Taula de continguts
Consideracions generals sobre la dieta cetogènica
La dieta cetogènica és una de les estratègies per baixar de pes i també pot ajudar en el tractament de diverses malalties, com el càncer, la diabetis, l'obesitat i prevenir les convulsions. i epilèpsia. Es basa en l'eliminació quasi completa dels hidrats de carboni i la substitució per greixos bons d'aliments naturals.
Per iniciar aquesta dieta és necessària la supervisió mèdica, ja que és una dieta molt restrictiva. Però en aquest article entendreu com funciona la dieta cetogènica, quins aliments estan permesos i prohibits i molt més. Segueix!
Dieta cetogènica, cetosi, principis bàsics i com fer-ho
La dieta cetogènica pren el seu nom del procés de cetosi. En aquesta secció entendràs en què consisteix aquest procés, com et podem ajudar amb la dieta cetogènica i com fer-ho correctament. Llegeix i entén!
Què és la dieta cetogènica
La dieta cetogènica és bàsicament una regulació de la dieta per prioritzar els greixos, moderar les proteïnes i reduir els hidrats de carboni. Pretén canviar la font d'energia de l'organisme, que utilitza principalment els hidrats de carboni per obtenir glucosa.
En el cas d'una dieta cetogènica, la font d'energia es substitueix pel greix, en un procés que realitza el fetge en els cossos cetònics. . Aquesta dieta es va desenvolupar a la dècada de 1920 i s'ha perfeccionat des de llavors.energia, en substituir-los pel consum de lípids, hi haurà una reducció sobtada de calories al teu cos. El que naturalment donarà lloc a la pèrdua de pes. A més, l'organisme comença a consumir les seves reserves de greix, ajudant al procés de pèrdua de pes.
No obstant això, és important tenir en compte que aquests efectes són temporals. La restricció sobtada dels hidrats de carboni pot provocar pics de gana que dificulten el procés de crema de greixos al cos. A més d'afavorir el desenvolupament dels trastorns de la conducta alimentària, així que aneu amb compte!
Val la pena la dieta cetogènica?
La dieta cetogènica és molt eficaç per combatre l'obesitat, sempre que es faci sota supervisió mèdica i amb un nutricionista. La durada màxima d'aquesta dieta és d'uns 6 mesos i els seus resultats són immediats.
El més important en aquest procés és la postdieta. Bé, sovint les persones no aconsegueixen mantenir una dieta regular i, per tant, tenen un retrocés de pes. Per tant, cal anar amb compte quan finalitzi el període de restricció, de manera que no correu aquest risc.
Atenció a les activitats físiques
No cal que les activitats físiques s'interrompin mentre realitzeu el dieta. Però, cal anar amb compte a l'hora de dur a terme les seves activitats. Com que el teu cos no està rebent elquantitat de calories abans del consum d'hidrats de carboni, pot sentir debilitat.
Per fer front a aquest estat, es recomana reduir la intensitat de l'entrenament. Bé, és possible que tinguis rampes i debilitat perquè no estàs reposant la teva energia o sals minerals essencials per al teu cos.
Com ajuda la dieta cetogènica en la lluita contra el càncer?
Les cèl·lules canceroses utilitzen la glucosa com a font d'energia per multiplicar-se. En dur a terme la dieta cetogènica, aquests nivells de glucosa a la sang es redueixen molt, la qual cosa evitaria la propagació del càncer i el creixement del tumor.
No obstant això, com que el teu cos està desestabilitzat pels tractaments de quimioteràpia, radioteràpia, entre d'altres. Hauràs de substituir les vitamines i sals minerals necessàries per mantenir activa la teva funció metabòlica, per no sobrecarregar el teu organisme.
Abans de començar la dieta cetogènica, cal consultar un professional?
Aquesta és una norma que s'ha de seguir per a qualsevol tipus de dieta, no s'ha d'adherir a la dieta cetogènica sense consultar prèviament un nutricionista, o un metge responsable de tu.
