Pertimbangan umum tentang faedah aprikot

Aprikot berasal dari China dan Siberia, berasal dari pokok aprikot (Prunus armeniaca). Pokok ini boleh mencapai ketinggian 8 meter dan penanamannya kini tersebar luas di beberapa negara, seperti Turki, Sepanyol, Itali, Perancis dan Algeria. Buah ini juga dikenali sebagai aprikot dan warnanya berbeza-beza antara kuning, oren dan merah.

Di Brazil, aprikot jarang ditanam, jadi lebih biasa untuk mendapati ia mengalami dehidrasi. Buahnya mempunyai rasa manis dan merupakan sumber vitamin, mineral dan serat. Oleh itu, kedua-dua segar dan kering, ia mengandungi banyak sifat perubatan, serta sangat baik untuk menyediakan gula-gula, jeli, kolak dan pai.

Sepanjang artikel ini, anda akan belajar, secara menyeluruh, tentang nutrien yang ada , faedah kesihatan utama dan juga petua untuk mengambil aprikot dalam kehidupan seharian anda. Untuk mengetahui tentang ini dan maklumat lain, teruskan membaca.

Profil pemakanan aprikot

Aprikot mengandungi nilai pemakanan yang tinggi. Buah segar, setiap 100g mempunyai sekitar 48 kalori, 11g karbohidrat, 259mg kalium, 13mg kalsium dan 10mg magnesium. Selain itu, terdapat jumlah vitamin dan serat yang baik.

Buah kering lebih kalori, setiap 100g mempunyai 241 kalori dan 62.2g karbohidrat. Walaupun melalui proses dehidrasi, ada yang lebih hebatmasam. Selepas memilih buah, ia dibasuh dan lubang dikeluarkan.

Kemudian, bahagian tengah buah mesti ditekan ke atas, mendedahkan pulpa. Selepas ini, aprikot diletakkan menghadap ke atas di dalam dehidrator pada suhu 57 darjah selama kira-kira 10 hingga 12 jam.

Untuk kering sepenuhnya, balikkan buah selepas 5 atau 6 jam. Apabila selesai, simpan dalam balang kaca dengan penutup, untuk mengekalkannya lebih lama.

Cara pengambilan

Aprikot boleh dimakan dalam keadaan kering dan segar, ia adalah pilihan snek yang sangat baik dan boleh boleh dikaitkan dengan buah-buahan lain, biji minyak dan yogurt. Tambahan pula, kerana ia mengandungi gula asli, buahnya boleh menggantikan gula halus dalam penyediaan kek dan pai. Dengan cara ini, ia menjadikan resipi lebih sihat dan berkhasiat.

Dalam buah segar, serat dan nutrien lain, seperti beta-karotena, tertumpu di dalam kulitnya. Jika tidak selesa untuk dimakan bersama kulitnya, jus boleh menjadi alternatif, untuk memastikan vitamin diserap.

Untuk keselamatan yang lebih baik, sentiasa pilih aprikot organik, dengan cara ini anda mengelak daripada memakan racun perosak dan bahan berbahaya yang lain. Tambahan pula, apabila memilih, lebih suka apabila ia dalam ton kekuningan atau oren. Elakkan buah dengan warna kemerahan, kerana ini bermakna kehadiran sulfur dioksida, yang oleh itu berbahaya kepada kesihatan anda.

Tambahkan buah ke dalam diet anda dan nikmatisemua kebaikan aprikot!

Seperti yang telah kita lihat, aprikot mengandungi beberapa sifat yang mengekalkan fungsi badan yang betul dan membantu mencegah dan memerangi penyakit serius. Oleh itu, selain lazat, menambah buah-buahan ke dalam diet anda, sama ada segar atau kering, akan membawa banyak manfaat kepada kesihatan anda.

Tetapi ingat bahawa, walaupun aprikot kering mengandungi nilai pemakanan yang lebih besar, ia juga lebih berkalori. Oleh itu, pengambilan mesti dilakukan dengan berhati-hati untuk mengelakkan penambahan berat badan, membahayakan kesihatan mulut dan juga meningkatkan paras gula dalam darah.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya buah-buahan, kaitkan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain. makanan berkhasiat atau buat pelan makan dengan bantuan pakar pemakanan. Dengan cara ini, anda belajar cara mengambil aprikot mengikut keperluan harian anda dan matlamat anda. Oleh itu, buah itu pastinya tidak boleh dilepaskan dalam kehidupan seharian anda.

