اوڪرا جي فائدن بابت عام خيال

اوڪرا برازيل جي کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ غلط کاڌي مان هڪ آهي. اهو ان ڪري جو ڪيترن ئي ماڻهن ڪڏهن به سبزي نه چکي آهي ۽ نه ئي ان جي باري ۾ سوچيو آهي، ڇاڪاڻ ته انهن ”ڊرولنگ“ بابت خوفناڪ ڪهاڻيون ٻڌيون آهن.

حقيقت ۾، هي سلم صرف ڪجهه تيارين ۾ ظاهر ٿئي ٿو ۽ ٿي سگهي ٿو. آساني سان ڪنٽرول. ان ڪري، اوڪرا کي ٻيو موقعو ڏيڻ واقعي لائق آهي، ڇاڪاڻ ته اها حامله عورتن لاءِ هڪ بهترين مددگار آهي ۽ ذیابيطس جي خلاف جنگ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي.

مناس گيريس ۽ بهيا جي رياستن ۾ ان جو استعمال گهڻو ٿئي ٿو، عام ۽ لذيذ وينجن جو مرڪزي ڪردار، جهڙوڪ ڪڪڙ سان گڏ اوڪرا ۽ ڪارورو. اوڪرا جي سڀني فائدن مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ آرٽيڪل پڙهڻ جاري رکو ۽ ان راز کي ڳولهيو ۽ اڃا به پنهنجي ڊول مان نجات حاصل ڪريو!

اوڪرا جو غذائي پروفائل

اوڪري فائبر جو هڪ بهترين ذريعو آهي. ، وٽامن ۽ معدنيات. ان کان علاوه، ان ۾ ڪافي پاڻي، ٿورڙو پروٽين ۽ ڪجھ ڪيليئرز (اٽڪل 22 في 100 گرام) آھي. هيٺ ڏنل هن سپر فوڊ جي غذائيت جي باري ۾ وڌيڪ ڄاڻو!

فائبر

اوڪرا فائبر سان ڀرپور سبزي آهي. خام کاڌي جي 100 گرام جي ھڪڙي حصي ۾، ھن غذائيت جي اٽڪل 4.6 گرام آھن. جڏهن اسان گھر جي ماپ تي غور ڪريون ٿا ته هڪ پيالو اوڪرا (اٽڪل 8 يونٽ) ۾ لڳ ڀڳ 3 گرام فائبر هوندو آهي.

ان ڪري، اهو چئي سگهجي ٿو ته اوڪرا ۾ اوڪرا کان گهڻو فائبر هوندو آهي.زيتون جو تيل؛

- لوڻ ۽ داڻا ذائقي لاءِ.

تيارائڻ جو طريقو:

پريشر ڪڪر ۾، ڪاري اکين واري مٽر کي رکي پاڻي سان ڍڪيو. ڍڪيو ۽ 10 منٽن لاء پچائڻ ڏيو. پوءِ ڀاڄين کي ڪولينڊر ۾ منتقل ڪريو ۽ پکڙڻ جي عمل کي روڪڻ لاءِ ٿڌو پاڻي وجھو. چڱيءَ طرح ٻوڙي ڇڏيو.

پوءِ، پوري اوڪريءَ کي 2 منٽ اُباليو جيستائين پکا نه ٿئي، پر بناوت کي برقرار رکندي. چڱي طرح ڪڍيو ۽ اوڪرا ۽ ٽماٽي کي 1 سينٽي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پياز ۽ دھنيا جي پنن کي چڱيءَ طرح ڪٽيو.

ھڪ وڏي پيالي ۾ ڪارا مٽر، اوڪرا، ٽماٽا ۽ پياز گڏ ڪريو. آخر ۾، سرگر، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ cilantro سان موسم.

ٻيا کاڌا

جيڪڏهن توهان باورچی خانه ۾ جدت پسند ڪرڻ چاهيو ٿا، ته اهو اوڪرا ۾ سيڙپڪاري ڪرڻ جي لائق آهي. اهو سوپ ۽ فاروفاس ۾ ڀرپور آهي، ان کان علاوه چانورن ۽ مراکش جي ڪوسڪوس سان گڏ هڪ بهترين ساٿي آهي.

