သဘာဝအစားအစာတွေက ဘာတွေလဲ သိလား။

အစားအစာများကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာ (မကျန်းမာသော အစားအစာများ) ဟူ၍ ခွဲခြားထားသည်။ သို့ရာတွင်၊ အစားအသောက်အုပ်စုများကို ခွဲဝေခြင်းသည် ပိုမိုများပြားပြီး အမျိုးအစားခွဲအချို့ရှိသည်။

မူအရ၊ သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ အမျိုးအစားခွဲခြားရာတွင် “ကုသမှု” မခံယူဘဲ သစ်ပင်မှ တိုက်ရိုက်ရိတ်သိမ်းသော သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပဲပင်များ ပါဝင်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်း။ ၎င်းသည် မိခင်သဘာဝက ၎င်း၏ အသန့်စင်ဆုံးပုံစံဖြင့် ပေးဆောင်ထားသည့် အရာအားလုံးဖြစ်သည်။

အစားအစာအုပ်စုများ ကူးပြောင်းခြင်း၏ ဥပမာကို ပြောင်းဖူးဖြင့် မြင်တွေ့နိုင်သည်။ သဘာဝပုံစံဖြင့် ဆိုလိုသည်မှာ ပြောင်းဖူးလယ်မှ တိုက်ရိုက်ရိတ်သိမ်းသော နားသည် သဘာဝအစားအစာဖြစ်သည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းကို ပြုပြင်ပြီးသောအခါ၊ ၎င်းကို ဗူးထဲတွင် ထည့်ထားပြီး အဆာပြေများ ကဲ့သို့သော အခြားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်။

သဘာဝ၊ အော်ဂဲနစ် သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသည့် အစားအစာဟု သတ်မှတ်သည့် အစားအစာကို ဖတ်ရှုပြီး နားလည်သဘောပေါက်ပါ။

သဘာဝအစားအစာများအကြောင်း ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်ခြင်း

အစားအစာတစ်ခုတွင် အဆီ၊ သကြားနှင့် ကယ်လိုရီပမာဏကို လူများပိုမိုစိုးရိမ်လာကြသည်။ သို့သော် ထုတ်ကုန်တစ်ခုသည် အမှန်တကယ် သဘာဝဟုတ်၊ မဟုတ်၊ အစားအသောက်အုပ်စုတစ်ခုစီကို မည်သို့ခွဲခြားရမည်ကို အောက်တွင်ကြည့်ပါ။

အစားအစာအမျိုးအစားများ

ဘရာဇီးလ်လူဦးရေအတွက် အစားအသောက်လမ်းညွှန်အရ အစားအစာများကို အမျိုးအစား ၄ မျိုးခွဲခြားနိုင်ပြီး အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်မှုအဆင့်အလိုက် ခွဲခြားနိုင်သည်။ အစားအစာတစ်ခုစီကို ဖြတ်သန်းရသည်။

ပြုပြင်မှု အမျိုးအစားဖြစ်သည်။သဘာဝအစားအစာများသည် ကြီးမားပါသည်။

သဘာဝအစားအစာများအကြောင်း အခြားအချက်အလက်များ

အမည်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း သဘာဝအစားအစာများသည် သဘာဝမှလာသောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရဓာတ်များစွာ၊ တက်ကြွသောအရောင်အသွေးနှင့် ထူးခြားသောအရသာများကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတို့၏ အရေးပါပုံကို အောက်တွင် ပိုမိုလေ့လာပါ။

သဘာဝအစားအစာသည် အော်ဂဲနစ်အစားအစာနှင့် တူညီပါသလား။

လူများစွာသည် သဘာဝနှင့် အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် တူညီသည်ဟုယုံကြည်ကြသော်လည်း ဝေါဟာရများသည် မတူညီသောထုတ်ကုန်များကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည်ကို သတိပြုပါ။ တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားချက်များရှိသောကြောင့် အဓိပ္ပါယ်တူသည်ဟု မယူဆနိုင်ပါ။

သဘာဝအစားအစာများအားလုံးသည် လူသားတို့၏ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှုမရှိဘဲ ကြီးထွားလာသောကြောင့် ၎င်းတို့၏မူလဝိသေသလက္ခဏာများအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သို့သော်၊ မြေဆီလွှာတွင် ဓာတုပစ္စည်းများ ညစ်ညမ်းနေပါက၊ နောက်ဆုံးထွက်ကုန်သည် ထိခိုက်ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။

