ရုံးပတီသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း ယေဘုယျသုံးသပ်ချက်

ရုံးပတီသီးသည် ဘရာဇီးအစားအစာများတွင် အဆိုးဆုံးအစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် လူများစွာသည် ဟင်းရွက်ကို မြည်းစမ်းဖူးခြင်း မရှိသေးဘဲ၊ "ရေစက်ချခြင်း" နှင့် ပတ်သက်၍ ကြောက်စရာကောင်းသော ပုံပြင်များကို ကြားဖူးကြသောကြောင့်ပင်။

တကယ်တော့ ဤအကျိအချွဲများသည် ပြင်ဆင်မှုအချို့တွင်သာ ပေါ်လာပြီး ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အလွယ်တကူထိန်းချုပ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ရုံးပတီသီးသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များအတွက် ကြီးမားသောမဟာမိတ်ဖြစ်ပြီး ဆီးချိုရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင်လည်း အထောက်အကူပြုသောကြောင့် ရုံးပတီသီးကို ဒုတိယအကြိမ်အခွင့်အရေးပေးရခြင်းမှာ အမှန်တကယ်တန်ဖိုးရှိပါသည်။

၎င်း၏စားသုံးမှုသည် Minas Gerais နှင့် Bahia ပြည်နယ်များတွင် ပို၍မကြာခဏဖြစ်လေ့ရှိသည်။ ရုံးပတီသီးနှင့် ကာရူရူကြက်ကဲ့သို့သော ပုံမှန်အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ၏ အဓိကဇာတ်ကောင်ဖြစ်သည်။ ဆောင်းပါးကို ဆက်ဖတ်ပြီး ရုံးပတီသီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအားလုံးကို ခံစားပြီး သင့်သွားရည်ယိုတာကို ပျောက်စေမယ့် လျှို့ဝှက်ချက်တွေကို ရှာဖွေလိုက်ပါ။

ရုံးပတီသီးရဲ့ အာဟာရပရိုဖိုင်း

ရုံးပတီသီးဟာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၊ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတွင်ရေများများ၊ ပရိုတင်းအနည်းငယ်နှင့် ကယ်လိုရီအနည်းငယ် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၂ ခန့်) ရှိသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ ဤစူပါအစားအစာများ၏ အာဟာရပရိုဖိုင်အကြောင်း ပိုမိုလေ့လာပါ။

Fibers

ရုံးပတီသီးသည် အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အစားအစာအစိမ်း 100 ဂရမ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတွင်၊ ဤအာဟာရ၏ 4.6 ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ အိမ်တိုင်းထွာမှုကို သုံးသပ်ကြည့်သောအခါ ရုံးပတီသီးတစ်ခွက် (၈ ယူနစ်ခန့်) တွင် အမျှင်ဓာတ် ၃ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။

ထို့ကြောင့် ရုံးပတီသီးသည် ရုံးပတီသီးထက် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။သံလွင်ဆီ;

- ဆား နှင့် နံနံစေ့။

ပြင်ဆင်နည်း-

ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးထဲတွင် ပဲစေ့များကိုထည့်ကာ ရေဖြင့်အုပ်ထားပါ။ အဖုံးဖုံးပြီး 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထားပါ။ ထို့နောက် ပဲများကို colander ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရပ်တန့်ရန် ရေအေး လောင်းပါ။ ရေစစ်ထားပါ။

ထို့နောက် ရုံးပတီသီးတစ်ခုလုံး ပြုတ်သည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားသော်လည်း အသားအရောင်ကို ထိန်းထားပါ။ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရုံးပတီသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများကို ၁ စင်တီမီတာ အစိတ်စိတ်အမြွှာမြွှာဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် နံနံရွက်တို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။

ပန်းကန်လုံးအကြီးတစ်လုံးတွင် ပဲစေ့၊ ရုံးပတီသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ရောမွှေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ရှာလကာရည်၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့် cilantro တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။

အခြားဟင်းလျာများ

သင်သည် မီးဖိုချောင်တွင် ဆန်းသစ်တီထွင်လိုပါက ရုံးပတီသီးတွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံရန် ထိုက်တန်ပါသည်။ ထမင်း နှင့် Moroccan couscous တို့အတွက် ကောင်းကောင်း တွဲဖက်စားနိုင်သည့်အပြင် ဟင်းချိုများနှင့် ဖာဖာများတွင်လည်း စုံလင်လှပါသည်။

သင်သည် မတူညီသော အရာများကို လိုချင်ပါက၊ အောက်ဖော်ပြပါ ဂျက်ပတီသီးစွပ်ပြုတ် ချက်ပြုတ်နည်းကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

- ရုံးပတီသီး ၂၀၀ ဂရမ်;

- ငရုတ်ကောင်း ၁/၂ တောင့်၊

- ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး၊

- ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊

- အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၁ ဗူး (အရည်)၊

- ရေ 2/3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

- သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း;

- ဇီယာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း;

- အရသာအတွက် ဆား။

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း-

ရုံးပတီသီးနှင့် ငရုတ်ကောင်းကို ၁ စင်တီမီတာ အစိတ်ပိုင်းဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးအလတ်တစ်လုံးကို မီးအလယ်အလတ်လောက်ယူ၍ ရေနှင့်ရေစစ်ထားပါ။သံလွင်ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ဇီရာထည့်ပါ။ ၃ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ ကြော်ပါ။

ထို့နောက် ရေနှင့် အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီး (အရည်နှင့်) ထည့်ပြီး ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ငံပြာရည် ဆူလာသည်အထိ သမအောင် မွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ရုံးပတီသီးကိုထည့်ကာ ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး နောက်ထပ် 6 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။

ရုံးပတီသီးမှ drool ကို ဖယ်ရှားနည်း

အကယ်၍ သင်သည် ရုံးပတီသီးတွင် drool အကြောင်း စဉ်းစားရုံမျှဖြင့် နှာခေါင်းကို လှန်ထားလျှင် ထိုနေရာတွင် ရှိနေသည်ကို သိပါ။ ၎င်းကို ထိန်းချုပ်ရန် နည်းလမ်းများဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ကိုယ်တိုင်မပေါ်အောင်ပင် တားဆီးနိုင်သည်။ အလွန်လက်တွေ့ကျသောနည်းလမ်းမှာ အစားအစာဖြတ်သည့်အခါတွင် အချွဲ၊ အဆီများထွက်နေသောကြောင့် အသီးအရွက်တစ်ခုလုံးကို ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။

စိုထိုင်းဆသည် အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ရုံးပတီသီးကို အလွန်ခြောက်သွေ့အောင်ထားရန်ဖြစ်သည်။ viscous texture ကြီးထွားမှု။ သို့သော် အန္တရာယ်တစ်စုံတစ်ရာ မပြုလိုပါက သံပုရာရည် အနည်းငယ်ထည့်ရုံသာဖြစ်သည်။

ရုံးပတီသီးရေသည် အမှန်တကယ် အကျိုးပြုပါသလား။

ရုံးပတီသီးရေသည် ဆီးချိုရောဂါကို ကုသပေးနိုင်ကြောင်း လူကြိုက်များသော ယုံကြည်ချက်တစ်ခုရှိသည်။ သို့သော်၊ ဤထူးခြားသောကုသမှုပုံစံသည် တရားဝင်ခြင်းမရှိကြောင်းနှင့် သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထားမရှိကြောင်း ရှင်းလင်းသော ဘရာဇီးဆီးချိုအသင်းမှ ငြင်းဆိုထားသည့် ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် အဖွဲ့အစည်းအရ သမားရိုးကျပုံစံကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဆေးဝါးများဖြင့် ကုသမှုခံယူပြီး ရုံးပတီသီး ပါဝင်နိုင်သော်လည်း အသီးအရွက်ကို အသုံးမပြုဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော စားသောက်မှုပုံစံကို ထားရှိပါ။ရောဂါပျောက်ကင်းစေရန် ရည်ရွယ်ချက်။

ရုံးပတီသီးစားသုံးမှုတွင် အန္တရာယ်များနှင့် တားမြစ်ချက်များ

ရုံးပတီသီးသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသော အစားအစာဖြစ်သော်လည်း အချို့သောလူအုပ်စုများအတွက် အကြံပြုထားခြင်းမရှိပါ။ အသီးအရွက်တွင် oxalate ပါဝင်သောကြောင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ခံစားရသူများသည် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို လွယ်ကူချောမွေ့စေသည့် ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းစားသုံးမှုကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

ထို့ပြင် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် ရုံးပတီသီးကို စားသုံးသင့်သည်။ ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲမှုဖြစ်စဉ်ကို ကူညီပေးသည့် အာဟာရဓာတ်ဖြစ်သည်။

အသီးအရွက်ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်ကာ ရုံးပတီသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ခံစားလိုက်ပါ။

သင်၏ စားသောက်မှုပုံစံတွင် ရုံးပတီသီး အပါအဝင် အခြားအရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စားပွဲပေါ်သို့ ယူဆောင်လာပေးသည့်အပြင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုသာ ဆောင်ကြဉ်းပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။ သိချင်စိတ်ပြင်းပြသည့်အချက်မှာ ၎င်းသည် အသွင်အပြင်လိုင်းများ၊ အမာရွတ်များနှင့် ဝက်ခြံအနာများကို လျော့ပါးစေသောကြောင့် အရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည့်အရာဖြစ်သည်။

ရုံးပတီသီးသည် သဘာဝအစားထိုးကုသမှုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ဆရာဝန်၏အကဲဖြတ်မှုကို မပါဝင်ပါ။ ရောဂါလက္ခဏာများ ဆက်လက်ရှိနေပါက သို့မဟုတ် ပိုမိုပြင်းထန်ပါက အကူအညီရယူရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။ ထို့အပြင်၊ အငြင်းပွားဖွယ်ရာ drool သည် ဆံပင်ကို တောက်ပြောင်ပြီး ပျော့ပျောင်းစေကာ လိမ်းပေးသောအခါတွင် အေးစက်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့ ပြန်သွားသောအခါတွင် ထူးခြားဆန်းပြားသော စိတ်ကူးမှာ အပင်၏အစေ့များကို ကာဗီယာအတုအဖြစ် အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် ပြုတ်ပြီး မစားခင် ရေခဲရေထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူ၊ သင်ရုံးပတီသီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို သင်နှစ်သက်သလို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

စကားမစပ်၊ ဘေဘာသည် အရသာပိုရှိသော အမျှင်ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် mucilage အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကူညီပေးနိုင်သည့် အခြားအကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည်။

ဗီတာမင်များ

ဗီတာမင်အရင်းအမြစ်တစ်ခု၊ ရုံးပတီသီးတွင် ဗီတာမင် B6 0.2 မီလီဂရမ် (pyridoxine ဟုလည်းခေါ်သည်) သည် ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကို ပိုကောင်းအောင်လုပ်ဆောင်ပါ။ ၎င်းတွင် ဗီတာမင်စီ ပမာဏ အများအပြား (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5.5 mg) ပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေကာ ခန္ဓာကိုယ်အား ရောဂါပိုးမွှားများကို ခုခံကာကွယ်ပေးသည့် အဖြူဆဲလ်များ ထုတ်လုပ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေသည်။

ထို့ပြင် ၎င်းတွင် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။ ဗီတာမင် K၊ B9၊ A (48.3 mcg) နှင့် B1 (thiamine ဟုခေါ်သော ၀.၁ မီလီဂရမ်ခန့်) သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အသားအရေကို ထိန်းပေးနိုင်သည်။ အကြောင်းကတော့ အာဟာရဓာတ်တွေက ဆဲလ်တွေရဲ့ အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး နုပျိုတောက်ပတဲ့အသွင်အပြင်ကို ထိန်းသိမ်းပေးတာကြောင့်ပါ။ အထက်ဖော်ပြပါ တန်ဖိုးများအားလုံးသည် ရုံးပတီသီးအစိမ်း 100 ဂရမ် စားသုံးခြင်းကို ရည်ညွှန်းပါသည်။

သတ္တုဓာတ်

ရုံးပတီသီး 100 ဂရမ် အနည်းငယ်တွင် အာဟာရနှင့် သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ဤဟင်းရွက်သည် အကောင်းမွန်ဆုံး အသီးအရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အရိုးများနှင့် သွားများကို ကျန်းမာသန်စွမ်းစေသည့်အပြင် ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပါသည်။

ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတွင်-

- ကယ်လစီယမ် 85 မှ 112 မီလီဂရမ်၊

- 0.4 မီလီဂရမ်သံဓာတ်၊

- မဂ္ဂနီဆီယမ် ၄၅.၅ မှ ၅၀ မီလီဂရမ်၊

- ဖော့စဖရပ် ၅၄.၆ မှ ၅၆ မီလီဂရမ်၊

- ဇင့် ၀.၆ မီလီဂရမ်၊

- မန်းဂနိစ် 0.5 မီလီဂရမ်;

- ပိုတက်စီယမ် 243 မီလီဂရမ်။

ရုံးပတီသီး၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ရုံးပတီသီးသည် သင့်လျော်သောအာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သက်ရှိများ၏လုပ်ဆောင်မှု။ ထို့ကြောင့် ၎င်း၏ပုံမှန်စားသုံးမှုသည် အချို့သောရောဂါများကိုပင် တားဆီးကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါအကြောင်းအရာများတွင် ဤစူပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ရှာဖွေလိုက်ပါ။

၎င်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ရာတွင် လုပ်ဆောင်ပေးသည်

အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုအနေဖြင့် ရုံးပတီသီးသည် ကိုလက်စထရောနှင့် triglyceride အဆင့်များကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ နှလုံးပြဿနာများအတွက် လူသိများသော အန္တရာယ်အချက်များ။ ဘာစီလိုနာတက္ကသိုလ်မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ရုံးပတီသီးစားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါများဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။

၎င်းမှာ ပိုတက်စီယမ်ပမာဏများပြားခြင်းကြောင့် ရုံးပတီသီးကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ သွေးကြောတွေကို ပြေလျော့စေတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ ပိုလီဖီနောဓာတ်သည် သွေးခဲခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ တိုးပွားမှုကို ဟန့်တားပေးသည်။

မျက်စိပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးသည်

ဗီတာမင် A အရင်းအမြစ်၊ ရုံးပတီသီးဟု ယူဆနိုင်ပါသည်။ အမြော်အမြင်ကြီး၏။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သူသည် မျက်လုံးပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးပြီး မျက်ကြည်လွှာကို ဆက်လက်ကာကွယ်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဤဟင်းရွက်တွင်ရှိသော carotenoid ဒြပ်ပေါင်းများသည် မျက်စိ၏လုပ်ဆောင်ချက်မှ ကာကွယ်ပေးသည်။free radicals။

ဤနည်းဖြင့် ရုံးပတီသီးသည် အတွင်းတိမ်၊ ရေတိမ်နှင့် macular degeneration ကဲ့သို့သော ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် (macula ကို ထိခိုက်သောရောဂါ၊ မြင်လွှာ၏ဗဟိုဧရိယာနှင့် တဖြည်းဖြည်း ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်စေသည် ဗဟိုအမြင်အာရုံ)။

အရိုးကျိုးခြင်းများကို ကာကွယ်ပေးပြီး အရိုးများကို သန်မာစေသည်

ရုံးပတီသီးကို ပုံမှန်စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် အရိုးကျိုးခြင်းများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ဗီတာမင် K ကြွယ်ဝသောကြောင့် အရိုးများကို သန်မာစေပါသည်။ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်ကဲ့သို့သော သတ္တုဓာတ်များ၊ နှင့် ကြေးနီသည် အရိုးနှင့် သွားဘက်ဆိုင်ရာ ဆဲလ်များ ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ပြန်လည်ရှင်သန်ခြင်းအတွက် သိသိသာသာ အထောက်အကူပြုသည်။

ဗီတာမင် K သည် အရိုးအတွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ်ကို ပြုပြင်ပေးသည့် တာဝန်ရှိပြီး အရိုးစုစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ ဤအာဟာရချို့တဲ့ခြင်းသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို လျော့ကျစေကာ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် အရိုးပွရောဂါဖြစ်ပွားမှုများနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း သိရသည်။

၎င်းသည် သွေးအားနည်းခြင်းကို ကာကွယ်ရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပြီး

ရုံးပတီသီးသည် သွေးအားနည်းခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အလွန်ထိရောက်ကြောင်း၊ သံဓာတ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် ၎င်း၏အာဟာရများထဲတွင် ဗီတာမင်ဘီအချို့ ပါဝင်သောကြောင့် ရောဂါ၏အရန်ကုသမှုအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

သွေးအားနည်းရောဂါသည် အဖြစ်အများဆုံး အာဟာရငါးမျိုးတွင် ပါဝင်သောကြောင့် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးမှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ချို့ယွင်းချက်များသည် အမျိုးသမီးများတွင် ပိုမိုအဖြစ်များသည်။ 2006 ခုနှစ် WHO (ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့) မှ အချက်အလက်များအရ လူဦးရေ၏ လေးပုံတစ်ပုံခန့်သည် ရောဂါခံစားနေရကြောင်း ဖော်ပြပါသည်။

တစ်ခုသတိရသင့်သည်မှာသွေးအားနည်းခြင်း၏ အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ သံဓာတ်၊ ဇင့်နှင့် ဗီတာမင် B တို့ကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည့် လုပ်ဆောင်မှု

အမျှင်ဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ရုံးပတီသီးတွင် အကျိုးပြု အစွမ်းသတ္တိများစွာရှိသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်တာကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အမျှင်ဓာတ်အများအပြားစားသုံးခြင်းသည် အူအတွင်းရှိ ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ဆီးချိုဝေဒနာရှင်များကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

၎င်းသည် ရုံးပတီသီးတွင် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသည်ကို မီးမောင်းထိုးပြသင့်သည်၊ လူတော်တော်များများကတောင် ငြင်းပယ်ခဲ့တယ်။ ဤအပျစ်အရည်သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ဟန်ချက်ညီစေရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ထို့ပြင်၊ ၎င်းတွင် glycemic index နည်းပါးသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မပွားစေဘဲ စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုနှေးကွေးစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေရန် ပံ့ပိုးပေးသည်

ဗီတာမင် C ၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်သော ရုံးပတီသီးသည် ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကာကွယ်ရေးဆဲလ်များဖြစ်သည့် leukocytes များ ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးမြင့်လာစေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဤအာဟာရပမာဏကို သိရှိရန် ချက်ပြုတ်ထားသော ရုံးပတီသီး 100 ဂရမ်တွင် 16 mg ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ဗီတာမင် C ထို့ကြောင့် ဤအသီးအရွက်သည် ရောဂါပိုးများကို တိုက်ထုတ်ရန် ဇီဝရုပ်များကို ပိုမိုပြင်ဆင်ထားရန် ကူညီပေးပါသည်။

ထို့ပြင် Antioxidants ပါဝင်မှုသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားပေးသည်၊တုပ်ကွေး၊ အအေးမိခြင်း နှင့် အခြားရောဂါများ ပေါ်ထွန်းခြင်း။

၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက် အကျိုးပြုသည်

အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သဖြင့် ရုံးပတီသီးသည် အူလမ်းကြောင်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး လုပ်ငန်းဆောင်တာ ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာဖြစ်သည်။ အင်္ဂါ။ အစားအစာ 100 ဂရမ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတွင် အရွယ်ရောက်ပြီးသူများအတွက် အကြံပြုထားသော နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ 10% ကို ကျွန်ုပ်တို့ ရရှိနိုင်ခဲ့သည်။

သုတေသနပြုမှုဖြင့် Unicamp မှ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ အင်စတီကျု၏ Campinas နှင့် ပူးပေါင်း၍ ရုံးပတီသီးတွင် ချွဲချွဲအမျှင်ဓာတ် အလွန်ကြွယ်ဝကြောင်း သက်သေပြခဲ့သည်။ အသီးအရွက်တွင်ပါရှိသောရေနှင့်ရောစပ်ပြီးသောပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့်၎င်းသည် စေးကပ်သောအသားစိုင်ကိုရရှိစေသည်။ ထို့အပြင်၊ mucilaginous fiber သည် ဝမ်းကိုပျော့ပျောင်းစေကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။

မှတ်ဉာဏ်နှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်များကို ကူညီပေးသည်

ရုံးပတီသီးသည် အက်ဆစ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာဖြစ်ပြီး B၊ ဗီတာမင်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ။ ဤနည်းအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ဦးနှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကို အားဖြည့်ပေးပြီး ပိုကောင်းစေသောကြောင့် မှတ်ဉာဏ်နှင့် သင်ယူမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။

ထို့အပြင် ၎င်းတွင် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်များကို လုပ်ဆောင်ပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များပါရှိသောကြောင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကုသရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည်။ စိုးရိမ်စိတ်နှင့် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းကဲ့သို့သော ရောဂါများ။

၎င်းသည် ကျေနပ်အားရမှုကို တိုးစေသည်

ရုံးပတီသီးစားသောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်သည့် အမျှင်ဓာတ် အများအပြား အထူးသဖြင့် အကျိတ်အဆီများခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်ပါသည်။အစားအစာ၏ drool ထဲတွင် ရှိနေပါသည်။

ဤနည်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဆာလောင်မှုကို ကျော်လွှားနိုင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ သက်ရှိများကို ကြာရှည်စွာ ကျေနပ်မှုရရှိစေသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာရှိသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ရုံးပတီသီးကို အစိမ်းလိုက်၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် လှော်ခြင်းတို့ကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ အဆီ။ သို့သော်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အထောက်အကူဖြစ်စေသော ဒြပ်စင်တစ်ခုမျှသာဖြစ်ပြီး ပုံမှန်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုဖြင့် မျှတသောအစားအစာတွင် ထည့်သွင်းသင့်သည်ကို သတိရသင့်ပါသည်။

၎င်းသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက် အကျိုးပြုသည်

တစ်ခုနှင့်တစ်ခု၊ ဖောလစ်အက်ဆစ် ပမာဏ ကောင်းမွန်သော ရုံးပတီသီးသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော မဟာမိတ်ဖြစ်သည်။ ဤအာဟာရဓာတ်သည် သန္ဓေသား၏ကျောရိုးနှင့် ဦးနှောက်ကိုထိခိုက်စေမည့် အာရုံကြောပြွန်ပုံပျက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသောကြောင့် ကလေးကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

ဟင်းရွက်တစ်ပိုင်းလျှင် 100 g ပါဝင်ပါသည်။ အက်ဆစ်ဖောလစ် 46 µg ။ ထို့ကြောင့် အချို့သောဆရာဝန်များသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် ရုံးပတီသီးစားသုံးရန် အကြံပြုသည့်အပြင် ကိုယ်ဝန်မဆောင်မီနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ကာလတစ်လျှောက်လုံးတွင် ဤအာဟာရဓာတ်ကို ဖြည့်စွက်ရန် အကြံပြုထားခြင်းမှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။

၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေသည်

ရုံးပတီသီး၏ လူသိနည်းသော အကျိုးကျေးဇူးမှာ ၎င်း၏ စိတ်ကို တည်ငြိမ်စေသည်။ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော နေ့တစ်နေ့ပြီးနောက်တွင်ပင် သင့်ကို အနားယူရန် ကူညီပေးသည့် စိတ်ဖိစီးမှုအဆင့်ကို လျှော့ချရန် လုပ်ဆောင်သည်။ ဤပိုင်ဆိုင်မှုသည် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်မှုကြောင့် အာရုံကြောကာကွယ်မှုဟု သတ်မှတ်ခံရခြင်း၊ပူပင်သောကနှင့် ရန်လိုမှုများနှင့်ဆက်စပ်နေသည့် glutamate channel မှတဆင့် ကယ်လ်စီယမ်ဝင်ရောက်မှုကို ဟန့်တားသည်။

ထို့ပြင်၊ ဤအာဟာရသည် ပျော်ရွှင်မှုဟော်မုန်းဟုခေါ်သော အာရုံကြောဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် serotonin ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ စိတ်ခံစားချက်နှင့် အိပ်စက်ခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ရုံးပတီသီးသည် နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ စိုးရိမ်ပူပန်မှုနှင့် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းတို့ကို ကုသရာတွင် ကူညီပေးသည်။

ရုံးပတီသီးစားသုံးနည်းနှင့် တားမြစ်ဆေးများ

ရုံးပတီသီးသည် စွယ်စုံရနှင့် အရသာရှိသော အစားအစာဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ drool ကြောက်တာကို ဘေးဖယ်ထားပြီး ဒီစူပါအာဟာရရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို စမ်းသုံးကြည့်ဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ်။ မွှေကြော်များ၊ အသုပ်များနှင့် ဟင်းချိုများတွင် အရသာကောင်းသည်။ အောက်ဖော်ပြပါ စားသုံးမှုအကြံပြုချက်အချို့ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

