भिंडी के फायदों के बारे में सामान्य विचार

ब्राजील के व्यंजनों में भिंडी सबसे गलत खाद्य पदार्थों में से एक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत से लोगों ने कभी भी सब्जी का स्वाद नहीं चखा है और इसके बारे में सोचते भी नहीं हैं, क्योंकि उन्होंने "ड्रोलिंग" के बारे में डरावनी कहानियाँ सुनी हैं।

वास्तव में, यह स्लाइम केवल कुछ तैयारियों में दिखाई देता है और हो सकता है आसानी से नियंत्रित। इसलिए, यह वास्तव में भिंडी को दूसरा मौका देने के लायक है, क्योंकि यह गर्भवती महिलाओं के लिए एक महान सहयोगी है और मधुमेह से लड़ने में भी मदद करती है।

इसकी खपत मिनस गेरैस और बाहिया राज्यों में अधिक होती है, विशिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के नायक होने के नाते, जैसे चिकन के साथ भिंडी और कारुरु। लेख को पढ़ना जारी रखें और भिंडी के सभी लाभों का आनंद लेने के लिए रहस्यों की खोज करें और फिर भी अपनी लार से छुटकारा पाएं!

भिंडी का पोषण प्रोफाइल

भिंडी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है , विटामिन और खनिज। इसके अलावा, इसमें भरपूर पानी, थोड़ा प्रोटीन और कुछ कैलोरी (लगभग 22 प्रति 100 ग्राम) होती है। नीचे इस सुपरफूड के पोषण प्रोफाइल के बारे में और जानें!

फाइबर

भिंडी फाइबर से भरपूर सब्जी है। 100 ग्राम कच्चे भोजन के एक हिस्से में इस पोषक तत्व के लगभग 4.6 ग्राम होते हैं। जब हम घरेलू माप पर विचार करते हैं, तो एक कप भिंडी (लगभग 8 यूनिट) में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है।

इस प्रकार, यह कहा जा सकता है कि भिंडी में भिंडी की तुलना में बहुत अधिक फाइबर होता है।जैतून का तेल;

- स्वादानुसार नमक और धनिया।

बनाने की विधि:

प्रेशर कुकर में, काली मिर्च डालें और पानी से ढक दें। ढककर 10 मिनट तक पकने दें। फिर बीन्स को एक छलनी में स्थानांतरित करें और खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी डालें। अच्छी तरह से छान लें।

फिर, पूरी भिंडी को पकने तक 2 मिनट के लिए उबालें, लेकिन टेक्सचर अल डेंटे रखते हुए। अच्छी तरह से छान लें और भिंडी और टमाटर को 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और हरा धनिया बारीक काट लें।

एक बड़े कटोरे में, काले मटर, भिंडी, टमाटर और प्याज को मिला लें। अंत में, सिरका, जैतून का तेल, नमक और धनिया के साथ मौसम।

अन्य व्यंजन

यदि आप रसोई में कुछ नया करना चाहते हैं, तो भिंडी में निवेश करना उचित है। यह चावल और मोरक्कन कूसकूस के लिए एक बढ़िया संगत होने के अलावा, सूप और फ़ारोफ़ा में एकदम सही है।

यदि आप कुछ अलग चाहते हैं, तो नीचे जेट भिंडी स्टू के लिए नुस्खा देखें:

सामग्री:

- 200 ग्राम भिंडी;

- 1/2 शिमला मिर्च;

- 1/2 प्याज;

- लहसुन की 1 कली;

- छिलके वाले टमाटर का 1 कैन (तरल के साथ);

- 2/3 कप (चाय) पानी;

- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;

- 1/2 छोटा चम्मच जीरा;

- स्वादानुसार नमक।

तैयारी का तरीका:

भिंडी और शिमला मिर्च को 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें। साथ ही प्याज और लहसुन को भी बारीक काट लें। एक मध्यम पैन को मध्यम आँच पर, पानी के साथ लेंजैतून का तेल और प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च और जीरा डालें। मुरझाने तक 3 मिनट तक भूनें।

फिर पानी और छिलके वाला टमाटर (तरल के साथ) डालें और 1 चम्मच नमक डालें। जब यह उबल जाए तो आँच को कम कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। भिंडी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 6 मिनट तक पकाएं।

भिंडी से लार कैसे निकालें

अगर आप आमतौर पर भिंडी में लार के बारे में सोचते हुए अपनी नाक ऊपर कर लेते हैं, तो जान लें कि वहाँ इसे नियंत्रित करने के तरीके हैं और यहां तक ​​कि इसे प्रकट होने से भी रोकते हैं। पूरी सब्जी को पकाने का एक बहुत ही व्यावहारिक तरीका है, चूंकि भोजन को काटने पर श्लेष्मा, लार निकलता है।

एक और टिप भिंडी को बहुत सूखा छोड़ना है, क्योंकि नमी मुख्य कारणों में से एक है चिपचिपा बनावट के प्रसार की। हालाँकि, यदि आप कोई जोखिम नहीं उठाना चाहते हैं, तो बस कुछ नींबू शोरबा मिलाएँ।

क्या भिंडी का पानी वास्तव में फायदेमंद है?

