자연식품이 뭔지 아세요?

식품은 일반적으로 건강식품과 정크푸드(건강에 좋지 않은 식품)로 나뉩니다. 그러나 식품군 구분은 훨씬 더 나아가 몇 가지 하위 유형이 있습니다.

원칙적으로 천연 제품의 분류에는 "처리"를 거치지 않고 나무에서 직접 수확한 과일, 채소 및 콩과 식물이 포함됩니다. 그것은 대자연이 가장 순수한 형태로 제공하는 모든 것입니다.

식품군 전환의 예는 옥수수에서 볼 수 있습니다. natura 형식, 즉 옥수수밭에서 직접 수확한 이삭은 자연 식품입니다. 그러나 가공을 거치면 캔에 담겨 스낵과 같은 또 다른 제품이 됩니다.

계속 읽고 무엇이 식품을 자연, 유기농 또는 가공으로 간주하는지 이해하십시오.

자연 식품에 대한 더 많은 이해

점점 더 많은 사람들이 음식에 포함된 지방, 설탕 및 칼로리의 양에 대해 우려하고 있습니다. 그러나 우리는 제품이 정말 자연적인지 여부에 대해 거의 질문하지 않습니다. 각 식품군을 구별하는 방법은 아래를 참조하십시오.

식품의 유형

브라질 인구를 위한 식품 안내서에 따르면 식품은 가공 정도에 따라 4가지 범주로 나눌 수 있습니다. 각 식품은 거치게 됩니다.

가공의 종류는자연식품은 엄청납니다.

자연식품에 대한 기타정보

자연식품은 이름 그대로 자연에서 온 것이기 때문에 더 건강합니다. 그들은 많은 양분, 생생한 색상 및 독특한 맛을 제공합니다. 아래에서 그 중요성에 대해 자세히 알아보십시오.

자연 식품은 유기농 식품과 같은 것입니까?

많은 사람들은 자연 식품과 유기농 식품이 같은 것이라고 생각하지만 용어가 다른 제품을 정의한다는 점에 유의하십시오. 각각의 특성이 있으므로 동의어로 간주할 수 없습니다.

자연식품은 모두 인간의 개입 없이 자라서 원래의 특성을 모두 유지하는 것입니다. 그러나 토양이 화학 ​​물질로 오염되면 최종 제품이 손상될 수 있습니다.

유기농 식품에는 화학 첨가물, 살충제, 살충제, 비료, 인공 비료, 항생제 및 유전자 변형이 없습니다. 따라서 최종 소비자에게 피해를 주지 않습니다. 또한 그 과정에서 동물과 환경이 존중됩니다.

또 언급할 가치가 있는 점은 모든 유기농 제품이 자연 식품이지만 모든 자연 식품이 유기농은 아니라는 것입니다. 유기농 인증을 받으려면 인증 기관에서 제정한 일련의 규칙을 준수해야 하기 때문입니다.

식품이 필요한 이유자연 식품과 중요?

자연식품을 섭취하는 식습관을 만드는 것은 건강에 매우 유익합니다. 확인해보세요:

질병 예방: 비타민, 미네랄, 섬유질, 단백질, 좋은 지방 및 기타 영양소가 풍부하여 조기 노화 및 각종 질병을 예방할 수 있습니다. 또한 화학첨가물이 없어 활성산소의 작용을 자극하지 않아

장수: 자연식품 위주의 식단은 100세의 비결로 꼽힌다. 연구에 따르면 신체를 강화하여 장수의 비결이라고 합니다.

삶의 질을 향상시킵니다. 균형 잡힌 식단은 더 많은 것을 제공하므로 자기 관리 의식입니다. 에너지를 공급하고 행복 호르몬 생성을 자극합니다.

식단에 자연 식품을 삽입하는 방법은 무엇입니까?

바쁜 일상 속에서도 자연식품을 식단에 포함시키는 것은 가능하다. 몇 가지 팁을 확인하세요.

