Nêrînên giştî yên li ser feydeyên biharê

Biryak ji Çîn û Sîbîryayê ye, ji dara biharê (Prunus armeniaca) tê. Bilindahiya darê dikare bigihêje 8 metreyan û çandina wê niha li çend welatan wek Tirkiye, Îspanya, Îtalya, Fransa û Cezayîrê belav bûye. Fêkiyê bi navê fêkî jî tê zanîn û rengê wê di navbera zer, porteqalî û sor de diguhere.

Li Brezîlyayê kêm caran fêkiyan tê çandin, lewma dîtina wê ya bêhiş zêdetir e. Fêkî tama şêrîn e û çavkaniya vîtamîn, mîneral û fîberê ye. Ji ber vê yekê, hem teze û hem hişk, gelek taybetmendiyên dermanî dihewîne, hem jî ji bo amadekirina şîranî, jelek, kompote û piyan pir baş e.

Di vê gotarê de, hûn ê bi berfirehî li ser xurdemeniyên heyî fêr bibin. feydeyên sereke yên tenduristiyê û her weha serişteyên ji bo vexwarina pîvaz di jiyana weya rojane de. Ji bo ku hûn li ser vê û agahdariyên din fêr bibin, xwendinê bidomînin.

Profîla xurekiya Apricot

Bihar di nav xwe de nirxa xwarinê ya bilind heye. Fêkiyê teze, her 100 gr dora 48 kalorî, 11 gram karbohîdartan, 259 mg potasyum, 13 mg kalsiyûm û 10 mg magnesium heye. Ji bilî vê, mîqdarên baş ên vîtamîn û fîber jî hene.

Fêkiyên hişk zêdetir kalorî ne, her 100 gr 241 kalorî û 62,2 gr karbohîdartan heye. Tevî ku di pêvajoya dehydrationê de derbas dibe, lê mezintir heyetirş. Piştî bijartina fêkî tê şûştin û qulika wê jê tê derxistin.

Piştre divê navenda fêkî ber bi jor ve were pêçandin û fêkî derkeve holê. Piştî vê yekê, birûsk bi rûberî jor di hundirê dehydratorê de di germahiya 57 dereceyan de bi qasî 10-12 saetan tê danîn.

Ji bo ku bi tevahî zuwa bibe, piştî 5 an 6 saetan fêkî bizivirînin. Dema ku qediya, di firaxek camê de bi dek û dolaban hilînin, da ku ew demek dirêjtir were parastin.

Meriv çawa tê vexwarin

Ziwan dikare hem hişk û hem jî teze were vexwarin, ew vebijarkek xwarinek hêja ye û dikare bi fêkiyên din, rûn û mast re têkildar be. Wekî din, ji ber ku ew şekirê xwezayî dihewîne, fêkî dikare di amadekirina kek û piyan de şûna şekirê paqijkirî bigire. Bi vî awayî, ew rîspî tenduristtir û xurektir dike.

Di fêkiyên teze de, fêk û hêmanên din ên wekî beta-carotene, di çermê de têne berhev kirin. Heger xwarina bi çermê re nerehet be, şîr dikare bibe alternatîfek, ji bo ku vîtamîn werin helandin.

Ji bo ewlehiyek mezintir, her gav pîvazên organîk hilbijêrin, bi vî rengî hûn xwe ji nefsê derman û madeyên din ên zirardar dûr bixin. Wekî din, dema ku hilbijêrin, dema ku ew bi rengek zer an porteqalî be, wê tercîh bikin. Ji fêkiyên bi rengê sor dûr bikevin, ji ber ku ev tê wateya hebûna sulfurdîoksîtê ku ji ber vê yekê zirarê dide tenduristiya we.

Fêkiyê bixin nav parêza xwe û kêfê bikin.hemû feydeyên pîvazê!

