Vispārīgi apsvērumi par ketogēno diētu

Ketogēnā diēta ir viena no svara samazināšanas stratēģijām, kas var palīdzēt arī vairāku slimību, piemēram, vēža, diabēta, aptaukošanās, ārstēšanā, kā arī novērst krampjus un epilepsiju. Tās pamatā ir gandrīz pilnīga ogļhidrātu izslēgšana un aizstāšana ar labajiem taukiem, kas iegūti no dabīgiem pārtikas produktiem.

Šajā rakstā uzzināsiet, kā darbojas ketogēnā diēta, kādi pārtikas produkti ir atļauti un kādi aizliegti, kā arī daudz ko citu.

Ketogēnā diēta, ketoze, pamati un kā to darīt

Ketogēnajai diētai ir šāds nosaukums, pateicoties ketozes procesam. Šajā sadaļā jūs sapratīsiet, kas ir šis process, kā mēs varam jums palīdzēt ar ketogēno diētu un kā to pareizi veikt. Lasiet tālāk un saprotiet!

Kas ir ketogēnā diēta

Ketogēnā diēta būtībā ir diētas regulēšana, lai piešķirtu prioritāti taukiem, mērenai olbaltumvielu devai un samazinātu ogļhidrātu daudzumu. Tās mērķis ir mainīt organisma enerģijas avotu, kurš glikozes iegūšanai galvenokārt izmanto ogļhidrātus.

Ketogēnās diētas gadījumā enerģijas avots tiek aizstāts ar taukiem, procesā, ko veic aknas ketona ķermeņos. Šī diēta tika izstrādāta 20. gadsimta 20. gados un kopš tā laika pilnveidota.

Tās galvenais pielietojums ir terapeitisks, lai kontrolētu krampjus un epilepsiju, kā arī palīdzētu vēža ārstēšanā. Tomēr diētu lieto arī cilvēki, kas vēlas ātri samazināt svaru.

Ir vērts uzsvērt, ka, ja tas ir jūsu gadījums, ir svarīgi veikt medicīnisku uzraudzību, jo blakusparādības var atsvērt svara zudumu.

Ketoze

Ketoze ir organisma stāvoklis, kad vielmaiņa pārslēdzas uz tauku kā enerģijas avota izmantošanu ogļhidrātu vietā. Ierobežojot ogļhidrātu uzņemšanu līdz aptuveni 50 gramiem dienā, aknas izmanto taukus, lai nodrošinātu šūnu enerģiju.

Lai sasniegtu ketozi, ir svarīgi kontrolēt arī olbaltumvielu patēriņu, jo organisms tās var izmantot arī kā enerģijas avotu, kas nav paredzēts. Vēl viena stratēģija ketozes sasniegšanai ir periodiska badošanās, kas arī jāveic ārsta uzraudzībā.

Ketogēnās diētas pamatprincipi

Kā jau minēts, ketogēnās diētas pamatprincips ir krasa ogļhidrātu samazināšana. Tādējādi no uztura tiek izņemti tādi pārtikas produkti kā pupiņas, rīsi, milti un dārzeņi, kuros ir daudz ogļhidrātu.

Turklāt šie pārtikas produkti jāaizstāj ar citiem, kas bagāti ar taukiem, piemēram, eļļas augu sēklām, olīveļļām un gaļu. Jāregulē arī olbaltumvielu daudzums, mēreni lietojot ne tikai gaļu, bet arī olas.

Tās galvenais mērķis ir, lai organisms izmantotu no ķermeņa un uzņemtās pārtikas iegūtos taukus, lai radītu šūnām nepieciešamo enerģiju. Kad tas notiek, cukura daudzums asinīs ievērojami samazinās.

Kā veikt ketogēno diētu

Pirmais solis, lai ievērotu ketogēno diētu, ir konsultēšanās ar uztura speciālistu un ģimenes ārstu. Ir nepieciešams veikt iepriekšējos testus, lai pārliecinātos, ka aknu darbība ir atbilstoša un tās ir gatavas aktīvi veikt ketozes procesu.

Diētas ārsts palīdzēs jums veikt nepieciešamos aizstājējus uzturā un pat pielāgot ierasto režīmu. Tas ir būtiski, lai uzturētu diētu, izvairoties no atsitiena efekta un tādu pārtikas produktu lietošanas, kas nav ieteicami atcelšanas laikā.

Diētas ārsts izvērtēs un noteiks ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu daudzumu, kas cilvēkam jāuzņem atbilstoši viņa veselības stāvoklim un mērķiem. Parasti tiek ievērota proporcija no 20 līdz 50 gramiem ogļhidrātu dienā, bet olbaltumvielas veido aptuveni 20 % no dienas uztura.

