Mazingatio ya jumla kuhusu faida za parachichi

Asili ya Uchina na Siberia, parachichi hutoka kwenye mti wa parachichi (Prunus armeniaca). Mti unaweza kufikia urefu wa mita 8 na upandaji wake kwa sasa umeenea katika nchi kadhaa, kama vile Uturuki, Uhispania, Italia, Ufaransa na Algeria. Tunda hili pia hujulikana kama parachichi na rangi yake hutofautiana kati ya manjano, chungwa na nyekundu.

Nchini Brazil, parachichi hulimwa mara chache sana, hivyo ni kawaida zaidi kuzipata zikiwa zimepungukiwa na maji. Matunda yana ladha tamu na ni chanzo cha vitamini, madini na nyuzinyuzi. Kwa hiyo, safi na kavu, ina mali nyingi za dawa, pamoja na kuwa bora kwa kuandaa pipi, jeli, compotes na pies.

Katika makala hii yote, utajifunza, kwa undani, kuhusu virutubisho vilivyopo faida kuu za kiafya na pia vidokezo vya utumiaji wa parachichi katika maisha yako ya kila siku. Ili kujua kuhusu hili na taarifa nyingine, endelea kusoma.

Wasifu wa lishe ya Apricot

Parachichi zina thamani ya juu ya lishe. Matunda mapya, kila 100g ina karibu kalori 48, 11g ya wanga, 259mg ya potasiamu, 13mg ya kalsiamu na 10mg ya magnesiamu. Aidha, kuna kiasi kizuri cha vitamini na nyuzinyuzi.

Matunda yaliyokaushwa yana kalori nyingi zaidi, kila 100g ina kalori 241 na 62.2g ya wanga. Licha ya kupitia mchakato wa kutokomeza maji mwilini, kuna kubwa zaidichachu. Baada ya kuchagua matunda, huoshwa na shimo kuondolewa.

Kisha, kitovu cha tunda kinapaswa kushinikizwa juu, kufichua massa. Baada ya hayo, parachichi huwekwa kifudifudi ndani ya kiondoa maji kwa joto la nyuzi 57 kwa muda wa saa 10 hadi 12.

Ili kukauka kabisa, geuza matunda baada ya saa 5 au 6. Ukimaliza, hifadhi kwenye chupa ya glasi yenye mfuniko, ili uihifadhi kwa muda mrefu.

Jinsi ya kutumia

Apricots zinaweza kuliwa zikiwa kavu na mbichi, ni chaguo bora la vitafunio na zinaweza kuliwa. kuhusishwa na matunda mengine, mbegu za mafuta na mtindi. Zaidi ya hayo, kwa kuwa ina sukari ya asili, matunda yanaweza kuchukua nafasi ya sukari iliyosafishwa katika utayarishaji wa mikate na mikate. Kwa njia hii, hufanya mapishi kuwa na afya na lishe zaidi.

Katika matunda mapya, nyuzinyuzi na virutubishi vingine, kama vile beta-carotene, hujilimbikizia kwenye ganda. Ikiwa haifai kula na peel, juisi inaweza kuwa mbadala, ili kuhakikisha kwamba vitamini vinafyonzwa.

Kwa usalama zaidi, daima chagua apricots za kikaboni, kwa njia hii kuepuka kumeza dawa na vitu vingine vyenye madhara. Zaidi ya hayo, wakati wa kuchagua, pendelea wakati iko katika sauti ya njano au ya machungwa. Epuka matunda yenye rangi nyekundu, kwani hii inamaanisha uwepo wa dioksidi ya salfa, ambayo kwa hiyo ni hatari kwa afya yako.

Ongeza matunda kwenye mlo wako na ufurahie.faida zote za parachichi!

Kama tulivyoona, parachichi ina mali kadhaa zinazodumisha utendakazi mzuri wa mwili na kusaidia kuzuia na kupambana na magonjwa hatari. Kwa hiyo, pamoja na kuwa na kitamu, kuongeza tunda kwenye mlo wako, liwe mbichi au kavu, kutaleta manufaa mengi kwa afya yako.

Lakini kumbuka kwamba, ingawa parachichi zilizokaushwa zina thamani kubwa ya lishe, pia ni zaidi ya kaloriki. Kwa hiyo, matumizi lazima yafanywe kwa tahadhari ili kuepuka kuongezeka uzito, kudhuru afya ya kinywa na hata kuongeza viwango vya sukari kwenye damu.

Ili kupata manufaa zaidi kutoka kwa matunda, yahusishe na matunda na mboga nyinginezo.vyakula vyenye lishe au kutengeneza mpango wa chakula kwa msaada wa lishe. Kwa njia hii, unajifunza jinsi ya kutumia apricots kulingana na mahitaji yako ya kila siku na malengo yako. Kwa hiyo, matunda hakika hayawezi kukosa katika maisha yako ya kila siku.

