Знаете ли какви са ползите от кокосовата вода?

Кокосовата вода е освежаваща напитка, която осигурява мигновено облекчение в горещите дни и е идеално съчетание за момент на отдих и почивка на плажа. Лесна за намиране, вкусна и здравословна, тя е любимка на много хора. Но наистина ли познавате нейните свойства?

Кокосът е изключително хранителен, има добро антиоксидантно действие и следователно действа против стареене. Може би дори можем да рискуваме да кажем, че в нашата действителност кокосът е най-близкото нещо до фонтана на младостта.

Със сигурност вече сте чували, че кокосовата вода е полезна за вас, а в тази статия ще научите повече за основните ѝ предимства и ще разберете веднъж завинаги защо определено е добра идея. Прочетете, за да разберете повече!

Повече информация за кокосовата вода

Целулозата на кокосовия орех поглъща течността в него, за да може плодът да продължи развитието си. Ето защо идеалната кокосова вода за консумация е тази, която идва от все още зелен плод: тогава целулозата е все още тънка и в плода има повече течност.

Освен това на този етап течността е все още прясна. Вижте още ценна информация по темата по-долу.

Произход и история на кокосовата вода

Произходът на кокосовия орех не е сигурен, но се смята, че за първи път се е появил в Азия. Плодът е пренесен в Бразилия от португалците през 1553 г. и може да се консумира по различни начини. Сред тях със сигурност се откроява поглъщането на кокосова вода.

Този специален и многофункционален плод, роден в кокосовата палма, когато е зелен, съдържа голямо количество изключително питателна течност. Тази течност започва да се появява, когато семето на кокосовата палма все още се формира, и представлява запас от храна за ембриона, който ще даде началото на растението.

В кокосовия орех се образуват слоеве, които служат за опаковка на семената. При делението на клетките, което се извършва в този процес, освен че се образува познатата ни бяла пулпа, се образува и кокосова вода. Тя има функцията да снабдява плода с витамини и минерали, а пулпата постепенно поглъща течността по време на фазите, през които преминава кокосовият орех.

Характеристики на кокосовата вода

Тази натурална напитка обикновено е в баланс между различни вкусови профили. Освен че е естествено кисела, тя е едновременно сладка и солена, така че може да предизвика известна изненада у тези, които не са почитатели на тази комбинация от вкусове, и да напълни очите (и стомаха) на тези, които се наслаждават на сместа.

Този естествен вкус може да варира в зависимост от особеностите на кокосовата палма и други фактори, като например годишното време, през което се събира кокосовият орех, и степента му на зрялост. Например водата от кокосови орехи, които растат по крайбрежието, има по-солен вкус, поради което бразилските кокосови орехи обикновено нямат толкова сладка вода.

Свойства на кокосовата вода

Богата на захари и минерали, кокосовата вода е естествен изотоник. С други думи, тя е способна да замени електролитите и водата, загубени при изпотяване, което я прави идеална за компенсиране на загубите от изпотяване по време на физическа активност или в горещи, слънчеви дни.

Освен на електролити като калий, тази течност е богата и на много други хранителни вещества. Тя съдържа калций и магнезий, които са полезни за костите и мускулите, и активни антиоксиданти, които помагат в борбата със свободните радикали и оксидативния стрес.

Сякаш всички нейни предимства не са достатъчни, кокосовата вода все пак има ниско съдържание на калории, така че тези, които не искат да наддават на тегло, не трябва да се страхуват да я консумират, особено вместо сокове и други по-калорични напитки.

Видове кокосова вода

Нормативна инструкция Nº9/2020 на MAPA (Министерство на земеделието, животновъдството и снабдяването) въвежда пет класификации на кокосовата вода и си струва да ги познавате. Освен вкуса те могат да се различават по отношение на метода на производство и нивата на захар, натрий и други вещества. Вижте различните варианти, които можете да консумирате по-долу.

