Konsiderata të përgjithshme mbi përfitimet e spinaqit

Me origjinë në Persi, spinaqi është një perime me gjethe jeshile të errët që ka disa përfitime shëndetësore. I pasur me vitamina dhe komponime fenolike, spinaqi ndihmon në luftën kundër plakjes së parakohshme dhe gjithashtu në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

Vlen të përmendet edhe prania e disa mineraleve në përbërjen ushqyese të perimeve. Kështu, është shumë e rëndësishme për të parandaluar sëmundjet si anemia dhe gjithashtu vepron në rregullimin e presionit të gjakut.

Për shkak të shkathtësisë së tij, spinaqi mund të konsumohet në mënyra të ndryshme, gjë që garanton lehtësinë e përfshirjes në të gjitha llojet. të dietës. Për të përftuar përfitimet e saj, është e nevojshme të konsumohen mesatarisht 90 gr perime. Dëshironi të dini më shumë për të? Lexoni gjatë gjithë artikullit!

Profili ushqyes i spinaqit

Spinaqi ka disa vitamina, si A, C dhe E, përveç pranisë së mineraleve thelbësore për funksionimin e organizmi i njeriut.

Përveç kësaj, profili i tij ushqyes ende shënohet nga fibrat, proteinat dhe karbohidratet, si dhe nga përbërës të tillë si klorofili dhe beta-karotina. Dëshironi të dini më shumë për të? Lexoni më tej!

Vitaminat

Vitaminat e pranishme në spinaq janë A, C dhe E. E para prej tyre është përgjegjëse për ruajtjen e shëndetit të syve,e oksalatit.

Shtoni perimet në rutinën tuaj dhe shijoni të gjitha përfitimet e spinaqit!

Spinaqi ka një pasuri mbresëlënëse ushqyese. Kjo perime është burim i vitaminave, mineraleve dhe antioksidantëve që ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit dhe veprojnë në luftën kundër disa sëmundjeve të ndryshme, nga anemia te diabeti e.

Prandaj, është një burim i rëndësishëm natyror i lëndëve ushqyese dhe që mund të madje ndihmon në dietat për dobësim për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe vlerës së ulët kalorike. Prandaj, nëse ky është rasti juaj dhe nuk përshtateni në rastet e kundërindikacioneve, konsumi mund t'ju ndihmojë shumë.

Ka disa mënyra për të përfshirë spinaqin në dietë dhe këto variojnë nga i skuqur, më i zakonshëm me këtë lloji i gjethes, tek lëngjet dhe smoothies. Gjëja e rëndësishme është të përfitoni nga përfitimet për të mbajtur trupin tuaj më të shëndetshëm.

Përsa i përket vitaminës C, vlen të përmendet rritja e prodhimit të leukociteve, qeliza përgjegjëse për të ndihmuar mbrojtjen e organizmit ndaj agjentëve të jashtëm. Së fundi, vitamina E mbron membranën qelizore kundër veprimit të radikalëve të lirë, duke qenë e shkëlqyer në parandalimin e plakjes së parakohshme.

Mineralet

Kaliumi është një nga mineralet kryesore në profilin ushqyes të spinaqit. Është thelbësor për funksionimin e qelizave muskulore dhe nervore, pasi merr pjesë drejtpërdrejt në konstituimin e indeve në fjalë. Përveç kësaj, është thelbësore për rregullimin e metabolizmit dhe sigurimin e energjisë.

Përveç kaliumit, perimet përmbajnë edhe kalcium dhe hekur. E para ndihmon në ruajtjen e kockave të shëndetshme dhe e dyta vepron në parandalimin e sëmundjeve të tilla si anemia.

Fibrat, proteinat dhe karbohidratet

Prania e fibrave e bën spinaqin të shkëlqyeshëm për dietat për dobësim. Ato rrisin ndjenjën e ngopjes dhe shkaktojnë uljen e urisë, duke ndihmuar në humbjen e peshës. Perimet ende kanë proteina, të cilat janë të pranishme në të gjitha qelizat e trupit dhe garantojnë integritetin e qelizave.

