Nêrînên giştî yên li ser feydeyên îspenax

Spenax ji Farisî derketiye, nebatek kesk û kesk tarî ye ku gelek feydeyên tenduristiyê hene. Ji hêla vîtamîn û pêkhateyên fenolîk ve zengîn e, îspenax di şerê li dijî pîrbûna zû de dibe alîkar û hem jî di pêşkeftina nexweşiyên dil û damaran de dibe alîkar.

Herweha hêjayî gotinê ye ku di pêkhateya xurekiya zebzeyê de hebûna çend mîneralan jî heye. Ji ber vê yekê pir girîng e ku meriv pêşî li nexweşiyên wek kêmxwînî bigire û di verastkirina tansiyona xwînê de jî tevdigere.

Ji ber pirrengiya xwe, îspenax dikare bi çend awayên cûda were vexwarin, ku garantiya hêsankirina tevlêbûna hemî celeban dike. ya xwarinê. Ji bo ku feydeyên wê werin bidestxistin, pêdivî ye ku bi navînî 90 gram sebze were vexwarin. Dixwazin li ser wê bêtir zanibin? Tevahiya gotarê bixwînin!

Profîla xurekiya îspenaxê

Spenax ji bilî hebûna mîneralên bingehîn ên ji bo fonksiyonê gelek vîtamînên wekî A, C û E jî hene. organîzmaya mirovî.

Herweha, profîla wê ya xurekan hîn jî bi fîber, proteîn û karbohîdratan û her weha ji hêla pêkhateyên wekî klorofîl û beta-karotenê ve tê nîşankirin. Dixwazin li ser wê bêtir zanibin? Bixwînin!

Vîtamîn

Vîtamînên ku di îspenaxê de hene A, C û E ne. Yekem ji wan ji parastina tenduristiya çavan berpirsiyar e.ji oksalatê.

Sebzeyê têxin nav rûtîniya xwe û ji hemû feydeyên îspenaxê sûd werbigirin!

Îspanax xwedan dewlemendiyek xurekiya balkêş e. Ev sebze çavkaniyek vîtamîn, mîneral û antîoksîdan e ku alîkariya parastina tenduristiyê dike û di şerê li dijî gelek nexweşiyên cihêreng de, ji kêmxwînî bigire heya şekir e.

Ji ber vê yekê, ew çavkaniyek xwezayî ya girîng a xurdeyan e û dikare tewra ji ber naveroka wê ya bilind û nirxa kaloriyê ya kêm di parêzên kêmbûnê de jî dibe alîkar. Ji ber vê yekê, eger ev rewşa we ye û hûn di rewşên berevajîkirinê de cih nagirin, vexwarin dikare gelek alîkariya we bike.

Gelek rê hene ku hûn îspenax di parêzê de bixin nav parêzê û ev jî ji şêlandinê ne, bi vî rengî pirtir in. cureyê pelê, ji bo juices û smoothies. Ya girîng ev e ku meriv ji feydeyan sûd werbigire da ku laşê xwe saxlemtir bike.

Di derbarê vîtamîna C de, hêjayî gotinê ye ku zêdekirina hilberîna leykosîtan, şaneyên ku ji bo parastina laş li hember ajanên derve berpirsiyar in. Di dawiyê de, vîtamîn E parzûna hucreyê li hember çalakiya radîkalên azad diparêze, di pêşîgirtina pîrbûna zû de pir girîng e.

Mîneral

Potassium yek ji mîneralên sereke ye di profîla xurekiya îspenax de. Ew ji bo xebata masûlk û hucreyên nervê pêdivî ye, ji ber ku ew rasterast beşdarî avakirina tevnên navborî dibe. Her wiha ji bo sererastkirina metabolîzmê û dabînkirina enerjiyê pêwîst e.

Di zebzeyê de ji bilî potasyûmê kalsiyûm û hesin jî heye. Ya yekem ji bo parastina hestiyên tendurist dibe alîkar û ya duyemîn jî ji bo pêşîgirtina nexweşiyên wekî kêmxwînî tevdigere.

Fîber, proteîn û karbohîdartan

Hebûna fîberan îspenaxê ji bo parêzên lawazkirinê xweş dike. Ew hesta têrbûnê zêde dikin û dibin sedem ku birçîbûn kêm bibe, bi kêmkirina kîloyan re dibe alîkar. Hîn jî proteînên sebzeyê di hemû xaneyên laş de hene û yekitiya şaneyan garantî dike.

