Tixgelinta guud ee ku saabsan faa'iidooyinka khudaar

> U dhashay Shiinaha iyo Siberiya, khudaartu waxay ka timaadaa geedka khudaar (Prunus armeniaca). Geedka dhirirkiisu wuxuu gaarayaa 8 mitir, beeristiisuna hadda waxay ku baahsan tahay dalal dhowr ah, sida Turkiga, Spain, Talyaaniga, Faransiiska iyo Aljeeriya. Khudradu waxa kale oo loo yaqaan abrikot, midabkeeduna waxa uu u dhexeeyaa huruud, liimi iyo casaan.

Brazil, khudaartu waa dhif in la beero, sidaa awgeed aad ayay u badan tahay in la helo iyaga oo fuuqbaxay. Khudradu waxay leedahay dhadhan macaan waxayna ka kooban tahay fiitamiino, macdan iyo fiber. Sidaa darteed, labadaba mid cusub iyo mid qalalan, waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo daawooyin ah, iyo sidoo kale inay aad ugu fiican tahay diyaarinta macmacaanka, jellies, compotes iyo pies.

Maqaalkan oo dhan, waxaad baran doontaa, si buuxda, oo ku saabsan nafaqooyinka hadda jira , faa'iidooyinka caafimaad ee ugu muhiimsan iyo sidoo kale talooyin ku saabsan isticmaalka khudaar ee nolol maalmeedkaaga. Si aad tan iyo macluumaadka kale u ogaato, sii wad akhrinta Miraha cusub, 100 g kasta waxa uu leeyahay ku dhawaad ​​48 kalori, 11g oo karbohaydrayt ah, 259mg oo potassium ah, 13mg oo calcium ah iyo 10mg oo magnesium ah. Intaa waxaa dheer, waxaa jira xaddi wanaagsan oo fiitamiino ah iyo fiber.

Miraha la qalajiyey ayaa kaloriin badan, 100 g kasta wuxuu leeyahay 241 kalori iyo 62.2g oo karbohaydrayt ah. Inkasta oo loo maro habka fuuq-baxa, waxaa jira mid ka weynDhanaan. Ka dib marka la doorto midhaha, waa la dhaqaa oo godka laga saaraa

Ka dibna, bartamaha midhaha waa in la cadaadiyaa kor, oo muujinaya saxarka. Taas ka dib, khudaar ayaa la dhigayaa wajiga gudaha fuuq-baxa heerkul ah 57 darajo qiyaastii 10 ilaa 12 saacadood.

3>Si aad si buuxda u qalajiso, u rog midhaha 5 ama 6 saacadood ka dib. Marka la dhammeeyo, ku kaydi weel dhalada ah oo dabool leh, si aad u ilaaliso muddo dheer.> Sida loo isticmaalo

Abrikot waa la wada cuni karaa labadaba la qalajiyey iyo mid cusub, waa ikhtiyaar cunto fudud oo aad u fiican lagu xidho miraha kale, miraha saliidda iyo caano fadhi. Intaa waxaa dheer, maadaama ay ka kooban tahay sonkor dabiici ah, miraha waxay bedeli karaan sonkorta la safeeyey ee diyaarinta keega iyo pies. Sidan, waxa ay ka dhigaysaa in cuntada la kariyo caafimaad ahaan iyo nafaqo badan.

Miro daray ah, fiber iyo nafaqooyin kale, sida beta-carotene, ayaa ku urursan diirka. Haddii aysan ku raaxaysanayn in lagu cuno diirka, casiirku wuxuu noqon karaa beddelka, si loo hubiyo in fiitamiinada la nuugo.

> 3> Badbaadada weyn, had iyo jeer dooro abrikot organic, si aad uga fogaato inaad qaadato sunta cayayaanka iyo walxaha kale ee waxyeelada leh. Intaa waxaa dheer, markaad dooranayso, door bidayso marka ay ku jirto midab huruud ah ama orange. Ka fogow midhaha leh midab cas, waayo taasi waxay la macno tahay joogitaanka sulfur dioxide, taas oo waxyeello u leh caafimaadkaaga.

Ku dar midhaha cuntadaada oo ku raaxaysodhammaan faa'iidooyinka khudaar!

>Sida aan soo aragnay, khudaartu waxa ay ka kooban tahay dhawr siyaalood oo ilaaliya habsami u shaqaynta jidhka kana caawiya ka hortagga iyo la dagaalanka cudurada halista ah. Sidaa darteed, marka laga soo tago dhadhanka, ku darida khudradda cuntadaada, ha ahaato mid cusub ama mid la qalajiyey, waxay u keenaysaa faa'iidooyin badan caafimaadkaaga.

Laakiin xusuusnow in, inkasta oo khudaar la qalajiyey ay ku jiraan qiimo nafaqo oo dheeraad ah, sidoo kale waa ka sii badan tahay. kalooriyaal Haddaba, waa in isticmaalka si taxaddar leh loo sameeyaa si looga fogaado miisaanka oo kordha, waxyeello u geysta caafimaadka afka iyo xitaa kor u qaadida heerka sonkorta dhiigga.

Si aad faa'iidada ugu badan uga hesho midhaha, ku xidho midhaha kale iyo khudaarta kale, cuntooyinka nafaqada leh ama ka samee qorshe cunto oo uu gacan ka helayo nafaqeeyaha. Sidan, waxaad ku baran doontaa sida loo isticmaalo khudaar si waafaqsan baahiyahaaga maalinlaha ah iyo yoolalkaaga. Sidaa darteed, midhaha waxaa hubaal ah in aan la waayi karin nolol maalmeedkaaga.

Qadarka potassium qiyaastii 1162mg iyo fiber 7.3g.

Cirbiyeyaasha kiimikaad ee ku jira miraha waxay bixiyaan nafaqo dhamaystiran waxayna faa'iido u leeyihiin caafimaadka. Marka xigta, baro wax badan oo ku saabsan nafaqooyinka ugu muhiimsan ee khudaar.

Ellagic acid

Qaybaha kala duwan ee khudaarku ka kooban yahay, ellagic acid waa xarun phenolic ah oo leh astaamaha antioxidant-ka iyo ka hortagga kansarka. Cilmi-baadhisyada qaar ayaa caddeeyey in maaddadu ay joojiso horumarinta unugyada kansarka, gaar ahaan burooyinka hunguriga iyo xiidmaha.

Waxa kale oo maaddadan laga helaa midhaha cas, sida strawberries, blackberries, cherry, rummaan iyo canabka, iyo pecan. Ellagic acid waxay kaloo mas'uul ka tahay midabka cas ee miraha iyo inay ka ilaaliso ficilka dulin iyo bakteeriyada.

Beta-carotene

Beta-carotene waa midab dabiici ah oo ka tirsan kooxda carotenoids ee masuulka ka ah midabka miraha iyo khudaarta qaarkood. Sida kiiska khudaar. Qaybtu waxay leedahay saamayn antioxidant ah, taas oo la dagaallanta xagjirnimada xorta ah, marka lagu daro in lagu beddelo jirka oo loo beddelo fitamiin A, looguna yeero Pro-Vitamin A.

Faa'iidooyinka isticmaalka beta-carotene maalin kasta waa badan yihiin: waxay ka hortagtaa cudurada wadnaha, waxay ilaalisaa lafaha, waxay wanaajisaa aragga waxayna la dagaalantaa gabowga degdega ah.

Sidaa darteed, cuntooyinka leh liimiga iyo midab casaanka ah, sida karootada, baradhada macaan, canbaha, basbaaska, bocorka iyo bocorka.Khudaar lafteeda, laguma waayi karo cuntada.

> 6> Lycopene

Midabka kale ee qayb ka ah carotenoids waa lycopene, walax leh ficil-antioxidant oo ku jira cuntooyinka orange-ka iyo casaanka ah. Tusaale ahaan, khudaarta, yaanyada, qaraha, guava iyo babaay

Waxaa aad muhiim u ah in la isticmaalo qaybtan maalin kasta, maadaama ay ka caawiso unugyada jidhka inay ka hortagaan xagjirrada xorta ah, ka hortagga kansarka. Intaa waxaa dheer, maaddadu waxay leedahay saameyn kale oo wanaagsan oo jidhka ah, sida ka hortagga cudurrada indhaha, wadnaha iyo lafaha iyo xitaa Alzheimers.

Pectin

Pectin waa fiber milmay oo laga helo khudradda iyo miraha, sida. sida khudaar, tufaax, liin, xididdo, karootada, bagalka, iyo kuwo kale. Fiberka noocaan ah wuxuu keenaa faa'iidooyin caafimaad oo badan. Marka ay calooshu nuugo, waxay leedahay ficil prebiotic ah, quudinta bakteeriyada wanaagsan ee xiidmaha.

Intaa waxaa dheer, waxay wanaajisaa habka dheef-shiidka, fuuqbaxa keega saxarada iyo fududaynta baabi'inta saxarada. Pectin waxa kale oo ay caawisaa dhimista kolestaroolka sare, waxa ay hoos u dhigtaa sonkorta dhiiga waxana ay abuurtaa dareen dhereg.

Macdanta

Cusbada macdantu waxa ay lagama maarmaan u tahay habsami u shaqaynta jidhka, iyada oo aan la helin mid ka mid ah, waxa jiri kara isku dheeli tirnaan la'aanta jidhka. Magnesium, iron, potassium iyo fosfooraska ayaa ku jira khudaar.

Wadajir qaybahan ayaa xakameynaya cadaadiska dhiiggahalbowleyaasha, wanaajiya wareegga dhiigga, ka hortagga cudurrada wadnaha, iyo sidoo kale caawinta murqaha foosha iyo faa'iidooyin kale oo badan.

Si kastaba ha ahaatee, walxahan waxaa laga helaa tiro badan oo khudaar qallalan. Tani waxay ku dhacdaa habka qalajinta miraha, taasoo keenaysa kuwan iyo nafaqooyinka kale inay noqdaan kuwo xoog leh.

Vitamins

Abrikot waa isha fiitamiinnada muhiimka u ah jirkeena, kuwa ugu muhiimsan waa:

>Vitamin C: Waa antioxidant aad muhiim u ah. caafimaadka, maadaama uusan jirku keligiis soo saari karin. Cunista cuntooyinka hodanka ku ah fiitamiinkani waxa ay xoojisaa hab-dhiska difaaca, waxa ay la dagaalantaa xagjiriinta xorta ah, waxa ay wanaajisaa caafimaadka maqaarka iyo ka hortagga cudurrada halista ah;

Vitamin A: nafaqeeyayaalka yar yar ee asalka xoolaha (retinol) ama khudradda (Pro- fitamiin A) wuxuu aasaas u yahay bini'aadamka, gaar ahaan caafimaadka indhaha iyo cusboonaysiinta unugyada. Sidan oo kale, isticmaalka maalinlaha ah waxay wanaajisaa aragga waxayna ilaalisaa fuuqbaxa indhaha, sidoo kale waxay ka hortagtaa gabowga maqaarka;

Fiitamiinada B ee isku dhafan: waxaa laga helaa cuntooyinka, sida hilibka, khudradda, khudradda iyo saliidaha, mid kasta Faytamiinka ku jira iskudhafka B wuxuu u dhaqmaa hab gaar ah oo jirka ah. Si wada jir ah, waxay bixiyaan tamar, ilaalinta nidaamka difaaca, wanaajiya caafimaadka timaha iyo maqaarka, iyo hawlaha kale ee muhiimka ah si loo ilaaliyo caafimaadka jirka.

Fiber

Fibers waa in la isticmaalo maalin kasta. Tani waa sababta oo ah waxay caawisaa dheelitirka heerarka gulukooska dhiigga, waxay tirtirtaa sunta jidhka, waxay yaraysaa kolestaroolka iyo triglycerides, waxayna wanaajisaa socodka xiidmaha. Intaa waxaa dheer, waxay yareysaa gaajada, maadaama ay fiilooyinka caloosha ku sameeyaan jel, ka hortagga qaadashada kalooriga ee xad-dhaafka ah

Abrikot, gaar ahaan kuwa la qalajiyey, waxaa ku jira xaddi wanaagsan oo fiber ah, marka lagu daro, waxaa jira cuntooyin aan la tirin karin. waa ilaha walaxdan. Waxaa laga heli karaa badarka, badarka, khudaarta, iniinaha iyo midhaha la qalajiyey.

Faa'iidooyinka caafimaad ee khudaarku

Maadaama ay ka kooban tahay fiitamiino iyo macdan muhiim ah, khudaartu waa midho aan la tebin karin nolol maalmeedka. Cunista maalinlaha ah waxay buuxisaa nafaqooyinka waxayna sidoo kale ka hortagtaa oo la dagaallantaa cudurrada kala duwan. Sida, tusaale ahaan, ka hortagga gabowga degdega ah iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Hoos, hubi kuwan iyo faa'iidooyin caafimaad oo kale oo badan.

Waxay u fiican tahay caafimaadka indhaha

>Maadaama ay jiraan beta-carotene iyo vitamin A (retinol), khudaartu waxay aad ugu fiican tahay ilaalinta caafimaadka indhaha. Isticmaalka joogtada ah, miraha waxay ka caawisaa in ay ilaaliso retina caafimaad leh, ka hortagga bilawga AMD, cudur macular degenerative oo sababi kara luminta aragga si tartiib tartiib ah.

Intaa waxaa dheer, ficilka antioxidant-ka ee kuwan iyo nafaqooyinka kale ayaa cusbooneysiinaya unugyada indhaha, dagaalkaxagjirka xorta ah. Tani waxay ka dhigaysaa isha dufanka leh waxayna ka hortagtaa caadka.

>

Miraha macdanta ah ayaa sidoo kale ku jira midhaha, gaar ahaan potassium, waxay leeyihiin shaqada buuxinta. Electrolytes ee jirka, nidaamiya dheef-shiid kiimikaad iyo caawinta baabi'inta soodhiyamka xad-dhaafka ah ee kaadida. Intaa waxaa dheer in lagu dhaqmo foosha murqaha, gaar ahaan wadnaha, oo aad muhiim ugu ah nidaaminta garaaca wadnaha.

Waxay ka hortagtaa gabowga degdega ah

Abrikot waxa ay ka caawisaa in maqaarkaagu had iyo jeer uu yaraado oo qurux badan. Sababta oo ah midhaha ayaa qani ku ah fitamiin C iyo fitamiin A, waa antioxidants awood leh oo cusboonaysiiya unugyada, la dagaallanka xagjirka xorta ah, ka hortagga gabowga degdega ah.

Xoojinta walxahan ayaa ah tiro aad u badan marka midhuhu bislaado. ama nooca qalalan. Si kastaba ha ahaatee, khudaar qallalan ayaa leh kalooriyo iyo sonkor badan, sidaa awgeed waa in la dhexdhexaadiyaa ama laga fogaadaa isticmaalka dadka qaba xanuunka macaanka.

Waxay u fiican tahay dhiiga

xaddi wanaagsan oo bir ah, oo ah macdanta lagama maarmaanka u ah dhiigga. Sidaa darteed, waxay gacan ka geysataa soo saarista hemoglobin, qayb ka mid ahKaaso ogsajiinta u qaada jirka oo dhan. Intaa waxaa dheer, waxay door muhiim ah ka ciyaaraan la dagaallanka dhiig yaraanta birta, sababtoo ah birta oo aan ku filnayn.

Waxay xoojisaa lafaha

Macaadinta ku jirta khudaar, gaar ahaan kaalshiyamka iyo potassium, ayaa lagama maarmaan u ah xoojinta lafaha. Calcium-ku waxa uu masuul ka yahay samaynta lafaha iyo potassium waxa ay ka caawisaa nuugista iyo qaybinta macdantan jidhka ku jirta.

Si kale haddii loo dhigo, si lafaha iyo ilkaha loo adkeeyo, waxa lagama maarmaan ah in la wada isticmaalo nafaqooyinkan. Haddii kale, dhammaan kaalshiyamka la isticmaalo waxay u janjeertaa inay galaan dhiigga, oo uu jidhka ka saaro ama culays ku saaro xubnaha kale, sida kelyaha iyo kaadiheysta.

Waxay ka hortagtaa oo la dagaallantaa kansarka

Sida laga soo xigtay cilmi-baadhisyada, khudaartu waxay leedahay saamayn antioxidant iyo anti-kansarka. Tani waa sababta oo ah midhaha waxaa ku jira ellagic acid, oo ah xarun phenolic ah oo awood u leh inay la dagaallanto unugyada kansarka. Marka laga soo tago maaddadan, waxa ku jira nafaqooyin dhowr ah, sida fiitamiinada A, C iyo isku dhafan, kuwaas oo ka qaybqaata ka hortagga kansarka.

Waxay xoojisaa hab-dhiska difaaca

>Si loo kordhiyo difaaca, aad bay muhiim u tahay in la geliyo cuntooyinka hodanka ku ah fitamiin C iyo A. Miraha sida khudaartu waxay bixiyaan maadooyin badan oo maaddooyinkaas ah, kuwaas oo lagama maarmaan u ah xoojinta nidaamka difaaca.

Iyada oo leh astaamaha antioxidant iyo anti-bararka, xagjirrada xorta ah ayaa la dagaallama. , ka hortagga oksaydhka unugyada . Intaa waxaa dheer,waxay kicisaa jidhka si uu uga takhaluso fayrasyada iyo bakteeriyada, iyada oo aan waxyeello weyn u geysan jidhka, gaar ahaan dadka qaba cudurrada difaaca jirka.

Waxay u shaqeysaa si loola dagaallamo calool-istaagga

Calool-fadhigu wuxuu inta badan ku dhacaa sababtoo ah cunto ku yar fiber-ka, maaddooyinka soo saara oo kicinaya samaynta keega saxarada, fududaynta baabi'inta saxarada. Abrikot waxaa lagu hodmay fiilooyinka milmay, taas oo ah, waxaa lagu qasi jiray biyaha, samaynta isku dhafka joogtada ah iyo viscous caloosha Si kastaba ha ahaatee, isticmaalka labada khudaar iyo cuntooyinka kale ee fiber-ka ku badan waa inay ahaadaan maalin kasta. Intaa waxaa dheer, cabbitaanka qadarka saxda ah ee biyaha waa lagama maarmaan si loo hubiyo in nafaqooyinkan la nuugo.

> 6> Isbahaysiga miisaanka dhimista 3>Cunto caafimaad leh ayaa aasaas u ah habka miisaan dhimista, gaar ahaan cuntooyinka hodanka ku ah fiilooyinka. Sida kiiska khudaar. Miraha waxay leeyihiin xaddi wanaagsan oo fiber ah, sida pectin. Marka la nuugo jidhka, waxay samaysaa jel joogto ah caloosha, taas oo yaraynaysa rabitaanka cuntada.

Abrikot waa beddelka weyn ee lagaga gudbi karo rabitaanka cunista macaanka, taas oo qayb ka qaadanaysa dhimista miisaanka. Si kastaba ha ahaatee, si aad u lumiso miisaanka si caafimaad leh, waxaad u baahan tahay inaad yeelato edeb iyo joogtayn. Taas macnaheedu waa in aad cuntodheeli tiran, jimicsi, si fiican u seexo oo iska jar balwadaha, sigaarka iyo cabbitaannada khamriga, tusaale ahaan.

Abrikot la qalajiyey, wax-soo-saarka iyo isticmaalka

> Iyadoo dhadhan fiican leh, khudaar waa la cuni karaa qaab dabiici ah iyo mid qalalan labadaba. Si kastaba ha ahaatee, marka midhaha fuuqbaxo waxay leedahay xoogaa kala duwanaansho nafaqo marka loo eego nooca cusub. Mawduucan, wax badan ka fahan khudaar la qalajiyey, iyo sidoo kale habka wax soo saarkooda iyo siyaabaha aad ku bari karto cuntadaada. Hoos ka daawo

Khudaar qallalan

Si fudud looga helo suuqyada oo la heli karo wakhtiyada sannadka oo dhan, khudaar qallalan ayaa beddel u ah kuwa aan doonayn inay joojiyaan cunista midhaha. Inkasta oo loo marayo habka fuuq-baxa, waxay ka kooban tahay nafaqeeyayaal sare oo nafaqo leh marka loo eego miro cusub.

Qiimaha nafaqada ee miraha la qalajiyey waxay bixisaa maaddo sare oo fiber, potassium iyo birta, walxaha muhiimka ah si loo ilaaliyo shaqada saxda ah ee socodka xiidmaha iskana ilaali dhiig yarida. Si kastaba ha ahaatee, waxay ku badan tahay kalooriyooyinka waxayna leedahay karbohaydrayt sare iyo maaddo sonkor ah. Haddaba, waa in la qaataa dhexdhexaad ah, si aanay u saamayn caafimaadka ilkaha oo aanay kor ugu qaadin heerka sonkorta dhiigga.

sida loo soo saaro

foornada caadiga ah. Si loo soo saaro, waxaa muhiim ah in midhuhu uu bislaaday, sida marka uu weli cagaar yahay, uu u janjeero