एक लोकप्रिय धारणा है कि भिंडी का पानी मधुमेह को ठीक करने में सक्षम है। हालाँकि, यह एक मिथक है, जिसे ब्राज़ीलियाई सोसाइटी ऑफ़ डायबिटीज़ ने नकार दिया है, जो स्पष्ट करता है कि उपचार का यह अनूठा रूप मान्य नहीं है और इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।

इसके अलावा इकाई के अनुसार, पारंपरिक को बनाए रखना आवश्यक है दवाओं के साथ उपचार और एक स्वस्थ खाने की दिनचर्या है, जिसमें भिंडी शामिल हो सकती है, लेकिन बिना सब्जी का उपयोग किएरोग को ठीक करने का इरादा।

भिंडी के सेवन में जोखिम और मतभेद

भिंडी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद भोजन है, लेकिन कुछ समूहों के लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। जो लोग गुर्दे की पथरी से पीड़ित हैं, उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि सब्जी में ऑक्सालेट होता है, एक यौगिक जो गुर्दे की पथरी के निर्माण की सुविधा देता है।

इसके अलावा, जो व्यक्ति थक्का-रोधी का उपयोग करते हैं, उन्हें संयम से सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह समृद्ध है विटामिन के में, एक पोषक तत्व जो रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया में मदद करता है।

अपने आहार में सब्जी को शामिल करें और भिंडी के सभी लाभों का आनंद लें!

अपने खाने की दिनचर्या में भिंडी को शामिल करने से केवल स्वास्थ्य लाभ होगा, इसके अलावा एक और स्वादिष्ट सब्जी का विकल्प सामने आएगा। एक जिज्ञासु तथ्य यह है कि यह एक त्वचा रक्षक के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह अभिव्यक्ति की रेखाओं, निशान और मुँहासे के घावों की उपस्थिति को कम करता है।

ओकरा एक प्राकृतिक वैकल्पिक उपचार है, लेकिन यह एक डॉक्टर के मूल्यांकन को बाहर नहीं करता है। यदि लक्षण बने रहते हैं या अधिक गंभीर हैं, तो मदद लेने में संकोच न करें। इसके अलावा, बहुत विवादास्पद लार बालों पर लगाने पर कंडीशनर के रूप में काम करती है, जिससे उन्हें चमक और कोमलता मिलती है।

खाना पकाने की ओर लौटते हुए, पौधे के बीजों को नकली कैवियार के रूप में उपयोग करना एक आकर्षक विचार है। ऐसा करने के लिए, बस उन्हें कुछ मिनटों के लिए उबालें और परोसने से पहले उन्हें बर्फ के पानी में छोड़ दें। इन टिप्स से आपआप जैसे चाहें भिंडी के फायदों का इस्तेमाल कर सकते हैं!

वैसे, बहु-माना बाबा श्लेष्मा का एक स्रोत है, एक प्रकार का फाइबर जो तृप्ति की अधिक भावना लाता है और जो वजन घटाने की प्रक्रिया में अन्य लाभों के साथ मदद कर सकता है।

विटामिन

विटामिन का एक स्रोत, भिंडी में 0.2 मिलीग्राम विटामिन बी6 (जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है) होता है, जो सुधार के लिए आवश्यक है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज का अनुकूलन करें। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी (लगभग 5.5 मिलीग्राम) होता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, क्योंकि यह किसी भी संक्रामक एजेंट के खिलाफ शरीर की रक्षा के लिए जिम्मेदार सफेद कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

इसके अलावा, यह कैसे समृद्ध है विटामिन के, बी9, ए (48.3 एमसीजी) और बी1 (जिसे थायमिन भी कहा जाता है, इसमें लगभग 0.1 मिलीग्राम होता है), यह हमारी त्वचा की देखभाल करने में सक्षम है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पोषक तत्व कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने से लड़ते हैं, एक युवा और चमकदार उपस्थिति बनाए रखने में मदद करते हैं। ऊपर बताए गए सभी मान कच्ची भिंडी की 100 ग्राम मात्रा को संदर्भित करते हैं।

खनिज पदार्थ

भिंडी की एक छोटी 100 ग्राम मात्रा में कई पोषक तत्व और खनिज होते हैं, जो इस सब्जी को सबसे उत्कृष्ट सब्जियों में से एक बनाते हैं। स्वस्थ हड्डियों और दांतों को प्रदान करने के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती को बढ़ावा देने के लिए।

तो, इसमें है:

- 85 से 112 मिलीग्राम कैल्शियम;

- 0.4 मिलीग्रामआयरन;

- 45.5 से 50 मिलीग्राम मैग्नीशियम;

- 54.6 से 56 मिलीग्राम फॉस्फोरस;

- 0.6 मिलीग्राम जिंक;

- 0.5 मिलीग्राम मैंगनीज;

- 243 मिलीग्राम पोटेशियम।

भिंडी के स्वास्थ्य लाभ

भिंडी यह उचित पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है जीव की कार्यप्रणाली। इस प्रकार, इसकी नियमित खपत कुछ बीमारियों को रोकने और इलाज करने में भी मदद करती है। नीचे दिए गए विषयों में इस सुपरवीटेबल के सभी लाभों की खोज करें!

यह हृदय रोगों की रोकथाम में कार्य करता है

फाइबर युक्त भोजन के रूप में, भिंडी कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को नियंत्रित करने में बहुत महत्वपूर्ण है, दिल की समस्याओं के लिए ज्ञात जोखिम कारक। बार्सिलोना विश्वविद्यालय के एक अध्ययन ने साबित किया है कि भिंडी के सेवन से हृदय रोगों के विकास की संभावना कम हो जाती है।

यह बड़ी मात्रा में पोटेशियम की उपस्थिति के कारण होता है, जो भिंडी को सामान्य और रक्तचाप को नियंत्रित करने का कारण बनता है। क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। इसके अलावा, इस सब्जी के पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं और शरीर में मुक्त कणों की वृद्धि को रोकते हैं।

आंखों की समस्याओं को रोकता है

विटामिन ए का स्रोत, भिंडी को एक माना जा सकता है दृष्टि का महान सहयोगी। ऐसा इसलिए क्योंकि वह आंखों की समस्याओं को रोकने का काम करता है और फिर भी कॉर्निया की सुरक्षा करता है। इसके अलावा, इस सब्जी में कैरोटीनॉयड यौगिक आंखों को की क्रिया से बचाने में मदद करते हैंमुक्त कण।

इस तरह, भिंडी मोतियाबिंद, ग्लूकोमा और धब्बेदार अध: पतन (ऐसी बीमारी जो मैक्युला, रेटिना के मध्य क्षेत्र को प्रभावित करती है, और धीरे-धीरे नुकसान का कारण बनती है) जैसी बीमारियों के विकास की संभावना को कम करने में सक्षम है। केंद्रीय दृष्टि का)।

फ्रैक्चर को रोकता है और हड्डियों को मजबूत करता है

भिंडी का नियमित सेवन फ्रैक्चर को रोकने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, क्योंकि यह कैल्शियम और विटामिन के से भरपूर होता है। आयरन, फॉस्फोरस जैसे खनिज और तांबा, हड्डी और दंत कोशिकाओं के निर्माण और पुनर्जनन में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

वैसे, विटामिन के, हड्डियों में कैल्शियम को ठीक करने के लिए जिम्मेदार है और कंकाल प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। अध्ययनों से पता चलता है कि इस पोषक तत्व की कमी हड्डियों के घनत्व में कमी और इसके परिणामस्वरूप ऑस्टियोपोरोसिस के मामलों से जुड़ी हो सकती है।

यह एनीमिया को रोकने में कुशल है

भिंडी एनीमिया से लड़ने में बहुत कुशल है, रोग के सहायक उपचार के लिए एकदम सही, क्योंकि इसमें आयरन, फोलिक एसिड और इसके पोषक तत्वों में से कुछ बी विटामिन शामिल हैं।

इस सब्जी का सेवन बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनीमिया पांच सबसे आम पोषक तत्वों में से एक है। कमियां, महिलाओं में अधिक प्रचलित होने के अलावा। WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के 2006 के आंकड़ों से पता चलता है कि लगभग एक चौथाई आबादी इस बीमारी से पीड़ित है।

यह याद रखने योग्य है कि एकएनीमिया के कारणों में से एक आयरन, जिंक और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों की कमी है।

यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने का काम करता है

फाइबर से भरपूर, भिंडी में बहुत फायदेमंद शक्ति होती है हमारे स्वास्थ्य के लिए, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बड़ी मात्रा में फाइबर का सेवन आंत में ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है, जिससे मधुमेह के रोगियों के उपचार में योगदान होता है। यहां तक ​​कि कई लोगों द्वारा खारिज कर दिया। यह चिपचिपा तरल शरीर में शर्करा के स्तर को बनाए रखने और संतुलित करने में भी बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, यानी यह रक्त शर्करा के स्पाइक्स का कारण नहीं बनता है और धीरे-धीरे अवशोषित होता है। शरीर।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान देता है

विटामिन सी के एक महान स्रोत के रूप में, भिंडी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह शरीर की रक्षा कोशिकाओं, ल्यूकोसाइट्स के उत्पादन में वृद्धि को बढ़ावा देता है।

इस पोषक तत्व की मात्रा का अंदाजा लगाने के लिए, पके हुए भिंडी के 100 ग्राम हिस्से में लगभग 16 मिलीग्राम होता है। विटामिन सी इस प्रकार, यह सब्जी एक संभावित संक्रमण से लड़ने के लिए जीव को और अधिक तैयार करने में मदद करती है।

इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति मुक्त कणों की क्रिया को रोकती है, जो कि अनुकूल हो सकती हैफ्लू, सर्दी और अन्य बीमारियों का प्रकट होना।

यह आंत के कामकाज के लिए फायदेमंद है

फाइबर की उच्च सांद्रता के साथ, भिंडी आंतों के पारगमन में सुधार और कामकाज को अनुकूलित करने के लिए आदर्श भोजन है। अंग का। 100 ग्राम भोजन के एक हिस्से में, हम वयस्कों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का 10% प्राप्त करने में कामयाब रहे।

एग्रोनॉमिक इंस्टीट्यूट ऑफ कैम्पिनास के साथ साझेदारी में यूनिकैम्प द्वारा किए गए शोध ने साबित कर दिया कि भिंडी का स्लाइम श्लेष्मिक फाइबर में बेहद समृद्ध है। , एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो पहले से ही सब्जी में मौजूद पानी के साथ मिलाया जा चुका है।

इसीलिए यह एक चिपचिपा बनावट प्राप्त करता है। इसके अलावा, श्लेष्मिक फाइबर भी मल को नरम करने में मदद करता है, जो कब्ज से राहत देता है, जिसे लोकप्रिय रूप से कब्ज कहा जाता है।

स्मृति और मस्तिष्क के कार्यों में मदद करता है

भिंडी यह फैटी एसिड, बी से भरपूर भोजन है विटामिन, मैग्नीशियम, जस्ता और एंटीऑक्सीडेंट एजेंट। इस तरह, यह स्मृति और सीखने में मदद करता है, क्योंकि यह मस्तिष्क के कामकाज को सुदृढ़ और अनुकूलित करता है।

इसके अलावा, इसमें पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क के कार्यों पर कार्य करते हैं, यह सूजन के उपचार में मदद कर सकता है और चिंता और अवसाद जैसे रोग।

यह तृप्ति की भावना को बढ़ाता है

भिंडी खाने से होने वाली तृप्ति की भावना में वृद्धि फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण होती है, विशेष रूप से श्लेष्मा,भोजन की लार में मौजूद।

इस तरह, हम भूख पर काबू पाने का प्रबंधन करते हैं, जिससे हमारे जीव लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करते हैं। इसलिए, यह सब्जी वजन को बनाए रखने और यहां तक ​​कि वजन घटाने में भी योगदान दे सकती है, क्योंकि इसमें कुछ कैलोरी होती है। मोटा। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि सब्जी सिर्फ एक सहायक तत्व है और इसे नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ संतुलित आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

यह गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है

एक के साथ अच्छी मात्रा में फोलिक एसिड, गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए भिंडी एक बेहतरीन सहयोगी है। यह पोषक तत्व बच्चे के विकास में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, क्योंकि यह न्यूरल ट्यूब की विकृति की संभावना को कम करता है, जो भ्रूण की रीढ़ और मस्तिष्क को प्रभावित करेगा।

सब्जी के 100 ग्राम हिस्से में होता है एसिड फोलिक के 46 माइक्रोग्राम। इसलिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान भिंडी के सेवन की सलाह देते हैं, साथ ही गर्भवती होने से पहले और पूरे गर्भकाल के दौरान इस पोषक तत्व के पूरक के रूप में।