Sebatian kimia dalam buah menawarkan nutrisi lengkap dan bermanfaat untuk kesihatan. Seterusnya, ketahui lebih lanjut tentang nutrien utama dalam aprikot.

Asid elagik

Antara pelbagai komponen aprikot, asid elagik ialah sebatian fenolik dengan sifat antioksidan dan antikanser. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa bahan tersebut menghalang perkembangan sel-sel kanser, terutamanya tumor di esofagus dan usus.

Selain itu, bahan ini juga terdapat dalam buah-buahan merah, seperti strawberi, beri hitam, ceri, delima dan anggur, dan pecan. Asid ellagic juga bertanggungjawab untuk warna merah buah-buahan dan untuk melindungi mereka daripada tindakan parasit dan bakteria.

Beta-karotena

Beta-karotena ialah pigmen semulajadi yang tergolong dalam kumpulan karotenoid yang bertanggungjawab untuk warna beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran. Seperti halnya dengan aprikot. Komponen tersebut mempunyai kesan antioksidan, yang melawan radikal bebas, di samping diubah dalam badan menjadi vitamin A, dipanggil Pro-Vitamin A.

Faedah pengambilan beta-karotena setiap hari adalah banyak: ia mencegah penyakit kardiovaskular , melindungi tulang, meningkatkan penglihatan dan memerangi penuaan pramatang.

Oleh itu, makanan dengan pigmentasi oren dan kemerahan, seperti lobak merah, ubi keledek, mangga, lada, labu danAprikot itu sendiri, tidak boleh dilepaskan dalam makanan.

Lycopene

Satu lagi pigmen yang merupakan sebahagian daripada karotenoid ialah likopena, bahan dengan tindakan antioksidan yang terdapat dalam makanan oren dan merah. Contohnya, aprikot, tomato, tembikai, jambu batu dan betik.

Amat penting untuk mengambil komponen ini setiap hari, kerana ia membantu melindungi sel-sel badan daripada radikal bebas, mencegah kemunculan kanser. Tambahan pula, bahan tersebut mempunyai kesan positif lain pada tubuh, seperti mencegah penyakit mata, jantung dan tulang dan juga Alzheimer.

Pektin

Pektin ialah serat larut yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, seperti seperti aprikot, epal, oren, bit, lobak merah, lobak, antara lain. Serat jenis ini membawa banyak manfaat kesihatan. Apabila ia diserap oleh perut, ia mempunyai tindakan prebiotik, memberi makan kepada bakteria baik dalam usus.

Selain itu, ia meningkatkan proses penghadaman, menghidratkan kuih najis dan memudahkan pembuangan najis. Pektin juga membantu mengurangkan kolesterol tinggi, menurunkan gula darah dan menjana rasa kenyang.

Mineral

Garam mineral adalah penting untuk berfungsi dengan baik badan, tanpa kehadiran salah satu daripadanya, mungkin terdapat beberapa siri ketidakseimbangan dalam badan. Magnesium, besi, kalium dan fosforus terdapat dalam aprikot.

Komponen ini bersama-sama mengawal tekanan daraharteri, meningkatkan peredaran darah, mencegah penyakit jantung, serta membantu pengecutan otot dan banyak faedah lain.

Walau bagaimanapun, bahan ini terdapat dalam kuantiti yang lebih besar dalam aprikot kering. Ini berlaku kerana proses pengeringan buah, menyebabkan nutrien ini dan lain-lain menjadi pekat.

Vitamin

Aprikot adalah sumber vitamin penting untuk badan kita, yang utama ialah:

Vitamin C: Ia adalah antioksidan yang sangat penting. untuk kesihatan, kerana tubuh tidak dapat menghasilkannya sahaja. Menelan makanan yang kaya dengan vitamin ini menguatkan sistem imun, memerangi radikal bebas, meningkatkan kesihatan kulit dan mencegah penyakit serius;

Vitamin A: mikronutrien dari haiwan (retinol) atau sayuran (Pro- vitamin A) adalah asas untuk manusia, terutamanya untuk kesihatan mata dan pembaharuan sel. Dengan cara ini, penggunaan harian meningkatkan penglihatan dan mengekalkan penghidratan mata, dan juga menghalang penuaan kulit;

Vitamin B kompleks: terdapat dalam makanan, seperti daging, sayur-sayuran, buah-buahan dan biji minyak, setiap satu vitamin dalam kompleks B bertindak dengan cara tertentu dalam badan. Bersama-sama, ia membekalkan tenaga, melindungi sistem pertahanan, meningkatkan kesihatan rambut dan kulit serta fungsi penting lain untuk menyihatkan badan.

Serat

Serat hendaklah dimakan setiap hari. Ini kerana ia membantu mengimbangi paras glukosa dalam darah, menyingkirkan toksin daripada badan, mengurangkan kolesterol dan trigliserida, dan meningkatkan transit usus. Tambahan pula, ia mengurangkan rasa lapar, kerana serat membentuk gel dalam perut, menghalang pengambilan kalori yang berlebihan.

Aprikot, terutamanya yang kering, mengandungi jumlah serat yang baik dan, di samping itu, terdapat tidak terkira banyaknya. makanan yang menjadi sumber bahan ini. Ia boleh didapati dalam bijirin, bijirin, sayur-sayuran, biji benih dan buah-buahan kering.

Faedah kesihatan aprikot

Memandangkan ia merupakan sumber vitamin dan mineral penting, Aprikot adalah buah yang tidak boleh dilepaskan dalam kehidupan seharian. Penggunaan harian menambah nutrien dan juga mencegah dan memerangi pelbagai penyakit. Seperti, sebagai contoh, mencegah penuaan pramatang dan penyakit kardiovaskular. Di bawah, lihat ini dan banyak lagi manfaat kesihatan yang lain.

Ia baik untuk kesihatan mata

Disebabkan kehadiran beta-karotena dan vitamin A (retinol), aprikot sangat baik untuk melindungi kesihatan mata. Dengan pengambilan yang kerap, buah-buahan membantu mengekalkan kesihatan retina, mencegah timbulnya AMD, penyakit degeneratif makula yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan secara beransur-ansur.

Selain itu, tindakan antioksidan ini dan nutrien lain memperbaharui sel mata, berperangradikal bebas. Ini memastikan kornea sentiasa dilincirkan dan mencegah katarak.

Mencegah penyakit jantung

Oleh kerana ia kaya dengan vitamin dan serat, aprikot mengurangkan kolesterol jahat, LDL, dan meningkatkan kolesterol baik, HDL. Dengan cara ini, kedua-dua buah segar dan kering mencegah hipertensi dan diabetes, mencegah penyakit jantung, seperti strok, strok dan serangan jantung.

Garam mineral juga terdapat dalam buah, terutamanya kalium, mempunyai fungsi menambah elektrolit dalam badan, mengawal metabolisme dan membantu menghilangkan natrium berlebihan melalui air kencing. Selain bertindak ke atas pengecutan otot terutamanya jantung yang sangat penting untuk mengawal degupan jantung.

Mencegah penuaan pramatang

Aprikot membantu memastikan kulit anda sentiasa muda dan cantik. Ini kerana buahnya kaya dengan vitamin C dan vitamin A, ia adalah antioksidan yang kuat yang memperbaharui sel, melawan radikal bebas, mencegah penuaan pramatang.

Kepekatan bahan ini dalam kuantiti yang lebih besar apabila buahnya masak. atau versi kering. Walau bagaimanapun, aprikot kering mempunyai lebih banyak kalori dan gula, jadi pengambilan harus sederhana atau dielakkan dalam kes penghidap diabetes.

Ia baik untuk darah

Komposisi kimia Aprikot mengandungi jumlah zat besi yang baik, mineral penting untuk darah. Oleh itu, ia menyumbang kepada pengeluaran hemoglobin, komponenyang mengangkut oksigen ke seluruh badan. Tambahan pula, mereka memainkan peranan penting dalam memerangi anemia kekurangan zat besi, disebabkan kekurangan zat besi.

Menguatkan tulang

Mineral yang terdapat dalam aprikot, terutamanya kalsium dan kalium, adalah penting untuk menguatkan tulang. Kalsium bertanggungjawab untuk pembentukan tulang dan kalium membantu dalam penyerapan dan pengedaran mineral ini dalam badan.

