Considérations générales sur le régime cétogène

Le régime cétogène est l'une des stratégies pour perdre du poids et peut également aider au traitement de plusieurs maladies, comme le cancer, le diabète, l'obésité et prévenir les crises d'épilepsie. Il est basé sur l'élimination presque complète des glucides et leur remplacement par de bonnes graisses provenant d'aliments naturels.

Dans cet article, vous comprendrez comment fonctionne le régime cétogène, quels aliments sont autorisés et interdits, et bien plus encore.

Régime cétogène, cétose, notions de base et comment le faire

Le régime cétogène porte ce nom en raison du processus de cétose. Dans cette section, vous comprendrez ce qu'est ce processus, comment nous pouvons vous aider à suivre le régime cétogène et comment le faire correctement. Lisez et comprenez !

Qu'est-ce que le régime cétogène ?

Le régime cétogène consiste essentiellement à réguler l'alimentation pour privilégier les graisses, modérer les protéines et réduire les glucides. Il vise à modifier la source d'énergie de l'organisme, qui utilise principalement les glucides pour obtenir du glucose.

Dans le cas d'un régime cétogène, la source d'énergie est remplacée par les graisses, dans un processus effectué par le foie dans les corps cétoniques. Ce régime a été développé dans les années 1920 et affiné depuis.

Son utilisation principale est thérapeutique, visant à contrôler les crises et l'épilepsie, ainsi qu'à aider au traitement du cancer. Cependant, le régime a été utilisé par des personnes cherchant à réduire rapidement leur poids.

Il convient de souligner que si tel est votre cas, il est essentiel d'avoir un suivi médical, car les effets secondaires peuvent l'emporter sur la perte de poids.

Cétose

La cétose est un état de l'organisme dans lequel le métabolisme passe à l'utilisation des graisses comme source d'énergie au lieu des glucides. En limitant la consommation de glucides à environ 50 grammes par jour, le foie utilise les graisses pour fournir de l'énergie aux cellules.

Pour atteindre la cétose, il est également important de contrôler la consommation de protéines, car le corps peut également les utiliser comme source d'énergie, ce qui n'est pas le but recherché. Une autre stratégie pour atteindre la cétose est le jeûne intermittent, qui doit également être effectué sous contrôle médical.

Principes de base du régime cétogène

Comme dit, le principe de base du régime cétogène est la réduction drastique des glucides. Ainsi, les aliments tels que les haricots, le riz, les farines et les légumes riches en glucides sont supprimés de l'alimentation.

En outre, ces aliments doivent être remplacés par d'autres riches en graisses, comme les oléagineux, les huiles d'olive et la viande. Les protéines doivent également être régulées, par une consommation modérée non seulement de viande, mais aussi d'œufs.

Son objectif principal est que l'organisme utilise les graisses du corps et les aliments consommés pour générer l'énergie nécessaire aux cellules, ce qui permet de réduire considérablement la quantité de sucre dans le sang.

Comment faire le régime cétogène

La première étape pour suivre le régime cétogène est de consulter un nutritionniste et un médecin généraliste. Il est nécessaire de faire des tests préalables pour s'assurer que la fonction hépatique est adéquate et prête à mener activement le processus de cétose.

La diététicienne vous aidera à faire les substitutions nécessaires dans votre alimentation, voire à adapter vos habitudes, ce qui est essentiel pour le maintien du régime, en évitant l'effet rebond et la consommation d'aliments déconseillés en période de sevrage.

Le diététicien évaluera et définira la quantité de glucides, de lipides et de protéines que la personne doit ingérer, en fonction de son état et de ses objectifs. Une proportion de 20 à 50 grammes de glucides par jour est généralement maintenue, tandis que les protéines représentent environ 20 % de l'alimentation quotidienne.

Aliments autorisés

Comme le régime cétogène est basé sur la consommation de bonnes graisses naturelles, en plus des protéines et des huiles, les principaux aliments du régime sont les suivants :

- Les oléagineux tels que les noix, les noisettes, les amandes, ainsi que les pâtes et autres dérivés ;

- Viande, œufs, poissons gras (saumon, truite, sardines) ;

- Huiles d'olive, huiles et beurres ;

- Laits végétaux ;

- Les fruits riches en graisses, comme l'avocat, la noix de coco, les fraises, les mûres, les framboises, les myrtilles, les cerises ;

- Crème de lait, yaourts naturels et sans sucre ;

- Le fromage ;

- Les légumes tels que les épinards, la laitue, le brocoli, l'oignon, le concombre, la courgette, le chou-fleur, l'asperge, la chicorée rouge, les choux de Bruxelles, le chou, le céleri et le paprika.

Un autre point auquel il faut prêter attention dans le régime cétogène est la quantité de glucides dans les aliments industrialisés, en analysant le tableau nutritionnel.

Aliments interdits

Pour suivre le régime cétogène, il faut éviter les aliments riches en glucides, tels que :

- Les farines, en particulier la farine de blé ;

- Riz, nouilles, pains, gâteaux, biscuits ;

- Maïs ;

- Céréales ;

- Les légumineuses telles que les haricots, les pois, les lentilles, les pois chiches ;

- Sucres ;

- Produits industrialisés.

