ملاحظات کلی در مورد رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک یکی از راهکارهای کاهش وزن است و همچنین می تواند در درمان بیماری های مختلف مانند سرطان، دیابت، چاقی و پیشگیری از تشنج کمک کند. و صرع . این رژیم بر اساس حذف تقریباً کامل کربوهیدرات ها و جایگزینی با چربی های خوب از غذاهای طبیعی است.

برای شروع این رژیم، نظارت پزشکی لازم است، زیرا رژیم غذایی بسیار محدود کننده ای است. اما در این مقاله متوجه خواهید شد که رژیم کتوژنیک چگونه عمل می کند، چه غذاهایی مجاز و ممنوع است و خیلی چیزهای دیگر. با ما همراه باشید!

رژیم کتوژنیک، کتوز، اصول اولیه و نحوه انجام آن

رژیم کتوژنیک نام خود را از فرآیند کتوز گرفته است. در این بخش متوجه خواهید شد که این فرآیند چیست، چگونه می توانیم از طریق رژیم کتوژنیک به شما کمک کنیم و چگونه آن را به درستی انجام دهید. بخوانید و درک کنید!

رژیم کتوژنیک چیست

رژیم کتوژنیک اساساً یک تنظیم رژیم غذایی برای اولویت دادن به چربی ها، متعادل کردن پروتئین ها و کاهش کربوهیدرات ها است. هدف آن تغییر منبع انرژی بدن است که در درجه اول از کربوهیدرات ها برای به دست آوردن گلوکز استفاده می کند.

در مورد رژیم کتوژنیک، در فرآیندی که توسط کبد در اجسام کتونی انجام می شود، منبع انرژی با چربی جایگزین می شود. . این رژیم در دهه 1920 ایجاد شد و از آن زمان تا کنون کامل شده است.انرژی، زمانی که آنها را با مصرف لیپیدها جایگزین کنید، کاهش ناگهانی کالری در بدن شما ایجاد می شود. که به طور طبیعی باعث کاهش وزن می شود. علاوه بر این، بدن شروع به مصرف ذخایر چربی خود می کند و به روند کاهش وزن کمک می کند.

اما توجه به این نکته ضروری است که این اثرات موقتی هستند. محدودیت ناگهانی کربوهیدرات ها می تواند باعث افزایش اشتها شود که مانع از فرآیند سوزاندن ذخایر چربی در بدن شما می شود. علاوه بر حمایت از ایجاد اختلالات خوردن، پس مراقب باشید!

آیا رژیم کتوژنیک ارزشش را دارد؟

رژیم کتوژنیک در مبارزه با چاقی بسیار موثر است به شرطی که تحت نظر پزشک و متخصص تغذیه انجام شود. حداکثر مدت این رژیم حدود 6 ماه است و نتایج آن فوری است.

مهمترین نکته در این روند، بعد از رژیم است. خوب، مردم اغلب در حفظ یک رژیم غذایی منظم شکست می خورند، بنابراین کاهش وزن دارند. بنابراین، هنگام پایان دوره محدودیت باید مراقب باشید تا در معرض این خطر قرار نگیرید.

توجه به فعالیت های بدنی

فعالیت های بدنی نیازی به قطع شدن در حین انجام فعالیت های بدنی ندارند. رژیم غذایی. اما، شما باید در انجام فعالیت های خود مراقب باشید. از آنجایی که بدن شما دریافت نمی کندمقدار کالری قبل از مصرف کربوهیدرات ممکن است احساس ضعف کنید.

برای مقابله با این حالت، کاهش شدت تمرین توصیه می شود. خوب، ممکن است گرفتگی و ضعف را تجربه کنید زیرا انرژی یا املاح معدنی ضروری بدن خود را دوباره پر نمی کنید.

رژیم کتوژنیک چگونه به مبارزه با سرطان کمک می کند؟

سلول های سرطانی از گلوکز به عنوان منبع انرژی برای تکثیر استفاده می کنند. با انجام رژیم کتوژنیک، این سطوح گلوکز در خون شما به شدت کاهش می یابد که از گسترش سرطان و رشد تومور جلوگیری می کند. رادیوتراپی، بین دیگران شما باید ویتامین‌ها و نمک‌های معدنی لازم برای فعال نگه داشتن عملکرد متابولیک خود را جایگزین کنید تا ارگانیسم خود را بیش از حد وارد نکنید.

قبل از شروع رژیم کتوژنیک، آیا باید با یک متخصص مشورت کنید؟

این قانونی است که برای هر نوع رژیمی باید رعایت شود، شما نباید بدون مشورت قبلی با متخصص تغذیه یا پزشک مسئول، رژیم کتوژنیک را رعایت کنید.

