Sabes cales son os beneficios da uva?

As uvas son moi ricas en nutrientes, como minerais e antioxidantes. Están presentes principalmente na súa casca e sementes, pero a polpa tamén é moi beneficiosa para a saúde.

Esta pequena perla de sabor doce é capaz de previr enfermidades, como o cancro, e incluso optimiza o funcionamento intestinal. Un dato pouco coñecido é que é rica en vitaminas C e K, perfectas para aumentar a inmunidade.

Ademais, son extremadamente versátiles. Estas bagas pódense consumir frescas ou formar parte de deliciosos pratos, tendo cada tipo de uva unhas propiedades específicas. Descubre todos os beneficios que aporta e aprende a incorporalo á túa rutina de alimentación.

Coñecer máis sobre as uvas

As uvas son unha das froitas máis populares de Brasil, xa que un sabor doce e lixeiramente cítrico. Vexa a continuación un pouco da súa orixe, características, propiedades e variedades dispoñibles.

Orixe e historia da uva

Para quen non o saiba, a uva é o froito da vide ou vide, unha planta da familia das Vitaceae. Procede do continente asiático, sendo un dos froitos máis consumidos do mundo.

O cultivo inicial da uva foi hai miles de anos, xa que as antigas civilizacións xa usaban o froito e veneraban polo seu uso en a produción de excelentes viños.

En Brasil,de 1 limón (opcional).

Como facelo

Lavamos ben as uvas, retiramos as sementes (se as hai) e méteas na batidora. Engade a auga e o zume de limón pouco a pouco, se queres que o zume sexa menos doce. Outra forma de preparar o zume é espremer as uvas a través dun coador.

Deste xeito, é posible manter os nutrientes máis concentrados na pel do froito. Para iso, cómpre cociñar as uvas xa espremidas a lume medio durante aproximadamente 10 minutos. Despois pasalo de novo polo coador. Deixar arrefriar e gozar.

Uso na cociña

As uvas pódense consumir de innumerables formas, sendo perfectas en doces, xelea, bolos e pudins. Como viño, é ideal para risottos. Consulta a continuación unha receita práctica, rápida e sabrosa de crumble de mazá e uva:

- 3 cuncas (té) de uva (500 g ou 2 acios grandes)

- 1 mazá verde

- 1 caldo de limón

- 1 cunca (té) de fariña de trigo

- ½ cunca (té) de azucre

- ½ cunca (té) de avea laminada

- 100 g de manteiga fría

- 1 pitada de sal

Modo de preparación:

Prequentar o forno a 200°C. Lavar, cortar as uvas pola metade e trasladar a unha fonte de 1.250 litros. Lavar e cortar a mazá en cubos pequenos, descartando as sementes. Engade a mazá ás uvas e mestura o zume de limón. Reservar.

Nun bol, mestura a fariña, o azucre,avea e sal. Cortar a manteiga en cubos pequenos e engadir aos ingredientes secos. Mesturar coa punta dos dedos ata formar unha miga grosa.

Coloca a miga suavemente sobre a froita na fonte do forno, cubrindo toda a superficie. Ás uns 30 minutos ata que estean dourados e crocantes.

Outras informacións sobre a uva

As uvas pódense considerar unha especie de tesouro da natureza, xa que nalgunhas culturas chámaselles perlas. Obtén máis información sobre estas froitas deliciosas e nutritivas a continuación.

Zume de uva normal ou enteiro: cal escoller?

Durante as épocas máis cálidas do ano, os zumes son os queridos para refrescar e hidratar o corpo. Non obstante, as bebidas teñen varias opcións, como naturais, enteiras, orgánicas e néctar, polo que é difícil distinguir entre elas.

A principal diferenza entre o zume normal e o enteiro é a adición de azucre, auga e conservantes. A versión común pode ter estes e moitos outros aditivos, mentres que a variación completa non. Ademais, ambas pódense producir con froitas ecolóxicas, sendo máis beneficiosas para a saúde, xa que non contan con pesticidas.

Cantas veces se pode consumir uva?

A uva é considerada por moitos un superalimento, grazas aos numerosos beneficios que aporta á saúde. Non obstante, como calquera froita, débese consumir con moderación e combinarunha dieta equilibrada.

Unha porción de uvas é de aproximadamente 1 cunca ou un acio pequeno. Cabe sinalar que non hai restrición no número de uvas que se poden comer nun día, pero sempre se recomenda usar o sentido común e non esaxere.

Cando sexa posible, prefire a froita in natura. , pero tamén está indicado o zume, xa que a bebida conserva algúns nutrientes e mesmo axuda a hidratar o organismo.

