ஓக்ராவின் நன்மைகள் பற்றிய பொதுவான கருத்துக்கள்

பிரேசிலிய உணவு வகைகளில் ஓக்ரா மிகவும் தவறான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஏனென்றால், பலர் காய்கறியை ருசித்ததில்லை மற்றும் அதைப் பற்றி யோசிக்கக்கூட மாட்டார்கள், ஏனெனில் "எச்சில் ஊறுதல்" பற்றிய பயங்கரமான கதைகளை அவர்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள்.

உண்மையில், இந்த சேறு சில தயாரிப்புகளில் மட்டுமே தோன்றும் மற்றும் இருக்கலாம். எளிதில் கட்டுப்படுத்தப்படும். எனவே, ஓக்ராவுக்கு இரண்டாவது வாய்ப்பை வழங்குவது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது, ஏனெனில் இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக உள்ளது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது.

இதன் நுகர்வு மினாஸ் ஜெரைஸ் மற்றும் பாஹியா மாநிலங்களில் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. ஓக்ரா மற்றும் கருருவுடன் கூடிய கோழி போன்ற வழக்கமான மற்றும் சுவையான உணவுகளின் கதாநாயகன். ஓக்ராவின் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிப்பதற்கான ரகசியங்களை தொடர்ந்து படித்து, உங்கள் சளியிலிருந்து விடுபடுங்கள்!

ஓக்ராவின் ஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு

ஓக்ரா நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். , வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். கூடுதலாக, இதில் நிறைய தண்ணீர், கொஞ்சம் புரதம் மற்றும் சில கலோரிகள் (100 கிராமுக்கு சுமார் 22) உள்ளது. கீழே உள்ள இந்த சூப்பர்ஃபுட்டின் ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் பற்றி மேலும் அறிக!

நார்ச்சத்து

ஓக்ரா நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறி. 100 கிராம் மூல உணவின் ஒரு பகுதியில், இந்த ஊட்டச்சத்து சுமார் 4.6 கிராம் உள்ளது. வீட்டு அளவீட்டைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​ஒரு கப் ஓக்ராவில் (சுமார் 8 அலகுகள்) தோராயமாக 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

இதனால், ஓக்ராவை விட ஓக்ராவில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது என்று கூறலாம்.ஆலிவ் எண்ணெய்;

- உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி ருசிக்க.

தயாரிக்கும் முறை:

பிரஷர் குக்கரில், கருப்பட்டியை வைத்து தண்ணீர் ஊற்றவும். மூடி வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் பீன்ஸை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றி, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். நன்றாக வடிகட்டவும்.

பின், முழு ஓக்ராவை 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும், ஆனால் அல் டென்டே அமைப்பை வைத்துக்கொள்ளவும். நன்கு வடிகட்டி, ஓக்ரா மற்றும் தக்காளியை 1 செ.மீ துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கருப்பட்டி, ஓக்ரா, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும். இறுதியாக, வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி பருவம்.

மற்ற உணவுகள்

சமையலறையில் புதுமை செய்ய விரும்பினால், ஓக்ராவில் முதலீடு செய்வது மதிப்பு. இது சாதம் மற்றும் மொராக்கோ கூஸ்கஸுக்கு சிறந்த துணையாக இருப்பதுடன், சூப்கள் மற்றும் ஃபரோஃபாக்களிலும் சரியானது.

நீங்கள் வேறு ஏதாவது விரும்பினால், கீழே உள்ள ஜெட் ஓக்ரா ஸ்டூவுக்கான செய்முறையைப் பாருங்கள்:

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் ஓக்ரா;

- 1/2 பெல் மிளகு;

- 1/2 வெங்காயம்;

- 1 பல் பூண்டு;

- 1 கேன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தோல் நீக்கிய தக்காளி (திரவத்துடன்);

- 2/3 கப் (தேநீர்) தண்ணீர்;

- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;

- 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்;

- சுவைக்கேற்ப உப்பு.

