বিষয়বস্তুৰ তালিকা
এপ্ৰিকোটৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে সাধাৰণ বিবেচনা
চীন আৰু চাইবেৰিয়াৰ স্থানীয়, এপ্ৰিকোট এপ্ৰিকোট গছৰ পৰা (Prunus armeniaca) আহে। এই গছজোপাৰ উচ্চতা ৮ মিটাৰ হ’ব পাৰে আৰু বৰ্তমান তুৰস্ক, স্পেইন, ইটালী, ফ্ৰান্স আৰু আলজেৰিয়া আদি কেইবাখনো দেশত ইয়াৰ ৰোপণ ব্যাপকভাৱে চলি আছে। এই ফলটোক এপ্ৰিকোট বুলিও কোৱা হয় আৰু ইয়াৰ ৰং হালধীয়া, কমলা আৰু ৰঙাৰ ভিতৰত ভিন্ন হয়।
ব্ৰাজিলত এপ্ৰিকোটৰ খেতি খুব কমেইহে হয়, গতিকে ইহঁত পানীহীন হোৱাটো অধিক সাধাৰণ। এই ফলৰ সোৱাদ মিঠা আৰু ইয়াত ভিটামিন, খনিজ পদাৰ্থ আৰু আঁহৰ উৎস থাকে। গতিকে সতেজ আৰু শুকান উভয়তে ইয়াত বহুতো ঔষধি গুণ থাকে, লগতে মিঠাই, জেলী, কম্পোট আৰু পাই প্ৰস্তুত কৰাৰ বাবেও ই উৎকৃষ্ট।
এই লেখাটোৰ গোটেইখিনিতে আপুনি জানিব পাৰিব, বিস্তৃতভাৱে, উপস্থিত পুষ্টিকৰ উপাদানৰ বিষয়ে , the... মূল স্বাস্থ্য উপকাৰীতা আৰু লগতে আপোনাৰ দৈনন্দিন জীৱনত এপ্ৰিকোট খোৱাৰ টিপছ। এই আৰু অন্যান্য তথ্যৰ বিষয়ে জানিবলৈ পঢ়ি থাকিব।
এপ্ৰিকোটৰ পুষ্টিৰ প্ৰফাইল
এপ্ৰিকোটত উচ্চ পুষ্টিকৰ মূল্য থাকে। সতেজ ফল, প্ৰতি ১০০গ্ৰামত প্ৰায় ৪৮ কেলৰি, ১১গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট, ২৫৯মিলিগ্ৰাম পটাছিয়াম, ১৩মিলিগ্ৰাম কেলচিয়াম আৰু ১০মিলিগ্ৰাম মেগনেছিয়াম থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ভিটামিন আৰু আঁহৰ পৰিমাণ ভাল।
শুকান ফলত অধিক কেলৰি থাকে, প্ৰতি ১০০গ্ৰামত ২৪১ কেলৰি আৰু ৬২.২গ্ৰাম কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। পানীলগা প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হৈ যোৱাৰ পিছতো ইয়াতকৈও ডাঙৰটেঙা. ফল বাছি লোৱাৰ পিছত ধুই গাঁতটো আঁতৰাই পেলোৱা হয়।
তাৰ পিছত, ফলৰ কেন্দ্ৰটো ওপৰলৈ হেঁচা মাৰি ধৰিব লাগে, যাৰ ফলত গুটিটো উন্মুক্ত হৈ পৰে। ইয়াৰ পিছত এপ্ৰিকোটখিনি ডিহাইড্ৰেটৰৰ ভিতৰত ৫৭ ডিগ্ৰী উষ্ণতাত প্ৰায় ১০ৰ পৰা ১২ ঘণ্টা ধৰি ওপৰলৈ মুখ কৰি ৰখা হয়।
সম্পূৰ্ণ শুকুৱাবলৈ ৫ বা ৬ ঘণ্টাৰ পিছত ফলটো ওলোটাকৈ ৰাখিব লাগে। শেষ হ’লে ঢাকনি থকা কাঁচৰ জাৰ এটাত ৰাখিব, যাতে ইয়াক বেছি দিনলৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি।
কেনেকৈ খাব লাগে
এপ্ৰিকোট শুকান আৰু সতেজ দুয়োটাতে খাব পাৰি, ই এটা উৎকৃষ্ট জলপানৰ বিকল্প আৰু খাব পাৰে অন্যান্য ফল, তৈলবীজ আৰু দৈৰ সৈতে জড়িত হ’ব লাগে। তদুপৰি ইয়াত প্ৰাকৃতিক চেনি থকাৰ বাবে কেক আৰু পাই প্ৰস্তুত কৰাত শোধিত চেনিৰ ঠাইত ফলটো ল’ব পাৰে। এইদৰে ই ৰেচিপিটোক স্বাস্থ্যকৰ আৰু অধিক পুষ্টিকৰ কৰি তোলে।
সতেজ ফলত আঁহ আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে বিটা-কেৰটিন খোলাত ঘনীভূত হয়। যদি খোলাৰ সৈতে খাবলৈ অস্বস্তিকৰ হয়, তেন্তে ৰস বিকল্প হ’ব পাৰে, যাতে ভিটামিনসমূহ শোষিত হয়।
অধিক সুৰক্ষাৰ বাবে সদায় জৈৱিক এপ্ৰিকোট বাছি লওক, এইদৰে আপুনি কীটনাশক আৰু অন্যান্য ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থ গ্ৰহণ কৰাৰ পৰা বিৰত থাকে। তদুপৰি বাছি লওঁতে হালধীয়া বা কমলা ৰঙৰ টোনত থাকিলে পছন্দ কৰক। ৰঙা ৰঙৰ ফল পৰিহাৰ কৰক, কিয়নো ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল চালফাৰ ডাই অক্সাইডৰ উপস্থিতি, যিটো সেয়েহে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক।
ফলবোৰ খাদ্যত যোগ কৰি উপভোগ কৰকএপ্ৰিকোটৰ সকলো উপকাৰ!
আমি দেখাৰ দৰে এপ্ৰিকোটত কেইবাটাও গুণ থাকে যিয়ে শৰীৰৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপ বজাই ৰাখে আৰু গুৰুতৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ আৰু প্ৰতিহত কৰাত সহায় কৰে। গতিকে সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ উপৰিও সতেজ বা শুকান খাদ্যত ফলখিনি যোগ কৰিলে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰ হ’ব।
কিন্তু মনত ৰাখিব যে, শুকান এপ্ৰিকোটত যদিও অধিক পুষ্টিকৰ মূল্য থাকে, তথাপিও ইয়াৰ পৰিমাণ বেছি কেলৰিযুক্ত। গতিকে সেৱন কৰাটো সাৱধানে কৰিব লাগিব যাতে ওজন বৃদ্ধি নহয়, মুখৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষতি নহয় আনকি তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰাও বৃদ্ধি পায়।
ফলৰ পৰা সৰ্বাধিক লাভ কৰিবলৈ ইয়াক আন ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ লগত জড়িত কৰিব লাগে।পুষ্টিকৰ খাদ্য বা বনাব লাগে এজন পুষ্টিবিদৰ সহায়ত খাদ্য পৰিকল্পনা। এইদৰে আপুনি দৈনন্দিন প্ৰয়োজন আৰু লক্ষ্য অনুসৰি ভেণ্ডি সেৱন কৰিবলৈ শিকে। গতিকে ফল নিশ্চয়কৈ আপোনাৰ দৈনন্দিন জীৱনত হেৰুৱাব নোৱাৰি।
পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ প্ৰায় ১১৬২ মিলিগ্ৰাম আৰু আঁহ ৭.৩গ্ৰাম।ফলত থকা ৰাসায়নিক যৌগসমূহে সম্পূৰ্ণ পুষ্টি প্ৰদান কৰে আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। ইয়াৰ পিছত এপ্ৰিকোটত থকা মূল পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহৰ বিষয়ে অধিক জানি লওক।
এলাজিক এচিড
এপ্ৰিকোটৰ বিভিন্ন উপাদানৰ ভিতৰত এলাজিক এচিড হৈছে এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু এন্টিকেন্সাৰ গুণ থকা এটা ফেনলিক যৌগ। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই পদাৰ্থই কেন্সাৰ কোষ, মূলতঃ খাদ্যনলী আৰু অন্ত্ৰৰ টিউমাৰৰ বিকাশত বাধা দিয়ে।
ইয়াৰ উপৰিও এই পদাৰ্থ ৰঙা ফল, যেনে ষ্ট্ৰবেৰী, ব্লেকবেৰী, চেৰী, ডালিম আৰু... আঙুৰ, আৰু পেকান। ইলাজিক এচিড ফলৰ ৰঙা ৰঙৰ বাবে আৰু পৰজীৱী আৰু বেক্টেৰিয়াৰ ক্ৰিয়াৰ পৰা ৰক্ষা কৰাৰ বাবেও দায়বদ্ধ।
