चियाच्या फायद्यांबद्दल सामान्य विचार

चिया शरीराच्या योग्य कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी परिपूर्ण असल्यामुळे त्याला "सुपरफूड" म्हणून ओळखले जात आहे. अशा प्रकारे, त्याचे आरोग्य फायदे वैविध्यपूर्ण आहेत, कारण बियामध्ये ओमेगा 3, अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रथिने असतात.

यामुळे, आहारांमध्ये, विशेषत: स्लिमिंगच्या उद्देशाने चियाचे सतत अस्तित्व व्हायला वेळ लागला नाही. अशाप्रकारे, अनेक संशोधकांनी त्याचे गुणधर्म पाहण्यास सुरुवात केली आणि असे आढळले की त्याचे सेवन सकारात्मक आहे आणि आरोग्य समस्यांना प्रतिबंधित करते.

संपूर्ण लेखात चियाची काही वैशिष्ट्ये आणि बियाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे हे शोधणे शक्य होईल. . तुम्ही तुमच्या आहारात ते समाविष्ट करण्याचा विचार करत असल्यास, त्याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा.

चिया पोषण प्रोफाइल

वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्याव्यतिरिक्त, चिया कोलेस्टेरॉलच्या पातळीचे नियमन करण्यापासून रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यापर्यंत अनेक फायदे देते. हे त्याच्या रचनेमुळे घडते, ज्यामुळे फिनोलिक संयुगे, फॅटी ऍसिडस् आणि इतर पोषक तत्वांच्या उपस्थितीमुळे ते सुपरफूड मानले जाते. खाली त्याबद्दल अधिक पहा.

चियाला सुपरफूड का मानले जाते?

चियामध्ये असलेले पोषक घटक ते बनवतातकेक आणि ब्रेड च्या dough मध्ये उपस्थित असणे. या प्रकरणात, वापरण्यासाठी दोन शक्यता आहेत: जेल किंवा त्याचा कुस्करलेला फॉर्म.

पहिल्या प्रकरणात, सुपरफूड बहुतेकदा अंड्याच्या जागी वापरला जातो, विशेषत: शाकाहारी पाककृतींमध्ये. कुस्करलेल्या फॉर्मबद्दल बोलताना, चिया रेसिपीमध्ये पांढर्या पिठाचा काही भाग बदलते, रेसिपीमध्ये उपस्थित कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी करते आणि तयारीमध्ये अनेक आरोग्य फायदे जोडतात.

सॅलडमध्ये चिया

सलाडमध्ये चिया वापरणे देखील सामान्य आहे, सामान्यत: क्विनोआ सारख्या इतर बियाण्यांशी संबंधित आहे. जेव्हा वापरण्याची ही पद्धत निवडली जाते, तेव्हा सामान्यतः अन्नाचा नैसर्गिक स्वरूप निवडला जातो आणि तयार करण्यासाठी विशिष्ट प्रमाणात शिंपडले जाते.

सर्वसाधारणपणे, एक चमचे चिया वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण ही रक्कम प्रौढ व्यक्तीच्या दैनंदिन गरजा पूर्ण करण्यासाठी आधीच मनोरंजक पौष्टिक दर आहेत. तरीही सॅलड्सच्या बाबतीत, ऑलिव्ह ऑइलच्या जागी चिया तेलाचा वापर मसाला म्हणून करणे देखील शक्य आहे.

ज्यूस आणि स्मूदीजमध्ये चिया

ज्यूस आणि स्मूदीजमध्ये चिया वापरल्यास, वर्कआउटनंतरचा एक उत्तम उपाय आहे. हे घडते कारण सुपरफूड या तयारींमध्ये फायबरचे प्रमाण वाढवण्यास आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी करण्यास मदत करते. त्यामुळे तृप्ततेची भावना वाढण्यास खूप मदत होते.

ही वाढ जेलच्या निर्मितीमुळे होते, जेजेव्हा जेव्हा चिया द्रवपदार्थांच्या संपर्कात येते तेव्हा असे होते. म्हणून, या प्रकारचा वापर विशेषतः अशा लोकांसाठी सूचित केला जातो ज्यांनी वजन कमी करण्याच्या आहारांमध्ये बियाणे वापरण्याचा निर्णय घेतला आहे.

चिया जेल

चिया जेल हा पाककृतींमध्ये, विशेषत: शाकाहारी तयारींमध्ये वारंवार वापरला जाणारा पर्याय आहे. हे एक चमचे बियाणे 60 मिली पाण्यात मिसळून मिळते. अंदाजे 30 मिनिटांत, जेल तयार होते आणि आदर्शपणे ते तयार होताच ते वापरावे. स्टोरेजमुळे पौष्टिक गुणधर्म खराब होऊ शकतात.

