你知道葡萄的好处吗？

葡萄是一种营养丰富的水果，如矿物质和抗氧化剂，主要存在于其皮肤和种子中，但葡萄果肉也对健康非常有益。

这种具有甜味的小珍珠能够预防癌症等疾病，还能优化肠道功能。 一个鲜为人知的事实是，它富含维生素C和K，是提高免疫力的完美选择。

此外，它们的用途非常广泛。 这些水果可以生吃，也可以成为美味菜肴的一部分，每种葡萄都有特定的特性。 发现它们带来的所有好处，并学习如何将它们纳入你的饮食习惯。

了解更多关于葡萄的信息

葡萄是巴西最受欢迎的水果之一，因为它们具有甜味，略带柑橘味。 下面是关于它们的起源、特点、特性和可用品种的一些情况。

葡萄的起源和历史

对于那些不知道的人来说，葡萄是葡萄藤的果实，是葡萄科的一种植物，起源于亚洲，是世界上消费最多的水果之一。

葡萄的最初种植是在几千年前，因为古代文明已经使用这种水果，并因其用于生产优质葡萄酒而受到推崇。

在巴西，生产始于1532年，由葡萄牙人马蒂姆-阿丰索-佩纳的探险队带来。 今天，它是最受赞赏的水果之一，因为一些品种被出口，另一些则被进口到该国。

葡萄的特点

葡萄是一种可以在任何时间、任何地点食用的水果，因为它是成串的，不需要去皮，也就是说，你只需要把它洗干净，就可以食用了。 一般来说，它有一种甜味，非常适合作为零食或甜点使用。

令人好奇的是，有6万多个品种分布在世界各地。 因此，葡萄皮的颜色、味道和大小可能有很大的不同。 大多数的收获期是在1月和2月之间。 此外，葡萄可以直接送到消费者手中，也可以送到酒厂。

葡萄的特性

葡萄有许多对健康有益的特性，因为它们是非常重要的营养物质的来源。 它们富含铜，是我们身体产生能量的重要矿物。

它还含有大量的维生素K，这是骨骼健康和血液凝固的基本营养素。 B族维生素也存在，有大量的硫胺素（B1）、核黄素（B2）和吡哆醇（B6），这有助于生长和新陈代谢的正常运行。

葡萄皮和种子含有大量的抗氧化剂。 一个有趣的事实是，这些特性甚至在发酵后仍然存在，这使葡萄酒成为抗氧化剂的良好来源。

葡萄的种类

葡萄有各种颜色和形状，有些比较圆，有些是椭圆形。 也有带籽和不带籽的品种。

最常见的品种是紫色（红宝石）和绿色（意大利）。 它们有类似的特征，如一些营养物质，但抗氧化剂的数量会发生变化。 果皮越深，这些物质的浓度越高。

绿葡萄

绿葡萄和紫葡萄之间最大的区别之一是成熟过程，因为两者都有非常明显的成熟时间。 绿葡萄成熟得更快，是那些寻求优化生产的最佳选择。

绿葡萄成为农民的最爱之一的另一个原因是它们容易种植。 这些葡萄树的种植过程比较简单，几乎一年四季都能产果。

巴希安州的佩特罗利纳市是巴西最大的绿葡萄生产地之一，2019年的出口量达到了令人难以置信的45000吨。

紫葡萄

紫色葡萄在世界许多地区都很受欢迎，对国际贸易非常重要。 由于其鲜艳的颜色，它经常被追捧为季节性和年终的节日。

巴西的种植业在胡阿泽罗（伯南布哥）和佩特罗利纳（巴伊亚）两个城市最为突出，这两个城市的产量占全国产量的很大一部分。 另一个亮点是其在葡萄酒生产中的应用。

它也被广泛用于果汁中，因为它提供的饮料具有我们一想到水果就会立即想到的颜色。 此外，这些葡萄被认为是特殊的，因为它含有白藜芦醇，一种集中在皮肤中的强大抗氧化剂。

绿葡萄的好处是什么

葡萄带来许多好处，特别是它含有高浓度的维生素、矿物质和抗氧化剂。 此外，它的成分中有大量的水，有助于水合。 了解葡萄如何促进你的健康。

改善血液循环

葡萄的好处之一是改善血液循环，因为它是铁和钾等矿物质的来源，这些营养物质可以刺激细胞充氧。 此外，它还有助于控制高血压，因为151克水果（或一杯茶）的钾含量占我们有机体一天所需总量的6%。

这种矿物质对降低血压非常重要。 这是因为钾有助于扩张动脉和静脉，防止它们变窄和排泄钠，从而改善整个循环过程。

预防心血管疾病

葡萄以多种方式帮助保持心脏健康，因为它们能够减少高胆固醇水平等风险因素。 这是因为它们减少了这种化合物的吸收。

对69名患有高胆固醇的人进行的研究显示，每天食用这种水果可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白（俗称坏版本）的水平。

