Pinaatin hyötyjä koskevia yleisiä näkökohtia

Pinaatti on alun perin Persiasta kotoisin oleva tummanvihreä lehtivihannes, jolla on useita terveyshyötyjä. Runsaasti vitamiineja ja fenolisia yhdisteitä sisältävä pinaatti auttaa torjumaan ennenaikaista ikääntymistä ja myös sydän- ja verisuonitautien kehittymistä.

On myös syytä mainita, että kasvin ravintoainekoostumuksessa on erilaisia mineraaleja, mikä on erittäin tärkeää anemian kaltaisten sairauksien ehkäisemiseksi ja auttaa myös verenpaineen säätelyssä.

Monipuolisuutensa ansiosta pinaattia voidaan nauttia monella eri tavalla, mikä takaa sen helpon sisällyttämisen kaikenlaiseen ruokavalioon. Jotta sen hyödyt saataisiin hyödynnettyä, vihannesta on kulutettava keskimäärin 90 g. Haluatko tietää siitä lisää? Lue artikkeli!

Pinaatin ravitsemuksellinen profiili

Pinaatissa on useita vitamiineja, kuten A-, C- ja E-vitamiineja, sekä elimistön toiminnan kannalta välttämättömiä kivennäisaineita.

Lisäksi sen ravitsemusprofiilissa on edelleen kuituja, proteiineja ja hiilihydraatteja sekä klorofyllin ja beetakaroteenin kaltaisia ainesosia. Haluatko tietää siitä lisää? Lue lisää!

Vitamiinit

Pinaatissa on A-, C- ja E-vitamiineja, joista ensimmäinen vastaa silmien terveyden ylläpitämisestä, takaa hyvän näön ja silmän pinnan kosteuden. Lisäksi A-vitamiini vaikuttaa myös solujen uusiutumiseen.

C-vitamiinin osalta on syytä korostaa, että se lisää leukosyyttien, eli solujen, joiden tehtävänä on auttaa puolustamaan elimistöä ulkoisia tekijöitä vastaan, tuotantoa. E-vitamiini suojaa solukalvoja vapaiden radikaalien vaikutukselta ja ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.

Mineraalit

Kalium on yksi pinaatin ravintoprofiilin tärkeimmistä kivennäisaineista. Se on välttämätön lihas- ja hermosolujen toiminnalle, koska se osallistuu suoraan kyseisten kudosten muodostumiseen. Lisäksi se on välttämätön aineenvaihdunnan ja energiansaannin säätelyssä.

Kaliumin lisäksi kasvi sisältää myös kalsiumia ja rautaa, joista ensimmäinen auttaa ylläpitämään terveitä luita ja jälkimmäinen ehkäisee anemian kaltaisia sairauksia.

Kuitua, proteiineja ja hiilihydraatteja.

Kuitujen ansiosta pinaatti sopii erinomaisesti laihdutuskuurille. Se lisää kylläisyyden tunnetta ja vähentää näläntunnetta, mikä auttaa laihtumisessa. Vihanneksessa on myös proteiineja, joita on kaikissa elimistön soluissa ja jotka takaavat solujen eheyden.

Lopuksi on syytä mainita, että vihanneksessa on 3,6 g hiilihydraatteja, jotka auttavat myös kylläisyyden tunteeseen ja ovat erinomaisia laihdutusruokavalioissa, minkä lisäksi ne takaavat energian elimistön elintärkeisiin toimintoihin.

Klorofylli ja beetakaroteeni

Klorofylli on vihannesten sisältämä aine, joka on vastuussa niiden vihreästä väristä. Se on erinomainen ravintoaineiden, kuten A-, C- ja E-vitamiinin, lähde, sillä ne ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka pystyvät neutraloimaan vapaiden radikaalien vaikutusta ihmiskehossa.

Beetakaroteenista puhuttaessa on syytä korostaa, että se on luonnollinen antioksidantti ja elintärkeä ihmiskehon kudoksille juuri siksi, että se torjuu vapaita radikaaleja. Lisäksi se stimuloi vasta-aineiden tuotantoa, mikä takaa immuunijärjestelmän asianmukaisen toiminnan.

Pinaatin terveysvaikutukset

Korkean verenpaineen hallinta ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisy ovat joitakin pinaatin terveysvaikutuksista. Lisäksi se auttaa kuitujensa ansiosta suoliston toimintaa ja laihtumista.

Toinen huomionarvoinen seikka on kasvin kyky toimia tulehdusta ehkäisevänä aineena. Haluatko tietää siitä lisää? Katso alta!

Nopeuttaa ja helpottaa suoliston läpikulkuliikennettä.

Pinaatti on kuitulähde, ja kuidulla on keskeinen rooli suoliston läpikulun nopeuttamisessa ja helpottamisessa. Siksi vihanneksen nauttiminen torjuu ummetusta ja tekee ulosteesta vähemmän kuivaa sekä lisää sen tuotantoa.

Lisäksi pinaatti auttaa lisäämään suolen peristalttista liikettä, joka helpottaa suolen tyhjenemistä ja helpottaa ummetuksesta kärsivien suolen toimintaa. Jokaisessa kupillisessa keitettyä vihannesta on 2,5 g kuitua.

