Чиагийн ашиг тусын талаархи ерөнхий ойлголтууд

Чиа нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал шим тэжээлээр дүүрэн найрлагатай учраас "супер хоол" гэж нэрлэгдэх болсон. Иймээс үр нь омега 3, антиоксидант, уураг агуулдаг тул эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь олон янз байдаг.

Үүний улмаас чиа нь хоолны дэглэмд, ялангуяа турах зорилготой хоол хүнсэнд байнга оршдог болоход удаан хугацаа шаардагдаагүй. Тиймээс хэд хэдэн судлаачид түүний шинж чанарыг судалж эхэлсэн бөгөөд үүнийг хэрэглэх нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлж, эрүүл мэндийн асуудлаас сэргийлдэг болохыг олж мэдсэн.

Өгүүллийн туршид чиагийн зарим шинж чанарууд болон үр нь эрүүл мэндэд ямар ашиг тустай болохыг олж мэдэх боломжтой болно. . Хэрэв та үүнийг хоолны дэглэмдээ оруулахаар бодож байгаа бол энэ талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд уншина уу.

Чиагийн тэжээллэг чанар

Чиа нь жингээ хасахаас гадна холестерины хэмжээг зохицуулахаас эхлээд дархлааг бэхжүүлэх зэрэг олон төрлийн ашиг тусыг өгдөг. Энэ нь фенолын нэгдлүүд, өөх тосны хүчил болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг тул түүнийг супер хоол гэж үздэг найрлагатай холбоотой юм. Энэ талаар доороос үзнэ үү.

Чиа яагаад супер хүнс гэж тооцогддог вэ?

Чиа-д агуулагдах шим тэжээл нь түүнийг aбялуу, талхны зуурмагт байх. Энэ тохиолдолд хэрэглэх хоёр хувилбар байдаг: гель эсвэл түүний буталсан хэлбэр.

Эхний тохиолдолд өндөгний оронд супер хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг, ялангуяа веган жороор хийдэг. Буталсан хэлбэрийн тухай ярихад чиа нь жор дахь цагаан гурилын нэг хэсгийг орлуулж, жоронд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг бууруулж, бэлдмэлүүдэд эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тусыг нэмж өгдөг.

Чиа салатанд

Мөн чиа-г салатанд хэрэглэх нь нэлээд түгээмэл бөгөөд ихэвчлэн quinoa зэрэг бусад үртэй холбоотой байдаг. Хэрэглэх ийм аргыг сонгохдоо ихэвчлэн in natura хэлбэрийг нь сонгож, бэлдмэл дээр нь тодорхой хэмжээгээр цацдаг.

Ер нь ийм хэмжээтэй байдаг тул нэг халбага чиа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Насанд хүрэгчдийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахуйц сонирхолтой хоол тэжээлийн хэмжээ аль хэдийн бий. Гэсэн хэдий ч салатны хувьд чиа тосыг чидун тосыг орлуулж амтлагч болгон ашиглаж болно.

Шүүс, смүүти дэх чиа

Шүүс болон смүүтид хэрэглэхэд чиа нь дасгалын дараах маш сайн. Энэ нь супер хүнс нь эдгээр бэлдмэлийн эслэгийн агууламжийг нэмэгдүүлж, гликемийн индексийг бууруулахад тусалдагтай холбоотой юм. Тиймээс энэ нь ханах мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхэд маш их тусалдаг.

Энэ нь мөн гель үүссэнтэй холбоотой юм.Энэ нь чиа шингэнтэй харьцах бүрт тохиолддог. Тиймээс энэ төрлийн хэрэглээг жин хасах хоолны дэглэмд үрийг хэрэглэхээр шийдсэн хүмүүст онцгойлон зааж өгдөг.

Чиа гель

Чиа гель нь жор, ялангуяа веган бэлдмэлийг байнга орлуулдаг. Энэ нь нэг халбага үрийг 60 мл устай холих замаар олж авдаг. Ойролцоогоор 30 минутын дараа гель үүссэн бөгөөд бэлэн болмогц хэрэглэх нь зүйтэй. Хадгалалт нь тэжээллэг чанарыг алдагдуулдаг.

Гельийг жороор хэрэглэхээс гадна цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэж болно. Хэдийгээр энэ нь ер бусын боловч саад тотгор учруулах зүйл байхгүй. Гэсэн хэдий ч нэмэлт тэжээл нэмснээр илүү амттай болж, идэхэд хялбар болно.

Хоол хүнсэндээ супер хүнсийг оруулаад чиагийн бүх ашиг тусыг хүртээрэй!

Эрдэмтэд Чиа нь сайн сайхан, эрүүл мэндийг хадгалахын тулд хэд хэдэн чиглэлээр ажилладаг супер хүнс гэж үздэг. Чухал шим тэжээлээр дүүрэн найрлагатай үр нь гэдэс дотрыг сайжруулахаас эхлээд тархи болон танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Тиймээс хэдийгээр энэ нь турах хоолны дэглэмтэй маш холбоотой бөгөөд эдгээрт нэлээд үр дүнтэй байдаг ч чиа нь маш сайн хоол юм. Хоолны дэглэмээ сайжруулж, янз бүрийн үр шимийг хүртэх хүсэлтэй бүх хүмүүс хэрэглэх ёстойбие.

Хоол нь олон талт шинж чанартай тул үүнийг хэд хэдэн янзаар хэрэглэж, жороор нь хэрэглэж болно. Нэмж дурдахад түүний тос нь салатанд маш сайн амтлагч болж, супер хоолны ашиг тусыг хадгалдаг. Өөртөө хамгийн их таалагдсан хэрэглээний хэлбэрээ сонгоод үр шимийг нь хүртээрэй!

Эдгээр хэмжээ нь насанд хүрсэн хүний ​​өдрийн дундаж хэрэгцээний 13% -тай тэнцэнэ. Үүнээс гадна фосфор, антиоксидант, омега 3, цайр, А аминдэм, В бүлгийн хэд хэдэн витамин (рибофлавин, ниацин, тиамин) байгааг дурдах нь зүйтэй.

Ханаагүй тосны хүчлүүдийн өндөр агууламж

Чиа нь омега 3 ба омега 6 тосны хүчлийн бүлгүүдийг багтаасан олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжтай бөгөөд концентрацийг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг. , зүрх судасны эрүүл мэнд, үрэвсэлт үйл явцын хувьд Омега 3 нь эдгээр бүх асуултад тустай байдаг.

Омега 6-ын тухайд үүнийг бууруулахад тусалдаг эрүүл өөх тос гэж хэлж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. сайн холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхээс гадна муу холестерины түвшин. Тиймээс судас хатуурах зэрэг өвчнөөс сэргийлдэг.

Гликемийн индекс багатай нүүрс ус

Чиагийн өөр нэг эерэг тал бол бага гликемийн индекстэй нүүрс ус агуулсан байдаг. Ерөнхийдөө энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг ижил хугацаанд багасгахад тусалдаг тул инсулины огцом өсөлт багасч, хоолны дуршил буурдаг.багассан.

Тиймээс чиа яагаад турах хоолны дэглэмд маш их хэрэглэгддэгийг тайлбарлаж байна. 100 гр чиа жимсний 34.4% эслэг байдаг бөгөөд энэ нь цатгалтанд тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Фенолын нэгдлүүд

Фенолын нэгдлүүд нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд чиа-д бас байдаг. Тиймээс эдгээр нь эсийн хөгшрөлт, дегенератив өвчний илрэлтэй тэмцэж, цусны даралт болон холестериныг бууруулдаг тул зүрх судасны системд тусалдаг. үрэвсэлт үйлдэл. Чиагаас олддог гол зүйл бол кверцетин, кемфенол, кофейн хүчил, мирицетин юм. Эдгээр нь анхдагч нэгдлүүд гэж тооцогддог бөгөөд суперфудны хүчийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Чиа-д агуулагддаг бусад шим тэжээлүүд

Дурьдсан бүх нэгдлүүдээс гадна чиа нь хэд хэдэн ашигтай шим тэжээлтэй хэвээр байна. Тиймээс эслэг байгаа нь гэдэс дотрыг зохицуулахад маш чухал зүйл юм. Хоёрхон халбага супер хүнсэнд 8.6 гр эслэг агуулагддаг бөгөөд насанд хүрэгчдийн хоногийн хэрэгцээ 25 гр байдаг.

Мөн найрлагад магни, кальци, төмөр, цайр, витамин зэрэг чухал тэжээллэг бодисууд агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чиа илэрхий хэмжээгээр. Хэрэгцээнд тулгуурласан хувьӨдөр бүр 3-аас их байдаг.

Чиагийн биед үзүүлэх ашиг тус

Чиагийн биед үзүүлэх ашиг тусын дотроос чихрийн шижин өвчнийг хянах, булчинг бэхжүүлэх талаар дурьдаж болно. дархлаа, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх. Гэсэн хэдий ч суперфуд нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хангахын тулд бусад хэд хэдэн чиглэлээр ажилладаг. Энэ талаар доороос үзнэ үү.

Эрт хөгшрөлтөөс сэргийлнэ

Антиоксидантууд нь эрт хөгшрөлттэй тэмцэхийг хүссэн хүн бүрийн гол холбоотон бөгөөд тэдгээр нь чиа-д байдаг. Иймээс энэхүү супер хүнсийг тогтмол хэрэглэдэг хүн бүр эсийн мембраныг устгадаг чөлөөт радикалуудын үйлчлэлийг агуулж чаддаг.

Энэ талаарх мэдээллийг АНУ-ын Геронтологийн судалгааны төвөөс сурталчилсан судалгаагаар дамжуулсан. Тиймээс чиа-г хоолны дэглэмд оруулснаар хүмүүсийг илүү удаан залуу харагдуулдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг хянадаг

Чиа-д эслэг агуулагддаг тул хоол хүнс нь бие махбодид глюкоз ялгаруулах хугацааг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь чихрийн шижин, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хянахад тусалдаг. Чиа устай холбогдох үед наалдамхай гель үүсгэдэг тул ийм үйл явц тохиолддог гэж хэлж болно. хоол боловсруулах ферментийг салгах чадвартай физик саад тотгорнүүрс ус. Тиймээс түүний сахар болж хувирах нь удааширч, хоол боловсруулалтыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгадаг. Үүний үр дүнд цусан дахь глюкоз илүү хянагддаг.

Дархлааг бэхжүүлдэг

Чиа нь кали, фосфор, манган зэрэг шим тэжээлтэй байдаг тул дархлааг бэхжүүлдэг. Эдгээр нь үрэвслийн процесс үүсгэдэг эсийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг дарангуйлах замаар дархлааны системийг сайжруулж ажилладаг.

Ийм байдлаар эсийн мембран болон нейротрансмиттерүүд хадгалагдана. Нэмж дурдахад, суперфуд нь дархлааг сайжруулж, бие махбодийн хамгаалалтыг бэхжүүлж, халдвар, ханиад, ханиадны магадлалыг арилгадаг аспарагины хүчил, глютамин агуулдаг.

Ясыг хамгаална

Ясыг эрүүл байлгах үндсэн эрдэс болох кальцийн маш сайн эх үүсвэр учраас чиа нь ясыг хамгаалж, тогтвортой байлгахад хувь нэмэр оруулдаг. Иймд ясны сийрэгжилтийн эсрэг идэвхтэй үйл ажиллагаа явуулахаас гадна илүү хөшүүн байдлыг баталгаажуулж, хугарахаас сэргийлдэг холбоотон юм.

Тиймээс дээр дурьдсан өвчлөл нь өндөр настай хүмүүст илүү их тохиолддог тул өндөр настангуудад зөвлөж байна. Энэ ашиг тусыг хүртэх, эдгэрэх нь маш хэцүү байдаг хугарлаас зайлсхийхийн тулд чиа-г хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.

Өтгөн хатахаас сэргийлж,гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг

Чиагийн хэрэглээ нь гэдэсний эрүүл мэндийг бүхэлд нь сайжруулах чадвартай. Түүний тэмцэж буй нөхцлүүдийн дунд өтгөн хаталтыг тодотгож болно. Энэ нь устай холбоотой үед гель болж хувирдаг утаснууд, ялангуяа уусдаггүй эсүүд байдагтай холбоотой юм.

Энэ өөрчлөлт нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлэхээс гадна өтгөний хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс хоол хүнс нь өтгөн хатахаас сэргийлж, гель үүссэний улмаас цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйл ажиллагаа

Хэдийгээр антиоксидантууд нь эсийн хөгшрөлттэй тэмцэхэд илүүтэй холбоотой ч хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх сайн холбоотон юм. Энэ хоол нь хавдар үүсэхтэй тэмцэхэд туслах чадвартай бөгөөд энэ нь урьдал өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд багтах ёстой.

Үүнээс гадна чиагийн найрлага дахь эслэг элбэг байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. гэдэсний хөдөлгөөнийг өдөөхөд тусалдаг. Тиймээс энэ нь маш түгээмэл тохиолддог бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай тэмцэхэд онцгой хүчтэй болдог.

Тархи, ой санамжийг хамгаалдаг

Магни нь тархины хэвийн үйл ажиллагаа, танин мэдэхүйн чухал тэжээл юм. санах ой гэх мэт ерөнхий функцууд. Тиймээс чиа нь маш их магни агуулдаг тул энэ чухал эрхтэний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.түүний найрлага.

Түүнчлэн тархийг хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг өөр нэг элемент бол линолийн хүчил бөгөөд альфа-линолений хүчилтэй нийлж, эсийн мембран үүсэх, мэдрэлийн импульс дамжуулалтыг хангадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. тархи руу.