தயாரிக்கும் முறை:

ஒக்ரா மற்றும் மிளகாயை 1 செமீ துண்டுகளாக நறுக்கவும். மேலும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும். மிதமான தீயில் இருந்து மிதமான பாத்திரத்தில் தண்ணீர் எடுக்கவும்ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள், வாடிவிடும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் தோல் நீக்கிய தக்காளி (திரவத்துடன்) சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். அது கொதித்ததும், தீயைக் குறைத்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஓக்ராவைச் சேர்த்து மேலும் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடவும்.

ஓக்ராவிலிருந்து எச்சிலை அகற்றுவது எப்படி

வழக்கமாக நீங்கள் ஓக்ராவில் உள்ள எச்சில் பற்றி நினைத்துக்கொண்டு உங்கள் மூக்கைத் திருப்பினால், அங்கே இருப்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அதைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அது வெளிப்படுவதைத் தடுப்பதற்கும் வழிகள் உள்ளன. உணவை வெட்டும்போது சளி, சளி வெளியேறும் என்பதால், முழு காய்கறியையும் சமைப்பது மிகவும் நடைமுறை வழி.

இன்னொரு குறிப்பு என்னவென்றால், ஓக்ராவை மிகவும் உலர வைக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஈரப்பதம் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும். பிசுபிசுப்பு அமைப்பு பெருக்கம். இருப்பினும், நீங்கள் எந்த ஆபத்தும் எடுக்க விரும்பவில்லை என்றால், சிறிது எலுமிச்சை குழம்பு சேர்க்கவும்.

ஓக்ரா தண்ணீர் உண்மையில் நன்மை பயக்குமா?

ஒக்ரா நீர் நீரிழிவு நோயை குணப்படுத்தும் என்று ஒரு பிரபலமான நம்பிக்கை உள்ளது. இருப்பினும், இது ஒரு கட்டுக்கதையாகும், இது பிரேசிலியன் நீரிழிவு சங்கத்தால் மறுக்கப்பட்டது, இது இந்த தனித்துவமான சிகிச்சை முறை செல்லுபடியாகாது மற்றும் அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை என்பதை தெளிவுபடுத்துகிறது.

மேலும் அமைப்பின் படி, மரபுவழியை பராமரிப்பது அவசியம். மருந்துகளுடன் கூடிய சிகிச்சைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் உள்ளது, இதில் ஓக்ரா அடங்கும், ஆனால் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தாமல்நோயைக் குணப்படுத்தும் எண்ணம்.

ஓக்ராவின் நுகர்வு அபாயங்கள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒக்ரா ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவாகும், ஆனால் சில குழுக்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. சிறுநீரகக் கற்களால் அவதிப்படுபவர்கள், கீரையில் ஆக்சலேட் இருப்பதால், சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாவதை எளிதாக்கும் ஒரு கலவை இருப்பதால், அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மேலும், ஆன்டிகோகுலண்டுகளைப் பயன்படுத்துபவர்கள் ஓக்ராவை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிக அளவில் உள்ளது. வைட்டமின் கே, இரத்தம் உறைதல் செயல்முறைக்கு உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து.

உங்கள் உணவில் காய்கறியைச் சேர்த்து, ஓக்ராவின் அனைத்து நன்மைகளையும் அனுபவிக்கவும்!

உங்கள் உணவில் ஓக்ராவைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கிய நன்மைகளை மட்டுமே தரும், கூடுதலாக மற்றொரு சுவையான காய்கறி விருப்பத்தை மேசைக்குக் கொண்டு வரும். ஒரு வினோதமான உண்மை என்னவென்றால், இது தோல் பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது, இது வெளிப்பாடு கோடுகள், தழும்புகள் மற்றும் முகப்பரு புண்களின் தோற்றத்தை குறைக்கிறது.

