اعتبارات عامة حول النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون هو إحدى استراتيجيات إنقاص الوزن ويمكن أن يساعد أيضًا في علاج الأمراض المختلفة ، مثل السرطان والسكري والسمنة ومنع النوبات. والصرع. يعتمد على التخلص شبه الكامل من الكربوهيدرات واستبدالها بالدهون الجيدة من الأطعمة الطبيعية.

لبدء هذا النظام الغذائي ، يلزم الإشراف الطبي ، لأنه نظام غذائي شديد التقييد. لكن في هذه المقالة سوف تفهم كيف يعمل النظام الغذائي الكيتون ، وما هي الأطعمة المسموح بها والمحظورة وأكثر من ذلك بكثير. اتبع على طول!

النظام الغذائي الكيتون ، الكيتوزيه ، المبادئ الأساسية وكيفية القيام بذلك

النظام الغذائي الكيتون يأخذ اسمه من عملية الكيتوزيه. في هذا القسم ، ستفهم ماهية هذه العملية ، وكيف يمكننا مساعدتك من خلال النظام الغذائي الكيتون وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. اقرأ واستوعب! يهدف إلى تغيير مصدر الطاقة في الجسم ، والذي يستخدم الكربوهيدرات بشكل أساسي للحصول على الجلوكوز.

في حالة اتباع نظام غذائي الكيتون ، يتم استبدال مصدر الطاقة بالدهون ، في عملية يقوم بها الكبد في أجسام الكيتون. . تم تطوير هذا النظام الغذائي في عشرينيات القرن الماضي وتم إتقانه منذ ذلك الحين.الطاقة ، عند استبدالها باستهلاك الدهون ، سيكون هناك انخفاض مفاجئ في السعرات الحرارية في جسمك. مما يؤدي بشكل طبيعي إلى فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يبدأ الجسم في استهلاك مخزونه من الدهون ، مما يساعد في عملية إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن هذه التأثيرات مؤقتة. يمكن أن يؤدي التقييد المفاجئ للكربوهيدرات إلى حدوث طفرات في الشهية تعيق عملية حرق مخازن الدهون في الجسم. بالإضافة إلى تفضيل تطور اضطرابات الأكل ، فاحذر!

هل النظام الغذائي الكيتون يستحق العناء؟

النظام الغذائي الكيتون فعال للغاية في مكافحة السمنة ، طالما يتم ذلك تحت إشراف طبي ومع اختصاصي تغذية. أقصى مدة لهذا النظام الغذائي هي حوالي 6 أشهر ونتائجها فورية.

أهم شيء في هذه العملية هو ما بعد الرجيم. حسنًا ، غالبًا ما يفشل الناس في الحفاظ على نظام غذائي منتظم ، مما يؤدي إلى حدوث انتكاسة في الوزن. لذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند انتهاء فترة التقييد ، حتى لا تتعرض لهذه المخاطر.

الانتباه إلى الأنشطة البدنية

لا يلزم التوقف عن الأنشطة البدنية أثناء قيامك بتنفيذ حمية. لكن عليك أن تكون حذرًا أثناء قيامك بأنشطتك. لأن جسمك لا يتلقىكمية السعرات الحرارية قبل استهلاك الكربوهيدرات ، قد تشعر بالضعف.

للتعامل مع هذه الحالة ، يوصى بتقليل شدة التدريب. حسنًا ، قد تعاني من التشنجات والضعف لأنك لا تقوم بتجديد طاقتك أو الأملاح المعدنية الأساسية لجسمك.

كيف يساعد نظام الكيتو دايت في مكافحة السرطان؟

تستخدم الخلايا السرطانية الجلوكوز كمصدر للطاقة لتتكاثر. من خلال اتباع نظام الكيتو الغذائي ، تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم بشكل كبير ، مما يمنع انتشار السرطان ونمو الورم. العلاج الإشعاعي بين آخرين. سيتعين عليك استبدال الفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة للحفاظ على وظيفة التمثيل الغذائي لديك نشطة ، حتى لا تفرط في تحميل جسمك.

قبل البدء في نظام الكيتو ، هل تحتاج إلى استشارة أخصائي؟

هذه قاعدة يجب اتباعها في أي نوع من أنواع النظام الغذائي ، يجب ألا تلتزم بالنظام الغذائي الكيتون دون استشارة مسبقة مع اختصاصي تغذية أو طبيب مسؤول عنك.