বিটা-কেৰটিন
বিটা-কেৰটিন হৈছে কিছুমান ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ ৰঙৰ বাবে দায়বদ্ধ কেৰটিনয়ডৰ গোটৰ অন্তৰ্গত এটা প্ৰাকৃতিক ৰঞ্জক পদাৰ্থ। ভেণ্ডিৰ ক্ষেত্ৰত হোৱাৰ দৰেই। এই উপাদানটোৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰভাৱ আছে, যিয়ে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে, ইয়াৰ উপৰিও শৰীৰত ভিটামিন এলৈ ৰূপান্তৰিত হয়, ইয়াক প্ৰ’-ভিটামিন এ বুলি কোৱা হয়।
প্ৰতিদিনে বিটা-কেৰটিন সেৱনৰ সুবিধা অসংখ্য: ই হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে , হাড়ক সুৰক্ষা দিয়ে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰে আৰু অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।
সেয়েহে কমলা আৰু ৰঙা ৰং থকা খাদ্য, যেনে বিলাহী, মিঠা আলু, আম, জলকীয়া, কুমলীয়া আৰু...এপ্ৰিকোট নিজেই, খাদ্যত বাদ দিব নোৱাৰি।
লাইকোপেন
কেৰটিনয়ডৰ অংশ হোৱা আন এটা ৰঞ্জক পদাৰ্থ হ’ল লাইকোপেন, যিটো কমলা আৰু ৰঙা খাদ্যত উপস্থিত এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়া থকা পদাৰ্থ। উদাহৰণস্বৰূপে, ভেণ্ডি, টমেটো, তৰমুজ, পেঁপা আৰু পেঁপা।
এই উপাদানটো দৈনিক সেৱন কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, কিয়নো ই শৰীৰৰ কোষবোৰক ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত কেন্সাৰৰ উত্থান ৰোধ হয়। তদুপৰি এই পদাৰ্থটোৱে শৰীৰৰ ওপৰত অন্যান্য ইতিবাচক প্ৰভাৱ পেলায়, যেনে চকু, হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাড়ৰ ৰোগ আনকি এলঝেইমাৰকো প্ৰতিৰোধ কৰে।
পেক্টিন
পেক্টিন হৈছে ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিত পোৱা দ্ৰৱণীয় আঁহ, যেনে... এপ্ৰিকোট, আপেল, কমলা, বুট, বিলাহী, টাৰ্নিপ আদিৰ দৰে। এই ধৰণৰ আঁহে স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰ কঢ়িয়াই আনে। যেতিয়া ইয়াক পেটে শোষণ কৰে তেতিয়া ইয়াৰ প্ৰিবায়টিক ক্ৰিয়া হয়, ই অন্ত্ৰত থকা ভাল বেক্টেৰিয়াবোৰক খাদ্য প্ৰদান কৰে।
ইয়াৰ উপৰিও ই পাচন প্ৰক্ৰিয়া উন্নত কৰে, মলৰ কেকত পানী যোগান ধৰে আৰু মল নিৰ্মূল কৰাত সহায় কৰে। পেক্টিনে উচ্চ কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে, তেজৰ চেনি কমায় আৰু তৃপ্তিৰ অনুভৱ সৃষ্টি কৰে।
খনিজ পদাৰ্থ
শৰীৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে খনিজ লৱণ অপৰিহাৰ্য, ইয়াৰে এটাৰ উপস্থিতি অবিহনে শৰীৰত ধাৰাবাহিকভাৱে ভাৰসাম্যহীনতা হ’ব পাৰে। মেগনেছিয়াম, আইৰণ, পটাছিয়াম আৰু ফছফৰাছ এপ্ৰিকোটত থাকে।
এই উপাদানসমূহে একেলগে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰেধমনী, তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰে, হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে, লগতে পেশীৰ সংকোচন আৰু আন বহুতো উপকাৰিতাত সহায় কৰে।
কিন্তু এই পদাৰ্থবোৰ শুকান এপ্ৰিকোটত অধিক পৰিমাণে পোৱা যায়। ফল শুকুৱা প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে এনে হয়, যাৰ ফলত এইবোৰ আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ পদাৰ্থবোৰ ঘনীভূত হৈ পৰে।
ভিটামিন
এপ্ৰিকোট আমাৰ শৰীৰৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ ভিটামিনৰ উৎস, মূল ভিটামিনসমূহ হ’ল:
ভিটামিন চি: ই এক অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ এন্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যৰ বাবে, যিহেতু শৰীৰে অকলে ইয়াক উৎপাদন কৰিব নোৱাৰে। এই ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়, ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে, ছালৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে আৰু গুৰুতৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে;
ভিটামিন এ: পশুৰ উৎপত্তিস্থল (ৰেটিনল) বা শাক-পাচলি (Pro- ভিটামিন এ) মানুহৰ বাবে মৌলিক, মূলতঃ চকুৰ স্বাস্থ্য আৰু কোষ নবীকৰণৰ বাবে। এইদৰে দৈনিক সেৱনে দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰে আৰু চকুৰ জলসিঞ্চন বজাই ৰাখে, আৰু লগতে ছালৰ বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰে;
বি জটিল ভিটামিন: খাদ্যত উপস্থিত, যেনে মাংস, শাক-পাচলি, ফল-মূল আৰু তেলবীজ, প্ৰত্যেকটো বি কমপ্লেক্সত থকা ভিটামিনে শৰীৰত এক নিৰ্দিষ্ট ধৰণে কাম কৰে। ইহঁতে একেলগে শক্তি প্ৰদান কৰে, প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থাক সুৰক্ষা প্ৰদান কৰে, চুলি আৰু ছালৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে, আৰু শৰীৰক সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ অন্যান্য গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰে।
আঁহ
আঁহ দৈনিক খাব লাগে। কাৰণ ই তেজৰ গ্লুক’জৰ মাত্ৰা ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে, শৰীৰৰ পৰা বিষাক্ত পদাৰ্থ নিৰ্মূল কৰে, কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড হ্ৰাস কৰে, আৰু অন্ত্ৰৰ ট্ৰেন্সজিট উন্নত কৰে। তদুপৰি ই ভোক হ্ৰাস কৰে, কিয়নো আঁহবোৰে পেটত জেল গঠন কৰে, যাৰ ফলত অতিৰিক্ত কেলৰি গ্ৰহণ ৰোধ হয়।
ভেন্দোত বিশেষকৈ শুকানবোৰত ভাল পৰিমাণৰ আঁহ থাকে আৰু ইয়াৰ উপৰিও অগণন খাদ্য আছে যিবোৰ... এই পদাৰ্থৰ উৎস। ইয়াক শস্য, শস্য, শাক-পাচলি, বীজ আৰু শুকান ফলমূলত পোৱা যায়।
এপ্ৰিকোটৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা
যিহেতু ই গুৰুত্বপূৰ্ণ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ উৎস, সেয়েহে এপ্ৰিকোট হৈছে ক দৈনন্দিন জীৱনত হেৰুৱাব নোৱাৰা ফল। দৈনিক সেৱনে পুষ্টিকৰ উপাদান পুনৰ ভৰাই তোলে আৰু লগতে বিভিন্ন ৰোগ প্ৰতিৰোধ আৰু প্ৰতিহত কৰে। যেনে, উদাহৰণস্বৰূপে, অকাল বাৰ্ধক্য আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰা। তলত এইবোৰ আৰু আন বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰীতা চাওক।
চকুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ই ভাল
বিটা-কেৰটিন আৰু ভিটামিন এ (ৰেটিনল)ৰ উপস্থিতিৰ বাবে এপ্ৰিকোট চকুৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষাৰ বাবে উৎকৃষ্ট। সঘনাই সেৱন কৰিলে এই ফলটোৱে ৰেটিনাক সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত ক্ৰমান্বয়ে দৃষ্টিশক্তি হেৰুৱাব পৰা মেকুলাৰ ডিজেনেৰেটিভ ৰোগ এ এম ডিৰ আৰম্ভণি ৰোধ কৰে।
ইয়াৰ উপৰিও এই আৰু অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়াই নবীকৰণ কৰে চকুৰ কোষ, যুঁজি থকাফ্ৰী ৰেডিকেল। ইয়াৰ ফলত কৰ্ণিয়া তেলযুক্ত হৈ থাকে আৰু চকুৰ ছানি পৰা ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে।
হৃদৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে
যিহেতু ইয়াত ভিটামিন আৰু আঁহ থাকে, সেয়েহে এপ্ৰিকোটে বেয়া কলেষ্টেৰল, এল ডি এল হ্ৰাস কৰে, আৰু ভাল কলেষ্টেৰল, এইচ ডি এল বৃদ্ধি কৰে। এইদৰে সতেজ আৰু শুকান ফল দুয়োটাই উচ্চ ৰক্তচাপ আৰু ডায়েবেটিছ প্ৰতিৰোধ কৰে, হৃদৰোগ, যেনে ষ্ট্ৰোক, ষ্ট্ৰোক আৰু হাৰ্ট এটেক প্ৰতিৰোধ কৰে।
ফলত থকা খনিজ লৱণ বিশেষকৈ পটাছিয়ামেও পুনৰ ভৰোৱাৰ কাৰ্য্য কৰে শৰীৰত থকা ইলেক্ট্ৰ’লাইটবোৰে বিপাকীয় ক্ৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু প্ৰস্ৰাৱৰ জৰিয়তে অতিৰিক্ত ছডিয়াম নিৰ্মূল কৰাত সহায় কৰে। পেশী বিশেষকৈ হৃদযন্ত্ৰৰ সংকোচনৰ ওপৰত ক্ৰিয়া কৰাৰ উপৰিও হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
অকাল বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰে
এপ্ৰিকোটে আপোনাৰ ছালখন সদায় ডেকা আৰু সুন্দৰ কৰি ৰখাত সহায় কৰে। কাৰণ ফলটোত ভিটামিন চি আৰু ভিটামিন এ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, ইহঁত শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট যিয়ে কোষক নবীকৰণ কৰে, ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে, অকাল বাৰ্ধক্য ৰোধ কৰে।
ফল পকিলে এই পদাৰ্থবোৰৰ ঘনত্ব অধিক পৰিমাণত থাকে বা শুকান সংস্কৰণ। কিন্তু শুকান এপ্ৰিকোটত কেলৰি আৰু চেনি বেছি থাকে, গতিকে ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ পৰিমাণ মধ্যমীয়া বা পৰিহাৰ কৰিব লাগে।
ই তেজৰ বাবে ভাল