Posibles efectos secundarios do consumo excesivo de uva

O consumo de uva é moi recomendable, pero sen esaxeracións. . Isto débese a que o consumo excesivo pode xerar algúns efectos secundarios. Consulte o que pode ocorrer:

A alerxia: é un caso moi raro, pero mesmo tocar un montón pode provocar reaccións alérxicas nalgunhas persoas despois dunha inxestión excesiva. Urticaria, manchas vermellas, dificultade para respirar e estornudos son os síntomas máis comúns.

Aumento de peso: Aínda que as uvas son baixas en calorías, as uvas son pequenas e prácticas. Deste xeito, é moi doado perder o control e acabar comendo moito máis do que deberías.

Flatulencia: Durante o proceso de dixestión, as uvas liberan unha gran cantidade de frutosa, que se alimenta. as bacterias do colon e liberan gas.

Contraindicacións para o consumo de uva

O consumo de uva é seguro para a maioría da xente, pero algúns grupos deben tomar un poucoprecaución. As persoas que padecen diabetes, por exemplo, deben prestar máis atención á cantidade inxerida debido ao azucre natural da froita.

Ademais, as persoas con problemas renales deben estar atentos á cantidade e frecuencia de consumo. do froito.uva. Todo isto por mor do potasio, un mineral que, en exceso, pode prexudicar aínda máis o funcionamento dos riles comprometidos.

Cando o órgano non está en plena función, non pode eliminar o exceso de potasio do sangue, o que pode ser moi perigoso para a túa saúde.

Como mercar e como gardar as uvas?

As uvas son moi fáciles de recoller, mercar e almacenar. Para que vos fagades unha idea, é posible conxelala para que dure máis tempo, sen perder os seus nutrientes e beneficios.

Á hora de mercar a froita é importante observar os acios, preferindo sempre os que están máis cheos. , firme e suave. Se é posible, cóllese as que teñan o talo máis verde, indicando que foron collidas recentemente.

Escolle as uvas de cores máis vivas, sen manchas nin marcas marróns. Outro punto fundamental é que os froitos están ben adheridos ao acio, xa que isto demostra que a uva está fresca. Por certo, un almacenamento adecuado pode garantir unhas deliciosas uvas durante ata unha semana.

O primeiro paso para almacenar as uvas é lavalas, eliminando os froitos murchos e xa estragados. Cando seque, colócasenun recipiente pechado na parte traseira do andel da neveira, que adoita ser o lugar máis fresco.

Goza de todos os innumerables beneficios das uvas!

As uvas ofrecen varios nutrientes esenciais e poderosos compostos vexetais que benefician a saúde. Aínda que conteñen azucre, non afectan negativamente ao control do azucre no sangue, sempre que se consuman con sentido común e moderación.

Cando incluímos as uvas na nosa rutina alimentaria, gozamos dos beneficios dos seus potentes antioxidantes, vitaminas e minerais. Deste xeito, é posible previr algunhas enfermidades de forma natural.

Por certo, un beneficio pouco coñecido das uvas é o seu efecto hidratante e protector sobre a pel e o cabelo. Non é de estrañar que moitos aceites e cosméticos teñan este ingrediente na súa formulación.

Por iso, paga a pena consumir uvas con regularidade. Así, coidamos o noso corpo como un todo.

Características da uva

A uva é un deses froitos que podemos comer. en calquera momento e en calquera lugar, xa que vén en acios e non fai falta pelar, é dicir, lavalo ben e xa está listo para o seu consumo. Adoita ter un sabor doce, perfecto para unha merenda ou sobremesa.

Unha curiosidade é que existen máis de 60 mil variedades repartidas polo mundo. Polo tanto, a cor, o sabor e o tamaño da pel poden variar moito. O período de colleita para a maioría ten lugar entre os meses de xaneiro e febreiro. Ademais, a uva pode ir directamente ao consumidor ou ser enviada á viticultura.

Propiedades da uva

As uvas teñen numerosas propiedades boas para a saúde, xa que son fontes de nutrientes moi importantes. . Son ricos en cobre, mineral esencial na produción de enerxía para o noso organismo.

Ademais, conteñen moita vitamina K, un nutriente fundamental para a saúde dos ósos e a coagulación do sangue. Tamén están presentes as vitaminas do complexo B, con importantes cantidades de tiamina (B1), riboflavina (B2) e piridoxina (B6), que axudan ao crecemento e ao bo funcionamento do metabolismo.

A casca e oAs sementes de uva teñen moitos antioxidantes. Un dato interesante é que as propiedades continúan aínda despois da fermentación, o que fai do viño unha boa fonte de antioxidantes.

Tipos de uvas

As uvas pódense atopar de diferentes cores e formas, algunhas máis redondeadas e outros ovalados. Tamén existen variacións con e sen sementes.