အော်ဂဲနစ်အစားအစာများသည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ၊ ဓာတ်မြေသြဇာများ၊ ဓာတ်မြေသြဇာများ၊ ပဋိဇီဝဆေးများနှင့် မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲဆေးများ ကင်းစင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် နောက်ဆုံးစားသုံးသူအား ထိခိုက်မှုတစ်စုံတစ်ရာ မဖြစ်စေပါ။ ထို့အပြင်၊ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း တိရစ္ဆာန်များနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို လေးစားပါသည်။

ဖော်ပြလိုသည့်အချက်မှာ အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်တိုင်းသည် သဘာဝအစားအစာဖြစ်သည်၊ သို့သော် သဘာဝအစားအစာတိုင်းသည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်ပေ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အော်ဂဲနစ်တံဆိပ်ကို ရယူခြင်းသည် အသိအမှတ်ပြုအဖွဲ့များမှ ချမှတ်ထားသော စည်းမျဉ်းများအတိုင်း လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။

အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစားအသောက်၊သဘာဝ အစားအစာတွေနဲ့ တွဲစားတာက အရေးကြီးသလား။

သဘာဝအစားအစာများ စားသုံးခြင်းတွင် ပါဝင်သည့် စားသောက်မှုအလေ့အထကို ဖန်တီးခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသည်။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ-

ရောဂါကာကွယ်ခြင်း- ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ကောင်းသောအဆီနှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်မှုနှင့် အမျိုးမျိုးသောရောဂါများကို တားဆီးပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ ကင်းစင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို မလှုံ့ဆော်ပေးပေ။

အသက်ရှည်ခြင်း- သဘာဝအစားအစာများကို အခြေခံသည့် အစားအစာသည် ရာကျော်၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ လေ့လာမှုများက ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို အားကောင်းစေသောကြောင့် အသက်ရှည်ရန် သော့ချက်ဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်၊

ဘဝ၏အရည်အသွေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်- မျှတသောအစားအစာသည် ပိုမိုပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် မိမိကိုယ်ကို ဂရုစိုက်ခြင်းဓလေ့တစ်ခုဖြစ်သည်။ စွမ်းအင်နှင့် ပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။

သင့်အစားအစာတွင် သဘာဝအစားအစာများကို မည်သို့ထည့်သွင်းရမည်နည်း။

အလုပ်များတဲ့လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်နဲ့တောင်မှ သင့်အစားအသောက်ထဲမှာ သဘာဝအစားအစာတွေကို ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အကြံပြုချက်အချို့ကိုကြည့်ပါ-

ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ- ဈေးဝယ်သည့်အခါ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ယေဘုယျအသွင်အပြင်ကို စောင့်ကြည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် နဂိုအတိုင်းရှိပြီး တက်ကြွသောအရောင်ရှိရမည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ မပျက်စီးစေရပါ။

သင်၏ဝယ်ယူမှုကို စီစဉ်ပါ- ၎င်းတို့သည် ပိုမိုလတ်ဆတ်ပြီး စျေးသက်သာသောကြောင့် ရာသီပေါ်အစားအစာများကို ပိုနှစ်သက်ပါသည်။ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားရန် ရက်အနည်းငယ်အတွက် သင်လိုအပ်သောအရာကိုသာ ဝယ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဂရုစိုက်ပါ- ၎င်းတို့သည် ပို၍များသောကြောင့်ပျက်စီးလွယ်ပါက ၎င်းတို့ကို အမြန်ဆုံးပြင်ဆင်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းထားမယ်ဆိုရင်တော့ ရေနဲ့ဆေးပြီး သန့်စင်ဆေးရည်နဲ့ မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ထားလိုက်ပါ။ အခြောက်ခံပြီး အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။

သင့်အစားအသောက်ကို ပိုကျန်းမာစေပြီး သင့်ဘဝအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများကို ကြည့်ပါ။

သင့်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ထည့်သွင်းရန် အမြဲမလွယ်ကူပါ။ ထုပ်ပိုးမှုတွင် "ကျန်းမာသော" ဟူသော စကားလုံးဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို လှည့်ဖြားရန် ထုတ်ကုန်များစွာက ကြိုးစားနေသောကြောင့် သဘာဝနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးအစားအစာကို ခွဲခြားရန်မှာ ကြီးမားသောအခက်အခဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

