திராட்சையின் நன்மைகள் என்ன தெரியுமா?

திராட்சையில் தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை முக்கியமாக அதன் தலாம் மற்றும் விதைகளில் உள்ளன, ஆனால் கூழ் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

இனிப்பு சுவை கொண்ட இந்த சிறிய முத்து புற்றுநோய் போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும், மேலும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அதிகம் அறியப்படாத உண்மை என்னவென்றால், இதில் வைட்டமின்கள் C மற்றும் K நிறைந்துள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சரியானது.

மேலும், அவை மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டவை. இந்த பெர்ரிகளை புதியதாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது சுவையான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம், ஒவ்வொரு வகை திராட்சை குறிப்பிட்ட பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அது தரும் அனைத்து நன்மைகளையும் கண்டறிந்து, அதை உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் எப்படி இணைப்பது என்பதை அறியவும்.

திராட்சையைப் பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது

திராட்சை பிரேசிலில் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு இனிப்பு, சற்று சிட்ரிக் சுவை. அதன் தோற்றம், குணாதிசயங்கள், பண்புகள் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய வகைகள் பற்றி கொஞ்சம் கீழே காண்க.

திராட்சையின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

தெரியாதவர்களுக்கு, திராட்சை கொடியின் பழம் அல்லது கொடி, Vitaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு செடி. இது ஆசிய கண்டத்தில் இருந்து உருவானது, இது உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும்.

திராட்சையின் ஆரம்ப சாகுபடி ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது, ஏனெனில் பண்டைய நாகரிகங்கள் ஏற்கனவே பழத்தைப் பயன்படுத்தியது மற்றும் அதன் பயன்பாட்டிற்காக அதைப் போற்றியது. சிறந்த ஒயின்களின் உற்பத்தி.

பிரேசில்,1 எலுமிச்சை (விரும்பினால்).

எப்படி செய்வது

திராட்சையை நன்றாகக் கழுவி, விதைகளை (ஏதேனும் இருந்தால்) அகற்றி, பிளெண்டரில் வைக்கவும். நீங்கள் சாற்றில் இனிப்பு குறைவாக இருக்க விரும்பினால், தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். சாறு தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி, திராட்சையை வடிகட்டி மூலம் பிழிந்து எடுக்கலாம்.

இதன் மூலம், பழத்தின் தோலில் அதிக அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்க முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஏற்கனவே பிழிந்த திராட்சையை நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை மீண்டும் வடிகட்டி வழியாக அனுப்பவும். குளிர்ந்து மகிழ அனுமதிக்கவும்.

சமையலில் பயன்படுத்துதல்

திராட்சைப் பழங்களை எண்ணற்ற வழிகளில் உட்கொள்ளலாம், இனிப்புகள், ஜெல்லிகள், கேக்குகள் மற்றும் புட்டுகளில் சரியானதாக இருக்கும். ஒரு ஒயின் என, இது ரிசொட்டோக்களுக்கு ஏற்றது. ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை நொறுங்குவதற்கான நடைமுறை, விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறையை கீழே பாருங்கள்:

- 3 கப் (டீ) திராட்சை (500 கிராம் அல்லது 2 பெரிய கொத்துகள்)

- 1 பச்சை ஆப்பிள்<4

- 1 எலுமிச்சை குழம்பு

- 1 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு

- ½ கப் (தேநீர்) சர்க்கரை

- ½ கப் (தேநீர்) உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்

- 100 கிராம் குளிர்ந்த வெண்ணெய்

- 1 சிட்டிகை உப்பு

தயாரிக்கும் முறை:

அடுப்பை 200°C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கழுவி, திராட்சையை பாதியாக வெட்டி, 1,250 லிட்டர் பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். ஆப்பிளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, விதைகளை நிராகரிக்கவும். திராட்சையுடன் ஆப்பிளைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றில் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, சர்க்கரை,ஓட்ஸ் மற்றும் உப்பு. வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும். ஒரு கரடுமுரடான சிறு துண்டு உருவாகும் வரை உங்கள் விரல் நுனியில் கலக்கவும்.

அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்தில், முழு மேற்பரப்பையும் மூடி, பழத்தின் மீது மெதுவாக வைக்கவும். பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

திராட்சையைப் பற்றிய பிற தகவல்கள்

திராட்சைகள் இயற்கையின் ஒரு வகையான பொக்கிஷமாகக் கருதப்படலாம், சில கலாச்சாரங்களில் அவை முத்துக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கீழே உள்ள இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான பழங்களைப் பற்றி மேலும் அறிக.