Atļautie pārtikas produkti

Tā kā ketogēnās diētas pamatā ir ne tikai olbaltumvielu un eļļu, bet arī labu, dabīgu tauku patēriņš, galvenie pārtikas produkti šajā diētā ir:

- Eļļas augu sēklas, piemēram, rieksti, valrieksti, lazdu rieksti, mandeles, kā arī pastas un citi atvasinājumi;

- Gaļa, olas, eļļainas zivis (lasis, forele, sardīnes);

- Olīveļļas, eļļas un sviesti;

- Augu piens;

- Ar taukiem bagāti augļi, piemēram, avokado, kokosrieksti, zemenes, kazenes, avenes, mellenes, ķirši;

- Krējuma piens, dabīgie jogurti un jogurti bez cukura;

- Siers;

- Dārzeņi, piemēram, spināti, salāti, brokoļi, sīpoli, gurķi, kabači, ziedkāposti, sparģeļi, sarkanie cigoriņi, Briseles kāposti, kāposti, selerijas un paprika.

Vēl viens punkts, kam jāpievērš uzmanība ketogēnajā diētā, ir ogļhidrātu daudzums rūpnieciski ražotajā pārtikā. Tas jādara, analizējot uzturvērtības tabulu.

Aizliegtie pārtikas produkti

Lai ievērotu ketogēno diētu, jāizvairās no pārtikas produktiem, kas bagāti ar ogļhidrātiem, piemēram:

- Milti, īpaši kviešu milti;

- Rīsi, nūdeles, maize, kūkas, cepumi;

- Kukurūza;

- Graudaugi;

- Pākšaugi, piemēram, pupiņas, zirņi, lēcas, aunazirņi;

- Cukuri;

- Industrializēti produkti.

Ketogēnās diētas veidi

Ketogēno diētu sāka izstrādāt 1920. gadā, taču tā ir piedzīvojusi vairākas pārformulēšanas. Ir izveidotas pat atzarojuma formas, lai diēta varētu būt piemērota dažādiem profiliem. Lasiet tālāk un uzziniet, kad ketogēnā diēta jums ir piemērotākā!

Klasiskā ketogēnā

Klasiskā ketogēnā diēta bija pirmā, kas idealizēja ogļhidrātu samazināšanu un to aizstāšanu ar taukiem. Tajā proporcija parasti ir 10% ogļhidrātu, 20% olbaltumvielu un 70% tauku dienas uzturā.

Uztura speciālists koriģēs uzņemto kaloriju daudzumu atkarībā no katra indivīda, bet klasiskajā ketogēnajā diētā tas parasti ir no 1000 līdz 1400 dienā.

Cikliska un koncentrēta ketogēna

Ketogēnā cikliskā diēta, kā norāda tās nosaukums, izmanto ketogēnās pārtikas ciklus un citus ogļhidrātu pārtikas ciklus. Ketogēno diētu parasti ēd 4 dienas, bet pārējās 2 nedēļas dienas lieto ar ogļhidrātiem bagātu uzturu.

Uzņemtie ogļhidrāti nedrīkst būt rūpnieciskas izcelsmes, un ir jāievēro sabalansēts uzturs. Taču cikliskās ketogēnās diētas mērķis ir izveidot ogļhidrātu rezervi fiziskām nodarbībām, kā arī ļaut uzturēt diētu ilgāk, jo nebūs pilnīga ierobežojuma.

Mērķtiecīga ketogēnā diēta līdzinās cikliskajai diētai, taču ogļhidrāti tiek patērēti tikai pirms un pēc treniņa, lai nodrošinātu enerģiju fiziskiem vingrinājumiem un muskuļu atjaunošanai.

Augsts olbaltumvielu ketogēnas

Lietojot ketogēno diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, proporcijas tiek mainītas, lai nodrošinātu vairāk olbaltumvielu. Parasti tiek patērēts aptuveni 35% olbaltumvielu, 60% tauku un 5% ogļhidrātu.

Šīs diētas variācijas mērķis ir izvairīties no muskuļu masas zuduma, un to galvenokārt ievēro tie, kuri cenšas zaudēt svaru un kuriem netiek veikta terapeitiska ārstēšana.

Modificēts Atkinss

Modificētās Atkinsa diētas galvenais mērķis ir kontrolēt epilepsijas lēkmes. Tā ir 1972. gadā izveidotās Atkinsa diētas variācija, kurai bija estētiski mērķi. Modificētā Atkinsa diēta daļu olbaltumvielu aizstāj ar taukiem, saglabājot proporciju - aptuveni 60% tauku, 30% olbaltumvielu un līdz 10% ogļhidrātu.