သို့သော် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအလေ့အထများ ပုံမှန်ရှိခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှ စိတ်သို့။ သဘာဝအစားအစာများသည် အလွန်အစွမ်းထက်ပြီး ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိပြီး သွေးတိုး၊ ဆီးချို၊ စိုးရိမ်သောကနှင့် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကုသရာတွင်လည်း ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောပြင်ဆင်မှုများတွင် သင့်အချိန်အနည်းငယ်ကို ရင်းနှီးမြှပ်နှံသင့်ပါသည်။ သဘာဝ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်မျှသာ ပြုလုပ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ သင့်ကျန်းမာရေးက သင့်ကို ကျေးဇူးတင်နေပါလိမ့်မယ်။

ထို့ကြောင့် အုပ်စုတစ်ခုစီကို ခွဲခြားသိမြင်လာသောအခါ၊ အကောင်းဆုံး စားသောက်မှုအလေ့အထကို ရွေးချယ်ရန် အသိပညာနှင့် စွမ်းအားကို ရယူပါ။

သဘာဝအစားအစာများ

သဘာဝအစားအစာများ သို့မဟုတ် သဘာဝတွင် အလတ်ဆတ်ဆုံးဖြစ်သည်။ အပင်များ သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်များမှ တိုက်ရိုက်ရရှိကြပြီး ၎င်းတို့၏ ပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် ပါဝင်မှုကို ပြောင်းလဲစေသော မည်သည့်ကုသမှုကိုမျှ မခံယူပါ။

ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို သဘာဝမှ ရိတ်သိမ်းသည့်နည်းအတိုင်း ရောင်းချကြပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ပွဲတော်များ၊ ကုန်စိမ်းရောင်းသူများ နှင့် hortifrutis။ ဤအမျိုးအစားတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစိမ်းရောင်၊ အသီးအနှံများ၊ ဥများ၊ သစ်အယ်သီးများနှင့် အခွံမာသီးများ (အခွံတွင်ရှိနေသေးသည်) တွင် ဝင်ရောက်ပါ။ လတ်ဆတ်သော အသားနှင့် ဥများလည်း ပါဝင်ပါသည်။

အနည်းအကျဉ်း ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ

အသေးဆုံး ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများတွင် ၎င်းတို့ကို မပြောင်းလဲနိုင်သော သေးငယ်သော လုပ်ငန်းစဉ်များအတိုင်း လုပ်ဆောင်ထားသော သဘာဝထုတ်ကုန်များ ပါဝင်သည်။ မီးဖိုချောင်တွင် အချိန်ကုန်သက်သာစေရန် ဒုတိယကျန်းမာရေးအကောင်းဆုံး အမျိုးအစားဟု သတ်မှတ်ခံရပါသည်။

ဤနေရာတွင် အစားအစာများကို သန့်ရှင်းရေး၊ စားသုံး၍မရသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ အပိုင်းခွဲခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ ပါစတာပြုလုပ်ခြင်း၊ ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အေးခဲခြင်းများ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဖြစ်စဉ်တွေ မပါဘူး။ဆား၊ သကြား၊ ဆီများ သို့မဟုတ် အဆီများ ပေါင်းထည့်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။

အနိမ့်ဆုံး စီမံဆောင်ရွက်ပေးခြင်းသည် အစားအစာကို ပိုမိုရရှိနိုင်သည်၊ ဘေးကင်းပြီး လက်တွေ့ကျစေသည်။ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့အဆန်များ၊ လက်ဖက်ရည်များ၊ ကော်ဖီ၊ ပုတ်ပြီး ရေသန့်ဗူးများကို ဤအုပ်စုတွင် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့နိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးကြောခြင်း၊ လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့် အေးခဲထားသော အမြစ်များနှင့် ဥများ ပါဝင်ပါသည်။

အချက်အပြုတ်နှင့် စက်မှုပါဝင်ပစ္စည်းများ

အချက်အပြုတ်နှင့် စက်မှုပါဝင်ပစ္စည်းများအုပ်စုကို ထုတ်ယူထားသော အရာများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ သဘာဝမှ၊ နောက်ပိုင်းတွင် အချို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် သန့်စင်သွားပါသည်။

