စပျစ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သင်သိပါသလား။

စပျစ်သီးသည် သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များ အလွန်ကြွယ်ဝပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏အခွံနှင့် အစေ့များတွင် အဓိကအားဖြင့် ပါရှိသော်လည်း ပျော့ဖတ်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသည်။

ချိုသောအရသာရှိသော ဤပုလဲလေးသည် ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကိုပင် ကောင်းမွန်စေပါသည်။ လူသိနည်းသောအချက်မှာ ဗီတာမင် C နှင့် K ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ရန် သင့်လျော်ပါသည်။

ထို့ပြင် ၎င်းတို့သည် အလွန်စွယ်စုံရရှိပါသည်။ ဤဘယ်ရီသီးများကို လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် စားသုံးနိုင်သည်၊ စပျစ်သီးအမျိုးအစားတိုင်းတွင် သီးခြားဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းရရှိလာမည့် အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ရှာဖွေပြီး သင့်စားသောက်မှုပုံစံတွင် ထည့်သွင်းနည်းကို လေ့လာပါ။

စပျစ်သီးအကြောင်း ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်ခြင်း

စပျစ်သီးသည် ဘရာဇီးတွင် လူကြိုက်အများဆုံး အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချိုသော၊ အနည်းငယ် citric အရသာ။ ၎င်း၏ မူလအစ၊ ဝိသေသလက္ခဏာများ၊ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ရနိုင်သောမျိုးကွဲများကို အောက်တွင်ကြည့်ပါ။

စပျစ်သီး၏ မူလအစနှင့် သမိုင်းကြောင်း

မသိသူများအတွက် စပျစ်သီးသည် စပျစ်နွယ်ပင်၏ အသီးဖြစ်သည် စပျစ်နွယ်ပင်၊ Vitaceae မိသားစုမှအပင်။ ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူသုံးအများဆုံး အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် အာရှတိုက်မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ရှေးခေတ်ယဉ်ကျေးမှုများသည် သစ်သီးကို အသုံးပြုထားပြီး ဖြစ်သောကြောင့် ယင်းစပျစ်သီးကို ရှေးခေတ်ယဉ်ကျေးမှုများက အသုံးပြုကြပြီး ရိုသေလေးစားကြသည်။ အလွန်ကောင်းမွန်သောဝိုင်များထုတ်လုပ်သည်။

ဘရာဇီး၊သံပုရာသီး ၁ လုံး (ရွေးချယ်နိုင်သည်)။

ပြုလုပ်နည်း

စပျစ်သီးများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး အစေ့များ (ရှိပါက) ဖယ်ပြီး Blender ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဖျော်ရည်ချိုချင်ရင် ရေနဲ့ သံပရာရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ဖျော်ရည်ပြင်ဆင်ရန် နောက်တစ်နည်းမှာ စပျစ်သီးကို စစ်အောင်ထားခြင်းဖြင့် စပျစ်သီးကိုညှစ်ပါ။

ဤနည်းဖြင့် အသီး၏အရေပြားတွင် ပိုမိုစုစည်းထားသော အာဟာရများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ညှစ်ပြီးသား စပျစ်သီးတွေကို အလယ်အလတ်အပူနဲ့ 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ရပါမယ်။ ထို့နောက် ဇကာဖြင့် ထပ်မံဖြတ်သန်းပါ။ အအေးခံပြီး နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ။

ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးပြုခြင်း

စပျစ်သီးကို ချိုချဉ်၊ ဂျယ်လီ၊ ကိတ်မုန့်နှင့် ပူတင်းတို့တွင် မရေမတွက်နိုင်သော နည်းလမ်းများဖြင့် စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ဝိုင်အနေဖြင့်၊ risottos အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါ ပန်းသီးနှင့် စပျစ်သီးအမှုန့်များအတွက် လက်တွေ့ကျ၊ မြန်ဆန်ပြီး အရသာရှိသော ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

- စပျစ်သီး ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) (၅၀၀ ဂရမ် သို့မဟုတ် ၂ ထုပ်)

- ပန်းသီးစိမ်း ၁ လုံး

- သံပုရာရည် ၁ လုံး

- ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ဂျုံမှုန့်

- ½ cup (လက်ဖက်ရည်) သကြား

- လက်ဖက်ရည်ခွက် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) oats

- ထောပတ်အေး 100 ဂရမ်

- ဆား 1 ချောင်း

ပြင်ဆင်နည်း-

မီးဖိုကို 200°C တွင် အပူပေးပါ။ စပျစ်သီးများကို တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီး ရေဆေးပြီး 1,250 လီတာရှိသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ပန်းသီးကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပြီး အစေ့တွေကို ဖယ်ထားပါ။ ပန်းသီးကို စပျစ်သီးထဲသို့ထည့်ကာ သံပုရာရည်ကို ရောမွှေပါ။ ဖယ်ထားပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊oats နှင့်ဆား။ ထောပတ်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်ပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ သင့်လက်ချောင်းထိပ်များနှင့် ရောစပ်၍ ကြမ်းသောအမှုန့်များဖြစ်လာသည်အထိ

အသီးအနှံများကို မီးဖိုခံမထားသောပန်းကန်တွင် အသီးအနှံအပေါ် ညင်သာစွာထားကာ မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရွှေရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ မိနစ် 30 ခန့် ဖုတ်ပါ။

စပျစ်သီးနှင့်ပတ်သက်သည့် အခြားအချက်အလက်များ

စပျစ်သီးသည် အချို့သောယဉ်ကျေးမှုများတွင် ပုလဲဟုခေါ်သောကြောင့် သဘာဝ၏ရတနာတစ်မျိုးဟု ယူဆနိုင်သည်။ အောက်တွင် ဤအရသာရှိပြီး အာဟာရရှိသော အသီးအနှံများအကြောင်း ပိုမိုရှာဖွေပါ။

ပုံမှန် သို့မဟုတ် စပျစ်သီးဖျော်ရည်- ဘယ်ကို ရွေးမလဲ။

နှစ်၏ပူနွေးသောအချိန်များတွင်၊ ဖျော်ရည်များသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို လန်းဆန်းစေပြီး ရေဓာတ်ကိုဖြည့်တင်းပေးသည့် ချစ်စရာများဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ သဘာဝ၊ အကြွင်းမဲ့၊ အော်ဂဲနစ်နှင့် ပန်းဝတ်ရည်ကဲ့သို့သော ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည့်အချိုရည်များသည် ၎င်းတို့ကြားက ခြားနားချက်ကို ပြောပြရန်ခက်ခဲစေသည်။

ပုံမှန်နှင့် ဖျော်ရည်တစ်ခုလုံးကြား အဓိကကွာခြားချက်မှာ သကြား၊ ရေနှင့် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ။ အများအားဖြင့် ဗားရှင်းတွင် ဤနှင့် အခြားသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ များစွာ ရှိနိုင်သော်လည်း ဗားရှင်း အပြည့်အစုံ မပါရှိပါ။ ထို့အပြင် ပိုးသတ်ဆေးမပါဝင်သောကြောင့် နှစ်မျိုးလုံးကို အော်ဂဲနစ်သစ်သီးများဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုအကျိုးရှိစေပါသည်။

စပျစ်သီးကို ဘယ်နှစ်ကြိမ် စားသုံးနိုင်သလဲ။

စပျစ်သီးသည် ကျန်းမာရေးအတွက် များစွာသော အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် စပျစ်သီးကို စူပါအစားအစာအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ သို့သော်လည်း အသီးအနှံများကဲ့သို့ ပမာဏအသင့်အတင့်နှင့် ပေါင်းစပ်စားသုံးသင့်သည်။မျှတသောအစားအစာ။

စပျစ်သီးတစ်လုံးစာသည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁ ခွက် သို့မဟုတ် သေးငယ်သောစည်းဖြစ်သည်။ တစ်နေ့လျှင် စားနိုင်သော စပျစ်သီး အရေအတွက်ကို ကန့်သတ်ထားခြင်း မရှိသော်လည်း ဆင်ခြင်ဥာဏ်ကို အသုံးပြုပြီး ၎င်းကို အလွန်အကျွံ မပြုလုပ်ရန် အမြဲ အကြံပြုထားသည်။

ဖြစ်နိုင်လျှင် သဘာဝရှိ အသီးအနှံများကို နှစ်သက်ပါ။ သို့သော် ဖျော်ရည်သည် အာဟာရဓာတ်အချို့ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ရေဓာတ်ကိုပင် ကူညီပေးသောကြောင့်လည်း ဖျော်ရည်ကို ညွှန်ပြထားသည်။

စပျစ်သီးအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း၏ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

စပျစ်သီးစားသုံးမှုကို လွန်စွာအကြံပြုထားသော်လည်း ချဲ့ကားခြင်းမရှိဘဲ၊ . အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အလွန်အကျွံ စားသုံးမှုသည် အချို့သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဘာတွေဖြစ်နိုင်လဲ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ဓာတ်မတည့်ခြင်း- သည် အလွန်ရှားပါးသောကိစ္စဖြစ်သည်၊ သို့သော် အစုအဝေးကို ထိတွေ့ခြင်းပင် အလွန်အကျွံစားသုံးမိပြီးနောက် အချို့လူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ယားယံခြင်း၊ အနီရောင်အစက်အပြောက်များ၊ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းနှင့် နှာချေခြင်းသည် အဖြစ်များဆုံး လက္ခဏာများဖြစ်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း- စပျစ်သီးသည် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း စပျစ်သီးသည် သေးငယ်ပြီး လက်တွေ့ကျသည်။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ထိန်းချုပ်မှု ဆုံးရှုံးရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး စားသုံးသင့်သည်ထက် ပိုစားမိပါသည်။

ဝမ်းလျှောခြင်း- အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် စပျစ်သီးသည် အစာကျွေးသည့် fructose ပမာဏများစွာကို ထုတ်လွှတ်သည်။ အူမကြီးထဲက ဘက်တီးရီးယားတွေက ဓာတ်ငွေ့တွေကို ထုတ်လွှတ်ပါတယ်။

စပျစ်သီးစားသုံးမှုအတွက် တားမြစ်ချက်များ

စပျစ်သီးစားသုံးမှုသည် လူအများစုအတွက် ဘေးကင်းသော်လည်း အချို့သောအုပ်စုများသည် အနည်းငယ်သောက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။သတိ။ ဥပမာအားဖြင့် ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများသည် သစ်သီးများတွင် သဘာဝသကြားဓာတ်ကြောင့် စားသုံးသည့်ပမာဏကို ပိုမိုအာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ထို့ပြင် ကျောက်ကပ်ပြဿနာရှိသူများသည် စားသုံးမှုပမာဏနှင့် အကြိမ်ရေကို ဂရုပြုသင့်သည်။ စပျစ်သီး။ ဤအရာအားလုံးသည် ပိုတက်စီယမ်၊ ပိုလျှံသောသတ္တုဓာတ်ကြောင့် ပျက်စီးနေသောကျောက်ကပ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပိုမိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ကိုယ်တွင်းကလီစာများလုပ်ဆောင်မှုမပြည့်မီသောအခါ၊ ၎င်းသည် ပိုလျှံနေသောပိုတက်စီယမ်ကိုသွေးထဲမှမဖယ်ရှားနိုင်ပါ။ သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အန္တရာယ်များပါသည်။

စပျစ်သီးကို မည်သို့ဝယ်ယူ၍ သိမ်းဆည်းရမည်နည်း။

စပျစ်သီးများသည် ရွေးရန်၊ ဝယ်ရန်၊ သိမ်းဆည်းရန် အလွန်လွယ်ကူသည်။ သင့်အား အကြံဥာဏ်တစ်ခုပေးရန်၊ ၎င်းအား ၎င်း၏အာဟာရနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ မဆုံးရှုံးစေဘဲ ကြာရှည်စွာ အေးခဲထားရန် ဖြစ်နိုင်သည်။