جيڪڏهن توهان ڪجهه مختلف چاهيو ٿا، هيٺ ڏنل جيٽ اوڪرا اسٽو جي ترڪيب ڏسو:

اجزاء:

- 200 گرام اوڪرا؛

- 1/2 پيالي مرچ؛

- 1/2 پياز؛

- 1 لونگ لوسن؛

- 1 ٿانءَ جي ڇليل ٽماٽن جو (مائع سان)؛

- 2/3 پيالو (چانهه) پاڻي جو؛

- 1 چمچ زيتون جو تيل؛

- 1/2 چائے جو چمچو ڪيومين؛

- لوڻ ذائقي لاءِ.

تيارائڻ جو طريقو:

اوڪري ۽ گھنٽي مرچ کي 1 سينٽي ميٽرن ۾ ڪٽيو. ان سان گڏ پياز ۽ لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو. هڪ وچولي پين کي وچولي باھ تي وٺي، پاڻي سان گڏزيتون جو تيل ۽ پياز، لوسن، گھنٽي مرچ ۽ جيو شامل ڪريو. 3 منٽن لاءِ ڪٽ ڪريو، جيستائين سڪي وڃي.

پوءِ پاڻي ۽ ڇليل ٽماٽو (مائع سان) شامل ڪريو، ۽ 1 چمچ لوڻ سان سيزن ڪريو. جڏهن اهو اڀري ٿو، گرمي کي گهٽ ڪريو ۽ 5 منٽن لاء پکايو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين ساس ڳري ٿي. اوڪرا شامل ڪريو ۽ ٻيو 6 منٽن لاءِ پکايو، ڪڏھن ڪڏھن اُڏايو.

اوڪريءَ مان ڊول کي ڪيئن ختم ڪجي

جيڪڏھن توھان عام طور تي اوڪرا جي ڊول جي باري ۾ سوچيندي پنھنجي نڪ کي مٿي ڪريو ٿا، ڄاڻو ته اتي ان کي ڪنٽرول ڪرڻ جا طريقا آهن ۽ ان کي پاڻ کي ظاهر ڪرڻ کان به روڪڻ. هڪ تمام عملي طريقو اهو آهي ته سڄي ڀاڄيءَ کي پچائڻ لاءِ، ڇاڪاڻ ته کاڌ خوراڪ جي ڪٽڻ کان پوءِ ٻوٽي، ڊول، نڪرندي آهي.

هڪ ٻيو ٽوپ اهو آهي ته اوڪرا کي تمام سڪي ڇڏيو وڃي، ڇاڪاڻ ته نمي جو هڪ اهم سبب آهي. viscous texture جي پکيڙ. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان ڪو خطرو کڻڻ نٿا چاهيو، ته صرف ڪجهه ليمن جو ٿلهو شامل ڪريو.

ڇا اوڪرا جو پاڻي واقعي فائديمند آهي؟

هڪ مشهور اعتقاد آهي ته اوڪرا جو پاڻي ذیابيطس جو علاج ڪرڻ جي قابل آهي. بهرحال، هي هڪ افسانو آهي، جنهن کي برازيل سوسائٽي آف ذیابيطس طرفان رد ڪيو ويو آهي، جيڪو واضح ڪري ٿو ته علاج جو هي منفرد طريقو صحيح ناهي ۽ ان جو ڪو سائنسي ثبوت ناهي.

جنهن جي مطابق، اهو پڻ ضروري آهي ته اداري جي مطابق، روايتي طور تي برقرار رکڻ ضروري آهي. دوائن سان علاج ڪريو ۽ صحتمند کائڻ جو معمول بڻيو، جنهن ۾ اوڪري شامل ٿي سگھي ٿي، پر سبزي کي استعمال ڪرڻ کان سواءِبيماري کي علاج ڪرڻ جو ارادو.

اوڪرا جي واپرائڻ ۾ خطرات ۽ تضاد

اوڪري صحت لاءِ تمام فائديمند کاڌو آهي، پر ماڻهن جي ڪجهه گروهن لاءِ ان جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. جيڪي ماڻهو گردي جي پٿري جو شڪار آهن انهن کي ان جي استعمال کان پاسو ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته سبزي ۾ آڪساليٽ هوندو آهي، جيڪو گردئن جي پٿري جي ٺهڻ کي آسان بڻائي ٿو.