အစားအစာများကို တင်သွင်းသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များထဲတွင်၊ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ သန့်စင်ခြင်း၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓာတ်ခွဲခြင်း၊ အင်ဇိုင်းများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းအပြင် ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိပါသည်။ အနည်းငယ်မျှသာ ပြုပြင်ထားသော သူများအတွက် အဓိကကွာခြားချက်မှာ မူရင်းအစားအစာမှ အစွန်းရောက်ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့ပြင် ဤထုတ်ကုန်များကို ဟင်းရည်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသောပြင်ဆင်မှုများအတွက် အသုံးပြုထားသည့် ဤထုတ်ကုန်များကို တစ်ယောက်တည်းစားသုံးခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၊ pies ၊ ပေါင်မုန့် ၊ ကိတ်မုန့် ၊ ချိုချဉ် ၊ ၎င်းတို့သည် လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ကစီဓာတ်များ၊ ဂျုံမှုန့်များ၊ ဆီများ၊ အဆီများ၊ ဆားများ၊ အချိုဓာတ်များ၊ ဖရပ်တက်စ်၊ ပြောင်းဖူးရည်၊ လတ်တိုစနှင့် ပဲပိစပ်ပရိုတင်းတို့သည် ဤအမျိုးအစား၏ လူသိများသော ကိုယ်စားလှယ်များဖြစ်သည်။

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ သည် ဆား ၊ သကြား သို့မဟုတ် အခြား အရာများကို သဘာဝ အစားအစာများ တွင် ပေါင်းထည့် ထားသော အစားအစာ များ ဖြစ်သည် ။ပိုကြာရှည်ခံပြီးအရသာရှိတဲ့။ ၎င်းတို့ကို အရံဟင်းအဖြစ် စားသုံးလေ့ရှိသည်။

အကောင်းဆုံး ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများမှာ မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ ပဲစေ့နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကဲ့သို့ အချဉ်များဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်များ၊ သကြားလုံးနှင့် သကြားလုံးအသီးများ၊ ချက်ထားသောအသားများ၊ စည်သွတ်ငါး (ဆာဒင်းနှင့် တူနာ)၊ ဒိန်ခဲများနှင့် ရိုးရှင်းသောပေါင်မုန့်အချို့ကိုလည်း ထင်ရှားပေါ်လွင်စေပါသည်။

နောက်ထပ်ဥပမာတစ်ခုမှာ ဆားရည်အိုင်ထဲတွင် ထည့်ထားရမည့် အုန်းပင်၏နှလုံးဖြစ်သည်။ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများနှင့်။ ထို့အပြင် သူသည် အသက်ဆုံးရှုံးနိုင်သည့် အခြေအနေဖြစ်သည့် botulism ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန် ပိုးသတ်ဆေးထိုးရန် လိုအပ်သည်။

လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ

လွန်ကဲ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ အုပ်စုတွင် အသင့်စား ထုတ်ကုန်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အစားအစာများမှ ထုတ်ယူထားသော ပစ္စည်းများ (ဆီ၊ အဆီ၊ သကြား၊ ကစီဓာတ်၊ ပရိုတင်း) နှင့် အစားအစာမှ ဆင်းသက်လာသော ပစ္စည်းများ ( ဟိုက်ဒရိုဂျင် အဆီနှင့် ပြုပြင်ထားသော ကစီဓာတ်) တို့ကို တင်ပြပါသည်။

ထို့ပြင် ၎င်းတို့တွင် မကြာခဏ ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ရေနံနှင့် ကျောက်မီးသွေးကဲ့သို့သော အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို အခြေခံ၍ ဓာတ်ခွဲခန်း၊ ထုတ်ကုန်ကို ပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး တာရှည်ခံအောင်ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသော အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းများ၊ အနံ့အရသာများ၊ အနံ့အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့်ပစ္စည်းများနှင့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ။

ဤနေရာတွင်အသုံးပြုသည့်နည်းပညာများတွင် ထုတ်ယူခြင်း၊ ပုံသွင်းခြင်းနှင့် မလုပ်ဆောင်ခြင်း (ကြော်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်း) ပါဝင်သည်။ ဤအမျိုးအစားတွင် မုန့်အများစု၊ စီရီရယ်ဘားများ၊ ဘီစကွတ်များ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ရေခဲမုန့်နှင့် အချိုရည်များပါဝင်သည်။