रेसिपीमध्ये जेल वापरण्याव्यतिरिक्त, ते शुद्ध सेवन देखील केले जाऊ शकते. हे असामान्य असले तरी, यात प्रतिबंध करण्यासारखी कोणतीही गोष्ट नाही. तथापि, पूरक आहार जोडल्याने ते अधिक रुचकर बनते आणि ते खाणे सोपे होऊ शकते.

तुमच्या आहारात सुपरफूडचा समावेश करा आणि चियाच्या सर्व फायद्यांचा आनंद घ्या!

स्वास्थ्य आणि आरोग्य राखण्यासाठी विविध आघाड्यांवर कार्य करण्यासाठी शास्त्रज्ञांनी चिया हे सुपरफूड मानले आहे. महत्वाच्या पोषक तत्वांनी भरलेल्या रचनेसह, बिया आतड्यात सुधारणा करण्यापासून मेंदू आणि संज्ञानात्मक कार्ये वाढवण्यास मदत करते.

म्हणून, जरी ते अद्याप स्लिमिंग आहाराशी संबंधित असले तरी आणि त्यात बरेच कार्यक्षम असले तरी, चिया हे असे अन्न आहे जे जे लोक त्यांचा आहार सुधारू इच्छितात आणि विविध पैलूंचा फायदा घेऊ इच्छितात त्यांनी सेवन केले पाहिजेशरीर.

अन्नाच्या अष्टपैलुत्वामुळे, ते वेगवेगळ्या प्रकारे वापरले जाऊ शकते आणि पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, त्याचे तेल सॅलडसाठी उत्कृष्ट मसाला म्हणून काम करते आणि सुपरफूडचे फायदे टिकवून ठेवते. तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल असा उपभोगाचा प्रकार निवडा आणि फायद्यांचा आनंद घ्या!

ही मूल्ये प्रौढ व्यक्तीच्या सरासरी दैनंदिन गरजांच्या 13% च्या समतुल्य असतात. याव्यतिरिक्त, फॉस्फरस, अँटिऑक्सिडंट्स, ओमेगा 3, जस्त, व्हिटॅमिन ए आणि अनेक बी जीवनसत्त्वे (रिबोफ्लेविन, नियासिन आणि थायामिन) च्या उपस्थितीचा उल्लेख करणे योग्य आहे.

पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडची उच्च सामग्री

चियामध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामध्ये ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 फॅटी ऍसिड कुटुंबांचा समावेश आहे. एकाग्रता वाढविण्यास सक्षम आहे , हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यामध्ये आणि दाहक प्रक्रियेमध्ये, ओमेगा 3 मुळे या सर्व प्रश्नांना फायदा होतो.

ओमेगा 6 च्या संदर्भात, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की त्याचे वर्णन निरोगी चरबी म्हणून केले जाऊ शकते जे कमी करण्यास मदत करते. वाईट कोलेस्टेरॉलची पातळी, चांगल्या कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्याव्यतिरिक्त. त्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिससारख्या आजारांपासून बचाव होतो.

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स कार्बोहायड्रेट्स

चियाचा आणखी एक सकारात्मक मुद्दा म्हणजे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स कर्बोदकांमधे असणे. सर्वसाधारण शब्दात, याचा अर्थ असा होतो की ते रक्ताला त्याच वेळेत कमी साखर घेण्यास मदत करते, त्यामुळे इन्सुलिनचे प्रमाण कमी वारंवार होते आणि भूक कमी होते.कमी.

तर, वजन कमी करण्याच्या आहारात चियाचा वापर का केला जातो याचे कारण हे स्पष्ट करते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की 100 ग्रॅम चियाच्या एका भागामध्ये सुमारे 34.4% आहारातील फायबर असतात, जे तृप्तिसाठी देखील मदत करतात.

फेनोलिक संयुगे

फेनोलिक संयुगे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहेत आणि चियामध्ये देखील असतात. अशाप्रकारे, ते पेशींच्या वृद्धत्वाशी लढण्यास मदत करतात, डिजनरेटिव्ह रोगांचे स्वरूप आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला मदत करतात कारण ते रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉल कमी करतात.

फेनोलिक संयुगेचे इतर फायदे म्हणजे त्यांची ऍलर्जी-विरोधी क्रिया आणि त्याचे विरोधी दाहक क्रिया. चियामध्ये आढळणारे मुख्य म्हणजे क्वेर्सेटिन, केम्फेनॉल, कॅफीक अॅसिड आणि मायरिसेटिन. ते प्राथमिक संयुगे मानले जातात आणि सुपरफूडच्या सामर्थ्यामध्ये योगदान देतात.