신중하게 선택하세요: 쇼핑할 때 과일과 채소의 일반적인 모습을 주시하세요. 너무 빨리 상하지 않도록 온전하고 생생한 색상이어야 합니다.

구매 계획: 더 신선하고 저렴한 제철 식품을 선호합니다. 낭비를 피하려면 며칠 동안 필요한 만큼만 구입하십시오.

야채 관리: 깨지기 쉬우므로 가능한 한 빨리 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 냉장고에 보관할 경우에는 흐르는 물에 씻고 소독액에 몇 분 동안 두십시오. 잘 말리고 가방에 보관하십시오.

식단을 더 건강하게 만들고 삶의 이점을 확인하십시오!

일상에 건강한 음식을 포함시키는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 많은 제품이 포장에 "건강한"이라는 단어로 우리를 속이려 하기 때문에 자연 식품과 가공 식품을 구별하는 것이 큰 어려움입니다.

그러나 일상적인 건강한 습관을 갖는 것은 다음과 같은 많은 건강상의 이점을 가져옵니다. 몸에서 마음으로. 자연 식품은 매우 강력하며 질병을 예방하고 고혈압, 당뇨병, 불안 및 우울증과 같은 질병을 치료하는 데 도움이 됩니다.

따라서 천연 또는 최소한으로 가공된 재료만 사용합니다. 당신의 건강은 당신에게 감사할 것입니다.

따라서 각 그룹을 구별하는 방법을 배울 때 우리는 최고의 식습관을 선택할 수 있는 지식과 힘을 얻습니다.

자연식품

자연식품, 즉 자연 그대로의 식품이 가장 신선합니다. 그들은 식물이나 동물에서 직접 얻었으며 모양이나 구성을 변경하는 어떠한 처리도 거치지 않았습니다.

따라서 자연에서 수확한 것과 똑같은 방식으로 판매되며 일반적으로 박람회, 청과물상 및 hortifrutis. 이 범주에는 채소, 채소, 과일, 덩이줄기, 밤, 견과류(여전히 껍질 안에 있음)가 들어갑니다. 신선한 고기와 계란도 포함됩니다.

최소 가공 식품

최소 가공 식품에는 작은 가공을 거쳐 변형되지 않는 천연 제품이 포함됩니다. 두 번째로 건강한 카테고리로 간주되며 주방에서 시간을 절약할 수 있는 진정한 지름길입니다.

여기에서 음식은 세척, 먹을 수 없는 부분 제거, 분할, 분쇄, 건조, 발효, 저온 살균, 냉장 또는 냉동을 거칠 수 있습니다. 프로세스는소금, 설탕, 오일 또는 지방을 첨가해야 합니다.

가공을 최소화하면 식품을 더 쉽게 접할 수 있고 안전하며 실용적으로 만들 수 있습니다. 우리는 이 그룹에서 찾을 수 있습니다: 껍질을 벗긴 견과류, 곡물, 차, 커피, 수돗물, 생수. 또한 야채, 과일, 야채, 세척, 절단 및 냉동 뿌리와 괴경이 포함됩니다.

요리 및 산업용 재료

요리 및 산업용 재료 그룹은 추출되는 물질로 구성됩니다. 식품이 제출되는 공정 중에는 효소 및 첨가제 사용 외에도 제분, 정제, 수소화, 가수분해가 있습니다. 최소한으로 가공된 제품의 주요 차이점은 원래 식품에서 급격한 변화가 있다는 것입니다.

또한 이러한 제품은 단독으로 소비되지 않고 국물, 수프, 샐러드와 같은 다양한 준비에 사용됩니다. , 파이, 빵, 케이크, 과자 및 보존 식품. 그들은 또한 초가공 식품 생산을 위한 기본 성분입니다. 전분, 밀가루, 기름, 지방, 소금, 감미료, 과당, 옥수수 시럽, 유당 및 대두 단백질은 이 범주의 가장 잘 알려진 대표입니다.

가공식품

가공식품이란 자연식품에 소금, 설탕 등을 가하여 만든 것을 말한다.더 튼튼하고 맛있습니다. 보통 반찬으로 먹는다.

가장 잘 알려진 가공식품은 당근, 오이, 완두콩, 양파 등 절임이다. 토마토 추출물, 설탕에 절인 과일, 절인 고기, 통조림 생선(정어리 및 참치), 치즈 및 일부 간단한 빵도 눈에 띕니다.

또 다른 예는 손바닥의 심장으로 산성화 염수에 보관해야 합니다. 방부제와 함께. 또한 그는 치명적일 수 있는 조건인 보툴리누스 중독 박테리아의 포자를 제거하기 위해 살균을 받아야 합니다.

초가공식품

초가공식품군에는 바로 먹을 수 있는 제품이 포함됩니다. 그들은 식품(기름, 지방, 설탕, 전분, 단백질)과 식품 파생물(경화 지방 및 변성 전분)에서 추출한 물질로 만든 산업적 조리법을 제시합니다.

또한 종종 석유, 석탄 등 유기물을 기반으로 하는 실험실. 제품의 매력을 높이고 유통 기한을 연장하기 위해 사용되는 착색제, 향료, 향미 강화제 및 첨가제.

여기서 사용되는 기술에는 압출, 성형 및 전처리(튀김 또는 요리)가 포함됩니다. 이 범주에는 대부분의 빵, 시리얼 바, 비스킷, 소시지, 케이크, 아이스크림 및 청량음료가 포함됩니다.

파스타, 소시지, 감자튀김, 너겟, 건조 수프, 유아용 조제분유, 유아식과 같은 냉동 즉석 식품도 고도로 가공됩니다.

식품이 가공되기 시작한 이유는 무엇입니까?

처음에 식품 가공의 주요 목적은 식품을 가능한 한 오랫동안 보존하는 것이었습니다. 혹독한 겨울과 가뭄으로 기근이 잦아졌기 때문입니다.

식량을 보존하는 최초의 방법은 불, 얼음(추운 지역), 태양열이었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 저온 살균, 동결 건조(냉각을 도구로 사용하는 일종의 탈수) 및 방부제 첨가와 같은 다른 기술이 개발되었습니다.

요즘 식품 가공은 보존을 넘어 식품 소비를 통한 실용성 및 즐거움과 같은 다른 목적.

자연 식품의 이점

자연 식품에는 다음과 같은 다양한 이점이 있습니다.

풍부한 영양소: 신선하기 때문에 구성에서 자연적으로 발견되는 비타민과 미네랄을 보존합니다. 또한 신체의 적절한 기능을 위한 항산화제 및 기타 필수 영양소의 공급원입니다.

건강: 건강에 해로운 첨가물과 화합물을 포함하지 않습니다. 덧붙여서 유기농이면 물질의 섭취를 방지합니다살충제에 존재하는 발암 물질. 또한 병아리콩, 콩류, 대두, 완두콩 등의 콩류에는 섬유질이 많아 소화 및 장 기능에 기여한다.

수분 공급: 목이 마르고 물 소비가 증가합니다. 이것은 체내 수분 공급을 돕고 독소를 제거하며 심지어 끔찍한 신장 결석을 예방합니다.

가공 및 산업화된 식품의 유해성

초가공 식품은 고농축으로 인해 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 화학 첨가물, 지방, 설탕, 소금 등. 트랜스 지방과 같은 일부 화합물은 이미 심장마비 및 뇌졸중의 위험 증가와 관련이 있습니다.

범미보건기구(PAHO)가 2000년에서 2013년 사이에 라틴 아메리카 13개국에서 실시한 연구에 따르면 과체중·비만 환자가 늘면서 초가공품 판매가 크게 늘었다는 것이다. 마찬가지로, 이 지역 주민의 평균 체중이 크게 증가하는 것을 관찰할 수 있습니다.

또한 세계보건기구(WHO)는 비전염성 질병 발병의 주요 요인 중 하나가 질병은 영양소가 적고 에너지 가치가 높은 식품, 초가공 식품을 많이 소비하는 것입니다.

건강한 다이어트를 위해 우선순위에 두어야 할 음식은?

가이드브라질 인구를 위한 식품은 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하기 위한 훌륭한 제안을 제공합니다. 확인해보세요:

- 자연 식품과 최소한으로 가공된 식품을 풍부하게 사용하세요. 식단의 기초가 될 것입니다. 가능하면 유기농 제품을 선호하십시오.

- 기름, 지방, 소금 및 설탕은 요리 준비의 간을 맞추고 맛을 내기 위해 소량이어야 합니다.

- 가공 식품의 소비를 줄이고 조리법에 적당히 사용;

- 가능한 한 초가공 식품을 피하십시오.

피해야 할 음식은 무엇입니까?

초가공식품을 피하고 가공식품 섭취를 줄이는 것이 주된 권고사항이다. 종종 우리는 정확한 발음조차 할 수 없는 이름과 성분을 가진 가공된 제품으로 대체하기 위해 기름과 설탕과 같은 더 많은 천연 제품의 소비를 중단합니다. ” , 사실 건강에 해로운 화학 물질로 가득 차 있습니다. 성분 목록이 분명히 그리스어로 되어 있으면 잊어버리십시오. 변장한 울트라 프로세싱입니다. 따라서 골든 팁은 식품이 좋은지 여부를 판단하기 위해 라벨을 읽는 것입니다.

가공 식품의 영향

Food Guide for the Brazil Population의 데이터에 따르면 , 가공 식품은 그 이상의 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.건강과 영양 문제. 아래에서 모든 내용을 확인하십시오.

식품 시장에 미치는 영향

가공 식품의 제조 및 과대 소비는 식품 시장에 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 이는 산업화 이후 이 부문의 생산이 큰 변화를 겪었기 때문입니다.

새로운 가공 기술의 출현과 시간 부족으로 거의 준비된 상태로 도착하는 식품인 초가공 제품의 생산이 선호되었습니다. .

이 새로운 시나리오에 직면한 업계는 더 이상 보존과 식품 안전에만 초점을 맞추지 않고 외관, 맛 및 실용성을 우선시하기 시작하면서 식품 생산 방식을 변경했습니다.

문화에 미치는 영향

문화는 가공식품 산업의 영향을 많이 받는 경향이 있습니다. 이는 브랜드가 매우 매력적인 포장과 라벨을 만들어 관심을 끌고 결국 유행을 만들기 때문입니다.

가장 유명한 회사는 이론적으로 포용성, 다양성 및 소속감을 촉진하는 제품을 출시하기 위해 광고 캠페인에 수백만 달러를 투자합니다. 현대적이고 우수한 커뮤니티로.

이에 비추어볼 때 전통적이고 건강한 음식 문화는 이제 특히 젊은 대중에게 구식이고 촌스러운 것으로 간주됩니다.

사회생활에 미치는 영향

사회적 영향은 가공식품 산업이 가져올 가장 큰 것 중 하나입니다. 언제 어디서나 준비 없이 소비되도록 설계되었기 때문입니다.

따라서 그들은 음식 준비와 사교가 식사 중 테이블은 중요하지 않습니다. 이러한 제품은 정해진 시간 없이 섭취되는 경우가 많으며, 혼잡한 가운데 혼자 식사를 하는 경우가 많기 때문입니다.

브라질 가정에서는 흔한 일이 아니지만, 노동이 필요하지 않은 식사 제안은 완벽하게 작동했습니다.

환경에 대한 영향

가공 산업이 환경에 미치는 영향은 엄청납니다. 생산, 유통, 마케팅 과정의 많은 부분이 자연에 해를 끼치며 결과적으로 지구 전체의 지속 가능성을 위협합니다.

기업으로 인한 피해 중 가장 눈에 띄는 부분은 대부분이 생분해되지 않고 수천 년 동안 환경을 오염시키기 때문입니다.

거대한. 이런 식으로 생물 다양성과 수자원 보존이 감소하면서 자연이 크게 훼손되었습니다. 자원 투입 정도