Pertimbangan umum ngeunaan mangpaat bayem

Asal ti Persia, bayem mangrupa sayuran berdaun héjo poék anu miboga sababaraha mangpaat kaséhatan. Beunghar vitamin jeung sanyawa fénolik, bayem mantuan dina merangan sepuh prématur sarta ogé dina ngembangkeun kasakit cardiovascular.

Perlu disebatkeun ogé ayana sababaraha mineral dina komposisi gizi sayur. Ku kituna, penting pisan pikeun nyegah panyakit sapertos anémia sareng ogé ngalaksanakeun pangaturan tekanan darah.

Kusabab fleksibilitasna, bayem tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara, anu ngajamin gampang dilebetkeun dina sagala jinis. tina diet. Sangkan mangpaatna pikeun diala, perlu pikeun meakeun, rata-rata, 90g sayur. Hoyong terang langkung seueur ngeunaan éta? Baca sapanjang artikel!

Profil gizi bayem

Bayam miboga sababaraha vitamin, kayaning A, C jeung E, sajaba ayana mineral penting pikeun fungsi tina. organisme manusa.

Sajaba ti éta, profil gizi na masih ditandaan ku serat, protéin jeung karbohidrat, kitu ogé ku komponén kayaning klorofil jeung béta-karoten. Hoyong terang langkung seueur ngeunaan éta? Baca terus!

Vitamin

Vitamin anu aya dina bayem nyaéta A, C jeung E. Anu kahiji tanggung jawab pikeun ngajaga kaséhatan panon,tina oksalat.

Tambihkeun sayuran kana rutinitas anjeun sareng nikmati sagala kauntungan tina bayem!

Bayam ngagaduhan kabeungharan gizi anu luar biasa. Sayuran ieu mangrupikeun sumber vitamin, mineral sareng antioksidan anu ngabantosan ngajaga kaséhatan sareng tindakan dina perang ngalawan sababaraha panyakit anu béda, ti anémia dugi ka diabetes e.

Ku sabab éta, éta mangrupikeun sumber gizi alami anu penting sareng anu tiasa. malah mantuan dina diet slimming alatan kandungan serat tinggi na nilai caloric low. Ku alatan éta, lamun ieu kasus Anjeun tur Anjeun teu cocog kana kasus contraindication, konsumsi bisa mantuan Anjeun pisan.

Aya sababaraha cara pikeun ngasupkeun bayem dina dahareun jeung ieu dibasajankeun sautéed, leuwih umum jeung ieu. jenis daun, nepi ka juices jeung smoothies. Nu penting mah ngamangpaatkeun mangpaat pikeun ngajaga awak anjeun leuwih sehat.

Nu patali jeung vitamin C, éta patut nyebut kanaékan produksi leukosit, sél jawab mantuan pertahanan awak ngalawan agén éksternal. Tungtungna, vitamin E ngajaga mémbran sél ngalawan aksi radikal bébas, keur hébat dina nyegah sepuh prématur.

Mineral

Kalium mangrupa salah sahiji mineral utama dina profil gizi kangkung. Éta penting pisan pikeun fungsi otot sareng sél saraf, sabab milu langsung dina konstitusi jaringan anu dimaksud. Sajaba ti éta, penting pisan pikeun ngatur métabolisme jeung nyadiakeun énergi.

Salian kalium, sayur ogé ngandung kalsium jeung beusi. Anu kahiji ngabantosan ngajaga tulang anu séhat sareng anu kadua pikeun nyegah panyakit sapertos anémia.

Serat, protéin jeung karbohidrat

Ayana serat ngajadikeun bayem alus teuing pikeun diet langsing. Aranjeunna ningkatkeun rasa satiety sareng ngirangan rasa lapar, ngabantosan leungitna beurat. Sayuran masih gaduh protéin, anu aya dina sadaya sél awak sareng ngajamin integritas sél.

