Чи знаєте ви про користь кокосової води?

Кокосова вода - це освіжаючий напій, який забезпечує миттєве полегшення в спекотні дні та ідеально підходить для хвилини дозвілля та відпочинку на пляжі. Легкодоступна, смачна та корисна, вона є улюбленицею багатьох людей. Але чи знаєте ви її властивості?

Він дуже поживний і має гарну антиоксидантну дію, а отже, омолоджуючу. Мабуть, можна навіть ризикнути сказати, що в наших реаліях кокос - це найближче, що ми маємо до фонтану молодості.

Ви напевно вже чули про те, що кокосова вода корисна для вас, а в цій статті ви дізнаєтеся більше про її основні переваги і зрозумієте раз і назавжди, чому це однозначно хороша ідея. Читайте далі, щоб дізнатися більше!

Більше про кокосову воду

М'якоть кокосового горіха поглинає рідину всередині, щоб плід міг продовжувати свій процес розвитку. Ось чому ідеальною кокосовою водою для споживання є та, яка походить з ще зеленого плоду: це коли м'якоть ще тонка і всередині плоду більше рідини.

Більше того, на цьому етапі рідина все ще свіжа. Більше цінної інформації на цю тему читайте нижче.

Походження та історія кокосової води

Походження кокосового горіха достеменно невідоме, але вважається, що вперше він з'явився в Азії. До Бразилії плід був завезений португальцями в 1553 році, і може вживатися різними способами. Серед них, безумовно, виділяється вживання кокосової води.

Народжений в кокосовій пальмі, цей особливий і універсальний плід, будучи зеленим, містить велику кількість високопоживної рідини. Ця рідина починає з'являтися, коли насіння кокосової пальми ще тільки формується, і є запасом їжі для зародка, який дасть початок рослині.

Кокос розвиває шари, які служать упаковкою для насіння. І поділ клітин, який відбувається в цьому процесі, крім того, що генерує відому нам білу м'якоть, генерує кокосову воду. Вона має функцію постачання плоду вітамінами і мінералами, а м'якоть поступово всмоктує рідину в ході фаз, через які проходить кокос.

Характеристики кокосової води

Цей натуральний напій, як правило, знаходиться в балансі між різними смаковими профілями. Крім того, що він природно кислий, він одночасно солодкий і солоний, тому може викликати деяке здивування у тих, хто не є прихильником такого поєднання смаків, і наповнити очі (і шлунок) тих, хто насолоджується цією сумішшю.

Цей природний смак може змінюватися в залежності від особливостей кокосової пальми та інших факторів, таких як пора року, в яку збирається кокос, і стан його зрілості. Наприклад, вода з кокосів, які ростуть на узбережжі, має більш солоний смак, тому бразильські кокоси зазвичай не мають такої солодкої води.

Властивості кокосової води

Багата цукрами і мінералами, кокосова вода є природним ізотоніком. Іншими словами, вона здатна заміщати електроліти і воду, втрачену при потовиділенні, що робить її ідеальним засобом для компенсації того, що втрачається при потовиділенні під час фізичних навантажень або в спекотні, сонячні дні.

Крім електролітів, таких як калій, ця рідина багата багатьма іншими поживними речовинами. Вона містить кальцій і магній, які корисні для кісток і м'язів, а також активні антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами і окислювальним стресом.

Ніби всіх її переваг було недостатньо, кокосова вода ще має низьку калорійність, тому тим, хто не хоче набирати зайву вагу, не варто боятися вживати її, особливо замість соків та інших більш калорійних напоїв.

Види кокосової води

Нормативна інструкція №9/2020 від MAPA (Міністерство сільського господарства, тваринництва та постачання) наводить п'ять класифікацій кокосової води, і варто їх знати. Вони можуть відрізнятися залежно від способу виготовлення та рівня цукру, натрію та інших речовин, крім смаку. Ознайомтеся з різними варіантами, які ви можете споживати нижче.

