Znáte výhody kokosové vody?

Kokosová voda je osvěžující nápoj, který přináší okamžitou úlevu v horkých dnech a skvěle se hodí pro chvíle volna a odpočinku na pláži. Je snadno dostupná, chutná a zdravá, je miláčkem mnoha lidí. Ale znáte skutečně její vlastnosti?

Je vysoce výživný a má dobré antioxidační účinky, a tudíž působí proti stárnutí. Možná bychom dokonce mohli risknout říci, že v naší realitě je kokos nejblíže k fontáně mládí.

Určitě jste už slyšeli, že kokosová voda je pro vás prospěšná, a v tomto článku se dozvíte více o jejích hlavních výhodách a jednou provždy pochopíte, proč je to rozhodně dobrý nápad. Čtěte dál a dozvíte se více!

Více informací o kokosové vodě

Kokosová dužina absorbuje tekutinu uvnitř plodu, aby mohl pokračovat jeho vývoj. Proto je ideální kokosová voda ke konzumaci ta, která pochází z ještě zeleného plodu: to je v době, kdy je dužina ještě tenká a uvnitř plodu je více tekutiny.

V této fázi je navíc tekutina stále čerstvá. Podívejte se na další cenné informace k tématu níže.

Původ a historie kokosové vody

Původ kokosového ořechu je nejistý, ale předpokládá se, že se poprvé objevil v Asii. Do Brazílie ho přivezli Portugalci v roce 1553 a lze ho konzumovat různými způsoby. Mezi nimi určitě vyniká požití kokosové vody.

Tento zvláštní a všestranný plod, který se zrodil v kokosové palmě, obsahuje v zeleném stavu velké množství vysoce výživné tekutiny. Tato tekutina se začíná objevovat v době, kdy se semeno kokosové palmy teprve tvoří, a je zásobou potravy pro zárodek, z něhož vznikne rostlina.

V kokosovém ořechu se vytvářejí vrstvy, které slouží jako obal pro semeno. A dělením buněk, k němuž při tomto procesu dochází, vzniká kromě nám známé bílé dužiny také kokosová voda. Ta má za úkol zásobovat plod vitamíny a minerály a dužina ji postupně nasává v průběhu fází, jimiž kokosový ořech prochází.

Vlastnosti kokosové vody

Tento přírodní nápoj je obvykle v rovnováze mezi různými chuťovými profily. Kromě toho, že je přirozeně kyselý, je zároveň sladký i slaný, takže může způsobit určité překvapení těm, kteří nejsou příznivci této kombinace chutí, a naplnit oči (a žaludek) těm, kteří si na této směsi pochutnávají.

Tato přirozená chuť se může lišit v závislosti na specifických vlastnostech kokosové palmy a dalších faktorech, jako je roční období, ve kterém se kokosový ořech sklízí, a stupeň jeho zralosti. Například voda z kokosových ořechů rostoucích na pobřeží má slanější chuť, a proto brazilské kokosové ořechy obvykle nemají tak sladkou vodu.

Vlastnosti kokosové vody

Kokosová voda je bohatá na cukry a minerály a je přirozeným izotonikem. Jinými slovy, je schopna nahradit elektrolyty a vodu ztracené pocením, což z ní činí ideální náhradu za ztráty způsobené pocením při fyzické aktivitě nebo v horkých slunečných dnech.

Kromě elektrolytů, jako je draslík, je tato tekutina bohatá na mnoho dalších živin. Obsahuje vápník a hořčík, které jsou prospěšné pro kosti a svaly, a aktivní antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a oxidačnímu stresu.

Jako by všechny její výhody nestačily, kokosová voda má stále nízký obsah kalorií, takže ti, kteří nechtějí přibrat, se nemusí bát ji konzumovat, zejména místo džusů a jiných kaloričtějších nápojů.

Druhy kokosové vody

Normativní instrukce č. 9/2020 od MAPA (Ministerstvo zemědělství, hospodářských zvířat a zásobování) přináší pět klasifikací kokosové vody a vyplatí se je znát. Kromě chuti se mohou lišit podle způsobu výroby a obsahu cukru, sodíku a dalších látek. Níže se podívejte na různé možnosti, které můžete konzumovat.

Celá kokosová voda

Nejznámější je integrální varianta, kdy je z kokosového ořechu odstraněna tekutá část. nezpracované - Je připraven ke konzumaci ihned po extrakci a nevyžaduje žádné ředění, kvašení ani přidávání nových látek. Pochází přímo z kokosového ořechu!

Koncentrovaná kokosová voda

Je to v podstatě celá kokosová voda po procesu, který vede k jejímu zahuštění. Díky tomu obsahuje zahuštěná kokosová voda nejméně 30 % pevného obsahu.

Dehydratovaná kokosová voda

Tento výrobek se získává po podrobení původní kokosové vody specifickému procesu dehydratace, který vede ke ztrátě minimálně 95 % vlhkosti. Jeho účelem je umožnit, aby se výrobek dal užívat kdekoli. Pro konzumaci dehydratované kokosové vody je třeba přidat vodu a promíchat.

Rekonstituovaná kokosová voda

Rekonstituovaná kokosová voda se vyrábí přidáním pitné vody (jako u dehydratované verze), celé kokosové vody nebo obojího a běžné je také přidání cukrů. Výsledkem je nektar nebo nápoj, který je sladší a možná o něco koncentrovanější než přírodní verze.

Standardizovaná kokosová voda

Běžně prodávaná standardizovaná kokosová voda je založena na celé kokosové vodě, stejně jako ostatní. Do tohoto původního výrobku se přidávají látky, jako jsou cukry a koncentrovaná nebo dehydratovaná kokosová voda. Od rekonstituované verze se liší tím, že se do ní nepřidává voda a je obvykle sladší než kokosová voda. nezpracované .

Výhody kokosové vody

Už víte, že kokosová voda je zdravá, ale co takhle vědět víc o jejích výhodách? Čtěte dál a dozvíte se víc!

hydratuje tělo

Kokosová voda je vysoce hydratační nápoj. Je vynikající při dehydrataci z jakéhokoli důvodu - nízký příjem tekutin, alkohol nebo nemoc. Mohou ji pít i ti, kteří nejsou dehydratovaní, aby si udrželi hydrataci nebo jí dodali další úroveň.

Elektrolyty obsažené v nápoji navíc pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle. To doplňuje hydratační účinek tím, že usnadňuje zdravé zadržování tekutin, což optimalizuje způsob, jakým tělo vstřebává a využívá novou dávku hydratace.

Pomáhá funkci ledvin

Mnoho lidí již ví, že hydratace prostřednictvím příjmu tekutin je důležitá pro správnou funkci ledvin, takže pití kokosové vody velmi pomáhá. Ale draslík, který obsahuje, dokáže také optimalizovat funkci ledvin, což ještě umocňuje její přínos.

Kokosová voda může zabránit tvorbě ledvinových kamenů nebo dokonce pomoci uvolnit již vzniklé kameny. Kromě toho může tento nápoj zmírnit poškození ledvin u lidí s cukrovkou.

Posiluje imunitní systém

Díky přítomnosti aminokyselin, vitamínů a minerálů může kokosová voda výrazně pomoci při posilování imunitního systému a následné prevenci nachlazení, chřipky a dalších onemocnění.

Některé značky navíc prodávají verze nápoje obohacené o vitaminy C a D. To dodá vaší imunitě další podporu. Je však důležité dávat si pozor na přidané cukry a další látky a vždy mít na paměti širší souvislosti vašeho zdraví.

Bojuje proti hypertenzi

Draslík, elektrolyt obsažený v kokosové vodě, působí na rozšíření cév. Díky tomu dokáže zlepšit průtok krve, což může být prospěšné v boji proti vysokému krevnímu tlaku - pokud je jeho příjem vyvážený!

Ze stejného důvodu tento nápoj také pomáhá předcházet vysokému krevnímu tlaku a snižuje riziko budoucích srdečních onemocnění. Jeho občasné užívání je tedy dobrým způsobem, jak pečovat o své zdraví.

Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

V jedné vědecké studii bylo zjištěno, že kokosová voda byla zodpovědná za snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů, které se velmi podobalo výsledkům specifického léku pro tento účel.

Dávka kokosové vody použitá ve studii byla velmi vysoká a nelze ji doporučit k pravidelné konzumaci, ale její účinnost se v tomto ohledu prokázala. Kokos totiž obsahuje látku zvanou kyselina laurová.

Tato kyselina přispívá ke snížení hladiny cholesterolu, protože je schopna redukovat lipidovou vrstvu (tukovou vrstvu). Tím se snižuje hladina cholesterolu a riziko ucpávání tepen.

Pomáhá vám zhubnout

Kokosová voda je naprosto bezpečná pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože má velmi málo kalorií, a je proto vhodnou náhradou jiných nápojů, které nemusí být ideální.

Má močopudné účinky: jinými slovy, pomáhá vylučovat přebytečné tekutiny z těla, což z něj činí spojence v boji proti otokům způsobeným zadržováním tekutin a při redukčních dietách.

Kromě toho je běžné, že si lidé pletou hydratační potřebu s hladem nebo touhou po jídle. Kokosová voda pomáhá udržovat dobrou hydrataci, díky čemuž se tato past neobjevuje.

Působí při léčbě střevních infekcí

Kokosová voda velmi pomáhá při léčbě střevních infekcí a průjmů. Je bohatá na minerální soli a vlákninu, doplňuje v těchto případech ztracenou hydrataci a živiny, které se nakonec ve velkém množství vyloučí. Přispívá tak ke zlepšení střevního zdraví a příznaků, které jsou pro tyto stavy typické, jako je slabost a malátnost.

Náhrada elektrolytů, kromě toho, že je důležitá kvůli ztrátám, které obvykle způsobují střevní infekce, otravy jídlem a podobně, umožňuje tělu udržet hydrataci získanou samotnou kokosovou vodou, minerální vodou a dalšími zdroji.

Tento nápoj také obecně napomáhá detoxikaci střev, což je prospěšné i pro ty, kteří netrpí střevní infekcí nebo jinými podobnými problémy.

Působí proti nevolnosti, pálení žáhy a refluxu

Hořčík a draslík obsažené v tomto nápoji pomáhají v boji proti potížím, jako je pálení žáhy, reflux a špatné trávení (což může mít za následek nevolnost a další příznaky). Může také výrazně pomoci při nevolnosti způsobené těhotenstvím a je bezpečný pro těhotné ženy.

Působí proti nevolnosti, pálení žáhy a refluxu, protože tekutina hydratuje a podporuje čištění jícnu. Tím se snižuje podráždění způsobené kyselostí žaludečního obsahu. Pokud tedy máte některý z těchto problémů, pijte kokosovou vodu.

Čistí pokožku

Nedostatek hydratace může mít za následek problémy s pletí, jako je suchost, a pití kokosové vody rozhodně pomáhá zlepšit stav pleti. Nemluvě o antioxidačních účinných látkách, které jsou v ní přirozeně přítomny, bojují proti volným radikálům a podporují regeneraci buněk, čímž bojují proti stárnutí pleti.

Některé varianty prodávané na trhu navíc obsahují další složky, které mohou být prospěšné a zesilují antioxidační účinek. Mezi tyto složky patří vitamin C, který navíc stimuluje syntézu kolagenu, díky čemuž je pleť pevnější a vypadá mladší.

Existují také náznaky, že přímá aplikace kokosové vody na pokožku může být dobrou léčbou. Kromě toho, že podporuje nemastnou hydrataci, studie poukazují na to, že by mohla mít antimikrobiální účinek, což může pomoci zmírnit akné.

Zpomaluje stárnutí

Kokosová voda přirozeně obsahuje složky s antioxidačním účinkem, což znamená, že bojuje proti oxidačnímu stresu a volným radikálům. Tyto látky tedy bojují proti stárnutí pokožky a celého těla a oddalují ho.

Kromě toho vápník a hořčík obsažené v nápoji posilují a zlepšují funkci kostí a svalů, čímž dodávají další dávku vitality.

Zlepšuje kocovinu

Jedná se o velmi častý účinek alkoholu, který určitým způsobem zbavuje tělo vody. I když to s alkoholem nepřeháníte, je běžné, že se tyto příznaky v menší či větší míře po noci objeví.