Wekî ku me dît, pîvaz çend taybetmendî dihewîne ku xebata birêkûpêk laş diparêze û dibe alîkar ku pêşî li nexweşiyên giran bigire û şer bike. Ji ber vê yekê, ji bilî tamxweşbûna fêkiyan, fêkî çi teze çi hişkî jî têxe parêza xwe, dê gelek feydeyê bide tenduristiya we.

Lê ji bîr mekin ku her çend fêkiyên hişkbûyî xwedî nirxa xurekiya xwe zêdetir bin jî, fêkiyê wê pirtir e. caloric. Ji ber vê yekê divê vexwarin bi îhtîyat bê kirin da ku giranî neyê zêdekirin, zirarê nede tenduristiya dev û asta şekirê xwînê jî zêde bibe.

Ji bo ku herî zêde ji fêkî sûd werbigire, wê bi fêkî û sebzeyên din ve girêbide. plana xwarinê bi alîkariya pisporê xwarinê. Bi vî rengî, hûn fêr dibin ku meriv çawa li gorî hewcedariyên xwe yên rojane û armancên xwe fêkiyan bixwin. Ji ber vê yekê, fêkî bê guman di jiyana weya rojane de nayê winda kirin.

Pêkhateyên kîmyewî yên di fêkî de xwarinek bêkêmasî pêşkêş dikin û ji bo tenduristiyê sûdmend in. Dûv re, li ser xurekên sereke yên di Apricotan de bêtir fêr bibin.

Ellagic acid

Di nav pêkhateyên cihêreng ên pîvazê de, ellagic acid pêkhateyek fenolîk e ku xwedan taybetmendiyên antîoksîdan û antîpenceşêrê ye. Di hin lêkolînan de derketiye holê ku ev madde pêşveçûna şaneyên penceşêrê, bi taybetî tîmorên mîde û rûvî asteng dike.

Herweha ev madde di fêkiyên sor de jî tê dîtin, wek tîrêj, reş, kiraz, hewar û tirî, û pekan. Ellagic acid ji rengê sor yê fêkiyan û parastina wan li hember çalakiya parazît û bakteriyan jî berpirsiyar e.

Beta-carotene

Beta-carotene rengên xwezayî ye ku ji koma karotenoîdên ku ji rengê hin fêkî û sebzeyan berpirsiyar e. Mîna ku bi beharê ye. Parçeyek bandorek antîoksîdan heye, ku li dijî radîkalên azad şer dike, ji bilî ku di laş de vediguhere vîtamîna A, jê re Pro-vîtamîn A tê gotin.

Feydeyên vexwarina beta-carotene her roj gelek in: ew pêşî li nexweşiyên dil û damarî digire, hestiyan diparêze, dîtinê baştir dike û li dijî pîrbûna pêşwext têdikoşe.

Ji ber vê yekê xwarinên bi rengê porteqalî û sor, wek gêzer, kartol, mango, bîber, kumik ûBisîr bi xwe, di xwarinê de nayê ji bîr kirin.

Lîkopen

Pigmentek din a ku beşek ji karotenoîdan e, lîkopen e, maddeyek ku di xwarinên porteqalî û sor de antîoksîdan heye. Mînakî, pîvaz, tomato, zebeş, guava û papaya.

Xwarina rojane ya vê hêmanê pir girîng e, ji ber ku alîkariya parastina şaneyên laş li hember radîkalên azad dike, pêşî li derketina penceşêrê digire. Wekî din, ev madde bandorên din ên erênî li ser laş dike, wek pêşîgirtina nexweşiyên çav, dil û hestî û hetta nexweşiya Alzheimer.

Pektîn

Pektîn fîberek çareserker e ku di fêkî û sebzeyan de tê dîtin. wek behîs, sêv, pirteqal, behîv, gêzer, zincîr û yên din. Ev celeb fiber gelek feydeyên tenduristiyê tîne. Dema ku ew ji hêla mîdeyê ve tê kişandin, ew xwedan çalakiyek prebiyotîk e, bakteriyên baş ên di rûvî de têr dike.