Së fundi, vlen të theksohet se perimi ka 3.6 g karbohidrate, të cilat gjithashtu ndihmojnë nëndjenjën e ngopjes dhe janë të shkëlqyera për dietat dobësuese, përveçse sigurojnë energji për funksionet vitale të trupit.

Klorofili dhe betakarotina

Klorofili është një substancë e pranishme në bimë dhe përgjegjëse për dhënien e ngjyrës së saj të gjelbër . Është një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese, si vitaminat A, C dhe E, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm dhe të afta të neutralizojnë veprimin e radikaleve të lira në trupin e njeriut.

Kur flasim për beta-karoten, është Vlen të theksohet se ky është një antioksidant natyral dhe themelor për indet e trupit të njeriut pikërisht sepse lufton radikalet e lira. Përveç kësaj, ai funksionon duke stimuluar prodhimin e antitrupave, i cili siguron funksionimin e duhur të sistemit imunitar.

Përfitimet shëndetësore të spinaqit

Kontrollimi i presionit të lartë të gjakut dhe ndihmon në parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare janë disa nga përfitimet shëndetësore të spinaqit. Përveç kësaj, falë fibrave të saj, ajo ndihmon në kalimin e zorrëve dhe ndihmon në humbjen e peshës.

Një pikë tjetër që bie në sy është aftësia e perimeve për të vepruar si anti-inflamator. Dëshironi të dini më shumë për të? Shihni më poshtë!

Përshpejton dhe lehtëson tranzitin intestinal

Spinaqi është një burim fibrash dhe këto luajnë një rol themelor në përshpejtimin dhe lehtësimin e tranzitit të zorrëve. Prandaj, konsumimi i perimeve lufton kapsllëkun dhe i bën jashtëqitjet më pakthahet, përveç rritjes së prodhimit të tij.

Përveç kësaj, spinaqi ndihmon edhe në rritjen e lëvizjeve peristaltike të zorrëve, të cilat janë përgjegjëse për të ndihmuar në evakuimin dhe për të lehtësuar procesin për personat që kanë kapsllëk. mitra . Çdo filxhan çaj perimesh të gatuar ka 2.5 g fibra.

Ndihmon në procesin e humbjes së peshës

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalorike, spinaqi është një perime që ndihmon në procesin e humbjes së peshës. Kështu, çdo 100 gr gjethe, qofshin të gjalla apo të ziera, ka rreth 23 kalori. Kjo ndihmon shumë në dietat dhe kur kombinohet me fibra rrit ndjesinë e ngopjes.

Prandaj uria reduktohet nëpërmjet konsumimit të spinaqit. Për të marrë këtë lloj përfitimi, perimet mund të konsumohen përmes vitaminave, pasi kontakti i saj me yndyrën e qumështit favorizon përthithjen e lëndëve ushqyese.

Kontrollon presionin e lartë të gjakut

Falë pranisë së mineraleve si kaliumi dhe përmbajtjes së tij të ulët të natriumit, spinaqi ndihmon në kontrollin e presionit të lartë të gjakut. Sipas disa studimeve, prania e kaliumit dhe nitratit në organizëm lidhet drejtpërdrejt me reduktimin e natriumit, diçka që ndihmon në ruajtjen e shëndetit të pacientëve me hipertension.

Sipas nevojave ditore të një të rrituri, ideali është të konsumoni 4700 mg kalium në ditë. Çdo 100 g spinaq përmban 466 mgtë mineralit, një sasi shumë e konsiderueshme.

Është e dobishme për shëndetin e syve

Prania e vitaminës A në spinaq, si dhe luteina dhe zeaxatina ndihmojnë shumë në shikim. Dy substancat e përmendura i përkasin familjes së karotenoideve, si dhe beta-karotina, e cila gjithashtu vepron në shëndetin e syve dhe është e pranishme në përbërjen e bimës.

Për sa i përket luteinës dhe zeaksantinës, mund të thuhet se të dyja grumbullohen në makulën e syrit, një zonë e vendosur në qendër të retinës. Në këtë mënyrë parandalojnë degjenerimin dhe parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve si katarakti.

Është efikas në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare

Spinaqi ka vitamina C, E dhe K, përveç se ka folate dhe beta-karoten në përbërjen e tij ushqyese. Kur janë aleate, këto substanca ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës, sepse janë mbrojtës të shkëlqyer kardiovaskular.

Kjo ndodh falë aftësisë së tyre për të parandaluar formimin e kolesterolit të oksiduar, i cili kontribuon në ngurtësimin e arterieve. Në këtë kuptim, vlen të përmendet vitamina K, e cila gjithashtu ndihmon në mpiksjen e gjakut dhe parandalon bllokimin e arterieve dhe trombeve, të shoqëruara me sëmundje të tjera të sistemit kardiovaskular.

Ka veprim antiinflamator dhe parandalon shfaqjen e parakohshme. plakja

Prania e acidit alfa-lipoik në spinaq garanton veprimin e tij kundërplakja e parakohshme. Komponenti në fjalë ka edhe veprim anti-inflamator, i cili ndihmon në parandalimin e formimit të rrudhave dhe ënjtjes. Kur kjo lëndë ushqyese lidhet me vitaminat A dhe C, ndikimet bëhen edhe më të mëdha.

Të dyja vitaminat e sipërpërmendura mbrojnë lëkurën nga dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira, duke parandaluar kështu procesin e plakjes. Prandaj, konsumimi i spinaqit intensifikon mbrojtjen natyrale të organizmit në këto çështje.

Është i dobishëm për shëndetin e kockave

Spinaqi është një perime e pasur me kalcium dhe thelbësore për shëndetin e kockave. Kështu, konsumimi i këtij minerali ndihmon në luftimin e sëmundjeve të tilla si osteoporoza, përveçse e bën trupin e njeriut më pak të prekshëm ndaj mundësisë së frakturave.

Faktorë të tjerë që kontribuojnë që kjo perime të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit të kockave janë vitamina. K dhe fosfor. Përveç kësaj, spinaqi ka edhe sulforafan, i aftë për të ndihmuar trupin në diferencimin e qelizave të matricës së kockave, duke kryer reabsorbimin dhe rimodelimin.

Indikohet për pacientët anemikë

Prania e hekurit dhe acidit folik e bën spinaqin të përshtatshëm për të luftuar aneminë. Mund të përdoret edhe si mjet mbrojtës edhe si pjesë e trajtimit të sëmundjes;

Megjithatë, vlen të përmendet se meqenëse hekuri i pranishëm në spinaq është johem, duhet të kombinohet me lëndë të tjera ushqyeseqë përfitimet të ndjehen. Në funksion të kësaj, tregohet se perimet konsumohen gjithmonë së bashku me ushqime të tjera të pasura me vitaminë C, duke siguruar përthithje të mirë të lëndëve ushqyese dhe përdorim të mirë të përbërësit nga trupi.

Indikohet për diabetikët

Përfshirja e fibrave në dietë shkakton frenimin e indeksit glicemik, veçanërisht kur ky përfshirje ndodh pas vakteve që përmbajnë karbohidrate. Për shkak të vonesës së zbrazjes së stomakut të siguruar nga fibrat, përthithja e sheqerit bëhet më e vogël.

Prandaj indekset e glicemisë reduktohen automatikisht dhe është pikërisht rritja e tyre që karakterizon diabetin. Kështu, për ata që kërkojnë këto përfitime, rekomandohet të konsumojnë midis 25 dhe 30 g fibra në ditë dhe 2.5 g mund të gjenden në 100 g spinaq.

Mënyrat për të konsumuar spinaqin dhe kundërindikimet

Spinaqi është një perime që mund të konsumohet në mënyra të ndryshme, duke e bërë të lehtë përfshirjen në dieta edhe për njerëzit që nuk e pëlqejnë aq shumë shijen e tij. Pra, më poshtë janë disa mënyra për ta shtuar atë në rutinën tuaj. Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë rreth tij.