ခေါက်ဆွဲများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ အကြော်များ၊ အတုံးများ၊ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော ဟင်းချိုများ၊ မွေးကင်းစကလေးဖော်မြူလာများနှင့် ကလေးအစားအစာများကဲ့သို့ အေးခဲထားသော အဆင်သင့်အစားအစာများကိုလည်း အထူးစီမံဆောင်ရွက်ထားပါသည်။

အစားအသောက်ကို အဘယ့်ကြောင့် စတင်ပြုပြင်သနည်း။

အစပိုင်းတွင်၊ အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်း၏ အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာ အစားအစာကို တတ်နိုင်သမျှ ကြာရှည်ထိန်းသိမ်းထားရန်ဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ ပြင်းထန်သော ဆောင်းရာသီနှင့် မိုးခေါင်မှုတို့နှင့်အတူ ရှားပါးသည့်ကာလများ ပို၍ပို၍ မကြာခဏဖြစ်လာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရန် ပထမဆုံးနည်းလမ်းမှာ မီး၊ ရေခဲ (အေးသောဒေသများတွင်) နှင့် နေ၏အပူရှိန်တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ pasteurization၊ lyophilization (အအေးကို ကိရိယာအဖြစ်အသုံးပြုသည့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုအမျိုးအစား) နှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားနည်းပညာများ တီထွင်လာကြသည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် အစားအစာပြုပြင်ခြင်းမှာ ထိန်းသိမ်းရေးထက် ကျော်လွန်နေပြီဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ကို စားသုံးခြင်းဖြင့် လက်တွေ့ကျကျနှင့် ပျော်ရွှင်မှုကဲ့သို့သော အခြားသော ရည်မှန်းချက်များ။

သဘာဝအစားအစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူး

သဘာဝအစားအစာများတွင် အောက်ပါ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်-

ကြွယ်ဝသော၊ အာဟာရများ- ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရသည့် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်မှုများအတွက် antioxidants နှင့် အခြားမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရအရင်းအမြစ်များဖြစ်ကြသည်;

ကျန်းမာသော- ၎င်းတို့တွင် ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသော ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ဒြပ်ပေါင်းများမပါဝင်ပါ။ စကားမစပ်၊ ၎င်းတို့သည် အော်ဂဲနစ်ဖြစ်လျှင် ၎င်းတို့သည် အရာဝတ္ထုများ စားသုံးခြင်းကို တားဆီးသည်။ပိုးသတ်ဆေးများတွင် ကင်ဆာဖြစ်စေသော အရာများ။ ထို့အပြင်၊ ကုလားပဲ၊ ပဲ၊ ပဲပိစပ်နှင့် ပဲစေ့များကဲ့သို့သော ပဲပင်များသည် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အစာချေဖျက်မှုနှင့် အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။

ရေဓါတ်- အမျှင်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို ကျွန်ုပ်တို့စားသောအခါ ပိုခံစားရသည်။ ရေငတ်ခြင်းနှင့် ရေသုံးစွဲမှု တိုးလာသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ရေဓာတ်ကို ပံ့ပိုးပေးကာ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသော ကျောက်ကပ်ကျောက်များကိုပင် တားဆီးပေးပါသည်။

ပြုပြင်ပြီး ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၏ အန္တရာယ်ရှိသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ

လွန်ကဲစွာ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများသည် ၎င်းတို့၏ အာရုံစူးစိုက်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့် ကျန်းမာရေးကို များစွာထိခိုက်စေနိုင်သည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၊ အဆီ၊ သကြား၊ ဆား၊ အခြားအရာများ။ ထရန်ဆီကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းအချို့သည် နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။

