Adakah anda tahu apakah kebaikan anggur?

Anggur sangat kaya dengan nutrien, seperti mineral dan antioksidan. Ia terutamanya terdapat dalam kulit dan bijinya, tetapi pulpanya juga sangat bermanfaat untuk kesihatan.

Mutiara kecil dengan rasa manis ini mampu mencegah penyakit, seperti kanser, malah mengoptimumkan fungsi usus. Fakta yang kurang diketahui ialah ia kaya dengan vitamin C dan K, sesuai untuk meningkatkan imuniti.

Selain itu, ia sangat serba boleh. Beri ini boleh dimakan segar atau menjadi sebahagian daripada hidangan lazat, setiap jenis anggur mempunyai ciri-ciri tertentu. Temui semua faedah yang dibawanya dan pelajari cara memasukkannya ke dalam rutin pemakanan anda.

Memahami lebih lanjut tentang anggur

Anggur ialah salah satu buah yang paling popular di Brazil, sejak itu telah rasa manis, sedikit sitrik. Lihat di bawah sedikit asal usul, ciri, sifat dan varieti yang ada.

Asal usul dan sejarah anggur

Bagi yang tidak tahu, anggur adalah buah dari pokok anggur atau anggur, tumbuhan dari keluarga Vitaceae. Ia berasal dari benua Asia, sebagai salah satu buah yang paling banyak digunakan di dunia.

Penanaman awal anggur adalah beribu-ribu tahun yang lalu, kerana tamadun purba telah menggunakan buah itu dan menghormatinya kerana penggunaannya dalam pengeluaran wain yang sangat baik.

Di Brazil,daripada 1 lemon (pilihan).

Cara membuatnya

Basuh anggur dengan baik, buang biji (jika ada) dan masukkan ke dalam pengisar. Masukkan air dan perahan limau nipis sedikit demi sedikit, jika nak kurangkan jusnya. Cara lain untuk menyediakan jus adalah dengan memerah anggur melalui penapis.

Dengan cara ini, adalah mungkin untuk mengekalkan nutrien yang lebih tertumpu dalam kulit buah. Untuk melakukan ini, anda perlu memasak anggur yang telah diperah dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit. Kemudian salurkannya melalui penapis semula. Biarkan sejuk dan nikmati.

Penggunaan dalam masakan

Anggur boleh dimakan dalam pelbagai cara, sesuai dalam gula-gula, jeli, kek dan puding. Sebagai wain, ia sesuai untuk risotto. Lihat resipi praktikal, cepat dan lazat untuk hancur epal dan anggur di bawah:

- 3 cawan (teh) anggur (500 g atau 2 tandan besar)

- 1 epal hijau

- 1 sup lemon

- 1 cawan (teh) tepung gandum

- ½ cawan (teh) gula

- ½ cawan ( teh) oat gulung

- 100 g mentega sejuk

- 1 secubit garam

Kaedah penyediaan:

Panaskan ketuhar pada suhu 200°C. Basuh, potong anggur separuh dan pindahkan ke dalam loyang yang memuatkan 1,250 liter. Basuh dan potong epal menjadi kiub kecil, buang bijinya. Masukkan epal ke dalam anggur dan campurkan jus lemon. Ketepikan.

Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula,oat dan garam. Potong mentega menjadi kiub kecil dan masukkan bahan kering. Campurkan dengan hujung jari anda sehingga anda membentuk serbuk kasar.

Letakkan serbuk perlahan-lahan di atas buah dalam pinggan kalis ketuhar, meliputi seluruh permukaan. Bakar selama kira-kira 30 minit sehingga keemasan dan garing.

Maklumat lain tentang anggur

Anggur boleh dianggap sebagai sejenis khazanah alam, kerana dalam sesetengah budaya ia dipanggil mutiara. Ketahui lebih lanjut tentang buah-buahan yang lazat dan berkhasiat ini di bawah.

Jus anggur biasa atau keseluruhan: yang mana satu untuk dipilih?

Semasa musim panas tahun ini, jus adalah kegemaran untuk menyegarkan dan menghidratkan badan. Walau bagaimanapun, minuman terdapat dalam beberapa pilihan, seperti semula jadi, keseluruhan, organik dan nektar, menjadikannya sukar untuk membezakan antara mereka.

