Opća razmatranja o dobrobitima špinata

Porijeklom iz Perzije, špinat je tamnozeleno lisnato povrće koje ima nekoliko zdravstvenih prednosti. Bogat vitaminima i fenolnim spojevima, špinat pomaže u borbi protiv preranog starenja, ali i kod razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Vrijedi spomenuti i prisutnost nekoliko minerala u nutritivnom sastavu povrća. Stoga je vrlo važan za prevenciju bolesti poput anemije, a djeluje i na regulaciju krvnog tlaka.

Zbog svoje svestranosti, špinat se može konzumirati na nekoliko različitih načina, što jamči jednostavnost uključivanja u sve vrste prehrane. Da bi se njegove dobrobiti ostvarile, potrebno je u prosjeku konzumirati 90 g povrća. Želite li znati više o tome? Pročitajte cijeli članak!

Nutritivni profil špinata

Špinat ima nekoliko vitamina, kao što su A, C i E, uz prisutnost bitnih minerala za funkcioniranje ljudskog organizma.

Osim toga, njegov nutritivni profil još uvijek obilježavaju vlakna, proteini i ugljikohidrati, kao i komponente poput klorofila i beta-karotena. Želite li znati više o tome? Čitajte dalje!

Vitamini

Vitamini prisutni u špinatu su A, C i E. Prvi od njih odgovoran je za održavanje zdravlja očiju,oksalata.

Dodajte ovo povrće svojoj rutini i uživajte u svim blagodatima špinata!

Špinat ima impresivno nutritivno bogatstvo. Ovo povrće izvor je vitamina, minerala i antioksidansa koji pomažu u očuvanju zdravlja i djeluju u borbi protiv nekoliko različitih bolesti, od anemije do dijabetesa e.

Stoga je važan prirodni izvor nutrijenata i koji može čak pomaže u dijetama za mršavljenje zbog visokog sadržaja vlakana i niske kalorijske vrijednosti. Stoga, ako je ovo vaš slučaj i ne spadate u slučajeve kontraindikacija, konzumacija vam može puno pomoći.

Postoji nekoliko načina za uključivanje špinata u prehranu, a oni se kreću od pirjanog, češćeg s ovim vrste lista, do sokova i frapea. Važno je iskoristiti dobrobiti kako bi vaše tijelo bilo zdravije.

Što se tiče vitamina C, valja spomenuti povećanje proizvodnje leukocita, stanica odgovornih za pomoć obrani tijela od vanjskih agenasa. Konačno, vitamin E štiti staničnu membranu od djelovanja slobodnih radikala, izvrstan je u sprječavanju preranog starenja.

Minerali

Kalij je jedan od glavnih minerala u nutritivnom profilu špinata. Neophodan je za funkcioniranje mišićnih i živčanih stanica jer izravno sudjeluje u konstituciji dotičnog tkiva. Osim toga, neophodan je za regulaciju metabolizma i opskrbu energijom.

Osim kalija, povrće sadrži i kalcij te željezo. Prvi pomaže u održavanju zdravih kostiju, a drugi sprječava bolesti poput anemije.

Vlakna, proteini i ugljikohidrati

Prisutnost vlakana čini špinat izvrsnim za dijete za mršavljenje. Pojačavaju osjećaj sitosti i smanjuju osjećaj gladi te pomažu kod mršavljenja. Povrće još uvijek ima proteine, koji su prisutni u svim stanicama tijela i jamče cjelovitost stanica.

Na kraju, vrijedi spomenuti da povrće ima 3,6g ugljikohidrata, koji također pomažu uosjećaj sitosti i izvrsni su za dijete za mršavljenje, osim što osiguravaju energiju za vitalne funkcije organizma.

Klorofil i betakaroten

Klorofil je tvar prisutna u biljkama i odgovorna za njihovu zelenu boju . Sjajan je izvor hranjivih tvari, poput vitamina A, C i E, koji su snažni antioksidansi i sposobni neutralizirati djelovanje slobodnih radikala u ljudskom tijelu.

Kada govorimo o beta-karotenu, to je vrijedno je istaknuti da je ovo prirodni i temeljni antioksidans za tkiva ljudskog tijela upravo zato što se bori protiv slobodnih radikala. Osim toga, djeluje tako da potiče stvaranje antitijela, što osigurava pravilan rad imunološkog sustava.

Zdravstvene prednosti špinata

Kontrola visokog krvnog tlaka i pomaže kod prevencija kardiovaskularnih bolesti neke su od zdravstvenih dobrobiti špinata. Osim toga, zahvaljujući svojim vlaknima, pomaže kod crijevnog tranzita i pomaže kod mršavljenja.

Još jedna stvar koja se ističe je sposobnost povrća da djeluje protuupalno. Želite li znati više o tome? Vidi dolje!

Ubrzava i olakšava crijevni tranzit

Špinat je izvor vlakana koja imaju ključnu ulogu u ubrzavanju i olakšavanju crijevnog tranzita. Stoga se konzumacija ovog povrća bori protiv zatvora i smanjuje stolicuisušen, osim što povećava njegovu proizvodnju.

Osim toga, špinat također pomaže povećati peristaltiku crijeva, koja je odgovorna za pomoć pri evakuaciji i olakšava proces za osobe koje imaju zatvor. maternica . Svaka šalica kuhanog biljnog čaja ima 2,5 g vlakana.

Pomaže u procesu mršavljenja

Špinat je zbog niske kalorijske vrijednosti povrće koje pomaže u procesu mršavljenja. Dakle, svakih 100 g listova, bilo sirovih ili kuhanih, ima oko 23 kalorije. To jako pomaže u dijetama, au kombinaciji s vlaknima povećava osjećaj sitosti.

Stoga se konzumacijom špinata smanjuje glad. Da biste dobili ovu vrstu dobrobiti, povrće se može konzumirati kroz vitamine, jer njegov kontakt s mliječnom mašću pogoduje apsorpciji hranjivih tvari.

Kontrolira visoki krvni tlak

Zahvaljujući prisutnosti minerala poput kalija i niskom sadržaju natrija, špinat pomaže u kontroli visokog krvnog tlaka. Prema nekim istraživanjima, prisutnost kalija i nitrata u tijelu izravno je povezana sa smanjenjem natrija, nečega što pomaže u održavanju zdravlja hipertoničara.

Prema dnevnim potrebama odrasle osobe idealan je je unos 4700 mg kalija dnevno. Svakih 100 g špinata sadrži 466 mgminerala, vrlo značajna količina.

Koristan je za zdravlje očiju

Prisutnost vitamina A u špinatu, kao i lutein i zeaksatin, jako pomažu vidu. Navedene dvije tvari pripadaju obitelji karotenoida, kao i beta-karoten koji također djeluje na zdravlje očiju i nalazi se u sastavu biljke.

Za lutein i zeaksantin može se reći da oboje se nakupljaju u makuli oka, području koje se nalazi u središtu mrežnice. Na taj način sprječavaju degeneraciju i sprječavaju razvoj bolesti poput katarakte.

Učinkovit je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti

Špinat ima vitamine C, E i K, a u svom nutritivnom sastavu sadrži folate i beta-karoten. U kombinaciji, ove tvari pomažu u prevenciji bolesti srca jer su izvrsni zaštitnici kardiovaskularnog sustava.

To se događa zahvaljujući njihovoj sposobnosti da spriječe stvaranje oksidiranog kolesterola, koji pridonosi otvrdnjavanju arterija. U tom smislu vrijedi spomenuti vitamin K, koji također pomaže kod zgrušavanja krvi te sprječava začepljenje arterija i tromba, povezanih s drugim bolestima kardiovaskularnog sustava.

Djeluje protuupalno i sprječava preuranjene starenje

Prisutnost alfa-lipoične kiseline u špinatu jamči njezino djelovanje protivprerano starenje. Dotična komponenta također ima protuupalno djelovanje, što pomaže u sprječavanju stvaranja bora i oteklina. Kada se ovaj nutrijent poveže s vitaminima A i C, učinci postaju još veći.

Oba prethodno navedena vitamina brane kožu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, čime sprječavaju proces starenja. Stoga konzumacija špinata jača prirodnu zaštitu organizma u tim stvarima.

Koristan je za zdravlje kostiju

Špinat je povrće bogato kalcijem i neophodno za zdravlje kostiju. Dakle, konzumacija ovog minerala pomaže u borbi protiv bolesti poput osteoporoze, osim što ljudsko tijelo čini manje osjetljivim na mogućnost prijeloma.

Ostali čimbenici koji pridonose tome da ovo povrće pomaže u održavanju zdravlja kostiju su vitamin K i fosfor. Osim toga, špinat također ima sulforafan, sposoban pomoći tijelu u diferencijaciji stanica koštanog matriksa, vršeći reapsorpciju i remodeliranje.