चियामध्ये आढळणारे इतर पोषक

उल्लेखित सर्व संयुगे व्यतिरिक्त, चियामध्ये अजूनही फायदेशीर पोषक तत्वांची मालिका आहे. अशाप्रकारे, आतड्यांचे नियमन करण्यास मदत करण्यासाठी तंतूंची उपस्थिती खूप महत्वाची आहे. फक्त दोन चमचे सुपरफूडमध्ये 8.6 ग्रॅम फायबर असते आणि प्रौढांसाठी 25 ग्रॅम दैनंदिन गरज असते.

मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, लोह, जस्त आणि जीवनसत्त्वे यांसारखे महत्त्वाचे पोषक घटक या रचनामध्ये असतात हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे. अर्थपूर्ण प्रमाणात चिया. गरजांवर आधारित टक्केवारीदैनंदिन नेहमी 3 पेक्षा जास्त असते.

शरीरासाठी चियाचे फायदे

चियाचे शरीराला होणाऱ्या फायद्यांमध्ये मधुमेह नियंत्रण, बळकटीकरण यांचा उल्लेख करणे शक्य आहे. रोग प्रतिकारशक्ती आणि कर्करोग प्रतिबंध. तथापि, सुपरफूड इतर अनेक आघाड्यांवर कार्य करते, सर्वसाधारणपणे आरोग्य आणि कल्याण सुनिश्चित करते. खाली त्याबद्दल अधिक पहा.

अकाली वृद्धत्व प्रतिबंधित करते

अकाली वृद्धत्वाचा सामना करू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी अँटीऑक्सिडंट हे मुख्य सहयोगी आहेत आणि ते चियामध्ये उपस्थित असतात. त्यामुळे, जो कोणी हे सुपरफूड नियमितपणे घेतो तो मुक्त रॅडिकल्सची क्रिया नियंत्रित करतो, ज्यामुळे पेशींचा नाश होतो.

विचारातील माहिती युनायटेड स्टेट्समधील जेरोन्टोलॉजी रिसर्च सेंटरने प्रचारित केलेल्या सर्वेक्षणाद्वारे दिली गेली. त्यामुळे आहारात चियाचा समावेश केल्यास लोक अधिक काळ तरुण दिसू शकतात.

मधुमेह नियंत्रित करते

चियामध्ये तंतू असल्यामुळे, अन्न शरीरात ग्लुकोज सोडण्याची वेळ वाढवते. हे मधुमेह रोखण्यासाठी आणि नियंत्रित करण्यासाठी कार्य करते, विशेषत: टाइप 2. ही प्रक्रिया घडते हे सांगणे शक्य आहे कारण जेव्हा चिया पाण्याच्या संपर्कात येते तेव्हा ते एक चिकट जेल बनवते.

हे जेल, जेव्हा सेवन केले जाते तेव्हा ते तयार करते. पाचक एंजाइम वेगळे करण्यास सक्षम शारीरिक अडथळाकर्बोदके त्यामुळे, त्याचे साखरेत रूपांतर मंद होते, पचन मंदावते आणि रक्तातील साखरेची पातळी निरोगी ठेवते. परिणामी, रक्तातील ग्लुकोज अधिक नियंत्रित होते.

रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते

प्रतिकार शक्ती मजबूत होते कारण चियामध्ये पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि मॅंगनीज सारखे पोषक घटक असतात. ते प्रक्षोभक प्रक्रियांना कारणीभूत असलेल्या पेशींच्या पुनरुत्पादनास प्रतिबंध करून रोगप्रतिकारक प्रणाली सुधारण्याचे कार्य करतात.

अशा प्रकारे, पेशी पडदा आणि न्यूरोट्रांसमीटर संरक्षित केले जातात. याव्यतिरिक्त, सुपरफूडमध्ये ऍस्पार्टिक ऍसिड आणि ग्लूटामाइनची उपस्थिती देखील असते, जे थेट प्रतिकारशक्ती सुधारण्याशी संबंधित असतात आणि शरीराच्या संरक्षणास बळकट करतात, संक्रमण, सर्दी आणि फ्लूची शक्यता दूर करतात.

