്-വർക്ക്ഔട്ട് ഓപ്ഷനാണ്

പ്രോട്ടീനുകളുടെയും നാരുകളുടെയും സാന്നിധ്യം കാരണം, വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ചിയ. വിത്തുകൾ പാനീയങ്ങളിലോ ശാരീരിക വ്യായാമങ്ങൾക്ക് ശേഷം കഴിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും ലഘുഭക്ഷണത്തിലോ ഉൾപ്പെടുത്താം, പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് നന്ദി, സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള ചിയയുടെ മറ്റൊരു ഗുണം പേശികളുടെ അളവ് നിലനിർത്തുകയും ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒമേഗ 3 യുടെ സാന്നിധ്യം ഈ അർത്ഥത്തിൽ ഒരു പോസിറ്റീവ് പോയിന്റാണ്, കാരണം അത്ലറ്റുകളുടെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് പ്രാപ്തമാണ്.

ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സൗന്ദര്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു

ചിയയുടെ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിൻ എയുടെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സൗന്ദര്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു. സംശയാസ്‌പദമായ പോഷകം ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നു, അകാല വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ സാധ്യതകളെ തടയുന്നു.

കൂടാതെ, സംശയാസ്പദമായ വിറ്റാമിൻ മുഖക്കുരു കുറയ്ക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ വരൾച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മത്തിനും നഖങ്ങൾക്കും മുടിക്കും ഒരു പ്രധാന സഖ്യകക്ഷിയാണെന്നത് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്, ഇത് സൗന്ദര്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് ചിയയുടെ ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ചിയ ഓയിലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഗുണങ്ങൾ

ചിയ ഓയിൽ സീസൺ സലാഡുകൾക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം തന്നെ ഉള്ള വെള്ള ഭക്ഷണത്തിനും പോലും ഉപയോഗിക്കാംവിഭവം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ചൂടാക്കരുതെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് അതിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് നശിപ്പിക്കും.

ചിയ ഓയിലിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ 3, ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്ന ഒരു സംയുക്തമാണ്. ചൂടിൽ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടുമ്പോൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ, ചിയ എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഹൃദയത്തിനുള്ള ഗുണങ്ങളും നശിപ്പിക്കും.

ചിയ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

ചിയ കഴിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണം തികച്ചും വൈവിധ്യമാർന്നതും ഏത് തരത്തിലുള്ള രുചിയോടും ദിനചര്യയോടും എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടാൻ കഴിയുന്നതുമാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഉപഭോഗ മാർഗ്ഗങ്ങളിൽ ചിലത് ചുവടെ കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യും, ഈ സൂപ്പർഫുഡിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അനുവദിക്കുന്നു. ചുവടെ കാണുക.

പ്രകൃതിയിൽ

ചിയ വിത്തുകൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മാറ്റാത്തതിനാൽ വലിയ പ്രശ്‌നങ്ങളില്ലാതെ പ്രകൃതിദത്തമായി കഴിക്കാം. അതിനാൽ, അവ തൈരിലോ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിലോ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകളില്ലാതെ ഉൾപ്പെടുത്താം.

ഇത്തരം ഉപഭോഗത്തിന്, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വിത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് നല്ല അളവിൽ ഗ്യാരന്റി നൽകാൻ മതിയാകും. പോഷകങ്ങൾ, കൂടാതെ ആമാശയത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ജെൽ രൂപീകരണത്തിൽ നിന്നുള്ള സംതൃപ്തി ഉറപ്പാക്കുന്നു.

പാസ്തയിലെ ചിയ

ചിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരനാണ്