Almennar athugasemdir um kosti spínats

Spínat er upprunnið í Persíu og er dökkgrænt laufgrænmeti sem hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning. Ríkt af vítamínum og fenólsamböndum, spínat hjálpar í baráttunni gegn ótímabærri öldrun og einnig við þróun hjarta- og æðasjúkdóma.

Einnig er vert að nefna tilvist nokkurra steinefna í næringarsamsetningu grænmetisins. Þess vegna er mjög mikilvægt að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og blóðleysi og virkar einnig við að stjórna blóðþrýstingi.

Vegna fjölhæfni þess er hægt að neyta spínats á nokkra mismunandi vegu, sem tryggir að það sé auðvelt að taka inn í allar tegundir af mataræði. Til þess að ávinningur þess náist er nauðsynlegt að neyta að meðaltali 90 g af grænmetinu. Viltu vita meira um það? Lestu alla greinina!

Næringargildi spínats

Spínat hefur nokkur vítamín, svo sem A, C og E, auk þess að vera til staðar nauðsynleg steinefni fyrir starfsemi mannslífveran.

Að auki er næringargildi hennar enn merkt af trefjum, próteinum og kolvetnum, sem og innihaldsefnum eins og blaðgrænu og beta-karótíni. Viltu vita meira um það? Lestu áfram!

Vítamín

Vitamínin sem eru til staðar í spínati eru A, C og E. Fyrsta þeirra ber ábyrgð á að viðhalda heilbrigði augnanna,af oxalati.

Bættu grænmetinu við rútínuna þína og njóttu allra kosta spínats!

Spínat hefur tilkomumikið næringarríkt. Þetta grænmeti er uppspretta vítamína, steinefna og andoxunarefna sem hjálpa til við að viðhalda heilsu og vinna í baráttunni gegn ýmsum sjúkdómum, allt frá blóðleysi til sykursýki e.

Þess vegna er það mikilvæg náttúruleg uppspretta næringarefna og sem getur jafnvel hjálpa til við megrunarfæði vegna mikils trefjainnihalds og lágs kaloríugildis. Þess vegna, ef þetta er þitt tilfelli og þú passar ekki inn í frábendingartilvikin, getur neysla hjálpað þér mikið.

Það eru nokkrar leiðir til að innihalda spínat í mataræðinu og þessar eru allt frá steiktu, algengara með þessu tegund blaða, til safa og smoothies. Það sem skiptir máli er að nýta kosti þess til að halda líkamanum heilbrigðari.

Varðandi C-vítamín er vert að minnast á aukna framleiðslu hvítfrumna, frumna sem bera ábyrgð á að aðstoða við varnir líkamans gegn utanaðkomandi áhrifum. Að lokum verndar E-vítamín frumuhimnuna gegn verkun sindurefna, sem er frábært til að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun.

Steinefni

Kalíum er eitt helsta steinefnið í næringargildi spínats. Það er nauðsynlegt fyrir starfsemi vöðva- og taugafrumna þar sem það tekur beinan þátt í uppbyggingu viðkomandi vefja. Auk þess er það nauðsynlegt til að stjórna efnaskiptum og veita orku.

Auk kalíums inniheldur grænmetið einnig kalk og járn. Hið fyrra hjálpar til við að viðhalda heilbrigðum beinum og hið síðara kemur í veg fyrir sjúkdóma eins og blóðleysi.

Trefjar, prótein og kolvetni

Návist trefja gerir spínat frábært fyrir megrunarkúra. Þeir auka mettunartilfinningu og valda því að hungur minnkar og hjálpa til við þyngdartap. Grænmetið hefur enn prótein, sem eru til staðar í öllum frumum líkamans og tryggja heilleika frumanna.

Að lokum má nefna að grænmetið inniheldur 3,6g af kolvetni, sem einnig hjálpa til viðmettunartilfinning og eru frábær í megrunarfæði, auk þess að tryggja orku fyrir lífsnauðsynlegar starfsemi líkamans.

Klórófyll og betakarótín

Klórófyll er efni sem er til staðar í plöntum og ber ábyrgð á að gefa græna litinn sinn . Það er frábær uppspretta næringarefna eins og A-, C- og E-vítamín sem eru öflug andoxunarefni og geta hlutleyst verkun sindurefna í mannslíkamanum.

Þegar talað er um beta-karótín er það vert að benda á að þetta er náttúrulegt og grundvallar andoxunarefni fyrir vefi mannslíkamans einmitt vegna þess að það berst gegn sindurefnum. Að auki virkar það með því að örva myndun mótefna, sem tryggir eðlilega starfsemi ónæmiskerfisins.

Heilsuhagur spínats

Stýrir háum blóðþrýstingi og hjálpar til við forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum eru nokkur af heilsufarslegum ávinningi spínats. Þar að auki, þökk sé trefjum þess, hjálpar það við flutning í þörmum og hjálpar við þyngdartapi.

