Consideracións xerais sobre os beneficios da espinaca

As orixes de Persia, a espinaca é un vexetal de folla verde escuro que ten varios beneficios para a saúde. Ricas en vitaminas e compostos fenólicos, as espinacas axudan na loita contra o envellecemento prematuro e tamén no desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares.

Tamén cabe mencionar a presenza de varios minerais na composición nutricional do vexetal. Así, é moi importante previr enfermidades como a anemia e tamén actúa na regulación da presión arterial.

Debido á súa versatilidade, as espinacas pódense consumir de diversas formas, o que garante a facilidade de inclusión en todo tipo. de dieta. Para obter os seus beneficios é necesario consumir, de media, 90 g do vexetal. Queres saber máis sobre iso? Lea ao longo do artigo!

O perfil nutricional das espinacas

As espinacas posúen varias vitaminas, como A, C e E, ademais da presenza de minerais esenciais para o funcionamento das o organismo humano.

Ademais, o seu perfil nutricional aínda está marcado polas fibras, proteínas e hidratos de carbono, así como por compoñentes como a clorofila e o betacaroteno. Queres saber máis sobre iso? Sigue lendo!

Vitaminas

As vitaminas presentes nas espinacas son A, C e E. A primeira delas encárgase de manter a saúde dos ollos,de oxalato.

Engade a verdura á túa rutina e goza de todos os beneficios das espinacas!

As espinacas teñen unha riqueza nutricional impresionante. Este vexetal é fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes que axudan a manter a saúde e actúan na loita contra diversas enfermidades, desde a anemia ata a diabetes e.

Por iso, é unha importante fonte natural de nutrientes e que pode incluso axudan nas dietas de adelgazamento polo seu alto contido en fibra e baixo valor calórico. Polo tanto, se este é o teu caso e non encaixas nos casos de contraindicación, o seu consumo pode axudarche moito.

Hai varias formas de incluír as espinacas na dieta e estas van dende as salteadas, máis frecuentes con esta. tipo de folla, ata zumes e batidos. O importante é aproveitar os beneficios para manter o corpo máis saudable.

No que respecta á vitamina C, cabe destacar o aumento da produción de leucocitos, células encargadas de axudar á defensa do organismo fronte aos axentes externos. Finalmente, a vitamina E protexe a membrana celular contra a acción dos radicais libres, sendo excelente para previr o envellecemento prematuro.

Minerais

O potasio é un dos principais minerais no perfil nutricional das espinacas. É esencial para o funcionamento das células musculares e nerviosas, xa que participa directamente na constitución dos tecidos en cuestión. Ademais, é fundamental para regular o metabolismo e aportar enerxía.

Ademais do potasio, o vexetal tamén contén calcio e ferro. O primeiro axuda a manter os ósos sans e o segundo actúa para previr enfermidades como a anemia.

Fibras, proteínas e hidratos de carbono

A presenza de fibras fai que as espinacas sexan excelentes para as dietas de adelgazamento. Aumentan a sensación de saciedade e reducen a fame, axudando á perda de peso. O vexetal aínda ten proteínas, que están presentes en todas as células do corpo e garanten a integridade das células.

Por último, cabe mencionar que o vexetal ten 3,6 g de hidratos de carbono, que tamén axudan nosensación de saciedade e son excelentes para dietas de adelgazamento, ademais de asegurar enerxía para as funcións vitais do organismo.

Clorofila e betacaroteno

A clorofila é unha substancia presente nas plantas e encargada de darlle a súa cor verde. . É unha gran fonte de nutrientes, como as vitaminas A, C e E, que son poderosos antioxidantes e capaces de neutralizar a acción dos radicais libres no corpo humano.

Cando se fala de betacaroteno, é Cabe sinalar que este é un antioxidante natural e fundamental para os tecidos do corpo humano precisamente porque combate os radicais libres. Ademais, funciona estimulando a produción de anticorpos, o que garante o bo funcionamento do sistema inmunitario.

Os beneficios para a saúde das espinacas

Controlando a presión arterial alta e axudando no a prevención de enfermidades cardiovasculares son algúns dos beneficios para a saúde das espinacas. Ademais, grazas ás súas fibras, axuda ao tránsito intestinal e axuda á perda de peso.

