Conoscete i benefici dell'acqua di cocco?

L'acqua di cocco è una bevanda rinfrescante che offre un sollievo immediato nelle giornate più calde e si sposa perfettamente con un momento di svago e di riposo in spiaggia. Facile da reperire, gustosa e salutare, è la preferita di molte persone. Ma conoscete davvero le sue proprietà?

È altamente nutriente e ha una buona azione antiossidante e, di conseguenza, anti-invecchiamento. Forse possiamo anche azzardare a dire che, nella nostra realtà, il cocco è la cosa più vicina a una fonte di giovinezza.

Sicuramente avrete già sentito dire che l'acqua di cocco fa bene, e in questo articolo ne conoscerete i principali benefici e capirete una volta per tutte perché è sicuramente una buona idea. Continuate a leggere per saperne di più!

Per saperne di più sull'acqua di cocco

La polpa della noce di cocco assorbe il liquido al suo interno in modo che il frutto possa continuare il suo processo di sviluppo. Ecco perché l'acqua di cocco ideale da consumare è quella che proviene dal frutto ancora verde: è quando la polpa è ancora sottile e c'è più liquido all'interno del frutto.

Inoltre, il liquido è ancora fresco in questa fase. Scoprite di seguito altre preziose informazioni sull'argomento.

Origine e storia dell'acqua di cocco

L'origine della noce di cocco è incerta, ma si ritiene che sia comparsa per la prima volta in Asia. Il frutto fu portato in Brasile dai portoghesi nel 1553 e può essere consumato in diversi modi, tra i quali spicca sicuramente l'ingestione di acqua di cocco.

Nato nella palma da cocco, questo particolare e versatile frutto, quando è verde, contiene una grande quantità di un liquido altamente nutritivo, che inizia a comparire quando il seme della palma da cocco è ancora in formazione, ed è una riserva di cibo per l'embrione che darà origine alla pianta.

La noce di cocco sviluppa degli strati che fungono da imballaggio per il seme. La divisione delle cellule che avviene in questo processo, oltre a generare la polpa bianca che conosciamo, genera l'acqua di cocco, che ha la funzione di rifornire il frutto di vitamine e minerali, e la polpa aspira gradualmente il liquido nel corso delle fasi attraverso cui la noce di cocco passa.

Caratteristiche dell'acqua di cocco

Oltre a essere naturalmente acida, questa bevanda naturale è dolce e salata allo stesso tempo, per cui può sorprendere chi non ama questa combinazione di sapori e riempire gli occhi (e lo stomaco) di chi la apprezza.

Questo sapore naturale può variare a seconda delle specificità della palma da cocco e di altri fattori, come il periodo dell'anno in cui la noce di cocco viene raccolta e il suo stato di maturazione. L'acqua delle noci di cocco che crescono sulla costa, ad esempio, ha un sapore più salato, motivo per cui le noci di cocco brasiliane non hanno normalmente un'acqua così dolce.

Proprietà dell'acqua di cocco

Ricca di zuccheri e minerali, l'acqua di cocco è un isotonico naturale: in altre parole, è in grado di sostituire gli elettroliti e l'acqua persi con la sudorazione, il che la rende perfetta per compensare ciò che si perde con la sudorazione durante l'attività fisica o nelle giornate calde e soleggiate.

Oltre agli elettroliti come il potassio, questo liquido è ricco di molti altri nutrienti: contiene calcio e magnesio, che fanno bene a ossa e muscoli, e antiossidanti attivi, che aiutano a combattere i radicali liberi e lo stress ossidativo.

Come se tutti i suoi benefici non fossero sufficienti, l'acqua di cocco ha comunque un basso contenuto calorico, quindi chi non vuole ingrassare non deve temere di consumarla, soprattutto al posto di succhi di frutta e altre bevande più caloriche.

Tipi di acqua di cocco

L'Istruzione Normativa Nº9/2020 del MAPA (Ministero dell'Agricoltura, del Bestiame e dell'Approvvigionamento) prevede cinque classificazioni dell'acqua di cocco, che vale la pena conoscere. Possono variare in relazione al metodo di produzione e ai livelli di zucchero, sodio e altre sostanze, oltre che al gusto. Scoprite di seguito le diverse opzioni che potete consumare.