ஒக்ரா ஒரு இயற்கை மாற்று சிகிச்சையாகும், ஆனால் இது மருத்துவரின் மதிப்பீட்டை விலக்கவில்லை . அறிகுறிகள் தொடர்ந்தால் அல்லது மிகவும் கடுமையானதாக இருந்தால், உதவியை நாட தயங்க வேண்டாம். மேலும், மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய உமிழ்நீர் தலைமுடியில் தடவும்போது கண்டிஷனராக செயல்படுகிறது, இது பளபளப்பையும் மென்மையையும் தருகிறது.

சமையலிற்குத் திரும்புகையில், தாவரத்தின் விதைகளை போலி கேவியராகப் பயன்படுத்துவது ஒரு விசித்திரமான யோசனை. இதைச் செய்ய, அவற்றை சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பரிமாறும் முன் ஐஸ் தண்ணீரில் விடவும். இந்த குறிப்புகள் மூலம், நீங்கள்ஓக்ராவின் நன்மைகளை நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் பயன்படுத்தலாம்!

இதன் மூலம், மிகவும் மதிக்கப்படும் பாபா சளியின் மூலமாகும், இது ஒரு வகையான நார்ச்சத்து அதிக மனநிறைவைத் தருகிறது. மற்றும் அது மற்ற நன்மைகளுடன், எடை குறைப்பு செயல்பாட்டில் உதவும்.

வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்களின் ஆதாரம், ஓக்ராவில் 0.2 மி.கி வைட்டமின் பி6 உள்ளது (பைரிடாக்சின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), மேம்படுத்துவதற்கு அவசியமானது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி (தோராயமாக 5.5 மி.கி.) உள்ளது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இது வெள்ளை அணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது எந்த தொற்று முகவருக்கு எதிராகவும் உடலைப் பாதுகாக்கும் பொறுப்பு.

கூடுதலாக, இது எவ்வாறு நிறைந்துள்ளது வைட்டமின்கள் K, B9, A (48.3 mcg) மற்றும் B1 (தியாமின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 0.1 மி.கி. உள்ளது), இது நம் சருமத்தை கவனித்துக் கொள்ளக்கூடியது. ஏனென்றால், ஊட்டச்சத்துக்கள் செல்களின் முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, இளமை மற்றும் கதிரியக்க தோற்றத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து மதிப்புகளும் 100 கிராம் மூல ஓக்ராவைக் குறிக்கின்றன.

கனிமங்கள்

ஒரு சிறிய 100 கிராம் ஓக்ராவில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, இதனால் இந்த காய்கறி சிறந்த சிறந்த ஒன்றாகும். ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வழங்குவதோடு, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதை ஊக்குவிப்பதற்காக.

எனவே, இது:

- 85 முதல் 112 மி.கி வரை கால்சியம்;

- 0.4 மி.கிஇரும்பு;

- 45.5 முதல் 50 mg வரை மெக்னீசியம்;

- 54.6 முதல் 56 mg பாஸ்பரஸ்;

- 0.6 mg துத்தநாகம்;

- 0.5 mg மாங்கனீசு;

- 243 mg பொட்டாசியம்.

ஓக்ராவின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஒக்ரா இது சரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவாகும். உயிரினத்தின் செயல்பாடு. எனவே, அதன் வழக்கமான நுகர்வு சில நோய்களைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது. கீழே உள்ள தலைப்புகளில் இந்த சூப்பர் வெஜிடபில் உள்ள அனைத்து நன்மைகளையும் கண்டறியவும்!

இது இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் செயல்படுகிறது

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாக, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஓக்ரா மிகவும் முக்கியமானது, இதய பிரச்சனைகளுக்கு அறியப்பட்ட ஆபத்து காரணிகள். பார்சிலோனா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வில், ஓக்ராவை உட்கொள்வது இதய நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது.

இது அதிக அளவு பொட்டாசியம் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இது ஓக்ராவை சாதாரணமாக்குகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது , ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்களை தளர்த்தும். கூடுதலாக, இந்த காய்கறியின் பாலிபினால்கள் இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் அதிகரிப்பைத் தடுக்கின்றன.