Жин хасах үйл явцад тусалдаг

Жингээ хасах нь чиа хэрэглэхтэй холбоотой хамгийн эхний давуу талуудын нэг юм. Тэрээр ийм төрлийн хоолны дэглэм барьдаг, ялангуяа эрүүл мэнддээ анхаарч, биеийн тамирын дасгал хийдэг хүн бүрийн хувьд маш сайн холбоотон байж чадна. Энэ нь эслэг, уураг, омега 3 агуулагддагтай холбоотой юм.

Холбогдох шим тэжээлт бодисууд нь ханасан мэдрэмжийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Удалгүй чиа нь хүмүүсийг идэх хүсэлгүй болгодог. Нэмж дурдахад утаснууд нь ходоодонд байх үед чиа-г гель болгон хувиргаснаар усны шингээлтийг сайжруулдаг.

Зүрх судасны өвчнөөс сэргийлдэг

Чиагийн өөр нэг ашиг тус бол зүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Энэ үр нь антиоксидант, уурагаас гадна бие махбодийг ийм төрлийн өвчнөөс илүү хамгаалах чадвартай омега 3, омега 6-г их хэмжээгээр агуулдаг учраас ийм зүйл тохиолддог.

Энэ утгаараа үүнийг дурдах нь зүйтэй. Омега 3 нь даралтыг зохицуулахад тусалдаг тул цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс Холбооны Их Сургуулийн хийсэн судалгааПараиба хэлэхдээ, хоол хүнс нь чихрийн шижин зэрэг зарим бүлгийн хүмүүсийн эрүүл мэндийн энэ төрлийн асуудлыг бууруулдаг.

Энэ бол дасгалын дараах маш сайн сонголт

Уураг болон эслэг агуулагддаг тул чиа нь дасгалын дараах маш сайн сонголт юм. Үрийг нь уух юм уу эсвэл биеийн тамирын дасгал хийсний дараа уудаг бусад төрлийн зуушанд оруулж, уургийн ачаар цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж болно.

Үүнээс гадна чиагийн бас нэг ашиг тус нь дасгалын дараах үед ч бий. булчингийн массыг хадгалж, эрчим хүчээр хангаж байна. Омега 3 байгаа нь тамирчдын гүйцэтгэлийг сайжруулах чадвартай тул энэ утгаараа эерэг тал юм.

Арьс үсний гоо сайханд хувь нэмэр оруулдаг

Чиагийн найрлагад А аминдэм агуулагддаг нь арьс үсний гоо сайханд нөлөөлдөг. Энэхүү шим тэжээл нь антиоксидант үүрэг гүйцэтгэхээс гадна чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Үүнээс гадна уг витамин нь батгыг багасгаж, арьс хуурайшихаас сэргийлдэг. В12 витамин агуулагдах нь арьс, хумс, үс зэрэгт чухал холбоотон болж, гоо сайхныг хадгалахад чиагийн ач тусыг улам бүр нэмэгдүүлдгийг дурдах нь зүйтэй.

Чиа тостой холбоотой ашиг тус

Чиа тосыг салат амтлах эсвэл бүр бэлэн болсон усан хоолонд ч хэрэглэж болно.таваг. Гэхдээ үүнийг халааж болохгүй гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь түүний гол ашиг тусын нэгийг устгадаг.

Чиа тосонд бас байдаг Омега 3 нь исэлдэлтийн процесст ордог нэгдэл юм. халуунд өртөхөд маш амархан. Тиймээс чиа тосыг халаах нь түүний шинж чанар, зүрхэнд үзүүлэх ашиг тусыг үгүй ​​болгодог.

Чиа хэрхэн хэрэглэх вэ

Чиа хэрэглэх хэд хэдэн арга байдаг. Хоол нь нэлээд уян хатан бөгөөд ямар ч амт, хэв маягт амархан дасан зохицож чаддаг. Тиймээс эдгээр хэрэглээний зарим хэрэгслийг доор дэлгэрэнгүй авч үзэх бөгөөд энэ супер хүнсний ашиг тусыг хүртэх сонирхолтой хүмүүст хэд хэдэн сонголтыг сонгох боломжийг олгоно. Доор харна уу.

Байгалийн нөхцөлд

Чиа үрийг байгалийн нөхцөлд ямар ч асуудалгүйгээр хэрэглэж болно, учир нь энэ нь хоолны амтыг өөрчилдөггүй. Тиймээс тэдгээрийг тараг, тэр ч байтугай жимсний салатанд ямар ч хүндрэлгүйгээр оруулж болно.

Ийм төрлийн хэрэглээнд үрийг нэг халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна. шим тэжээл, мөн ходоодны шингэнтэй харьцах гель үүсэхээс ханасан мэдрэмжийг баталгаажуулдаг.

Гоймон дахь чиа

Чиа нь жорыг маш сайн орлуулагч бөгөөд лааз