Цяла кокосова вода

Най-известен е интегралният вариант, при който течната част се отстранява от кокосовия орех. необработен - То е готово за консумация веднага след извличането и не включва разреждане, ферментация или добавяне на нови вещества. То идва направо от кокосовия орех!

Концентрирана кокосова вода

По същество това е цялата кокосова вода, след като е била подложена на процес, който води до концентрирането ѝ. При това концентрираната кокосова вода съдържа най-малко 30 % твърдо съдържание.

Дехидратирана кокосова вода

Този продукт се получава, след като оригиналната кокосова вода се подложи на специфичен процес на дехидратация, в резултат на който се губят поне 95% от влажността ѝ. Целта му е да позволи продуктът да се приема където и да е. За да консумирате дехидратираната кокосова вода, трябва да добавите вода и да разбъркате.

Възстановена кокосова вода

Възстановената кокосова вода се приготвя чрез добавяне на питейна вода (както е при дехидратираната версия), цяла кокосова вода или и двете, като често се добавят и захари. Така се получава нектар или напитка, която е по-сладка и може би малко по-концентрирана от естествената версия.

Стандартизирана кокосова вода

Стандартната кокосова вода, която често се продава, се основава на цял кокосов орех, както и останалите. Към този оригинален продукт се добавят вещества като захари и концентрирана или дехидратирана кокосова вода. Тя се различава от възстановената версия по това, че не се добавя вода и обикновено е по-сладка от кокосовата вода. необработен .

Ползи от кокосовата вода

Вече знаете, че кокосовата вода е здравословна, а сега какво ще кажете за ползите от нея? Прочетете, за да разберете повече!

Овлажнява тялото

Кокосовата вода е силно хидратираща напитка. Тя е отлична при дехидратация по каквато и да е причина - нисък прием на течности, алкохол или заболяване. Може да се консумира и от хора, които не са дехидратирани, за да поддържат хидратацията в актуално състояние или да придадат допълнително ниво.

Освен това електролитите в напитката помагат за поддържане на баланса на течностите в организма. Това допълва хидратиращото действие, като улеснява здравословното задържане на течности, което оптимизира начина, по който организмът усвоява и използва новата доза хидратация.

Подпомага работата на бъбреците

Много хора вече знаят, че хидратацията чрез прием на течности е важна за правилното функциониране на бъбреците, така че пиенето на кокосова вода помага много. Но съдържащият се в нея калий също е способен да оптимизира функцията на бъбреците, което засилва ползите.

Кокосовата вода може да предотврати образуването на камъни в бъбреците или дори да помогне за разхлабване на вече образувани камъни. Освен това напитката може да облекчи увреждането на бъбреците при хора с диабет.

Укрепва имунната система

Благодарение на наличието на аминокиселини, витамини и минерали кокосовата вода може значително да помогне за укрепване на имунната система и съответно за предотвратяване на настинки, грип и други заболявания.

Освен това някои марки продават версии на напитката, които са обогатени с витамини С и D. Това дава допълнителен тласък на имунитета ви. Но е важно да внимавате за добавени захари и други вещества, като винаги имате предвид общата картина на вашето здраве.

Борба с хипертонията

Калият, електролит, съдържащ се в кокосовата вода, действа разширяващо на кръвоносните съдове. По този начин той може да подобри притока на кръв, което може да бъде от полза в борбата с високото кръвно налягане - стига приемът да е балансиран!

По същата причина тази напитка помага и за предотвратяване на високото кръвно налягане и намалява риска от бъдещи сърдечни заболявания. Така че приемането ѝ от време на време е добър начин да се погрижите за здравето си.

Понижава холестерола в кръвта

В едно научно изследване е установено, че кокосовата вода е отговорна за намаляването на нивата на холестерола и триглицеридите, което много наподобява резултатите от прилагането на специално лекарство за тази цел.