கண் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது

வைட்டமின் ஏ, ஓக்ராவின் ஆதாரமாக கருதலாம். பார்வையின் சிறந்த கூட்டாளி. ஏனென்றால், அவர் கண் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும், இன்னும் கார்னியாவைப் பாதுகாக்கவும் செயல்படுகிறார். கூடுதலாக, இந்த காய்கறியில் உள்ள கரோட்டினாய்டு கலவைகள் கண்களை செயலில் இருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறதுஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள்.

இதன் மூலம், ஓக்ரா கண்புரை, கிளௌகோமா மற்றும் மாகுலர் டிஜெனரேஷன் போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது மையப் பார்வை) .

எலும்பு முறிவுகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது

ஒக்ராவின் வழக்கமான நுகர்வு எலும்பு முறிவுகளைத் தடுக்கவும் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, ஏனெனில் இதில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் கே. இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்ற கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன. மற்றும் தாமிரம், எலும்பு மற்றும் பல் செல்களின் உருவாக்கம் மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்குகிறது.

வைட்டமின் கே, எலும்புகளில் கால்சியத்தை சரிசெய்வதற்கு பொறுப்பானவர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் எலும்பு அமைப்பை பராமரிப்பதற்கு அவசியமானது. இந்த ஊட்டச்சத்தின் குறைபாடானது எலும்பு அடர்த்தி குறைவதோடு, அதன் விளைவாக, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் நோய்களுக்கும் தொடர்புள்ளதாக ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

இரத்த சோகையைத் தடுப்பதில் இது திறமையானது

இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடுவதில் ஓக்ரா மிகவும் திறமையானது, இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களில் சில பி வைட்டமின்கள் இருப்பதால், நோய்க்கான துணை சிகிச்சைக்கு ஏற்றது.

இந்த காய்கறியின் உட்கொள்ளல் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இரத்த சோகை ஐந்து பொதுவான ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். குறைபாடுகள், பெண்களில் அதிகமாக இருப்பதுடன். WHO (உலக சுகாதார அமைப்பு) இன் 2006 தரவுகள், மக்கள்தொகையில் ஏறத்தாழ கால் பகுதியினர் இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது.

அதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.இரத்த சோகைக்கான காரணங்களில் ஒன்று இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஆகும்.

இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது

நார்ச்சத்து அதிகம், ஓக்ராவில் அதிக நன்மை பயக்கும் சக்தி உள்ளது. நமது ஆரோக்கியத்திற்காக, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். ஏனெனில் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் உட்கொள்வது குடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கிறது.

ஒக்ரா சேற்றில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு, இது பொதுவாக புறக்கணிக்கப்படுகிறது மற்றும் பலரால் நிராகரிக்கப்பட்டது கூட. இந்த பிசுபிசுப்பான திரவம் உடலில் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்கவும் சமநிலைப்படுத்தவும் மிகவும் முக்கியமானது.

மேலும், இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை ஏற்படுத்தாது மற்றும் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. உடல்.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த பங்களிக்கிறது

வைட்டமின் சியின் சிறந்த ஆதாரமாக, ஓக்ரா நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. ஏனெனில் இது உடலின் பாதுகாப்பு செல்களான லுகோசைட்டுகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

இந்த ஊட்டச்சத்தின் அளவைப் பற்றி அறிய, 100 கிராம் சமைத்த ஓக்ராவில் சுமார் 16 மி.கி. வைட்டமின் சி எனவே, இந்த காய்கறி சாத்தியமான தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உயிரினத்தை மிகவும் தயார்படுத்த உதவுகிறது.

கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் இருப்பு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது சாதகமாக இருக்கும்.காய்ச்சல், சளி மற்றும் பிற நோய்களின் வெளிப்பாடு.