Outro punto que destaca é a capacidade do vexetal para actuar como antiinflamatorio. Queres saber máis sobre iso? Ver máis abaixo!

Acelera e facilita o tránsito intestinal

As espinacas son fonte de fibra e estas xogan un papel fundamental na aceleración e facilitación do tránsito intestinal. Polo tanto, o consumo do vexetal combate o estreñimiento e reduce as fecessecado, ademais de aumentar a súa produción.

Ademais, as espinacas tamén axudan a aumentar os movementos peristálticos do intestino, que se encargan de axudar á evacuación e facilitar o proceso ás persoas que teñen estreñimiento. . Cada cunca de té vexetal cocido ten 2,5 g de fibra.

Axuda no proceso de adelgazamento

Debido ao seu baixo contido calórico, a espinaca é un vexetal que axuda no proceso de adelgazamento. Así, cada 100 g de follas, sexan crúas ou cocidas, ten unhas 23 calorías. Isto axuda moito nas dietas e cando se combina con fibra aumenta a sensación de saciedade.

Polo tanto, a fame redúcese co consumo de espinacas. Para obter este tipo de beneficios, o vexetal pódese consumir a través de vitaminas, xa que o seu contacto coa graxa do leite favorece a absorción de nutrientes.

Controla a hipertensión

Grazas á presenza de minerais como o potasio e ao seu baixo contido en sodio, as espinacas axudan a controlar a hipertensión. Segundo algúns estudos, a presenza de potasio e nitrato no organismo está directamente ligada á redución do sodio, algo que axuda a manter a saúde dos pacientes hipertensos.

Segundo as necesidades diarias dun adulto, o ideal. é consumir 4700 mg de potasio ao día. Cada 100 g de espinaca contén 466 mgdo mineral, unha cantidade moi importante.

É beneficioso para a saúde dos ollos

A presenza de vitamina A nas espinacas, así como a luteína e a zeaxatina, axudan moito coa visión. As dúas substancias mencionadas pertencen á familia dos carotenoides, así como o betacaroteno, que tamén actúa sobre a saúde ocular e está presente na composición da planta.

No que respecta á luteína e á zeaxantina, cabe afirmar que ambos acumúlanse na mácula do ollo, unha rexión situada no centro da retina. Deste xeito, evitan a dexeneración e evitan o desenvolvemento de enfermidades como as cataratas.

É eficiente na prevención de enfermidades cardiovasculares

As espinacas posúen vitaminas C, E e K, ademais de ter folato e betacaroteno na súa composición nutricional. Cando están aliadas, estas substancias axudan a previr enfermidades cardíacas porque son excelentes protectores cardiovasculares.

Isto ocorre grazas á súa capacidade para evitar a formación de colesterol oxidado, que contribúe ao endurecemento das arterias. Neste sentido, cómpre mencionar a vitamina K, que tamén axuda á coagulación do sangue e prevén a obstrucción de arterias e trombos, asociadas a outras enfermidades do sistema cardiovascular.

Ten unha acción antiinflamatoria e prevén o prematuro. envellecemento

A presenza de ácido alfa-lipoico nas espinacas garante a súa acción contraenvellecemento prematuro. O compoñente en cuestión tamén ten acción antiinflamatoria, o que axuda a previr a formación de engurras e inchazo. Cando este nutriente se asocia coas vitaminas A e C, os impactos son aínda maiores.

Ambas as mencionadas vitaminas defenden a pel dos danos causados ​​polos radicais libres, evitando así o proceso de envellecemento. Polo tanto, o consumo de espinacas intensifica a protección natural do organismo nestas materias.

É beneficioso para a saúde dos ósos

A espinaca é un vexetal rico en calcio e esencial para a saúde dos ósos. Así, o consumo deste mineral axuda a combater enfermidades como a osteoporose, ademais de facer que o corpo humano sexa menos vulnerable ante a posibilidade de fracturas.

Outros factores que contribúen a que este vexetal axude a manter a saúde dos ósos son a vitamina. K e fósforo. Ademais, as espinacas tamén posúen sulforafano, capaz de axudar ao organismo na diferenciación das células da matriz ósea, realizando a súa reabsorción e remodelación.