Kokosová voda může být skvělým spojencem pro následující den. Superhydratuje, pomáhá nahradit ztracené tekutiny a obsahuje také elektrolyty, které pomáhají udržovat hydrataci, čímž zmírňují příznaky kocoviny a urychlují regeneraci organismu.

Bojuje proti křečím

Mezi hlavní faktory, které způsobují křeče, patří dehydratace způsobená fyzickým opotřebením a nedostatek živin, jako je sodík a draslík. Jak již víte, kokosová voda má velmi hydratační vlastnosti, které bojují proti dehydrataci způsobené opotřebením organismu.

Přítomnost sodíku, draslíku a dalších živin působí proti poslednímu faktoru, takže síla této tekutiny v boji proti křečím je ještě větší. Kromě toho díky přítomnosti vápníku, hořčíku a podobně kokosová voda také pomáhá posilovat svaly.

Další informace o kokosové vodě

Důležité je také vědět o různých formách kokosové vody, které jsou k dispozici, a o tom, jakou péči byste měli věnovat jejímu pití, proto se podívejte na několik dalších tipů níže.

Způsoby konzumace kokosové vody

Kromě tradičního způsobu pití kokosové vody si můžete připravit některé recepty, v nichž je použita jako přísada. Vychutnáte si tak benefity této tekutiny přidáním další dávky chuti a výživy.

Můžete si připravit například ovocný koktejl s kokosovou vodou nebo dokonce açaí. Můžete ho také rozmixovat do džusu, aby byl chutnější a zdravější.

Jak často lze užívat kokosovou vodu?

Těm, kteří nemají žádné zdravotní komplikace, kokosová voda těžko uškodí, i když ji požívají ve velkém množství nebo příliš často. Je to velmi zdravý a bezpečný nápoj. Všeho moc však může škodit, takže ji nemusíte užívat stále.

Elektrolyty obsažené v tomto nápoji jsou obecně vynikající pro zdraví, ale pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, mohou v těle vytvořit nerovnováhu.

Nadbytek draslíku může například u lidí se srdečními problémy způsobit arytmii, ale obecně se lidé, kteří nemají zdravotní problémy, nemusí obávat.

Kokosová nebo minerální voda: co si vybrat?

Je důležité si uvědomit, že žádný nápoj nenahradí běžnou minerální vodu. Je to ideální tekutina pro udržení rovnováhy tělesných funkcí a nahrazovat ji jinými možnostmi je riskantní. I když má kokosová voda málo kalorií, stále obsahuje cukry, sacharidy a podobně, takže není tak bezpečné pít ji tak často, jako byste měli pít běžnou minerální vodu.

Kokosová voda by se měla používat jako doplněk k minerální vodě, jako další zdroj hydratace a výživy, nikdy ne jako její náhrada! Můžete ji pít klidně, ale aniž byste se vzdali příjmu vody během dne.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky kokosové vody

Existují zdravotní potíže, které vyžadují opatrnost při konzumaci kokosové vody, ale to neznamená, že ji nemocní nemohou pít.

Lidé se srdečními, hypertenzními, diabetickými nebo ledvinovými problémy by měli být opatrní a omezit se na maximálně 3 sklenice denně. Důvodem je koncentrace některých látek v tomto nápoji, jako je draslík, sodík a sacharidy.

Kokosová voda má mnoho výhod!

Ať už je celá, koncentrovaná, dehydratovaná, rekonstituovaná nebo standardizovaná, kokosová voda je mimořádně prospěšným nápojem pro vaše zdraví a může mít i estetické účinky. Neváhejte a prozkoumejte různé možnosti, ale pamatujte: nejzdravější je přírodní cesta! Nehledě na to, že pít kokosovou vodu přímo z kokosu na pláži je šik, že?

Kromě pláže můžete kokosovou vodu používat k ochlazení, hydrataci a vychutnání chuti v horkém dni nebo ji pít po fyzické aktivitě k doplnění tekutin a živin.

Vyvážený příjem má vše, co prospívá vašemu zdraví, a přitom vám umožní vychutnat si lehký, osvěžující a příjemný nápoj. Na kokosovou vodu!