வழக்கமான அல்லது முழு திராட்சை சாறு: எதை தேர்வு செய்வது?

ஆண்டின் வெப்பமான காலங்களில், ஜூஸ்கள் உடலைப் புத்துணர்ச்சியூட்டவும், நீரேற்றம் செய்யவும் உதவும். இருப்பினும், பானங்கள் இயற்கை, முழு, கரிம மற்றும் தேன் போன்ற பல விருப்பங்களில் வருகின்றன, அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாட்டைக் கூறுவது கடினம்.

வழக்கமான மற்றும் முழு சாறுக்கு இடையே உள்ள முக்கிய வேறுபாடு சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் சேர்ப்பதாகும். பாதுகாப்புகள். பொதுவான பதிப்பில் இவை மற்றும் பல சேர்க்கைகள் இருக்கலாம், ஆனால் முழு மாறுபாடு இல்லை. கூடுதலாக, இரண்டையும் கரிமப் பழங்களைக் கொண்டு உற்பத்தி செய்யலாம், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அவற்றில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லை.

எத்தனை முறை திராட்சையை உட்கொள்ளலாம்?

திராட்சை பலரால் சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு கொண்டு வரும் பல நன்மைகளுக்கு நன்றி. இருப்பினும், எந்தவொரு பழத்தையும் போலவே, இது மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் அதனுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும்ஒரு சமச்சீர் உணவு.

ஒரு திராட்சைப்பழம் தோராயமாக 1 கப் அல்லது ஒரு சிறிய கொத்து. ஒரு நாளில் உண்ணக்கூடிய திராட்சைகளின் எண்ணிக்கையில் எந்த தடையும் இல்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் எப்போதும் பொது அறிவு மற்றும் அதை மிகைப்படுத்தாமல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முடிந்தால், இயற்கையில் உள்ள பழங்களை விரும்புங்கள். , ஆனால் சாறு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, ஏனெனில் பானம் சில ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய உதவுகிறது.

அதிகப்படியான திராட்சை நுகர்வு சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

திராட்சை நுகர்வு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் மிகைப்படுத்தல்கள் இல்லாமல் . ஏனென்றால், அதிகப்படியான நுகர்வு சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். என்ன நிகழலாம் என்பதைப் பார்க்கவும்:

ஒவ்வாமை: மிகவும் அரிதான நிகழ்வு, ஆனால் ஒரு கொத்தை தொடுவது கூட அதிகப்படியான உட்கொண்ட பிறகு சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும். படை நோய், சிவப்பு புள்ளிகள், சுவாசிப்பதில் சிரமம் மற்றும் தும்மல் ஆகியவை மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளாகும்.

எடை அதிகரிப்பு: திராட்சையில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், திராட்சை சிறியதாகவும், நடைமுறைக்குரியதாகவும் இருக்கும். இந்த வழியில், கட்டுப்பாட்டை இழந்து, நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவது மிகவும் எளிதானது.

வாயு: செரிமான செயல்பாட்டின் போது, ​​திராட்சை அதிக அளவு பிரக்டோஸை வெளியிடுகிறது, இது உணவளிக்கிறது. பெருங்குடலில் இருந்து பாக்டீரியா மற்றும் வாயுவை வெளியிடுகிறது.

திராட்சை நுகர்வுக்கான முரண்பாடுகள்

திராட்சை நுகர்வு பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது, ஆனால் சில குழுக்கள் சிறிது எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்எச்சரிக்கை. உதாரணமாக, நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள், பழத்தில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரையின் காரணமாக உட்கொள்ளும் அளவுக்கு அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மேலும், சிறுநீரக பிரச்சனை உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவற்றைக் கண்காணிக்க வேண்டும். பழத்தின் திராட்சை. இவை அனைத்திற்கும் காரணம் பொட்டாசியம் என்ற தாதுப்பொருள், அதிகப்படியான சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை மேலும் பாதிக்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

திராட்சையை எப்படி வாங்குவது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி?

திராட்சைகளை எடுப்பதற்கும் வாங்குவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளை இழக்காமல், நீண்ட காலம் நீடிக்கும் வகையில் அதை உறைய வைக்க முடியும்.