குடலின் செயல்பாட்டிற்கு இது நன்மை பயக்கும்

அதிக நார்ச்சத்துக்களுடன், ஓக்ரா குடல் போக்குவரத்தை மேம்படுத்தவும், செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் சிறந்த உணவாகும். உறுப்பின். 100 கிராம் உணவின் ஒரு பகுதியில், பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி உட்கொள்ளலில் 10% பெற முடிந்தது.

காம்பினாஸின் வேளாண் நிறுவனத்துடன் இணைந்து யூனிகாம்ப் நடத்திய ஆய்வில், ஓக்ரா சேற்றில் மியூசிலஜினஸ் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. , ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஏற்கனவே காய்கறியில் இருக்கும் தண்ணீருடன் கலந்துள்ளது.

அதனால்தான் அது ஒட்டும் தன்மையைப் பெறுகிறது. கூடுதலாக, சளி நார்ச்சத்து மலத்தை மென்மையாக்க உதவுகிறது, இது மலச்சிக்கல் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் மலச்சிக்கலை விடுவிக்கிறது.

நினைவாற்றல் மற்றும் மூளை செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகிறது

ஒக்ரா இது கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவு, பி. வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள். இந்த வழியில், இது நினைவாற்றல் மற்றும் கற்றலுக்கு உதவுகிறது, ஏனெனில் இது மூளையின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது.

மேலும், மூளையின் செயல்பாடுகளில் செயல்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், இது வீக்கம் மற்றும் சிகிச்சையில் உதவுகிறது. பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற நோய்கள்உணவின் உமிழ்நீரில் உள்ளது.

இவ்வாறு, நாம் பசியை சமாளிக்க முடிகிறது, இதனால் நமது உயிரினம் நீண்ட நேரம் திருப்தி அடைகிறது. எனவே, இந்த காய்கறி எடை பராமரிப்பு மற்றும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும், ஏனெனில் இதில் சில கலோரிகள் உள்ளன.

எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு, ஓக்ராவை பச்சையாகவோ, சமைத்தோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு. இருப்பினும், காய்கறி ஒரு துணை உறுப்பு என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு மற்றும் அது சீரான உணவில், வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நல்ல அளவு ஃபோலிக் அமிலம், ஓக்ரா கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும். இந்த ஊட்டச்சத்து குழந்தையின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் இது நரம்புக் குழாயின் சிதைவுக்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது, இது கருவின் முதுகெலும்பு மற்றும் மூளையை பாதிக்கும்.

100 கிராம் காய்கறியில் உள்ளது. 46 μg அமில ஃபோலிக். எனவே, சில மருத்துவர்கள் கர்ப்ப காலத்தில் ஓக்ராவை உட்கொள்வதையும், கர்ப்பம் தரிப்பதற்கு முன் மற்றும் கர்ப்ப காலம் முழுவதும் இந்த ஊட்டச்சத்தை கூடுதலாகப் பயன்படுத்துவதையும் பரிந்துரைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

இது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்

ஓக்ராவின் அதிகம் அறியப்படாத நன்மை அதன் அமைதிப்படுத்தும் சக்தி. இது ஒரு தீவிர நாளுக்குப் பிறகும், மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது, ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. இந்த பண்பு மெக்னீசியம் மிகுதியாக இருப்பதால், நரம்பியல் பாதுகாப்பு என்று கருதப்படுகிறது,இது குளுட்டமேட் சேனல் வழியாக கால்சியம் நுழைவதைத் தடுக்கிறது, இது கவலை மற்றும் ஆக்கிரமிப்புடன் தொடர்புடையது.

கூடுதலாக, செரோடோனின் உற்பத்திக்கும் இந்த ஊட்டச்சத்து முக்கியமானது, இது மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை நரம்பியக்கடத்தி , ஏனெனில் இது மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இவ்வாறு, ஓக்ரா நாள்பட்ட சோர்வு, பதட்டம் மற்றும் மனச்சோர்வு சிகிச்சையில் உதவுகிறது.

