खुबानीका फाइदाहरूको बारेमा सामान्य विचारहरू

चीन र साइबेरियाको मूल निवासी, खुबानी खुबानी रूख (प्रुनस आर्मेनियाका) बाट आउँछ। रूख 8 मिटर उचाइमा पुग्न सक्छ र यसको रोपण हाल टर्की, स्पेन, इटाली, फ्रान्स र अल्जेरिया जस्ता धेरै देशहरूमा व्यापक छ। यस फललाई खुबानी पनि भनिन्छ र यसको रंग पहेँलो, सुन्तला र रातोमा फरक हुन्छ।

ब्राजिलमा खुबानी विरलै खेती गरिन्छ, त्यसैले तिनीहरू निर्जलित भएको फेला पार्ने बढी सामान्य छ। फल एक मीठो स्वाद छ र भिटामिन, खनिज र फाइबर को स्रोत हो। तसर्थ, ताजा र सुक्खा दुवै, यसमा धेरै औषधीय गुणहरू छन्, साथै मिठाई, जेली, कम्पोट्स र पाईहरू बनाउनको लागि उत्कृष्ट छ।

यस लेखको माध्यमबाट, तपाइँले त्यहाँ रहेका पोषक तत्वहरूको बारेमा विस्तृत रूपमा सिक्नुहुनेछ। मुख्य स्वास्थ्य लाभहरू र तपाईंको दैनिक जीवनमा खुबानी उपभोग गर्ने सुझावहरू। यस र अन्य जानकारीको बारेमा जान्नको लागि, पढ्न जारी राख्नुहोस्।

खुबानी पोषण प्रोफाइल

खुबानीमा उच्च पोषण मूल्य हुन्छ। ताजा फल, प्रत्येक 100 ग्राम मा लगभग 48 क्यालोरी, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 259 मिलीग्राम पोटासियम, 13 मिलीग्राम क्याल्सियम र 10 मिलीग्राम म्याग्नेसियम हुन्छ। यसका अतिरिक्त, त्यहाँ भिटामिन र फाइबरको राम्रो मात्रा हुन्छ।

सुक्खा फल बढी क्यालोरी हुन्छ, प्रत्येक 100 ग्राममा 241 क्यालोरी र 62.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। निर्जलीकरण प्रक्रिया मार्फत जाँदा, त्यहाँ ठूलो छखट्टा फल छनोट गरेपछि, यसलाई धोइन्छ र खाडल हटाइन्छ।

त्यसपछि, फलफूलको केन्द्रलाई माथि थिच्नु पर्छ, पल्पलाई उजागर गर्दै। यसपछि, खुबानीलाई ५७ डिग्रीको तापक्रममा १० देखि १२ घण्टासम्म डिहाइड्रेटर भित्र फेस माथि राखिन्छ।

पूरै सुकाउन, ५ वा ६ घण्टापछि फललाई पल्टाउनुहोस्। समाप्त भएपछि, यसलाई लामो समयसम्म जोगाउनको लागि ढक्कनसहितको गिलासको भाँडोमा भण्डार गर्नुहोस्।

कसरी उपभोग गर्ने

खुबानीलाई सुख्खा र ताजा दुवै प्रकारले उपभोग गर्न सकिन्छ, यो उत्कृष्ट खाजा विकल्प हो र अन्य फलफूल, तिलहन र दहीसँग सम्बन्धित हुनुपर्दछ। यसबाहेक, यसले प्राकृतिक चिनी समावेश गर्दछ, फलले केक र पाईको तयारीमा परिष्कृत चिनीलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। यस तरिकाले, यसले नुस्खालाई स्वस्थ र अधिक पौष्टिक बनाउँछ।

ताजा फलहरूमा फाइबर र अन्य पोषक तत्वहरू, जस्तै बीटा-क्यारोटिन, बोक्रामा केन्द्रित हुन्छन्। यदि बोक्रासँग खान असहज छ भने, भिटामिनहरू अवशोषित भएको सुनिश्चित गर्न जुस एक विकल्प हुन सक्छ।

बढी सुरक्षाको लागि, सधैं जैविक खुबानी छनोट गर्नुहोस्, यसरी तपाईं कीटनाशक र अन्य हानिकारक पदार्थहरू खानबाट जोगिनुहुनेछ। यसबाहेक, छनोट गर्दा, यो पहेंलो वा सुन्तला टोनमा हुँदा यसलाई प्राथमिकता दिनुहोस्। रातो रङ भएको फल नखानुहोस्, किनकि यसको अर्थ सल्फर डाइअक्साइडको उपस्थिति हो, जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ।

आफ्नो आहारमा फल थप्नुहोस् र आनन्द लिनुहोस्।खुबानीका सबै फाइदाहरू!

हामीले देख्यौं, खुबानीमा धेरै गुणहरू छन् जसले शरीरको उचित कार्यलाई कायम राख्छ र गम्भीर रोगहरू रोक्न र लड्न मद्दत गर्दछ। तसर्थ, स्वादिलो ​​हुनुका साथै, ताजा होस् वा सुकेको फललाई आफ्नो आहारमा थप्दा यसले तपाईंको स्वास्थ्यलाई धेरै फाइदा पुर्‍याउँछ।

तर याद गर्नुहोस्, सुकेको खुबानीमा पौष्टिकता बढी पाइने भएता पनि यसले थप फाइदा पुर्‍याउँछ। क्यालोरी। तसर्थ, तौल बढ्ने, मुखको स्वास्थ्यमा हानी पु¥याउन र रगतमा चिनीको मात्रा पनि बढाउनबाट बच्न यसको सेवन सावधानीका साथ गर्नुपर्छ।

फलफूलबाट बढीभन्दा बढी फाइदा लिन यसलाई अन्य फलफूल र तरकारीसँग मिलाएर पौष्टिक खाना वा बनाउनुहोस्। एक पोषण विशेषज्ञ को सहयोग संग एक भोजन योजना। यस तरिकाले, तपाइँ तपाइँको दैनिक आवश्यकता र तपाइँको लक्ष्य अनुसार खुबानी कसरी उपभोग गर्ने सिक्नुहोस्। त्यसकारण, फल निश्चित रूपमा तपाईंको दैनिक जीवनमा छुटाउन सकिँदैन।

फलफूलमा रहेका रासायनिक यौगिकहरूले पूर्ण पोषण दिन्छ र स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ। अर्को, खुबानी मा मुख्य पोषक को बारे मा अधिक जान्नुहोस्।

एलाजिक एसिड

खुबानीका विभिन्न घटकहरू मध्ये, इलाजिक एसिड एन्टिअक्सिडेन्ट र क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरू भएको फेनोलिक यौगिक हो। केही अनुसन्धानले देखाएको छ कि पदार्थले क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासलाई रोक्छ, मुख्यतया अन्ननली र आन्द्रामा ट्युमरहरू।

यसबाहेक, यो पदार्थ स्ट्रबेरी, ब्ल्याकबेरी, चेरी, अनार र रातो फलहरूमा पनि पाइन्छ। अंगूर, र पेकान। इलाजिक एसिड फलफूलको रातो रङ र परजीवी र ब्याक्टेरियाको कार्यबाट बचाउनका लागि पनि जिम्मेवार हुन्छ।

Beta-carotene

Beta-carotene केही फलफूल र तरकारीहरूको रंगको लागि जिम्मेवार क्यारोटिनोइड्सको समूहसँग सम्बन्धित प्राकृतिक रंगद्रव्य हो। खुबानी को मामला जस्तै छ। कम्पोनेन्टमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ, जसले फ्री रेडिकलसँग लड्छ, शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुनुका साथै प्रो-भिटामिन ए भनिन्छ।

हरेक दिन बिटा-क्यारोटिन सेवन गर्नुका फाइदाहरू धेरै छन्: यसले हृदय रोगलाई रोक्छ, हड्डीको रक्षा गर्छ, दृष्टि सुधार गर्छ र समयभन्दा पहिले बुढ्यौली विरुद्ध लड्छ।

त्यसैले, सुन्तला र रातो रङको रङ्गयुक्त खानाहरू, जस्तै गाजर, आलु, आँप, खुर्सानी, कद्दू रखुबानी आफैं, खानामा मिस गर्न सकिँदैन।

लाइकोपीन

क्यारोटीनोइड्सको भाग हुने अर्को पिग्मेन्ट लाइकोपीन हो, सुन्तला र रातो खानामा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट क्रिया भएको पदार्थ। उदाहरणका लागि, खुबानी, टमाटर, तरबूज, अमरूद र पपीता।

यो घटक दैनिक उपभोग गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यसले शरीरका कोशिकाहरूलाई फ्रि रेडिकलहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ, क्यान्सरको उदयलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। यसबाहेक, पदार्थले शरीरमा अन्य सकारात्मक प्रभाव पार्छ, जस्तै आँखा, मुटु र हड्डीको रोग र अल्जाइमर पनि।

पेक्टिन

पेक्टिन फलफूल र तरकारीहरूमा पाइने घुलनशील फाइबर हो खुबानी, स्याउ, सुन्तला, बीट, गाजर, शलजम, अन्य बीचमा। यस प्रकारको फाइबरले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउँछ। जब यो पेट द्वारा अवशोषित हुन्छ, यसले प्रीबायोटिक कार्य गर्दछ, आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरियालाई खुवाउँछ।

यसका अतिरिक्त, यसले पाचन प्रक्रियालाई सुधार गर्दछ, मल केकलाई हाइड्रेट गर्छ र मल हटाउन मद्दत गर्दछ। पेक्टिनले उच्च कोलेस्ट्रोल कम गर्न, रक्त शर्करा कम गर्न र तृप्तिको भावना उत्पन्न गर्न पनि मद्दत गर्दछ।

खनिजहरू

खनिज लवणहरू शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक छन्, तिनीहरूमध्ये एकको उपस्थिति बिना, शरीरमा असंतुलनको श्रृंखला हुन सक्छ। खुबानीमा म्याग्नेसियम, आइरन, पोटासियम र फस्फोरस पाइन्छ।

यी तत्वहरू मिलेर रक्तचाप नियन्त्रण गर्छधमनी, रक्त परिसंचरण सुधार, हृदय रोग रोक्न, साथै मांसपेशी संकुचन र अन्य धेरै फाइदाहरु मा मद्दत गर्छ।

यद्यपि, यी पदार्थहरू सुकेको खुबानीमा धेरै मात्रामा पाइन्छ। यो फल सुकाउने प्रक्रियाको कारण हुन्छ, जसले गर्दा यी र अन्य पोषक तत्वहरू केन्द्रित हुन्छन्।

भिटामिन

खुबानी हाम्रो शरीरको लागि महत्त्वपूर्ण भिटामिनको स्रोत हो, मुख्य हुन्:

भिटामिन सी: यो एक अत्यन्त महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्ट हो। स्वास्थ्यको लागि, किनकि शरीरले एक्लै उत्पादन गर्न सक्दैन। यो भिटामिन युक्त खानेकुरा खाँदा प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ, फ्रि रेडिकलसँग लड्छ, छालाको स्वास्थ्यमा सुधार गर्छ र गम्भीर रोगहरूबाट बचाउँछ;

भिटामिन ए: जनावरको उत्पत्तिको सूक्ष्म पोषक तत्व (रेटिनोल) वा तरकारी (प्रो- भिटामिन ए) मानिसको लागि आधारभूत छ, मुख्यतया आँखाको स्वास्थ्य र कोशिका नवीकरणको लागि। यसरी, दैनिक उपभोगले दृष्टि सुधार गर्छ र आँखाको हाइड्रेसन कायम राख्छ, र छालालाई बुढो हुनबाट पनि रोक्छ;

B जटिल भिटामिन: मासु, तरकारी, फलफूल र तेलको दाना जस्ता खानेकुराहरूमा पाइन्छ। बी कम्प्लेक्समा पाइने भिटामिनले शरीरमा विशिष्ट तरिकाले काम गर्छ। सँगै, तिनीहरूले ऊर्जा प्रदान गर्छन्, प्रतिरक्षा प्रणालीको सुरक्षा गर्छन्, कपाल र छालाको स्वास्थ्य सुधार गर्छन्, र शरीरलाई स्वस्थ राख्न अन्य महत्त्वपूर्ण कार्यहरू।

फाइबर

फाइबर दैनिक उपभोग गर्नुपर्छ। यो किनभने यसले रगतमा ग्लुकोजको स्तर सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ, शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउँछ, कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्स घटाउँछ, र आन्द्राको ट्रान्जिट सुधार गर्छ। यसबाहेक, यसले भोक कम गर्छ, किनकि फाइबरले पेटमा जेल बनाउँछ, जसले अतिरिक्त क्यालोरीको सेवनलाई रोक्छ।

खुबानी, विशेष गरी सुकेको मासुमा राम्रो मात्रामा फाइबर हुन्छ र यसको अतिरिक्त, त्यहाँ अनगिन्ती छन्। खानाहरू जुन यस पदार्थको स्रोत हो। यो अनाज, अन्न, तरकारी, बीउ र सुख्खा फलफूलमा पाइन्छ।

खुबानीका स्वास्थ्य लाभहरू

यो महत्त्वपूर्ण भिटामिन र खनिजहरूको स्रोत भएकाले खुबानी एक दैनिक जीवनमा हराउन नसकिने फल। दैनिक उपभोगले पोषक तत्वहरू भरिन्छ र विभिन्न रोगहरूबाट बचाउँछ र लड्छ। जस्तै, उदाहरण को लागी, समय भन्दा पहिले बुढ्यौली र हृदय रोग को रोकथाम। तल, यी र अन्य धेरै स्वास्थ्य लाभहरू जाँच गर्नुहोस्।

यो आँखाको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो

बिटा क्यारोटिन र भिटामिन ए (रेटिनोल) को उपस्थितिको कारण, खुबानी आँखाको स्वास्थ्यको लागि उत्कृष्ट छ। बारम्बार उपभोग गर्दा, फलले रेटिनालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ, AMD को शुरुवातलाई रोक्छ, एक म्याकुलर डिजेनेरेटिव रोग जसले बिस्तारै दृष्टि गुमाउन सक्छ। आँखा कोशिकाहरु, लडाईमुक्त कण। यसले कोर्नियालाई लुब्रिकेट राख्छ र मोतियाबिन्दुबाट बचाउँछ।

मुटुको रोगबाट जोगाउँछ

यसमा भिटामिन र फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइने हुनाले खुबानीले खराब कोलेस्ट्रोल, एलडीएल कम गर्छ र राम्रो कोलेस्ट्रोल, एचडीएल बढाउँछ। यसरी, ताजा र सुक्खा फलफूल दुवैले उच्च रक्तचाप र मधुमेहबाट बचाउँछ, हृदयघात, स्ट्रोक र हृदयाघात जस्ता हृदय रोगहरूबाट बचाउँछ।

फलफूलमा पाइने खनिज लवणहरू, विशेष गरी पोटासियमले पुनःपूर्ति गर्ने कार्य गर्दछ। शरीरमा इलेक्ट्रोलाइट्स, चयापचय विनियमित र मूत्र मार्फत अतिरिक्त सोडियम हटाउन मद्दत गर्छ। मांसपेशिहरु को संकुचन मा अभिनय को अतिरिक्त, विशेष गरी हृदय, जो हृदय गति को विनियमित को लागी धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

समय अगावै बुढ्यौली हुनबाट जोगाउँछ

खुबानीले तपाईंको छालालाई सधैं जवान र सुन्दर राख्न मद्दत गर्छ। फलफूलमा भिटामिन सी र भिटामिन ए प्रचुर मात्रामा पाइने हुनाले तिनीहरू शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन् जसले कोशिकाहरू नवीकरण गर्छ, फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्छ, समयभन्दा पहिले बुढ्यौली हुनबाट जोगाउँछ।

फल पाकेको बेला यी पदार्थहरूको एकाग्रता बढी मात्रामा हुन्छ। वा सुख्खा संस्करण। यद्यपि, सुकेको खुबानीमा क्यालोरी र चिनी बढी हुन्छ, त्यसैले मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले यसको सेवनलाई संयमित वा बेवास्ता गर्नुपर्छ।

यो रगतको लागि राम्रो हुन्छ

खुबानीको रासायनिक संरचनामा फलामको राम्रो मात्रा, रगतको लागि आवश्यक खनिज। त्यसकारण, यसले हेमोग्लोबिनको उत्पादनमा योगदान पुर्‍याउँछ, एक घटकजसले शरीरभर अक्सिजन पुर्‍याउँछ। यसबाहेक, तिनीहरूले फलामको कमीको एनीमियासँग लड्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्, अपर्याप्त फलामको कारण।

हड्डी बलियो बनाउँछ

खुबानीमा पाइने खनिजहरू, विशेष गरी क्याल्सियम र पोटासियम हड्डीलाई मजबुत बनाउनको लागि आवश्यक हुन्छ। क्याल्सियम हड्डीको निर्माणको लागि जिम्मेवार हुन्छ र पोटासियमले शरीरमा यो खनिजको अवशोषण र वितरणमा मद्दत गर्दछ।

अर्को शब्दमा, हड्डी र दाँतलाई बलियो राख्न, यी पोषक तत्वहरू सँगै उपभोग गर्न आवश्यक छ। अन्यथा, उपभोग गरिएका सबै क्याल्सियम रक्तप्रवाहमा प्रवेश गर्न जान्छ, शरीर द्वारा निष्कासित हुन्छ वा अन्य अंगहरू, जस्तै मृगौला र मूत्राशयमा ओभरलोड हुन्छ।

क्यान्सर रोक्छ र लड्छ

अध्ययनका अनुसार खुबानीमा एन्टिअक्सिडेन्ट र क्यान्सर प्रतिरोधी प्रभाव हुन्छ। यो किनभने फलफूलमा एलाजिक एसिड हुन्छ, क्यान्सर कोशिकाहरूसँग लड्न सक्षम फेनोलिक यौगिक। यस पदार्थको अतिरिक्त, त्यहाँ धेरै पोषक तत्वहरू छन्, जस्तै भिटामिन ए, सी र कम्प्लेक्स, जसले क्यान्सर रोकथाममा योगदान पुर्‍याउँछ।

प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ

प्रतिरक्षा बढाउन, यसले भिटामिन सी र ए युक्त खानेकुराहरू खानु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। खुबानी जस्ता फलहरूले यी पदार्थहरूको उच्च सामग्री प्रदान गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन आवश्यक छ।

एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू भएकाले फ्री रेडिकलहरूसँग लडाइन्छ। , सेल अक्सीकरण रोक्न। यसबाहेक,यसले शरीरलाई भाइरस र ब्याक्टेरियाबाट छुटकारा पाउन उत्प्रेरित गर्दछ, शरीरलाई ठूलो क्षति नपुगेर, विशेष गरी अटोइम्यून रोग भएका व्यक्तिहरूलाई।