Dalam erti kata lain, untuk memastikan tulang dan gigi kuat, nutrien ini perlu diambil bersama-sama. Jika tidak, semua kalsium yang diambil cenderung memasuki aliran darah, dikeluarkan oleh badan atau membebankan organ lain, seperti buah pinggang dan pundi kencing.

Mencegah dan melawan kanser

Menurut kajian, aprikot mempunyai kesan antioksidan dan anti-kanser. Ini kerana buahnya mengandungi asid ellagic, sebatian fenolik yang mampu melawan sel kanser. Selain bahan ini, terdapat beberapa nutrien, seperti vitamin A, C dan kompleks, yang menyumbang kepada pencegahan kanser.

Menguatkan sistem imun

Untuk meningkatkan imuniti, ia adalah sangat penting untuk menelan makanan yang kaya dengan vitamin C dan A. Buah-buahan seperti aprikot menawarkan kandungan bahan-bahan ini yang tinggi, penting untuk menguatkan sistem imun.

Dengan sifat antioksidan dan anti-radang, radikal bebas melawan , menghalang pengoksidaan sel. Tambahan pula,ia merangsang badan untuk menyingkirkan virus dan bakteria, tanpa menyebabkan kerosakan besar kepada badan, terutamanya orang yang mempunyai penyakit autoimun.

Ia berfungsi untuk memerangi sembelit

Sembelit sering berlaku kerana diet rendah serat, bahan yang menghidrat dan merangsang pembentukan kek najis, memudahkan pembuangan najis . Aprikot diperkaya dengan serat larut, iaitu, ia dicairkan dalam air, membentuk campuran yang konsisten dan likat di dalam perut.

Oleh itu, buah membantu mempercepatkan metabolisme, dan dengan itu meningkatkan transit usus, memerangi sembelit. Walau bagaimanapun, pengambilan kedua-dua aprikot dan makanan kaya serat lain haruslah setiap hari. Tambahan pula, meminum jumlah air yang betul adalah penting untuk memastikan nutrien ini diserap.

Pengurangan berat badan

Pemakanan yang sihat adalah asas kepada proses penurunan berat badan, terutamanya makanan yang kaya dengan serat. Seperti halnya dengan aprikot. Buahnya mempunyai jumlah serat yang baik, seperti pektin. Apabila diserap dalam badan, ia membentuk gel yang konsisten di dalam perut, mengurangkan keinginan untuk makan.

Aprikot adalah alternatif yang bagus untuk mengatasi keinginan untuk makan gula-gula, menyumbang kepada penurunan berat badan. Namun, untuk menurunkan berat badan secara sihat, anda perlu mempunyai disiplin dan konsisten. Maksudnya berdietseimbang, bersenam, tidur lena dan hilangkan ketagihan, rokok dan minuman beralkohol, contohnya.

Aprikot kering, pengeluaran dan penggunaan

Dengan rasa yang menyenangkan, aprikot boleh dimakan baik dalam bentuk semula jadi dan kering. Walau bagaimanapun, apabila buah mengalami dehidrasi ia mempunyai beberapa perbezaan khasiat berbanding dengan versi segar. Dalam topik ini, fahami lebih lanjut tentang aprikot kering, serta proses pengeluarannya dan cara memperkenalkannya ke dalam diet anda. Semak di bawah.

Aprikot kering

Mudah ditemui di pasaran dan boleh didapati pada setiap masa sepanjang tahun, aprikot kering adalah alternatif bagi mereka yang tidak mahu berhenti makan buah. Walaupun melalui proses dehidrasi, ia mengandungi kepekatan nutrien yang lebih tinggi berbanding buah segar.

Nilai pemakanan buah kering menawarkan kandungan serat, kalium dan zat besi yang lebih tinggi, bahan penting untuk mengekalkan fungsi yang betul transit usus dan mengelakkan anemia. Walau bagaimanapun, ia lebih tinggi kalori dan mempunyai kandungan karbohidrat dan gula yang lebih tinggi. Oleh itu, pengambilan hendaklah sederhana, supaya tidak menjejaskan kesihatan gigi dan meningkatkan paras gula dalam darah.

Bagaimana ia dihasilkan

Proses dehidrasi aprikot secara umumnya dilakukan menggunakan dehidrator atau dalam ketuhar konvensional. Untuk menghasilkannya, adalah penting bahawa buah itu masak, kerana apabila ia masih hijau, ia cenderung