Perbezaan utama antara jus biasa dan keseluruhan ialah penambahan gula, air dan bahan pengawet. Versi biasa boleh mempunyai ini dan banyak bahan tambahan lain, manakala variasi penuh tidak. Di samping itu, kedua-duanya boleh dihasilkan dengan buah-buahan organik, yang lebih bermanfaat untuk kesihatan, kerana mereka tidak mempunyai racun perosak.

Berapa kerapkah anggur boleh dimakan?

Anggur dianggap sebagai makanan super oleh ramai, berkat pelbagai manfaat yang dibawanya kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, seperti mana-mana buah, ia harus dimakan secara sederhana dan digabungkan dengandiet seimbang.

Hidangan anggur adalah lebih kurang 1 cawan atau sekumpulan kecil. Perlu diingat bahawa tiada sekatan pada bilangan anggur yang boleh dimakan dalam sehari, tetapi sentiasa disyorkan untuk menggunakan akal dan tidak keterlaluan.

Jika boleh, lebih suka buah dalam natura , tetapi jus juga ditunjukkan, kerana minuman itu mengekalkan beberapa nutrien dan juga membantu menghidratkan badan.

Kemungkinan kesan sampingan penggunaan anggur yang berlebihan

Pengambilan anggur sangat disyorkan, tetapi tanpa keterlaluan . Ini kerana penggunaan berlebihan boleh menghasilkan beberapa kesan sampingan. Lihat perkara yang boleh berlaku:

Alahan: adalah kes yang sangat jarang berlaku, tetapi walaupun menyentuh sekumpulan boleh mencetuskan tindak balas alahan pada sesetengah orang selepas pengambilan berlebihan. Gatal-gatal, bintik-bintik merah, kesukaran bernafas dan bersin adalah simptom yang paling biasa.

Pertambahan berat badan: Walaupun anggur rendah kalori, anggur adalah kecil dan praktikal. Dengan cara ini, sangat mudah untuk hilang kawalan dan akhirnya makan lebih banyak daripada yang sepatutnya.

Kembung perut: Semasa proses penghadaman, anggur mengeluarkan sejumlah besar fruktosa, yang memberi makan bakteria dari kolon dan membebaskan gas.

Kontraindikasi untuk pengambilan anggur

Pengambilan anggur selamat untuk kebanyakan orang, tetapi sesetengah kumpulan perlu mengambil sedikitberhati-hati. Individu yang menghidap diabetes, sebagai contoh, perlu memberi lebih perhatian kepada jumlah yang ditelan kerana gula semulajadi dalam buah.

Selain itu, orang yang mengalami masalah buah pinggang harus memerhatikan jumlah dan kekerapan pengambilan. buah anggur. Semua ini kerana kalium, mineral yang, secara berlebihan, boleh menjejaskan lagi fungsi buah pinggang yang terjejas.

Apabila organ tidak berfungsi sepenuhnya, ia tidak dapat mengeluarkan lebihan kalium daripada darah, yang boleh sangat berbahaya untuk kesihatan anda.

Bagaimana untuk membeli dan bagaimana untuk menyimpan anggur?

Anggur sangat mudah untuk dipetik, dibeli dan disimpan. Untuk memberi anda idea, anda boleh membekukannya supaya tahan lebih lama, tanpa kehilangan khasiat dan faedahnya.

Apabila membeli buah, adalah penting untuk memerhatikan tandan, sentiasa memilih yang lebih berisi. , tegas dan licin. Jika boleh, pilih anggur yang mempunyai batang paling hijau, menunjukkan bahawa ia telah dipetik baru-baru ini.

Pilih anggur dengan warna yang paling terang, tanpa bintik atau tanda coklat. Satu lagi perkara asas ialah buah-buahan melekat dengan baik pada tandan, kerana ini menunjukkan bahawa anggur itu segar. Ngomong-ngomong, penyimpanan yang betul boleh menjamin anggur yang lazat sehingga seminggu.

Langkah pertama dalam menyimpan anggur ialah membasuhnya, mengeluarkan buah-buahan yang layu dan sudah rosak. Apabila kering, letakdalam bekas tertutup di belakang rak peti sejuk, yang biasanya merupakan tempat paling sejuk.

Nikmati semua manfaat anggur yang tidak terkira banyaknya!

Anggur menawarkan beberapa nutrien penting dan sebatian tumbuhan berkuasa yang memberi manfaat kepada kesihatan. Walaupun ia mengandungi gula, ia tidak menjejaskan kawalan gula darah secara negatif, selagi ia dimakan dengan akal dan sederhana.

Apabila kita memasukkan anggur dalam rutin pemakanan kita, kita menikmati manfaat antioksidannya yang kuat, vitamin dan mineral. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk mencegah beberapa penyakit secara semula jadi.

Sebenarnya, manfaat anggur yang kurang diketahui ialah pelembab dan kesan perlindungannya pada kulit dan rambut. Tidak hairanlah jika banyak minyak dan kosmetik mempunyai ramuan ini dalam formulasinya.

Oleh itu, adalah sangat berbaloi untuk mengambil anggur dengan kerap. Oleh itu, kita menjaga badan kita secara keseluruhan.

Ciri-ciri anggur

Anggur adalah salah satu buah yang boleh kita makan. pada bila-bila masa dan di mana-mana sahaja, memandangkan ia datang dalam tandan dan tidak perlu dikupas, iaitu hanya basuh dengan baik dan sedia untuk dimakan. Ia biasanya mempunyai rasa manis, sesuai untuk snek atau pencuci mulut.

Perasaan ingin tahu ialah terdapat lebih daripada 60 ribu jenis tersebar di seluruh dunia. Oleh itu, warna kulit, rasa dan saiz boleh sangat berbeza. Tempoh penuaian bagi majoriti berlaku antara bulan Januari dan Februari. Di samping itu, anggur boleh terus kepada pengguna atau dihantar ke vinikultur.

Sifat Anggur

Anggur mempunyai banyak khasiat yang baik untuk kesihatan, kerana ia merupakan sumber nutrien yang sangat penting. . Ia kaya dengan tembaga, mineral penting dalam penghasilan tenaga untuk badan kita.

Selain itu, ia mengandungi banyak vitamin K, nutrien asas untuk kesihatan tulang dan pembekuan darah. Vitamin B kompleks juga terdapat, dengan sejumlah besar tiamin (B1), riboflavin (B2) dan piridoksin (B6), yang membantu dalam pertumbuhan dan fungsi metabolisme yang betul.

Kulit kayu danBiji anggur mempunyai banyak antioksidan. Fakta menarik ialah sifatnya berterusan walaupun selepas penapaian, yang menjadikan wain sebagai sumber antioksidan yang baik.

Jenis anggur

Anggur boleh didapati dalam warna dan bentuk yang berbeza, ada yang lebih bulat dan yang lain bujur. Variasi dengan dan tanpa biji juga wujud.

Spesies yang paling biasa ialah ungu (Rubi) dan hijau (Itali). Mereka mempunyai ciri yang sama, seperti beberapa nutrien, tetapi jumlah antioksidan berubah. Semakin gelap kulit, semakin besar kepekatan bahan-bahan ini.

Anggur hijau

Salah satu perbezaan terbesar antara anggur hijau dan ungu ialah proses pematangan, kerana kedua-duanya mempunyai masa pematangan yang sangat berbeza. Anggur hijau siap lebih cepat, menjadi pilihan terbaik bagi mereka yang mencari pengeluaran yang optimum.

Sebab lain mengapa anggur hijau menjadi salah satu kegemaran petani ialah kemudahan penanaman. Pokok anggur ini mempunyai proses penanaman yang paling mudah dan berbuah hampir sepanjang tahun.

Bandar Petrolina Bahian adalah salah satu pengeluar anggur hijau terbesar di Brazil, mencapai 45 ribu tan yang dieksport pada tahun 2019.

Anggur ungu

Anggur ungu popular di beberapa wilayah di dunia, yang sangat penting untuk perdagangan antarabangsa. untuk menyampaikan awarna cerah, ia sering dicari untuk perayaan bermusim dan akhir tahun.

Penanaman di Brazil menonjol di bandar Juazeiro (Pernambuco) dan Petrolina (Bahia), yang bertanggungjawab untuk sebahagian besar pengeluaran negara . Sorotan lain ialah penggunaannya dalam pengeluaran wain.

Ia juga digunakan secara meluas dalam jus, kerana ia menyediakan minuman dengan warna yang segera kita bayangkan apabila kita memikirkan buah. Selain itu, anggur ini dianggap istimewa kerana resveratrol, antioksidan kuat yang tertumpu di dalam kulit.

