Generelle betraktninger om fordelene med chia

Chia har vunnet popularitet for å bli ansett som en "supermat" på grunn av dens sammensetning full av viktige næringsstoffer for at kroppen skal fungere ordentlig. Dermed er helsefordelene mangfoldige, siden frøet inneholder omega 3, antioksidanter og proteiner.

På grunn av dette tok det ikke lang tid før chia ble en konstant tilstedeværelse i dietter, spesielt de som er rettet mot slanking. Dermed begynte flere forskere å se på egenskapene og fant ut at inntak av det er positivt og forebygger helseproblemer.

I løpet av artikkelen vil det være mulig å finne noen egenskaper ved chia og fordeler som frøet tilfører helsen . Hvis du tenker på å inkludere det i kostholdet ditt, les videre for å lære mer om det.

Chia ernæringsprofil

I tillegg til å fremme vekttap, tilbyr chia en rekke fordeler som spenner fra å regulere kolesterolnivået til å styrke immunsystemet. Dette skjer på grunn av sammensetningen, noe som gjør det ansett som en supermat på grunn av tilstedeværelsen av fenoliske forbindelser, fettsyrer og andre næringsstoffer. Se mer om det nedenfor.

Hvorfor regnes chia som en supermat?

Næringsstoffene som finnes i chia gjør det til enå være tilstede i deiger av kaker og brød. I dette tilfellet er det to muligheter for bruk: gelen eller dens knuste form.

I det første tilfellet brukes supermaten ofte i stedet for egg, spesielt i veganske oppskrifter. Når man snakker om den knuste formen, erstatter chia en del av det hvite melet i oppskriften, noe som reduserer mengden karbohydrater i oppskriften og tilfører preparatene flere helsemessige fordeler.

Chia i salater

Det er også ganske vanlig å bruke chia i salater, vanligvis forbundet med andre frø som quinoa. Når denne bruksmetoden er valgt, velges vanligvis matens in natura-form og en viss mengde drysses på preparatet.

Generelt anbefales det å bruke en spiseskje chia, siden denne mengden har allerede interessante ernæringsnivåer for å møte de daglige behovene til en voksen. Fortsatt når det gjelder salater, er det også mulig å bruke chiaolje som krydder, og erstatte olivenolje.

Chia i juice og smoothies

Når den brukes i juice og smoothies, er chia en flott etter trening. Dette skjer fordi supermaten bidrar til å øke fiberinnholdet i disse preparatene og også redusere deres glykemiske indeks. Dermed hjelper det mye å øke metthetsfølelsen.

Denne økningen skjer også på grunn av dannelsen av gelen, somdet skjer når chia kommer i kontakt med væsker. Derfor er denne typen bruk spesielt indisert for personer som har bestemt seg for å bruke frøet i vekttapdietter.

Chia gel

Chia gel er en hyppig erstatning i oppskrifter, spesielt i veganske preparater. Det oppnås ved å blande en spiseskje av frøene med 60 ml vann. I løpet av ca. 30 minutter er gelen dannet og ideelt sett bør den brukes så snart den er klar. Oppbevaring kan svekke de ernæringsmessige egenskapene.

I tillegg til å bruke gelen i oppskrifter, kan den også inntas ren. Selv om dette er uvanlig, er det ikke noe slikt som avskrekkende. Men å legge til kosttilskudd gjør det mer velsmakende og kan gjøre det lettere å spise.

Inkluder supermaten i kostholdet ditt og nyt alle fordelene med chia!

Chia anses av forskere å være en supermat for å handle på flere ulike fronter for å opprettholde velvære og helse. Med en sammensetning full av viktige næringsstoffer hjelper frøet fra å forbedre tarmen til å øke hjernen og kognitive funksjoner.

Så, selv om det fortsatt er veldig assosiert med slankende dietter og ganske effektivt i disse, er chia en matvare som bør konsumeres av alle mennesker som ønsker å forbedre kostholdet sitt og dra nytte av ulike aspekter avkropp.

På grunn av matens allsidighet kan den inntas på flere forskjellige måter og brukes i oppskrifter. I tillegg fungerer oljen som et godt krydder til salater og bevarer fordelene med supermaten. Velg den formen for forbruk du liker best og nyt fordelene!

Disse verdiene tilsvarer 13 % av det gjennomsnittlige daglige behovet til en voksen person. I tillegg er det verdt å nevne tilstedeværelsen av fosfor, antioksidanter, omega 3, sink, vitamin A og flere B-vitaminer (riboflavin, niacin og tiamin).

Høyt innhold av flerumettede fettsyrer

Chia har et høyt innhold av flerumettede fettsyrer, som inkluderer omega 3 og omega 6 fettsyrefamiliene. er i stand til å virke for å øke konsentrasjonen , i kardiovaskulær helse og i de inflammatoriske prosessene, siden omega 3 fordeler alle disse spørsmålene.