हाडांचे संरक्षण करते

कारण ते कॅल्शियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, निरोगी हाडांसाठी एक मूलभूत खनिज, चिया त्यांच्या संरक्षण आणि स्थिरतेसाठी देखील योगदान देते. म्हणून, हा एक सहयोगी आहे जो अधिक कडकपणाची हमी देतो आणि ऑस्टियोपोरोसिसच्या विरूद्धच्या लढ्यात सक्रियपणे कार्य करण्याव्यतिरिक्त, तुटण्यापासून प्रतिबंधित करतो.

म्हणून, वर उल्लेख केलेला रोग वृद्ध लोकांमध्ये अधिक सामान्य आहे, अशी शिफारस केली जाते की वृद्ध लोकांना हा फायदा मिळवण्यासाठी त्यांच्या आहारात चियाचा देखील समावेश करावा आणि फ्रॅक्चर टाळावे ज्यांची पुनर्प्राप्ती खूप कठीण असू शकते.

बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते आणिआतड्यांसंबंधी आरोग्य सुधारते

चियाचे सेवन संपूर्णपणे आतड्यांसंबंधी आरोग्य सुधारण्यास सक्षम आहे. तो ज्या परिस्थितीशी लढतो त्यामध्ये, बद्धकोष्ठता हायलाइट करणे शक्य आहे. हे तंतूंच्या उपस्थितीमुळे होते, विशेषत: अघुलनशील, जे पाण्याशी संबंधित असताना जेलमध्ये बदलतात.

हा बदल पेरीस्टाल्टिक आतड्यांच्या हालचालींना प्रोत्साहन देण्याव्यतिरिक्त, विष्ठेच्या प्रमाणात वाढ करण्यास योगदान देतो. म्हणून, अन्न बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी कार्य करते आणि जेलच्या निर्मितीमुळे तृप्ततेची भावना देखील निर्माण करते.

कर्करोग प्रतिबंधात कार्य करते

जरी अँटिऑक्सिडंट्स पेशी वृद्धत्वाशी लढण्याशी अधिक संबंधित आहेत, ते कर्करोगाच्या प्रतिबंधात उत्तम सहयोगी देखील आहेत. विचाराधीन अन्न ट्यूमरच्या निर्मितीशी लढण्यास मदत करण्यास सक्षम आहे आणि पूर्वस्थिती असलेल्या लोकांच्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजे.

याव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की रचनामध्ये फायबरची मुबलक उपस्थिती आहे. चिया आतड्याची हालचाल होण्यास हातभार लावते. त्यामुळे, कोलन कॅन्सर, एक अतिशय सामान्य प्रकार, विरुद्धच्या लढ्यात ते विशेषतः शक्तिशाली बनते.

मेंदू आणि स्मरणशक्तीचे रक्षण करते

मॅग्नेशियम हे मेंदूच्या योग्य कार्यासाठी आणि संज्ञानात्मक कार्यासाठी एक आवश्यक पोषक घटक आहे. सर्वसाधारणपणे कार्ये, जसे की मेमरी. अशा प्रकारे, चिया या अत्यंत महत्वाच्या अवयवाचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यास देखील मदत करते, कारण त्यात भरपूर मॅग्नेशियम असते.त्याची रचना.

हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की मेंदूच्या संरक्षणास हातभार लावणारा आणखी एक घटक म्हणजे लिनोलेइक ऍसिड, जो अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिडसह एकत्रित केला जातो ज्यामुळे सेल झिल्लीची निर्मिती आणि मज्जातंतूंच्या आवेगांचे प्रसारण सुनिश्चित होते. मेंदूला.

वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत मदत करते

वजन कमी करणे हा चियाच्या सेवनाशी संबंधित पहिल्या फायद्यांपैकी एक आहे. विशेषत: आरोग्यावर लक्ष केंद्रित करून आणि शारीरिक व्यायामासह, या प्रकारच्या आहाराचे पालन करणार्‍या प्रत्येकासाठी ती एक उत्तम सहयोगी असू शकते. हे फायबर, प्रथिने आणि ओमेगा 3 च्या उपस्थितीमुळे घडते.

एकत्रित केल्यावर, प्रश्नातील पोषक तत्वे तृप्ततेची भावना राखण्यात योगदान देतात. लवकरच, चिया लोकांना खाण्याची शक्यता कमी करते. याव्यतिरिक्त, चियाचे जेलमध्ये रूपांतर करून तंतू पोटात असताना पाण्याचे शोषण सुधारण्याचे कार्य करतात.

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग प्रतिबंधित करते

चियाचा आणखी एक फायदा म्हणजे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोक यांसारख्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे प्रतिबंध. असे घडते कारण बियांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि प्रथिने व्यतिरिक्त, ओमेगा 3 आणि ओमेगा 6 जास्त प्रमाणात असतात, जे या निसर्गाच्या रोगांपासून शरीराला अधिक संरक्षित करण्यास सक्षम असतात.

