Ĉu vi konas la avantaĝojn de kakao?

Kakao estas frukto tre memorata de brazilanoj, kiuj estas grandaj konsumantoj de ĉokolado. Tamen ĝiaj formoj de konsumo ne koncernas nur dolĉaĵojn, precipe pro ĝia unika kaj okulfrapa gusto. La frukto, kiu eĉ havas memoran daton la 24-an de marto, estas potenca antioksidanto kaj bonas por via sano, inkluzive de preventado de malsanoj.

Ĝia uzo en pulvoro estas ofta en malsamaj specoj de receptoj kaj, en iuj specoj de ĉokolado, ĝia koncentriĝo estas pli alta. Kun ĉi tio, ĝiaj avantaĝoj povas esti efike sentitaj. Unu el ili, la liberigo de serotonino, rekte influas humoron kaj emon en la ĉiutaga vivo. Sekve, ne estas sekreto, ke kakao estas ingredienco, kiu akcelas bonstaton kaj pli grandan sanon.

En la artikolo, kontrolu pli da informoj pri la frukto, ĝiaj avantaĝoj, propraĵoj kaj bongusta recepto. Finfine, sanaj receptoj ne bezonas rezigni guston!

Pli kompreni pri kakao

Brazilo estas lando kiu elstaras pro sia kakaoproduktado, kiu okazas grandnombre. kvanto en afrika teritorio. Riĉa je nutraĵoj, la frukto estas kutime uzata en ĉokolado, sed povas esti inkludita en la dieto alimaniere. La avantaĝoj plibonigas la sanon de la tuta korpo kaj pli: verŝajna hipotezo estas la brazila origino de kakao. Legu plu kaj eksciu pli!

Kio estas kakao?

Laĝi ankaŭ faras diferencon al la gusto kaj avantaĝoj. Ekde 50% la produktoj fariĝas pli utilaj por la sano, eĉ en la kazo de ĉokoladoj. Por pura kakaa pulvoro, alkalaj versioj estas pli mildaj, dum lecitinitaj estas pli solveblaj. En la kazo de alergioj kaj dietaj limigoj, oni rekomendas atenti plian atenton al la etikedo.

Kiel manĝi la kakaan frukton

La kakaa pulpo estas rekomendita por la produktado de sukoj aŭ ĵeleoj. , dum la ŝelo povas esti la bazo por fari farunon. La detalo pri konsumado de la frukto estas ĝia acida gusto, malsama ol ĉokolado, kiu estas kutime dolĉa.

Migdaloj estas maldolĉaj, kaj kakaa pulvoro povas kompletigi diversajn kuirartajn receptojn, inkluzive de aldono de fruktoj kaj dolĉigiloj. . Fine, kakaaj semoj povas esti konsumitaj freŝaj.

Riskoj kaj damaĝoj de kakao

La ĉefa damaĝo de kakao, aŭ sanrisko, koncernas eblajn damaĝojn al la gastrointestina sistemo. Pro ĝia konsisto, la ingredienco povas esti agresema al la stomaka mukozo, kaŭzante simptomojn kiel doloro, pirozo aŭ ŝvelaĵo. En la kazo de ĉokoladoj, eĉ la amaraj havas iom da sukero, plejparte, kaŭzante problemojn kiuj povas resti nerimarkitaj.

Kontraŭindikoj de kakao

Depende de la kvanto da konsumita kakao, ekzistas iuj kontraŭindikoj pri. Ĉar ĝi havas kafeinon en siakomponado, la frukto ne estas rekomendita por homoj kun stomaka sentemo aŭ problemoj kiel gastrito kaj sendormeco. Konsumado de kakao-pulvoro kun lakto povas malfaciligi la korpon sorbi kalcion, igante ĝin ne taŭga por ĉiuj.

Kakao havas plurajn avantaĝojn!

Konata de jarcentoj, kakao nun estas parto de multaj receptoj, inkluzive de trinkaĵoj. La unuaj preparoj kun la frukto devenas de la azteka civilizo, kiu kreis la bazon por kio hodiaŭ estas ĉokolado en sia komerca formo. Ju pli da kakao estas en la dolĉaĵo, des pli ĝiaj avantaĝoj estas senteblaj kun regula konsumo, la antioksida agado estas la plej konata.

La frukto estas bona por la koro, reduktas sangopremon kaj malhelpas la disvolviĝon de inflamaj kondiĉoj kaj degenerativaj. Redukti la riskon de diabeto, same kiel aliaj pozitivaj efikoj sur la sano, okazas kun la konsumo de kakao kiel parto de sana kaj nutra dieto, sen troaj preparoj plenaj de sukero, ekzemple.