ချက်ပြုတ်၊ ကင် သို့မဟုတ် ကင်

ရုံးပတီသီးကို Minas Gerais နှင့် caruru မှ ရုံးပတီသီးနှင့် ကြက်သားကဲ့သို့ ပုံမှန်ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် ရုံးပတီသီးကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည် ( baiano ပုစွန်နှင့် ရုံးပတီသီးစွပ်ပြုတ်)။ ကြက်သွန်နီနဲ့ ရောနယ်ထားရုံနဲ့လည်း အံ့သြစရာကောင်းပါတယ်။

ကင်ပြီးတာနဲ့ အရမ်းကြွပ်လာတဲ့အတွက် အသားအသစ်တွေ ရရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့် အောက်ပါ ဟင်းချက်နည်းကို စမ်းကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

- ရုံးပတီသီး ၄၀၀ ဂရမ်၊

- ချိုသော သို့မဟုတ် စပ်စပ် paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊

- ဇွန်း ၂ ဇွန်း ( လက်ဖက်ရည်ကြမ်း) of mimoso cornmeal;

- သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း (ဟင်းချို);

- အရသာအတွက် ဆား။

ပြင်ဆင်နည်း-

The ပထမအဆင့်အနေနဲ့ Oven ကို 200ºC နဲ့ ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။ ထို့နောက် ရေဆေးကာ အခြောက်ခံကာ ရုံးပတီသီးကို အလျားလိုက် တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် အားလုံးကို ရောမွှေပါ။ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ "ပေါင်မုန့်" လုပ်ဖို့အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ၊ ထို့နောက် အသီးအနှံများကြားတွင် နေရာလွတ်ချန်ထားရန် ဂရုတစိုက်ဖြင့် (၎င်းတို့သည် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွဖြစ်စေသည်)။

မိနစ် 30 ခန့်ကြာအောင် ဖုတ်ပြီး အပိုင်းအစများကို မီးဖိုတွင်လှန်ပါ။ အညိုရောင်တစ်ဝက်ကျက်အောင်အချိန်တစ်ဝက်ထားပါ။

အကြော်

ရုံးပတီသီးကိုပြောင်းဖို့ ရွေးချယ်စရာတစ်ခုကတော့ ကြော်ဖို့ပြင်ဆင်ပါ။ ဤအံ့မခန်းဟင်းချက်နည်းအတွက်၊ သင်သည်-

- ရုံးပတီသီး 1 ကီလိုဂရမ်;

- ကြက်ဥ 2 လုံး;

- နို့ 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်);

- ပြောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည် 2 ခွက်;

- ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

- အရသာအတွက် ဆား;

- ကြော်ရန် ဆီ ။

ပြုလုပ်နည်း-

ရုံးပတီသီးကို ရေဆေးပြီး ကောင်းစွာခြောက်အောင်ထားပါ။ ထို့နောက် အစွန်းများကို စွန့်ပစ်ပြီး ၁ စင်တီမီတာခန့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဆားတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ကြက်ဥကို နွားနို့ဖြင့် ရိုက်ပါ။ နောက်တစ်မျိုးကတော့ ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ရောမွှေပါ။ မုန့်လုပ်ရန် အဆင်သင့်လုပ်ပါ - ရုံးပတီသီးကို ကြက်ဥအရောအနှောထဲ ထည့်ပြီးနောက် ပြောင်းဖူးအရောအနှောကို ဖြတ်သန်းလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ဆီကို အပူပေးပြီး ၂ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် စက္ကူသုတ်ပုဝါများပေါ်တွင် ရေဆေးပါ။

အသုပ်များတွင်

အသုပ်များတွင် ရုံးပတီသီးသည် မျက်ကွင်းညိုသောပဲစေ့များနှင့် အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်မှုကို ပြုလုပ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စစ်ဆေးပါ-

- ရုံးပတီသီး 400 ဂရမ်၊

- မျက်တွင်းနက် လက်ဖက်ရည် ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)၊

- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊

- ခရမ်းချဉ်သီး 2 လုံး

- ရှာလကာရည် 2 ဇွန်း;

- 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)