Svarīgi atzīmēt, ka modificētā Atkinsa diēta parasti ir ieteicama pacientiem, kuriem nav nepieciešama tūlītēja krampju kontrole. Gadījumos, kad nepieciešama tūlītēja kontrole, ieteicama klasiskā ketogēnā diēta.

MCT diēta

MCTS jeb MCT ir vidējas ķēdes triglicerīdi. MCT diēta izmanto šos triglicerīdus kā galveno tauku avotu ketogēnajā diētā, jo no tiem veidojas daudz vairāk ketona ķermeņu.

Šādā veidā tauku patēriņam nav jābūt tik intensīvam, jo daļa tauku, kas tiek patērēti kā MCT, būs efektīvāki, nodrošinot ierosināto rezultātu.

Kam nevajadzētu darīt, rūpēties un kontrindikācijas ketogēnās diētas lietošanā

Lai gan ketogēnā diēta sniedz vairākas priekšrocības un ir efektīva svara samazināšanai, tai nepieciešami vairāki piesardzības pasākumi. Tā kā tā ir ierobežojoša diēta, tā var negatīvi ietekmēt dažus organismus.

Lai uzzinātu, kādi ir ketogēnās diētas ierobežojumi, izlasiet šo sadaļu!

Kam nevajadzētu lietot ketogēno diētu

Galvenie ketogēnās diētas ierobežojumi attiecas uz grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un pusaudžiem. Cilvēkiem, kuriem ir diabēts, vajadzētu tikai sekot līdzi savam ārstam.

Turklāt ketogēno diētu nevajadzētu lietot cilvēkiem ar aknu vai nieru darbības traucējumiem vai sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem. Šādos gadījumos ir nepieciešams konsultēties ar uztura speciālistu, lai saņemtu jaunus uztura ieteikumus.

Ketogēnās diētas brīdinājumi un kontrindikācijas

Ketogēnā diēta ir diezgan ierobežojoša, jo pirmajā uztura pielāgošanās periodā jūsu organismam var rasties svara un muskuļu masas zudums. Tas var apgrūtināt organisma reakciju uz ārstēšanu, piemēram, ķīmijterapiju un staru terapiju.

Ja jums tiek veikta kāda cita ārstēšana, diētu būs nepieciešams ievērot ar profesionālu vadību, jo šīs diētas ietekme uz organismu var izraisīt veselības stāvokļa pasliktināšanos, kā arī iespējamu blakusparādību parādīšanos.

Blakusparādības un to mazināšana

Ir ierasts, ka dažas blakusparādības parādās, kamēr organisms iziet cauri ketogēnās diētas sākotnējās adaptācijas fāzi. Šo fāzi var dēvēt arī par keto gripu, taču, pamatojoties uz to cilvēku pieredzi, kuri ir lietojuši šo diētu, tiek ziņots, ka šīs blakusparādības pēc dažām dienām pārstāj.

Visbiežāk sastopamie simptomi šajā sākotnējā fāzē ir aizcietējums, vemšana un caureja. Turklāt atkarībā no organisma var parādīties arī citi simptomi:

- Enerģijas trūkums;

- Paaugstināta apetīte;

- Bezmiegs;

- Slikta dūša;

- Zarnu diskomforts;

Šos simptomus var mazināt, pirmajā nedēļā pakāpeniski atsakoties no ogļhidrātiem, lai organisms tik pēkšņi neizjustu šī enerģijas avota trūkumu. Ketogēnā diēta var ietekmēt arī ūdens un minerālsāļu līdzsvaru, tāpēc centieties aizstāt šīs vielas ēdienreizēs.

Biežāk uzdotie jautājumi par ketogēno diētu

Ketogēnā diēta ir kļuvusi par efektīvu svara zaudēšanas stratēģiju, tomēr tā visus pārsteidza ar savu metodi. Pārsteigums slēpjas pilnīgā ogļhidrātu izslēgšanā no diētas. Tāpēc tā ir radījusi zināmas šaubas par savu metodi.

Vai ketogēnā diēta ir droša?

Jā, bet pirms diētas uzsākšanas jums jāievēro daži ieteikumi. Pirmais ir tāds, ka to nevar ievērot ilgstoši, jo tā ir ierobežojoša ogļhidrātu diēta un tai ir īstermiņa un vidēja termiņa iedarbība, bet, lai jūsu vielmaiņa neizietu no kontroles, nepieciešama uztura speciālista uzraudzība.

