Pertimbangan umum tentang kebaikan bayam

Berasal dari Parsi, bayam ialah sayuran berdaun hijau gelap yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Kaya dengan vitamin dan sebatian fenolik, bayam membantu dalam memerangi penuaan pramatang dan juga dalam perkembangan penyakit kardiovaskular.

Ia juga patut disebut kehadiran beberapa mineral dalam komposisi pemakanan sayuran. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mencegah penyakit seperti anemia dan juga bertindak dalam pengawalan tekanan darah.

Oleh kerana serba boleh, bayam boleh dimakan dalam beberapa cara yang berbeza, yang menjamin kemudahan kemasukan dalam semua jenis daripada diet. Agar manfaatnya diperoleh, perlu mengambil, secara purata, 90g sayuran. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya? Baca sepanjang artikel!

Profil pemakanan bayam

Bayam mempunyai beberapa vitamin, seperti A, C dan E, sebagai tambahan kepada kehadiran mineral penting untuk berfungsi organisma manusia.

Selain itu, profil pemakanannya masih dicirikan oleh serat, protein dan karbohidrat, serta oleh komponen seperti klorofil dan beta-karotena. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya? Teruskan membaca!

Vitamin

Vitamin yang terdapat dalam bayam ialah A, C dan E. Vitamin yang pertama bertanggungjawab untuk mengekalkan kesihatan mata,daripada oksalat.

Tambahkan sayur-sayuran pada rutin anda dan nikmati semua faedah bayam!

Bayam mempunyai kekayaan nutrisi yang mengagumkan. Sayuran ini adalah sumber vitamin, mineral dan antioksidan yang membantu mengekalkan kesihatan dan bertindak dalam memerangi beberapa penyakit yang berbeza, daripada anemia hingga diabetes e.

Oleh itu, ia merupakan sumber nutrien semula jadi yang penting dan yang boleh malah membantu dalam diet pelangsingan kerana kandungan seratnya yang tinggi dan nilai kalori yang rendah. Oleh itu, jika ini adalah kes anda dan anda tidak sesuai dengan kes kontraindikasi, pengambilan boleh membantu anda.

Terdapat beberapa cara untuk memasukkan bayam dalam diet dan ini terdiri daripada tumis, lebih biasa dengan ini jenis daun, kepada jus dan smoothie. Yang penting manfaatkan manfaat untuk menyihatkan badan.

Berkenaan dengan vitamin C, adalah wajar disebut peningkatan dalam pengeluaran leukosit, sel yang bertanggungjawab untuk membantu pertahanan badan terhadap agen luar. Akhirnya, vitamin E melindungi membran sel daripada tindakan radikal bebas, yang sangat baik dalam mencegah penuaan pramatang.

Mineral

Kalium adalah salah satu mineral utama dalam profil pemakanan bayam. Ia adalah penting untuk berfungsi sel otot dan saraf, kerana ia mengambil bahagian secara langsung dalam pembentukan tisu yang berkenaan. Di samping itu, ia penting untuk mengawal metabolisme dan membekalkan tenaga.

Selain kalium, sayuran juga mengandungi kalsium dan zat besi. Yang pertama membantu mengekalkan tulang yang sihat dan yang kedua bertindak mencegah penyakit seperti anemia.

Serat, protein dan karbohidrat

Kehadiran serat menjadikan bayam sangat baik untuk diet pelangsingan badan. Mereka meningkatkan rasa kenyang dan menyebabkan rasa lapar dikurangkan, membantu penurunan berat badan. Sayuran itu masih mempunyai protein, yang terdapat dalam semua sel badan dan menjamin keutuhan sel.

Akhir sekali, perlu dinyatakan bahawa sayuran itu mempunyai 3.6g karbohidrat, yang juga membantu dalamrasa kenyang dan bagus untuk diet pelangsingan badan, selain memastikan tenaga untuk fungsi penting badan.

Klorofil dan betakarotena

Klorofil ialah bahan yang terdapat dalam tumbuhan dan bertanggungjawab untuk memberikan warna hijaunya. . Ia merupakan sumber nutrien yang hebat, seperti vitamin A, C dan E, yang merupakan antioksidan yang kuat dan mampu meneutralkan tindakan radikal bebas dalam tubuh manusia.

Apabila bercakap tentang beta-karotena, ia adalah Perlu diingatkan bahawa ini adalah antioksidan semulajadi dan asas untuk tisu badan manusia dengan tepat kerana ia melawan radikal bebas. Selain itu, ia berfungsi dengan merangsang pengeluaran antibodi, yang memastikan sistem imun berfungsi dengan betul.

Faedah kesihatan bayam

Mengawal tekanan darah tinggi dan membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular adalah beberapa manfaat kesihatan bayam. Di samping itu, terima kasih kepada seratnya, ia membantu dengan transit usus dan membantu dengan penurunan berat badan.

Satu lagi perkara yang menyerlah ialah keupayaan sayuran untuk bertindak sebagai anti-radang. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya? Lihat di bawah!

Mempercepat dan memudahkan transit usus

Bayam ialah sumber serat dan ini memainkan peranan asas dalam mempercepat dan memudahkan transit usus. Oleh itu, pengambilan sayur-sayuran melawan sembelit dan mengurangkan najiskering, selain meningkatkan pengeluarannya.

Selain itu, bayam juga membantu meningkatkan pergerakan peristaltik usus, yang bertanggungjawab untuk membantu pemindahan dan memudahkan proses bagi orang yang mengalami sembelit. rahim . Setiap cawan teh sayuran yang dimasak mempunyai 2.5g serat.

Membantu dalam proses penurunan berat badan

Disebabkan kandungan kalorinya yang rendah, bayam merupakan sayuran yang membantu dalam proses penurunan berat badan. Oleh itu, setiap 100g daun, sama ada mentah atau masak, mempunyai kira-kira 23 kalori. Ini banyak membantu dalam diet dan apabila digabungkan dengan serat, ia meningkatkan rasa kenyang.

Oleh itu, rasa lapar dikurangkan melalui pengambilan bayam. Untuk mendapatkan jenis manfaat ini, sayur-sayuran boleh dimakan melalui vitamin, kerana sentuhannya dengan lemak susu menyokong penyerapan nutrien.

Mengawal tekanan darah tinggi

Berkat kehadiran mineral seperti kalium dan kandungan natrium yang rendah, bayam membantu mengawal tekanan darah tinggi. Menurut beberapa kajian, kehadiran kalium dan nitrat dalam badan dikaitkan secara langsung dengan pengurangan natrium, sesuatu yang membantu mengekalkan kesihatan pesakit hipertensi.

Mengikut keperluan harian orang dewasa, yang ideal adalah untuk mengambil 4700 mg kalium setiap hari. Setiap 100g bayam mengandungi 466mgdaripada mineral, jumlah yang sangat ketara.

Ia bermanfaat untuk kesihatan mata

Kehadiran vitamin A dalam bayam, serta lutein dan zeaxatin, banyak membantu penglihatan. Dua bahan yang disebutkan tergolong dalam keluarga karotenoid, serta beta-karotena, yang juga bertindak pada kesihatan mata dan terdapat dalam komposisi tumbuhan.

Berkenaan dengan lutein dan zeaxanthin, adalah mungkin untuk menyatakan bahawa kedua-duanya terkumpul di dalam makula mata, kawasan yang terletak di tengah retina. Dengan cara ini, mereka mencegah degenerasi dan mencegah perkembangan penyakit seperti katarak.

Ia cekap dalam mencegah penyakit kardiovaskular

Bayam mempunyai vitamin C, E dan K, selain mengandungi folat dan beta-karotena dalam komposisi pemakanannya. Apabila bersekutu, bahan ini membantu mencegah penyakit jantung kerana ia adalah pelindung kardiovaskular yang sangat baik.

Ini berlaku berkat keupayaannya untuk menghalang pembentukan kolesterol teroksida, yang menyumbang kepada pengerasan arteri. Dalam pengertian ini, adalah wajar untuk menyebut vitamin K, yang juga membantu pembekuan darah dan mencegah penyumbatan arteri dan trombi, yang dikaitkan dengan penyakit lain sistem kardiovaskular.

Ia mempunyai tindakan anti-radang dan mencegah pramatang. penuaan

Kehadiran asid alfa-lipoik dalam bayam menjamin tindakannya terhadappenuaan pramatang. Komponen yang dimaksudkan juga mempunyai tindakan anti-radang, yang membantu untuk mencegah pembentukan kedutan dan bengkak. Apabila nutrien ini dikaitkan dengan vitamin A dan C, impaknya menjadi lebih besar.

Kedua-dua vitamin yang disebutkan di atas melindungi kulit daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sekali gus menghalang proses penuaan. Oleh itu, pengambilan bayam meningkatkan perlindungan semula jadi tubuh dalam perkara ini.

Ia bermanfaat untuk kesihatan tulang

Bayam ialah sayuran yang kaya dengan kalsium dan penting untuk kesihatan tulang. Oleh itu, pengambilan mineral ini membantu melawan penyakit seperti osteoporosis, selain menjadikan tubuh manusia kurang terdedah kepada kemungkinan patah tulang.

Faktor lain yang menyumbang kepada sayur-sayuran ini membantu mengekalkan kesihatan tulang ialah vitamin K dan fosforus. Selain itu, bayam juga mempunyai sulforaphane, mampu membantu tubuh dalam pembezaan sel matriks tulang, melakukan penyerapan semula dan pembentukan semula.

Ia ditunjukkan untuk pesakit anemia

Kehadiran zat besi dan asid folik menjadikan bayam sesuai untuk memerangi anemia. Ia boleh digunakan sebagai alat pelindung dan sebagai sebahagian daripada rawatan penyakit;

Walau bagaimanapun, perlu dinyatakan bahawa kerana zat besi yang terdapat dalam bayam adalah bukan heme, ia perlu digabungkan dengan nutrien lainagar manfaat dapat dirasai. Memandangkan ini, ia menunjukkan bahawa sayur-sayuran sentiasa diambil bersama-sama dengan makanan lain yang kaya dengan vitamin C, memastikan penyerapan nutrien yang baik dan penggunaan komponen yang baik oleh badan.

Ia ditunjukkan untuk pesakit kencing manis

Memasukkan serat dalam diet menyebabkan indeks glisemik terhalang, terutamanya apabila kemasukan ini berlaku selepas makan yang mengandungi karbohidrat. Disebabkan kelewatan pengosongan gastrik yang disediakan oleh gentian, penyerapan gula menjadi lebih kecil.

Oleh itu, indeks glisemik dikurangkan secara automatik dan peningkatannya tepat yang mencirikan diabetes. Oleh itu, bagi mereka yang mencari faedah ini, disyorkan untuk mengambil antara 25 dan 30g serat sehari dan 2.5g boleh didapati dalam 100g bayam.

Cara untuk mengambil bayam dan kontraindikasi

Bayam ialah sayuran yang boleh dimakan dalam pelbagai cara, menjadikannya mudah untuk dimasukkan ke dalam diet walaupun untuk orang yang tidak begitu menyukai rasanya. Jadi, di bawah ialah beberapa cara untuk menambahkannya pada rutin anda. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenainya.

Mentah

Bentuk bayam mentah boleh menjadi salah satu yang paling sukar untuk dimakan dan sememangnya salah satu yang paling luar biasa. Walau bagaimanapun, seperti semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran, ia mengekalkannyanutrien dalam versi ini. Oleh itu, ia ditunjukkan bahawa ia terdapat dalam jus dan smoothie, sebagai contoh.

Selain itu, bentuk mentah bayam juga boleh muncul dalam salad, disertai dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran lain yang menjadikan rasa lebih sedap , serta rempah ratus.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa adalah penting untuk membersihkan bayam dengan betul, kerana ia boleh menjadi kenderaan kepada bakteria E. coli jika tidak dibersihkan dengan betul.

Dimasak

Apabila bayam disediakan dalam bentuk masak, ia sepatutnya mempunyai sedikit lemak, kerana ini membantu meningkatkan penyerapan fitonutrien. Oleh itu, adalah mungkin untuk menggunakan mentega atau minyak zaitun untuk memenuhi tujuan ini.

Sebaik-baiknya, makanan perlu dimakan sejurus selepas siap supaya kepekatan asid oksalik lebih rendah. Di samping itu, bentuk penggunaan ini memastikan bahawa mineral dan vitamin lain akan diserap dengan betul oleh badan. Secara umum, disyorkan untuk mengambil satu setengah hidangan tiga kali seminggu.

Dalam salad

Walaupun tidak begitu biasa untuk mengambil bayam dalam salad, kerana versi tumisnya adalah lebih tradisional, sayuran boleh muncul dengan cara ini. Kemungkinan gabungan dan perasa yang pelbagai menjadikan hidangan jenis ini sesuai untuk memasukkan bayam dalam diet.

Secara umum, beberapa pilihan yang sesuai bersamabaik dengan rasa sayuran adalah keju, tomato dan protein, seperti ayam. Walau bagaimanapun, perlu disebutkan bahawa dalam kes keju, masih terdapat kelebihan bahawa lemak susu membantu meningkatkan penyerapan nutrien.

Jus

Dalam jus, bayam muncul dalam bentuk mentah dan dicampur dengan beberapa buah, yang menjadikan rasa lebih sedap. Secara amnya, oren digunakan, kerana pengambilan sayur-sayuran ini disyorkan bersama-sama sumber vitamin C yang baik, iaitu kes buah-buahan yang disebutkan di atas.

Adalah penting untuk ditekankan, bagaimanapun, bahawa ia tidak mesti tapis jus. Ini menyebabkan sebahagian daripada nutrien hilang dan mengurangkan faedah memasukkan bayam dalam diet. Satu lagi cara untuk menelan sayur-sayuran melalui minuman ialah smoothie, diperbuat daripada buah-buahan, susu dan ais.

Kontraindikasi penggunaan bayam

Oleh kerana kehadiran vitamin K dalam bayam, pengambilannya mesti dikawal oleh orang yang menggunakan ubat antikoagulan. Di samping itu, dalam kes ini, yang ideal ialah sayur-sayuran sentiasa dimakan dimasak.

Perlu juga dinyatakan bahawa orang yang mempunyai kecenderungan untuk membentuk batu karang harus memberi perhatian kepada pengambilan bayam kerana kehadirannya. oksalat, salah satu punca utama keadaan ini. Oleh itu, penggunaan sayur-sayuran harus sederhana dan sentiasa dikaitkan dengan sumber kalsium lain, kerana mineral ini membantu mengurangkan penyerapan.