顺便说一下，地中海饮食，即富含白藜芦醇（在葡萄中发现的一种强大的抗氧化剂）已被证明对控制血液胆固醇有效。

预防癌症

预防癌症是食用葡萄的好处之一。 这种水果是抗氧化剂的来源，有助于对抗自由基的化合物，自由基是与各种疾病包括癌症的发病有关的物质。

白藜芦醇是一种抗氧化剂，有助于减少炎症，阻止癌细胞的生长和增加。 此外，葡萄中的其他抗氧化剂，如槲皮素、花青素和儿茶素，也有抗癌作用。

事实上，研究加强了葡萄提取物可以阻止与结肠癌和乳腺癌有关的细胞的生长。

有助于大脑健康

花青素是一种强大的类黄酮，它的存在使葡萄对大脑健康非常有益。 研究表明，这些物质有助于预防和治疗一些与该器官有关的疾病。

此外，经常食用这种水果可以提高记忆力、注意力和情绪。 一项对年轻成年人的研究表明，饮用230毫升的葡萄汁可以改善性情和与短期记忆有关的技能，大约在饮用后20分钟。

研究人员也已经开始调查白藜芦醇的好处，白藜芦醇是一种在葡萄中发现的抗氧化剂，可以对抗阿尔茨海默病。

有助于骨骼健康

葡萄含有维持良好骨骼健康所需的几种矿物质。 钾、锰和B、C和K维生素有助于预防骨质疏松症，这是一种削弱骨骼的疾病。

此外，研究表明，白藜芦醇，一种在水果中发现的强大抗氧化剂，能够改善骨密度。 这对绝经后的妇女来说尤其重要。

这是因为骨组织密度的降低在这个性别和年龄组中发生得更频繁，导致骨折。

改善肠道功能

食用富含纤维的水果，如葡萄，通常对肠道功能大有裨益，因为这种营养物质可以减少便秘症状，有利于粪便的形成。

值得注意的是，果汁中的纤维含量一般要少得多，因此最好投资于自然界的水果。 此外，葡萄的成分中大约有81%的水，这有助于保持身体水分充足。

另一个建议是连皮带籽吃水果，因为这些成分的纤维含量更集中。

防止贫血

作为一种富含叶酸的食物，葡萄能够预防贫血。 此外，大量维生素C的存在也能对抗这种疾病。

绿葡萄的成分中有一定量的铁，可以抑制贫血症状的发展，因为这种疾病的特点是体内缺乏营养物质，特别是缺乏铁，导致红血球数量减少。

改善免疫系统

由于葡萄是维生素C的重要来源，它可以帮助你的免疫系统对抗细菌和病毒感染，如真菌感染。 因此，你可以说，这种水果能增强你的免疫力。

多酚是葡萄中大量存在的成分，可以加强机体，帮助它消除任何感染性病原体。 它们还有助于肠道微生物群的平衡，这个因素与免疫系统直接相关。

防止过早老化

葡萄是维生素C、β-胡萝卜素、叶黄素和鞣花酸的来源，是强大的抗氧化剂。

研究表明，白藜芦醇可以通过减少氧化压力，增加对压力的抵抗力和改善对炎症的反应来减缓衰老的迹象。

此外，白藜芦醇能激活SirT1基因，这与长寿有关。

抗击抑郁症

葡萄含有非常丰富的白藜芦醇，这是一种主要在种子和皮肤中发现的植物化合物。 这种强大的抗氧化剂可以抑制导致抑郁症的酶。

这是因为葡萄对皮质酮有神经保护作用，皮质酮是一种调节身体对压力反应的物质。

这样一来，对白藜芦醇的研究可能会带来新的抗抑郁药物。

如何食用葡萄

葡萄可以成为一种实用、快速和美味的零食，你可以在任何地方享用。 这是因为它们的用途非常广泛。 看看不同的享用方法。

食用水果

葡萄是一种具有甜味和略带柠檬味的水果，在未成熟的状态下可以整颗食用。 它的用途非常广泛，非常适合作为快速零食或用于更精致的早餐。 请看一些选择。

- 在上午或下午吃纯水果作为零食。

- 在酸奶上食用，加点蜂蜜。

- 将葡萄冷冻起来，在最热的夏日里享用。

- 将切碎的葡萄放在沙拉中，它给人一种美味的酸甜味。

- 用苹果、草莓和一些黑巧克力做一份沙拉。

葡萄汁配方

葡萄汁是食用水果的一个很好的选择，同时可以为身体补充水分。 这种饮料非常可口，但比自然界的水果要甜一点。

然而，它一年四季都可以食用，并提供许多健康益处。 这是因为果汁含有几种非常强大的营养物质，如生物类黄酮、单宁酸、维生素、矿物质和抗氧化剂，可优化整个机体的功能。

营养成分

为了制作葡萄汁，你将需要。

- 300克紫葡萄或绿葡萄。

- 150毫升的水。

- 1个柠檬的清汤（可选）。

如何做到这一点

把葡萄洗干净，去掉种子（如果有的话），然后放在搅拌机里。 如果你想让果汁不那么甜，可以一点一点地加水和柠檬汁。 另一种准备果汁的方法是把葡萄放在滤网里挤压。

要做到这一点，你必须用中火将挤出来的葡萄煮大约10分钟。 然后，用筛子再次过滤，让它们冷却后享用。

在烹饪中使用

葡萄是一种可以用无数种方式食用的水果，是甜食、果冻、蛋糕和布丁的完美选择。 作为葡萄酒，它是烩饭的理想选择。 请看下面一个实用、快速和美味的葡萄面包屑配苹果的食谱。