Está indicado para pacientes anémicos

A presenza de ferro e ácido fólico fai que as espinacas sexan aptas para combater a anemia. Pódese utilizar tanto como ferramenta protectora como como parte do tratamento da enfermidade;

Non obstante, cómpre mencionar que, dado que o ferro presente nas espinacas é un non hemo, é preciso combinalo con outros nutrientespara que se noten os beneficios. Ante isto, indícase que o vexetal se consuma sempre xunto con outros alimentos ricos en vitamina C, garantindo unha boa absorción dos nutrientes e un bo aproveitamento do compoñente polo organismo.

Está indicado para diabéticos

A inclusión de fibra na dieta provoca que se inhiba o índice glicémico, sobre todo cando esta inclusión se produce despois de comidas que conteñan hidratos de carbono. Debido ao atraso no baleirado gástrico que proporcionan as fibras, a absorción de azucre faise menor.

Os índices glicémicos redúcense, polo tanto, automaticamente e é precisamente o seu aumento o que caracteriza a diabetes. Así, para quen busca estes beneficios, recoméndase consumir entre 25 e 30 g de fibra ao día e 2,5 g pódense atopar en 100 g de espinaca.

Formas de consumir espinacas e contraindicacións

As espinacas son un vexetal que se pode consumir de moitas formas diferentes, polo que é fácil de incluír nas dietas incluso para as persoas ás que non lles gusta tanto o seu sabor. Polo tanto, a continuación móstranse algunhas formas de engadilo á túa rutina. Continúa lendo para saber máis sobre el.

Crúa

A forma crúa de espinaca pode ser unha das máis difíciles de consumir e, sen dúbida, unha das máis inusuales. Non obstante, como todas as verduras e verduras, conserva o seunutrientes nesta versión. Así, indícase que está presente en zumes e batidos, por exemplo.

Ademais, a forma crúa das espinacas tamén pode aparecer nas ensaladas, acompañada doutras verduras e verduras que fan máis apetecible o seu sabor. así como especias.

Non obstante, convén lembrar que é importante limpar correctamente as espinacas, xa que poden ser un vehículo para a bacteria E. coli se non se limpa correctamente.

Cocidos

Cando se preparan as espinacas na súa forma cocida, debe ter unha pequena cantidade de graxa, xa que isto axuda a mellorar a absorción de fitonutrientes. Así, é posible empregar manteiga ou aceite de oliva para cumprir con este propósito.

O ideal é que a comida se consuma pouco despois de estar lista para que a concentración de ácido oxálico sexa menor. Ademais, esta forma de consumo garante que os demais minerais e vitaminas sexan absorbidos correctamente polo organismo. En xeral, recoméndase consumir unha ración e media tres veces á semana.

En ensaladas

Aínda que non é moi habitual consumir espinacas nas ensaladas, xa que as súas versións salteadas son as máis tradicional, a verdura pode aparecer deste xeito. As diversas posibilidades de combinacións e condimentos fan que este tipo de pratos sexan idóneos para incluír as espinacas na dieta.

En xeral, algunhas opcións que combinan ben.ben co sabor da verdura son os queixos, os tomates e as proteínas, como o polo. Non obstante, cabe mencionar que no caso dos queixos aínda existe a vantaxe de que a graxa do leite contribúe a mellorar a absorción de nutrientes.

Zumes

Nos zumes, as espinacas aparecen en cru e mesturadas con algunha froita, o que fai que o seu sabor sexa máis agradable. En xeral, utilízanse laranxas, xa que se recomenda o consumo deste vexetal xunto con boas fontes de vitamina C, como é o caso da mencionada froita.

É importante subliñar, non obstante, que non é necesario. colar o zume. Isto fai que se perda parte dos nutrientes e reduce os beneficios de incluír a espinaca na dieta. Outra forma de inxerir a verdura a través das bebidas son os batidos, elaborados con froitas, leite e xeo.

Contraindicacións do consumo de espinacas

Debido á presenza de vitamina K nas espinacas, o seu consumo debe ser controlado por persoas que tomen medicamentos anticoagulantes. Ademais, nestes casos, o ideal é que a verdura se coma sempre cocida.

Tamén cabe mencionar que as persoas con tendencia a formar cálculos nos riles deben prestar atención ao consumo de espinacas pola presenza de oxalato, unha das principais causas desta afección. Por iso, o consumo de vexetais debe ser moderado e sempre asociado a outras fontes de calcio, xa que este mineral axuda a reducir a absorción.