Michanganyiko ya kemikali katika tunda hutoa lishe kamili na ni ya manufaa kwa afya. Kisha, jifunze zaidi kuhusu virutubisho kuu katika parachichi.

Asidi ya Ellagic

Kati ya vipengele mbalimbali vya apricot, asidi ellagic ni kiwanja cha phenolic na mali ya antioxidant na anticancer. Utafiti fulani umeonyesha kuwa dutu hii huzuia ukuaji wa seli za saratani, hasa uvimbe kwenye umio na utumbo.

Aidha, dutu hii pia hupatikana katika matunda mekundu, kama vile jordgubbar, blackberries, cherries, pomegranati na. zabibu, na pecan. Asidi ya Ellagic pia inawajibika kwa rangi nyekundu ya matunda na kuwalinda dhidi ya hatua ya vimelea na bakteria.

Beta-carotene

Beta-carotene ni rangi asilia iliyo katika kundi la carotenoids inayohusika na rangi ya baadhi ya matunda na mboga. Kama ilivyo kwa apricot. Sehemu hii ina athari ya antioxidant, ambayo inapigana na radicals bure, pamoja na kubadilishwa katika mwili kuwa vitamini A, inayoitwa Pro-Vitamin A.

Faida za kutumia beta-carotene kila siku ni nyingi: ni huzuia magonjwa ya moyo na mishipa, hulinda mifupa, huboresha uwezo wa kuona na kukabiliana na kuzeeka mapema.

Kwa hiyo, vyakula vyenye rangi ya chungwa na nyekundu, kama vile karoti, viazi vitamu, embe, pilipili, malenge naApricot yenyewe, haiwezi kukosekana katika milo.

Lycopene

Pigment nyingine ambayo ni sehemu ya carotenoids ni lycopene, dutu yenye athari ya antioxidant iliyopo katika vyakula vya machungwa na nyekundu. Kwa mfano, parachichi, nyanya, tikiti maji, mapera na papai.

Ni muhimu sana kutumia sehemu hii kila siku, kwani husaidia kulinda seli za mwili dhidi ya itikadi kali za bure, kuzuia kuibuka kwa saratani. Zaidi ya hayo, dutu hii ina athari nyingine chanya kwa mwili, kama vile kuzuia magonjwa ya macho, moyo na mifupa na hata Alzeima.

Pectin

Pectin ni nyuzi mumunyifu inayopatikana katika matunda na mboga, kama kama apricots, mapera, machungwa, beets, karoti, turnips, miongoni mwa wengine. Aina hii ya nyuzi huleta faida nyingi za kiafya. Inapofyonzwa na tumbo, ina hatua ya prebiotic, kulisha bakteria nzuri ndani ya utumbo.

Kwa kuongeza, inaboresha mchakato wa kusaga chakula, kunyonya keki ya kinyesi na kuwezesha uondoaji wa kinyesi. Pectin pia husaidia kupunguza cholesterol ya juu, hupunguza sukari ya damu na hutoa hisia ya kutosheka.

Madini

Chumvi ya madini ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili, bila uwepo wa mmoja wao, kunaweza kuwa na mfululizo wa usawa katika mwili. Magnesiamu, chuma, potasiamu na fosforasi zipo kwenye parachichi.

Vijenzi hivi hudhibiti shinikizo la damu kwa pamoja.ateri, kuboresha mzunguko wa damu, kuzuia ugonjwa wa moyo, na pia kusaidia kwa kusinyaa kwa misuli na manufaa mengine mengi.

Hata hivyo, vitu hivi hupatikana kwa wingi zaidi katika parachichi kavu. Hii hutokea kutokana na mchakato wa kukausha matunda, na kusababisha haya na virutubisho vingine kujilimbikizia.

Vitamini

Apricot ni chanzo cha vitamini muhimu kwa mwili wetu, kuu ni:

Vitamin C: Ni antioxidant muhimu sana. kwa afya, kwani mwili hauwezi kuizalisha peke yake. Kumeza vyakula vyenye vitamini hii kwa wingi huimarisha mfumo wa kinga ya mwili, hupambana na viini huru, kuboresha afya ya ngozi na kuzuia magonjwa hatari;

Vitamini A: kirutubisho chenye asili ya wanyama (retinol) au mbogamboga (Pro- vitamini A) ni muhimu kwa wanadamu, haswa kwa afya ya macho na upyaji wa seli. Kwa njia hii, ulaji wa kila siku huboresha uwezo wa kuona na kudumisha unyevu wa macho, na pia huzuia kuzeeka kwa ngozi;

vitamini B tata: zipo katika vyakula, kama vile nyama, mboga mboga, matunda na mbegu za mafuta, kila moja. vitamini katika tata B hufanya kwa njia maalum katika mwili. Kwa pamoja, hutoa nishati, hulinda mfumo wa kinga, kuboresha afya ya nywele na ngozi, na kazi nyingine muhimu ili kuweka mwili kuwa na afya.