Annað atriði sem stendur upp úr er hæfileiki grænmetisins til að virka bólgueyðandi. Viltu vita meira um það? Sjá hér að neðan!

Flýtir og auðveldar flutning í þörmum

Spínat er uppspretta trefja og þær gegna grundvallarhlutverki við að flýta fyrir og auðvelda flutning í þörmum. Þess vegna vinnur neysla grænmetisins gegn hægðatregðu og gerir hægðirnar minniþurrkað út, auk þess að auka framleiðslu þess.

Að auki hjálpar spínat einnig til að auka peristaltic hreyfingar í þörmum, sem eru ábyrgar fyrir því að aðstoða við brottflutning og gera ferlið auðveldara fyrir fólk sem er með hægðatregðu. . Hver bolli af soðnu grænmetistei inniheldur 2,5 g af trefjum.

Hjálpar til við þyngdartapið

Vegna þess að það er lágt kaloríuinnihald er spínat grænmeti sem hjálpar til við þyngdartapið. Þannig hefur hver 100g af laufum, hvort sem þau eru hrá eða soðin, um 23 hitaeiningar. Þetta hjálpar mikið í mataræði og þegar það er sameinað trefjum eykur það mettunartilfinningu.

Þess vegna minnkar hungur með neyslu á spínati. Til að fá þessa tegund ávinnings er hægt að neyta grænmetisins með vítamínum, þar sem snerting þess við mjólkurfitu stuðlar að upptöku næringarefna.

Stjórnar háum blóðþrýstingi

Þökk sé nærveru steinefna eins og kalíums og lágs natríuminnihalds hjálpar spínat við að stjórna háum blóðþrýstingi. Samkvæmt sumum rannsóknum er nærvera kalíums og nítrats í líkamanum beintengd við minnkun natríums, eitthvað sem hjálpar til við að viðhalda heilsu háþrýstingssjúklinga.

Samkvæmt daglegum þörfum fullorðins einstaklings er hugsjón er að neyta 4700 mg af kalíum á dag. Hver 100g af spínati inniheldur 466mgaf steinefninu, mjög umtalsvert magn.

Það er gagnlegt fyrir heilsu augnanna

A-vítamín í spínati, sem og lútín og zeaxatín, hjálpa mikið við sjónina. Efnin tvö sem nefnd eru tilheyra karótínfjölskyldunni, auk beta-karótíns, sem einnig hefur áhrif á augnheilbrigði og er til staðar í samsetningu plöntunnar.

Varðandi lútín og zeaxantín má fullyrða að bæði safnast fyrir í augnbotninum, svæði sem er staðsett í miðju sjónhimnunnar. Þannig koma þeir í veg fyrir hrörnun og koma í veg fyrir þróun sjúkdóma eins og drer.

Það er duglegt við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma

Spínat inniheldur C, E og K vítamín, auk þess að hafa fólat og beta-karótín í næringarsamsetningu þess. Þegar þau eru sameinuð hjálpa þessi efni til að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma vegna þess að þau eru framúrskarandi hjarta- og æðavarnarefni.

Þetta gerist þökk sé hæfni þeirra til að koma í veg fyrir myndun oxaðs kólesteróls, sem stuðlar að herslu slagæða. Í þessum skilningi er rétt að nefna K-vítamín sem hjálpar einnig við blóðstorknun og kemur í veg fyrir stíflu í slagæðum og segamyndun sem tengist öðrum sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi.

Það hefur bólgueyðandi verkun og kemur í veg fyrir ótímabæra virkni. öldrun

Tilvist alfa-lípósýru í spínati tryggir verkun þess gegnótímabær öldrun. Íhluturinn sem um ræðir hefur einnig bólgueyðandi verkun, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir myndun hrukka og bólgu. Þegar þetta næringarefni er tengt A- og C-vítamínum verða áhrifin enn meiri.

Bæði fyrrnefndu vítamínin verja húðina gegn skemmdum af völdum sindurefna og koma þannig í veg fyrir öldrun. Því eflir neysla á spínati náttúrulega vernd líkamans í þessum efnum.

Það er gagnlegt fyrir beinheilsu

Spínat er kalkríkt grænmeti og nauðsynlegt fyrir beinheilsu. Þannig hjálpar neysla þessa steinefnis til að berjast gegn sjúkdómum eins og beinþynningu, auk þess að gera mannslíkamann minna viðkvæman fyrir möguleikum á beinbrotum.

Aðrir þættir sem stuðla að því að þetta grænmeti hjálpar til við að viðhalda beinheilsu eru vítamínið K og fosfór. Að auki hefur spínat einnig súlforafan, sem getur hjálpað líkamanum við aðgreining beinfylkisfrumna, framkvæmt endurupptöku og endurgerð.