Ji bilî vê, ew prosesa dehandinê çêtir dike, kekê fekalê şil dike û ji holê rakirina fêkiyan hêsan dike. Pektîn di heman demê de kolesterolê bilind kêm dike, şekirê xwînê kêm dike û hestek têrbûnê çêdike.

Mîneral

Xwêyên mîneral ji bo birêkûpêk karkirina laş girîng in, bêyî hebûna yek ji wan, dibe ku di laş de rêzek bêhevsengî çêbibin. Magnesium, hesin, potassium û fosfor di babiros de hene.

Ev pêkhate bi hev re tansiyona xwînê kontrol dikin.damarî, gera xwînê baştir dike, pêşî li nexweşiyên dil digire, her weha dibe alîkar ji bo kişandina masûlkan û gelek feydeyên din.

Lêbelê ev maddeyên hanê bi rêjeyek zêde di behîsên hişk de têne dîtin. Ev ji ber pêvajoya zuwakirina fêkî diqewime, dibe sedem ku ev û xurdemeniyên din kom bibin.

Vîtamîn

Berîs ji bo laşê me çavkaniyek vîtamînên girîng e, yên sereke ev in:

Vîtamîn C: Antîoksîdanek pir girîng e. ji bo tenduristiyê, ji ber ku laş nikare wê bi tenê hilberîne. Vexwarina xwarinên ku bi vê vîtamînê dewlemend in pergala berevaniyê xurt dike, li dijî radîkalên azad şer dike, tenduristiya çerm baştir dike û pêşî li nexweşiyên giran digire; vîtamîn A) ji bo mirovan bingehîn e, nemaze ji bo tenduristiya çav û nûkirina hucreyê. Bi vî awayî, vexwarina rojane dîtinê baştir dike û hîdrasyona çavan diparêze, û her weha pêşî li pîrbûna çerm digire;

Vîtamînên B kompleks: di xwarinan de, wek goşt, sebze, fêkî û tovên rûn, her yek vîtamîna di kompleksa B de di laş de bi rengek taybetî tevdigere. Bi hev re, ew enerjiyê peyda dikin, pergala parastinê diparêzin, tenduristiya por û çerm çêtir dikin, û fonksiyonên din ên girîng ku laş saxlem bimînin.

Fiber

Divê fîber rojane bêne vexwarin. Ji ber ku ew alîkariya balansa asta glukozê ya xwînê dike, toksînan ji laş derdixe, kolesterol û trîglîserîd kêm dike, û veguheztina rovî baştir dike. Wekî din, birçîbûnê kêm dike, ji ber ku fiber di mîdeyê de gêlê çêdikin û rê li ber wergirtina kaloriyên zêde digire.

Bîrûs, nemaze yên hişkkirî, mîqdarên baş ên fîberê hene û ji bilî vê, gelek xwarinên ku hene. çavkaniyên vê madeyê ne. Ew dikare di nav dexl, dexl, sebze, tov û fêkiyên hişkkirî de were dîtin.

Feydeyên tendurustiyê yên baharê

Ji ber ku ew çavkaniyek vîtamîn û mîneralên girîng e, Apricot a. fêkiya ku di jiyana rojane de nayê winda kirin. Vexwarina rojane maddeyên xurdemeniyê dadigire û her weha pêşî li nexweşiyên cûrbecûr digire û şer dike. Mînakî, pêşîgirtina pîrbûna zû û nexweşiyên dil û damaran. Li jêr, van û gelek feydeyên tenduristiyê yên din binihêrin.

Ji bo tenduristiya çavan baş e

Ji ber hebûna beta-carotene û vîtamîna A (retînol), pîvaz ji bo parastina tenduristiya çavan pir xweş e. Bi vexwarina pir caran, fêkî dibe alîkar ku retina saxlem bimîne, pêşî li destpêkirina AMD, nexweşiyek dejeneratîf a makulê digire ku dikare hêdî hêdî bibe sedema windabûna dîtinê.