Цілісна кокосова вода

Найбільш відома інтегральна версія, що представляє собою рідку частину, видалену з кокосового горіха необроблений - Він готовий до вживання відразу після екстракції, і не передбачає ніякого розведення, ферментації або додавання нових речовин. Він надходить прямо з кокосового горіха!

Концентрована кокосова вода

По суті, це ціла кокосова вода після того, як вона піддається процесу, в результаті якого відбувається її концентрація. При цьому концентрована кокосова вода містить не менше 30% твердого вмісту.

Зневоднена кокосова вода

Цей продукт отримують після піддавання оригінальної кокосової води специфічному процесу зневоднення, в результаті якого втрачається не менше 95% вологи. Його призначення полягає в тому, щоб продукт можна було брати з собою куди завгодно. Щоб споживати зневоднену кокосову воду, необхідно додати воду і перемішати.

Відновлена кокосова вода

Відновлена кокосова вода виготовляється шляхом додавання питної води (як це робиться зі зневодненою версією), цільної кокосової води або того й іншого, також часто додають цукор. В результаті виходить нектар або напій, який солодший і, можливо, трохи більш концентрований, ніж натуральна версія.

Стандартизована кокосова вода

Стандартизована кокосова вода, що зазвичай продається, заснована на цілісній кокосовій воді, як і інші. До цього оригінального продукту додаються такі речовини, як цукор і концентрована або зневоднена кокосова вода. Вона відрізняється від відновленої версії тим, що в неї не додається вода, і вона зазвичай солодша, ніж кокосова вода. необроблений .

Користь кокосової води

Ви вже знаєте, що кокосова вода корисна для здоров'я, а як щодо того, щоб дізнатися більше про її переваги? Читайте далі, щоб дізнатися більше!

Зволожує тіло

Кокосова вода - це високогідратуючий напій, який чудово допомагає при зневодненні з будь-якої причини - низький рівень споживання рідини, алкоголь або хвороба. Її також можна вживати тим, хто не страждає від зневоднення, щоб підтримувати гідратацію на належному рівні або надати їй додатковий рівень.

Крім того, електроліти, що містяться в напої, допомагають підтримувати баланс рідини в організмі. Це доповнює зволожуючу дію, сприяючи здоровому утриманню рідини, що оптимізує спосіб засвоєння та використання організмом нової дози гідратації.

Допомагає роботі нирок

Багато людей вже знають, що гідратація шляхом вживання рідини важлива для правильного функціонування нирок, тому вживання кокосової води дуже допомагає. Але калій, що міститься в ній, також здатний оптимізувати роботу нирок, потенціюючи переваги.

Кокосова вода може запобігти утворенню каменів у нирках або навіть допомогти розпушити камені, які вже утворилися. Крім того, напій може полегшити пошкодження нирок у людей з діабетом.

Зміцнює імунну систему

Завдяки наявності амінокислот, вітамінів і мінералів, кокосова вода може значно допомогти у зміцненні імунітету і, як наслідок, профілактиці застуди, грипу та інших захворювань.

Крім того, деякі бренди продають версії напою, збагачені вітамінами С і D. Це дає додатковий імпульс вашому імунітету. Але важливо стежити за додаванням цукру та інших речовин, завжди пам'ятаючи про загальну картину вашого здоров'я.

Бореться з гіпертонією

Калій, електроліт, що міститься в кокосовій воді, діє на розширення судин. Завдяки цьому він здатний поліпшити кровотік, що може бути корисно в боротьбі з високим кров'яним тиском - до тих пір, поки споживання збалансовано!

З цієї ж причини цей напій також допомагає запобігти підвищеному кров'яному тиску і знизити ризик майбутніх серцевих захворювань. Тому вживати його час від часу - це хороший спосіб подбати про своє здоров'я.

Знижує рівень холестерину в крові

В одному науковому дослідженні було помічено, що кокосова вода відповідальна за зниження рівня холестерину і тригліцеридів, що дуже нагадувало результати застосування спеціального лікарського засобу для цієї мети.

Доза кокосової води, що використовувалася в дослідженні, була дуже високою і не може бути рекомендована для регулярного вживання, але було доведено, що вона ефективна в цьому відношенні. Це пов'язано з тим, що кокос містить речовину, яка називається лауринова кислота.