Klevita en Brazilo , kakao ne estas nur la ĉefa ingredienco en ĉokolado. Kiam oni uzas ĝin nature, la tuta korpo profitas, komencante de humoro kaj emo. Kiom pri meti la fruktojn en vian dieton?

Ĝiaj migdaloj, rostitaj kaj muelitaj, iĝas kakaopulvoro, kiel tiu trovita en merkatoj. Ĉokolada produktado komenciĝas per migdaloj kaj aliaj ingrediencoj estas aldonitaj poste. De kakao ĝis sukero, ĉiu komponanto kaj dozo faras diferencon en la gusto de la fina produkto.

Origino kaj karakterizaĵoj de kakao

La origino de kakao estas iom polemika, ĉar multaj opinias, ke ĝia apero okazis en Mezameriko. Tamen ekzistas esploroj, kiuj plifortigas la originon de la frukto en la Amazona baseno, en norda Brazilo. Fakte, la unuaj receptoj kun kakao devenas el la azteka civilizacio, antaŭ pli ol 5 mil jaroj, sed pruvoj indikas ke, antaŭ tio, kakao jam ĉeestis en Amazonio.

Kvankam la gusto de la pulpo estas. dolĉa , kio estas uzata por produkti ĉokoladojn, estas la kakaa fabo. Ĝuste el tiuj migdaloj estas ĉerpita kakaa pulvoro, kiu estas uzata de industrioj, kiuj produktas ĉokoladojn. Tial, la versioj de la dolĉaĵo, kiuj havas pli altajn nivelojn de frukto, estas pli amaraj.

PorPor kio utilas kakao?

Kakao havas plurajn sanajn avantaĝojn kaj estas kutime uzata por produkti ĉokoladojn. Komerce, ju pli amara la dolĉaĵo, des pli alta ĝia kakaa enhavo. Historie, la frukto estis vidita kiel riĉaĵo en antikvaj tempoj, kaj eĉ estis uzita por pagi impostojn. Tiel aperis kakaaj trinkaĵoj.

Propraĵoj de kakao

La ĉefaj propraĵoj de la frukto de la kakaarbo estas ĝia antioksidanta kaj kontraŭinflama potencialo. Ĝiaj fenolaj komponaĵoj ankaŭ profitigas la sanon, ĉar ili kontraŭbatalas altajn kolesterolajn nivelojn kaj plibonigas koran sanon, malhelpante kormalsanojn. La efikoj al vivokvalito estas nekontesteblaj, inkluzive de humoro kaj bonstato, krom la kardioprotekta funkcio.

La komponado de la frukto enhavas feron, zinkon, magnezion, triptofanon, flavonoidojn kaj multajn fibrojn. Ĉi tiuj komponantoj estas parto de sana menuo kaj helpas la funkciadon de organoj kaj sistemoj. En la kazo de ĉokoladoj, la enhavo de kakao povas varii. Tiuj, kiuj estas 70% kakao, ekzemple, kvankam ili estas pli amaraj al la gusto, havas sukeron en sia formulo.

Oleika acido estas alia komponanto, kiu igas kakaon potenca nutraĵo por tiuj, kiuj serĉas pli sanan vivon. La substanco profitigas sangofluon kaj sangopremon kaj reduktas la riskon de kormalsano, kiel koratako kajapopleksio.

Profitoj de kakao

Krome helpi malhelpi diversajn malsanojn, kakao alportas multajn sanprofitojn. Afrodisíaco, la frukto plibonigas memoron kaj helpas kun fizika agado, helpante teni la korpon preta kaj ekvilibra. Indas memori, ke ĝia konsumo en pli altaj kaj malpli sukeraj koncentriĝoj estas esenca por plibonigi vian sanon. Rigardu aliajn avantaĝojn de kakao por la korpo sube!

Reduktas sangopremon

Unu el la avantaĝoj de kakao estas ĝia vasodilata propraĵo. Tiel, la frukto estas aliancano por bona sangocirkulado, kiu reduktas sangopremon kaj malhelpas korajn problemojn. Krome, la ingredienco malstreĉas vejnojn kaj arteriojn, kio ankaŭ kontribuas al redukto de alta sangopremo.