Auttaa laihtuminen prosessi

Pinaatti on alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta laihdutusta edistävä vihannes. 100 grammaa lehtiä kohti, olivatpa ne sitten raakoja tai kypsennettyjä, siinä on noin 23 kaloria. Tämä auttaa paljon laihdutuksessa, ja kun siihen yhdistetään kuitua, se lisää kylläisyyden tunnetta.

Pinaatin nauttiminen vähentää siis näläntunnetta. Tällaisen hyödyn saamiseksi vihanneksesta voi nauttia vitamiineja, sillä sen kosketus maitorasvan kanssa edistää ravintoaineiden imeytymistä.

Toimii korkean verenpaineen hallinnassa

Kaliumin kaltaisten kivennäisaineiden ja alhaisen natriumpitoisuuden ansiosta pinaatti auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta. Joidenkin tutkimusten mukaan kaliumin ja nitraatin esiintyminen elimistössä on suoraan yhteydessä natriumin vähentämiseen, mikä auttaa ylläpitämään verenpainelääkkeiden terveyttä.

Aikuisen ihmisen päivittäisen tarpeen mukaan ihanteellinen määrä on 4700 mg kaliumia päivässä. 100 g pinaattia sisältää 466 mg kivennäisaineita, mikä on erittäin merkittävä määrä.

Se on hyödyllistä silmien terveydelle

Pinaatin sisältämä A-vitamiini sekä luteiini ja zeaksatiini ovat suuri apu näkökyvylle. Nämä kaksi ainetta kuuluvat karotenoidien heimoon, samoin kuin beetakaroteeni, jota myös pinaatissa on.

Luteiinista ja zeaksantiinista voidaan todeta, että molemmat kerääntyvät silmien makulaan, verkkokalvon keskellä sijaitsevalle alueelle, mikä estää rappeutumista ja sairauksien, kuten kaihin, kehittymistä.

Se on tehokas sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.

Pinaatin ravintokoostumuksessa on C-, E- ja K-vitamiineja sekä folaattia ja beetakaroteenia. Yhdistettynä nämä aineet auttavat ehkäisemään sydänsairauksia, koska ne ovat erinomaisia sydän- ja verisuonitautien suojelijoita.

Tämä johtuu sen kyvystä estää hapettuneen kolesterolin muodostumista, joka on vaikuttanut valtimoiden kovettumiseen. Tässä mielessä on syytä korostaa K-vitamiinia, joka myös auttaa veren hyytymistä ja estää valtimoiden tukkeutumista ja trombeja, jotka liittyvät muihin sydän- ja verisuonisairauksiin.

Sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja se ehkäisee ennenaikaista ikääntymistä.

Pinaatin sisältämä alfalipoiinihappo takaa sen vaikutuksen ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Kyseisellä aineosalla on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus, joka auttaa ehkäisemään ryppyjen muodostumista ja turvotusta. Kun tämä ravintoaine yhdistetään A- ja C-vitamiinien kanssa, vaikutukset ovat vielä suuremmat.

Molemmat mainitut vitamiinit suojaavat ihoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta ja ehkäisevät näin ikääntymisprosessia. Pinaatin syöminen tehostaa siis elimistön luonnollista suojaa näissä asioissa.

Se on hyödyllistä luuston terveydelle

Pinaatti on runsaasti kalsiumia sisältävä vihannes, joka on välttämätön luuston terveydelle. Tämän kivennäisaineen nauttiminen auttaa siis torjumaan osteoporoosin kaltaisia sairauksia ja tekee ihmiskehosta vähemmän alttiin murtumille.

Muita tekijöitä, jotka auttavat tätä vihannesta ylläpitämään luuston terveyttä, ovat K-vitamiini ja fosfori. Lisäksi pinaatissa on sulforafaania, joka auttaa elimistöä luun matriisisolujen erilaistumisessa, resorptiossa ja uudelleenmuodostuksessa.

Se on tarkoitettu aneemisille

Pinaatti soveltuu raudan ja foolihapon ansiosta anemian torjuntaan. Sitä voidaan käyttää sekä suojaavana keinona että osana sairauden hoitoa;

On kuitenkin syytä mainita, että koska pinaatin sisältämä rauta on muuta kuin hemiä, se on yhdistettävä muiden ravintoaineiden kanssa, jotta sen hyödyt tuntuisivat. Siksi on suositeltavaa, että vihannes nautitaan aina yhdessä muiden runsaasti C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden kanssa, jotta varmistetaan ravintoaineiden hyvä imeytyminen ja komponentin hyvä käyttö elimistössä.

Sopii diabeetikoille

Kuitujen lisääminen ruokavalioon vähentää glykemiaindeksiä, erityisesti silloin, kun kuituja lisätään hiilihydraatteja sisältävien aterioiden jälkeen. Kuitujen aiheuttaman mahalaukun tyhjenemisen viivästymisen vuoksi sokerin imeytyminen vähenee.