ஓக்ராவை எவ்வாறு உட்கொள்வது மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒக்ரா ஒரு பல்துறை மற்றும் சுவையான உணவாகும். உங்கள் பயத்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, இந்த சூப்பர் சத்தான காய்கறியை முயற்சிப்பது மதிப்பு. வறுவல், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கீழே உள்ள சில நுகர்வு பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும்!

சமைத்த, வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட

ஒக்ராவை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம், இது மினாஸ் ஜெரைஸ் மற்றும் கரூரு (பையானோ) ஆகியவற்றிலிருந்து ஓக்ராவுடன் கூடிய கோழி போன்ற வழக்கமான உணவுகளின் நட்சத்திரமாகும். இறாலுடன் ஓக்ரா குண்டு). இது வெங்காயத்துடன் வதக்கப்படுவதும் அருமையாக இருக்கும்.

ஒருமுறை வறுத்தவுடன், அது மிகவும் மிருதுவாக மாறுவதால், புதிய அமைப்புகளைப் பெறுகிறது. எனவே, பின்வரும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்:

தேவையான பொருட்கள்:

- 400 கிராம் ஓக்ரா;

- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு அல்லது காரமான மிளகு;

- 2 ஸ்பூன் ( டீ) மிமோசோ சோள மாவு;

- 2 ஸ்பூன்கள் (சூப்) ஆலிவ் எண்ணெய்;

- சுவைக்கு உப்பு.

தயாரிப்பது எப்படி:

தி முதல் படி அடுப்பை 200ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். பிறகு கழுவி, நன்கு உலர்த்தி, ஓக்ராவை இரண்டாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்தையும் கலக்கவும்.பொருட்கள், ஓக்ராவை "ரொட்டி" செய்வதற்காக, மசாலாப் பொருட்களுடன் பாதியாக பிரிக்கவும். பிறகு, எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய நான்-ஸ்டிக் பேக்கிங் டிஷில் விநியோகிக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டிற்கும் இடையில் ஒரு இடைவெளியை விட்டுவிடவும் (அதுதான் மிருதுவாக இருக்கும்).

தோராயமாக 30 நிமிடங்கள் சுட்டு, துண்டுகளை அடுப்பில் வைக்கவும். பாதி நேரம் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.

வறுத்த

ஓக்ராவை மாற்றுவதற்கான ஒரு விருப்பம், வறுத்ததை தயார் செய்வது. இந்த அற்புதமான செய்முறைக்கு, உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

- 1 கிலோ ஓக்ரா;

- 2 முட்டைகள்;

- 1/4 கப் (தேநீர்) பால்;

- 2 கப் (தேநீர்) சோள மாவு;

- 1 கப் (தேநீர்) கோதுமை மாவு;

- சுவைக்கு உப்பு;

- பொரிக்க எண்ணெய் .

எப்படி செய்வது:

ஒக்ராவை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் முனைகளை நிராகரித்து, தோராயமாக 1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு சேர்த்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், பாலுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். மற்றொன்றில், மாவுடன் சோள மாவை கலக்கவும். இப்போது, ​​ரொட்டிக்கு தயாராகுங்கள்: முட்டை கலவையில் ஓக்ராவை வைக்கவும், பின்னர் சோள மாவு கலவையை அனுப்பவும். பிறகு எண்ணெயை சூடாக்கி 2 நிமிடம் வதக்கவும். இறுதியாக, காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.

சாலட்களில்

சாலட்களில், ஓக்ரா கருப்பு-கண் பட்டாணியுடன் ஒரு அற்புதமான கலவையை உருவாக்குகிறது. பொருட்களைப் பார்க்கவும்:

- 400 கிராம் ஓக்ரா;

- 1 கப் (தேநீர்) கறுப்புப் பட்டாணி;

- 1 வெங்காயம்;

- 2 தக்காளி;

- 2 தேக்கரண்டி வினிகர்;

- 1/4 கப் (தேநீர்)