Ця кислота сприяє зниженню рівня холестерину, оскільки здатна зменшувати ліпідний шар (жировий прошарок). Це знижує рівень холестерину і ризик закупорки артерій.

Допомагає схуднути

Кокосова вода абсолютно безпечна для тих, хто хоче схуднути, оскільки вона має дуже мало калорій і тому є гарною заміною іншим напоям, які можуть бути не ідеальними.

Має сечогінні властивості: іншими словами, сприяє виведенню зайвої рідини з організму, що робить його союзником в боротьбі з набряками через затримку рідини і в дієтах для схуднення.

Крім того, людям властиво плутати потребу в гідратації з голодом або бажанням поїсти. Кокосова вода допомагає підтримувати хорошу гідратацію, тому ця пастка не з'являється.

Застосовується при лікуванні кишкових інфекцій

Кокосова вода дуже допомагає при лікуванні кишкової інфекції та діареї. Багата мінеральними солями і клітковиною, вона поповнює втрачену в цих випадках гідратацію і поживні речовини, які в кінцевому підсумку виводяться у великих кількостях. Таким чином, вона сприяє поліпшенню здоров'я кишечника і усуненню симптомів, характерних для цих станів, таких як слабкість і запаморочення.

Заміщення електролітів, крім того, що є важливим через втрату, яку зазвичай викликає кишкова інфекція, харчове отруєння і тому подібне, робить ваш організм здатним утримувати гідратацію, отриману з самої кокосової води, мінеральної води та інших джерел.

Цей напій також в цілому сприяє детоксикації кишечника, що корисно навіть для тих, хто не страждає від кишкової інфекції або інших подібних проблем.

Діє проти нудоти, печії та рефлюксу

Магній і калій, що містяться в цьому напої, допомагають боротися з такими станами, як печія, рефлюкс і погане травлення (що може призвести до нудоти та інших симптомів). Він також може значно допомогти при нудоті через вагітність, і є безпечним для вагітних жінок.

Дія проти нудоти, печії і рефлюксу відбувається тому, що рідина зволожує і сприяє очищенню стравоходу. При цьому зменшується роздратування, викликане кислотністю шлункового вмісту. Отже, якщо у вас є одна з цих проблем, пийте кокосову воду.

Очищає шкіру

Недостатня гідратація може призвести до проблем зі шкірою, таких як сухість, а вживання кокосової води, безумовно, сприяє поліпшенню стану шкіри. Не кажучи вже про антиоксидантні активні речовини, які природним чином присутні в ній, які борються з вільними радикалами і сприяють регенерації клітин, а отже, борються зі старінням шкіри.

Крім того, деякі варіанти, що продаються на ринку, містять додаткові інгредієнти, які можуть бути корисними і посилювати антиоксидантний ефект. Серед таких компонентів - вітамін С, який додатково стимулює синтез колагену, що робить шкіру більш пружною і молодою.

Є також вказівки на те, що пряме нанесення кокосової води на шкіру може бути хорошим засобом лікування. Крім сприяння нежирному зволоженню, дослідження вказують на те, що вона буде мати антимікробну дію, що може допомогти полегшити акне.

Уповільнює старіння

Кокосова вода природним чином містить компоненти з антиоксидантною дією, а це означає, що вона бореться з окислювальним стресом і вільними радикалами. Отже, ці активи борються і затримують старіння шкіри і організму в цілому.

Крім того, кальцій і магній, що містяться в напої, зміцнюють і покращують роботу кісток і м'язів, надаючи їм додаткову дозу життєвої енергії.

Покращує похмілля

Це дуже поширений ефект алкоголю, який певним чином позбавляє організм води. Навіть якщо ви не переборщили з алкоголем, зазвичай ці симптоми в меншій чи більшій мірі виникають після нічної гулянки.

