ការពិចារណាទូទៅលើអត្ថប្រយោជន៍នៃ spinach

មានដើមកំណើតនៅពែរ្ស ស្ពៃណាចគឺជាបន្លែស្លឹកបៃតងងងឹតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសមាសធាតុ phenolic, spinach ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុ និងក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

វាមានតម្លៃផងដែរក្នុងការនិយាយអំពីវត្តមានសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងសមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់បន្លែ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺដូចជាភាពស្លេកស្លាំង ហើយក៏ដើរតួក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមផងដែរ។

ដោយសារតែភាពបត់បែនរបស់វា ស្ពៃពីងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលធានាភាពងាយស្រួលនៃការដាក់បញ្ចូលក្នុងគ្រប់ប្រភេទ។ នៃរបបអាហារ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា អ្នកត្រូវទទួលទានបន្លែជាមធ្យម ៩០ ក្រាម។ ចង់ដឹងបន្ថែមអំពីវា? អានពេញអត្ថបទ!

ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ spinach

Spinach មានវីតាមីនជាច្រើនដូចជា A, C និង E បន្ថែមពីលើវត្តមានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗសម្រាប់ដំណើរការនៃ សារពាង្គកាយមនុស្ស។

លើសពីនេះទៅទៀត ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់វានៅតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត ក៏ដូចជាដោយសមាសធាតុដូចជា chlorophyll និង beta-carotene ផងដែរ។ ចង់ដឹងបន្ថែមអំពីវា? អានបន្ត!

វីតាមីន

វីតាមីនដែលមាននៅក្នុង spinach គឺ A, C និង E. ទីមួយនៃពួកវាទទួលខុសត្រូវចំពោះការថែរក្សាសុខភាពភ្នែក។នៃ oxalate ។

បន្ថែមបន្លែទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ spinach!

Spinach មានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ បន្លែនេះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយថែរក្សាសុខភាព និងធ្វើសកម្មភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗជាច្រើន ចាប់ពីភាពស្លេកស្លាំង រហូតដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ៊ី។ ថែមទាំងជួយក្នុងរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ និងតម្លៃកាឡូរីទាប។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើនេះជាករណីរបស់អ្នក ហើយអ្នកមិនសមនឹងករណី contraindications នោះទេ ការប្រើប្រាស់អាចជួយអ្នកបានច្រើន។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរួមបញ្ចូល spinach នៅក្នុងរបបអាហារ ហើយទាំងនេះមានចាប់ពីសាច់ក្រក ដែលជារឿងធម្មតាជាងនេះទៅទៀត។ ប្រភេទនៃស្លឹកទៅទឹកផ្លែឈើនិងទឹកក្រឡុក។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​គឺ​ការ​ទាញ​យក​អត្ថប្រយោជន៍​ដើម្បី​រក្សា​សុខភាព​រាង​កាយ​ឱ្យ​កាន់​តែ​ប្រសើរ។

ទាក់ទងនឹងវីតាមីន C វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីការកើនឡើងនៃការផលិត leukocytes ដែលជាកោសិកាដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារខាងក្រៅ។ ជាចុងក្រោយ វីតាមីន E ការពារភ្នាសកោសិកា ប្រឆាំងនឹងសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលល្អក្នុងការទប់ស្កាត់ភាពចាស់មុនអាយុ។

សារធាតុរ៉ែ

ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភរបស់ spinach ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃកោសិកាសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ ព្រោះថាវាចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងរដ្ឋធម្មនុញ្ញនៃជាលិកា។ លើសពីនេះទៀត វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ និងផ្តល់ថាមពល។

ក្រៅពីប៉ូតាស្យូម បន្លែក៏មានជាតិកាល់ស្យូម និងជាតិដែកផងដែរ។ ទីមួយ​ជួយ​រក្សា​ឆ្អឹង​ឱ្យ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ទីពីរ​ជួយ​ការពារ​ជំងឺ​ដូចជា​ភាពស្លេកស្លាំង។

ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត

វត្តមានរបស់សរសៃធ្វើឱ្យ spinach ល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់។ ពួកគេបង្កើនអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនិងបណ្តាលឱ្យស្រេកឃ្លានត្រូវបានកាត់បន្ថយជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ បន្លែនៅតែមានប្រូតេអ៊ីន ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងកោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ និងធានានូវភាពសុចរិតនៃកោសិកា។អារម្មណ៍នៃការឆ្អែត និងល្អសម្រាប់របបអាហារសម្រកទម្ងន់ បន្ថែមពីលើការធានាថាមពលសម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗរបស់រាងកាយ។