Di dawiyê de, hêjayî gotinê ye ku sebze 3,6 gram karbohîdrat heye û ev jî alîkariyahesta têrbûnê ye û ji bo parêzên lawazkirinê jî pir baş in, ji bilî dabînkirina enerjiyê ji bo karên jiyanî yên laş.

Klorofîl û betacarotene

Klorofîl maddeyek e ku di nebatan de heye û berpirsiyarê dayîna rengê kesk e. . Ew çavkaniyek mezin a xurdeyan e, wek vîtamînên A, C û E, ku antîoksîdanên bi hêz in û dikarin çalakiya radîkalên azad di laşê mirovan de bêbandor bikin.

Dema ku behsa beta-carotene tê kirin, ew e. Hêjayî gotinê ye ku ev antîoksîdanek xwezayî û bingehîn e ji bo tevnên laşê mirov tam ji ber ku ew li dijî radîkalên azad şer dike. Wekî din, ew bi teşwîqkirina hilberîna antîkoran kar dike, ku xebata rast ya pergala berevaniyê misoger dike.

Feydeyên tenduristiyê yên îspenax

Kontrolkirina tansiyona bilind û arîkariya di pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û damarî hin ji feydeyên tenduristiyê yên îspenax in. Ji bilî vê, bi saya fîberên xwe, ew alîkariya derbasbûna rovî dike û alîkariya kêmkirina kîloyan dike.

Xaleke din a ku derdikeve pêş, şiyana zebzeyê ye ku wekî antî-înflamatuar tevbigere. Dixwazin li ser wê bêtir zanibin? Li jêrê binêre!

Veguhastina rovîyê lez dike û asan dike

Îspenax çavkaniyek fîberê ye û ev di lezkirin û hêsankirina derbasbûna rovî de rolek bingehîn dilîzin. Ji ber vê yekê, vexwarina sebzeyê bi qebizê re şer dike û diranan kêm dikezuwa dibe, ji bilî ku hilberîna xwe zêde dike.

Herwiha, îspenax alîkariya zêdekirina tevgerên peristaltîk ên rûvî jî dike, ku ji bo alîkariya valakirinê û hêsankirina pêvajoyê ji bo kesên ku qebiz in. . Her fincanek çaya nebatî ya pijandî 2,5 g fîber heye.

Di pêvajoya kêmkirina kîloyan de dibe alîkar

Ji ber naveroka xwe ya kêm kalorî, îspenax zebzeyek e ku di pêvajoya kêmkirina kîloyan de dibe alîkar. Bi vî rengî, her 100 gram pel, çi xav an pijyayî, bi qasî 23 kalorî hene. Ev di parêzan de gelek arîkarê dike û dema ku bi fîberê re tê hev kirin hesta têrbûnê zêde dike.

Ji ber vê yekê bi vexwarina îspenax birçî kêm dibe. Ji bo bidestxistina vî rengî feydeyê, sebze dikare bi vîtamînan ve were vexwarin, ji ber ku têkiliya wê bi rûnê şîr re xweşkirina fêkiyan xweş dike.

Tansiyona bilind kontrol dike

Bi saya hebûna mîneralên wekî potasyûm û naveroka wê ya kêm sodyûm, îspenax alîkariya kontrolkirina tansiyona bilind dike. Li gorî hin lêkolînan, hebûna potasyum û nîtratê di laş de rasterast bi kêmkirina sodyûmê ve girêdayî ye, tiştek ku dibe alîkar ku tenduristiya nexweşên hîpertansiyonê biparêzin.

Li gorî hewcedariyên rojane yên mezinan, îdeal e. ew e ku rojê 4700 mg potasyum bixwin. Her 100 gram îspenax 466 mg heyemîneral, hejmareke pir girîng e.

Ji bo saxlemiya çavan bi fêde ye

Hebûna vîtamîna A di îspenax de, her wiha lutein û zeaxatin, ji bo dîtinê gelek alîkar in. Ev du madeyên ku hatine behs kirin ji malbata karotenoîd in û herwiha beta-carotene jî li ser tenduristiya çavan tevdigere û di pêkhateya nebatê de heye.

