Poznáte výhody kokosovej vody?

Kokosová voda je osviežujúci nápoj, ktorý poskytuje okamžitú úľavu počas horúcich dní a je ako stvorený na chvíle voľna a oddychu na pláži. Ľahko dostupná, chutná a zdravá, je miláčikom mnohých ľudí. Ale poznáte naozaj jej vlastnosti?

Je vysoko výživný a má dobré antioxidačné účinky, a teda pôsobí proti starnutiu. Možno dokonca môžeme s istotou povedať, že v našej realite je kokos najbližšie k fontáne mladosti.

Určite ste už počuli, že kokosová voda je pre vás prospešná, a v tomto článku sa dozviete viac o jej hlavných výhodách a raz a navždy pochopíte, prečo je to určite dobrý nápad. Čítajte ďalej a dozviete sa viac!

Viac informácií o kokosovej vode

Kokosová dužina absorbuje tekutinu vo vnútri, aby plod mohol pokračovať vo svojom vývoji. Preto je ideálna kokosová voda na konzumáciu tá, ktorá pochádza z ešte zeleného plodu: vtedy je dužina ešte tenká a vo vnútri plodu je viac tekutiny.

Okrem toho je tekutina v tejto fáze ešte čerstvá. Pozrite si ďalšie cenné informácie o tejto téme nižšie.

Pôvod a história kokosovej vody

Pôvod kokosového orecha je nejasný, ale predpokladá sa, že sa prvýkrát objavil v Ázii. Do Brazílie ho priviezli Portugalci v roku 1553 a môže sa konzumovať rôznymi spôsobmi. Medzi nimi určite vyniká požitie kokosovej vody.

Tento zvláštny a všestranný plod, ktorý sa rodí v kokosovej palme, obsahuje v zelenom stave veľké množstvo vysoko výživnej tekutiny. Táto tekutina sa začína objavovať, keď sa semeno kokosovej palmy ešte len formuje, a je zásobou potravy pre zárodok, z ktorého vznikne rastlina.

V kokosovom orechu sa vytvárajú vrstvy, ktoré slúžia ako obal pre semeno. Pri delení buniek, ku ktorému pri tomto procese dochádza, vzniká okrem nám známej bielej dužiny aj kokosová voda. Jej úlohou je zásobovať plod vitamínmi a minerálmi a dužina postupne nasáva tekutinu v priebehu fáz, ktorými kokosový orech prechádza.

Vlastnosti kokosovej vody

Tento prírodný nápoj je zvyčajne v rovnováhe medzi rôznymi chuťovými profilmi. Okrem toho, že je prirodzene kyslý, je zároveň sladký aj slaný, takže môže spôsobiť určité prekvapenie tým, ktorí nie sú fanúšikmi tejto kombinácie chutí, a naplniť oči (a žalúdok) tým, ktorí si túto zmes vychutnávajú.

Táto prirodzená chuť sa môže líšiť v závislosti od špecifík kokosovej palmy a ďalších faktorov, ako je ročné obdobie zberu kokosu a jeho zrelosť. Napríklad voda z kokosov rastúcich na pobreží má slanšiu chuť, preto brazílske kokosy zvyčajne nemajú takú sladkú vodu.

Vlastnosti kokosovej vody

Kokosová voda, bohatá na cukry a minerály, je prírodným izotonikom. Inými slovami, je schopná nahradiť elektrolyty a vodu stratené potením, takže je ideálna na kompenzáciu strát spôsobených potením počas fyzickej aktivity alebo počas horúcich slnečných dní.

Okrem elektrolytov, ako je draslík, je táto tekutina bohatá na mnohé ďalšie živiny. Obsahuje vápnik a horčík, ktoré sú dobré pre kosti a svaly, a aktívne antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a oxidačnému stresu.

Akoby všetky jej výhody nestačili, kokosová voda má stále nízky obsah kalórií, takže tí, ktorí nechcú pribrať, sa nemusia báť ju konzumovať, najmä namiesto džúsov a iných kalorickejších nápojov.

Druhy kokosovej vody

Normatívna inštrukcia Nº9/2020 od MAPA (Ministerstvo poľnohospodárstva, hospodárskych zvierat a zásobovania) prináša päť klasifikácií kokosovej vody, ktoré sa oplatí poznať. Okrem chuti sa môžu líšiť aj spôsobom výroby a obsahom cukru, sodíka a ďalších látok. Nižšie si pozrite rôzne možnosti, ktoré môžete konzumovať.

Celá kokosová voda

Integrálna verzia je najznámejšia, pretože z kokosového orecha je odstránená tekutá časť. nespracované - Je pripravený na konzumáciu hneď po extrakcii, bez riedenia, fermentácie alebo pridávania nových látok. Pochádza priamo z kokosového orecha!

Koncentrovaná kokosová voda

Je to v podstate celá kokosová voda po tom, čo bola podrobená procesu, ktorého výsledkom je jej koncentrácia. Vďaka tomu koncentrovaná kokosová voda obsahuje najmenej 30 % pevného obsahu.

Dehydrovaná kokosová voda

Tento výrobok sa získava po podrobení pôvodnej kokosovej vody špecifickému procesu dehydratácie, ktorý vedie k strate minimálne 95 % vlhkosti. Jeho účelom je umožniť, aby sa výrobok mohol užívať kdekoľvek. Ak chcete dehydrovanú kokosovú vodu konzumovať, musíte pridať vodu a premiešať.

Rekonštituovaná kokosová voda

Rekonštituovaná kokosová voda sa vyrába pridaním pitnej vody (ako je to pri dehydrovanej verzii), celej kokosovej vody alebo obidvoch a bežne sa pridávajú aj cukry. Výsledkom je nektár alebo nápoj, ktorý je sladší a možno o niečo koncentrovanejší ako prírodná verzia.

Štandardizovaná kokosová voda

Bežne predávaná štandardizovaná kokosová voda je založená na plnej kokosovej vode, rovnako ako ostatné. Do tohto pôvodného výrobku sa pridávajú látky, ako sú cukry a koncentrovaná alebo dehydrovaná kokosová voda. Od rekonštituovanej verzie sa líši tým, že sa do nej nepridáva voda a zvyčajne je sladšia ako kokosová voda. nespracované .

Výhody kokosovej vody

Už viete, že kokosová voda je zdravá, ale čo tak vedieť viac o jej výhodách? Čítajte ďalej a dozviete sa viac!

Hydratuje telo

Kokosová voda je vysoko hydratačný nápoj. Je vynikajúca pri dehydratácii z akéhokoľvek dôvodu - nízky príjem tekutín, alkohol alebo choroba. Môžu ju piť aj tí, ktorí nie sú dehydratovaní, aby si udržali hydratáciu alebo aby si dodali extra úroveň.

Okrem toho elektrolyty v nápoji pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele. To dopĺňa hydratačný účinok tým, že uľahčuje zdravé zadržiavanie tekutín, čo optimalizuje spôsob, akým telo absorbuje a využíva novú dávku hydratácie.

Pomáha fungovať obličkám

Mnohí ľudia už vedia, že hydratácia prostredníctvom príjmu tekutín je dôležitá pre správne fungovanie obličiek, takže pitie kokosovej vody veľmi pomáha. Ale draslík, ktorý obsahuje, dokáže tiež optimalizovať funkciu obličiek, čím sa výhody ešte znásobujú.

Kokosová voda môže zabrániť tvorbe obličkových kameňov alebo dokonca pomôcť uvoľniť už vytvorené kamene. Okrem toho môže tento nápoj zmierniť poškodenie obličiek u ľudí s cukrovkou.

Posilňuje imunitný systém

Vďaka prítomnosti aminokyselín, vitamínov a minerálov môže kokosová voda výrazne pomôcť pri posilňovaní imunitného systému a následnej prevencii prechladnutia, chrípky a iných ochorení.

Okrem toho niektoré značky predávajú verzie nápoja obohatené o vitamíny C a D. To dodá vašej imunite ďalšiu podporu. Je však dôležité dávať si pozor na pridané cukry a iné látky a vždy mať na pamäti širší obraz vášho zdravia.

Bojuje proti hypertenzii

Draslík, elektrolyt obsiahnutý v kokosovej vode, pôsobí na rozšírenie ciev. Vďaka tomu dokáže zlepšiť prietok krvi, čo môže byť prospešné v boji proti vysokému krvnému tlaku - pokiaľ je jeho príjem vyvážený!

Z rovnakého dôvodu tento nápoj pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku a znižuje riziko budúcich srdcových ochorení. Jeho užívanie raz za čas je teda dobrým spôsobom, ako sa starať o svoje zdravie.

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi

V jednej vedeckej štúdii sa zistilo, že kokosová voda bola zodpovedná za zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov, ktoré sa veľmi podobalo výsledkom špecifického lieku na tento účel.

Dávka kokosovej vody použitá v štúdii bola veľmi vysoká a nemusí sa odporúčať na pravidelnú konzumáciu, ale v tomto smere sa preukázala jej účinnosť. Kokos totiž obsahuje látku nazývanú kyselina laurová.