Når det gjelder omega 6, er det verdt å påpeke at det kan beskrives som et sunt fett som bidrar til å senke dårlige kolesterolnivåer, i tillegg til å øke gode kolesterolnivåer. Derfor forhindrer det sykdommer som aterosklerose.

Karbohydrater med lav glykemisk indeks

Et annet positivt punkt med chia er tilstedeværelsen av karbohydrater med lav glykemisk indeks. Generelt betyr dette at det hjelper blodet til å ta opp mindre sukker på samme tid, slik at insulintopper er sjeldnere og appetitten reduseres.redusert.

Så, dette forklarer årsakene til at chia er så brukt i vekttapdietter. Det er verdt å nevne at i en porsjon på 100g chia er det ca 34,4% kostfiber, som også hjelper på metthetsfølelsen.

Fenolforbindelser

Fenolforbindelser er kraftige antioksidanter og finnes også i chia. Dermed hjelper de med å bekjempe aldring av celler, fremkomsten av degenerative sykdommer og hjelper det kardiovaskulære systemet fordi de senker blodtrykket og kolesterolet.

Andre fordeler med fenoliske forbindelser er deres anti-allergiske virkning og dens anti- inflammatorisk virkning. De viktigste som finnes i chia er quercetin, kaemphenol, koffeinsyre og myricetin. De regnes som primære forbindelser og bidrar til styrken til supermaten.

De andre næringsstoffene som finnes i chia

I tillegg til alle de nevnte forbindelsene har chia fortsatt en rekke nyttige næringsstoffer. Dermed er tilstedeværelsen av fibre noe veldig viktig for å bidra til å regulere tarmen. Bare to skjeer av supermaten inneholder 8,6 g fiber og dagsbehovet for voksne er 25 g.

Det er også verdt å merke seg at viktige næringsstoffer som magnesium, kalsium, jern, sink og vitaminer er tilstede i sammensetningen av chia i uttrykksfulle mengder. Prosentsatser basert på behovdaglig er alltid større enn 3.

Fordelene med chia for kroppen

Blant fordelene med chia for kroppen er det mulig å nevne kontroll av diabetes, styrking av immunitet og kreftforebygging. Supermaten virker imidlertid på flere andre fronter, og sikrer opprettholdelse av helse og velvære generelt. Se mer om det nedenfor.

Forhindrer for tidlig aldring

Antioksidanter er de viktigste allierte for alle som ønsker å bekjempe for tidlig aldring og de finnes i chia. Derfor klarer alle som inntar denne supermaten regelmessig å inneholde virkningen av frie radikaler, som ødelegger cellemembraner.

Den aktuelle informasjonen ble formidlet gjennom en undersøkelse promotert av Gerontology Research Center, i USA. Derfor kan det å inkludere chia i kostholdet få folk til å se yngre ut lenger.

Kontrollerer diabetes

På grunn av tilstedeværelsen av fibre i chia, øker maten glukosefrigjøringstiden i kroppen. Dette virker for å forebygge og kontrollere diabetes, spesielt type 2. Det er mulig å si at denne prosessen skjer fordi når chia kommer i kontakt med vann, danner den en tyktflytende gel.

Denne gelen, når den inntas, skaper en fysisk barriere i stand til å skille fordøyelsesenzymer frakarbohydrater. Derfor blir omdannelsen til sukker langsommere, noe som bremser fordøyelsen og opprettholder sunne blodsukkernivåer. Følgelig blir blodsukkeret mer kontrollert.

Styrker immunitet

Forsterkning av immunitet skjer fordi chia har næringsstoffer som kalium, fosfor og mangan. De virker ved å forbedre immunforsvaret ved å hemme reproduksjonen av celler som forårsaker inflammatoriske prosesser.

På denne måten bevares cellemembraner og nevrotransmittere. I tillegg har supermaten også tilstedeværelsen av asparaginsyre og glutamin, komponenter som er direkte relatert til forbedringer i immunitet og forsterker kroppens forsvar, og fjerner muligheten for infeksjoner, forkjølelse og influensa.

Beskytter beinene

Fordi det er en utmerket kilde til kalsium, et grunnleggende mineral for sunne bein, bidrar chia også til deres beskyttelse og stabilitet. Derfor er den en alliert som garanterer større stivhet og forhindrer brudd, i tillegg til å aktivt opptre i kampen mot osteoporose.

Derfor, ettersom den nevnte sykdommen er mer vanlig hos eldre mennesker, anbefales det at eldre mennesker bør også inkludere chia i kostholdet for å oppnå denne fordelen og unngå brudd hvis utvinning kan være svært vanskelig.

Forebygger forstoppelse ogforbedrer tarmhelsen

Chiaforbruk er i stand til å forbedre tarmhelsen som helhet. Blant tilstandene han bekjemper, er det mulig å fremheve forstoppelse. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av fibre, spesielt uløselige, som når de er forbundet med vann blir til gel.

Denne endringen bidrar til en økning i fekalt volum, i tillegg til å oppmuntre til peristaltisk avføring. Derfor virker maten for å forhindre forstoppelse og forårsaker også en metthetsfølelse på grunn av dannelsen av gelen.