Di derbarê lutein û zeaxanthin de mirov dikare bibêje ku herdu jî di makula çavan de, herêmek ku di navenda retina de ye, kom dibin. Bi vî awayî pêşî li dejenerasyonê digirin û pêşî li pêşkeftina nexweşiyên wekî kataraktê digirin.

Ew di pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û damarî de bi bandor e

Îspenax xwedî vîtamînên C, E û K ye, ji bilî ku di pêkhateya xweya xwarinê de folat û beta-carotene heye. Dema ku ev madde bi hev re bibin alîkar, pêşî li nexweşiya dil digirin, ji ber ku ew parêzvanên dil û damarî yên hêja ne.

Ev bi saya şiyana wan a pêşîgirtina avakirina kolesterolê oksîdkirî pêk tê, ku beşdarî hişkbûna damaran dibe. Di vî warî de hêjayî gotinê ye ku vîtamîna K-yê jî di girtina xwînê de dibe alîkar û pêşî li girtina damar û trombiyan digire, ku bi nexweşiyên din ên pergala dil û damaran re têkildar in.

Ew xwedî bandorek li dijî înflamatuar e û pêşî li girtina zû digre. pîrbûn

Hebûna asîda alpha-lipoic di îspenax de çalakiya wê ya li dijî garantî dikepîrbûna pêşwext. Parçeya navborî di heman demê de xwedan çalakiya dijî-înflamatuar jî heye, ku ji pêşîlêgirtina çêbûna qermîçok û werimandinê re dibe alîkar. Dema ku ev xurek bi vîtamînên A û C re têkildar be, bandor hîn mezintir dibe.

Her du vîtamînên jorîn çerm li hember zirarên ku ji ber radîkalên azad çêdibin diparêzin, bi vî rengî pêşî li pêvajoya pîrbûnê digirin. Ji ber vê yekê, vexwarina îspenax di van mijaran de parastina xwezayî ya laş xurt dike.

Ji bo saxlemiya hestiyan bi fêde ye

Îspenax sebzeyek bi kalsiyûmê dewlemend e û ji bo tenduristiya hestiyan girîng e. Ji ber vê yekê, vexwarina vê mîneral dibe alîkar ku li dijî nexweşiyên mîna osteoporozê şer bike, ji bilî vê yekê ku laşê mirov kêmtir mexdûr dibe ji îhtîmala şikestinan.

Faktorên din ên ku beşdarî vê sebzeyê dibe alîkar ku tenduristiya hestî biparêze vîtamîn in. K û fosfor. Digel vê yekê, îspenax di heman demê de sulforaphane jî heye, ku di veqetandina hucreyên matrixê hestî de, ji nû ve vegirtin û nûvekirinê de ji laş re dibe alîkar.

Ji bo nexweşên kêmxwînî tê destnîşan kirin

Hebûna hesin û asîda folîk îspenax ji bo têkoşîna li dijî kêmxwîniyê guncan dike. Hem wekî amûrek parastinê û hem jî wekî beşek ji dermankirina nexweşiyê dikare were bikar anîn;

Lê belê, hêjayî gotinê ye ku ji ber ku hesinê ku di îspenax de heye ne-heme ye, pêdivî ye ku ew bi hev re were girêdan. xurdemeniyên dinji bo ku feydeyên xwe hîs bikin. Ji ber vê yekê, tê destnîşan kirin ku sebze her gav bi xwarinên din ên ku bi vîtamîna C-yê dewlemend in re tê vexwarin, ku vegirtina baş a hêmanan û karanîna baş a hêmanê ji hêla laş ve peyda dike.

Ji bo diyabetîkan tê destnîşan kirin

Tevlî fîberê di parêzê de dibe sedem ku îndeksa glycemîk were asteng kirin, nemaze dema ku ev tevlêbûn piştî xwarinên ku karbohîdartan hene pêk tê. Ji ber derengbûna valakirina mîdeyê ku ji hêla rîşan ve tê peyda kirin, girtina şekirê hindiktir dibe.

Ji ber vê yekê endeksên glycemîk bixweber kêm dibin û tam zêdebûna wan e ku diyardeya şekir dike. Ji ber vê yekê, ji bo kesên ku li van feydeyan digerin, tê pêşniyar kirin ku rojê di navbera 25 û 30 gr fîberê bixwin û 2,5 g jî di 100 g îspenax de tê dîtin.

Rêbazên vexwarinê îspenax û berevajîkirin

Îspenax zebzeyek e ku dikare bi gelek awayên cuda were vexwarin, ji bo kesên ku ji tama wê pir hez nakin jî ketina nav parêzan hêsan dike. Ji ber vê yekê, li jêr çend awayên ku hûn wê li rûtîniya xwe zêde bikin hene. Xwendina xwe bidomînin da ku li ser wê bêtir fêr bibin.

Raw

Forma xav a îspenax dikare yek ji wan ên herî dijwar be û bê guman yek ji yên herî neasayî ye. Lêbelê, mîna hemî sebze û kesk, xwe diparêzexurdemeniyên di vê versiyonê de. Ji ber vê yekê, tê destnîşan kirin ku ew wek mînak di nav ava îsotan û şilavan de heye.

Herwiha, forma xav a îspenax dikare di salatan de jî xuya bibe, digel sebze û hêşînahiyên din ên ku tama wê xweştir dikin. her wiha biharatan jî.

Lê belê, hêjayî bibîrxistinê ye ku paqijkirina îspenax bi awayekî rast girîng e, ji ber ku eger baş neyê paqijkirin dikare bibe wesîleya bakteriya E. coli.

Tê pijandin

Dema ku îspenax bi şiklê xwe yê pijyayî tê amadekirin, divê mîqdarek hindik rûn hebe, ji ber ku ev yek dibe alîkar ji bo baştir girtina fêkiyan. Ji ber vê yekê, ji bo bicihanîna vê mebestê rûn an rûnê zeytûnê bi kar tînin.

Bi îdeal ew e ku xwarin piştî ku amade bû zû were xwarin da ku tansiyona asîda oxalîk kêm bibe. Digel vê yekê, ev forma vexwarinê piştrast dike ku mîneral û vîtamînên din dê bi rêkûpêk ji hêla laş ve werin guheztin. Bi gelemperî, tê pêşniyar kirin ku heftê sê caran yek û nîv servîs bê vexwarin.

Di salatan de

Her çend di salatan de vexwarina îspenax ne pir asayî ye jî, ji ber ku versîyonên wê yên satirkirî ne. kevneşoptir, sebze dikare bi vî rengî xuya bibe. Îmkanên cihêreng ên hevberdan û demsalan vê cureyê xwarinê îdeal dike ku îspenax di parêzê de bihewîne.

Bi gelemperî, hin vebijarkên ku bi hev re baş dibin.baş bi tama sebze penîr, tomato û proteîn hene, wek mirîşk. Lêbelê, hêjayî gotinê ye ku di mijara penîran de, hîn jî avantaj heye ku rûnê şîr ji bo baştirkirina vegirtina madeyên xwarinê dibe alîkar.

Şorbe

Di nav ava îsotan de, îspenax bi şiklê xwe yê xav xuya dibe û bi hin fêkî re tê tevlihevkirin, ev jî tama wê xweştir dike. Bi gelemperî, porteqal tê bikaranîn, ji ber ku vexwarina vê sebzeyê li gel çavkaniyên baş ên vîtamîna C tê pêşniyar kirin, ku ev fêkiya navborî ye.

Lê belê girîng e ku were destnîşankirin ku ne pêdivî ye. ava şirê bihejînin. Ev dibe sedem ku beşek ji xurdemeniyan winda bibe û feydeyên tevlêbûna îspenax di parêzê de kêm bike. Rêyek din ku meriv sebzeyê bi vexwarinan vedixwe, şilavên ku ji fêkî, şîr û qeşayê têne çêkirin in.

Nakokîyên vexwarina îspenax

Ji ber hebûna vîtamîna K di nav îspenax de, divê vexwarina wê ji hêla kesên ku dermanên antîkoagulant bikar tînin ve were kontrol kirin. Her wiha di van rewşan de ya îdeal ew e ku zebze tim bi pijyayî bê xwarin.

Herwiha hêjayî gotinê ye ku kesên ku meyla wan li gurçikan çêdibe divê ji ber hebûna îspenax bala xwe bidin ser vexwarina îspenax. oxalate, yek ji sedemên sereke yên vê rewşê ye. Ji ber vê yekê, vexwarina sebzeyan divê nerm be û her gav bi çavkaniyên din ên kalsiyûmê re têkildar be, ji ber ku ev mîneral dibe alîkar ku vegirtinê kêm bike.