Types de régime cétogène

Le régime cétogène a commencé à être développé en 1920, mais a subi plusieurs reformulations. Des ramifications ont même été créées pour que le régime puisse s'adapter à différents profils. Lisez la suite et découvrez quand le régime cétogène vous convient le mieux !

Classique cétogène

Le régime cétogène classique a été le premier à idéaliser la réduction des glucides et leur remplacement par des graisses. Dans ce régime, la proportion est généralement de 10% de glucides, 20% de protéines et 70% de graisses dans l'alimentation quotidienne.

Le diététicien adaptera la quantité de calories ingérées en fonction de chaque individu, mais dans le régime cétogène classique, elle se situe généralement entre 1000 et 1400 par jour.

Cétogène cyclique et ciblé

Le régime cyclique cétogène, comme son nom l'indique, utilise des cycles d'aliments cétogènes et d'autres cycles d'aliments glucidiques. Le régime cétogène est généralement consommé pendant 4 jours et les 2 autres jours de la semaine une alimentation riche en glucides.

Les glucides consommés ne doivent pas être d'origine industrielle, et une alimentation équilibrée doit être maintenue. Mais le but du régime cétogène cyclique est de créer une réserve de glucides pour l'exercice, ainsi que de permettre de maintenir le régime plus longtemps, puisqu'il n'y aura pas de restriction complète.

Le régime cétogène ciblé ressemble au régime cyclique, mais la consommation de glucides se fait exclusivement avant et après l'entraînement, dans le but de fournir de l'énergie pour l'exercice physique et la récupération musculaire.

Hyperprotéiné cétogène

Dans le régime cétogène hyperprotéiné, les proportions sont modifiées afin d'apporter plus de protéines. Il est généralement consommé autour de 35% de protéines, 60% de graisses et 5% de glucides.

L'objectif de cette variante du régime est d'éviter la perte de masse musculaire, et elle est principalement suivie par ceux qui essaient de perdre du poids et ne suivent pas de traitement thérapeutique.

Atkins modifié

Le régime Atkins modifié a pour objectif principal de contrôler les crises d'épilepsie. Il s'agit d'une variante du régime Atkins, créé en 1972, qui avait des visées esthétiques. Le régime Atkins modifié substitue une partie des protéines aux graisses, en maintenant une proportion d'environ 60 % de graisses, 30 % de protéines et jusqu'à 10 % de glucides.

Il est important de noter que le régime Atkins modifié est généralement recommandé pour les patients qui n'ont pas besoin d'un contrôle immédiat des crises. Dans les cas où un contrôle immédiat est nécessaire, le régime cétogène classique est recommandé.

Régime MCT

Les SCTM ou MCT sont les triglycérides à chaîne moyenne. Le régime MCT utilise ces triglycérides comme principale source de graisse dans le régime cétogène, car ils génèrent beaucoup plus de corps cétoniques.

De cette façon, la consommation de graisses ne doit pas être aussi intense, puisqu'une partie des graisses consommées sous forme de TCM sera plus efficace, apportant le résultat proposé.

Qui ne doit pas faire, soins et contre-indications du régime cétogène

Bien qu'il présente de nombreux avantages et qu'il soit efficace pour perdre du poids, le régime cétogène nécessite plusieurs précautions. Comme il s'agit d'un régime restrictif, il peut finir par avoir un impact négatif sur certains organismes.

Pour connaître les restrictions du régime cétogène, lisez cette section !

Qui ne devrait pas suivre le régime cétogène ?

Les principales restrictions du régime cétogène concernent les femmes enceintes et allaitantes, les enfants, les personnes âgées et les adolescents. Les personnes souffrant de diabète doivent uniquement suivre les conseils de leur médecin.

En outre, les personnes souffrant de problèmes hépatiques ou rénaux ou de changements cardiovasculaires ne devraient pas suivre le régime cétogène. Dans ces cas, il est nécessaire de consulter un nutritionniste pour recevoir de nouvelles recommandations diététiques.

Précautions et contre-indications du régime cétogène

Le régime cétogène est assez restrictif, car au cours de la première période d'adaptation nutritionnelle, votre organisme peut subir une perte de poids et de masse musculaire, ce qui peut rendre difficile la réponse de votre corps aux traitements médicaux tels que la chimiothérapie et la radiothérapie.

Si vous suivez un autre traitement, il sera nécessaire de suivre le régime avec l'aide d'un professionnel, car les conséquences de ce régime sur l'organisme peuvent entraîner une aggravation de votre état de santé, outre l'apparition possible d'effets secondaires.

Effets secondaires et comment les minimiser

Il est fréquent que certains effets secondaires apparaissent pendant que le corps passe par la phase initiale d'adaptation du régime cétogène. Cette phase peut également être connue sous le nom de grippe cétonique, sur la base des expériences des personnes qui ont suivi le régime, il est rapporté que ces effets cessent après quelques jours.