Digel vê yekê, çalakiya antîoksîdan a van û xurdemeniyên din jî nû dike. hucreyên çavan, şer dikinradîkalên azad. Ev kornea rûnkirî dihêle û pêşî li kataraktê digire.

Pêşî li nexweşiya dil digire

Ji ber ku ji hêla vîtamîn û fîberê ve dewlemend e, pîvaz kolesterola xerab, LDL kêm dike, û kolesterolê baş HDL zêde dike. Bi vî awayî hem fêkiyên teze û hem jî yên hişk pêşî li hîpertansiyon û şekirê digre, pêşî li nexweşiyên dil digire, wek mejî, felç û krîza dil.

Xwêyên mîneral ên di fêkiyan de jî hene, nemaze potasyûm, fonksiyona dagirtinê heye. elektrolîtên di laş de, metabolîzmayê birêkûpêk dikin û alîkariyê didin ku sodyûmê zêde bi mîzê were derxistin. Digel vê yekê ku li ser kişandina masûlkan tevdigere, nemaze dil, ku ji bo sererastkirina rêjeya dil pir girîng e.

Pêşî li pîrbûna pêşwext digire

Berîs dibe alîkar ku çermê we her dem ciwan û xweşik bimîne. Ji ber ku fêkî ji hêla vîtamîna C û vîtamîna A ve dewlemend e, ew antîoksîdanên bi hêz in ku hucreyan nû dikin, li dijî radîkalên azad şer dikin, pêşî li pîrbûna pêşwext digirin.

Dema ku fêkî bigihêje hêjmara van maddeyan bi rêjeyek zêdetir e. an guhertoya hişk. Lê belê kalorî û şekirê behîvayên hişkkirî zêdetir e, ji ber vê yekê divê ji bo kesên bi şekirê şekir vexwarin bi nermî were girtin an jî dev jê berde.

Ji xwînê re baş e

Di pêkhateya kîmyewî ya Gîrosê de hejmareke baş a hesin, mîneralek bingehîn a xwînê ye. Ji ber vê yekê, ew beşdarî hilberîna hemoglobînê, pêkhateyek dibeku oksîjenê li seranserê laş vediguhezîne. Wekî din, ji ber kêmbûna hesin, ew di şerê kêmbûna kêmbûna hesin de rolek girîng dilîzin.

Hestiyan bi hêz dike

Mîneralên ku di baharê de hene, nemaze kalsiyûm û potasyûm, ji bo xurtkirina hestiyan girîng in. Kalsiyûm berpirsiyarê avakirina hestiyan e û potasyûm jî di helandin û belavkirina vê mîneralê di laş de dibe alîkar.

Bi gotineke din, ji bo bihêzbûna hestî û diranan, pêdivî ye ku ev madeyên xwarinê bi hev re bên vexwarin. Wekî din, hemî kalsiyûma ku tê vexwarin dibe ku bikeve nav xwînê, ji hêla laş ve tê derxistin an organên din, wek gurçik û mîzdankê, zêde bar dike.

Pêşî li penceşêrê digire û şer dike

Li gorî lêkolînan, pîvaz xwedî bandorên antîoksîdan û dij kanserê ye. Ev e ji ber ku fêkî dihewîne ellagic acid, pêkhateyek fenolîk ku dikare li dijî hucreyên penceşêrê şer bike. Ji bilî vê maddeyê, gelek xurdemeniyên wek vîtamînên A, C û kompleks hene ku di pêşîlêgirtina penceşêrê de beşdar dibin.

Pergala parastinê xurt dike

Ji bo zêdekirina parastinê, ew pir girîng e ku meriv xwarinên bi vîtamîna C û A-yê dewlemend bixwin. Fêkîyên wek pîvaz ji van maddeyên ku ji bo xurtkirina pergala berevaniyê pêwîst in.