E papërpunuar

Forma e papërpunuar e spinaqit mund të jetë një nga më të vështirat për t'u konsumuar dhe sigurisht një nga më të pazakontat. Megjithatë, si të gjitha perimet dhe zarzavatet, ajo e ruan atëlëndë ushqyese në këtë version. Kështu, tregohet se është i pranishëm në lëngje dhe smoothie, për shembull.

Përveç kësaj, forma e papërpunuar e spinaqit mund të shfaqet edhe në sallata, shoqëruar me perime dhe zarzavate të tjera që e bëjnë shijen e tij më të këndshme. si dhe erëzat.

Megjithatë, vlen të kujtojmë se është e rëndësishme të pastrohet spinaqi në mënyrë korrekte, pasi ai mund të jetë një mjet për bakteret E. coli nëse nuk pastrohet siç duhet.

I gatuar

Kur spinaqi përgatitet në formën e tij të gatuar, duhet të ketë një sasi të vogël yndyre, pasi kjo ndihmon në përmirësimin e përthithjes së fitonutrientëve. Kështu, është e mundur të përdoret gjalpi ose vaji i ullirit për të përmbushur këtë qëllim.

Idealisht, ushqimi duhet të hahet menjëherë pasi të jetë gati, në mënyrë që përqendrimi i acidit oksalik të jetë më i ulët. Përveç kësaj, kjo formë e konsumimit siguron që mineralet dhe vitaminat e tjera të përthithen siç duhet nga trupi. Në përgjithësi rekomandohet të konsumohet një porcion e gjysmë tre herë në javë.

Në sallata

Megjithëse nuk është shumë e zakonshme të konsumohet spinaqi në sallata, pasi versionet e tij të skuqura janë më tradicionale, perimet mund të shfaqen në këtë mënyrë. Mundësitë e ndryshme të kombinimeve dhe erëzave e bëjnë këtë lloj pjate ideale për të përfshirë spinaqin në dietë.

Në përgjithësi, disa opsione që shkojnë mirë së bashkuMirë me shijen e perimeve janë djathrat, domatet dhe proteinat, si p.sh. Megjithatë, vlen të theksohet se në rastin e djathrave, ka ende avantazhin se yndyra e qumështit ndihmon në përmirësimin e përthithjes së lëndëve ushqyese.

Lëngjet

Tek lëngjet, spinaqi shfaqet në formën e tij të papërpunuar dhe i përzier me disa fruta, gjë që e bën shijen e tij më të këndshme. Në përgjithësi, portokalli përdoret, pasi konsumimi i kësaj perime rekomandohet krahas burimeve të mira të vitaminës C, që është rasti i frutit të lartpërmendur.

Megjithatë është e rëndësishme të theksohet se nuk është e domosdoshme. kullojeni lëngun. Kjo bën që një pjesë e lëndëve ushqyese të humbasin dhe redukton përfitimet e përfshirjes së spinaqit në dietë. Një mënyrë tjetër për të gëlltitur perimet përmes pijeve janë smoothie-t, të bëra nga frutat, qumështi dhe akulli.

Kundërindikimet e konsumit të spinaqit

Për shkak të pranisë së vitaminës K në spinaq, konsumimi i tij duhet të kontrollohet nga personat që përdorin ilaçe antikoagulante. Përveç kësaj, në këto raste idealja është që perimet të hahen gjithmonë të gatuara.

Vlen të theksohet gjithashtu se personat me prirje për të formuar gurë në veshka duhet t'i kushtojnë vëmendje konsumimit të spinaqit për shkak të prezencës. e oksalatit, një nga shkaqet kryesore të kësaj gjendjeje. Prandaj, konsumimi i perimeve duhet të jetë i moderuar dhe gjithmonë i lidhur me burime të tjera kalciumi, pasi ky mineral ndihmon në uljen e përthithjes.