பழங்களை வாங்கும் போது, ​​​​கொத்துகளை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம், எப்போதும் முழுதாக இருப்பதை விரும்புகிறது. , உறுதியான மற்றும் மென்மையான. முடிந்தால், பசுமையான தண்டு உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அவை சமீபத்தில் எடுக்கப்பட்டவை என்பதைக் குறிக்கும்.

புள்ளிகள் அல்லது பழுப்பு நிற அடையாளங்கள் இல்லாமல் மிகவும் துடிப்பான வண்ணங்களைக் கொண்ட திராட்சைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மற்றொரு அடிப்படை அம்சம் என்னவென்றால், பழங்கள் கொத்துகளுடன் நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளன, ஏனெனில் இது திராட்சை புதியது என்பதைக் காட்டுகிறது. சரியான சேமிப்பு ஒரு வாரம் வரை ருசியான திராட்சைக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.

திராட்சைகளை சேமிப்பதற்கான முதல் படி, அவற்றை கழுவி, வாடிய மற்றும் ஏற்கனவே கெட்டுப்போன பழங்களை அகற்ற வேண்டும். உலர்ந்ததும், வைக்கவும்குளிர்சாதனப் பெட்டி அலமாரியின் பின்புறத்தில் மூடிய கொள்கலனில், இது பொதுவாக குளிர்ச்சியான இடமாகும்.

திராட்சையின் எண்ணற்ற நன்மைகளை அனுபவிக்கவும்!

திராட்சை பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யும் சக்திவாய்ந்த தாவர கலவைகளை வழங்குகிறது. அவை சர்க்கரையைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை சாதாரண அறிவு மற்றும் அளவோடு உட்கொள்ளும் வரை, அவை இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டை எதிர்மறையாகப் பாதிக்காது.

திராட்சையை நமது உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, ​​அவற்றின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நன்மைகளை நாம் அனுபவிக்கிறோம். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். இந்த வழியில், சில நோய்களை இயற்கையாகவே தடுக்க முடியும்.

திராட்சையின் ஒரு சிறிய அறியப்பட்ட நன்மை தோல் மற்றும் முடியின் ஈரப்பதம் மற்றும் பாதுகாப்பு விளைவு ஆகும். பல எண்ணெய்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் அவற்றின் உருவாக்கத்தில் இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

எனவே, திராட்சையை தவறாமல் உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளது. இதனால், நம் உடலை முழுவதுமாக கவனித்துக் கொள்கிறோம்.

திராட்சையின் சிறப்பியல்புகள்

நாம் உண்ணக்கூடிய பழங்களில் திராட்சை ஒன்றாகும். எந்த நேரத்திலும், எந்த இடத்திலும், இது கொத்துக்களாக வருவதால், உரிக்கத் தேவையில்லை, அதாவது, அதை நன்றாகக் கழுவினால், அது நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கும். இது பொதுவாக இனிப்பு சுவை கொண்டது, சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புக்கு ஏற்றது.

உலகம் முழுவதும் 60 ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உள்ளன என்பது ஒரு ஆர்வம். எனவே, தோல் நிறம், சுவை மற்றும் அளவு பெரிதும் மாறுபடும். பெரும்பாலான அறுவடை காலம் ஜனவரி மற்றும் பிப்ரவரி மாதங்களுக்கு இடையில் நடைபெறுகிறது. கூடுதலாக, திராட்சை நேரடியாக நுகர்வோருக்குச் செல்லலாம் அல்லது வைனிகல்ச்சருக்கு அனுப்பப்படலாம்.

திராட்சை பண்புகள்

திராட்சையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல பல பண்புகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரங்களாக உள்ளன. . நம் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றல் உற்பத்திக்குத் தேவையான தாதுப் பொருளான தாமிரச் சத்து அவற்றில் ஏராளமாக உள்ளது.

மேலும், எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்தம் உறைதல் ஆகியவற்றுக்கான அடிப்படைச் சத்துகளான வைட்டமின் கே இதில் அதிகம் உள்ளது. கணிசமான அளவு தியாமின் (B1), ரிபோஃப்ளேவின் (B2) மற்றும் பைரிடாக்சின் (B6) ஆகியவற்றுடன் B காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்களும் உள்ளன, இவை வளர்சிதை மாற்றத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன.

