ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ಅಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದವು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಭಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ವರ್ಗೀಕರಣವು "ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ" ಒಳಗಾಗದೆ ನೇರವಾಗಿ ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಿವಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಓದುತ್ತಾ ಇರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳುವಳಿಕೆ

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಗಳನ್ನು 4 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವು ಒಳಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಮಾಹಿತಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಕುರಿತು ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವು ಸಾವಯವ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಹಾರವು ಒಂದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಮಾನವನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಣ್ಣು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡರೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಾಜಿಯಾಗಬಹುದು.

ಸಾವಯವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಕೃತಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಜೆನಿಕ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಂತಿಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವು ಸಾವಯವವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಏಕೆ ಆಹಾರನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯವೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ;

ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಶತಾಯುಷಿಗಳ ರಹಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;

ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಸ್ವಯಂ-ಆರೈಕೆ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ನಿಬಿಡ ದಿನಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ;

ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ: ಋತುವಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ;

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುದುರ್ಬಲವಾದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಯಾನಿಟೈಸಿಂಗ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ!

ನಿಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ದಿನಚರಿಯು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಮನಸ್ಸಿಗೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ, ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿತಾಗ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು, ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಟಿಫ್ರೈಟಿಸ್. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು (ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ) ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದು ಎರಡನೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್.

ಇಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ವಿಭಜನೆ, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚಹಾಗಳು, ಕಾಫಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ನೀರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ, ನಂತರ ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್, ರಿಫೈನಿಂಗ್, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ, ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ. ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಪೈಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಲವಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಈ ವರ್ಗದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳುಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾರಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು (ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ), ಚೀಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಸಹ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪಾಮ್ ಹೃದಯ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೋಟುಲಿಸಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ (ತೈಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು) ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ) ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಂತಹ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ತಂತ್ರಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ (ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ) ಸೇರಿವೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಏಕದಳ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಫ್ರೈಗಳು, ಗಟ್ಟಿಗಳು, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಳು ಸಹ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು?

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಏಕೆಂದರೆ ತೀವ್ರತರವಾದ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗಗಳೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ (ಶೀತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಶಾಖ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಲೈಯೋಫಿಲೈಸೇಶನ್ (ಶೀತವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಒಂದು ವಿಧ) ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಂತಹ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಆನಂದದಂತಹ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು: ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ;

ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಸಾವಯವ ವೇಳೆ, ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆಕೀಟನಾಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಜಲೀಕರಣ: ನಾವು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೆಲ್ತ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ (PAHO) 2000 ಮತ್ತು 2013 ರ ನಡುವೆ 13 ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ರೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಸಂವಹನವಲ್ಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದವುಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು?

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ;

- ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು;

- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ;

- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಶಿಫಾರಸು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ.

"ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂದು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ” , ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಇದು ಮಾರುವೇಷದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಚಿನ್ನದ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಡೇಟಾದ ಪ್ರಕಾರ , ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೀರಿದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದುಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು. ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಹಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣದ ನಂತರ, ಈ ವಲಯದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಮುಖ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬಳಕೆಗಾಗಿ .

ಈ ಹೊಸ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಮವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸದೆ, ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿರುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ.

ಇದರ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಈಗ ಹಳೆಯದಾಗಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಂದ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ದಿಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಪರಿಣಾಮವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸಾಮಾಜಿಕೀಕರಣದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾರಿ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಿಪರೀತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, , ಕಾರ್ಯಗಳ ವಿಭಜನೆಯಂತೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಊಟದ ಪ್ರಸ್ತಾಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಭಾವವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹದ ಸುಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಗೋಚರಿಸುವ ಭಾಗವು ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿದೆ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರಿಸರವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವಿದೆ, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಬೃಹತ್. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಜೈವಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ದೊಡ್ಡ ಅವನತಿ ಇದೆ. ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಬದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