As especies máis comúns son o roxo (Rubi) e o verde (Italia). Teñen características similares, como algúns nutrientes, pero a cantidade de antioxidantes cambia. Canto máis escura sexa a pel, maior será a concentración destas substancias.

Uva verde

Unha das maiores diferenzas entre as uvas verdes e moradas é o proceso de maduración, xa que ambas teñen un tempo de maduración moi diferente. A verde está lista moito máis rápido, sendo a mellor opción para quen busca unha produción optimizada.

Outro motivo polo que a uva verde é unha das queridas dos agricultores é a facilidade de cultivo. Estas vides teñen o proceso de plantación máis sinxelo e dan froitos practicamente durante todo o ano.

A cidade bahiana de Petrolina é unha das maiores produtoras de uva verde do Brasil, chegando a alcanzar as incribles 45 mil toneladas exportadas en 2019.

Uva morada

A uva morada é popular en varias rexións do mundo, sendo moi importante para o comercio internacional. por presentar acor vibrante, adoita ser buscado para festivais estacionais e de fin de ano.

O cultivo en Brasil destaca nas cidades de Juazeiro (Pernambuco) e Petrolina (Bahia), responsables de gran parte da produción nacional. . Outro dos aspectos destacados é o seu uso na elaboración de viños.

Tamén é moi utilizado nos zumes, xa que aporta unha bebida con esa cor que deseguida imaxinamos cando pensamos na froita. Ademais, estas uvas considéranse especiais debido ao resveratrol, un poderoso antioxidante que se concentra na pel.

Cales son os beneficios das uvas verdes

As uvas aportan moitos beneficios, especialmente pola súa alta concentración de vitaminas, minerais e antioxidantes. Ademais, ten moita auga na composición, axudando á hidratación. Descubre como as uvas poden mellorar a túa saúde.

Mellora a circulación sanguínea

Un dos beneficios das uvas é mellorar a circulación sanguínea, xa que é unha fonte de minerais como ferro e potasio, nutrientes que estimulan a osixenación celular. Ademais, axuda a controlar a presión arterial alta, xa que 151 gramos de froita (ou unha cunca de té) teñen o 6% da cantidade total de potasio que o noso organismo necesita nun día.

Este mineral é moi importante. para baixar a presión arterial. Isto débese a que o potasio axuda a dilatar arterias e veas, evitando que se estreite.e excretando sodio, que mellora o proceso circulatorio no seu conxunto.

Prevén enfermidades cardiovasculares

As uvas axudan a manter a saúde cardíaca de moitas maneiras, xa que son capaces de reducir os factores de risco como o colesterol alto. niveis. Isto ocorre porque reduce a absorción deste composto.

Un estudo con 69 persoas que sofren de colesterol alto revelou que o consumo diario desta froita reduce os niveis de colesterol total e LDL (coñecida popularmente como a versión mala. ).

Por certo, as dietas mediterráneas, é dicir, ricas en resveratol (un poderoso antioxidante presente nas uvas) demostraron ser eficaces para controlar o colesterol no sangue.

Prevén o cancro

A prevención do cancro está entre os beneficios que proporciona o consumo de uva. Esta froita é unha fonte de antioxidantes, compostos que axudan a combater os radicais libres, substancias ligadas á aparición de diversas enfermidades, entre elas o cancro.

O resveratrol é un axente antioxidante que axuda a reducir a inflamación bloqueando o crecemento e o aumento das células cancerosas. . Ademais, outros antioxidantes presentes na uva, como a quercetina, a antocianina e a catequina, tamén teñen acción contra o cancro.

Por certo, os estudos reforzan que o extracto de uva pode bloquear o crecemento das células ligadas ao cancro de colon e mama. .

Axuda na saúde docerebro

A presenza de antocianinas, un poderoso flavonoide, fai que as uvas sexan moi beneficiosas para a saúde do cerebro. A investigación demostra que estas substancias axudan a previr e tratar algunhas enfermidades relacionadas co órgano.

Ademais, o consumo regular da froita aumenta a memoria, a atención e o estado de ánimo. Un estudo de adultos novos mostrou que beber 230 ml de zume de uva mellorou o temperamento e as habilidades asociadas á memoria a curto prazo, uns 20 minutos despois de consumir a bebida.

Os investigadores tamén comezaron a investigar os beneficios do resveratrol, un antioxidante presente nas uvas, na loita contra a enfermidade de Alzheimer.

Apoia a saúde dos ósos

As uvas conteñen varios minerais necesarios para manter unha boa saúde ósea. O potasio, o manganeso e as vitaminas B, C e K axudan a previr a osteoporose, unha condición que debilita os ósos.