La antioksidanta agado de la brazila frukto estas unu el ĝiaj ĉefaj karakterizaĵoj kaj, evitante la efikon de liberaj radikaloj, ĉeloj de la kardiovaskula sistemo restas pli sana. La konsumo de kakao devas sekvi la rekomendojn de specialisto en ĉi tiuj kazoj.

Helpas plibonigi humoron

Kakao stimulas la produktadon de serotonino, kiu estas la hormono respondeca por la sento de feliĉo kaj bonfarto. esti. Ĉar ĝi estas neŭrotransmitoro, la substanco antaŭenigas rimarkindajn plibonigojn en humoro kaj emo, influante la korpon en profunda maniero. Krom humoro, aspektoj kiel dormo, apetito kaj memoro profitas de pliiĝoserotonino.

La konsumo de kakao rilatas al pliigo de la hormono, kondiĉe ke ĝi estas en pli koncentritaj versioj kun malpli da sukero. Kakao ankaŭ reduktas la produktadon de kortizolo, reduktante streson kaj plibonigante humoron. Por virinoj kun simptomoj de PMS, ekzemple, la frukto estas aliancano por redukti malkomforton.

Reguligas kolesterolo-nivelojn

Malbona kolesterolo, konata kiel LDL, povas akumuliĝi en la muroj de la sangaj glasoj, kio devigas; la korpo fari pli da peno por cirkuli sangon. Kakao, riĉa je flavonoidoj, estas utila nutraĵo por cirkulado kaj kora sano, ĉar ĝi malhelpas la formadon de plakoj kaj reduktas inflamajn kondiĉojn.

Redukto de kolesterolo, krom redukti grason ene de la korpo, estas kerna por malhelpi. diversaj kardiovaskulaj malsanoj. Kiel rezulto, la koro fariĝas pli protektita kaj pli sana.

Malhelpas la inflaman procezon

Receptoj faritaj kun kakao, same kiel la plej amaraj ĉokoladoj, atentigas pro la avantaĝo de kontraŭbatali inflamatoria. respondoj de la organismo. Dum ĝi ĉeestas en altaj koncentriĝoj, la frukto agas simile al industriigitaj medikamentoj, kun la avantaĝo de esti ingredienco bona por korsano.

Tiu avantaĝo igas kakaon aliancano por tiuj, kiuj praktiki fizikajn agadojn, eĉ je alta intenseco, ĉar ili postulas grandan muskolajn penojn. Tiofaras la frukton natura rimedo por la reakiro de la korpo, kaj ĝiaj kontraŭinflamaj propraĵoj ankaŭ helpas virinojn dum PMS.

Reguligas intestan flaŭron

Kakao estas riĉa je komponaĵoj kiuj estas prebiotikoj kaj probiotikoj. Prebiotikoj ludas fundamentan rolon en la normala aktiveco de la intesto, ĉar ili estas fibroj uzataj de probiotikoj, bakterioj utilaj al la homa korpo. Aldoni kakaon al la dieto, do, garantias la moduladon de la intesta mikrobioto, kiu rekte influas la bonfarton de individuoj.

Malhelpas anemion

Anemio estas sanproblemo rilata al manko de fero en la korpo. En la sango, nutra manko difektas la formadon de hemoglobino, komponaĵo kiu transportas oksigenon al ĉiuj ĉeloj en la korpo. Kakao estas riĉa je ĉi tiu nutraĵo, kio faras ĝian regulan konsumon natura fonto de fero, precipe kiel parto de ekvilibra dieto.

Malhelpas trombozon

La konsumo de kakao pozitive influas la sangan cirkuladon. Riĉa en flavonoidoj, la frukto malhelpas la formadon de sangokoagulaĵoj, kio reduktas la riskon de trombozo. Ĉi tiu profito estas rimarkinda, ĉar koagulaĵoj povas ŝanĝi lokon en la korpo, kio kaŭzas gravan damaĝon.

La avantaĝoj de kakao por sangocirkulado entute helpas minimumigi la ŝancojn de trombozo. Via agovasodilatador kaj ĝiaj nutraĵoj, se kombinitaj kun sana dieto kaj rutino, malhelpas la aperon de vejna trombozo.

Helpas kontroli pezon

Kiam temas pri kontrolo de pezo, kakao elstaras pro sia ĉeesto. de polifenoloj en ĝia konsisto. Iuj specoj de ĉi tiu kemia strukturo, kiel la kateĥinoj trovitaj en brazila frukto, havas agadon, kiu kontraŭbatalas la amasiĝon de graso en la korpo. Ĉi tio okazas ĉar, krom malhelpi plipeziĝon, polifenoloj ludas fundamentan rolon en la energi-elspezo de la korpo.

