Pangkalahatang pagsasaalang-alang sa mga benepisyo ng spinach

Nagmula sa Persia, ang spinach ay isang madilim na berdeng madahong gulay na may ilang mga benepisyo sa kalusugan. Mayaman sa mga bitamina at phenolic compound, ang spinach ay nakakatulong sa paglaban sa napaaga na pagtanda at gayundin sa pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular.

Nararapat ding banggitin ang pagkakaroon ng ilang mineral sa nutritional composition ng gulay. Kaya, napakahalagang maiwasan ang mga sakit tulad ng anemia at kumikilos din sa regulasyon ng presyon ng dugo.

Dahil sa versatility nito, maaaring kainin ang spinach sa iba't ibang paraan, na ginagarantiyahan ang kadalian ng pagsasama sa lahat ng uri. ng diyeta. Upang makuha ang mga benepisyo nito, kinakailangang ubusin, sa karaniwan, ang 90g ng gulay. Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol dito? Basahin ang buong artikulo!

Ang nutritional profile ng spinach

Ang spinach ay may ilang bitamina, tulad ng A, C at E, bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mahahalagang mineral para sa paggana ng ang organismo ng tao.

Sa karagdagan, ang nutritional profile nito ay minarkahan pa rin ng mga hibla, protina at carbohydrates, gayundin ng mga bahagi tulad ng chlorophyll at beta-carotene. Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol dito? Magbasa pa!

Mga Bitamina

Ang mga bitamina na nasa spinach ay A, C at E. Ang una sa kanila ay may pananagutan sa pagpapanatili ng kalusugan ng mga mata,ng oxalate.

Idagdag ang gulay sa iyong routine at tamasahin ang lahat ng benepisyo ng spinach!

Ang spinach ay may kahanga-hangang nutritional richness. Ang gulay na ito ay pinagmumulan ng mga bitamina, mineral at antioxidant na tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pagkilos sa paglaban sa iba't ibang sakit, mula sa anemia hanggang sa diabetes e.

Samakatuwid, ito ay isang mahalagang likas na pinagmumulan ng mga sustansya at maaaring kahit na nakakatulong sa pagpapapayat dahil sa mataas na fiber content nito at mababang caloric value. Samakatuwid, kung ito ang iyong kaso at hindi ka nababagay sa mga kaso ng kontraindikasyon, malaki ang maitutulong sa iyo ng pagkonsumo.

May ilang paraan para isama ang spinach sa diyeta at ang mga ito ay mula sa sautéed, mas karaniwan dito uri ng dahon, hanggang sa mga juice at smoothies. Ang mahalaga ay samantalahin ang mga benepisyo upang mapanatiling malusog ang iyong katawan.

Tungkol sa bitamina C, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng pagtaas sa produksyon ng mga leukocytes, mga cell na responsable sa pagtulong sa depensa ng katawan laban sa mga panlabas na ahente. Sa wakas, pinoprotektahan ng bitamina E ang lamad ng cell laban sa pagkilos ng mga libreng radikal, na mahusay sa pagpigil sa maagang pagtanda.

Mineral

Ang potasa ay isa sa mga pangunahing mineral sa nutritional profile ng spinach. Ito ay mahalaga para sa paggana ng mga selula ng kalamnan at nerve, dahil direktang nakikilahok ito sa konstitusyon ng mga tisyu na pinag-uusapan. Bilang karagdagan, ito ay mahalaga para sa pag-regulate ng metabolismo at pagbibigay ng enerhiya.

Bukod sa potassium, ang gulay ay naglalaman din ng calcium at iron. Ang una ay tumutulong upang mapanatili ang malusog na buto at ang pangalawa ay kumikilos upang maiwasan ang mga sakit tulad ng anemia.

Mga hibla, protina at carbohydrates

Ang pagkakaroon ng mga hibla ay ginagawang mahusay ang spinach para sa mga diyeta sa pagpapapayat. Pinapataas nila ang pakiramdam ng pagkabusog at nagiging sanhi ng pagbawas ng gutom, na tumutulong sa pagbaba ng timbang. Ang gulay ay mayroon pa ring mga protina, na naroroon sa lahat ng mga selula ng katawan at ginagarantiyahan ang integridad ng mga selula.

Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang gulay ay may 3.6g ng carbohydrate, na tumutulong din sapakiramdam ng pagkabusog at mahusay para sa pagpapapayat, bilang karagdagan sa pagtiyak ng enerhiya para sa mahahalagang tungkulin ng katawan.

Ang chlorophyll at betacarotene

Ang chlorophyll ay isang sangkap na nasa mga halaman at responsable sa pagbibigay ng berdeng kulay nito . Ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mga sustansya, tulad ng mga bitamina A, C at E, na mga makapangyarihang antioxidant at may kakayahang neutralisahin ang pagkilos ng mga libreng radikal sa katawan ng tao.

Kung pinag-uusapan ang beta-carotene, ito ay nagkakahalaga ng pagturo na ito ay isang natural at pangunahing antioxidant para sa mga tisyu ng katawan ng tao nang tumpak dahil ito ay nakikipaglaban sa mga libreng radikal. Bilang karagdagan, ito ay gumagana sa pamamagitan ng pagpapasigla sa paggawa ng mga antibodies, na nagsisiguro sa wastong paggana ng immune system.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng spinach

Pagkontrol sa mataas na presyon ng dugo at pagtulong sa ang pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular ay ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng spinach. Bilang karagdagan, salamat sa mga hibla nito, nakakatulong ito sa intestinal transit at nakakatulong sa pagbaba ng timbang.

Ang isa pang punto na namumukod-tangi ay ang kakayahan ng gulay na kumilos bilang isang anti-inflammatory. Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol dito? Tingnan sa ibaba!

Pinapabilis at pinapadali ang intestinal transit

Ang spinach ay isang pinagmumulan ng fiber at ang mga ito ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagpapabilis at pagpapadali ng bituka transit. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng gulay ay lumalaban sa paninigas ng dumi at ginagawang mas mababa ang mga duminatuyo, bilang karagdagan sa pagtaas ng produksyon nito.

Bukod dito, ang spinach ay nakakatulong din sa pagtaas ng peristaltic na paggalaw ng bituka, na responsable sa pagtulong sa paglisan at pagpapadali ng proseso para sa mga taong may constipation. sinapupunan . Ang bawat tasa ng lutong gulay na tsaa ay may 2.5g ng hibla.

Tumutulong sa proseso ng pagbaba ng timbang

Dahil sa mababang caloric na nilalaman nito, ang spinach ay isang gulay na tumutulong sa proseso ng pagbaba ng timbang. Kaya, bawat 100g ng dahon, hilaw man o luto, ay may humigit-kumulang 23 calories. Malaki ang naitutulong nito sa mga pagdidiyeta at kapag pinagsama sa hibla, pinapataas nito ang pakiramdam ng pagkabusog.

Samakatuwid, nababawasan ang gutom sa pamamagitan ng pagkonsumo ng spinach. Upang makuha ang ganitong uri ng benepisyo, ang gulay ay maaaring kainin sa pamamagitan ng mga bitamina, dahil ang pakikipag-ugnay nito sa taba ng gatas ay pinapaboran ang pagsipsip ng mga sustansya.

Kinokontrol ang mataas na presyon ng dugo

Dahil sa pagkakaroon ng mga mineral tulad ng potassium at ang mababang nilalaman ng sodium nito, nakakatulong ang spinach na makontrol ang mataas na presyon ng dugo. Ayon sa ilang pag-aaral, ang pagkakaroon ng potassium at nitrate sa katawan ay direktang nauugnay sa pagbabawas ng sodium, isang bagay na nakakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng mga hypertensive patients.

Ayon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang, ang ideal ay ubusin ang 4700 mg ng potassium kada araw. Ang bawat 100g ng spinach ay naglalaman ng 466mgng mineral, isang napakalaking halaga.

Ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mga mata

Ang pagkakaroon ng bitamina A sa spinach, pati na rin ang lutein at zeaxatin, ay nakakatulong nang malaki sa paningin. Ang dalawang sangkap na nabanggit ay nabibilang sa carotenoid family, gayundin sa beta-carotene, na kumikilos din sa kalusugan ng mata at naroroon sa komposisyon ng halaman.

Tungkol sa lutein at zeaxanthin, posibleng sabihin na parehong naiipon sa macula ng mata, isang rehiyon na matatagpuan sa gitna ng retina. Sa ganitong paraan, pinipigilan nila ang pagkabulok at pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng katarata.

Ito ay mahusay sa pag-iwas sa mga cardiovascular disease

Ang spinach ay may bitamina C, E at K, bukod pa sa pagkakaroon ng folate at beta-carotene sa nutritional composition nito. Kapag kaalyado, ang mga sangkap na ito ay nakakatulong na maiwasan ang sakit sa puso dahil ang mga ito ay mahusay na cardiovascular protector.

Nangyayari ito salamat sa kanilang kakayahang pigilan ang pagbuo ng oxidized cholesterol, na nag-aambag sa pagtigas ng mga arterya. Sa ganitong kahulugan, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng bitamina K, na tumutulong din sa pamumuo ng dugo at pinipigilan ang pagbara ng mga arterya at thrombi, na nauugnay sa iba pang mga sakit ng cardiovascular system.

Mayroon itong anti-inflammatory action at pinipigilan ang napaaga pagtanda

Ang pagkakaroon ng alpha-lipoic acid sa spinach ay ginagarantiyahan ang pagkilos nito laban sanapaagang pag-edad. Ang sangkap na pinag-uusapan ay mayroon ding anti-inflammatory action, na tumutulong upang maiwasan ang pagbuo ng mga wrinkles at pamamaga. Kapag ang nutrient na ito ay nauugnay sa mga bitamina A at C, ang mga epekto ay nagiging mas malaki.

Ang parehong mga nabanggit na bitamina ay nagtatanggol sa balat laban sa pinsala na dulot ng mga libreng radical, kaya pinipigilan ang proseso ng pagtanda. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng spinach ay nagpapatindi sa natural na proteksyon ng katawan sa mga bagay na ito.

Ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto

Ang spinach ay isang gulay na mayaman sa calcium at mahalaga para sa kalusugan ng buto. Kaya, ang pagkonsumo ng mineral na ito ay nakakatulong sa paglaban sa mga sakit tulad ng osteoporosis, bukod pa sa ginagawang mas mahina ang katawan ng tao sa posibilidad ng bali.

Ang iba pang mga salik na nakakatulong sa gulay na ito na tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto ay ang bitamina K at posporus. Bilang karagdagan, ang spinach ay mayroon ding sulforaphane, na may kakayahang tumulong sa katawan sa pagkakaiba-iba ng mga selula ng bone matrix, na gumaganap ng reabsorption at remodeling.

Ito ay ipinahiwatig para sa mga pasyenteng may anemic

Ang pagkakaroon ng iron at folic acid ay ginagawang angkop ang spinach para sa paglaban sa anemia. Maaari itong magamit bilang isang tool na proteksiyon at bilang bahagi ng paggamot ng sakit;

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na dahil ang bakal na nasa spinach ay isang non-heme, kailangan itong isama sa iba pang nutrientspara maramdaman ang mga benepisyo. Dahil dito, ipinapahiwatig na ang gulay ay palaging kinakain kasama ng iba pang mga pagkaing mayaman sa bitamina C, na tinitiyak ang mahusay na pagsipsip ng mga sustansya at mahusay na paggamit ng bahagi ng katawan.

Ito ay ipinahiwatig para sa mga diabetic

Ang pagsasama ng fiber sa diyeta ay nagiging sanhi ng pagbawas sa glycemic index, lalo na kapag ang pagsasama na ito ay nangyayari pagkatapos kumain na naglalaman ng carbohydrates. Dahil sa pagkaantala sa gastric emptying na ibinigay ng fibers, nagiging mas maliit ang absorption ng asukal.

Awtomatikong nababawasan ang mga glycemic index at tiyak na ang pagtaas ng mga ito ang nagpapakilala sa diabetes. Kaya, para sa mga naghahanap ng mga benepisyong ito, inirerekumenda na kumain sa pagitan ng 25 at 30g ng fiber sa isang araw at 2.5g ay matatagpuan sa 100g ng spinach.

Mga paraan sa pagkonsumo ng spinach at contraindications

Ang spinach ay isang gulay na maaaring kainin sa maraming iba't ibang paraan, na ginagawang madaling isama sa mga diyeta kahit para sa mga taong hindi gusto ang lasa nito. Kaya, nasa ibaba ang ilang paraan para idagdag ito sa iyong routine. Magpatuloy sa pagbabasa para matuto pa tungkol dito.