အသီးအနှံများကို ဝယ်ယူသည့်အခါတွင် အသီးအနှံများကို စောင့်ရှောက်ရန် အရေးကြီးပြီး ပိုပြည့်နေသောသူများကို အမြဲဦးစားပေးပါ။ , ခိုင်မာချောမွေ့။ ဖြစ်နိုင်ပါက၊ ၎င်းတို့သည် မကြာသေးမီက ခူးဆွတ်ခဲ့ကြောင်း ညွှန်ပြပြီး အစိမ်းဆုံးပင်စည်ရှိသောသူများကို ရွေးပါ။

အစက်အပြောက်များ သို့မဟုတ် အညိုရောင်အမှတ်အသားများမပါဘဲ အတောက်ပဆုံးအရောင်ရှိသော စပျစ်သီးကို ရွေးချယ်ပါ။ အခြားအခြေခံအချက်မှာ စပျစ်သီးသည် လတ်ဆတ်ကြောင်းပြသထားသောကြောင့် အသီးအနှံများသည် စည်းနှင့် ကောင်းစွာ တွယ်ကပ်နေခြင်းဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ သင့်လျော်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်းသည် အရသာရှိသော စပျစ်သီးများကို တစ်ပတ်အထိ အာမခံနိုင်ပါသည်။

စပျစ်သီးများကို သိုလှောင်ရာတွင် ပထမအဆင့်မှာ ၎င်းတို့ကို ဆေးကြောခြင်း၊ ညှိုးနွမ်းနေပြီဖြစ်သော အသီးအနှံများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ခြောက်သွေ့သောအခါတွင် နေရာချပါ။များသောအားဖြင့် အအေးဆုံးနေရာဖြစ်သည့် ရေခဲသေတ္တာအနောက်ဘက်ရှိ အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်။

စပျစ်သီး၏မရေမတွက်နိုင်သောအကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားလိုက်ပါ။

စပျစ်သီးများသည် ကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုသည့် အစွမ်းထက် အပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းတို့တွင် သကြားပါဝင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အသိတရားနှင့် ညီညွတ်မျှတစွာ စားသုံးသရွေ့ သွေးတွင်းသကြားထိန်းချုပ်မှုကို ထိခိုက်စေမည်မဟုတ်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏စားသောက်မှုပုံစံတွင် စပျစ်သီးကို ထည့်သွင်းသောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ အစွမ်းထက်သော antioxidants များ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ခံစားမိပါသည်။ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်။ ဤနည်းဖြင့်၊ အချို့သောရောဂါများကို သဘာဝအတိုင်း ကာကွယ်နိုင်သည်။

စကားမစပ်၊ စပျစ်သီး၏ လူသိနည်းသော အကျိုးကျေးဇူးမှာ အရေပြားနှင့် ဆံပင်ကို စိုစွတ်စေပြီး အကာအကွယ်ပေးသည့် အာနိသင်ရှိသည်။ အဆီများနှင့် အလှကုန်များစွာတွင် ၎င်းတို့၏ဖော်မြူလာတွင် ဤပါဝင်ပစ္စည်းပါရှိသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။

ထို့ကြောင့် စပျစ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အလွန်တန်ဖိုးရှိလှပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ဂရုစိုက်ပါသည်။

စပျစ်သီး၏ လက္ခဏာများ

စပျစ်သီးသည် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးနိုင်သော အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အချိန်မရွေး၊ နေရာမရွေး၊ စည်းများလာ၍ အခွံခွာရန် မလိုအပ်သောကြောင့် ကောင်းစွာဆေးကြောရုံဖြင့် စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ၎င်းသည် များသောအားဖြင့် ချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီး သရေစာ သို့မဟုတ် အချိုပွဲအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။

စပ်စုချင်စရာကောင်းသည်မှာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် မျိုးကွဲပေါင်း 60,000 ကျော် ဖြန့်ကျက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် အသားအရောင်၊ အရသာနှင့် အရွယ်အစားသည် အလွန်ကွဲပြားနိုင်သည်။ အများစုအတွက် ရိတ်သိမ်းချိန်သည် ဇန်နဝါရီလနှင့် ဖေဖော်ဝါရီလကြားတွင် ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ စပျစ်သီးသည် စားသုံးသူထံသို့ တိုက်ရိုက်ရောက်သွားနိုင်သည် သို့မဟုတ် စပျစ်ပင်များသို့ ပေးပို့နိုင်သည်။