Acqua di cocco intera

La versione integrale è quella più conosciuta, essendo la parte liquida rimossa dalla noce di cocco non trasformato - È pronto per il consumo subito dopo l'estrazione e non comporta alcuna diluizione, fermentazione o aggiunta di nuove sostanze. Viene direttamente dalla noce di cocco!

Acqua di cocco concentrata

Si tratta sostanzialmente dell'acqua di cocco intera dopo essere stata sottoposta a un processo che ne determina la concentrazione. L'acqua di cocco concentrata contiene almeno il 30% di contenuto solido.

Acqua di cocco disidratata

Questo prodotto si ottiene dopo aver sottoposto l'acqua di cocco originale a uno specifico processo di disidratazione, che comporta la perdita di almeno il 95% dell'umidità. Il suo scopo è quello di consentire l'assunzione del prodotto ovunque. Per consumare l'acqua di cocco disidratata, è necessario aggiungere acqua e mescolare.

Acqua di cocco ricostituita

L'acqua di cocco ricostituita si ottiene aggiungendo acqua potabile (come avviene per la versione disidratata), acqua di cocco intera o entrambe, ed è comune anche l'aggiunta di zuccheri. Si ottiene così un nettare o una bevanda più dolce e forse un po' più concentrata della versione naturale.

Acqua di cocco standardizzata

Comunemente venduta, l'acqua di cocco standardizzata è a base di acqua di cocco intera, come le altre. A questo prodotto originale vengono aggiunte sostanze come zuccheri e acqua di cocco concentrata o disidratata. Si differenzia dalla versione ricostituita per l'assenza di acqua e per essere solitamente più dolce dell'acqua di cocco. non trasformato .

Benefici dell'acqua di cocco

Sapete già che l'acqua di cocco è salutare, ma se volete saperne di più sui suoi benefici, continuate a leggere per saperne di più!

Idrata il corpo

L'acqua di cocco è una bevanda altamente idratante, ottima in caso di disidratazione per qualsiasi motivo: scarsa assunzione di liquidi, alcol o malattia. Può essere consumata anche da chi non è disidratato per mantenere l'idratazione aggiornata o per dare un livello in più.

Inoltre, gli elettroliti contenuti nella bevanda sono in grado di contribuire al mantenimento dell'equilibrio dei liquidi dell'organismo, completando l'azione idratante e favorendo una sana ritenzione dei liquidi, che ottimizza il modo in cui l'organismo assorbe e utilizza la nuova dose di idratazione.

Aiuta il funzionamento dei reni

Molti sanno già che l'idratazione attraverso l'ingestione di liquidi è importante per il corretto funzionamento dei reni, quindi bere acqua di cocco aiuta molto. Ma anche il potassio che contiene è in grado di ottimizzare la funzione renale, potenziandone i benefici.

L'acqua di cocco può prevenire la formazione di calcoli renali o addirittura aiutare a sciogliere quelli già formati. Inoltre, questa bevanda può alleviare i danni renali nelle persone affette da diabete.

Rafforza il sistema immunitario

Grazie alla presenza di aminoacidi, vitamine e minerali, l'acqua di cocco può contribuire notevolmente al rafforzamento del sistema immunitario e alla conseguente prevenzione di raffreddori, influenza e altre malattie.

Inoltre, alcune marche vendono versioni della bevanda arricchite con vitamine C e D, che danno una spinta in più alle difese immunitarie. Ma è importante fare attenzione agli zuccheri aggiunti e ad altre sostanze, tenendo sempre presente il quadro generale della propria salute.

Combatte l'ipertensione

Il potassio, un elettrolita contenuto nell'acqua di cocco, agisce sulla vasodilatazione, migliorando il flusso sanguigno, il che può essere utile per combattere l'ipertensione, a patto che l'assunzione sia equilibrata!

Per lo stesso motivo, questa bevanda aiuta anche a prevenire l'ipertensione e a ridurre il rischio di future malattie cardiache. Per questo motivo, assumerla di tanto in tanto è un buon modo per prendersi cura della propria salute.

Riduce il colesterolo nel sangue

In uno studio scientifico è stato osservato che l'acqua di cocco è responsabile di una riduzione dei livelli di colesterolo e trigliceridi molto simile ai risultati di un farmaco specifico per questo scopo.

La dose di acqua di cocco utilizzata nello studio era molto elevata e potrebbe non essere raccomandata per un consumo regolare, ma è stata dimostrata la sua efficacia in questo senso, perché il cocco contiene una sostanza chiamata acido laurico.

Questo acido contribuisce alla riduzione del colesterolo perché è in grado di ridurre lo strato lipidico (strato grasso), riducendo così il colesterolo e il rischio di ostruzione delle arterie.

Aiuta a perdere peso

L'acqua di cocco è perfettamente sicura per chi vuole perdere peso, in quanto ha pochissime calorie ed è quindi un buon sostituto di altre bevande che potrebbero non essere ideali.

Ha proprietà diuretiche: in altre parole, favorisce l'eliminazione dei liquidi in eccesso dall'organismo, rendendolo un alleato nella lotta contro il gonfiore dovuto alla ritenzione di liquidi e nelle diete per la perdita di peso.

Inoltre, è comune che le persone confondano il bisogno idrico con la fame o il desiderio di mangiare. L'acqua di cocco aiuta a mantenere una buona idratazione, facendo sì che questa trappola non compaia.

Agisce nel trattamento delle infezioni intestinali

L'acqua di cocco è molto utile nel trattamento delle infezioni intestinali e della diarrea. Ricca di sali minerali e fibre, reintegra l'idratazione persa in questi casi e i nutrienti che finiscono per essere eliminati in grandi quantità. In questo modo, contribuisce a migliorare la salute dell'intestino e i sintomi comuni a queste condizioni, come debolezza e vertigini.

Il ricambio di elettroliti, oltre a essere importante per la perdita che le infezioni intestinali, le intossicazioni alimentari e simili di solito causano, rende il corpo in grado di trattenere l'idratazione ricevuta attraverso l'acqua di cocco stessa, l'acqua minerale e altre fonti.

Questa bevanda aiuta anche a disintossicare l'intestino, il che è benefico anche per chi non soffre di infezioni intestinali o altri problemi simili.

Agisce contro nausea, bruciori di stomaco e reflusso

Il magnesio e il potassio contenuti in questa bevanda contribuiscono a contrastare disturbi quali bruciore di stomaco, reflusso e cattiva digestione (che possono provocare nausea e altri sintomi). Può inoltre essere di grande aiuto in caso di nausea da gravidanza ed è sicura per le donne incinte.

L'azione contro la nausea, il bruciore di stomaco e il reflusso avviene perché il liquido idrata e favorisce la pulizia dell'esofago, riducendo l'irritazione generata dall'acidità del contenuto dello stomaco. Quindi, se avete uno di questi problemi, bevete acqua di cocco.

Pulisce la pelle

La mancanza di idratazione può causare problemi alla pelle, come la secchezza, e bere acqua di cocco aiuta sicuramente a migliorare la pelle. Per non parlare degli attivi antiossidanti naturalmente presenti in essa, che combattono i radicali liberi e favoriscono la rigenerazione cellulare, contrastando di conseguenza l'invecchiamento cutaneo.

Inoltre, alcune opzioni vendute sul mercato contengono ingredienti aggiuntivi che possono essere benefici e potenziare l'effetto antiossidante. Tra questi componenti c'è la vitamina C, che stimola inoltre la sintesi del collagene, lasciando la pelle più soda e giovane.

Esistono anche indicazioni che l'applicazione diretta dell'acqua di cocco sulla pelle possa essere un buon trattamento: oltre a favorire un'idratazione non grassa, gli studi sottolineano che avrebbe un effetto antimicrobico, che può aiutare a lenire l'acne.

Rallenta l'invecchiamento

L'acqua di cocco contiene naturalmente componenti ad azione antiossidante, il che significa che combatte lo stress ossidativo e i radicali liberi. Di conseguenza, queste proprietà combattono e ritardano l'invecchiamento della pelle e dell'organismo nel suo complesso.

Inoltre, i benefici del calcio e del magnesio presenti nella bevanda rafforzano e migliorano il funzionamento di ossa e muscoli, dando una dose extra di vitalità.

Migliora i postumi della sbornia

Si tratta di un effetto molto comune dell'alcol, che in un certo senso sottrae acqua al corpo. Anche se non si esagera, è comune avere questi sintomi in misura minore o maggiore dopo una serata fuori.

L'acqua di cocco può essere un ottimo alleato per il giorno successivo: superidratante, aiuta a reintegrare i liquidi persi e contiene anche elettroliti che contribuiscono a mantenere l'idratazione, alleviando i sintomi della sbornia e accelerando il recupero dell'organismo.

Combatte i crampi

Tra i principali fattori che causano i crampi ci sono la disidratazione dovuta all'usura fisica e la mancanza di sostanze nutritive come il sodio e il potassio. Come già sapete, l'acqua di cocco ha proprietà molto idratanti, che combattono la disidratazione dovuta all'usura del corpo.

La presenza di sodio, potassio e altri nutrienti combatte quest'ultimo fattore, per cui il potere di questo liquido di combattere i crampi diventa ancora maggiore. Inoltre, grazie alla presenza di calcio, magnesio e simili, l'acqua di cocco aiuta anche a rafforzare i muscoli.

Ulteriori informazioni sull'acqua di cocco

È inoltre importante conoscere le diverse forme di acqua di cocco disponibili e le precauzioni da adottare per il suo consumo.

Modi di consumare l'acqua di cocco

Oltre a bere l'acqua di cocco in modo tradizionale, è possibile preparare alcune ricette utilizzandola come ingrediente, per godere dei benefici di questo liquido aggiungendo una dose extra di sapore e nutrimento.

Si può preparare, ad esempio, un frullato di frutta con acqua di cocco o anche con açaí. Si può anche mescolare al succo di frutta per renderlo più gustoso e salutare.

Con quale frequenza si può assumere l'acqua di cocco?

Per chi non ha complicazioni di salute, è difficile che l'acqua di cocco faccia male, anche se ingerita in grandi quantità o troppo spesso. È una bevanda molto sana e sicura. Tuttavia, tutto ciò che è in eccesso può fare male, quindi non è necessario assumerla sempre.

Gli elettroliti contenuti in questa bevanda sono generalmente eccellenti per la salute, ma se consumati in quantità eccessive possono creare uno squilibrio nell'organismo.

L'eccesso di potassio, ad esempio, può causare aritmie nelle persone con problemi cardiaci, ma in generale le persone che non hanno problemi di salute non devono preoccuparsi.

Acqua di cocco o acqua minerale: quale scegliere?

È importante ricordare che nessuna bevanda sostituisce l'acqua minerale convenzionale: è il liquido ideale per mantenere l'equilibrio delle funzioni corporee e sostituirla con altre opzioni è rischioso. Anche se l'acqua di cocco ha poche calorie, contiene comunque zuccheri, carboidrati e simili, quindi non è così sicuro berla con la frequenza ideale con cui si dovrebbe bere la normale acqua minerale.

L'acqua di cocco va utilizzata come complemento dell'acqua minerale, come fonte aggiuntiva di idratazione e nutrimento, e mai come sostituto! Si può bere con calma, ma senza rinunciare all'ingestione di acqua durante la giornata.

Controindicazioni e possibili effetti collaterali dell'acqua di cocco

Ci sono alcune condizioni di salute che richiedono cautela nel consumo di acqua di cocco, ma questo non significa che chi ne soffre non possa berla.

Le persone affette da problemi cardiaci, ipertensione, diabete o problemi renali devono fare attenzione e limitarsi a un massimo di 3 bicchieri al giorno, a causa della concentrazione di alcune sostanze in questa bevanda, come potassio, sodio e carboidrati.

L'acqua di cocco ha molti benefici!

Che sia intera, concentrata, disidratata, ricostituita o standardizzata, l'acqua di cocco è una bevanda super benefica per la salute e può persino avere effetti estetici. Sentitevi liberi di esplorare le diverse opzioni, ma ricordate: il modo più sano è quello naturale! Per non parlare del fatto che è chic bere l'acqua di cocco direttamente dalla noce di cocco sulla spiaggia, non è vero?

Oltre che in spiaggia, l'acqua di cocco può essere utilizzata per rinfrescarsi, idratarsi e godersi il sapore in una giornata calda, oppure bevuta dopo l'attività fisica per reintegrare liquidi e nutrienti.

Un'assunzione equilibrata ha tutte le carte in regola per fare bene alla salute, pur consentendo il piacere di bere una bevanda leggera, rinfrescante e gradevole. Brindiamo all'acqua di cocco!