Дозата кокосова вода, използвана в проучването, е била много висока и може да не се препоръчва за редовна консумация, но е доказано, че е ефективна в това отношение. Това е така, защото кокосът съдържа вещество, наречено лауринова киселина.

Тази киселина допринася за намаляване на холестерола, тъй като е в състояние да намали липидния слой (мастния слой). Това намалява холестерола и риска от запушване на артериите.

Помага ви да отслабнете

Кокосовата вода е напълно безопасна за тези, които искат да отслабнат, тъй като има много малко калории и следователно е добър заместител на други напитки, които може да не са идеални.

Той има диуретични свойства: с други думи, помага за изхвърлянето на излишните течности от организма, което го прави съюзник в борбата с подуването, дължащо се на задържане на течности, и в диетите за отслабване.

Освен това често хората бъркат нуждата от хидратация с глад или желание за хранене. Кокосовата вода помага за поддържане на добра хидратация, така че този капан не се появява.

Действа при лечение на чревни инфекции

Богата на минерални соли и фибри, тя възстановява загубената в тези случаи хидратация и хранителните вещества, които в крайна сметка се изхвърлят в големи количества. По този начин тя допринася за подобряване на чревното здраве и на симптомите, характерни за тези състояния, като слабост и замайване.

Замяната на електролитите, освен че е важна поради загубите, които обикновено причиняват чревните инфекции, хранителните отравяния и други подобни, прави тялото ви способно да запази хидратацията, получена чрез самата кокосова вода, минералната вода и други източници.

Тази напитка също така помага за детоксикацията на червата, което е полезно дори за тези, които не страдат от чревна инфекция или други подобни проблеми.

Действа срещу гадене, киселини и рефлукс

Магнезият и калият в тази напитка помагат в борбата със състояния като киселини, рефлукс и лошо храносмилане (които могат да доведат до гадене и други симптоми). Тя може да помогне значително и при гадене, дължащо се на бременност, и е безопасна за бременни жени.

Действието срещу гадене, киселини и рефлукс се осъществява, защото течността хидратира и подпомага почистването на хранопровода. По този начин се намалява дразненето, породено от киселинността на стомашното съдържимо. Така че, ако имате някой от тези проблеми, пийте кокосова вода.

Почиства кожата

Липсата на хидратация може да доведе до проблеми с кожата, като например сухота, а пиенето на кокосова вода със сигурност помага за подобряване на състоянието ѝ. Да не говорим за естествено съдържащите се в нея антиоксидантни активни вещества, които се борят със свободните радикали и насърчават регенерацията на клетките, като по този начин се борят със стареенето на кожата.

Освен това някои варианти, продавани на пазара, съдържат допълнителни съставки, които могат да бъдат полезни и да засилят антиоксидантния ефект. Сред тези компоненти е витамин С, който освен това стимулира синтеза на колаген, което прави кожата по-стегната и с по-млад вид.

Съществуват и индикации, че директното нанасяне на кокосова вода върху кожата може да бъде добро лечение. Освен че подпомага немазната хидратация, проучванията посочват, че тя би имала антимикробно действие, което може да помогне за облекчаване на акнето.

Забавя стареенето

Кокосовата вода естествено съдържа компоненти с антиоксидантно действие, което означава, че тя се бори с оксидативния стрес и свободните радикали. Следователно тези активи се борят и забавят стареенето на кожата и на организма като цяло.

Освен това калцият и магнезият, съдържащи се в напитката, укрепват и подобряват функционирането на костите и мускулите, като дават допълнителна доза жизненост.

Подобрява махмурлука

Това е много често срещан ефект от алкохола, който по определен начин лишава организма от вода. Дори и да не прекалявате с алкохола, обичайно е да имате тези симптоми в по-малка или по-голяма степен след нощно излизане.

Кокосовата вода може да бъде чудесен съюзник за следващия ден. Тя е изключително хидратираща, помага да се заместят изгубените течности и съдържа електролити, които помагат за поддържане на хидратацията, като по този начин облекчава симптомите на махмурлука и ускорява възстановяването на организма.