এপ্ৰিকোটৰ ৰাসায়নিক গঠনত ক ভাল পৰিমাণৰ আইৰণ, তেজৰ বাবে অপৰিহাৰ্য খনিজ পদাৰ্থ। সেয়েহে ই এটা উপাদান হিম’গ্লবিন উৎপাদনত অৰিহণা যোগায়যিয়ে সমগ্ৰ শৰীৰত অক্সিজেন পৰিবহণ কৰে। তদুপৰি আইৰণৰ অভাৱত হোৱা ৰক্তহীনতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত ইহঁতে গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে, অপৰ্যাপ্ত আইৰণৰ বাবে।
হাড় শক্তিশালী কৰে
এপ্ৰিকোটত থকা খনিজ পদাৰ্থ বিশেষকৈ কেলচিয়াম আৰু পটাছিয়াম হাড় শক্তিশালী কৰাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য। কেলচিয়াম হাড় গঠনৰ বাবে দায়ী আৰু পটাছিয়ামে শৰীৰত এই খনিজ পদাৰ্থ শোষণ আৰু বিতৰণত সহায় কৰে।
অৰ্থাৎ হাড় আৰু দাঁত শক্তিশালী কৰি ৰাখিবলৈ এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ একেলগে খোৱাটো প্ৰয়োজনীয়। অন্যথা খোৱা সকলো কেলচিয়াম তেজত প্ৰৱেশ কৰাৰ প্ৰৱণতা থাকে, শৰীৰে বাহিৰ কৰি দিয়ে বা অন্যান্য অংগ যেনে বৃক্ক আৰু মূত্ৰাশয়ত অতিৰিক্ত বোজা দিয়ে।
কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ আৰু বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে
অধ্যয়ন অনুসৰি এপ্ৰিকোটৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু এন্টি-কেন্সাৰ প্ৰভাৱ আছে। কাৰণ এই ফলটোত কেন্সাৰ কোষৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পৰা ফেনলিক যৌগ এলাজিক এচিড থাকে। এই পদাৰ্থৰ উপৰিও কেইবাটাও পুষ্টিকৰ উপাদান আছে, যেনে ভিটামিন এ, চি আৰু কমপ্লেক্স, যিয়ে কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধত অৰিহণা যোগায়।
ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে
প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ ই... ভিটামিন চি আৰু এ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। এপ্ৰিকোটৰ দৰে ফলমূলত এই পদাৰ্থসমূহৰ অধিক পৰিমাণ পোৱা যায়, যিবোৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।
এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণৰ সৈতে ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া হয় , কোষৰ অক্সিডেচন প্ৰতিৰোধ কৰা ৷ তদুপৰি,ই শৰীৰক ভাইৰাছ আৰু বেক্টেৰিয়াৰ পৰা মুক্তি পাবলৈ উদ্দীপিত কৰে, বিশেষকৈ অটোইম্যুন ৰোগত আক্ৰান্ত লোকৰ শৰীৰৰ ডাঙৰ ক্ষতি নকৰাকৈ।
ই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ কাম কৰে
কোষ্ঠকাঠিন্য প্ৰায়ে কম আঁহযুক্ত খাদ্যৰ বাবে হয়, যিবোৰ পদাৰ্থই হাইড্ৰেট কৰে আৰু মলৰ কেক গঠনত উদ্দীপিত কৰে, যাৰ ফলত মল নিৰ্মূল কৰাত সহায় কৰে। এপ্ৰিকোট দ্ৰৱণীয় আঁহেৰে সমৃদ্ধ হয়, অৰ্থাৎ পানীত পাতল কৰি পেটত এক সামঞ্জস্যপূৰ্ণ আৰু আঠাযুক্ত মিশ্ৰণ গঠন কৰে।
সেয়েহে ফলটোৱে বিপাকীয় ক্ৰিয়া ত্বৰান্বিত কৰাত সহায় কৰে, আৰু এইদৰে অন্ত্ৰৰ পৰিবহণ উন্নত কৰে, কোষ্ঠকাঠিন্যৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে। অৱশ্যে এপ্ৰিকোট আৰু অন্যান্য আঁহযুক্ত খাদ্য দুয়োটা দৈনিক সেৱন কৰা উচিত। তদুপৰি এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ শোষিত হোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ সঠিক পৰিমাণৰ পানী খোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
ওজন হ্ৰাসৰ মিত্ৰ
ওজন হ্ৰাস প্ৰক্ৰিয়াৰ বাবে স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য মৌলিক, বিশেষকৈ আঁহযুক্ত খাদ্য। যেনেকৈ এপ্ৰিকোটৰ ক্ষেত্ৰত হয়। ফলটোত ভাল পৰিমাণৰ আঁহ থাকে, যেনে পেক্টিন। শৰীৰত শোষিত হ’লে ই পেটত এক ধাৰাবাহিক জেল গঠন কৰে, যাৰ ফলত খাদ্য খোৱাৰ ইচ্ছা কমি যায়।
মিঠাই খোৱাৰ ইচ্ছাক জয় কৰিবলৈ এপ্ৰিকোট এক উত্তম বিকল্প, যাৰ ফলত ওজন কমাবলৈ অৰিহণা যোগায়। কিন্তু স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে ওজন কমাবলৈ হ’লে অনুশাসন আৰু ধাৰাবাহিকতা থাকিব লাগিব। অৰ্থাৎ ডায়েট কৰাউদাহৰণস্বৰূপে, চিগাৰেট আৰু মদ্যপানৰ প্ৰতি সুষম, ব্যায়াম, ভাল টোপনি আৰু নিচা কাটি পেলাওক।
শুকান এপ্ৰিকোট, উৎপাদন আৰু সেৱন
এটা সুখদায়ক সোৱাদৰ সৈতে, এপ্ৰিকোট সেৱন কৰিব পাৰি প্ৰাকৃতিক আৰু শুকান দুয়োটা ৰূপতে। কিন্তু যেতিয়া ফলটো পানীহীন হয় তেতিয়া সতেজ সংস্কৰণৰ তুলনাত ইয়াৰ কিছু পুষ্টিৰ পাৰ্থক্য থাকে। এই বিষয়ত শুকান এপ্ৰিকোটৰ বিষয়ে অধিক বুজিব, লগতে ইয়াৰ উৎপাদন প্ৰক্ৰিয়া আৰু ইয়াক আপোনাৰ খাদ্যত প্ৰৱেশ কৰাৰ উপায়। তলত চাওক।
শুকান এপ্ৰিকোট
বজাৰত সহজে পোৱা আৰু বছৰৰ সকলো সময়তে উপলব্ধ শুকান এপ্ৰিকোট যিসকলে ফল খোৱা বন্ধ কৰিব নিবিচাৰে তেওঁলোকৰ বাবে বিকল্প। ডিহাইড্ৰেচন প্ৰক্ৰিয়াৰ মাজেৰে পাৰ হৈ যোৱাৰ পিছতো ইয়াত সতেজ ফলৰ তুলনাত পুষ্টিকৰ উপাদানৰ ঘনত্ব বেছি।
শুকান ফলৰ পুষ্টিকৰ মূল্যই অধিক পৰিমাণৰ আঁহ, পটাছিয়াম আৰু আইৰণ প্ৰদান কৰে, যিবোৰৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপ বজাই ৰাখিবলৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ পদাৰ্থ অন্ত্ৰৰ ট্ৰেনজিট আৰু ৰক্তহীনতা এৰাই চলিব লাগে। কিন্তু ইয়াত কেলৰি বেছি আৰু ইয়াত কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু চেনিৰ পৰিমাণ বেছি। গতিকে সেৱন মধ্যমীয়া হ’ব লাগে, যাতে দাঁতৰ স্বাস্থ্যত কোনো প্ৰভাৱ নপৰে আৰু তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি নহয়।
ই কেনেকৈ উৎপন্ন হয়
এপ্ৰিকোটৰ পানীলগা প্ৰক্ৰিয়া সাধাৰণতে ডিহাইড্ৰেটৰ বা... গতানুগতিক অভেনত। ইয়াক উৎপাদন কৰিবলৈ ফলটো পকি থকাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, কিয়নো যেতিয়া ই এতিয়াও সেউজীয়া হয় তেতিয়া ইয়াৰ প্ৰৱণতা থাকে