- 3杯葡萄（500克或2大串）。

- 1个青苹果

- 1个柠檬的清汤

- 1杯小麦粉

- 半杯糖

- 半杯燕麦片

- 100克冰镇黄油

- 1小撮盐

方向。

将烤箱预热至200°C。将葡萄洗净，切成两半，移至1.250升的烤盘中。 将苹果洗净，切成小方块，丢掉种子。 将苹果加入葡萄中，并拌入柠檬汁。 放置一边。

在一个碗里，混合面粉、糖、燕麦和盐。 将黄油切成小方块，加入到干原料中。 用指尖搅拌，直到形成厚实的蓬松混合物。

在烤盘中的水果上小心翼翼地放上farofa，覆盖整个表面。 烘烤约30分钟，直到金黄色和脆皮。

有关该葡萄的其他信息

葡萄可以被认为是一种来自大自然的宝藏，因为在一些文化中它们被称为珍珠。 在下面了解更多关于这些美味和营养的水果。

普通葡萄汁或全葡萄汁：选择哪一种？

在一年中最热的时候，果汁是为身体提神和补充水分的宠儿。 然而，饮料有各种选择，如天然、全脂、有机和花蜜，很难区分它们之间的区别。

普通果汁和全脂果汁的主要区别是添加了糖、水和防腐剂。 普通版本可能有这些和许多其他添加剂，而全脂果汁没有。 此外，两者都可以用有机水果生产，对健康更有利，因为它们不含农药。

葡萄可以多长时间食用一次？

葡萄被许多人认为是一种超级食品，因为它给健康带来了许多好处。 然而，就像其他水果一样，必须适量消费，并与平衡的饮食相结合。

一份葡萄大约由1杯或一小串组成。 值得一提的是，对于一天中可以吃的葡萄数量没有限制，但总是建议使用常识，不要过量。

如果可能的话，最好选择新鲜水果，但也推荐果汁，因为饮料可以保存一些营养物质，也有助于为身体补充水分。

过量食用葡萄可能产生的副作用

强烈建议食用葡萄，但不要夸大其词。 这是因为过度食用会产生一些副作用。 看看会发生什么。

过敏症。 是一种非常罕见的情况，但即使是接触到一簇，也会在一些人摄入过多后引发过敏反应。 荨麻疹、红点、呼吸困难和打喷嚏是最常见的症状。

体重增加。 尽管葡萄的热量很低，但它体积小，方便携带，所以很容易失去控制，最终吃得比你应该吃的多得多。

胀气。 在消化过程中，葡萄释放出大量果糖，为结肠中的细菌提供养料，并释放出气体。

食用葡萄的禁忌症

对大多数人来说，食用葡萄是安全的，但有些群体需要小心一些。 例如，患有糖尿病的人需要加倍注意摄入的数量，因为水果中含有天然糖分。

此外，有肾脏问题的人应该注意食用葡萄的数量和频率，这都是因为钾，这种矿物质如果过量，会进一步损害受损的肾脏功能。

当该器官的功能不全时，它不能从血液中清除多余的钾，这对健康有相当大的危害。

如何购买以及如何储存葡萄？

葡萄是一种非常容易选择、购买和储存的水果。 想一想，可以把它冷冻起来，这样可以保存更长的时间，而不会失去其营养和好处。

在购买水果时，必须观察果穗，总是喜欢那些更饱满、更结实、更光滑的果穗。 如果可能的话，挑选那些茎部更绿的，表明它们是最近采摘的。

选择颜色最鲜艳的葡萄，没有褐色斑点或迹象。 另一个基本点是，果实应该很好地附着在葡萄串上，因为这表明葡萄是新鲜的。 事实上，适当的储存可以保证美味的葡萄长达一周。

储存葡萄的第一步是清洗它们，去除干瘪和变质的果实。 当它们干燥后，将它们放在冰箱架子后面的封闭容器中，这通常是最凉爽的地方。

享受葡萄带来的所有好处!

葡萄提供了几种有益于健康的基本营养素和强大的植物化合物。 虽然它们含有糖分，但只要有常识和适度消费，它们不会对血糖控制产生负面影响。

当我们在日常饮食中加入葡萄时，我们可以利用其强大的抗氧化剂、维生素和矿物质的好处。 这样，就有可能以自然方式预防一些疾病。

顺便说一下，葡萄的一个鲜为人知的好处是它对皮肤和头发的保湿和保护作用。 难怪许多精油和化妆品的配方中都有这种成分。

因此，经常食用葡萄是非常值得的。 通过这种方式，我们对身体进行整体护理。