ان کان علاوه، جيڪي ماڻهو اينٽي ڪوگولنٽ استعمال ڪن ٿا، انهن کي اوڪري کي اعتدال سان استعمال ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو مالدار آهي. وٽامن K ۾، هڪ غذائيت آهي جيڪا رت جي ٺهڻ واري عمل ۾ مدد ڪري ٿي.

سبزي کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪريو ۽ اوڪرا جي سڀني فائدن مان لطف اندوز ٿيو!

اوڪري کي توهان جي کائڻ جي معمول ۾ شامل ڪرڻ صرف صحت جي فائدي کي آڻيندو، ان کان علاوه ميز تي هڪ ٻيو لذيذ سبزي اختيار آڻيندو. حيرت انگيز حقيقت اها آهي ته اهو چمڙي جي حفاظت جي طور تي ڪم ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو ظاهري لڪير، داغ ۽ داغ جي زخمن جي ظاهر کي گھٽائي ٿو.

اوڪرا هڪ قدرتي متبادل علاج آهي، پر اهو ڊاڪٽر جي تشخيص کي خارج نٿو ڪري. جيڪڏهن علامتون جاري رهنديون آهن يا وڌيڪ سخت آهن، مدد ڳولڻ ۾ سنکوڪ نه ڪريو. ان کان علاوه، تمام گهڻو تڪراري ڊول هڪ ڪنڊيشنر طور ڪم ڪري ٿو جڏهن وارن تي لاڳو ٿئي ٿي، ان کي چمڪ ۽ نرمي ڏئي ٿي.

ڪڪنگ ڏانهن واپسي، هڪ غير معمولي خيال اهو آهي ته ٻوٽي جي ٻج کي جعلي ڪييويئر طور استعمال ڪيو وڃي. هن کي ڪرڻ لاء، انهن کي صرف چند منٽن لاء اڇو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ برف جي پاڻيء ۾ ڇڏي ڏيو. انهن تجويزن سان، توهانتوهان اوڪرا جا فائدا ڪنهن به طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا!

گوبي يا ناسي چانورن جي ساڳئي مقدار ۾ مليا آهن، کاڌو ان حوالي سان حوالو سمجهيو ويندو آهي.

انهي سان، گهڻو ڪري، بابا هڪ قسم جي ميسيليج جو هڪ ذريعو آهي، هڪ قسم جو فائبر آهي جيڪو اطمينان جو وڌيڪ احساس آڻيندو آهي. ۽ اهو وزن گھٽائڻ جي عمل ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، ٻين فائدن ۾.

وٽامن

تامين جو هڪ ذريعو، اوڪرا وٽامن B6 جي 0.2 ملي گرام آهي (جنهن کي پائريڊوڪسين به چيو ويندو آهي)، بهتر ڪرڻ ۽ بهتر ڪرڻ لاءِ ضروري آهي. نروس سسٽم جي ڪم کي بهتر ڪرڻ. ان ۾ وٽامن سي جي وڏي مقدار (تقريبن 5.5 ملي گرام) هوندي آهي ۽ قوت مدافعت کي مضبوط ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو اڇي خاني جي پيداوار کي تيز ڪري ٿو، جيڪو جسم کي ڪنهن به انتشار واري ايجنٽ کان بچائڻ لاءِ ذميوار آهي. وٽامن K، B9، A (48.3 mcg) ۽ B1 (جنهن کي ٿاامين به سڏيو ويندو آهي، ان ۾ اٽڪل 0.1 mg آهي)، اهو اسان جي چمڙي جو خيال رکڻ جي قابل آهي. اهو ئي سبب آهي ته غذائي اجزاء سيلز جي وقت کان اڳ عمر سان وڙهندا آهن، هڪ جوان ۽ چمڪندڙ ظاهر کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. مٿي ذڪر ڪيل سڀني قدرن جو حوالو ڏنو ويو آهي 100 گرام خام ڀُنگ جي سرونگ.