பட்டை மற்றும்திராட்சை விதைகளில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம். ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், நொதித்தலுக்குப் பிறகும் பண்புகள் தொடர்கின்றன, இது ஒயின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல ஆதாரமாக அமைகிறது.

திராட்சை வகைகள்

திராட்சைகள் வெவ்வேறு வண்ணங்களிலும் வடிவங்களிலும் காணப்படுகின்றன, மேலும் சில வட்டமான மற்றும் மற்றவை ஓவல். விதைகள் மற்றும் விதைகள் இல்லாத வேறுபாடுகளும் உள்ளன.

மிகவும் பொதுவான இனங்கள் ஊதா (ரூபி) மற்றும் பச்சை (இத்தாலி). அவை சில ஊட்டச்சத்துக்களைப் போலவே ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அளவு மாறுகிறது. தோல் கருமையாக இருப்பதால், இந்த பொருட்களின் செறிவு அதிகமாகும்.

பச்சை திராட்சை

பச்சை மற்றும் ஊதா திராட்சைகளுக்கு இடையே உள்ள மிகப்பெரிய வேறுபாடுகளில் ஒன்று பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையாகும், ஏனெனில் இரண்டும் வெவ்வேறு முதிர்வு நேரத்தைக் கொண்டுள்ளன. பசுமையானது மிக வேகமாக தயாராக உள்ளது, உகந்த உற்பத்தியை விரும்புவோருக்கு சிறந்த தேர்வாக உள்ளது.

பச்சை திராட்சை விவசாயிகளின் அன்பான ஒன்றாக இருப்பதற்கு மற்றொரு காரணம் சாகுபடியின் எளிமை. இந்த கொடிகள் எளிமையான நடவு செயல்முறையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நடைமுறையில் ஆண்டு முழுவதும் பலனைத் தருகின்றன.

பெட்ரோலினாவின் பஹியன் நகரம் பிரேசிலில் பச்சை திராட்சைகளை அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாகும், இது நம்பமுடியாத 45 ஆயிரம் டன்களை 2019 இல் ஏற்றுமதி செய்துள்ளது.<4

ஊதா திராட்சை

ஊதா திராட்சை உலகின் பல பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது, இது சர்வதேச வர்த்தகத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. அதுடிப்பான நிறம், இது பெரும்பாலும் பருவகால மற்றும் ஆண்டு இறுதி திருவிழாக்களுக்குத் தேடப்படுகிறது.

பிரேசிலில் பயிரிடப்படுவது தேசிய உற்பத்தியின் பெரும்பகுதிக்கு பொறுப்பான Juazeiro (Pernambuco) மற்றும் Petrolina (Bahia) நகரங்களில் தனித்து நிற்கிறது. . மற்றொரு சிறப்பம்சமாக, ஒயின்கள் தயாரிப்பில் அதன் பயன்பாடு ஆகும்.

இது பழச்சாறுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பழங்களை நினைத்தால் உடனடியாக நாம் கற்பனை செய்யும் வண்ணம் கொண்ட பானத்தை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, இந்த திராட்சைகள் சிறப்பு வாய்ந்ததாக கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் ரெஸ்வெராட்ரோல், தோலில் குவிந்திருக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

பச்சை திராட்சையின் நன்மைகள் என்ன

திராட்சை பல நன்மைகளைத் தருகிறது, குறிப்பாக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றின் அதிக செறிவுக்காக. கூடுதலாக, இது கலவையில் ஏராளமான தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, இது நீரேற்றத்திற்கு உதவுகிறது. திராட்சை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது என்பதைக் கண்டறியவும்.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது

திராட்சையின் நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதாகும், ஏனெனில் இது இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம், ஊட்டச்சத்துக்கள் போன்ற தாதுக்களின் மூலமாகும். செல் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தூண்டுகிறது. கூடுதலாக, இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, ஏனெனில் 151 கிராம் பழத்தில் (அல்லது ஒரு கப் தேநீர்) ஒரு நாளைக்கு நம் உடலுக்குத் தேவையான மொத்த பொட்டாசியத்தில் 6% உள்ளது.

இந்த தாது மிகவும் முக்கியமானது. இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க. ஏனென்றால், பொட்டாசியம் தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது, அவை குறுகுவதைத் தடுக்கிறது.மற்றும் சோடியத்தை வெளியேற்றுகிறது, இது ஒட்டுமொத்தமாக சுற்றோட்ட செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது.

இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது

திராட்சை இதய ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் பராமரிக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் அவை அதிக கொலஸ்ட்ரால் போன்ற ஆபத்து காரணிகளைக் குறைக்கின்றன. நிலைகள். இது இந்த சேர்மத்தை உறிஞ்சுவதைக் குறைப்பதால் இது நிகழ்கிறது.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்பட்ட 69 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், இந்தப் பழத்தின் தினசரி நுகர்வு மொத்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் எல்டிஎல் அளவைக் குறைத்தது (மோசமான பதிப்பு என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. )

இதன் மூலம், மத்திய தரைக்கடல் உணவுகள், அதாவது ரெஸ்வெராடோல் (திராட்சையில் உள்ள ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம்) நிறைந்துள்ளதால், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதில் திறம்பட செயல்படுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

திராட்சை உட்கொள்வதால் வழங்கப்படும் நன்மைகளில் புற்றுநோய் தடுப்பும் உள்ளது. இந்த பழம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் சேர்மங்கள், புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு நோய்களின் தோற்றத்துடன் தொடர்புடைய பொருட்கள்.

ரெஸ்வெராட்ரோல் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர், இது வளர்ச்சியைத் தடுப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் புற்றுநோய் செல்களை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. . கூடுதலாக, திராட்சையில் உள்ள குர்செடின், அந்தோசயனின் மற்றும் கேடசின் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் புற்றுநோய்க்கு எதிராக செயல்படுகின்றன.

மூலம், திராட்சை சாறு பெருங்குடல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயுடன் தொடர்புடைய உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்பதை ஆய்வுகள் வலுப்படுத்துகின்றன. .

ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறதுமூளை

அந்தோசயினின்கள், ஒரு சக்திவாய்ந்த ஃபிளாவனாய்டு, மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு திராட்சை மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த பொருட்கள் உறுப்பு தொடர்பான சில நோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகின்றன என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

மேலும், பழத்தின் வழக்கமான நுகர்வு நினைவகம், கவனம் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கிறது. 230 மில்லி திராட்சை சாறு குடிப்பதால், பானத்தை உட்கொண்ட 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 230 மில்லி திராட்சை ஜூஸ் குடிப்பதால், குறுகிய கால நினைவாற்றலுடன் தொடர்புடைய குணம் மற்றும் திறன்கள் மேம்படும் என்று இளைஞர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ரெஸ்வெராட்ரோலின் நன்மைகளை ஆராயத் தொடங்கியுள்ளனர். அல்சைமர் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் திராட்சையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றம்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

திராட்சையில் நல்ல எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான பல தாதுக்கள் உள்ளன. பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் கே ஆகியவை எலும்புகளை வலுவிழக்கச் செய்யும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

மேலும், பழத்தில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் என்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம், எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்தும் திறன் கொண்டது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இந்த தரவு மிகவும் முக்கியமானது, குறிப்பாக மாதவிடாய் நின்ற காலத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு.

இந்த பாலினம் மற்றும் வயதினருக்கு எலும்பு திசுக்களின் அடர்த்தி குறைவது அடிக்கடி நிகழ்கிறது, இது எலும்பு முறிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

குடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

குடலின் செயல்பாடு பொதுவாக பெரிதும் பயனடைகிறதுதிராட்சை போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களின் நுகர்வு. இந்த சத்து மலச்சிக்கலின் அறிகுறிகளை தணித்து, மலக் கேக் உருவாவதற்கு சாதகமாக இருப்பதால் இது நிகழ்கிறது.

சாறுகளில் பொதுவாக மிகக் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே புதிய பழங்களில் முதலீடு செய்வது நல்லது. கூடுதலாக, திராட்சைகள் அவற்றின் கலவையில் தோராயமாக 81% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளன, இது உடலை நன்கு நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

மற்றொரு குறிப்பு என்னவென்றால், பழங்களை தோல்கள் மற்றும் விதைகளுடன் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் இந்த கூறுகள் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளன.

இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்த உணவாக, திராட்சை இரத்த சோகையைத் தடுக்க வல்லது. கூடுதலாக, நல்ல அளவு வைட்டமின் சி இருப்பது நோயை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.