Nyuzi

Nyuzi zinapaswa kuliwa kila siku. Hii ni kwa sababu inasaidia kusawazisha viwango vya sukari ya damu, huondoa sumu kutoka kwa mwili, hupunguza cholesterol na triglycerides, na inaboresha usafirishaji wa matumbo. Zaidi ya hayo, inapunguza njaa, kwani nyuzi hizo hutengeneza jeli tumboni, hivyo kuzuia ulaji wa kalori nyingi.

Apricots, hasa zile zilizokaushwa, zina nyuzinyuzi nyingi na, kwa kuongeza, kuna isitoshe. vyakula ambavyo ni vyanzo vya dutu hii. Inaweza kupatikana katika nafaka, nafaka, mboga mboga, mbegu na matunda yaliyokaushwa.

Faida za kiafya za parachichi

Kwa vile ni chanzo cha vitamini na madini muhimu, Apricot ni matunda ambayo hayawezi kukosekana katika maisha ya kila siku. Ulaji wa kila siku huongeza virutubisho na pia huzuia na kupambana na magonjwa mbalimbali. Kama vile, kwa mfano, kuzuia kuzeeka mapema na magonjwa ya moyo na mishipa. Chini, angalia faida hizi na nyingine nyingi za afya.

Ni nzuri kwa afya ya macho

Kutokana na uwepo wa beta-carotene na vitamini A (retinol), parachichi ni bora kwa kulinda afya ya macho. Kwa matumizi ya mara kwa mara, matunda husaidia kuweka retina yenye afya, kuzuia mwanzo wa AMD, ugonjwa wa kuzorota kwa macular ambao unaweza kusababisha upotevu wa kuona polepole. seli za macho, mapiganofree radicals. Hii huweka cornea lubricated na kuzuia cataracts.

Huzuia ugonjwa wa moyo

Kwa vile ina vitamini na nyuzinyuzi nyingi, parachichi hupunguza kolesteroli mbaya, LDL, na kuongeza kolesteroli nzuri, HDL. Kwa njia hii, matunda mabichi na yaliyokaushwa huzuia shinikizo la damu na kisukari, huzuia magonjwa ya moyo, kama vile kiharusi, kiharusi na mshtuko wa moyo.

Chumvi za madini pia zilizopo kwenye tunda, hasa potasiamu, zina kazi ya kujaza tena. elektroliti katika mwili, kudhibiti kimetaboliki na kusaidia kuondoa sodiamu ya ziada kupitia mkojo. Mbali na kutenda juu ya kusinyaa kwa misuli, haswa moyo, ambayo ni muhimu sana kwa kudhibiti kiwango cha moyo.

Huzuia kuzeeka mapema

Parachichi husaidia ngozi yako kuwa changa na nzuri kila wakati. Hii ni kwa sababu matunda yana vitamini C na vitamini A kwa wingi, ni vioksidishaji vikali ambavyo husasisha seli, hupigana na viini huru, kuzuia kuzeeka mapema.

Mkusanyiko wa vitu hivi huwa kwa wingi zaidi tunda linapoiva. au toleo kavu. Hata hivyo, parachichi zilizokaushwa zina kalori na sukari nyingi zaidi, hivyo matumizi yanapaswa kupunguzwa au kuepukwa kwa wagonjwa wa kisukari.

Ni nzuri kwa damu

Kemikali ya Apricot ina kiasi kizuri cha chuma, madini muhimu kwa damu. Kwa hiyo, inachangia uzalishaji wa hemoglobin, sehemuambayo husafirisha oksijeni kwa mwili wote. Zaidi ya hayo, wana jukumu muhimu katika kupambana na upungufu wa anemia ya chuma, kutokana na upungufu wa chuma.

Huimarisha mifupa

Madini yaliyo kwenye parachichi, hasa kalsiamu na potasiamu, ni muhimu kwa kuimarisha mifupa. Calcium ndiyo inayohusika na uundaji wa mifupa na potassium husaidia katika ufyonzaji na usambazaji wa madini haya mwilini.

Kwa maneno mengine, ili kuimarisha mifupa na meno, ni muhimu kutumia virutubisho hivyo kwa pamoja. Vinginevyo, kalsiamu yote inayotumiwa huingia kwenye damu, ikitolewa na mwili au kupakia viungo vingine, kama vile figo na kibofu.