معدنيات

اوڪري جي هڪ ننڍڙي 100 گرام سرونگ ۾ ڪيترائي غذائي ۽ معدنيات شامل آهن، جنهن ڪري هن سبزي کي هڪ بهترين بهترين ماني ملي ٿي. مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاءِ، صحت مند هڏا ۽ ڏند مهيا ڪرڻ کان علاوه. - 0.4 ملي گراملوهه؛

- 45.5 کان 50 ملي گرام ميگنيشيم؛

- 54.6 کان 56 ملي گرام فاسفورس؛

- 0.6 ملي گرام زنڪ؛

- 0.5 ملي گرام مينگنيز؛

- 243 ملي گرام پوٽاشيم.

اوڪرا جا صحت فائدا

اوڪرا اهو هڪ کاڌو آهي جيڪو مناسب غذائيت سان مالا مال آهي. جسم جي ڪم. ان ڪري، ان جو باقاعده استعمال ڪجهه بيمارين کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هيٺ ڏنل مضمونن ۾ هن سپر سبزي جا سڀ فائدا ڳوليو!

اهو دل جي بيمارين جي روڪٿام ۾ ڪم ڪري ٿو

فائبر سان مالا مال خوراڪ جي طور تي، اوڪرا ڪوليسٽرول ۽ ٽرائگليسرائيڊ جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ تمام ضروري آهي، دل جي مسئلن لاء خطرناڪ عوامل معلوم ٿئي ٿو. يونيورسٽي آف بارسلونا جي هڪ مطالعي ۾ ثابت ٿيو آهي ته اوڪرا جو استعمال دل جي بيمارين ۾ مبتلا ٿيڻ جا امڪان گهٽائي ٿو.

انهي جو سبب پوٽاشيم جي وڏي مقدار جي موجودگي آهي، جنهن جي ڪري اوڪرا بلڊ پريشر کي معمول ۽ ڪنٽرول ۾ آڻي ٿو، جيئن رت جي نالن کي آرام ڏئي ٿو. ان کان علاوه هن سبزي جا پولي فينول رت جي ڦٽن جي خطري کي گهٽائي ٿو ۽ جسم ۾ فري ريڊيڪلز جي واڌ کي روڪي ٿو.

اکين جي مسئلن کان بچائيندو آهي

وٽامن اي جو سرچشمو آڪيرا سمجهي سگهجي ٿو. خواب جو وڏو ساٿي. اهو ئي سبب آهي جو هو اکين جي مسئلن کي روڪڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو ۽ اڃا تائين ڪارنيا جي حفاظت ڪري ٿو. ان کان علاوه، هن سبزي ۾ موجود ڪيروٽينائيڊ مرکبات اکين جي عمل کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿاآزاد ريڊيڪلز.

ان طريقي سان، اوڪرا ترقي پذير بيمارين جي امڪانن کي گهٽائڻ جي قابل آهي جهڙوڪ موتيا بند، گلوڪوما ۽ ميڪولر ڊيجنريشن (بيماري جيڪا ميڪولا کي متاثر ڪري ٿي، ريٽينا جي مرڪزي حصي کي، ۽ بتدريج نقصان جو سبب بڻجندي آهي. آف سينٽرل وژن).

ڀڃڻ کي روڪي ٿو ۽ هڏن کي مضبوط ڪري ٿو

اوڪرا جو باقاعده استعمال ڀڃڻ کي روڪڻ ۽ هڏن کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو ڪيلشيم ۽ وٽامن K. معدنيات جهڙوڪ لوهه، فاسفورس سان مالا مال آهي. ۽ ٽامي، هڏن ۽ ڏندن جي سيلن جي ٺهڻ ۽ ٻيهر پيدا ڪرڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا.

ويتامين K، رستي جي ذريعي، انهن مان هڪ آهي جيڪو هڏن ۾ ڪلسيم کي درست ڪرڻ لاء ذميوار آهي ۽ کنڊ جي سسٽم کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ھن غذائيت جي گھٽتائي جو تعلق ھڏن جي گھٽتائي سان ٿي سگھي ٿو ۽ ان جي نتيجي ۾، اوستيوپورسس جي ڪيسن ۾.