Raw

Ang hilaw na anyo ng spinach ay maaaring isa sa pinakamahirap ubusin at tiyak na isa sa mga pinaka hindi pangkaraniwan. Gayunpaman, tulad ng lahat ng mga gulay at gulay, pinapanatili nito ang mga itonutrients sa bersyong ito. Kaya, ipinapahiwatig na naroroon ito sa mga juice at smoothies, halimbawa.

Sa karagdagan, ang hilaw na anyo ng spinach ay maaari ding lumitaw sa mga salad, na sinamahan ng iba pang mga gulay at gulay na ginagawang mas masarap ang lasa nito , pati na rin ang mga pampalasa.

Gayunpaman, nararapat na tandaan na mahalagang linisin nang tama ang spinach, dahil maaari itong maging sasakyan para sa E. coli bacteria kung hindi malinisan ng maayos.

Luto

Kapag inihanda ang spinach sa kanyang nilutong anyo, dapat itong magkaroon ng kaunting taba, dahil nakakatulong ito upang mapabuti ang pagsipsip ng mga phytonutrients. Kaya naman, posibleng gumamit ng mantikilya o langis ng oliba para matupad ang layuning ito.

Sa isip, ang pagkain ay dapat kainin kaagad pagkatapos na ito ay handa upang ang konsentrasyon ng oxalic acid ay mas mababa. Bilang karagdagan, ang paraan ng pagkonsumo na ito ay nagsisiguro na ang iba pang mga mineral at bitamina ay maayos na nasisipsip ng katawan. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na ubusin ang isa't kalahating serving tatlong beses sa isang linggo.

Sa mga salad

Bagama't hindi masyadong karaniwan ang pagkonsumo ng spinach sa mga salad, dahil ang mga sautéed na bersyon nito ay ang mas tradisyonal, ang gulay ay maaaring lumitaw sa ganitong paraan. Ang magkakaibang mga posibilidad ng mga kumbinasyon at pampalasa ay ginagawang perpekto ang ganitong uri ng ulam na isama ang spinach sa diyeta.

Sa pangkalahatan, ang ilang mga opsyon na magkakasamang mabuti.na rin sa lasa ng gulay ay keso, kamatis at protina, tulad ng manok. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na sa kaso ng mga keso, mayroon pa ring kalamangan na ang taba ng gatas ay nakakatulong upang mapabuti ang pagsipsip ng sustansya.

Mga Juice

Sa mga juice, lumilitaw ang spinach sa hilaw na anyo nito at pinaghalo sa ilang prutas, na ginagawang mas masarap ang lasa nito. Sa pangkalahatan, ang mga dalandan ay ginagamit, dahil ang pagkonsumo ng gulay na ito ay inirerekomenda kasabay ng magagandang pinagmumulan ng bitamina C, na kung saan ay ang kaso ng nabanggit na prutas.

Mahalagang bigyang-diin, gayunpaman, na hindi ito dapat pilitin ang katas. Nagdudulot ito ng pagkawala ng bahagi ng mga sustansya at binabawasan ang mga benepisyo ng pagsasama ng spinach sa diyeta. Ang isa pang paraan upang matunaw ang gulay sa pamamagitan ng mga inumin ay ang smoothies, na gawa sa prutas, gatas at yelo.

Mga kontraindikasyon sa pagkonsumo ng spinach

Dahil sa pagkakaroon ng bitamina K sa spinach, ang pagkonsumo nito ay dapat kontrolin ng mga taong gumagamit ng mga anticoagulant na gamot. Bilang karagdagan, sa mga kasong ito, ang mainam ay ang gulay ay palaging kinakain na luto.

Nararapat ding banggitin na ang mga taong may posibilidad na bumuo ng mga bato sa bato ay dapat bigyang pansin ang pagkonsumo ng spinach dahil sa pagkakaroon ng oxalate, isa sa mga pangunahing sanhi ng kondisyong ito. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng gulay ay dapat na katamtaman at palaging nauugnay sa iba pang mga mapagkukunan ng calcium, dahil ang mineral na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang pagsipsip.