လက်တင်အမေရိကနိုင်ငံ 13 နိုင်ငံတွင် 2000 မှ 2013 ခုနှစ်အတွင်း ပြုလုပ်ခဲ့သော Pan American Health Organization (PAHO) ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုက ပြသခဲ့သည်။ အဝလွန်သူ သို့မဟုတ် အဝလွန်လူနာ အရေအတွက် တိုးလာသဖြင့် အလွန်အကျွံ ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များ ရောင်းချမှု သိသိသာသာ တိုးလာကြောင်း သိရသည်။ ထိုနည်းတူစွာ၊ ဒေသတွင်းနေထိုင်သူများ၏ ပျမ်းမျှခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် ကြီးမားလာမှုကို လေ့လာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ထို့ပြင်၊ ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) မှ မကူးစက်နိုင်သောရောဂါများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြပါသည်။ ရောဂါများသည် အာဟာရအနည်းငယ်နှင့် စွမ်းအင်တန်ဖိုးမြင့်မားသော အစားအစာများ စားသုံးမှု မြင့်မားပြီး အလွန်အကျွံ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်အတွက် ဘယ်အစားအစာတွေကို ဦးစားပေးမလဲ။

လမ်းညွှန်ဘရာဇီးလူဦးရေအတွက် အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး မျှတသောအစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရန် အကြံဉာဏ်ကောင်းများ ယူဆောင်လာပါသည်။ ၎င်းကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

- သဘာဝနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ပေါများကြွယ်ဝစွာသုံးပါ၊ ၎င်းတို့သည် သင့်အစားအစာ၏ အခြေခံဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ တတ်နိုင်လျှင် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကို ဦးစားပေးပါ၊

- ဆီ၊ အဆီ၊ ဆားနှင့် သကြား အနည်းငယ်သာ ရာသီစာနှင့် အရသာရှိသော အချက်အပြုတ်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်သာ ဖြစ်သင့်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မျှတအောင် များများသုံးပါ။

- အလွန်အကျွံပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို တတ်နိုင်သမျှ ရှောင်ပါ။

မည်သည့်အစားအစာများကို ရှောင်သင့်သနည်း။

အဓိက အကြံပြုချက်မှာ အလွန်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်ရန်နှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ စားသုံးမှုကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ မကြာခဏ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့သည် မှန်ကန်စွာ အသံထွက်မရနိုင်သော အမည်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ၎င်းတို့ကို ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် ဆီနှင့် သကြားကဲ့သို့သော သဘာဝထုတ်ကုန်များကို စားသုံးခြင်းကို ရပ်တန့်စေပါသည်။

“ကျန်းမာသောအစားအစာများ” အဖြစ် ရောင်းချသော အစားအစာများကို သတိထားရပါမည်။ “တကယ်တော့ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြည့်နေတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်းသည် ဂရိဘာသာဖြင့် ထင်ရှားပါက ၎င်းကို မေ့လိုက်ပါ။ ၎င်းသည် ရုပ်ဖျက်ခြင်းတွင် အထူးစီမံဆောင်ရွက်ထားသည့်အရာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစားအသောက် ကောင်းခြင်း ရှိ၊ မရှိ ဆုံးဖြတ်ရန် အညွှန်းကို ဖတ်ရန် ရွှေရောင်အညွှန်းကို ဖတ်ရန် ဖြစ်သည်။

ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၏ သက်ရောက်မှု

ဘရာဇီးလ်လူဦးရေအတွက် အစားအသောက်လမ်းညွှန်မှ ဒေတာအရ၊ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ကျော်လွန်သွားနိုင်တဲ့ ဆိုးကျိုးတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရပြဿနာများ။ အောက်ပါအရာအားလုံးကို ရှာဖွေပါ။

အစားအသောက်ဈေးကွက်အပေါ် သက်ရောက်မှု

ပြုပြင်ပြီးသော အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပုံကြီးချဲ့ စားသုံးခြင်းသည် အစားအသောက်ဈေးကွက်ကို အလွန်အပျက်သဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုများ ဖြစ်စေပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် စက်မှုထွန်းကားလာချိန်မှစ၍ ဤကဏ္ဍတွင် ထုတ်လုပ်မှုသည် ကြီးကြီးမားမား အသွင်ပြောင်းလာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ပြုပြင်ခြင်းနည်းပညာအသစ်များ ပေါ်ထွန်းလာခြင်းနှင့် အချိန်နည်းပါးခြင်းတို့ကြောင့် အလွန်အကျွံ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၊ လက်တွေ့ကျကျ အဆင်သင့်ရောက်ရှိလာသော အစားအစာများ ဖန်တီးခြင်းကို နှစ်သက်လာသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ စားသုံးရန်။