या अर्थाने, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ओमेगा 3 दाबाचे नियमन करण्यास मदत करते आणि म्हणून उच्च रक्तदाब प्रतिबंधित करते. अशा प्रकारे, फेडरल युनिव्हर्सिटी ऑफ द्वारे करण्यात आलेला अभ्यासपराइबा निदर्शनास आणतात की आहारामुळे काही लोकांच्या अशा प्रकारच्या आरोग्य समस्या कमी होतात, जसे की मधुमेह.

हा एक उत्तम पोस्ट-वर्कआउट पर्याय आहे

प्रथिने आणि तंतूंच्या उपस्थितीमुळे, चिया हा व्यायामानंतरचा एक उत्तम पर्याय आहे. बिया पेयांमध्ये किंवा शारीरिक व्यायामाच्या सरावानंतर खाल्ल्या जाणार्‍या इतर काही प्रकारच्या स्नॅक्समध्ये समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे प्रथिनांमुळे तृप्ततेची भावना वाढते.

याशिवाय, व्यायामानंतरच्या काळात चियाचा आणखी एक फायदा स्नायू वस्तुमान राखणे आणि ऊर्जा प्रदान करते. ओमेगा 3 ची उपस्थिती देखील या अर्थाने एक सकारात्मक मुद्दा आहे, कारण ते ऍथलीट्सच्या कामगिरीमध्ये सुधारणा करण्यास सक्षम आहे.

त्वचा आणि केसांच्या सौंदर्यात योगदान देते

चियाच्या रचनेत व्हिटॅमिन ए ची उपस्थिती त्वचा आणि केसांच्या सौंदर्यात योगदान देते. प्रश्नातील पोषक तत्व एक अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते आणि मुक्त रॅडिकल्सशी देखील लढते, अकाली वृद्धत्वाची शक्यता टाळते.

याव्यतिरिक्त, प्रश्नातील जीवनसत्व मुरुम कमी करते आणि त्वचेची कोरडेपणा प्रतिबंधित करते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की व्हिटॅमिन बी 12 ची उपस्थिती त्वचा, नखे आणि केसांसाठी एक महत्त्वपूर्ण सहयोगी आहे आणि सौंदर्य टिकवून ठेवण्यासाठी चियाचे फायदे वाढवते.

चिया ऑइलशी संबंधित फायदे

चिया तेलाचा वापर सॅलड्ससाठी किंवा आधीपासून असलेल्या पाण्याच्या जेवणासाठी केला जाऊ शकतो.ताटली. तथापि, हे निदर्शनास आणणे महत्त्वाचे आहे की ते गरम केले जाऊ नये, कारण यामुळे त्याचे मुख्य फायदे नष्ट होऊ शकतात.

ओमेगा 3, जे चिया तेलामध्ये देखील असते, हे एक संयुग आहे जे ऑक्सिडेशन प्रक्रियेतून जाते. उष्णतेच्या संपर्कात असताना अगदी सहज. म्हणून, चिया तेल गरम केल्याने त्याचे गुणधर्म आणि हृदयासाठी फायदे नष्ट होतात.

चियाचे सेवन कसे करावे

चियाचे सेवन करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. अन्न खूप अष्टपैलू आहे आणि कोणत्याही प्रकारच्या चव आणि दिनचर्याशी सहजपणे जुळवून घेऊ शकते. म्हणून, यापैकी काही उपभोगाच्या साधनांची खाली अधिक तपशीलवार चर्चा केली जाईल, जे या सुपरफूडच्या फायद्यांचा आनंद घेण्यास इच्छुक असलेल्यांना अनेक पर्याय निवडण्याची परवानगी देतात. खाली पहा.

निसर्गात

चिया बिया मोठ्या समस्यांशिवाय नैसर्गिकरित्या खाऊ शकतात, कारण ते अन्नाची चव बदलत नाहीत. अशा प्रकारे, ते दही किंवा फळांच्या सॅलडमध्ये देखील मोठ्या अडचणींशिवाय समाविष्ट केले जाऊ शकतात.

या प्रकारच्या वापरासाठी, एक चमचे बियाणे वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण हे पुरेसे आहे. पोषक आणि पोटातील द्रवांच्या संपर्कात जेलच्या निर्मितीपासून तृप्ततेची भावना देखील सुनिश्चित करते.

पास्ता मध्ये चिया

चिया हा पाककृतींचा उत्कृष्ट पर्याय आहे आणि करू शकतो