به یاد داشته باشید که دریافت کربوهیدرات ها را در بدن خود قطع خواهید کرد. در هفته اول یک سری عوارض جانبی را احساس خواهید کرد و در صورت عدم رعایت توصیه های صحیح می توانید به سلامت خود آسیب بزنید.سلامت بدن شما.

نظارت یک متخصص به شما کمک می کند تا میزان مواد مغذی و کالری دریافتی در زندگی روزانه خود را بهتر اندازه گیری کنید. علاوه بر این که به درمان شما پاسخ بهتری می دهد، بنابراین با ایمنی لازم می توانید وزن بدن خود را کاهش دهید.

کاربرد اصلی آن درمانی است و با هدف کنترل تشنج و صرع و همچنین کمک به درمان سرطان می باشد. با این حال، این رژیم توسط افرادی که به دنبال کاهش وزن سریع هستند مورد استفاده قرار گرفته است.

لازم به ذکر است که اگر مورد شما اینطور است، پیگیری پزشکی ضروری است، زیرا عوارض جانبی ممکن است بیشتر از آن باشد. کاهش وزن

کتوز

کتوز حالتی از ارگانیسم است که متابولیسم شروع به استفاده از چربی به عنوان منبع انرژی به جای کربوهیدرات می کند. با محدود کردن مصرف کربوهیدرات به حدود 50 گرم در روز، کبد از چربی ها برای تامین انرژی برای سلول ها استفاده می کند.

برای رسیدن به کتوز، کنترل مصرف پروتئین نیز مهم است، زیرا بدن می تواند از آنها به عنوان یک ماده غذایی نیز استفاده کند. منبع انرژی که هدف آن نیست. راهبرد دیگر برای رسیدن به کتوز، روزه داری متناوب است که باید با نظارت پزشکی نیز انجام شود.

اصول اساسی رژیم کتوژنیک

همانطور که گفته شد، اصل اساسی رژیم کتوژنیک، شدید بودن است. کاهش کربوهیدرات ها بنابراین غذاهایی مانند لوبیا، برنج، آرد و سبزیجات سرشار از کربوهیدرات از رژیم غذایی حذف می شوند.

به علاوه، این غذاها با غذاهای غنی از چربی مانند دانه های روغنی، روغن و گوشت جایگزین می شوند. پروتئین نیز باید تنظیم شود، نه تنها از طریق مصرف متوسطگوشت، اما تخم مرغ.

هدف اصلی آن این است که بدن از چربی بدن و غذای مصرف شده برای تولید انرژی مورد نیاز سلول ها استفاده کند. هنگامی که این اتفاق می افتد، میزان قند خون به شدت کاهش می یابد.

نحوه پیروی از رژیم کتوژنیک

اولین قدم برای پیروی از رژیم کتوژنیک، مشورت با متخصص تغذیه و پزشک عمومی است. . انجام آزمایشات قبلی برای اطمینان از عملکرد صحیح کبد و آمادگی برای انجام فعال فرآیند کتوز ضروری است.

متخصص تغذیه به شما کمک می کند تا تغییرات لازم را در غذا ایجاد کنید و حتی برنامه های روزمره را تنظیم کنید. این برای حفظ رژیم غذایی، اجتناب از اثر برگشتی و مصرف غذاهایی که در مواقع بروز جوش توصیه نمی شود، اساسی است. با توجه به وضعیت و اهداف شما حفظ نسبتی بین 20 تا 50 گرم کربوهیدرات در روز مرسوم است، در حالی که پروتئین حدود 20 درصد از رژیم غذایی روزانه را تشکیل می دهد.

غذاهای مجاز

چگونه رژیم کتوژنیک در مصرف چربی های خوب و طبیعی، علاوه بر پروتئین ها و روغن ها، مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی عبارتند از:

- دانه های روغنی مانند شاه بلوط، گردو، فندق، بادام و همچنین رب ها و مشتقات دیگر؛

- گوشت، تخم مرغ،ماهی های چرب (سالمون، قزل آلا، ساردین)؛

- روغن زیتون، روغن و کره؛

- شیرهای گیاهی؛

- میوه های سرشار از چربی مانند آووکادو، نارگیل، توت فرنگی، شاه توت، تمشک، زغال اخته، گیلاس؛

- خامه ترش، ماست های طبیعی و بدون شیرینی؛

- پنیرها؛

- سبزیجاتی مانند اسفناج، کاهو، کلم بروکلی، پیاز، خیار، کدو سبز، گل کلم، مارچوبه، کاسنی قرمز، کلم بروکسل، کلم پیچ، کرفس و پاپریکا.

یکی دیگر از نکاتی که در رژیم کتوژنیک باید به آن توجه کرد، میزان کربوهیدرات های موجود در غذاهای فرآوری شده است. این کار باید با تجزیه و تحلیل جدول تغذیه انجام شود.

غذاهای ممنوعه

برای پیروی از رژیم کتوژنیک، باید از غذاهای غنی از کربوهیدرات اجتناب کنید، مانند:

- آرد، عمدتاً گندم؛

- برنج، ماکارونی، نان، کیک، بیسکویت؛

- ذرت؛

- غلات؛

- حبوبات مانند لوبیا، نخود، عدس، نخود؛

- قندها؛

- محصولات صنعتی.

انواع رژیم کتوژنیک

A رژیم کتوژنیک شروع به در دهه 1920 توسعه یافت، اما دستخوش چندین فرمول بندی مجدد شده است. حتی شاخه هایی ایجاد شده است تا رژیم غذایی بتواند با پروفایل های مختلف سازگار شود. به خواندن ادامه دهید و دریابید که کدام رژیم غذایی کتوژنیک برای شما مناسب تر است!

کلاسیک کتوژنیک

رژیم کتوژنیک کلاسیک اولین رژیمی بود که کاهش کربوهیدرات ها را ایده آل کرد و آنها را جایگزین کرد.آن را برای چربی در آن، نسبت معمولاً 10٪ کربوهیدرات، 20٪ پروتئین و 70٪ چربی در رژیم غذایی روزانه است.

متخصص تغذیه مقدار کالری دریافتی را با توجه به هر فرد تطبیق می دهد، اما در رژیم کتوژنیک کلاسیک آن را تنظیم می کند. معمولا بین 1000 تا 1400 در روز باقی می ماند.

کتوژنیک چرخه ای و متمرکز

رژیم کتوژنیک چرخه ای، همانطور که از نام آن پیداست، از چرخه های غذای کتوژنیک و سایر غذاهای کربوهیدراتی استفاده می کند. مرسوم است که رژیم کتوژنیک به مدت 4 روز و 2 روز دیگر هفته رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات مصرف شود. اما هدف رژیم کتوژنیک چرخه‌ای ایجاد ذخیره‌ای از کربوهیدرات‌ها برای تمرینات ورزشی است، علاوه بر این که رژیم غذایی را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند، زیرا محدودیت کاملی وجود نخواهد داشت.

رژیم کتوژنیک متمرکز مشابه چرخه ای است، اما کربوهیدرات ها به طور انحصاری قبل و بعد از تمرین مصرف می شوند تا انرژی لازم برای تمرینات بدنی و ریکاوری عضلات فراهم شود.

کتوژنیک با پروتئین بالا

در نسبت کتوژنیک پروتئین بالا برای تامین پروتئین بیشتر تغییر می کند. مصرف حدود 35 درصد پروتئین، 60 درصد چربی و 5 درصد کربوهیدرات مرسوم است.

هدف از این تنوع رژیم غذایی اجتناب ازاز دست دادن توده عضلانی، به دنبال آن افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند و به دنبال هیچ درمان درمانی نیستند.

اصلاح شده اتکینز

رژیم غذایی اصلاح شده اتکینز به عنوان هدف اصلی خود کنترل تشنج های صرع است. . این یک تغییر از رژیم اتکینز است که در سال 1972 ابداع شد و اهداف زیبایی شناختی داشت. اتکینز اصلاح شده مقداری از پروتئین را با چربی جایگزین می کند و نسبتی حدود 60 درصد چربی، 30 درصد پروتئین و تا 10 درصد کربوهیدرات را حفظ می کند. بیمارانی که نیازی به کنترل فوری حملات صرع ندارند. در مواردی که نیاز به کنترل فوری است، رژیم کتوژنیک کلاسیک توصیه می شود.

رژیم غذایی MCT

MCTS یا MCT ها تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط ​​هستند. رژیم غذایی MCT از این تری گلیسیریدها به عنوان منبع اصلی چربی در رژیم کتوژنیک استفاده می کند، زیرا آنها اجسام کتون بیشتری تولید می کنند.

به این ترتیب، مصرف چربی ها نیازی به شدت ندارد، زیرا بخشی چربی مصرف کرد که چگونه MCT کارآمدتر خواهد بود و نتیجه پیشنهادی را به ارمغان می آورد.

چه کسی نباید این کار را انجام دهد، مراقبت و موارد منع رژیم کتوژنیک

علیرغم اینکه چندین فواید و کارآمد دارد. برای کاهش وزن، رژیم کتوژنیک به چندین اقدام احتیاطی نیاز دارد. از آنجایی که این یک رژیم غذایی محدود کننده است، می تواند پایان یابدتأثیر منفی بر برخی ارگانیسم ها دارد.

بنابراین، استفاده از آن همیشه باید تحت نظارت پزشکی انجام شود. برای اطلاع از محدودیت های رژیم کتوژنیک، این بخش را بخوانید!