تذكر أنك ستقطع تناول الكربوهيدرات في جسمك. ستشعر في الأسبوع الأول بسلسلة من الآثار الجانبية وإذا لم تتبع التوصيات المناسبة فقد تضر بصحتك.صحة جسمك.

ستساعدك مراقبة متخصص في الحصول على قياس أفضل لكمية العناصر الغذائية والسعرات الحرارية التي يجب تناولها في حياتك اليومية. بالإضافة إلى تفضيل استجابة أفضل للعلاج الخاص بك ، وبالتالي إدارة خفض وزن الجسم مع السلامة اللازمة.

استخدامه الرئيسي هو العلاج ، ويهدف إلى السيطرة على النوبات والصرع ، وكذلك المساعدة في علاج السرطان. ومع ذلك ، فقد تم استخدام النظام الغذائي من قبل الأشخاص الذين يبحثون عن إنقاص سريع للوزن.

ومن الجدير بالذكر أنه إذا كانت هذه هي حالتك ، فمن الضروري أن تخضع للمتابعة الطبية ، لأن الآثار الجانبية يمكن أن تفوق فقدان الوزن.

الكيتوزية

الكيتوزية هي حالة الكائن الحي عندما يبدأ التمثيل الغذائي في استخدام الدهون كمصدر للطاقة ، بدلاً من الكربوهيدرات. من خلال الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي 50 جرامًا في اليوم ، يستخدم الكبد الدهون لتوفير الطاقة للخلايا.

لتحقيق الحالة الكيتونية ، من المهم أيضًا التحكم في استهلاك البروتين ، حيث يمكن للجسم أيضًا استخدامها مصدر للطاقة ، وهذا ليس المقصود. هناك استراتيجية أخرى للوصول إلى الحالة الكيتونية تتمثل في الصيام المتقطع ، والذي يجب أن يتم أيضًا تحت إشراف طبي.

المبادئ الأساسية لنظام الكيتو تقليل الكربوهيدرات. وبالتالي ، يتم إزالة الأطعمة مثل الفول والأرز والدقيق والخضروات الغنية بالكربوهيدرات من النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبدال هذه الأطعمة بأخرى غنية بالدهون ، مثل البذور الزيتية والزيوت واللحوم. يجب أيضًا تنظيم البروتين ، من خلال الاستهلاك المعتدل وليس فقطاللحوم ، ولكن البيض.

هدفها الأساسي هو أن يستخدم الجسم دهون الجسم والطعام المستهلك لتوليد الطاقة اللازمة للخلايا. عندما يحدث هذا ، تقل كمية السكر في الدم بشكل كبير.

كيفية اتباع نظام الكيتو

الخطوة الأولى لاتباع نظام الكيتو هي استشارة اختصاصي تغذية وممارس عام . من الضروري إجراء الفحوصات السابقة للتأكد من أن الكبد يعمل بشكل صحيح وأنه مستعد لإجراء عملية الكيتوزية بنشاط.

سيساعدك خبير التغذية في إجراء التغييرات اللازمة في الطعام وحتى ضبط الروتين. هذا أمر أساسي للحفاظ على النظام الغذائي ، وتجنب التأثير الارتدادي واستهلاك الأطعمة غير الموصى بها في أوقات الهروب.

سيقيم خبير التغذية ويحدد كمية الكربوهيدرات والدهون والبروتينات التي يجب على الشخص تناولها ، حسب ولايتك وأهدافك. من المعتاد الحفاظ على نسبة تتراوح بين 20 و 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، بينما يمثل البروتين حوالي 20٪ من النظام الغذائي اليومي.

الأطعمة المسموح بها

كيف يعتمد النظام الغذائي الكيتون في استهلاك الدهون الجيدة والطبيعية ، بالإضافة إلى البروتينات والزيوت ، فإن الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي هي:

- البذور الزيتية مثل الكستناء والجوز والبندق واللوز وكذلك المعاجين ومشتقات أخرى ؛

- اللحوم والبيض ،الأسماك الدهنية (السلمون والسلمون المرقط والسردين) ؛

- زيوت الزيتون والزيوت والزبدة

- الحليب النباتي

- الفواكه الغنية بالدهون مثل الأفوكادو ، جوز الهند والفراولة والتوت الأسود والتوت والتوت والكرز. البروكلي والبصل والخيار والكوسا والقرنبيط والهليون والهندباء الحمراء وبراعم بروكسل واللفت والكرفس والفلفل الحلو.

نقطة أخرى يجب الانتباه إليها في النظام الغذائي الكيتون هي كمية الكربوهيدرات في الأطعمة المصنعة. يجب أن يتم ذلك عن طريق تحليل الجدول الغذائي.

الأطعمة المحظورة

لاتباع النظام الغذائي الكيتون ، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل:

- الدقيق ، بشكل أساسي القمح ؛

- الأرز والمعكرونة والخبز والكعك والبسكويت ؛

- الذرة ؛

- الحبوب ؛

- البقوليات مثل الفول ، البازلاء والعدس والحمص ؛

- السكريات ؛

- المنتجات الصناعية

أنواع النظام الغذائي الكيتون

A تم تطويرها في عشرينيات القرن الماضي ، لكنها خضعت لعدة عمليات إعادة صياغة. تم إنشاء الفروع حتى يمكن للنظام الغذائي أن يتكيف مع ملفات تعريف مختلفة. استمر في القراءة واكتشف النظام الغذائي الكيتون الأنسب لك!من الدهون. في ذلك ، تكون النسبة عادة 10٪ كربوهيدرات ، و 20٪ بروتينات ، و 70٪ دهون في النظام الغذائي اليومي. عادة ما يبقى ما بين 1000 و 1400 في اليوم.

الكيتون الدوري والمركّز

النظام الغذائي الكيتوني الدوري ، كما يوحي الاسم ، يستخدم دورات من الأطعمة الكيتونية وغيرها من الأطعمة الكربوهيدراتية. من المعتاد تناول النظام الغذائي الكيتون لمدة 4 أيام وفي اليومين الآخرين من الأسبوع اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات.

يجب ألا تكون الكربوهيدرات المستهلكة من أصل صناعي ، ويجب الحفاظ على نظام غذائي متوازن. لكن الهدف من النظام الغذائي الكيتون الدوري هو إنشاء احتياطي من الكربوهيدرات لممارسة التمارين ، بالإضافة إلى السماح بالحفاظ على النظام الغذائي لفترة أطول ، حيث لن يكون هناك قيود كاملة.

النظام الغذائي الكيتون المُركّز متشابه - دوري ، لكن الكربوهيدرات تستهلك حصريًا قبل التمرين وبعده ، من أجل توفير الطاقة لممارسة الرياضة البدنية واستعادة العضلات.

عالية البروتين الكيتون

في النظام الغذائي يتم تغيير نسب الكيتون عالية البروتين لتوفير المزيد من البروتين. من المعتاد استهلاك حوالي 35٪ بروتين و 60٪ دهون و 5٪ كربوهيدرات.

الغرض من هذا الاختلاف في النظام الغذائي هو تجنبفقدان كتلة العضلات ، يتبعه بشكل أساسي أولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن ولا يبحثون عن أي علاج علاجي.

تعديل Atkins

هدف نظام Atkins الغذائي المعدل هو السيطرة على نوبات الصرع . إنه نوع من نظام أتكينز الغذائي الذي تم ابتكاره عام 1972 وله أغراض جمالية. يستبدل Atkins المعدل بعض البروتين بالدهون ، ويحافظ على نسبة 60٪ دهون ، 30٪ بروتين ، وما يصل إلى 10٪ كربوهيدرات.

من المهم ملاحظة أن نظام Atkins المعدل يوصى به عمومًا المرضى الذين لا يحتاجون إلى سيطرة فورية على نوبات الصرع. في الحالات التي تتطلب التحكم الفوري ، يوصى باتباع نظام الكيتو التقليدي.

حمية MCT

MCTS أو MCTs عبارة عن دهون ثلاثية متوسطة السلسلة. يستخدم نظام MCT الغذائي هذه الدهون الثلاثية كمصدر رئيسي للدهون في النظام الغذائي الكيتون ، لأنها تولد المزيد من أجسام الكيتون.

بهذه الطريقة ، لا يلزم أن يكون استهلاك الدهون مكثفًا ، نظرًا لأن جزءًا من كيف أن الدهون المستهلكة ستكون أكثر كفاءة ، مما يؤدي إلى النتيجة المقترحة.

من لا يفعل ذلك ، يهتم وموانع النظام الغذائي الكيتون

على الرغم من أنه يجلب العديد من الفوائد وكونه فعالاً لفقدان الوزن ، يتطلب النظام الغذائي الكيتون عدة احتياطات. نظرًا لأنه نظام غذائي مقيد ، يمكن أن ينتهيتؤثر سلبًا على بعض الكائنات الحية.

لذلك ، يجب أن يتم استخدامها دائمًا تحت إشراف طبي. لمعرفة المزيد عن قيود النظام الغذائي الكيتون ، اقرأ هذا القسم! كبار السن والمراهقون. يجب أن يخضع مرضى السكري للإشراف الطبي فقط.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد أو الكلى أو القلب والأوعية الدموية عدم اتباع نظام غذائي الكيتون. في هذه الحالات ، من الضروري تحديد موعد مع اختصاصي تغذية لتلقي توصيات نظام غذائي جديد.

العناية وموانع النظام الغذائي الكيتون

النظام الغذائي الكيتون مقيد تمامًا ، لأنه في الأول فترة التكيف الغذائي قد يعاني جسمك من فقدان الوزن وكتلة العضلات. قد يجعل ذلك من الصعب على جسمك الاستجابة للعلاجات الطبية مثل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.

إذا كنت تتبع أي علاج آخر ، فستحتاج إلى اتباع النظام الغذائي بإشراف متخصص. لأن عواقب هذا النظام الغذائي على الجسم يمكن أن تؤدي إلى تدهور حالتك الصحية ، بالإضافة إلى احتمال ظهور آثار جانبية.

الآثار الجانبية وكيفية تقليلها

بعض الآثار الجانبية شائعةالآثار الجانبية أثناء مرور الجسم بالمرحلة الأولية للتكيف مع النظام الغذائي الكيتون. يمكن أن تُعرف هذه المرحلة أيضًا باسم إنفلونزا كيتو ، بناءً على تجارب الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي ، ويذكر أن هذه التأثيرات تنتهي بعد بضعة أيام.

الأعراض الأكثر شيوعًا الموجودة في هذه المرحلة الأولية هي الإمساك والقيء والإسهال. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على الكائن الحي ، قد يظهر ما يلي أيضًا:

- نقص الطاقة ؛

- زيادة الشهية ؛

- الأرق ؛

- الغثيان ؛

- الانزعاج المعوي

يمكنك تقليل هذه الأعراض عن طريق التخلص التدريجي من الكربوهيدرات في الأسبوع الأول ، حتى لا يشعر جسمك بغياب مصدر الطاقة هذا بشكل مفاجئ. قد يؤثر النظام الغذائي الكيتون أيضًا على توازن المياه والمعادن لديك. لذلك ، حاول استبدال هذه المواد في وجباتك.

أسئلة شائعة حول النظام الغذائي الكيتون

ظهر نظام الكيتو كإستراتيجية فعالة لفقدان الوزن ، لكنه فاجأ الجميع بطريقته. . تكمن المفاجأة في الإلغاء التام لتناول الكربوهيدرات من نظامك الغذائي. سرعان ما أثارت بعض الشكوك حول طريقتها ، اكتشف ما هي الشكوك الأكثر شيوعًا أدناه.

هل النظام الغذائي الكيتون آمن؟

نعم ، ولكن قبل البدء في نظامك الغذائي عليك اتباع بعض التوصيات. الأول هو أنها لا تفعل ذلكيمكن القيام به لفترة طويلة. نظرًا لكونه نظامًا غذائيًا مقيدًا للكربوهيدرات ، فإن له تأثيرات قصيرة ومتوسطة المدى ، ولكنه يتطلب مراقبة من قبل أخصائي تغذية حتى لا يعطل عملية التمثيل الغذائي.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مصاحبة مثل السكري أو ارتفاع ضغط الدم ، فإنهم بحاجة لتعديل نظامهم الغذائي من خلال الأدوية. قد تتعرض لخطر المعاناة من الانتكاسات وحتى التسبب في نقص السكر في الدم.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى ، لا ينصح بهذا النظام الغذائي. نظرًا لأنه سيكون هناك زيادة في تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون ، فقد تكون أعضائك مثقلة.

من المهم أن تتذكر أنه سيكون هناك انقطاع مفاجئ في تناول الكربوهيدرات في جسمك ، مما يعني أنك ستتوقف عن تناول الأطعمة المختلفة التي تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لنشاط التمثيل الغذائي الخاص بك. لذلك ، سيكون من الضروري استخدام المكملات الغذائية لتحل محل هذه المواد.

بالإضافة إلى أن توليد السعرات الحرارية من الدهون قد يزيد من مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. الإضرار بهؤلاء الأشخاص الذين لديهم بالفعل معدلات عالية من هذه الجزيئات في الجسم. بسبب كل هذه العوامل ، على الرغم من أن النظام الغذائي الكيتون يعتبر آمنًا ، إلا أن المتابعة الطبية إلزامية.

هل النظام الغذائي الكيتون يفقد الوزن حقًا؟

نعم ، لأن الكربوهيدرات هي أكبر مصدر