Recorda que estaràs interrompent la ingesta d'hidrats de carboni al teu cos. La primera setmana sentiràs una sèrie d'efectes secundaris i si no segueixes les recomanacions adequades podria perjudicar la teva salut.salut del teu cos.
El seguiment d'un professional t'ajudarà a tenir una millor mesura de la quantitat de nutrients i calories que cal ingerir en la teva vida diària. A més d'afavorir una millor resposta al teu tractament, aconseguint així reduir el teu pes corporal amb la seguretat necessària.
per tant.El seu ús principal és terapèutic, amb l'objectiu de controlar les convulsions i l'epilèpsia, a més d'ajudar en el tractament del càncer. No obstant això, la dieta ha estat utilitzada per persones que busquen una ràpida pèrdua de pes.
Val a dir que si aquest és el teu cas, és imprescindible fer un seguiment mèdic, ja que els efectes secundaris poden superar els pèrdua de pes
Cetosi
La cetosi és un estat de l'organisme quan el metabolisme comença a utilitzar el greix com a font d'energia, en comptes dels hidrats de carboni. En limitar el consum d'hidrats de carboni a uns 50 grams al dia, el fetge utilitza greixos per proporcionar energia a les cèl·lules.
Per aconseguir la cetosi, també és important controlar el consum de proteïnes, ja que l'organisme també les pot utilitzar com a font d'energia, que no és la intenció. Una altra estratègia per arribar a la cetosi és el dejuni intermitent, que també s'ha de fer amb supervisió mèdica.
Principis bàsics de la dieta cetogènica
Com s'ha dit, el principi bàsic de la dieta cetogènica és la dràstica. reducció dels hidrats de carboni. Així, s'eliminen de la dieta aliments com les mongetes, l'arròs, les farines i les verdures riques en hidrats de carboni.
A més, aquests aliments són substituïts per altres rics en greixos, com ara oleaginoses, olis i carns. Les proteïnes també s'han de regular, mitjançant un consum moderat no noméscarn, però ous.
El seu objectiu central és que l'organisme aprofiti el greix corporal i els aliments consumits per generar l'energia necessària per a les cèl·lules. Quan això passa, la quantitat de sucre a la sang es redueix molt.
Com seguir una dieta cetogènica
El primer pas per seguir una dieta cetogènica és consultar un nutricionista i un metge de capçalera. . Cal fer exàmens previs per comprovar que el fetge funciona correctament i està preparat per dur a terme activament el procés de cetosi.
El nutricionista t'ajudarà a fer els canvis d'alimentació necessaris i fins i tot ajustar les rutines. Això és fonamental per mantenir la dieta, evitar l'efecte rebot i el consum d'aliments no recomanats en moments de brots.
El nutricionista avaluarà i definirà la quantitat d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes que la persona ha d'ingerir, segons el teu estat i els teus objectius. És habitual mantenir una proporció entre 20 i 50 grams d'hidrats de carboni al dia, mentre que les proteïnes són al voltant del 20% de la dieta diària.
Aliments permesos
Com es basa la dieta cetogènica en el consum de greixos bons i naturals, a més de proteïnes i olis, els principals aliments de la dieta són:
- Llavors oleaginoses com castanyes, nous, avellanes, ametlles, així com pastes i altres derivats;
- Carn, ous,peixos grassos (salmó, truita, sardines);
- Olis d'oliva, olis i mantegues;
- Llets vegetals;
- Fruites riques en greixos, com l'alvocat, coco, maduixes, mores, gerds, nabius, cireres;
- Crema agra, iogurts naturals i sense sucre;
- Formatges;
- Verdures com espinacs, enciams, bròquil, ceba, cogombre, carbassó, coliflor, espàrrecs, xicoira vermella, cols de Brussel·les, col, api i pebre vermell.
Un altre punt a tenir en compte en la dieta cetogènica és la quantitat d'hidrats de carboni en els aliments processats. Això s'ha de fer analitzant la taula nutricional.