Näin ollen glykeemiset indeksit pienenevät automaattisesti, ja juuri glykeemisten indeksien nousu on tyypillistä diabetekselle. Siksi niille, jotka haluavat näitä etuja, suositellaan 25-30 grammaa kuitua päivässä, ja 100 grammassa pinaattia on 2,5 grammaa.

Pinaatin kulutustavat ja vasta-aiheet

Pinaatti on vihannes, jota voidaan käyttää useilla eri tavoilla, mikä helpottaa sen sisällyttämistä ruokavalioon myös niille, jotka eivät pidä sen mausta niin paljon.

Raaka

Pinaatin raaka muoto voi olla yksi vaikeimmin nautittavista ja varmasti yksi epätavallisimmista. Kuten kaikki vihannekset, pinaatti säilyttää kuitenkin enemmän ravintoaineitaan tässä muodossa, joten sitä suositellaan käytettäväksi esimerkiksi mehuissa ja smoothieissa.

Lisäksi pinaatti voi esiintyä raakana myös salaateissa, joihin voi lisätä muita vihanneksia ja yrttejä, jotka tekevät pinaatin mausta maukkaamman, sekä mausteita.

On kuitenkin syytä muistaa, että pinaatti on tärkeää desinfioida kunnolla, sillä se voi olla E. coli -bakteerien välikappale, jos sitä ei puhdisteta kunnolla.

Stew

Kun pinaatti valmistetaan kypsennettynä, siinä pitäisi olla vähän rasvaa, koska se auttaa parantamaan kasviperäisten ravintoaineiden imeytymistä, joten tähän tarkoitukseen voidaan käyttää voita tai oliiviöljyä.

Ihannetapauksessa ruoka tulisi syödä pian sen valmistumisen jälkeen, jotta oksaalihapon pitoisuus olisi pienempi. Lisäksi tämä kulutusmuoto varmistaa, että muut kivennäisaineet ja vitamiinit imeytyvät kunnolla elimistöön. Yleensä suositellaan puolitoista annosta kolme kertaa viikossa.

Salaateissa

Vaikka pinaatin syöminen salaateissa ei ole kovin yleistä, koska sen muhennetut versiot ovat perinteisimpiä, vihannes voi esiintyä tällä tavoin. Erilaiset yhdistelmä- ja maustemahdollisuudet tekevät tämäntyyppisistä ruokalajeista ihanteellisia pinaatin sisällyttämiseksi ruokavalioon.

Yleisesti ottaen joitakin vaihtoehtoja, jotka sopivat hyvin yhteen vihannesten maun kanssa, ovat juustot, tomaatit ja proteiinit, kuten kana. On kuitenkin syytä huomata, että juustojen kohdalla on vielä se etu, että maitorasva auttaa parantamaan ravintoaineiden imeytymistä.

Mehut

Mehuissa pinaatti esiintyy raakana ja sekoitettuna hedelmiin, mikä tekee sen mausta maukkaamman. Yleensä käytetään appelsiinia, koska tämän vihanneksen kulutusta suositellaan hyvien C-vitamiinin lähteiden ohella, kuten myös mainittujen hedelmien.

On kuitenkin tärkeää huomata, että mehua ei saa siivilöidä. Tällöin osa ravintoaineista katoaa ja pinaatin sisällyttämisestä ruokavalioon saatavat hyödyt vähenevät. Toinen tapa nauttia vihannesta juomien kautta ovat smoothiet, jotka valmistetaan hedelmistä, maidosta ja jäästä.

Pinaatin kulutuksen vasta-aiheet

Koska pinaatti sisältää K-vitamiinia, sen kulutusta on valvottava veren hyytymistä estäviä lääkkeitä käyttävien henkilöiden osalta. Lisäksi näissä tapauksissa ihanteellista on, että vihannes syödään aina kypsennettynä.

On myös syytä mainita, että ihmisten, joilla on taipumus muodostaa munuaiskiviä, olisi oltava varovaisia pinaatin kulutuksessa, koska siinä on oksalaattia, joka on yksi tämän tilan tärkeimmistä syistä. Siksi vihanneksen kulutuksen olisi oltava maltillista, ja siihen olisi aina yhdistettävä muita kalsiuminlähteitä, koska tämä mineraali auttaa vähentämään oksalaatin imeytymistä.

Lisää vihannes rutiiniin ja nauti kaikista pinaatin hyödyistä!

Pinaatti on ravitsemuksellisesti vaikuttavan rikas. Tämä vihannes sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka auttavat ylläpitämään terveyttä ja torjumaan useita eri sairauksia anemiasta diabetekseen.

Siksi se on tärkeä luonnollinen ravintoaineiden lähde, ja se voi myös auttaa laihdutusruokavaliossa sen korkean kuitupitoisuuden ja alhaisen kaloriarvon ansiosta. Jos tämä on sinun tapauksesi, etkä sovi vasta-aiheisiin, sen nauttiminen voi auttaa sinua paljon.

Pinaattia voi sisällyttää ruokavalioon monin eri tavoin, ja ne vaihtelevat muhennoksista, jotka ovat yleisimpiä tämän lehtityypin kanssa, mehuihin ja smoothieihin. Tärkeintä on hyödyntää sen edut, jotta keho pysyy yhä terveempänä.