Virker i kreftforebygging

Selv om antioksidanter er mer assosiert med å bekjempe cellealdring, er de også gode allierte innen kreftforebygging. Maten det gjelder er i stand til å bidra til å bekjempe dannelsen av svulster og bør inkluderes i kostholdet til personer med en disposisjon.

I tillegg er det verdt å merke seg at den rikelige tilstedeværelsen av fiber i sammensetningen av chia hjelper til med å indusere avføringen. Derfor blir den spesielt kraftig i kampen mot tykktarmskreft, en svært vanlig type.

Beskytter hjernen og hukommelsen

Magnesium er et essensielt næringsstoff for riktig funksjon av hjernen og for kognitiv funksjon. funksjoner generelt, som minne. Dermed bidrar chia også til å bevare helsen til dette svært viktige organet, siden det har mye magnesium i seg.dens sammensetning.

Det er også verdt å merke seg at et annet element som bidrar til beskyttelse av hjernen er linolsyre, som er kombinert med alfa-linolensyre for å sikre dannelse av cellemembraner og overføring av nerveimpulser til hjernen.

Hjelper i vektreduksjonsprosessen

Å gå ned i vekt er en av de første fordelene forbundet med inntak av chia. Hun kan være en god alliert for alle som følger en diett av denne typen, spesielt med fokus på helse og ledsaget av fysisk trening. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av fibre, proteiner og omega 3.

Sett sammen bidrar de aktuelle næringsstoffene til å opprettholde metthetsfølelsen. Snart gjør chia folk mindre tilbøyelige til å spise. I tillegg virker fibrene for å forbedre absorpsjonen av vann når de er i magen ved å forvandle chiaen til en gel.

Forebygger hjerte- og karsykdommer

En annen fordel med chia er forebygging av hjerte- og karsykdommer, som hjerteinfarkt og slag. Dette skjer fordi frøet har høye mengder omega 3 og omega 6, i tillegg til antioksidanter og proteiner, i stand til å gjøre kroppen mer beskyttet mot sykdommer av denne art.

I denne forstand er det verdt å nevne at omega 3 hjelper til med å regulere trykk og forhindrer derfor hypertensjon. Dermed ble en studie utført av Federal University ofParaíba påpeker at mat reduserer denne typen helseproblemer hos noen grupper mennesker, som diabetikere.

Det er et flott alternativ etter trening

På grunn av tilstedeværelsen av proteiner og fibre, er chia et flott alternativ etter trening. Frøene kan inkluderes i drinker eller i en annen type snacks som konsumeres etter fysisk trening, noe som øker metthetsfølelsen takket være proteinene.

I tillegg er det en annen fordel med chia etter trening. er å opprettholde muskelmasse og gi energi. Tilstedeværelsen av omega 3 er også et positivt poeng i denne forstand, siden det er i stand til å forbedre ytelsen til idrettsutøvere.

Bidrar til hudens og hårets skjønnhet

Tilstedeværelsen av vitamin A i sammensetningen av chia bidrar til hudens og hårets skjønnhet. Næringsstoffet det gjelder fungerer som en antioksidant og bekjemper også frie radikaler, og avverger mulighetene for tidlig aldring.

I tillegg reduserer det aktuelle vitaminet også akne og forhindrer tørr hud. Det er verdt å nevne at tilstedeværelsen av vitamin B12 er en viktig alliert for hud, negler og hår, noe som ytterligere øker fordelene med chia for å opprettholde skjønnhet.

Fordeler forbundet med chiaolje

Chiaolje kan brukes til å krydre salater eller til og med vanne måltider som allerede er irett. Det er imidlertid viktig å påpeke at det ikke bør varmes opp, da dette kan ødelegge en av hovedfordelene.

Omega 3, som også finnes i chiaolje, er en forbindelse som gjennomgår en oksidasjonsprosess. ganske enkelt når den utsettes for varme. Derfor kan oppvarming av chiaolje ødelegge dens egenskaper og fordeler for hjertet.

Hvordan konsumere chia

Det er flere måter å konsumere chia på. Maten er ganske allsidig og kan lett tilpasses til enhver type smak og rutine. Derfor vil noen av disse forbruksmidlene bli diskutert mer detaljert nedenfor, noe som gir flere alternativer å velge mellom for de som er interessert i å nyte fordelene med denne supermaten. Se nedenfor.

In natura

Chia frø kan konsumeres i natura uten store problemer, siden de ikke endrer smaken på maten. Dermed kan de inngå i yoghurt eller til og med i fruktsalater uten store vanskeligheter.

For denne typen forbruk anbefales det å bruke en spiseskje av frøene, da dette er nok til å garantere en god mengde næringsstoffer og sikrer også metthetsfølelsen fra dannelsen av gelen i kontakt med væskene i magen.

Chia i pasta

Chia er en utmerket erstatning for oppskrifter og boks