انميا کي روڪڻ ۾ ڪارائتو آھي

اوڪرا خون جي گھٽتائي کي منهن ڏيڻ ۾ تمام ڪارائتو آھي، بيماريءَ جي معاون علاج لاءِ مڪمل آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ آئرن، فولڪ ايسڊ ۽ ڪجهه وٽامن B شامل آهن. گھٽتائي، عورتن ۾ وڌيڪ عام ٿيڻ کان علاوه. WHO (ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن) جي 2006 جي ڊيٽا ظاهر ڪري ٿي ته لڳ ڀڳ هڪ چوٿون آبادي هن مرض ۾ مبتلا آهي.

اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته هڪخون جي گھٽتائي جو هڪ سبب غذائي جزن جهڙوڪ آئرن، زنڪ ۽ وٽامن بي جي کوٽ آهي.

اهو رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ جو ڪم ڪري ٿو

فائبر سان ڀرپور، ڀُنجي تمام گهڻي فائديمند طاقت رکي ٿي. اسان جي صحت لاء، جيئن ته اهو رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. اهو ئي سبب آهي ته فائبر جو وڏو استعمال آنڊن ۾ گلوڪوز جي جذب کي گهٽائي ٿو، جيڪو ذیابيطس جي مريضن جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو.

اڪيرا سلم ۾ اعلي فائبر مواد جي موجودگي کي اجاگر ڪرڻ جي قابل آهي، جنهن کي عام طور تي نظر انداز ڪيو ويندو آهي. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ماڻهن طرفان رد ڪيو ويو. هي چپس وارو مائع جسم ۾ شوگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۽ توازن ۾ رکڻ لاءِ به تمام ضروري آهي.

ان کان علاوه، ان ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس هوندو آهي، يعني اهو رت جي شگر جي اسپائڪ جو سبب نه هوندو آهي ۽ وڌيڪ سستيءَ سان جذب ٿيندو آهي. جسم.

مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو

ويتامين سي جو وڏو ذريعو، اوڪرا مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو. ان جو سبب اهو آهي ته اهو جسم جي دفاعي سيلز يعني ليوڪوائٽس جي پيداوار ۾ واڌارو ڪري ٿو.

انهي غذائيت جي مقدار جو اندازو لڳائڻ لاءِ پڪي ڀوري جي 100 گرام حصي ۾ اٽڪل 16 ملي گرام هوندو آهي. اهڙيءَ طرح وٽامن سي، هي سبزي جسم کي ممڪنه انفيڪشن سان وڙهڻ لاءِ وڌيڪ تيار رهڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

ان کان علاوه، اينٽي آڪسيڊنٽس جي موجودگي آزاد ريڊيڪلز جي عمل کي روڪي ٿي، جيڪي ان جي مدد ڪري سگهن ٿيون.فلو، زکام ۽ ٻين بيمارين جو ظاهر آهي.

اهو آنت جي ڪم لاءِ فائديمند آهي

فائبر جي وڏي مقدار سان، اوڪرا آنت جي منتقلي کي بهتر ڪرڻ ۽ ڪم کي بهتر ڪرڻ لاءِ مثالي کاڌو آهي. عضوي جو. کاڌي جي 100 گرام جي هڪ حصي ۾، اسان بالغن لاءِ تجويز ڪيل روزاني استعمال جو 10٪ حاصل ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويا آهيون.

يونيڪمپ پاران ايگرونومڪ انسٽيٽيوٽ آف ڪيمپيناس سان شراڪت ۾ ڪيل تحقيق ثابت ڪيو آهي ته اوڪرا سلائيم ميسيلاگينس فائبر سان ڀرپور آهي. هڪ قسم جو حليل فائبر جيڪو اڳ ۾ ئي سبزي ۾ موجود پاڻيءَ سان ملايو ويو آهي.

انهيءَ ڪري اهو هڪ چپچپا بناوت حاصل ڪري ٿو. ان کان علاوه، ميسيلاگينس فائبر پڻ اسٽول کي نرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو قبضي کي دور ڪري ٿو، جنهن کي مشهور طور تي قبضي سڏيو ويندو آهي.

ياداشت ۽ دماغ جي ڪم ۾ مدد ڪري ٿو

اوڪرا هڪ غذا آهي جنهن ۾ فيٽي ايسڊس، B. وٽامن، ميگنيشيم، زنڪ ۽ antioxidant ايجنٽ. انهي طريقي سان، اهو يادداشت ۽ سکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيئن اهو دماغ جي ڪم کي مضبوط ۽ بهتر بڻائي ٿو.

ان کان علاوه، جيئن ته ان ۾ غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي دماغ جي افعال تي ڪم ڪن ٿا، اهو سوزش ۽ سوزش جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. بيماريون جيئن ته پريشاني ۽ ڊپريشن.

اهو ٿلهي جي احساس کي وڌائي ٿو

ترڪيب جي احساس ۾ اضافو جيڪو اوڪرا کائڻ سان ٿئي ٿو ان ۾ فائبر جي وڏي مقدار جي ڪري آهي، خاص طور تي ميسيليج،کاڌي جي ڊول ۾ موجود آهي.

انهي طريقي سان، اسان بک کي ختم ڪرڻ جو انتظام ڪريون ٿا، جنهن سان اسان جي جسم کي گهڻي عرصي تائين مطمئن محسوس ٿئي ٿي. تنهن ڪري، هي سبزي وزن برقرار رکڻ ۽ وزن گھٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ گهٽ ڪيلوريون هونديون آهن.

وزن گھٽائڻ جي عمل لاءِ، اها صلاح ڏني وئي آهي ته اوڪرا کي خام، پکا يا ڀاڄي استعمال ڪيو وڃي، ان جي اضافي کان بچڻ لاءِ. چربی. بهرحال، اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته سبزي صرف هڪ مددگار عنصر آهي ۽ ان کي متوازن غذا ۾ شامل ڪيو وڃي، باقاعده جسماني سرگرمي سان.

اهو حامله عورتن لاء فائدي وارو آهي

فولڪ ائسڊ جي سٺي مقدار، اوڪرا حامله عورتن جي صحت لاء هڪ بهترين مددگار آهي. هي غذائيت ٻار جي ترقيءَ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته اهو نيورل ٽيوب جي خرابيءَ جا امڪان گهٽائي ٿو، جنهن سان جنين جي اسپائن ۽ دماغ تي اثر پوي ٿو.

سبجيءَ جو 100 گرام حصو. 46 µg ايسڊ فولڪ. تنهن ڪري، اهو ڪو عجب جي ڳالهه ناهي ته ڪجهه ڊاڪٽر حمل دوران اوڪرا جي استعمال جي سفارش ڪن ٿا، انهي سان گڏ حامله ٿيڻ کان اڳ ۽ حمل جي سڄي عرصي دوران هن غذائيت جي اضافي جو.

اهو دٻاء کي گهٽائڻ لاء ڪم ڪري ٿو

<3 اوڪرا جو ٿورڙو ڄاتل فائدو ان جي آرام واري طاقت آهي. اهو دٻاء جي سطح کي گهٽائڻ لاء ڪم ڪري ٿو، توهان کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيتوڻيڪ هڪ شديد ڏينهن کان پوء. هي ملڪيت ميگنيشيم جي گهڻائي موجودگي جي ڪري آهي، هڪ معدني سمجهيو ويندو آهي نيوروپروٽيڪڪ،جيئن ته اهو گلوٽاميٽ چينل ذريعي ڪيلشيم جي داخل ٿيڻ کي روڪي ٿو، جيڪو پريشاني ۽ جارحيت سان لاڳاپيل آهي.

ان کان علاوه، هي غذائي مواد سيروٽونين جي پيداوار لاء پڻ اهم آهي، هڪ قسم جو نيورو ٽرانسميٽر جيڪو خوشيء جو هارمون سڏيو ويندو آهي، جيئن اهو موڊ ۽ ننڊ کي منظم ڪري ٿو. ان ڪري، اوڪرا دائمي ٿڪ، پريشاني ۽ ڊپريشن جي علاج ۾ مدد ڪري ٿي.