Bi taybetmendiyên antîoksîdan û dij-înflamatuar, li dijî radîkalên azad şer dikin. , pêşîlêgirtina oksîdasyona şaneyê. Wekî din,ew laş teşwîq dike ku ji vîrus û bakteriyan xilas bibe, bêyî ku zirarek mezin bide laş, nemaze kesên bi nexweşiyên otoîmmune.

Ew ji bo şerkirina qebizbûnê dixebite

Qebizbûn bi gelemperî ji ber parêzek kêm-fîber pêk tê, maddeyên ku avabûna fêkiyan hîd dikin û teşwîq dikin, rakirina fêkiyan hêsan dikin. Abirîk bi fîberên çareserker ve dewlemendkirî ye, ango di nav avê de tê rijandin, di zikê de tevliheviyek hevgirtî û zirav çêdibe.

Ji ber vê yekê, fêkî alîkariya lezkirina metabolîzmê dike, û bi vî rengî veguhestina rûvî çêtir dike, li dijî qebizbûnê şer dike. Lêbelê, vexwarina her du behîvan û xwarinên din ên dewlemend ên fîberê divê rojane be. Wekî din, vexwarina mîqdara rast a avê pêdivî ye ku pê ewle bibe ku ev xurdemenî têne vegirtin.

Hevalbendê kêmkirina kîloyê

Xwarinek tendurist ji bo pêvajoya windakirina kîloyê bingehîn e, nemaze xwarinên ku bi fîberan dewlemend in. Mîna ku bi beharê ye. Fêkî xwedî mîqdarên baş ên fîberê ye, wek pektîn. Dema ku di laş de tê girtin, ew di zikê de gêlekek hevgirtî çêdike, û xwesteka xwarinê kêm dike.

Berîs alternatîveke pir baş e ku meriv xwesteka xwarina şêraniyê bi ser bikeve û dibe alîkar ku kîloyan kêm bibe. Lêbelê, ji bo ku hûn bi tendurist giraniya xwe winda bikin, hûn hewce ne ku dîsîplîn û domdar bin. Ev tê wê wateyê ku parêzekhevseng, werziş, rihet xew û tiryak ji cixare û vexwarinên alkolê qut bike, mînakî.

Birîsa hişk, hilberandin û vexwarin

Bi tama xweş, behîv dikare were vexwarin. hem di forma xwe ya xwezayî û hem jî hişk de. Lêbelê, dema ku fêkî bêhêz dibe, li gorî guhertoya nû hin cûdahiyên xwerû hene. Di vê mijarê de, li ser pîvazên hişk, û hem jî pêvajoya hilberîna wan û awayên danasîna wan di parêza xwe de bêtir fêm bikin. Li jêr kontrol bikin.

Bihara hişk

Li bazaran bi hêsanî tê dîtin û di hemû demên salê de peyda dibe, ji bo kesên ku naxwazin dev ji fêkîyê berdin alternatîfek e. Tevî ku di pêvajoya dehydrationê re derbas dibe, ew li gorî fêkiyên teze girseyek zêde ya xurdeyan dihewîne.

Nirxa xwarinê ya fêkiyên hişk fêk, potassium û hesin, maddeyên girîng ên ji bo domandina karûbarê rast peyda dike. derbasbûna rovî û ji kêmxwînî dûr bixin. Lêbelê, ew di kaloriyê de pirtir e û naveroka karbohîdartan û şekir jî heye. Ji ber vê yekê, vexwarin divê nerm be, da ku bandorê li tenduristiya diranan neke û asta şekirê xwînê zêde neke.

Çawa tê hilberandin

Pêvajoya dehydration ya behîs bi gelemperî bi karanîna dehydrator an di tendûrê de konvansiyonel. Ji bo hilberandina wê, girîng e ku fêkî gihîştî be, ji ber ku dema ew hê kesk e, ew meyla dike