چه کسانی نباید رژیم کتوژنیک را دنبال کنند

محدودیت های اصلی رژیم کتوژنیک برای زنان باردار و شیرده، کودکان، سالمندان و نوجوانان. افراد مبتلا به دیابت فقط باید تحت نظارت پزشکی باشند.

علاوه بر این، افراد مبتلا به اختلالات کبدی، کلیوی یا قلبی عروقی نباید از رژیم کتوژنیک پیروی کنند. در این موارد لازم است برای دریافت توصیه های جدید رژیم غذایی با متخصص تغذیه وقت بگیرید.

مراقبت ها و موارد منع رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک کاملاً محدود کننده است، زیرا در اول دوره سازگاری تغذیه ای بدن شما ممکن است کاهش وزن و توده عضلانی را تجربه کند. این می تواند پاسخ بدن شما به درمان های پزشکی مانند شیمی درمانی و رادیوتراپی را دشوار کند.

اگر درمان دیگری را دنبال می کنید، باید رژیم غذایی را با نظارت حرفه ای دنبال کنید. زیرا عواقب این رژیم غذایی برای بدن می تواند علاوه بر بروز عوارض جانبی احتمالی، باعث بدتر شدن وضعیت سلامت شما شود.

عوارض جانبی و نحوه به حداقل رساندن آنها

برخی عوارض جانبی رایج هستندعوارض جانبی در حالی که بدن مرحله اولیه انطباق با رژیم کتوژنیک را طی می کند. این مرحله را می توان به آنفولانزای کتو نیز نامید، بر اساس تجربیات افرادی که از رژیم غذایی پیروی می کنند، گزارش شده است که این عوارض پس از چند روز پایان می یابد.

شایع ترین علائم موجود در این مرحله اولیه یبوست است. ، استفراغ و اسهال. علاوه بر این، بسته به ارگانیسم، موارد زیر نیز ممکن است ظاهر شوند:

- کمبود انرژی؛

- افزایش اشتها؛

-بی خوابی؛

- تهوع؛

- ناراحتی روده ای؛

می توانید با حذف تدریجی کربوهیدرات ها در هفته اول این علائم را به حداقل برسانید تا بدن شما نبود این منبع انرژی را به این صورت ناگهانی احساس نکند. رژیم کتوژنیک همچنین ممکن است بر تعادل آب و مواد معدنی شما تأثیر بگذارد. بنابراین، سعی کنید این مواد را در وعده های غذایی خود جایگزین کنید.

سوالات رایج در مورد رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک به عنوان یک استراتژی کاهش وزن موثر ظاهر شد، اما با روش خود همه را شگفت زده کرد. . شگفتی در حذف کامل دریافت کربوهیدرات از رژیم غذایی شماست. به زودی او در مورد روش خود شک و تردیدهایی را مطرح کرد، شایع ترین شکها را در زیر بیابید.

آیا رژیم کتوژنیک بی خطر است؟

بله، اما قبل از شروع رژیم غذایی باید توصیه هایی را دنبال کنید. اولین مورد این است که او این کار را نمی کندبرای مدت طولانی قابل انجام است. زیرا از آنجایی که رژیم کربوهیدراتی محدودکننده است، اثرات کوتاه مدت و میان مدت دارد، اما نیاز به نظارت توسط متخصص تغذیه دارد تا متابولیسم شما را مختل نکند.

برای افرادی که بیماری های همراه مانند دیابت یا فشار خون دارند، نیاز دارند. رژیم غذایی خود را از طریق دارو تنظیم کنند. شما ممکن است در معرض خطر عود بیماری و حتی ایجاد هیپوگلیسمی باشید.

برای کسانی که بیماری کبدی یا کلیوی دارند، این رژیم غذایی توصیه نمی شود. از آنجایی که مصرف غذاهای غنی از پروتئین و چربی افزایش می یابد، ممکن است اندام های شما بیش از حد بارگیری شوند. به این معنی که شما از خوردن غذاهای مختلف با ویتامین ها و نمک های معدنی که برای فعالیت متابولیک شما ضروری هستند، دست می کشید. بنابراین استفاده از مکمل ها برای جایگزینی این مواد ضروری خواهد بود.

علاوه بر این، تولید کالری از لیپیدها ممکن است باعث افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون شود. مضر بودن برای افرادی که در حال حاضر میزان بالایی از این مولکول ها در بدن دارند. با توجه به همه این عوامل، اگرچه رژیم کتوژنیک ایمن تلقی می شود، اما پیگیری پزشکی الزامی است.

آیا رژیم کتوژنیک واقعاً باعث کاهش وزن می شود؟

بله، زیرا کربوهیدرات ها بزرگترین منبع ما هستند