စပျစ်သီးဂုဏ်သတ္တိများ

စပျစ်သီးများသည် အလွန်အရေးကြီးသော အာဟာရအရင်းအမြစ်များဖြစ်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။ . ၎င်းတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် ကြေးနီဓာတ်ကြွယ်ဝပါသည်။

ထို့ပြင် ၎င်းတို့တွင် အရိုးကျန်းမာရေးနှင့် သွေးခဲမှုအတွက် အခြေခံအာဟာရဖြစ်သော ဗီတာမင် K အများအပြားပါဝင်ပါသည်။ ဗီတာမင် B complex တွင် thiamine (B1)၊ riboflavin (B2) နှင့် pyridoxine (B6) များ များပြားစွာပါဝင်ပြီး ဇီဝဖြစ်ပျက်မှု၏ ကြီးထွားမှုနှင့် ကောင်းမွန်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကူညီပေးသည်။

အခေါက်နှင့်လည်းကောင်း၊စပျစ်စေ့မှာ antioxidants တွေ အများကြီးပါပါတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်အချက်မှာ စပျစ်ရည်ကို အချဉ်ဖောက်ပြီးသည့်တိုင် ဂုဏ်သတ္တိများ ဆက်လက်တည်ရှိနေခြင်းကြောင့် ဝိုင်သည် antioxidants အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်လာစေပါသည်။

စပျစ်သီးအမျိုးအစားများ

စပျစ်သီးများကို ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်နှင့် ပုံသဏ္ဍာန်များဖြင့် တွေ့ရှိနိုင်ပြီး၊ အချို့မှာ ပိုမိုဝိုင်းဝန်းကာ၊ အခြား ဘဲဥပုံ။ အစေ့မပါသော မျိုးကွဲများလည်းရှိသည်။

အသုံးအများဆုံးမျိုးစိတ်များမှာ ခရမ်းရောင် (ရူဘီ) နှင့် အစိမ်းရောင် (အီတလီ) တို့ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အချို့သော အာဟာရများကဲ့သို့ အလားတူလက္ခဏာများ ရှိသော်လည်း antioxidants ပမာဏ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ အရေပြားပိုမည်းလေ၊ ဤအရာများပါဝင်မှု ပိုများလေဖြစ်သည်။

အစိမ်းရောင်စပျစ်သီး

အစိမ်းရောင်နှင့် ခရမ်းရောင်စပျစ်သီးများကြားတွင် အကြီးမားဆုံးကွာခြားချက်တစ်ခုမှာ ရင့်မှည့်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး နှစ်ခုစလုံးသည် ရင့်ကျက်ချိန်ကွာခြားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပဲစိမ်းသည် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်လိုသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အစိမ်းရောင်စပျစ်သီးသည် လယ်သမားများ၏ချစ်လှစွာသော အခြားအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဤစပျစ်နွယ်ပင်များတွင် အရိုးရှင်းဆုံး စိုက်ပျိုးသည့် လုပ်ငန်းစဉ် ရှိပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး လက်တွေ့ အသီး သီးသည်။

Bahian မြို့ Petrolina သည် ဘရာဇီးတွင် အကြီးဆုံး စပျစ်သီး စိမ်းထုတ်လုပ်သူ များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး 2019 ခုနှစ်တွင် မယုံနိုင်လောက်အောင် တန်ချိန် 45,000 အထိ တင်ပို့နိုင်ခဲ့သည်။

ခရမ်းရောင်စပျစ်သီး

ခရမ်းရောင်စပျစ်သီးသည် ကမ္ဘာ့ဒေသများစွာတွင် ရေပန်းစားပြီး နိုင်ငံတကာကုန်သွယ်မှုအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ တင်ပြခြင်းအတွက်တောက်ပသောအရောင်၊ ၎င်းကို ရာသီအလိုက်နှင့် နှစ်ကုန်ပွဲတော်များအတွက် မကြာခဏ ရှာဖွေလေ့ရှိသည်။