Chlorophyll និង betacarotene

Chlorophyll គឺជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ និងទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ពណ៌បៃតងរបស់វា។ . វាគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យដូចជា វីតាមីន A, C និង E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងមានសមត្ថភាពបន្សាបសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស។

នៅពេលនិយាយអំពីបេតាការ៉ូទីន វាគឺ មានតម្លៃចង្អុលបង្ហាញថានេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្សយ៉ាងជាក់លាក់ព្រោះវាប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ លើសពីនេះទៀត វាដំណើរការដោយការជំរុញការផលិតអង្គបដិប្រាណ ដែលធានានូវដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ spinach

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជួយក្នុង ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនរបស់ spinach ។ លើសពីនេះ ដោយសារជាតិសរសៃរបស់វា វាជួយដល់ការឆ្លងកាត់ពោះវៀន និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ចំណុចមួយទៀតដែលលេចធ្លោនោះគឺសមត្ថភាពរបស់បន្លែក្នុងការធ្វើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ចង់ដឹងបន្ថែមអំពីវា? សូមមើលខាងក្រោម!

បង្កើនល្បឿន និងសម្រួលដល់ការឆ្លងកាត់ពោះវៀន

ស្ពៃពីណាចគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ ហើយសារធាតុទាំងនេះដើរតួនាទីជាមូលដ្ឋានក្នុងការបង្កើនល្បឿន និងសម្រួលដល់ការឆ្លងកាត់ពោះវៀន។ ដូច្នេះ ការ​ទទួលទាន​បន្លែ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​ទល់លាមក និង​ធ្វើ​ឱ្យ​លាមក​កាន់តែ​តិច​ស្ងួត បន្ថែមពីលើការបង្កើនការផលិតរបស់វា។

លើសពីនេះទៅទៀត spinach ក៏ជួយបង្កើនចលនា peristaltic នៃពោះវៀន ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការជួយជម្លៀសចេញ និងធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមក។ . តែបន្លែឆ្អិនមួយពែងមានជាតិសរសៃ 2.5 ក្រាម។

ជួយក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា spinach គឺជាបន្លែដែលជួយក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ ដូច្នេះ រាល់ស្លឹក ១០០ ក្រាម មិនថាឆៅ ឬឆ្អិនទេ មានប្រហែល ២៣ កាឡូរី។ នេះជួយច្រើនក្នុងរបបអាហារ ហើយនៅពេលដែលផ្សំជាមួយជាតិសរសៃ វាបង្កើនអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។

ដូច្នេះ ភាពអត់ឃ្លានត្រូវបានកាត់បន្ថយតាមរយៈការទទួលទាន spinach ។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប្រភេទនេះ បន្លែអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមរយៈវីតាមីន ចាប់តាំងពីទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយខ្លាញ់ទឹកដោះគោជួយឱ្យការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់

អរគុណចំពោះវត្តមានសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម និងមាតិកាសូដ្យូមទាបរបស់វា ស្ពៃខ្មៅជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន វត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូម និងនីត្រាតនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការថយចុះនៃជាតិសូដ្យូម ដែលជាអ្វីដែលជួយថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។

យោងទៅតាមតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សពេញវ័យគឺល្អបំផុត។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូម 4700 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ រាល់ 100 ក្រាមនៃ spinach មាន 466mgនៃសារធាតុរ៉ែ បរិមាណដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពភ្នែក

វត្តមានរបស់វីតាមីន A នៅក្នុង spinach ក៏ដូចជាសារជាតិ lutein និង zeaxatin ជួយច្រើនក្នុងការមើលឃើញ។ សារធាតុទាំងពីរដែលបានរៀបរាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ carotenoid ក៏ដូចជា beta-carotene ដែលធ្វើសកម្មភាពលើសុខភាពភ្នែកផងដែរ ហើយមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់រុក្ខជាតិ។

ទាក់ទងនឹងសារធាតុ lutein និង zeaxanthin វាអាចទៅរួចក្នុងការបញ្ជាក់ថា ទាំងពីរកកកុញនៅក្នុង macula នៃភ្នែកដែលជាតំបន់ដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលនៃរីទីណា។ នៅក្នុងវិធីនេះ, ពួកគេការពារ degeneration និងការពារការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ។

វាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ស្ពៃពីងមានវីតាមីន C, E និង K បន្ថែមពីលើសារធាតុ folate និង beta-carotene នៅក្នុងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ នៅពេលសម្ព័ន្ធភាព សារធាតុទាំងនេះជួយការពារជំងឺបេះដូង ព្រោះវាជាអ្នកការពារសរសៃឈាមបេះដូងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

វាកើតឡើងដោយសារសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការទប់ស្កាត់ការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលអុកស៊ីតកម្ម ដែលរួមចំណែកដល់ការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម។ ក្នុងន័យនេះ វាគឺមានតំលៃនិយាយអំពីវីតាមីន K ដែលជួយដល់ការកកឈាម និងការពារការស្ទះសរសៃឈាម និង thrombi ដែលទាក់ទងនឹងជំងឺផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារមិនគ្រប់ខែ។ ភាពចាស់

វត្តមានរបស់អាស៊ីត alpha-lipoic នៅក្នុង spinach ធានានូវសកម្មភាពរបស់វាប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុ។ សមាសធាតុនៅក្នុងសំណួរក៏មានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលជួយការពារការបង្កើតស្នាមជ្រួញនិងហើម។ នៅពេលដែលសារធាតុចិញ្ចឹមនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវីតាមីន A និង C ផលប៉ះពាល់កាន់តែធំ។

វីតាមីនទាំងពីរខាងលើការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដូច្នេះហើយការពារដំណើរការនៃភាពចាស់។ ដូច្នេះការទទួលទាន spinach បង្កើនការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយក្នុងបញ្ហាទាំងនេះ។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង

ស្ពៃពីណាចគឺជាបន្លែសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម និងចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានសារធាតុរ៉ែនេះជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង បន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សមិនសូវងាយរងគ្រោះទៅនឹងការបាក់ឆ្អឹង។

កត្តាផ្សេងទៀតដែលរួមចំណែកដល់បន្លែនេះជួយថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹងគឺវីតាមីន K និងផូស្វ័រ។ លើសពីនេះទៀត spinach ក៏មានសារធាតុ sulforaphane ដែលមានសមត្ថភាពជួយរាងកាយក្នុងការបំបែកកោសិកាម៉ាទ្រីសឆ្អឹង ធ្វើការស្រូបយកឡើងវិញ និងកែទម្រង់ឡើងវិញ។

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺស្លេកស្លាំង

វត្តមានរបស់ជាតិដែក និងអាស៊ីតហ្វូលិកធ្វើឱ្យ spinach ស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។ វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាឧបករណ៍ការពារ និងជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលជំងឺនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណា វាមានតម្លៃក្នុងការនិយាយថា ដោយសារជាតិដែកដែលមាននៅក្នុង spinach គឺជាសារធាតុដែលមិនមានជាតិដែក វាចាំបាច់ត្រូវផ្សំជាមួយ សារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ តាមទស្សនៈនេះ វាត្រូវបានបង្ហាញថា បន្លែតែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលធានាបាននូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានល្អ និងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុល្អដោយរាងកាយ។

វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍ glycemic ត្រូវបានរារាំង ជាពិសេសនៅពេលដែលការដាក់បញ្ចូលនេះកើតឡើងបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយសារតែការពន្យាពេលនៃការបញ្ចេញចោលនូវក្រពះដែលផ្តល់ដោយសរសៃ ការស្រូបយកជាតិស្ករកាន់តែតូច។

ដូច្នេះសន្ទស្សន៍ glycemic ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយវាច្បាស់ណាស់ថាការកើនឡើងរបស់វាដែលកំណត់លក្ខណៈនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានជាតិសរសៃពី 25 ទៅ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយ 2.5 ក្រាមអាចរកបានក្នុង 100 ក្រាមនៃ spinach ។

វិធីទទួលទាន spinach និង contraindications

Spinach គឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាខ្លាំងក៏ដោយ។ ដូច្នេះ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីបន្ថែមវាទៅក្នុងទម្លាប់របស់អ្នក។ បន្តអានដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវា។

ឆៅ

ទម្រង់ឆៅនៃ spinach អាចជាផ្នែកមួយនៃការពិបាកបំផុតក្នុងការទទួលទាន ហើយពិតជាមិនធម្មតាបំផុតមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចជាបន្លែ និងបៃតងទាំងអស់ វារក្សាវាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងកំណែនេះ។ ដូច្នេះ វាត្រូវបានបង្ហាញថាវាមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក ជាឧទាហរណ៍។

លើសពីនេះ ទម្រង់ឆៅនៃ spinach ក៏អាចលេចឡើងក្នុងសាឡាដ អមដោយបន្លែ និងបៃតងផ្សេងទៀត ដែលធ្វើឲ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែឆ្ងាញ់ , ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរចងចាំថា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការសម្អាត spinach ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ព្រោះវាអាចជាយានជំនិះសម្រាប់បាក់តេរី E. coli ប្រសិនបើមិនបានសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចម្អិន

នៅពេលដែល spinach ត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ឆ្អិនរបស់វា វាគួរតែមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួច ព្រោះវាជួយកែលម្អការស្រូបយកសារធាតុ Phytonutrients ។ ដូច្នេះ វាអាចប្រើប៊ឺ ឬប្រេងអូលីវដើម្បីបំពេញគោលបំណងនេះ។

តាមឧត្ដមគតិ អាហារគួរត្រូវបានញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវារួចរាល់ ដើម្បីឱ្យកំហាប់អាស៊ីត oxalic ទាបជាង។ លើសពីនេះ ទម្រង់នៃការទទួលទាននេះធានាថា សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានត្រឹមត្រូវ។ ជាទូទៅ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានមួយដងកន្លះ បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

នៅក្នុងសាឡាដ

ទោះបីជាវាមិនមែនជារឿងធម្មតាទេក្នុងការទទួលទាន spinach នៅក្នុងសាឡាដ ចាប់តាំងពីកំណែដែលបានចៀនរបស់វាគឺជា ជាប្រពៃណី បន្លែអាចលេចឡើងតាមរបៀបនេះ។ លទ្ធភាពចម្រុះនៃការផ្សំ និងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រភេទនេះល្អបំផុតក្នុងការរួមបញ្ចូល spinach នៅក្នុងរបបអាហារ។

ជាទូទៅ ជម្រើសមួយចំនួនដែលដំណើរការល្អជាមួយគ្នាល្អជាមួយនឹងរសជាតិនៃបន្លែគឺឈីស ប៉េងប៉ោះ និងប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់មាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃក្នុងការនិយាយថាក្នុងករណីឈីសនៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលខ្លាញ់ទឹកដោះគោជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទឹកផ្លែឈើ

នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ spinach លេចឡើងក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា ហើយលាយជាមួយផ្លែឈើមួយចំនួន ដែលធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅ ក្រូចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ ចាប់តាំងពីការទទួលទានបន្លែនេះត្រូវបានណែនាំរួមជាមួយនឹងប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជាករណីនៃផ្លែឈើដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវសង្កត់ធ្ងន់ថា វាមិនត្រូវ ប៉ះពាល់ទឹកផ្លែឈើ។ នេះបណ្តាលឱ្យផ្នែកមួយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានបាត់បង់ និងកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃការរួមបញ្ចូល spinach នៅក្នុងរបបអាហារ។ វិធីមួយទៀតដើម្បីញ៉ាំបន្លែតាមរយៈភេសជ្ជៈគឺទឹកក្រឡុកដែលធ្វើពីផ្លែឈើ ទឹកដោះគោ និងទឹកកក។

ការទប់ស្កាត់ការប្រើប្រាស់ spinach

ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន K នៅក្នុង spinach ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមនុស្សដែលប្រើថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាម។ លើសពីនេះទៀត នៅក្នុងករណីទាំងនេះ ឧត្តមគតិគឺបន្លែតែងតែត្រូវបានបរិភោគដោយចម្អិន។

វាមានតម្លៃផងដែរក្នុងការនិយាយថាអ្នកដែលមានទំនោរក្នុងការបង្កើតគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទាន spinach ដោយសារតែវត្តមាន នៃ oxalate ដែលជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃជម្ងឺនេះ។ ដូច្នេះការទទួលទានបន្លែគួរតែមានកម្រិតមធ្យម និងតែងតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយប្រភពកាល់ស្យូមផ្សេងទៀត ព្រោះសារធាតុរ៉ែនេះជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយក។