Kennen Sie die Vorteile von Paranüssen?

Paranüsse, die wie Mandeln und Erdnüsse zur Familie der Ölsaaten gehören, haben viele gesundheitliche Vorteile und enthalten wichtige Vitamine für den Körper wie Eiweiß, Ballaststoffe, Selen, Magnesium, Phosphor, Zink sowie die Vitamine B und E.

Obwohl es sich bei der Paranuss um eine Ölsaat handelt, ist sie ein hervorragendes Nahrungsmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Krebs. 100 g haben 680 Kalorien. Obwohl ihr offizieller Name Paranuss lautet und sie im Ausland auch so ausgesprochen wird, nennen die Brasilianer sie immer noch Paranuss.

Die Paranuss ist ein Samen des Paranussbaums mit dem wissenschaftlichen Namen Bertholletia excelsa und ist typisch für den Amazonas-Regenwald und die Urwälder. Man findet sie in der Regel in Supermärkten, auf Messen und in Naturkostläden. Weitere Informationen über die Vorteile der Paranuss und ihren Verzehr finden Sie in diesem Artikel!

Paranüsse verstehen

Genau wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind Ölsaaten sehr nahrhaft und können auf vielfältige Weise verzehrt werden. Wenn Sie mehr über Paranüsse erfahren möchten, lesen Sie weiter.

Was ist die Paranuss?

Die Paranuss ist nicht nur eine Samenart, sondern auch eine Ölsaat, die auf Paranussbäumen wächst, den höchsten Bäumen des Amazonas-Regenwaldes, die eine Höhe von 30 bis 45 Metern erreichen können. Diese Ölsaat wächst auch in anderen südamerikanischen Ländern wie Bolivien, dem größten Exporteur von Paranüssen.

Ölsaaten sind essbare Samen, die reich an Öl sind und einen hohen Gehalt an guten Fetten aufweisen. Aus diesen Samen, aber auch aus verschiedenen anderen Pflanzen und Früchten, lassen sich durch verschiedene geeignete Verfahren Öle gewinnen, aus denen ätherische Öle oder Speiseöle entstehen.

Obwohl sie im Volksmund als Kastanie bezeichnet wird, halten Experten sie für einen Samen, denn bei der Kastanie spalten sich Nuss und Schale, wodurch das "Fleisch" abgetrennt wird. Sie hat ein weißes Fruchtfleisch mit einem einzigartigen Geschmack und ist von einer dünnen Schale umgeben.

Wozu ist die Paranuss gut?

Für alle, die auf der Suche nach einer natürlicheren und gesünderen Lebensweise oder Ernährung sind, sind Paranüsse ein hervorragender Nachmittags- oder Vormittagssnack, da sie dazu beitragen, das Hungergefühl zu verringern. Wer Sport treibt, kann Paranüsse ebenfalls verzehren, um abzunehmen, Fett zu verbrennen, den Stoffwechsel anzuregen und Muskelmasse aufzubauen.

Das in den Nährstoffen enthaltene Selen hilft, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Paranüsse haben viele Vorteile für den Körper, aber es ist wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um herauszufinden, wie viel Sie verzehren können, ob es irgendwelche Einschränkungen gibt, Allergien, Diäten, die keine Nüsse enthalten, wie Sie essen sollten, und vieles mehr.

Neben ihren gesundheitlichen Vorteilen können Paranüsse zur Herstellung von pflanzlicher Milch, pflanzlichen Käsesorten, Grundlagen für süße Kuchen, Mehle, Kekse, Eiscreme, als Beilage zu Salaten, Obst, Joghurt und Vitaminen sowie nach bestimmten Verfahren als ätherisches Öl verwendet werden.

Eigenschaften von Paranüssen

Paranüsse, besser bekannt als Castanha-do-pará (Paranüsse), liefern den Mineralstoff Selen, haben einen hohen Eiweiß- und Brennwert und enthalten neben vielen für die Gesundheit wichtigen Nährstoffen auch Ballaststoffe, Magnesium, Phosphor, Zink und die kompletten Vitamine B und E.

Anhand der aufgelisteten Nährstoffe können Sie erkennen, dass Paranüsse reich an Mineralien und Vitaminen sind, was Ihnen hilft, Ihre tägliche Nährstoffzufuhr zu ergänzen. Auf diese Weise können Sie Ihren Körper gesünder halten und Ihre Lebensqualität verbessern.

Möglichkeiten des Verzehrs von Paranüssen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Paranüsse zu verzehren: Am häufigsten werden sie roh verzehrt, aber man kann sie auch auf Toast essen, ebenso wie in anderen Formen, z. B. als Pflanzenmilch, Pflanzenkäse, Eis, Mehl, Paste oder in süßen und herzhaften Gerichten.