နိုင်ငံတွင်း ထုတ်လုပ်မှု၏ ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းကို တာဝန်ယူသည့် Juazeiro (Pernambuco) နှင့် Petrolina (Bahia) မြို့များတွင် ဘရာဇီးလ်တွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် ထင်ရှားသည်။ . နောက်ထပ်ထူးခြားချက်တစ်ခုကတော့ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရာမှာ အသုံးပြုမှုပါ။

အသီးအနှံတွေကို တွေးကြည့်တဲ့အခါ ချက်ခြင်းမြင်ယောင်မိတဲ့ အရောင်နဲ့ အဖျော်ယမကာကို ဖျော်ရည်တွေမှာလည်း အသုံးများပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဤစပျစ်သီးသည် အရေပြားအတွင်း စုစည်းထားသော အစွမ်းထက်သော ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း resveratrol ကြောင့် အထူးအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။

အစိမ်းရောင် စပျစ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

စပျစ်သီးသည် အထူးသဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးပါသည်။ ၎င်း၏မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုအတွက်ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် antioxidants ။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင် ရေဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး ရေဓာတ်ကို ကူညီပေးသည်။ စပျစ်သီးက သင့်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပုံကို ရှာဖွေပါ။

သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေတယ်

စပျစ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက တစ်ခုက သံဓာတ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့လို သတ္တုဓာတ်တွေ၊ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေခြင်းပါပဲ။ ဆဲလ်အောက်ဆီဂျင်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ထို့အပြင်၊ အသီးအနှံ 151 ဂရမ် (သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်) တွင် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် တစ်နေ့တာလိုအပ်သော ပိုတက်စီယမ်ပမာဏ၏ 6% ပါ၀င်သောကြောင့် သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းညှိပေးပါသည်။

ဤသတ္တုဓာတ်သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ သွေးပေါင်ချိန်ကျဖို့။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးကြောများနှင့် သွေးပြန်ကြောများ ကျဉ်းမြောင်းလာစေရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။သွေးလည်ပတ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် ဆိုဒီယမ်ကို ထုတ်ပေးသည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်

စပျစ်သီးသည် ကိုလက်စထရော မြင့်မားခြင်းကဲ့သို့သော အန္တရာယ်များကို လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အဆင့်များ။ ၎င်းသည်ဤဒြပ်ပေါင်း၏စုပ်ယူမှုကိုလျော့နည်းစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူ ၆၉ ဦးနှင့်ပြုလုပ်သောလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်ဤအသီးကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည်စုစုပေါင်းကိုလက်စထရောနှင့် LDL ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည် (မကောင်းတဲ့ဗားရှင်းဟုလူသိများသည် ။

ကင်ဆာကိုကာကွယ်ပေးသည်

စပျစ်သီးစားသုံးခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများထဲတွင် ကင်ဆာကာကွယ်မှုလည်း ပါဝင်သည်။ ဤသစ်သီးသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် ဒြပ်ပေါင်းများ၊ ကင်ဆာရောဂါများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောရောဂါများ ပေါ်ပေါက်လာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

Resveratrol သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ . ထို့အပြင် စပျစ်သီးတွင်ပါရှိသော အခြားသော antioxidants များဖြစ်သည့် quercetin, anthocyanin နှင့် catechin တို့သည် ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ပေးပါသည်။

ထိုနည်းအားဖြင့် စပျစ်သီးထုတ်ယူမှုသည် အူမကြီးနှင့် ရင်သားကင်ဆာနှင့်ဆက်စပ်နေသော ဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ပိတ်ဆို့နိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက အားဖြည့်ပေးပါသည်။ .

ကျန်းမာရေးအတွက် ကူညီပေးသည်။ဦးနှောက်

အစွမ်းထက်ဖလာဗွန်နွိုက် Anthocyanins ပါဝင်မှုကြောင့် စပျစ်သီးသည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိစေသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ အဆိုပါဓာတ်များသည် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါနှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါအချို့ကို တားဆီးကုသရန် ကူညီပေးသည်။

ထို့ပြင် သစ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် မှတ်ဉာဏ်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် စိတ်ခံစားချက်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ စပျစ်သီးဖျော်ရည် 230 မီလီလီတာ သောက်သုံးခြင်းသည် အဖျော်ယမကာကို သောက်သုံးပြီးနောက် မိနစ် 20 ခန့်တွင် ရေတိုမှတ်ဉာဏ်နှင့် ဆက်စပ်နေသော စိတ်နေစိတ်ထားနှင့် စွမ်းရည်များကို မြှင့်တင်ပေးကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက ပြသခဲ့သည်။

သုတေသီများသည် resveratrol ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို စတင်စူးစမ်းလေ့လာခဲ့ကြသည်။ စပျစ်သီးမှာပါတဲ့ antioxidant က အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

အရိုးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြု

စပျစ်သီးတွင် အရိုးကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ဗီတာမင် B, C နှင့် K တို့သည် အရိုးများကို အားနည်းစေသော အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

ထို့အပြင် အသီးအနှံတွင်တွေ့ရသော အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သော resveratrol သည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်စွမ်းရှိကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ ဤဒေတာသည် အထူးသဖြင့် သွေးဆုံးပြီးကာလရှိ အမျိုးသမီးများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

၎င်းမှာ အရိုးတစ်သျှူးသိပ်သည်းဆ လျော့နည်းသွားခြင်းကြောင့် ဤကျားမနှင့် အသက်အရွယ်အုပ်စုအတွက် မကြာခဏ အရိုးကျိုးသွားတတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

အူ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်

အူ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို အများအားဖြင့် များစွာအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေပါသည်။စပျစ်သီးကဲ့သို့သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အသီးအနှံများကို စားသုံးပါ။ ဤအာဟာရဓာတ်သည် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေပြီး မစင်ကိတ်ကို ဖန်တီးပေးသောကြောင့် ဖြစ်တတ်ပါသည်။

ဖျော်ရည်များတွင် အမျှင်ဓာတ် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်သောကြောင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ထို့အပြင်၊ စပျစ်သီးတွင် ရေဓာတ် ၈၁ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ ရေဓာတ်ကို ကောင်းစွာ ထိန်းညှိပေးသည်။

ဤအစိတ်အပိုင်းများသည် အမျှင်ဓာတ်ပိုမိုပါဝင်သောကြောင့် အရေခွံနှင့် အစေ့များနှင့်အတူ အသီးအနှံများကို စားရန်ဖြစ်သည်။

သွေးအားနည်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်

ဖောလစ်အက်ဆစ် ကြွယ်ဝသော အစားအစာ အနေဖြင့် စပျစ်သီး သည် သွေးအားနည်းခြင်းကို ကာကွယ် ပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဗီတာမင်စီ ပမာဏ ကောင်းကောင်း ပါဝင်မှုကလည်း ရောဂါကို တိုက်ဖျက်ပေးပါသည်။

အစိမ်းရောင် စပျစ်သီးတွင် သံဓာတ် ပမာဏ အချို့ ပါ၀င်ပြီး သွေးအားနည်း ရောဂါ လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကို ဟန့်တား နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤရောဂါသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း အထူးသဖြင့် သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် သွေးနီဥဆဲလ်အရေအတွက် လျော့နည်းသွားခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်

စပျစ်သီးသည် ဗီတာမင် C ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးဝင်ခြင်းကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို တိုက်ထုတ်ရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အသီးအနှံများသည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးသည်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။

စပျစ်သီးတွင် အမြောက်အမြားပါဝင်သည့် အစိတ်အပိုင်းများ၊ ပိုလီဖီနောများ၊ရောဂါပိုးမွှားတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ကူညီပေးတယ်။ ၎င်းတို့သည် ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့် တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေသည့် အူ microbiota ၏ဟန်ချက်ညီစေရန်လည်း ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်သည်

စပျစ်သီးသည် ဗီတာမင် C၊ beta-carotene၊ lutein အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှင့် ellagic အက်ဆစ်၊ အစွမ်းထက် antioxidant အေးဂျင့်များ။ ထို့ကြောင့်၊ သစ်သီးသည် အရွယ်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကြီးမားသောမဟာမိတ်ဖြစ်သည်။