Cilvēkiem, kuriem ir blakusslimības, piemēram, diabēts vai hipertensija, ir jāpielāgo diēta, lietojot medikamentus. Var rasties risks, ka var rasties recidīvi un pat rasties hipoglikēmija.

Tiem, kam ir aknu vai nieru slimības, šī diēta nav ieteicama. Tā kā palielināsies olbaltumvielām un taukiem bagātas pārtikas uzņemšana, var tikt pārslogoti orgāni.

Ir svarīgi atcerēties, ka jūsu organismā pēkšņi samazināsies ogļhidrātu uzņemšana, un tas nozīmē, ka jūs vairs nevarēsiet uzņemt dažādus pārtikas produktus, kas satur vitamīnus un minerālsāļus, kuri ir būtiski jūsu vielmaiņas aktivitātei. Tāpēc jums būs nepieciešams lietot uztura bagātinātājus, lai aizstātu šīs vielas.

Turklāt kaloriju iegūšana no lipīdiem var paaugstināt holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, kas ir kaitīgi cilvēkiem, kuru organismā jau ir augsts šo molekulu līmenis. Visu šo faktoru dēļ, lai gan ketogēnā diēta tiek uzskatīta par drošu, ir obligāta medicīniska novērošana.

Vai ketogēnā diēta patiešām palīdz zaudēt svaru?

Jā, tā kā ogļhidrāti ir mūsu lielākais enerģijas avots, tos aizstājot ar lipīdu patēriņu, organismā pēkšņi samazināsies kaloriju daudzums, kā rezultātā dabiski samazināsies svars. Turklāt organisms sāks patērēt savus tauku krājumus, kas palīdzēs šajā svara samazināšanas procesā.

Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka šī ietekme ir īslaicīga. Pēkšņs ogļhidrātu ierobežojums var izraisīt apetītes lēcienus, kas kavēs tauku krājumu sadedzināšanas procesu jūsu organismā, kā arī veicinās ēšanas traucējumu attīstību, tāpēc esiet uzmanīgi!

Vai ir vērts ievērot ketogēno diētu?

Ketogēnā diēta ir ļoti efektīva cīņā ar aptaukošanos, ja vien to ievēro ārsts un uztura speciālists. Šīs diētas maksimālais ilgums ir aptuveni 6 mēneši, un tās rezultāti ir tūlītēji.

Svarīgākā šī procesa daļa ir pēc diētas periods, jo daudzkārt cilvēki nespēj uzturēt regulāru diētu, tādējādi piedzīvojot svara regresiju. Tāpēc ir jābūt uzmanīgiem, kad beidzas ierobežošanas periods, lai neradītu šādu risku.

Uzmanība fiziskām aktivitātēm

Fiziskās aktivitātes diētas laikā nav jāpārtrauc. Taču, veicot fiziskās aktivitātes, jābūt uzmanīgiem. Tā kā organisms nesaņem kaloriju daudzumu pirms ogļhidrātu uzņemšanas, jūs varat justies vāji.

Lai cīnītos ar šo stāvokli, ieteicams samazināt treniņu intensitāti, jo var rasties krampji un vājums, jo organisms neaizpilda enerģijas vai nepieciešamo minerālsāļu krājumus.

Kā ketogēnā diēta palīdz cīņā pret vēzi?

Vēža šūnas izmanto glikozi kā enerģijas avotu, lai vairotos. Lietojot ketogēno diētu, glikozes līmenis asinīs ievērojami samazinās, kas novērš vēža izplatīšanos un augšanu.

Tomēr, tā kā jūsu organisms ir destabilizējies ķīmijterapijas un staru terapijas ārstēšanas rezultātā, jums būs jāpapildina vitamīni un minerālsāļi, kas nepieciešami, lai uzturētu aktīvu vielmaiņu, un lai nepārslogotu organismu.

Vai pirms ketogēnās diētas uzsākšanas ir nepieciešams konsultēties ar speciālistu?

Tas ir noteikums, kas jāievēro jebkura veida diētu gadījumā, taču ketogēno diētu nevajadzētu ievērot bez iepriekšējas konsultācijas ar uztura speciālistu vai atbildīgo ārstu.

Atcerieties, ka jūs pārtrauksiet ogļhidrātu uzņemšanu organismā. Jau pirmajā nedēļā jūs sajutīsiet virkni blakusparādību, un, ja neievērosiet pareizos ieteikumus, jūs varat kaitēt sava organisma veselībai.

Profesionāli ieteikumi palīdzēs jums labāk noteikt ikdienā uzņemamo uzturvielu un kaloriju daudzumu, kā arī veicinās labāku reakciju uz ārstēšanu, tādējādi droši samazinot ķermeņa svaru.