Aliments prohibits
Per seguir la dieta cetogènica cal evitar aliments rics en hidrats de carboni, com ara:
- Farines , principalment blat;
- Arròs, pasta, pa, pastissos, galetes;
- Blat de moro;
- Cereals;
- Llegums com les mongetes, pèsols, llenties, cigrons;
- Sucres;
- Productes industrialitzats.
Tipus de dieta cetogènica
A La dieta cetogènica va començar a es va desenvolupar a la dècada de 1920, però ha sofert diverses reformulacions. Fins i tot s'han creat branques perquè la dieta s'adapti als diferents perfils. Segueix llegint i descobreix quina dieta cetogènica t'adapta millor!
Cetogènica clàssica
La dieta cetogènica clàssica va ser la primera a idealitzar la reducció dels hidrats de carboni i substituir-los.això pel greix. En ell, la proporció sol ser un 10% d'hidrats de carboni, un 20% de proteïnes i un 70% de greixos en la dieta diària.
El nutricionista adaptarà la quantitat de calories ingerides segons cada individu, però en la dieta cetogènica clàssica ho farà. generalment es manté entre 1000 i 1400 al dia.
Cetogènica cíclica i focalitzada
La dieta cetogènica cíclica, com el seu nom indica, utilitza cicles d'aliments cetogènics i altres d'aliments amb carbohidrats. És costum ingerir la dieta cetogènica durant 4 dies i els altres 2 dies de la setmana una dieta rica en hidrats de carboni.
Els hidrats de carboni consumits no han de ser d'origen industrialitzat, s'ha de mantenir una dieta equilibrada. Però l'objectiu de la dieta cetogènica cíclica és crear una reserva d'hidrats de carboni per a la pràctica d'exercicis, a més de permetre el manteniment de la dieta durant més temps, ja que no hi haurà una restricció completa.
La dieta cetogènica enfocada és similar: cíclica, però els hidrats de carboni es consumeixen exclusivament abans i després de l'entrenament, per tal de proporcionar energia per a l'exercici físic i la recuperació muscular.
Cetogènic ric en proteïnes
En el dieta Les proporcions cetogèniques altes en proteïnes es canvien per proporcionar més proteïnes. És habitual consumir al voltant d'un 35% de proteïnes, un 60% de greixos i un 5% d'hidrats de carboni.
La finalitat d'aquesta variació de la dieta és evitarpèrdua de massa muscular, seguit principalment dels que busquen perdre pes i no busquen cap tractament terapèutic.
Atkins modificat
La dieta Atkins modificada té com a objectiu principal controlar les convulsions epilèptiques. . És una variació de la dieta Atkins ideada el 1972 i que tenia finalitats estètiques. L'Atkins modificat substitueix part de la proteïna per greix, mantenint una proporció d'aproximadament un 60% de greix, un 30% de proteïna i fins a un 10% d'hidrats de carboni.
És important tenir en compte que la dieta d'Atkins modificada es recomana generalment per a pacients que no requereixen un control immediat de les crisis epilèptiques. En els casos en què es requereix un control immediat, es recomana la dieta cetogènica clàssica.
Dieta MCT
MCTS o MCT són triglicèrids de cadena mitjana. La dieta MCT utilitza aquests triglicèrids com a font principal de greix en la dieta cetogènica, ja que generen molt més cossos cetònics.
D'aquesta manera, el consum de greixos no ha de ser tan intens, ja que part de el greix consumit com MCT serà més eficient, aportant el resultat proposat.
Qui no ho ha de fer, cures i contraindicacions de la dieta cetogènica
Tot i aportar diversos beneficis i ser eficient. per a la pèrdua de pes, la dieta cetogènica requereix diverses precaucions. Com que és una dieta restrictiva, pot acabarimpactant negativament en alguns organismes.
Per tant, el seu ús s'ha de fer sempre sota supervisió mèdica. Per conèixer les restriccions de la dieta cetogènica, llegiu aquesta secció!