Apakah kebaikan anggur hijau

Anggur membawa banyak manfaat, terutamanya kerana kepekatan vitamin, mineral dan antioksidan yang tinggi. Di samping itu, ia mempunyai banyak air dalam komposisi, membantu penghidratan. Ketahui bagaimana anggur boleh meningkatkan kesihatan anda.

Memperbaiki peredaran darah

Salah satu manfaat anggur adalah untuk melancarkan peredaran darah, kerana ia merupakan sumber mineral seperti zat besi dan kalium, nutrien yang merangsang pengoksigenan sel. Di samping itu, ia membantu mengawal tekanan darah tinggi, kerana 151 gram buah (atau secawan teh) mempunyai 6% daripada jumlah kalium yang diperlukan oleh tubuh kita dalam sehari.

Mineral ini sangat penting. untuk menurunkan tekanan darah. Ini kerana kalium membantu melebarkan arteri dan urat, menghalangnya daripada menyempit.dan mengeluarkan natrium, yang meningkatkan proses peredaran darah secara keseluruhan.

Mencegah penyakit kardiovaskular

Anggur membantu mengekalkan kesihatan jantung dalam pelbagai cara, kerana ia mampu mengurangkan faktor risiko seperti kolesterol tinggi peringkat. Ini berlaku kerana ia mengurangkan penyerapan sebatian ini.

Kajian dengan 69 orang yang menghidap kolesterol tinggi mendedahkan bahawa pengambilan harian buah ini mengurangkan tahap jumlah kolesterol dan LDL (yang lebih dikenali sebagai versi buruk).

Dengan cara ini, diet Mediterranean, iaitu, kaya dengan resveratol (antioksidan kuat yang terdapat dalam anggur) telah terbukti berkesan dalam mengawal kolesterol darah.

Mencegah kanser

Mencegah kanser adalah antara faedah yang disediakan oleh pengambilan anggur. Buah ini adalah sumber antioksidan, sebatian yang membantu melawan radikal bebas, bahan yang dikaitkan dengan kemunculan pelbagai penyakit, termasuk kanser.

Resveratrol ialah agen antioksidan yang membantu mengurangkan keradangan dengan menyekat pertumbuhan dan peningkatan sel kanser. . Di samping itu, antioksidan lain yang terdapat dalam anggur, seperti quercetin, anthocyanin dan catechin juga mempunyai tindakan terhadap kanser.

Oleh itu, kajian mengukuhkan bahawa ekstrak anggur boleh menyekat pertumbuhan sel yang dikaitkan dengan kanser kolon dan payudara .

Membantu dalam kesihatanotak

Kehadiran antosianin, flavonoid yang kuat, menjadikan anggur sangat bermanfaat untuk kesihatan otak. Penyelidikan menunjukkan bahawa bahan-bahan ini membantu mencegah dan merawat beberapa penyakit yang berkaitan dengan organ.

Selain itu, pengambilan buah secara berkala meningkatkan daya ingatan, perhatian dan mood. Kajian terhadap orang dewasa muda menunjukkan bahawa meminum 230 ml jus anggur meningkatkan perangai dan kemahiran yang berkaitan dengan ingatan jangka pendek, kira-kira 20 minit selepas mengambil minuman tersebut.

Penyelidik juga telah mula menyiasat kebaikan resveratrol, sejenis antioksidan yang terdapat dalam anggur, dalam memerangi penyakit Alzheimer.

Menyokong kesihatan tulang

Anggur mengandungi beberapa mineral yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan tulang yang baik. Kalium, mangan dan vitamin B, C dan K membantu mencegah osteoporosis, keadaan yang melemahkan tulang.

Selain itu, kajian menunjukkan bahawa resveratrol, antioksidan kuat yang terdapat dalam buah, mampu meningkatkan ketumpatan tulang. Data ini sangat penting, terutamanya bagi wanita yang dalam tempoh menopaus.

Ini kerana penurunan ketumpatan tisu tulang berlaku lebih kerap untuk jantina dan kumpulan umur ini, yang membawa kepada patah tulang.

Meningkatkan fungsi usus

Fungsi usus biasanya banyak mendapat manfaatpengambilan buah-buahan yang kaya serat, seperti anggur. Ini berlaku kerana nutrien ini mengurangkan simptom sembelit, memihak kepada pembentukan kek najis.