பச்சை திராட்சை அவற்றின் கலவையில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு இரும்பு உள்ளது, இது இரத்த சோகை அறிகுறிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். ஏனென்றால், இந்த நோய் உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதது, குறிப்பாக இரும்புச்சத்து பற்றாக்குறையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை குறைகிறது.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது

திராட்சை வைட்டமின் சி இன் சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், அவை உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஈஸ்ட் தொற்று போன்ற பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும். இதனால், பழம் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது என்று கூறலாம்.

திராட்சையில் அதிக அளவில் இருக்கும் பாலிபினால்கள், உடலை பலப்படுத்துகிறது,எந்தவொரு தொற்று முகவரை அகற்ற உதவுகிறது. அவை குடல் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலைக்கு பங்களிக்கின்றன, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்புடன் நேரடியாக தொடர்புடைய காரணியாகும்.

முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

திராட்சை வைட்டமின் சி, பீட்டா-கரோட்டின், லுடீன் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். மற்றும் எலாஜிக் அமிலம், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள். எனவே, முன்கூட்டிய முதுமைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் பழம் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும்.

ரெஸ்வெராட்ரோல் வயதான அறிகுறிகளை தாமதப்படுத்துகிறது, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கிறது, அழுத்தத்திற்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கத்திற்கு எதிரான பதிலை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, ரெஸ்வெராட்ரோல் SirT1 மரபணுவை செயல்படுத்துகிறது, இது நீண்ட ஆயுளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

திராட்சையில் ரெஸ்வெராட்ரோல் அதிகம் உள்ளது, இது முக்கியமாக விதை மற்றும் தோலில் காணப்படும் ஒரு காய்கறி கலவை. இந்த சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும் நொதியைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது.

இதனால், மனச்சோர்வு மற்றும் கவலை அறிகுறிகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் திராட்சை ஒரு சிறந்த துணை சிகிச்சை மாற்றாக மாறுகிறது. ஏனென்றால், இந்த கூறு கார்டிகோஸ்டிரோனுக்கு எதிராக நரம்பியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மன அழுத்தத்திற்கு உடலின் பதிலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

இந்த வழியில், ரெஸ்வெராட்ரோல் மூலம் ஆராய்ச்சி புதிய மன அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எப்படி உட்கொள்ள வேண்டும் திராட்சை

திராட்சைகள் a ஆக மாறலாம்நடைமுறை, விரைவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி நீங்கள் எங்கும் அனுபவிக்க முடியும். ஏனென்றால் அவை மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டவை. அவற்றை அனுபவிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பாருங்கள்.

பழங்களை உண்ணுதல்

திராட்சைகள் இனிப்பு, சிறிதளவு சிட்ரஸ் சுவை கொண்டவை, மேலும் அவை முழுவதுமாக புதிய வடிவத்தில் உட்கொள்ளலாம். மிகவும் பல்துறை, இது விரைவான சிற்றுண்டியாக அல்லது மிகவும் விரிவான காலை உணவாக சரியானது. சில விருப்பங்களைப் பாருங்கள்:

- சுத்தமான பழத்தை சிற்றுண்டியாக, காலை அல்லது மதியம் சாப்பிடுங்கள்;

- ஒரு தயிர் மீது, தேன் தொட்டு பரிமாறவும்;

- உறைய வைக்கவும் திராட்சை மற்றும் வெப்பமான கோடை நாட்களில் அவற்றை உண்டு மகிழுங்கள்;

- நறுக்கிய திராட்சையை சாலட்டில் போட்டால், சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கிடைக்கும்;

- ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஒரு சாலட் தயாரிக்கவும் சில டார்க் சாக்லேட்.

திராட்சை சாறு செய்முறை

திராட்சை ஜூஸ் பழத்தை உட்கொள்வதற்கும், அதே நேரத்தில் உடலை ஹைட்ரேட் செய்வதற்கும் ஒரு சிறந்த வழி. இந்த பானம் மிகவும் சுவையானது, ஆனால் புதிய பழங்களை விட சற்று இனிமையானது.

இருப்பினும், இது ஆண்டு முழுவதும் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. ஏனென்றால், பயோஃப்ளவனாய்டுகள், டானின்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற பல சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இந்த சாற்றில் உள்ளன, அவை ஒட்டுமொத்த உயிரினத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

திராட்சை சாறு தயாரிக்க , உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

- 300 கிராம் ஊதா அல்லது பச்சை திராட்சை;

- 150 மிலி தண்ணீர்;

- குழம்பு