اوڪرا ڪيئن استعمال ڪجي ۽ تضادات

اوڪرا هڪ ورسٽائل ۽ لذيذ کاڌو آهي. اهو توهان جي ڊول جي خوف کي هڪ طرف رکڻ ۽ هن سپر غذائي سبزي جي ڪوشش ڪرڻ جي قابل آهي. اهو اسٽري فرائيز، سلاد ۽ سوپ ۾ تمام سٺو ذائقو آهي. استعمال لاءِ ھيٺ ڏنل ڪجھ تجويزون ڏسو!

پکا، روسٽ يا گريل

اوڪرا ڪيترن ئي طريقن سان تيار ڪري سگھجن ٿا، عام وينجن جو تارو هجڻ ڪري، مرغي سان گڏ اوڪرا (Minas Gerais) ۽ ڪارورو (baiano) اوڪرا اسٽو جھينگا سان). اهو پڻ شاندار آهي جيڪو صرف پياز سان پکڙيل آهي.

هڪ ڀيرو ڀاڄي، اهو نئون بناوت حاصل ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو تمام خراب ٿي ويندو آهي. تنهن ڪري، هيٺ ڏنل ترڪيب کي آزمايو:

اجزاء:

- 400 گرام اوڪرا؛

- 1 چمچ مٺو يا مساليدار پيپريڪا؛

3>- 2 چمچا ( چانهه) ميموسو ڪارن ميل جي؛

- 2 چمچا (سوپ) زيتون جو تيل؛

3>- لوڻ ذائقو.

ڪيئن تيار ڪجي:

جي پهريون قدم تندور کي 200ºC تي گرم ڪرڻ آهي. پوءِ ان کي ڌوئي، چڱيءَ طرح سڪي ۽ اڌ ۾ اڌ ڪري، ڊگھي طرف.

هڪ پيالي ۾، سڀني کي ملايو.اجزاء، "ماني" ڪرڻ لاء اوڪرا جي اڌ حصي کي مصالحي سان. ان کان پوءِ، هر شيءِ کي هڪ وڏي نان اسٽڪ بيڪنگ ڊش ۾ ورهايو، هر پيس جي وچ ۾ هڪ جاءِ ڇڏڻ جو خيال رکجو (جيڪو انهن کي ڪرسپي بڻائي ٿو).

تقريبن 30 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، ٽڪرن کي تندور ۾ ڦيرايو. اڌ وقت هڪجهڙائي برائون ٿيڻ لاءِ.

تريل

اوڪري کي تبديل ڪرڻ جو هڪ آپشن اهو آهي ته ان کي تريل تيار ڪيو وڃي. هن شاندار ترڪيب لاءِ توهان کي ضرورت پوندي:

- 1 ڪلو اوڪرا؛

- 2 انڊا؛

- 1/4 پيالو (چانهه) کير جو؛<4

- 2 پيالو (چانهه) مکڻ جا؛

- 1 پيالو (چانهه) ڪڻڪ جو اٽو؛

- لوڻ ذائقو؛- تيل ترڻ لاءِ .

ان کي ڪيئن ڪجي:

اوڪري کي ڌوئي چڱي طرح سڪي. ان کان پوء پڇاڙيء کي ختم ڪريو ۽ تقريبا 1 سينٽي جي ٽڪر ۾ ڪٽيو. لوڻ سان سيزن ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

هڪ پيالي ۾، انڊن کي کير سان ماريو. ٻي صورت ۾، مکڻ کي اٽي سان ملايو. ھاڻي، مانيءَ لاءِ تيار ٿي وڃو: اوڪرا کي انڊيءَ جي آميزش ۾ وجھو، پوءِ اُن جي مکي مان گذر ڪريو. ان کان پوء صرف تيل کي گرم ڪريو ۽ 2 منٽن لاء فرائي ڪريو. آخر ۾، ڪاغذ جي ٽوالن تي نچوڙي ڇڏيو.

سلاد ۾

سلاد ۾، اوڪرا ڪارو اکين واري مٽر سان هڪ شاندار ميلاپ ٺاهي ٿو. اجزاء چيڪ ڪريو:

- 400 گرام اوڪرا؛

- 1 پيالو (چانهه) ڪاري اکين وارو مٽر؛

- 1 پياز؛

- 2 ٽماٽا؛

- سرڪي جا 2 چمچا؛

- 1/4 پيالو (چانهه) جو