Huzuia na kupambana na saratani

Kulingana na tafiti, parachichi zina athari ya antioxidant na kupambana na saratani. Hii ni kwa sababu matunda yana asidi ya ellagic, kiwanja cha phenolic ambacho kinaweza kupigana na seli za saratani. Mbali na dutu hii, kuna virutubisho kadhaa, kama vile vitamini A, C na tata, ambayo huchangia kuzuia kansa.

Huimarisha mfumo wa kinga

Ili kuongeza kinga, ni ni muhimu sana kumeza vyakula vilivyo na vitamini C na A. Matunda kama parachichi hutoa maudhui ya juu ya vitu hivi, muhimu kwa kuimarisha mfumo wa kinga.

Kwa sifa za antioxidant na za kuzuia uchochezi, radicals huru hupigwa vita. , kuzuia oxidation ya seli. Zaidi ya hayo,huchochea mwili kuondokana na virusi na bakteria, bila kusababisha uharibifu mkubwa kwa mwili, hasa watu wenye magonjwa ya autoimmune.

Hufanya kazi kupambana na kuvimbiwa

Kuvimbiwa mara nyingi hutokea kutokana na mlo usio na nyuzinyuzi, vitu vinavyotia maji na kuchochea uundaji wa keki ya kinyesi, kuwezesha kuondolewa kwa kinyesi. Apricots hutajiriwa na nyuzi za mumunyifu, yaani, hupunguzwa kwa maji, na kutengeneza mchanganyiko thabiti na wa viscous ndani ya tumbo.

Kwa hiyo, matunda husaidia kuharakisha kimetaboliki, na hivyo inaboresha usafiri wa matumbo, kupambana na kuvimbiwa. Hata hivyo, matumizi ya apricots zote mbili na vyakula vingine vyenye fiber lazima iwe kila siku. Zaidi ya hayo, kunywa kiasi sahihi cha maji ni muhimu ili kuhakikisha kwamba virutubisho hivi vinafyonzwa.

Mshirika wa kupunguza uzito

Mlo wenye afya ni msingi wa mchakato wa kupunguza uzito, hasa vyakula vyenye nyuzinyuzi nyingi. Kama ilivyo kwa apricot. Tunda lina kiasi kizuri cha nyuzinyuzi, kama vile pectin. Wakati wa kufyonzwa ndani ya mwili, huunda gel thabiti ndani ya tumbo, kupunguza hamu ya kula.

Apricots ni mbadala nzuri ya kuondokana na tamaa ya kula pipi, na kuchangia kupoteza uzito. Walakini, ili kupunguza uzito kwa afya, unahitaji kuwa na nidhamu na uthabiti. Hiyo ina maana kwenda kwenye chakulausawa, kufanya mazoezi, kulala vizuri na kukata ulevi, kwa sigara na vileo, kwa mfano.

Apricot kavu, uzalishaji na matumizi

Kwa ladha ya kupendeza, parachichi zinaweza kuliwa. wote katika hali yake ya asili na kavu. Walakini, matunda yanapopungukiwa na maji huwa na tofauti za lishe ikilinganishwa na toleo jipya. Katika mada hii, kuelewa zaidi kuhusu apricots kavu, pamoja na mchakato wa uzalishaji wao na njia za kuwaingiza kwenye mlo wako. Itazame hapa chini.

Apricots zilizokaushwa

Inapatikana kwa urahisi sokoni na inapatikana wakati wote wa mwaka, parachichi zilizokaushwa ni mbadala kwa wale ambao hawataki kuacha kula matunda. Licha ya kupitia mchakato wa upungufu wa maji mwilini, ina mkusanyiko wa juu wa virutubisho ikilinganishwa na matunda mapya.

Thamani ya lishe ya matunda yaliyokaushwa hutoa maudhui ya juu ya nyuzinyuzi, potasiamu na chuma, vitu muhimu kudumisha utendakazi mzuri wa usafiri wa matumbo na kuepuka anemia. Walakini, ina kalori nyingi na ina kiwango cha juu cha wanga na sukari. Kwa hiyo, ulaji unapaswa kuwa wa wastani, ili usiathiri afya ya meno na kuongeza viwango vya sukari kwenye damu.

Jinsi inavyozalishwa

Mchakato wa kupungukiwa na maji kwa parachichi kwa ujumla hufanywa kwa kutumia kiondoa majimaji au katika tanuri ya kawaida. Ili kuizalisha, ni muhimu kwamba matunda yameiva, kwani wakati bado ni ya kijani, huwa