Кокосова вода може стати чудовим союзником на наступний день. Супергідратуюча, вона допомагає замінити втрачену рідину, а також містить електроліти, які допомагають підтримувати гідратацію, таким чином полегшуючи симптоми похмілля і прискорюючи відновлення організму.

Бореться зі спазмами

Серед основних факторів, що викликають судоми, є зневоднення, яке виникає в результаті фізичного зносу і нестачі поживних речовин, таких як натрій і калій. Як ви вже знаєте, кокосова вода має дуже зволожуючі властивості, що бореться зі зневодненням, викликаним фізичним зносом організму.

Наявність натрію, калію та інших поживних речовин борються з останнім фактором, завдяки чому сила цієї рідини в боротьбі зі спазмами стає ще більшою. Крім того, завдяки наявності кальцію, магнію тощо, кокосова вода також сприяє зміцненню м'язів.

Додаткова інформація про кокосову воду

Також важливо знати про різні форми кокосової води, які існують, і про те, з якою обережністю слід вживати її, тому ознайомтеся з деякими порадами нижче.

Способи вживання кокосової води

Окрім традиційного вживання кокосової води, ви можете приготувати деякі рецепти, використовуючи її як інгредієнт. Таким чином, ви насолоджуєтеся перевагами цієї рідини, додаючи додаткову дозу смаку та поживних речовин.

Можна приготувати, наприклад, фруктовий смузі з кокосовою водою або навіть асаї. Також можна змішати його з соком, щоб зробити його смачнішим і кориснішим.

Як часто можна приймати кокосову воду?

Тим, хто не має ускладнень зі здоров'ям, кокосовій воді важко завдати шкоди, навіть якщо вживати її у великих кількостях або занадто часто. Це дуже корисний і безпечний напій. Однак все, що в надлишку, може завдати шкоди, тому не потрібно вживати її постійно.

Електроліти, що містяться в цьому напої, як правило, дуже корисні для здоров'я, але при вживанні в надмірних кількостях вони можуть створити дисбаланс в організмі.

Надлишок калію, наприклад, може викликати аритмію у людей з проблемами серця, але в цілому людям, які не мають проблем зі здоров'ям, турбуватися не потрібно.

Кокосова чи мінеральна вода: що обрати?

Важливо пам'ятати, що жоден напій не замінить звичайну мінеральну воду. Це ідеальна рідина для підтримки балансу функцій організму, і замінювати її іншими варіантами ризиковано. Незважаючи на те, що кокосова вода має мало калорій, вона все ж містить цукри, вуглеводи тощо, тому пити її так часто, як слід пити звичайну мінеральну воду, не так безпечно.

Кокосову воду слід вживати як доповнення до мінеральної води, як додаткове джерело гідратації та живлення, і ні в якому разі не як замінник! Пити її можна спокійно, але не відмовляючись від вживання води протягом дня.

Протипоказання і можливі побічні ефекти кокосової води

Існують деякі стани здоров'я, які вимагають обережності у споживанні кокосової води, але це не означає, що страждаючі не можуть її пити.

Людям з проблемами серця, гіпертонією, діабетом або нирками слід бути обережними і обмежити себе максимум 3 склянками в день. Це пов'язано з концентрацією деяких речовин в цьому напої, таких як калій, натрій і вуглеводи.

Кокосова вода має безліч переваг!

Незалежно від того, чи є вона цілісною, концентрованою, зневодненою, відновленою або стандартизованою, кокосова вода є надзвичайно корисним напоєм для вашого здоров'я і навіть може мати естетичні переваги. Не соромтеся вивчати різні варіанти, але пам'ятайте: найздоровіший спосіб - це натуральний! Не кажучи вже про те, що це шикарно пити кокосову воду прямо з кокоса на пляжі, чи не так?

Окрім пляжу, ви можете використовувати кокосову воду, щоб охолодитися, зволожити та насолодитися смаком у спекотний день, або пити її після фізичних навантажень для поповнення запасів рідини та поживних речовин.

Збалансоване споживання має все, щоб принести користь вашому здоров'ю, при цьому дозволяючи насолоджуватися легким, освіжаючим і приємним напоєм. За кокосову воду!