Ahirna, kedah disebatkeun yén sayuran ngagaduhan 3,6g karbohidrat, anu ogé ngabantosan dinarasa kenyang tur gede pikeun diet slimming, salian pikeun mastikeun énergi pikeun fungsi vital awak.

Klorofil jeung bétakarotén

Klorofil mangrupa zat anu aya dina tutuwuhan jeung tanggung jawab pikeun méré warna héjo na. . Éta sumber gizi anu saé, sapertos vitamin A, C sareng E, anu mangrupikeun antioksidan anu kuat sareng mampuh netralisasi aksi radikal bébas dina awak manusa.

Nalika ngobrol ngeunaan béta-karoten, éta mangrupikeun Éta patut nunjukkeun yén ieu mangrupikeun antioksidan alami sareng dasar pikeun jaringan awak manusa kusabab éta ngalawan radikal bébas. Sajaba ti éta, gawéna ku merangsang produksi antibodi, nu ensures fungsi ditangtoskeun tina sistim imun.

Mangpaat kaséhatan tina bayem

Ngadalikeun darah tinggi jeung mantuan dina pencegahan panyakit kardiovaskular mangrupikeun sababaraha kauntungan kaséhatan tina bayam. Sajaba ti éta, berkat serat na, éta mantuan kalawan transit peujit sarta mantuan kalawan leungitna beurat.

Poin sejen nu nonjol nyaéta kamampuhan sayur pikeun meta salaku anti radang. Hoyong terang langkung seueur ngeunaan éta? Tingali di handap!

Ngagancangkeun sareng ngagampangkeun transit peujit

Bayam mangrupikeun sumber serat sareng ieu maénkeun peran dasar dina ngagancangkeun sareng ngagampangkeun transit peujit. Ku alatan éta, konsumsi sayur ngalawan kabebeng jeung ngajadikeun stools kiranggaring, salian nambahan produksina.

Sajaba ti éta, bayem ogé mantuan pikeun ngaronjatkeun gerakan peristaltik peujit, anu tanggung jawab pikeun mantuan évakuasi sarta ngagampangkeun prosés pikeun jalma anu kabebeng. . Unggal cangkir tea sayur asak ngandung 2,5g serat.

Ngabantosan dina prosés leungitna beurat

Kusabab eusi kalorina rendah, bayem mangrupikeun sayuran anu ngabantosan dina prosés leungitna beurat. Ku kituna, unggal 100g daun, boh atah atawa asak, boga ngeunaan 23 kalori. Ieu mantuan pisan dina diets sarta lamun digabungkeun jeung serat, éta ngaronjatkeun rasa satiety.

Ku kituna, rasa lapar diréduksi ku konsumsi kangkung. Pikeun kéngingkeun jinis kauntungan ieu, sayuran tiasa dikonsumsi ngalangkungan vitamin, sabab kontakna sareng lemak susu ngabantosan nyerep gizi.

Ngadalikeun tekanan darah tinggi

Atuh ku ayana mineral sapertos kalium sareng eusi natrium anu rendah, bayem ngabantosan ngontrol tekanan darah tinggi. Numutkeun sababaraha panilitian, ayana kalium sareng nitrat dina awak langsung aya hubunganana sareng réduksi natrium, hiji hal anu ngabantosan ngajaga kaséhatan pasien hipertensi.

Nurutkeun kabutuhan sapopoe sawawa, anu idéal. nyaeta pikeun meakeun 4700 mg kalium per poé. Unggal 100g bayam ngandung 466mgmineral, jumlah anu pohara signifikan.

Mangpaat pikeun kaséhatan panon

Aya vitamin A dina bayem, kitu ogé lutein jeung zeaxatin, mantuan pisan pikeun visi. Dua zat anu disebatkeun kagolong kulawarga karotenoid, kitu ogé béta-karoten, anu ogé mangaruhan kaséhatan panon sareng aya dina komposisi pepelakan.