Les symptômes les plus courants présents dans cette phase initiale sont la constipation, les vomissements et la diarrhée. En outre, selon l'organisme, des symptômes peuvent également apparaître :

- Manque d'énergie ;

- Augmentation de l'appétit ;

- L'insomnie ;

- Nausées ;

- Gêne intestinale ;

Vous pouvez minimiser ces symptômes en éliminant progressivement les glucides au cours de la première semaine, afin que votre organisme ne ressente pas si brutalement l'absence de cette source d'énergie. Le régime cétogène peut également affecter votre équilibre en eau et en sels minéraux, essayez donc de remplacer ces substances dans vos repas.

Questions courantes sur le régime cétogène

Le régime cétogène s'est imposé comme une stratégie efficace pour perdre du poids, mais sa méthode a surpris tout le monde. La surprise réside dans l'élimination totale des glucides du régime, ce qui a suscité quelques doutes quant à sa méthode.

Le régime cétogène est-il sûr ?

Oui, mais avant de commencer votre régime, vous devez suivre quelques recommandations. La première est qu'il ne peut pas être fait pendant une longue période, car c'est un régime restrictif en glucides et il a des effets à court et moyen terme, mais il nécessite le suivi d'un nutritionniste pour que votre métabolisme ne s'emballe pas.

Les personnes souffrant de comorbidités telles que le diabète ou l'hypertension doivent adapter leur régime alimentaire par le biais de médicaments. Vous risquez de souffrir de rechutes et même de provoquer une hypoglycémie.

Ce régime est déconseillé aux personnes souffrant d'une maladie du foie ou des reins, car la consommation d'aliments riches en protéines et en graisses augmente, ce qui peut entraîner une surcharge de vos organes.

Il est important de rappeler que l'apport en glucides de votre organisme sera brusquement réduit, ce qui signifie que vous ne pourrez plus ingérer divers aliments contenant des vitamines et des sels minéraux fondamentaux pour votre activité métabolique. Vous devrez donc utiliser des compléments pour remplacer ces substances.

En outre, la production de calories à partir de lipides peut augmenter les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, ce qui est néfaste pour les personnes qui présentent déjà des taux élevés de ces molécules dans leur organisme. En raison de tous ces facteurs, bien que le régime cétogène soit considéré comme sûr, un suivi médical est obligatoire.

Le régime cétogène permet-il vraiment de perdre du poids ?

Oui, parce que les glucides sont notre principale source d'énergie, en les remplaçant par la consommation de lipides, il y aura une réduction soudaine des calories dans votre organisme, ce qui entraînera naturellement une perte de poids. En outre, le corps commencera à consommer ses réserves de graisse, ce qui contribuera à ce processus de perte de poids.

Cependant, il est important de noter que ces effets sont temporaires. Une restriction soudaine des glucides peut déclencher des pics d'appétit qui entraveront le processus de combustion des réserves de graisse dans votre corps, ainsi que favoriser le développement de troubles de l'alimentation, alors faites attention !

Le régime cétogène vaut-il la peine d'être suivi ?

Le régime cétogène est très efficace pour lutter contre l'obésité, à condition qu'il soit suivi par un médecin et un nutritionniste. La durée maximale de ce régime est d'environ 6 mois et ses résultats sont immédiats.

La partie la plus importante de ce processus est la période post-diète, car souvent les personnes ne sont pas capables de maintenir un régime régulier, ce qui entraîne une régression du poids. Il faut donc faire attention à la fin de la période de restriction, afin de ne pas courir ce risque.

Attention aux activités physiques

Les activités physiques ne doivent pas être interrompues pendant que vous suivez le régime. Mais vous devez être prudent lorsque vous faites vos activités. Comme votre corps ne reçoit pas la quantité de calories avant la consommation de glucides, vous pouvez vous sentir faible.

Pour faire face à cet état, il est recommandé de réduire l'intensité de vos séances d'entraînement, car vous risquez de ressentir des crampes et des faiblesses parce que vous ne faites pas le plein d'énergie ou de sels minéraux essentiels.

Comment le régime cétogène aide-t-il à lutter contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses utilisent le glucose comme source d'énergie pour se multiplier. En suivant le régime cétogène, le taux de glucose dans le sang diminue considérablement, ce qui empêche le cancer de se propager et de se développer.

Cependant, comme votre organisme est déstabilisé par les traitements de chimiothérapie et de radiothérapie, entre autres, vous devrez faire le plein de vitamines et de sels minéraux nécessaires au maintien de votre fonction métabolique, afin de ne pas surcharger votre organisme.

Avant de commencer le régime cétogène, est-il nécessaire de consulter un professionnel ?

C'est une règle à suivre pour tout type de régime, il ne faut pas adhérer au régime cétogène sans consultation préalable d'un nutritionniste, ou d'un médecin responsable.

N'oubliez pas que vous allez cesser d'absorber des glucides dans votre corps. Dès la première semaine, vous ressentirez une série d'effets secondaires et si vous ne suivez pas les recommandations appropriées, vous risquez de nuire à la santé de votre corps.

Les conseils d'un professionnel vous aideront à mieux mesurer la quantité de nutriments et de calories à absorber quotidiennement, ainsi qu'à favoriser une meilleure réponse à votre traitement, ce qui vous permettra de réduire votre poids corporel avec la sécurité nécessaire.