Táto kyselina prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu, pretože dokáže znížiť lipidovú vrstvu (tukovú vrstvu). Tým sa znižuje hladina cholesterolu a riziko upchávania tepien.

Pomáha vám schudnúť

Kokosová voda je úplne bezpečná pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože má veľmi málo kalórií, a preto je vhodnou náhradou iných nápojov, ktoré nemusia byť ideálne.

Má diuretické vlastnosti: inými slovami, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čo z neho robí spojenca v boji proti opuchom spôsobeným zadržiavaním tekutín a pri redukčných diétach.

Okrem toho je bežné, že si ľudia zamieňajú potrebu hydratácie s hladom alebo túžbou jesť. Kokosová voda pomáha udržiavať dobrú hydratáciu, takže táto pasca sa neobjaví.

Pôsobí pri liečbe črevných infekcií

Kokosová voda veľmi pomáha pri liečbe črevných infekcií a hnačiek. Je bohatá na minerálne soli a vlákninu, dopĺňa stratenú hydratáciu v týchto prípadoch a živiny, ktoré sa nakoniec vo veľkom množstve vylúčia. Prispieva tak k zlepšeniu črevného zdravia a k odstráneniu príznakov typických pre tieto stavy, ako sú slabosť a závraty.

Náhrada elektrolytov, okrem toho, že je dôležitá kvôli stratám, ktoré zvyčajne spôsobuje črevná infekcia, otrava jedlom a podobne, umožňuje telu udržať hydratáciu získanú prostredníctvom kokosovej vody, minerálnej vody a iných zdrojov.

Tento nápoj tiež všeobecne pomáha pri detoxikácii čriev, čo je prospešné aj pre tých, ktorí netrpia črevnou infekciou alebo inými podobnými problémami.

Pôsobí proti nevoľnosti, páleniu záhy a refluxu

Horčík a draslík v tomto nápoji pomáhajú v boji proti stavom, ako je pálenie záhy, reflux a zlé trávenie (čo môže mať za následok nevoľnosť a iné príznaky). Môže tiež výrazne pomôcť pri nevoľnosti spôsobenej tehotenstvom a je bezpečný pre tehotné ženy.

Pôsobí proti nevoľnosti, páleniu záhy a refluxu, pretože tekutina hydratuje a podporuje čistenie pažeráka. Tým sa znižuje podráždenie spôsobené kyslosťou žalúdočného obsahu. Ak teda máte niektorý z týchto problémov, pite kokosovú vodu.

Čistí pokožku

Nedostatok hydratácie môže mať za následok problémy s pokožkou, ako je napríklad jej vysušenie, a pitie kokosovej vody určite pomáha zlepšiť stav pokožky. Nehovoriac o antioxidačných účinných látkach, ktoré sú v nej prirodzene prítomné, bojujú proti voľným radikálom a podporujú regeneráciu buniek, čím bojujú proti starnutiu pokožky.

Okrem toho niektoré možnosti predávané na trhu obsahujú ďalšie zložky, ktoré môžu byť prospešné a zosilňujú antioxidačný účinok. Medzi tieto zložky patrí vitamín C, ktorý navyše stimuluje syntézu kolagénu, vďaka čomu je pokožka pevnejšia a vyzerá mladšie.

Existujú aj náznaky, že priama aplikácia kokosovej vody na pokožku môže byť dobrou liečbou. Okrem toho, že podporuje nemastnú hydratáciu, štúdie poukazujú na to, že by mala antimikrobiálny účinok, ktorý môže pomôcť zmierniť akné.

Spomaľuje starnutie

Kokosová voda prirodzene obsahuje zložky s antioxidačným účinkom, čo znamená, že bojuje proti oxidačnému stresu a voľným radikálom. Tieto látky následne bojujú proti starnutiu pokožky a celého tela a spomaľujú ho.

Okrem toho vápnik a horčík obsiahnuté v nápoji posilňujú a zlepšujú fungovanie kostí a svalov, čím dodávajú extra dávku vitality.

Zlepšuje kocovinu

Ide o veľmi častý účinok alkoholu, ktorý určitým spôsobom odoberá telu vodu. Aj keď to s alkoholom nepreháňate, je bežné, že po nočnej zábave máte tieto príznaky v menšej či väčšej miere.

Kokosová voda môže byť skvelým spojencom na nasledujúci deň. Superhydratuje, pomáha nahradiť stratené tekutiny a obsahuje aj elektrolyty, ktoré pomáhajú udržiavať hydratáciu, čím zmierňujú príznaky kocoviny a urýchľujú regeneráciu vášho tela.