Ngeunaan lutein sareng zeaxanthin, anjeun tiasa nyatakeun yén duanana ngumpulkeun dina makula panon, wewengkon ayana di puseur rétina. Ku cara kieu, aranjeunna nyegah degenerasi sareng nyegah ngembangkeun panyakit sapertos katarak.

Éfisién pikeun nyegah panyakit kardiovaskular

Bayam ngagaduhan vitamin C, E sareng K, salian ti ngandung folat sareng béta-karoten dina komposisi gizina. Nalika sekutu, zat ieu mantuan nyegah panyakit jantung sabab pelindung cardiovascular alus teuing.

Hal ieu lumangsung alatan kamampuhna pikeun nyegah dibentukna koléstérol dioksidasi, nu nyumbang kana hardening tina arteri. Dina hal ieu, perlu disebatkeun vitamin K, anu ogé ngabantosan pembekuan getih sareng nyegah penyumbatan arteri sareng thrombi, anu aya hubunganana sareng panyakit sistem kardiovaskular anu sanés.

Mibanda tindakan anti-radang sareng nyegah prématur. sepuh

Ayana asam alfa-lipoat dina bayem ngajamin tindakanna ngalawansepuh prématur. Komponén anu dimaksud ogé gaduh aksi anti-radang, anu ngabantosan nyegah pembentukan kedutan sareng bareuh. Lamun gizi ieu dikaitkeun jeung vitamin A jeung C, dampak jadi leuwih gede.

Kadua vitamin disebut tadi ngajaga kulit ngalawan karuksakan disababkeun ku radikal bébas, sahingga nyegah prosés sepuh. Ku alatan éta, konsumsi bayem intensifies panyalindungan alam awak dina urusan ieu.

Mangpaat pikeun kaséhatan tulang

Bayam mangrupakeun sayuran anu beunghar kalsium sareng penting pikeun kaséhatan tulang. Ku kituna, konsumsi mineral ieu mantuan ngalawan kasakit kayaning osteoporosis, salian nyieun awak manusa kirang rentan ka kamungkinan narekahan.

Faktor séjén anu nyumbang kana ieu sayur mantuan ngajaga kaséhatan tulang nya éta vitamin. K jeung fosfor. Sajaba ti éta, bayem ogé boga sulforaphane, sanggup mantuan awak dina diferensiasi sél matrix tulang, ngalakukeun reabsorption sarta remodeling.

Hal ieu dituduhkeun pikeun penderita anemia

Ayana beusi jeung asam folat ngajadikeun bayem cocog pikeun merangan anemia. Éta tiasa dianggo salaku alat pelindung sareng salaku bagian tina pengobatan panyakit;

Najan kitu, éta patut disebatkeun yén kumargi beusi anu aya dina bayem mangrupikeun non-héme, éta kedah digabungkeun sareng gizi liannapikeun kauntungan anu dirasakeun. Dina panempoan ieu, eta dituduhkeun yén sayur salawasna dihakan babarengan jeung pangan lianna beunghar vitamin C, mastikeun nyerep gizi alus sarta pamakéan alus komponén ku awak.

Ditunjukkeun pikeun pasén diabétes

Kaasup serat dina diet nyababkeun indéks glikemik ngahambat, khususna nalika inklusi ieu lumangsung saatos tuang anu ngandung karbohidrat. Kusabab telat ngosongkeun lambung anu disayogikeun ku serat, nyerep gula janten langkung alit.

Indéks glikemik ku kituna sacara otomatis ngirangan sareng justru kanaékanna anu janten ciri diabetes. Ku kituna, pikeun maranéhanana néangan mangpaat ieu, disarankeun pikeun meakeun antara 25 jeung 30g serat sapoé sarta 2,5g bisa kapanggih dina 100g bayem.

Cara pikeun meakeun bayem jeung contraindications

Bayam mangrupikeun sayuran anu tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara, sahingga gampang dilebetkeun kana diet bahkan pikeun jalma anu henteu resep pisan kana rasana. Janten, di handap ieu aya sababaraha cara pikeun nambihanana kana rutinitas anjeun. Nuluykeun maca pikeun leuwih jéntré ngeunaan eta.

Atah

Bentuk atah kangkung tiasa janten salah sahiji anu paling hese dikonsumsi sareng pasti salah sahiji anu paling luar biasa. Sanajan kitu, kawas sakabeh sayuran sarta greens, éta preserves nagizi dina versi ieu. Ku kituna, éta dituduhkeun yén éta hadir dina juices jeung smoothies, contona.

Sajaba ti éta, bentuk atah bayem ogé bisa muncul dina salads, dipirig ku sayuran séjén sarta greens nu ngajadikeun rasa na leuwih nikmat , kitu deui bungbu-bumbu.

Najan kitu, kudu diémut yén kangkung kudu dibersihkeun kalayan bener, sabab bisa jadi wahana baktéri E. coli lamun henteu dibersihkeun kalayan bener.

Dimasak

Nalika kangkung disiapkeun dina bentuk asak, éta kedah ngandung jumlah gajih anu sakedik, sabab ieu ngabantosan nyerep phytonutrients. Ku kituna, bisa dipaké mantega atawa minyak zaitun pikeun minuhan kaperluan ieu.

Idéalna, kadaharan kudu didahar pas geus siap sangkan konsentrasi asam oksalat leuwih handap. Salaku tambahan, bentuk konsumsi ieu mastikeun yén mineral sareng vitamin anu sanés bakal diserep ku awak. Sacara umum, disarankeun pikeun ngonsumsi hiji satengah porsi tilu kali saminggu.

Dina salad

Sanaos henteu umum pisan ngadahar kangkung dina salad, sabab versi tumisna nyaéta leuwih tradisional, sayur bisa muncul dina cara kieu. Kamungkinan rupa-rupa kombinasi sareng bumbu ngajantenkeun jinis piring ieu idéal pikeun ngalebetkeun kangkung dina dahareun.

Sacara umum, sababaraha pilihan anu pas babarengan.ogé kalawan rasa sayur anu cheeses, tomat jeung protéin, kayaning hayam. Nanging, kedah disebatkeun yén dina kasus keju, masih aya kauntungan yén lemak susu ngabantosan ningkatkeun nyerep gizi.

Jus

Dina jus, bayem némbongan dina bentuk atah jeung dicampurkeun jeung sababaraha buah, nu ngajadikeun rasa leuwih ngeunah. Sacara umum, jeruk dianggo, sabab konsumsi sayuran ieu disarankeun disarengan ku sumber vitamin C anu saé, sapertos buah-buahan anu disebatkeun di luhur.

Hal ieu penting pikeun negeskeun yén éta henteu kedah. saring jus. Hal ieu nyababkeun bagian tina gizi leungit sareng ngirangan mangpaat kalebet kangkung dina dahareun. Cara séjén pikeun nyerna sayuran ngaliwatan inuman nyaéta smoothies, dijieun tina bungbuahan, susu jeung és.

Kontraindikasi konsumsi bayem

Kusabab ayana vitamin K dina kangkung, konsumsina kudu dikawasa ku jalma anu ngagunakeun obat antikoagulan. Sajaba ti éta, dina kasus ieu, idéal nyaéta yén sayuran sok didahar asak.

Perlu disebatkeun ogé yén jalma anu kacenderungan kabentuk batu ginjal kedah merhatikeun konsumsi kangkung alatan ayana. oxalate, salah sahiji panyabab utama kaayaan ieu. Ku alatan éta, konsumsi sayur kedah sedeng sarta salawasna pakait sareng sumber kalsium séjén, sabab mineral ieu mantuan pikeun ngurangan nyerep.