Ihre Nährstoffe werden vom Körper am besten aufgenommen, wenn sie frisch und ungesalzen verzehrt werden, und können unter anderem in gewöhnlichen Salaten, Obstsalaten, Eiscreme, Schokolade, Joghurt, Milchgetränken, süßen Kuchen und Broten verwendet werden. Trotz ihrer vielen Vorteile sollten nur 1 flacher Löffel pro Tag oder bis zu zwei Paranüsse pro Tag verzehrt werden.

Vorteile von Paranüssen

Sie können sich gesünder ernähren und die Gesundheit Ihres Körpers verbessern, indem Sie Paranüsse in Ihre Mahlzeiten einbauen. Informieren Sie sich über einige der Vorteile von Paranüssen, indem Sie die folgenden Themen lesen.

Fördert die Gesundheit des Gehirns

Das in der Kastanie enthaltene Selen und Vitamin E sind Nährstoffe mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken, die kognitive Funktion verbessern und Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson und Altersdemenz vorbeugen. Omega-9 trägt zur Optimierung des Gedächtnisses bei und verbessert das logische Denken.

Es verbessert nicht nur die physische Gesundheit des Gehirns, indem es neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugt, sondern auch die psychische Gesundheit, wie z. B. Depressionen, die mit einem niedrigen Zink- und Selenspiegel zusammenhängen können. Zu diesem Zweck bindet Selen an körpereigene Proteine.

Um die Gesundheit des Gehirns und des übrigen Körpers zu verbessern und der Entstehung von Krankheiten vorzubeugen, sind manche Menschen bereit, etwas mehr Geld auszugeben, um ihre Ernährung mit Paranüssen anzureichern.

Hilft, Krebs zu verhindern

Ein weiterer Vorteil, der als sehr wichtig angesehen werden kann, ist die Vorbeugung einiger Krebsarten wie Brust-, Lungen- und Prostatakrebs aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E, Selen und Flavonoiden. Die hohe antioxidative Kraft dieser Nährstoffe verhindert die Schädigung der Zellen durch freie Radikale.

Außerdem werden die körpereigenen Abwehrkräfte gestärkt, was das Immunsystem verbessert und zur Bekämpfung anderer Krankheiten beiträgt. Um der Entstehung von Krebs vorzubeugen, insbesondere wenn man anfällig für diese Krankheit ist, wird empfohlen, Paranüsse zu essen, wenn man keine diätetischen Einschränkungen hat.

Stärkt die Gesundheit des Herzens

Paranüsse sind ein wichtiges Lebensmittel für die menschliche Gesundheit, denn sie enthalten Antioxidantien und andere Nährstoffe wie Selen und Vitamin E, die dazu beitragen, das schlechte LDL-Cholesterin zu senken. Mit einem niedrigen LDL-Cholesterinspiegel sinkt auch das Risiko, einen Herzinfarkt oder andere Herzkrankheiten zu erleiden.

Andere Verbindungen wie Magnesium, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und gute Fette tragen ebenfalls dazu bei, das schlechte Cholesterin zu senken und das gute Cholesterin (HDL) zu erhöhen. Um die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern, ist eine gute Blutzirkulation erforderlich, weshalb Arginin und Resveratrol diesen Aspekt verbessern und Thrombosen verhindern.

Das in Paranüssen enthaltene Magnesium, Kalium, Arginin und die Oxidationsmittel begünstigen die Entspannung der Blutgefäße, verbessern die Blutzirkulation und senken folglich den Blutdruck. Die in Paranüssen enthaltenen Fettsäuren tragen zur Gesunderhaltung des Herzens bei, was für die Verlängerung seiner Lebensdauer sehr wichtig ist.

Unterstützt die Erholung des Muskelgewebes

Für Menschen, die unter Muskelproblemen leiden oder sich im Fitnessstudio körperlich betätigen, sind Paranüsse ein hervorragendes Nahrungsmittel zur Erholung und zum Muskelaufbau, da sie reich an Eiweiß und Kalium sind. Selen, Omega-3-Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fette tragen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Aus diesem Grund sind Paranüsse der perfekte Snack nach dem Training, vor allem für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen wollen. Sie müssen jedoch auf die Menge achten, die Sie konsumieren - nicht mehr als 2 Nüsse pro Tag oder, für diejenigen, die Muskelmasse aufbauen wollen, 4 Nüsse.

Erhöht die Immunität

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist wichtig, um mögliche Gesundheitsprobleme aufgrund von Nährstoffmangel und Immunschwäche zu vermeiden, da das Immunsystem die körpereigene Abwehr gegen Krankheiten stärkt. Paranüsse verhindern freie Radikale und beschleunigen den Heilungsprozess des Körpers.