Bojuje proti kŕčom

Medzi hlavné faktory, ktoré spôsobujú kŕče, patrí dehydratácia, ktorá prichádza s fyzickým opotrebovaním, a nedostatok živín, ako je sodík a draslík. Ako už viete, kokosová voda má veľmi hydratačné vlastnosti, ktoré bojujú proti dehydratácii spôsobenej opotrebovaním organizmu.

Prítomnosť sodíka, draslíka a ďalších živín bojuje proti poslednému faktoru, takže sila tejto tekutiny v boji proti kŕčom je ešte väčšia. Okrem toho, vďaka prítomnosti vápnika, horčíka a podobne, kokosová voda tiež pomáha posilňovať svaly.

Ďalšie informácie o kokosovej vode

Dôležité je tiež vedieť o rôznych formách kokosovej vody, ktoré sú k dispozícii, a o starostlivosti, ktorú by ste mali venovať jej pitiu, preto si pozrite niekoľko ďalších tipov nižšie.

Spôsoby konzumácie kokosovej vody

Okrem pitia kokosovej vody tradičným spôsobom si môžete pripraviť niektoré recepty, v ktorých sa použije ako prísada. Takto si vychutnáte výhody tejto tekutiny pridaním ďalšej dávky chuti a výživy.

Môžete si pripraviť napríklad ovocné smoothie s kokosovou vodou alebo dokonca açaí. Môžete ho tiež rozmixovať do džúsu, aby bol chutnejší a zdravší.

Ako často sa môže kokosová voda užívať?

Tým, ktorí nemajú žiadne zdravotné komplikácie, kokosová voda ťažko uškodí, aj keď ju prijímajú vo veľkom množstve alebo príliš často. Je to veľmi zdravý a bezpečný nápoj. Všetko, čoho je však priveľa, môže uškodiť, preto ju nemusíte prijímať stále.

Elektrolyty obsiahnuté v tomto nápoji sú vo všeobecnosti vynikajúce pre zdravie, ale ak sa konzumujú v nadmernom množstve, môžu spôsobiť nerovnováhu v tele.

Nadbytok draslíka môže napríklad spôsobiť arytmiu u ľudí so srdcovými problémami, ale vo všeobecnosti sa ľudia, ktorí nemajú zdravotné problémy, nemusia obávať.

Kokosová alebo minerálna voda: čo si vybrať?

Je dôležité si uvedomiť, že žiadny nápoj nenahradí bežnú minerálnu vodu. Je to ideálna tekutina na udržanie rovnováhy telesných funkcií a nahrádzať ju inými možnosťami je riskantné. Aj keď kokosová voda má málo kalórií, stále obsahuje cukry, sacharidy a podobne, preto nie je také bezpečné piť ju tak často, ako by ste mali piť bežnú minerálnu vodu.

Kokosová voda by sa mala používať ako doplnok k minerálnej vode, ako ďalší zdroj hydratácie a výživy, a nikdy nie ako náhrada! Môžete ju pokojne piť, ale bez toho, aby ste sa vzdali príjmu vody počas celého dňa.

Kontraindikácie a možné vedľajšie účinky kokosovej vody

Niektoré zdravotné ťažkosti si vyžadujú opatrnosť pri konzumácii kokosovej vody, ale to neznamená, že ju chorí nemôžu piť.

Ľudia so srdcom, hypertenziou, cukrovkou alebo problémami s obličkami by mali byť opatrní a obmedziť sa na maximálne 3 poháre denne. Dôvodom je koncentrácia niektorých látok v tomto nápoji, ako sú draslík, sodík a sacharidy.

Kokosová voda má mnoho výhod!

Či už je celá, koncentrovaná, dehydrovaná, rekonštituovaná alebo štandardizovaná, kokosová voda je mimoriadne prospešný nápoj pre vaše zdravie a môže mať dokonca aj estetické účinky. Neváhajte preskúmať rôzne možnosti, ale pamätajte: najzdravší spôsob je prírodný! Nehovoriac o tom, že je šikovné piť kokosovú vodu priamo z kokosového orecha na pláži, však?

Okrem pláže môžete kokosovú vodu používať na ochladenie, hydratáciu a vychutnanie chuti v horúcom dni alebo ju piť po fyzickej aktivite na doplnenie tekutín a živín.

Vyvážený príjem má všetko, čo prospieva vášmu zdraviu, a zároveň vám umožní vychutnať si ľahký, osviežujúci a príjemný nápoj. Na kokosovú vodu!