Redukto de inflamo ankaŭ rilatas al sana metabolo, kiu faras kakaon aliancano de kiu volas konservi aŭ perdi. pezo. Krome, manĝaĵo estas riĉa fonto de energio, plibonigante la humoron dum fizikaj aktivecoj.

Malhelpas demencon

Kakao, ĉar ĝi estas riĉa je flavonoidoj, estas bona amika ingredienco.cerba sano. Tial, ĝiaj efikoj al kognaj aspektoj estas rimarkindaj, kiel ekzemple plibonigoj en memoro kaj rezonadkapablo. Flavonoidoj ankaŭ profitas al diversaj ĉelaj aktivecoj, tenante la nervan sistemon sana kaj reduktante la riskon de demenco.

Kontraŭe al populara kredo, ĉi tio ne estas specifa malsano, sed aro da eblaj malsanoj kiuj influas la cerbon kaj kognajn kapablojn. . Krome, la frukto estas potenca antioksidanto, kiu malhelpas degenerajn procezojn en ĉeloj.kaj pozitive malhelpas sangan cirkuladon.

Reduktas la riskon de diabeto

La kakaa frukto estas ingredienco, kiu rekte rilatas al insulino. Reduktante la reziston de la korpo al la substanco, ĝia ago pliboniĝas kaj la korpo profitas, kun pli malaltaj riskoj de diabeto. La efika laboro de insulino ankaŭ garantias sanan sangan glukozon, kiu alportas pli da sano ĉiutage.

Tamen, konsumi ĉokoladojn aŭ kakaajn preparojn, kiuj enhavas sukeron, ne rekomendas kiel rimedon por atingi ĉi tiun profiton. Por diabetuloj, konsumi la fruktojn freŝajn aŭ en receptoj kun naturaj dolĉigiloj, kiel stevia, estas sana elekto se konsumita modere.

Kiel fari sanan bruneton kun kakaopulvoro kaj linosemo

La "frukto de la dioj" estas parto de pluraj receptoj. Estas pli sanaj elektoj, kiuj uzas la ingrediencon mem anstataŭ ĉokolado, kiel la brownie, kiu ankaŭ enhavas linan semon. Kiom pri fari ĉi tiun bongustan regalon hodiaŭ por posttagmeza manĝeto kaj ĝui la avantaĝojn de kakao? Rigardu la ingrediencojn kaj preparmetodon!

Ingrediencoj

Por prepari vian brownie, vi bezonos:

- 2 tasojn da bruna sukero;

- 4 ovoj;

- 1 ¼ taso da kakaa pulvoro;

- 1 taso da lina faruno;

- 6 kuleroj da nesalita margarina supo;

- 3 kuleroj detuta tritika faruno;

- 3 kuleroj da blanka tritika faruno.

Kiel fari ĝin

Por komenci la recepton, fandu la buteron en banmarie kaj aldonu kakaon. , konstante moviĝante. Batu la ovoblankojn kaj aldonu la ovoflavojn ĝis formiĝas unuforma miksaĵo kaj faru la samon kun la sukero. Daŭre movi kaj iom post iom aldonu la unuan preparon, tritikan farunon kaj linosemon. Metu en la fornon, kiu devas esti antaŭvarmigita al 230ºC.

Lasu ĝin baki dum proksimume 20 minutoj, por teni la internon de la pasto malseka. Tiam, simple gustumu ĝin kiel vi preferas.

Aliaj informoj pri kakao

Trovita en merkatoj, kakaa pulvoro estas la versio plej ofte trovita en receptoj. Konsumo de la frukto mem ne estas tiel ofta, malgraŭ granda nacia produktado. Troa kakao, same kiel aliaj naturaj ingrediencoj, ne utilas al la korpo, kaj via elekto devas esti konscia. Vidu aliajn gravajn informojn antaŭ ol elekti vian kakaon aŭ ĉokoladon sube!

Kiel elekti la plej bonan kakaan pulvoron

Kelkaj aspektoj helpas vin elekti la plej bonan elekton de kakaopulvoro disponebla en la merkato. Pulvora ĉokolado, ekzemple, estas la dolĉigita kaj gustigita versio de la rostitaj kaj muelitaj semoj de la frukto, reduktante ĝian nature amaran guston. Se la produkto estas dolĉigita, serĉu eblojn kun naturaj dolĉigiloj por pli sanaj elektoj.

La enhavo de kakao.