यसले कब्जियतसँग लड्न काम गर्छ

कब्जियत प्रायः फाइबरमा कम भएको आहारको कारणले हुन्छ, जसले मलको केकलाई हाइड्रेट गर्छ र उत्तेजित गर्छ, मललाई हटाउन मद्दत गर्दछ। खुबानी घुलनशील फाइबरले समृद्ध हुन्छ, अर्थात्, तिनीहरू पानीमा पातलो हुन्छन्, पेटमा एक स्थिर र चिपचिपा मिश्रण बनाउँछन्।

त्यसैले, फलले चयापचयलाई गति दिन मद्दत गर्दछ, र यसरी कब्जियतसँग लड्न, आन्द्राको पारगमन सुधार गर्दछ। यद्यपि, खुबानी र अन्य फाइबर युक्त खानेकुराहरू दुवैको खपत दैनिक हुनुपर्छ। यसबाहेक, यी पोषक तत्वहरू अवशोषित छन् भनी सुनिश्चित गर्नको लागि सही मात्रामा पानी पिउनु आवश्यक छ।

तौल घटाउने सहयोगी

स्वस्थ आहार तौल घटाउने प्रक्रियाको लागि आधारभूत छ, विशेष गरी फाइबरयुक्त खानेकुराहरू। खुबानी को मामला जस्तै छ। फलमा राम्रो मात्रामा फाइबर हुन्छ, जस्तै पेक्टिन। जब शरीरमा अवशोषित हुन्छ, यसले पेटमा एक सुसंगत जेल बनाउँछ, खाने इच्छा कम गर्दछ।

खुबानी मिठाई खाने इच्छालाई हटाउनको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो, वजन घटाउन योगदान गर्दछ। यद्यपि, स्वस्थ तौल घटाउनको लागि, तपाईसँग अनुशासन र स्थिरता हुन आवश्यक छ। यसको मतलब आहारमा जानु होसन्तुलित, व्यायाम, राम्रोसँग सुत्ने र लतहरू हटाउन, चुरोट र मादक पेय पदार्थहरू, उदाहरणका लागि।

सुख्खा खुबानी, उत्पादन र उपभोग

मिठो स्वादको साथ, खुबानी उपभोग गर्न सकिन्छ। दुबै यसको प्राकृतिक र सुख्खा रूप मा। यद्यपि, जब फल निर्जलित हुन्छ ताजा संस्करणको तुलनामा यसमा केही पोषण भिन्नताहरू छन्। यस विषयमा, सुकेको खुबानी, साथै तिनीहरूको उत्पादन प्रक्रिया र तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा परिचय गर्ने तरिकाहरू बारे थप बुझ्नुहोस्। यसलाई तल जाँच गर्नुहोस्।

सुकेको खुबानी

बजारमा सजिलै पाइन्छ र वर्षको सबै समयमा उपलब्ध हुन्छ, सुकेको खुबानी फलफूल खान छोड्न नचाहनेहरूका लागि एक विकल्प हो। निर्जलीकरण प्रक्रियाबाट गुज्रिए पनि, यसमा ताजा फलफूलको तुलनामा पोषक तत्वहरूको उच्च एकाग्रता हुन्छ।

सुकेको फलको पौष्टिक मूल्यले फाइबर, पोटासियम र फलामको उच्च सामग्री प्रदान गर्दछ। आन्द्रा ट्रान्जिट र एनीमियाबाट बच्न। यद्यपि, यसमा क्यालोरी बढी हुन्छ र यसमा कार्बोहाइड्रेट र चिनीको मात्रा बढी हुन्छ। त्यसकारण, दाँतको स्वास्थ्यमा असर नपर्ने र रगतमा चिनीको मात्रा बढ्न नदिने गरी सेवन मध्यम हुनुपर्छ।

यो कसरी उत्पादन हुन्छ

खुबानीको निर्जलीकरण प्रक्रिया सामान्यतया डिहाइड्रेटर वा परम्परागत ओवनमा। यसलाई उत्पादन गर्न, यो महत्त्वपूर्ण छ कि फल पाकेको छ, जस्तै जब यो अझै पनि हरियो छ, यो हुन्छ