Ademais, os estudos demostran que o resveratrol, un poderoso antioxidante que se atopa na froita, é capaz de mellorar a densidade ósea. Estes datos son moi importantes, especialmente para as mulleres que se atopan na posmenopausa.

Isto débese a que a diminución da densidade do tecido óseo prodúcese con máis frecuencia para este xénero e grupo de idade, provocando fracturas.

Mellora o funcionamento do intestino

O funcionamento do intestino adoita ser moi beneficiadoconsumo de froitas ricas en fibra, como as uvas. Isto ocorre porque este nutriente alivia os síntomas do estreñimiento, favorecendo a formación de bolo fecal.

Cómpre lembrar que os zumes xeralmente conteñen unha cantidade moito menor de fibra, polo que é mellor investir en froita fresca. Ademais, as uvas teñen aproximadamente un 81% de auga na súa composición, o que axuda a manter o corpo ben hidratado.

Outro consello é comer o froito coa pel e as sementes, xa que estes compoñentes están máis concentrados en fibra.

Prevén a anemia

Como alimento rico en ácido fólico, as uvas son capaces de previr a anemia. Ademais, a presenza dunha boa cantidade de vitamina C tamén combate a enfermidade.

As uvas verdes teñen unha certa cantidade de ferro na súa composición, o que pode inhibir o desenvolvemento dos síntomas da anemia. Isto débese a que esta enfermidade caracterízase pola falta de nutrientes no corpo, especialmente unha escaseza de ferro, o que provoca unha diminución do número de glóbulos vermellos.

Aumenta o sistema inmunitario

Dado que as uvas son unha gran fonte de vitamina C, poden axudar ao teu sistema inmunitario a combater infeccións bacterianas e virais, como as infeccións por levaduras. Así, pódese dicir que a froita aumenta a túa inmunidade.

Os polifenois, compoñentes presentes en grandes cantidades nas uvas, fortalecen o organismo,axudándolle a eliminar calquera axente infectante. Tamén contribúen ao equilibrio da microbiota intestinal, un factor que está directamente asociado co sistema inmunitario.

Loita contra o envellecemento prematuro

As uvas son fonte de vitamina C, betacaroteno e luteína. e ácido eláxico, poderosos axentes antioxidantes. Así, a froita é un gran aliado na loita contra o envellecemento prematuro.

As investigacións demostran que o resveratrol pode atrasar os signos do envellecemento, reducindo o estrés oxidativo, aumentando a resistencia ao estrés e mellorando a resposta fronte á inflamación.

Ademais, o resveratrol activa o xene SirT1, que se relacionou cunha vida máis longa.

Axuda a combater a depresión

As uvas son moi ricas en resveratrol, un composto vexetal que se atopa principalmente na semente e na pel. Este potente antioxidante é capaz de inhibir o encima que causa a depresión.

Así, a uva convértese nunha excelente alternativa de tratamento auxiliar para aqueles que tamén padecen síntomas depresivos e de ansiedade. Isto débese a que este compoñente ten efectos neuroprotectores contra a corticosterona, unha substancia que regula a resposta do organismo ao estrés.

Deste xeito, a investigación co resveratrol pode dar lugar a novos fármacos antidepresivos.

Como consumir o uva

As uvas poden converterse en aaperitivo práctico, rápido e delicioso que podes gozar en calquera lugar. Isto débese a que son moi versátiles. Consulta as diferentes formas de disfrutalas.

Comer a froita

As uvas teñen un sabor doce e lixeiramente cítricos e pódense consumir na súa totalidade na súa forma fresca. Moi versátil, é perfecto como merenda rápida ou almorzo máis elaborado. Consulte algunhas opcións:

- Coma a froita pura como merenda, pola mañá ou pola tarde;

- Sírvase sobre un iogur, cun toque de mel;

- Conxelar as uvas e gozalas nos días máis calorosos do verán;

- Poñer uvas picadas nunha ensalada, dálle un delicioso sabor agridoce;

- Facer unha ensalada con mazás, amorodos e un un pouco de chocolate negro.

Receita de zume de uva

O zume de uva é unha excelente opción para consumir a froita e, ao mesmo tempo, hidratar o organismo. A bebida é moi saborosa, pero un pouco máis doce que a froita fresca.

Porén, pódese consumir durante todo o ano e ofrece moitos beneficios para a saúde. Isto débese a que o zume contén varios nutrientes moi poderosos, como bioflavonoides, taninos, vitaminas, minerais e antioxidantes que optimizan o funcionamento do organismo no seu conxunto.

Ingredientes

Para facer zume de uva. , necesitarás:

- 300 g de uvas moradas ou verdes;

- 150 ml de auga;

- caldo