Борба с крампите

Сред основните фактори, които предизвикват спазми, са дехидратацията, която идва с физическото износване, и липсата на хранителни вещества като натрий и калий. Както вече знаете, кокосовата вода има много хидратиращи свойства, които се борят с дехидратацията от физическото износване.

Наличието на натрий, калий и други хранителни вещества се борят с последния фактор, така че силата на тази течност да се бори със спазмите става още по-голяма. Освен това, поради наличието на калций, магнезий и други подобни, кокосовата вода помага и за укрепване на мускулите.

Допълнителна информация за кокосовата вода

Важно е също така да знаете за различните видове кокосова вода и за грижите, които трябва да полагате за нейното пиене, затова вижте още няколко съвета по-долу.

Начини за консумация на кокосова вода

Освен че можете да пиете кокосова вода по традиционния начин, можете да приготвите някои рецепти, използвайки я като съставка. По този начин се наслаждавате на ползите от тази течност, като добавяте допълнителна доза вкус и хранителни вещества.

Можете да си приготвите например плодово смути с кокосова вода или дори с асаи. Можете също така да го смесите със сок, за да го направите по-вкусен и по-здравословен.

Колко често може да се приема кокосова вода?

За тези, които нямат здравословни усложнения, е трудно кокосовата вода да навреди, дори ако се приема в големи количества или твърде често. Тя е много здравословна и безопасна напитка. Въпреки това всичко в излишък може да навреди, така че не е необходимо да я приемате постоянно.

Електролитите, съдържащи се в тази напитка, по принцип са отлични за здравето, но ако се консумират в прекомерни количества, могат да предизвикат дисбаланс в организма.

Излишъкът на калий например може да причини аритмия при хора със сърдечни проблеми, но като цяло хората, които нямат здравословни проблеми, не трябва да се притесняват.

Кокосова вода или минерална вода: какво да изберем?

Важно е да запомните, че никоя напитка не замества обикновената минерална вода. Тя е идеалната течност за поддържане на баланса на функциите на организма и заместването ѝ с други варианти е рисковано. Въпреки че кокосовата вода има малко калории, тя все пак съдържа захари, въглехидрати и други подобни, така че не е толкова безопасно да я пиете толкова често, колкото трябва да пиете обикновена минерална вода.

Кокосовата вода трябва да се използва като допълнение към минералната вода, като допълнителен източник на хидратация и хранене, и никога като заместител! Можете да я пиете спокойно, но без да се отказвате от приема на вода през деня.

Противопоказания и възможни странични ефекти на кокосовата вода

Съществуват някои здравословни състояния, които налагат предпазливост при консумацията на кокосова вода, но това не означава, че страдащите от тях не могат да я пият.

Хората със сърдечни, хипертонични, диабетни или бъбречни проблеми трябва да бъдат внимателни и да се ограничат до максимум 3 чаши на ден. Това се дължи на концентрацията на някои вещества в тази напитка, като калий, натрий и въглехидрати.

Кокосовата вода има много ползи!

Независимо дали е цяла, концентрирана, дехидратирана, възстановена или стандартизирана, кокосовата вода е изключително полезна за здравето напитка и дори може да има естетически ползи. Не се колебайте да разгледате различните варианти, но не забравяйте: най-здравословният начин е естественият! Да не говорим, че е шик да пиете кокосова вода направо от кокосовия орех на плажа, нали?

Освен на плажа можете да използвате кокосовата вода, за да се разхладите, хидратирате и да се насладите на вкуса ѝ в горещ ден, или да я пиете след физическа активност, за да възстановите течностите и хранителните вещества.

Балансираният прием съдържа всичко, което може да се отрази добре на здравето ви, като същевременно ви доставя удоволствие да пиете лека, освежаваща и приятна напитка. За кокосовата вода!