Wenn die Immunität hoch ist, verhindert sie, dass man sich Krankheiten wie Grippe, Erkältungen, Herzprobleme, Infektionen, Entzündungen usw. einfängt oder Komplikationen erleidet. Dies ist auf seine antioxidativen Eigenschaften zurückzuführen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Reguliert die Darmtätigkeit

Paranüsse sind ein hervorragendes Nahrungsmittel für Menschen, die unter Verstopfung leiden, denn sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern, die Darmtätigkeit erleichtern und die Verdauung unterstützen.

Allerdings sind Paranüsse nur dann von Vorteil, wenn man die ideale Menge pro Tag verzehrt, d. h. nur zwei Nüsse. Für diejenigen, die unter Verstopfung leiden, ist dieses Nahrungsmittel hervorragend geeignet, um Schmerzen und Probleme zu lindern, weshalb es wichtig ist, Ballaststoffe zu essen, vor allem zum Frühstück.

Hilft bei der Regulierung der Schilddrüse

Für diejenigen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, können Paranüsse aufgrund ihres hohen Gehalts an Selen und Zink, Nährstoffe, die für die Synthese von Schilddrüsenhormonen notwendig sind, von Vorteil sein. Diese und andere Schilddrüsenerkrankungen wie Hypothyreose werden durch einen Mangel an diesen Mineralien verursacht.

Es gibt zwar auch andere Lebensmittel, die zur Regulierung der Schilddrüse beitragen, wie z. B. Bohnen und Fleisch, doch keines davon enthält die genaue Menge an Selen, die zur Verringerung der Schilddrüsenentzündung erforderlich ist. Daher sind Paranüsse das am meisten empfohlene Lebensmittel.

Große Energiequelle

Der Körper braucht Energie, um aufrecht zu bleiben und alle Aufgaben des Tages zu bewältigen. Um dies zu erreichen, brauchen Sie Lebensmittel, die große Energiequellen sind, wie z. B. Paranüsse, die reich an gesunden Fetten wie mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren sind.

Der hohe Gehalt an Magnesium in Paranüssen und anderen Ölsaaten ist wichtig für die Umwandlung von Zucker in Energie. Es empfiehlt sich, eine Tüte Kastanien und Walnüsse in der Nähe zu haben, um Energie zu tanken, da sie reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Magnesium sind.

Schädliche Auswirkungen von zu vielen Paranüssen

Obwohl sie ein hervorragendes Lebensmittel für die Gesundheit sind und verschiedene Nährstoffe wie Selen, Eiweiß, Ballaststoffe und B-Vitamine enthalten, hat der Verzehr von zu vielen Paranüssen den gegenteiligen Effekt. Lesen Sie weiter, um mehr über die schädlichen Auswirkungen von zu vielen Paranüssen zu erfahren.

Verursacht brüchige Nägel und Haare

Paranüsse sind reich an Nährstoffen, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind, und schmecken köstlich. Sie sollten jedoch nur in kleinen Mengen verzehrt werden, da sie eine natürliche Selenquelle sind. Der Verzehr großer Mengen der Ölsaat über einen längeren Zeitraum führt zu einer übermäßigen Anreicherung des Minerals im Blut, was zu einer toxischen Erkrankung namens Selenose führt.

Diese toxische Wirkung akkumuliert sich im Körper und verursacht Schmerzen und das Gegenteil von gesundheitlichen Vorteilen wie Haarausfall und Schwächung der Nägel. Es wird empfohlen, dass ein Erwachsener zwischen 55mcg und 400mcg (Mikrogramm) Selen pro Tag zu sich nimmt, oder bis zu 2 Nüsse pro Tag, wenn sie im Südosten des Landes angebaut werden.

Verstärkt gastrointestinale Störungen

Die Ölsaat ist wichtig für die Regulierung des Darms und die Bekämpfung von Verstopfung, aber bei übermäßigem Verzehr hat sie die gegenteilige Wirkung: Sie verursacht Magenschmerzen, verstärkt Blähungen, hinterlässt einen metallischen Geschmack im Mund und andere Magen-Darm-Beschwerden.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Graziela Biude Silva Duarte, die an der USP (Universität von São Paulo) promoviert hat, kann der Verzehr von 15 Einheiten Paranüssen zu Durchfall führen. Wenn der übermäßige Verzehr der Ölsaat anhält, treten tendenziell auch andere Arten von Gesundheitsproblemen auf.

Verursacht stark riechenden Atem

Mit der Zunahme von Magen-Darm-Erkrankungen treten Mundgeruch und der starke Geruch von Knoblauch auf und werden zu einem großen Ärgernis sowohl für die Betroffenen als auch für die Gesprächspartner. Mundgeruch kann mit antiseptischen Mundwässern reduziert oder mit Bonbons getarnt werden, aber die Wurzel des Problems muss angegangen werden.

Kann Müdigkeit verursachen

Der hohe Selengehalt in Paranüssen trägt bei übermäßigem Verzehr zu Müdigkeit, Nervenschäden und Kopfschmerzen bei. Wenn Sie sich also sehr müde fühlen, obwohl Sie sich sehr gesund ernähren und erholsam schlafen, kann es sein, dass der Selengehalt in Ihrem Körper hoch ist, und medizinische Tests sollten nicht übersehen werden.

Irritation

Bei übermäßigem Verzehr von Paranüssen kann es zu Hautreizungen, Juckreiz, verstopfter Nase und Hautausschlägen kommen, die oft fälschlicherweise für Allergien gehalten werden, und das Gesicht bekommt viele Pickel. Wenn Sie nach dem Verzehr der Ölsaat eine dieser Reizungen bemerken, sollten Sie den Verzehr eine Zeit lang einstellen.

Weitere Informationen über Paranüsse

Neben den gesundheitlichen Vorteilen gibt es noch weitere Informationen über Paranüsse, die Ihnen helfen, sie bewusster zu konsumieren. Die folgenden Themen behandeln weitere Informationen wie Kuriositäten, Kontraindikationen und die Lagerung. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr!

Kuriositäten über Paranüsse

Es gibt einige interessante Fakten über Paranüsse, die einen Blick wert sind: Zum Beispiel hilft die Ölsaat, den Testosteronspiegel zu erhöhen, verbessert die Stimmung, ihr Preis im Außenhandel ist sehr hoch, und sie ist wegen ihrer Nährstoffe ein hervorragendes Nahrungsmittel für Vegetarier und Veganer.

Trotz ihres hohen Kaloriengehalts sind Paranüsse gut zum Abnehmen geeignet, da ihre einfach ungesättigten Fettsäuren den Stoffwechsel und die Fettverbrennung anregen. Leider stehen Paranüsse, obwohl sie in neun verschiedenen Ländern angebaut werden, auf der Liste der gefährdeten Baumarten.

Der Paranussbaum, auch Castanheira genannt, kann 30 bis 50 Meter hoch werden, 500 bis 1.600 Jahre alt werden und ist der größte Baum des Amazonas-Regenwaldes. Die Nuss selbst dient als Ersatz für tierisches Fleisch, da sie reich an Proteinen, Vitaminen und Fetten ist. Olivenöl kann problemlos durch Paranüsse ersetzt werden und wird sehr gut zur Herstellung von Farben verwendet.

Kontraindikationen für den Verzehr von Paranüssen

Beim Verzehr von Paranüssen ist zu beachten, dass der hohe Selengehalt der Ölsaat bei übermäßigem Verzehr giftig sein kann. Je nach Anbauregion schwankt die Konzentration dieses Minerals in den Böden.

Nach Analysen des Labors für Ernährung und Mineralien der USP weisen Kastanien aus dem Norden Brasiliens den höchsten Selengehalt auf, während Kastanien aus dem Südosten am wenigsten Selen enthalten. Daher sollten Kastanien aus dem Norden nur ein- bis zweimal pro Woche verzehrt werden, während Kastanien aus dem Südosten bis zu zweimal pro Tag (oder 400mcg) verzehrt werden können.

Wie man Paranüsse kauft und lagert

Achten Sie darauf, woher das Produkt stammt, und essen Sie es nicht, wenn es verschimmelt ist, da die vorhandenen Pilze Afla-Toxine produzieren, die gesundheitliche Probleme verursachen und ein hohes krebserregendes Potenzial haben.

Essen Sie eine Paranuss nicht, wenn sie schrumpelig ist oder anders als normal aussieht, da sie Nährstoffe verlieren und Ihrer Gesundheit schaden kann. Sie muss kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden, damit sie ihre Nährstoffe nicht verliert.

Paranüsse haben viele Vorteile!

In Anbetracht aller in diesem Artikel enthaltenen Informationen kann man zu dem Schluss kommen, dass Paranüsse ein sehr wichtiges Lebensmittel für die Gesundheit sind und in den Speiseplan aufgenommen werden sollten (mit Ausnahme von Allergikern und Menschen mit anderen Ernährungseinschränkungen).

Um sich gesund und nahrhaft zu ernähren, sollten Sie einen Ernährungsberater Ihres Vertrauens aufsuchen und je nach Herkunft nicht mehr als 2 Paranüsse pro Tag oder Woche verzehren. Ein übermäßiger Verzehr und eine schlechte Konservierung von Paranüssen können gesundheitliche Probleme wie Müdigkeit, Magen-Darm-Probleme, Hautprobleme und schwache Haare und Nägel verursachen.

Verzehren Sie die empfohlene Menge, um in den Genuss aller Vorteile der Ölsaat zu kommen. Sie ist nicht nur sehr schmackhaft und vielseitig verwendbar, sondern auch eine der interessantesten Ergänzungen für Köche und Küchenche in anderen Ländern, da sie Geschmack mit gesundheitlichen Vorteilen verbindet.