သုတေသနပြုချက်များအရ resveratrol သည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုလက္ခဏာများကို နှောင့်နှေးစေပြီး ဓာတ်တိုးစေသောစိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေကာ စိတ်ဖိစီးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေကာ ရောင်ရမ်းမှုကို တုံ့ပြန်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကြောင်း သုတေသနပြုထားသည်။

ထို့ပြင်၊ resveratrol သည် အသက်ပိုရှည်ခြင်းနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည့် SirT1 gene ကို အသက်သွင်းသည်။

စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်

စပျစ်သီးသည် အစေ့နှင့် အရေပြားတွင် အဓိကတွေ့ရသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် resveratrol ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။ ဤအစွမ်းထက်သော antioxidant သည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကိုဖြစ်စေသော အင်ဇိုင်းကို ဟန့်တားနိုင်စွမ်းရှိသည်။

ထို့ကြောင့်၊ စပျစ်သီးသည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် စိုးရိမ်သောကလက္ခဏာများခံစားရသူများအတွက် ကောင်းမွန်သောအရန်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်လာသည်။ ဤအရာသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို ခန္ဓာကိုယ်၏တုံ့ပြန်မှုကို ထိန်းညှိပေးသည့် ကော်တီကိုစတီရုန်းကို ဆန့်ကျင်သည့် အာရုံကြောကာကွယ်သည့် အာနိသင်များရှိနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤနည်းဖြင့်၊ resveratrol ဖြင့် သုတေသနပြုခြင်းဖြင့် စိတ်ကျရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးဆေးအသစ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

စားသုံးနည်း စပျစ်သီး

စပျစ်သီးအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။လက်တွေ့ကျကျ၊ မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ အရသာရှိတဲ့ သရေစာတွေကို ဘယ်နေရာမှာမဆို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့သည် အလွန်စွယ်စုံရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို နှစ်သက်စေမည့် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

အသီးအနှံများကို စားသုံးခြင်း

စပျစ်သီးများသည် ချိုမြိန်ပြီး လိမ္မော်အရသာ အနည်းငယ်ရှိပြီး ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်သောပုံစံဖြင့် ၎င်းတို့တစ်ခုလုံးကို စားသုံးနိုင်ပါသည်။ အလွန်စွယ်စုံရ၊ ၎င်းသည် အမြန်သရေစာ သို့မဟုတ် ပိုမိုစုံလင်သော နံနက်စာအဖြစ် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ရွေးချယ်စရာအချို့ကိုကြည့်ပါ-

- သရေစာ၊ နံနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့လည်ခင်းအဖြစ် သန့်စင်သောအသီးအနှံများကို စားပါ;

- ဒိန်ချဉ်ကို ပျားရည်အနည်းငယ်ဖြင့် အုပ်ပေးပါ။

- အအေးခံထားပါ။ စပျစ်သီးများကို ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် နှစ်သက်စွာ စားသုံးပါ ။

- ခုတ်ထစ်ထားသော စပျစ်သီးကို အသုပ်တစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး အရသာရှိသော ချိုချဉ်အရသာကို ရရှိစေပါသည်။

- ပန်းသီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးနှင့် အသုပ်တစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ အချို့သော အနက်ရောင်ချောကလက်။

စပျစ်သီးဖျော်ရည်ချက်နည်း

စပျစ်သီးဖျော်ရည်သည် အသီးအနှံများကို စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်ကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးသည်။ အချိုရည်သည် အလွန်အရသာရှိပြီး လတ်ဆတ်သောအသီးများထက် အနည်းငယ်ချိုသည်။

သို့သော် ၎င်းကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး သောက်သုံးနိုင်ပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဖျော်ရည်တွင် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသော bioflavonoids၊ tannins၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် antioxidants ကဲ့သို့သော အလွန်အစွမ်းထက်သောအာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

စပျစ်သီးဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန်၊ သင်လိုအပ်လိမ့်မည်-

- ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင် စပျစ်သီး 300 ဂရမ်;

- ရေ 150 ml;

- ဟင်းရည်