यह तनाव को कम करने का काम करता है

भिंडी का एक अल्पज्ञात लाभ इसकी शांत करने वाली शक्ति है। यह तनाव के स्तर को कम करने के लिए कार्य करता है, आपको एक गहन दिन के बाद भी आराम करने में मदद करता है। यह संपत्ति मैग्नीशियम की प्रचुर उपस्थिति के कारण है, एक खनिज जिसे न्यूरोप्रोटेक्टिव माना जाता है,क्योंकि यह ग्लूटामेट चैनल के माध्यम से कैल्शियम के प्रवेश में बाधा डालता है, जो चिंता और आक्रामकता से जुड़ा हुआ है।

इसके अलावा, यह पोषक तत्व सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है, एक प्रकार का न्यूरोट्रांसमीटर जिसे खुशी का हार्मोन कहा जाता है, क्योंकि यह मूड और नींद को नियंत्रित करता है। इस प्रकार, भिंडी पुरानी थकान, चिंता और अवसाद के उपचार में मदद करती है।

भिंडी का सेवन कैसे करें और मतभेद

भिंडी एक बहुमुखी और स्वादिष्ट भोजन है। यह आपके लार के डर को दूर करने और इस सुपर पौष्टिक सब्जी की कोशिश करने के लायक है। यह स्टर-फ्राई, सलाद और सूप में बहुत अच्छा लगता है। नीचे दिए गए कुछ उपभोग सुझावों को देखें!

पकाया, भुना या ग्रिल किया हुआ

ओकरा को कई तरह से तैयार किया जा सकता है, मिनस गेरैस और कारुरु (बैआनो) से चिकन के साथ ओकरा जैसे विशिष्ट व्यंजनों का सितारा होने के नाते झींगा के साथ ओकरा स्टू)। यह सिर्फ प्याज के साथ भूनने पर भी लाजवाब होता है।

एक बार भुनने के बाद, यह नए रूप में आ जाता है, क्योंकि यह बहुत कुरकुरा हो जाता है। इसलिए, निम्नलिखित नुस्खे को आजमाएं:

सामग्रियां:

- 400 ग्राम भिंडी;

- 1 चम्मच मीठा या मसालेदार पेपरिका;

- 2 चम्मच ( चाय) मिमोसो कॉर्नमील;

- जैतून का तेल के 2 चम्मच (सूप);

- स्वादानुसार नमक।

कैसे तैयार करें:

द पहला कदम ओवन को 200ºC पर प्रीहीट करना है। फिर धोकर अच्छी तरह सुखा लें और भिंडी को लंबाई में आधा काट लें।

एक कटोरी में, सभी को मिला लेंसामग्री, "ब्रेड" करने के लिए भिंडी को मसाला के साथ आधा कर दें। फिर, बस एक बड़े नॉन-स्टिक बेकिंग डिश में सब कुछ वितरित करें, प्रत्येक टुकड़े के बीच एक जगह छोड़ने का ध्यान रखें (यही उन्हें कुरकुरा बनाता है)।

लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें, टुकड़ों को ओवन में घुमाएं। आधा समय समान रूप से भूरा करने के लिए।

तला हुआ

भिंडी को बदलने का एक विकल्प इसे तला हुआ तैयार करना है। इस शानदार रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

- 1 किलो भिंडी;

- 2 अंडे;

- 1/4 कप (चाय) दूध;<4

- 2 कप (चाय) कॉर्नमील;

- 1 कप (चाय) गेहूं का आटा;

- स्वादानुसार नमक;

- तलने के लिए तेल .

इसे कैसे करें:

भिंडी को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। फिर सिरों को हटा दें और लगभग 1 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। नमक मिलाकर अलग रख दें।

एक कटोरी में दूध के साथ अंडे फेंटें। दूसरे में, कॉर्नमील को मैदा के साथ मिलाएं। अब, ब्रेड के लिए तैयार हो जाएं: भिंडी को अंडे के मिश्रण में रखें, फिर कॉर्नमील के मिश्रण से गुजारें। - फिर सिर्फ तेल गर्म करें और 2 मिनट तक फ्राई करें. अंत में, कागज़ के तौलिये पर निकालें।

सलाद में

सलाद में, भिंडी काली आंखों वाले मटर के साथ एक अद्भुत संयोजन बनाती है। सामग्री देखें:

- 400 ग्राम भिंडी;

- 1 कप (चाय) काली आंखों वाले मटर;

- 1 प्याज;

- 2 टमाटर;

- 2 बड़े चम्मच सिरका;

- 1/4 कप (चाय)