Það er ætlað sjúklingum með blóðleysi

Návist járns og fólínsýru gerir spínat hentugt til að berjast gegn blóðleysi. Það er bæði hægt að nota sem verndartæki og sem hluta af meðferð sjúkdómsins;

Þó er rétt að nefna að þar sem járnið sem er til staðar í spínati er óhemi þarf að sameina það með önnur næringarefnitil að ávinningurinn komi fram. Í ljósi þessa er gefið til kynna að grænmetið sé alltaf neytt ásamt öðrum C-vítamínríkum matvælum sem tryggir gott frásog næringarefna og góða nýtingu líkamans á efnisþáttinum.

Það er ætlað sykursjúkum.

Að taka trefjar með í mataræði veldur því að blóðsykursvísitalan hindrast, sérstaklega þegar þessi inntaka á sér stað eftir máltíðir sem innihalda kolvetni. Vegna seinkunar á magatæmingu sem trefjar veita, verður frásog sykurs minna.

Blóðsykursvísitalan minnkar því sjálfkrafa og það er einmitt aukning þeirra sem einkennir sykursýki. Þannig, fyrir þá sem leita að þessum ávinningi, er mælt með því að neyta á milli 25 og 30 g af trefjum á dag og 2,5 g má finna í 100 g af spínati.

Leiðir til að neyta spínats og frábendingar

Spínat er grænmeti sem hægt er að neyta á marga mismunandi vegu, sem gerir það auðvelt að innihalda það í mataræði, jafnvel fyrir fólk sem líkar ekki bragðið svo mikið. Svo, hér að neðan eru nokkrar leiðir til að bæta því við rútínuna þína. Haltu áfram að lesa til að læra meira um það.

Hrátt

Hráa form spínats getur verið eitt það erfiðasta í neyslu og er vissulega eitt það óvenjulegasta. Hins vegar, eins og allt grænmeti og grænmeti, varðveitir það þaðnæringarefni í þessari útgáfu. Þannig er gefið til kynna að það sé til dæmis í safa og smoothies.

Að auki getur hráform spínats einnig birst í salötum, ásamt öðru grænmeti og grænmeti sem gera bragðið bragðmeira , sem og kryddi.

Þó er rétt að muna að mikilvægt er að þrífa spínat rétt þar sem það getur verið burðarefni fyrir E. coli bakteríur ef það er ekki rétt hreinsað.

Soðið

Þegar spínat er útbúið í soðnu formi ætti það að innihalda lítið magn af fitu, þar sem það hjálpar til við að bæta upptöku plöntunæringarefna. Þannig er hægt að nota smjör eða ólífuolíu til að uppfylla þennan tilgang.

Helst ætti að borða matinn fljótlega eftir að hann er tilbúinn svo styrkur oxalsýru sé lægri. Að auki tryggir þetta neysluform að önnur steinefni og vítamín frásogast rétt af líkamanum. Almennt er mælt með því að neyta einn og hálfan skammt þrisvar í viku.

Í salötum

Þó það sé ekki mjög algengt að neyta spínats í salötum, þar sem steiktar útgáfur þess eru hefðbundnara, grænmetið getur birst á þennan hátt. Fjölbreyttir möguleikar á samsetningum og kryddi gera þessa tegund af réttum tilvalinn til að setja spínat inn í mataræðið.

Almennt séð eru nokkrir valkostir sem fara vel samanvel við bragðið af grænmetinu eru ostar, tómatar og prótein, svo sem kjúklingur. Hins vegar er rétt að nefna að þegar um osta er að ræða er enn sá kostur að mjólkurfita hjálpar til við að bæta upptöku næringarefna.

Safi

Í safi birtist spínat í hráu formi og blandað með einhverjum ávöxtum, sem gerir bragðið bragðmeira. Almennt eru appelsínur notaðar þar sem mælt er með neyslu þessa grænmetis samhliða góðum C-vítamíngjafa, sem á við um fyrrnefndan ávöxt.

Þó er mikilvægt að árétta að það er ekki must. sigtið safann. Þetta veldur því að hluti af næringarefnum tapast og dregur úr ávinningi af því að taka spínat inn í fæðuna. Önnur leið til að innbyrða grænmetið í gegnum drykki eru smoothies, gerðar úr ávöxtum, mjólk og ís.

Frábendingar fyrir neyslu spínats

Vegna þess að K-vítamín er í spínati verður neysla þess að vera stjórnað af fólki sem notar segavarnarlyf. Þar að auki er hugsjónin í þessum tilfellum að grænmetið sé alltaf borðað soðið.

Einnig má nefna að fólk með tilhneigingu til að mynda nýrnasteina ætti að huga að neyslu spínats vegna nærverunnar. af oxalati, ein helsta orsök þessa ástands. Því ætti grænmetisneysla að vera hófleg og alltaf tengd öðrum kalsíumgjafa, þar sem þetta steinefni hjálpar til við að draga úr frásogi.