Perlu diingat bahawa jus biasanya mengandungi jumlah serat yang jauh lebih kecil, jadi adalah lebih baik untuk melabur dalam buah segar. Selain itu, anggur mempunyai kira-kira 81% air dalam komposisinya, yang membantu mengekalkan badan terhidrat dengan baik.

Petua lain ialah makan buah dengan kulit dan biji, kerana komponen ini lebih tertumpu dalam serat.

Mencegah anemia

Sebagai makanan yang kaya dengan asid folik, anggur mampu mencegah anemia. Selain itu, kehadiran jumlah vitamin C yang baik juga melawan penyakit ini.

Anggur hijau mempunyai sejumlah zat besi dalam komposisinya, yang boleh menghalang perkembangan gejala anemia. Ini kerana penyakit ini dicirikan oleh kekurangan nutrien dalam badan terutamanya kekurangan zat besi sehingga mengakibatkan penurunan jumlah sel darah merah.

Meningkatkan Sistem Imun

Memandangkan anggur merupakan sumber vitamin C yang hebat, ia boleh membantu sistem imun anda melawan jangkitan bakteria dan virus seperti jangkitan yis. Oleh itu, boleh dikatakan buah itu meningkatkan imuniti anda.

Polifenol, komponen yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam anggur, menguatkan badan,membantu anda menghapuskan sebarang agen yang menjangkiti. Ia juga menyumbang kepada keseimbangan mikrobiota usus, faktor yang dikaitkan secara langsung dengan sistem imun.

Melawan penuaan pramatang

Anggur ialah sumber vitamin C, beta-karotena, lutein dan asid ellagic, agen antioksidan yang kuat. Oleh itu, buah adalah sekutu yang hebat dalam memerangi penuaan pramatang.

Penyelidikan menunjukkan bahawa resveratrol boleh melambatkan tanda-tanda penuaan, mengurangkan tekanan oksidatif, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan dan meningkatkan tindak balas terhadap keradangan.

Selain itu, resveratrol mengaktifkan gen SirT1, yang telah dikaitkan dengan hayat yang lebih lama.

Membantu melawan kemurungan

Anggur sangat kaya dengan resveratrol, sebatian sayuran yang terdapat terutamanya dalam biji dan kulit. Antioksidan yang kuat ini mampu menghalang enzim yang menyebabkan kemurungan.

Oleh itu, anggur menjadi alternatif rawatan tambahan yang bagus untuk mereka yang mengalami gejala kemurungan dan kebimbangan juga. Ini kerana komponen ini mempunyai kesan neuroprotektif terhadap kortikosteron, bahan yang mengawal tindak balas badan terhadap tekanan.

Dengan cara ini, penyelidikan dengan resveratrol boleh membawa kepada ubat antidepresan baharu.

Bagaimana mengambil anggur

Anggur boleh bertukar menjadi asnek praktikal, cepat dan lazat yang boleh anda nikmati di mana-mana sahaja. Ini kerana mereka sangat serba boleh. Lihat pelbagai cara untuk menikmatinya.

Makan buah

Anggur mempunyai rasa manis, sedikit sitrus dan boleh dimakan keseluruhannya dalam bentuk segar. Sangat serba boleh, ia sesuai sebagai snek ringkas atau sarapan pagi yang lebih rumit. Lihat beberapa pilihan:

- Makan buah tulen sebagai snek, pagi atau petang;

- Hidangkan dengan yogurt, dengan sedikit madu;

- Bekukan anggur dan nikmatinya pada hari musim panas yang paling panas;

- Masukkan anggur cincang ke dalam salad, ia memberikan rasa manis dan masam yang lazat;

- Buat salad dengan epal, strawberi dan sedikit coklat gelap.

Resipi jus anggur

Jus anggur ialah pilihan yang bagus untuk mengambil buah dan, pada masa yang sama, menghidratkan badan. Minuman ini sangat lazat, tetapi sedikit lebih manis daripada buah segar.

Namun, ia boleh dimakan sepanjang tahun dan menawarkan banyak manfaat kesihatan. Ini kerana jus mengandungi beberapa nutrien yang sangat berkuasa, seperti bioflavonoid, tanin, vitamin, mineral dan antioksidan yang mengoptimumkan fungsi organisma secara keseluruhan.

Bahan-bahan

Untuk membuat jus anggur , anda perlukan:

- 300 g anggur ungu atau hijau;

- 150 ml air;

- sup