Qui no hauria de seguir la dieta cetogènica
Les principals restriccions de la dieta cetogènica són per a dones embarassades i lactants, nens, gent gran i adolescents. Les persones amb diabetis només han de sotmetre's a supervisió mèdica.
A més, les persones amb trastorns hepàtics, renals o cardiovasculars no han de seguir una dieta cetogènica. En aquests casos, cal demanar cita amb un nutricionista per rebre noves recomanacions de dieta.
Cures i contraindicacions de la Dieta Cetogènica
La dieta cetogènica és força restrictiva, ja que en la primera període d'adaptació nutricional el teu cos pot experimentar pèrdues de pes i massa muscular. Això pot dificultar que el teu cos respongui a tractaments mèdics com la quimioteràpia i la radioteràpia.
Si segueixes qualsevol altre tractament, hauràs de seguir la dieta amb supervisió professional. Perquè les conseqüències d'aquesta dieta per a l'organisme poden provocar un empitjorament del seu estat de salut, a més de la possible aparició d'efectes secundaris.
Efectes secundaris i com minimitzar-los
Alguns efectes secundaris són freqüentsefectes secundaris mentre el cos passa per la fase inicial d'adaptació a la dieta cetogènica. Aquesta fase també es pot conèixer com a grip ceto, a partir de les experiències de les persones que segueixen la dieta, s'informa que aquests efectes acaben al cap d'uns dies.
Els símptomes més freqüents presents en aquesta fase inicial són el restrenyiment. , vòmits i diarrea. A més, segons l'organisme, també poden aparèixer els següents:
- Manca d'energia;
- Augment de la gana;
- Insomni;
- Nàusees;
- Malestar intestinal;
Pots minimitzar aquests símptomes eliminant gradualment els hidrats de carboni la primera setmana, perquè el teu cos no senti tan bruscament l'absència d'aquesta font d'energia. La dieta cetogènica també pot afectar el vostre equilibri hídric i mineral. Per tant, intenteu substituir aquestes substàncies als vostres àpats.
Preguntes habituals sobre la dieta cetogènica
La dieta cetogènica va sorgir com una estratègia efectiva de pèrdua de pes, però va sorprendre tothom amb el seu mètode. . La sorpresa està en l'eliminació completa de la ingesta d'hidrats de carboni de la teva dieta. Aviat va plantejar alguns dubtes sobre el seu mètode, descobreix quins són els dubtes més habituals a continuació.
És segura la dieta cetogènica?
Sí, però abans de començar la dieta cal seguir algunes recomanacions. El primer és que no ho faes pot fer durant molt de temps. Perquè, al ser una dieta restrictiva en hidrats de carboni, té efectes a curt i mitjà termini, però requereix un seguiment per part d'un nutricionista perquè no interrompi el seu metabolisme.
Per a les persones que tenen comorbilitats com la diabetis o la hipertensió, necessiten per ajustar la seva dieta a través de la medicació. Pots correr el risc de patir recaigudes i fins i tot de provocar hipoglucèmia.
Per a aquells amb malaltia hepàtica o renal, aquesta dieta no es recomana. Com que hi haurà un augment de la ingesta d'aliments rics en proteïnes i greixos, els teus òrgans poden estar sobrecarregats.
És important recordar que hi haurà un tall sobtat de la ingesta d'hidrats de carboni al teu cos, això vol dir que deixaràs de menjar diversos aliments amb vitamines i sals minerals essencials per a la teva activitat metabòlica. Per tant, caldrà utilitzar suplements per substituir aquestes substàncies.
A més, la generació de calories a partir dels lípids pot augmentar el nivell de colesterol i triglicèrids a la sang. Ser perjudicial per a aquelles persones que ja tenen altes taxes d'aquestes molècules al cos. A causa de tots aquests factors, tot i que la dieta cetogènica es considera segura, el seguiment mèdic és obligatori.
La dieta cetogènica realment aprima?
Sí, perquè els hidrats de carboni són la nostra font més gran de