ဤအခြေအနေသစ်နှင့်ရင်ဆိုင်ရသောအခါ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသည် အစားအစာထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်းကို ပြောင်းလဲခဲ့ပြီး၊ ထိန်းသိမ်းရေးနှင့် အစားအစာဘေးကင်းရေးကိုသာ အာရုံစိုက်ထားတော့သည်၊ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်၊ အရသာနှင့် လက်တွေ့ကျမှုကို ဦးစားပေးလုပ်ဆောင်လာသည်။

ယဉ်ကျေးမှုအပေါ် သက်ရောက်မှု

ယဉ်ကျေးမှုသည် ပြုပြင်ပြီးသော စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းမှ ကြီးကြီးမားမား သက်ရောက်မှုရှိပြီး သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ထုပ်ပိုးမှုနှင့် အညွှန်းများကို ဖန်တီးကာ အာရုံစိုက်ပြီး ခေတ်ရေစီးကြောင်းများသတ်မှတ်ခြင်းကို အဆုံးသတ်စေပါသည်။

အကျော်ကြားဆုံးကုမ္ပဏီများသည် သီအိုရီအရ၊ ပေါင်းစပ်ပါဝင်မှု၊ ကွဲပြားမှုနှင့် သက်ဆိုင်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ထုတ်ကုန်များကို စတင်ရန် ကြော်ငြာကမ်ပိန်းများတွင် သန်းနှင့်ချီရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ခေတ်မီပြီး သာလွန်ကောင်းမွန်သော အသိုက်အဝန်းတစ်ခုဆီသို့။

ထိုအချက်ကြောင့် ယခုအခါတွင် ရိုးရာနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုများကို ခေတ်နောက်ကျနေပြီး အထူးသဖြင့် လူငယ်များက ရှုမြင်ကြသည်။

လူမှုဘဝအပေါ် သက်ရောက်မှုများ

Theလူမှုရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများသည် ပြုပြင်ပြီးသော စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းမှ အကြီးမားဆုံးသော အရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ဘဲ အချိန်မရွေး နေရာမရွေး စားသုံးနိုင်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။

ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ပေါင်းသင်းဆက်ဆံခြင်းဟူသော အယူအဆကို တင်ပြကြသည်။ အစာစားချိန်အတွင်း စားပွဲသည် အရေးမကြီးပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤထုတ်ကုန်များကို သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အတွင်း မျိုချမိလေ့ရှိပြီး၊ အကြိမ်များစွာတွင်၊ လူသည် အလျင်စလိုအလယ်တွင် တစ်ယောက်တည်းစားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။

ထို့ပြင်၊ အလုပ်များခွဲဝေခြင်းသည်၊ ဘရာဇီးလ်မိသားစုများတွင် လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တစ်ခုမဟုတ်ပါ၊ မည်သည့်အလုပ်မှ မလိုအပ်သော အစာတစ်ခု၏ အဆိုပြုချက်သည် ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှု

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် လုပ်ငန်း၏ သက်ရောက်မှုသည် ကြီးမားပါသည်။ ထုတ်လုပ်မှု၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် စျေးကွက်ချဲ့ထွင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ ကြီးမားသော အစိတ်အပိုင်းများသည် သဘာဝကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီး အကျိုးဆက်အနေဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ခုလုံး၏ ရေရှည်တည်တံ့မှုကို ခြိမ်းခြောက်လျက်ရှိပါသည်။

ကုမ္ပဏီများကြောင့် ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု၏ ထင်သာမြင်သာရှိဆုံးအပိုင်းမှာ အစုအဝေးတွင် ရှိနေပါသည်။ စွန့်ပစ်ထုပ်ပိုးမှုအများစုမှာ ဇီဝပျက်ဆီးမှုမဖြစ်နိုင်သောကြောင့် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညစ်ညမ်းစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် ညစ်ညမ်းစေသော ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုအား ဖော်ပြထားခြင်းမရှိသော ရေနှင့်စွမ်းအင်အတွက် ကုန်ကျစရိတ်များစွာရှိပါသည်။ ဧရာမ။ ဤနည်းအားဖြင့် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများနှင့် ရေသိုက်များ လျော့ပါးသွားခြင်းနှင့်အတူ သဘာဝ၏ ကြီးစွာသော ပျက်စီးယိုယွင်းမှု ရှိပါသည်။ အရင်းအမြစ်ကတိကဝတ်၏အတိုင်းအတာ