Indiciran je za anemične bolesnike

Prisutnost željeza i folne kiseline čini špinat pogodnim za borbu protiv anemije. Može se koristiti i kao zaštitno sredstvo i kao dio liječenja bolesti;

Međutim, valja napomenuti da budući da je željezo prisutno u špinatu ne-hem, potrebno ga je kombinirati s druge hranjive tvarikako bi se osjetile dobrobiti. S obzirom na to, preporučuje se da se povrće uvijek konzumira zajedno s drugom hranom bogatom vitaminom C, čime se osigurava dobra apsorpcija hranjivih tvari i dobro korištenje komponente u tijelu.

Indiciran je za dijabetičare

Uključivanje vlakana u prehranu uzrokuje inhibiciju glikemijskog indeksa, osobito kada se to uključivanje događa nakon obroka koji sadrže ugljikohidrate. Uslijed kašnjenja pražnjenja želuca koje osiguravaju vlakna, apsorpcija šećera postaje manja.

Glikemijski indeksi se stoga automatski snižavaju i upravo njihov porast karakterizira dijabetes. Stoga se onima koji traže ove dobrobiti preporučuje unos između 25 i 30g vlakana dnevno, a 2,5g se nalazi u 100g špinata.

Načini konzumiranja špinata i kontraindikacije

Špinat je povrće koje se može konzumirati na mnogo različitih načina, što ga čini lakim za uključivanje u prehranu čak i za ljude koji ne vole toliko njegov okus. Dakle, u nastavku je nekoliko načina da ga dodate u svoju rutinu. Nastavite čitati kako biste saznali više o tome.

Sirovi

Sirovi oblik špinata može biti jedan od najtežih za konzumiranje i svakako je jedan od najneobičnijih. Međutim, kao i svako povrće i zelje, čuva svojehranjivih tvari u ovoj verziji. Tako je naznačeno da je prisutan u sokovima i smoothiejima, na primjer.

Osim toga, sirovi oblik špinata može se pojaviti iu salatama, popraćen drugim povrćem i zelenilom koji njegov okus čine ukusnijim, kao i začine.

Međutim, vrijedi upamtiti da je važno pravilno očistiti špinat, jer može biti prijenosnik bakterije E. coli ako se pravilno ne očisti.

Kuhani

Kada se špinat priprema u kuhanom obliku, trebao bi sadržavati malu količinu masti jer to pomaže boljoj apsorpciji fitonutrijenata. Dakle, moguće je koristiti maslac ili maslinovo ulje za ispunjavanje ove svrhe.

Idealno je da se hrana pojede ubrzo nakon što je gotova kako bi koncentracija oksalne kiseline bila niža. Osim toga, ovaj oblik konzumacije osigurava da će tijelo pravilno apsorbirati ostale minerale i vitamine. Općenito, preporučuje se konzumacija jedne i pol porcije tri puta tjedno.

U salatama

Iako špinat nije baš uobičajeno konzumirati u salatama, budući da su njegove pirjane inačice tradicionalnije, povrće se može pojaviti na ovaj način. Raznolike mogućnosti kombinacija i začina čine ovu vrstu jela idealnim za uključivanje špinata u prehranu.

Općenito, neke mogućnosti koje se dobro slažudobro s okusom povrća su sirevi, rajčice i proteini, kao što je piletina. Međutim, vrijedi spomenuti da u slučaju sireva još uvijek postoji prednost jer mliječna mast pomaže poboljšati apsorpciju hranjivih tvari.

Sokovi

U sokovima se špinat pojavljuje u sirovom obliku i pomiješan s nekim voćem, što njegov okus čini ukusnijim. Općenito, koriste se naranče, budući da se konzumacija ovog povrća preporučuje uz dobre izvore vitamina C, što je slučaj s navedenim voćem.

Važno je, međutim, naglasiti da se ne mora procijediti sok. To uzrokuje gubitak dijela hranjivih tvari i smanjuje dobrobit uključivanja špinata u prehranu. Drugi način unosa povrća putem pića su smoothieji, napravljeni od voća, mlijeka i leda.

Kontraindikacije za konzumaciju špinata

Zbog prisutnosti vitamina K u špinatu, osobe koje koriste antikoagulante moraju kontrolirati njegovu konzumaciju. Osim toga, u ovim slučajevima idealno je da se povrće uvijek jede kuhano.

Vrijedi spomenuti i da bi osobe sklone stvaranju bubrežnih kamenaca trebale obratiti pozornost na konzumaciju špinata zbog prisutnosti špinata. oksalata, jednog od glavnih uzroka ovog stanja. Stoga bi konzumacija povrća trebala biti umjerena i uvijek povezana s drugim izvorima kalcija, jer ovaj mineral pomaže smanjenoj apsorpciji.