Γενικές εκτιμήσεις για τα οφέλη της μπάμιας

Οι μπάμιες είναι ένα από τα πιο άδικα φαγητά της βραζιλιάνικης κουζίνας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ το λαχανικό και δεν το σκέφτονται καν, αφού έχουν ακούσει τρομακτικές ιστορίες για τη "γλίτσα".

Στην πραγματικότητα, αυτή η γλίτσα εμφανίζεται μόνο σε ορισμένα παρασκευάσματα και μπορεί εύκολα να ελεγχθεί, οπότε αξίζει να δώσετε μια δεύτερη ευκαιρία στις μπάμιες, καθώς είναι ένας σπουδαίος σύμμαχος για τις έγκυες γυναίκες και βοηθά επίσης στην καταπολέμηση του διαβήτη.

Η κατανάλωσή της είναι πιο συχνή στις πολιτείες Minas Gerais και Bahia, όντας ο πρωταγωνιστής τυπικών και νόστιμων πιάτων, όπως το κοτόπουλο με μπάμιες και το caruru. Συνεχίστε να διαβάζετε το άρθρο και ανακαλύψτε τα μυστικά για να απολαύσετε όλα τα οφέλη της μπάμιας και να απαλλαγείτε από τα σάλια της!

Το διατροφικό προφίλ της μπάμιας

Οι μπάμιες είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Διαθέτουν επίσης άφθονο νερό, λίγη πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες (περίπου 22 σε 100 γραμμάρια). Μάθετε περισσότερα για το διατροφικό προφίλ αυτής της υπερτροφής παρακάτω!

Ίνες

Οι μπάμιες είναι πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες: μια μερίδα 100 γρ. ωμής μπάμιας περιέχει περίπου 4,6 γρ. αυτής της θρεπτικής ουσίας, ενώ ένα φλιτζάνι μπάμιες (περίπου 8 μονάδες) περιέχει περίπου 3 γρ. φυτικών ινών.

Έτσι, μπορεί να ειπωθεί ότι οι μπάμιες έχουν πολύ περισσότερες φυτικές ίνες από αυτές που περιέχονται στην ίδια ποσότητα κουνουπιδιού ή καστανό ρύζι, τρόφιμα που θεωρούνται αναφορές από αυτή την άποψη.

Παρεμπιπτόντως, η πολυσυζητημένη γλίτσα είναι πηγή βλεννώδους ουσίας, ενός τύπου φυτικών ινών που προκαλεί μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού και μπορεί να βοηθήσει στη διαδικασία απώλειας βάρους, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων.

Βιταμίνες

Πηγή βιταμινών, η μπάμια έχει 0,2 mg βιταμίνης Β6 (γνωστή και ως πυριδοξίνη), απαραίτητη για τη βελτίωση και τη βελτιστοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C (περίπου 5,5 mg) και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, υπεύθυνων για την άμυνα του οργανισμού από κάθε μολυσματικό παράγοντα.

Εξάλλου, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες Κ, Β9, Α (48,3 mcg) και Β1 (ονομάζεται επίσης θειαμίνη, έχει περίπου 0,1 mg), είναι ικανή να φροντίσει το δέρμα μας. Αυτό συμβαίνει επειδή τα θρεπτικά συστατικά καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση των κυττάρων, βοηθώντας στη διατήρηση μιας νεανικής και λαμπερής εμφάνισης. Όλες οι τιμές που αναφέρονται παραπάνω αφορούν μια μερίδα 100 g ωμής μπάμιας.

Ορυκτά

Μια μικρή μερίδα μπάμιες των 100 γραμμαρίων περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, καθιστώντας αυτό το λαχανικό εξαιρετικό για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και για υγιέστερα οστά και δόντια.

Έτσι, κατέχει:

- Από 85 έως 112 mg ασβεστίου,

- 0,4 mg σιδήρου,

- 45,5 έως 50 mg μαγνησίου,

- Από 54,6 έως 56 mg φωσφόρου,

- 0,6 mg ψευδαργύρου,

- 0,5 mg μαγγανίου,

- 243 mg καλίου.

Τα οφέλη της μπάμιας για την υγεία

Οι μπάμιες είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, γι' αυτό και η τακτική κατανάλωσή τους συμβάλλει στην πρόληψη ή ακόμα και στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Μάθετε όλα τα οφέλη αυτού του σούπερ λαχανικού στα παρακάτω θέματα!

Δρα στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων

Ως τρόφιμο πλούσιο σε φυτικές ίνες, η μπάμια είναι πολύ σημαντική για τον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, γνωστών παραγόντων κινδύνου για καρδιακά προβλήματα. Μελέτη του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης απέδειξε ότι η κατανάλωση μπάμιας μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.

Αυτό οφείλεται στην παρουσία μεγάλης ποσότητας καλίου, η οποία κάνει τη μπάμια να ομαλοποιεί και να ελέγχει την αρτηριακή πίεση χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, οι πολυφαινόλες σε αυτό το λαχανικό μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων στο αίμα και αναστέλλουν την αύξηση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό.

Προλαμβάνει τα προβλήματα των ματιών

Πηγή βιταμίνης Α, η μπάμια μπορεί να θεωρηθεί μεγάλος σύμμαχος της όρασης, επειδή προλαμβάνει τα οφθαλμικά προβλήματα και προστατεύει τον κερατοειδή χιτώνα. Επιπλέον, οι καροτενοειδείς ενώσεις αυτού του λαχανικού βοηθούν στην προστασία των ματιών από τη δράση των ελεύθερων ριζών.

Με αυτόν τον τρόπο, η μπάμια είναι σε θέση να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης ασθενειών όπως ο καταρράκτης, το γλαύκωμα και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας (μια ασθένεια που επηρεάζει την ωχρά κηλίδα, την κεντρική περιοχή του αμφιβληστροειδούς, και προκαλεί σταδιακή απώλεια της κεντρικής όρασης).

Προλαμβάνει τα κατάγματα και ενισχύει τα οστά

Η τακτική κατανάλωση μπάμιας συμβάλλει στην πρόληψη των καταγμάτων και στην ενίσχυση των οστών, καθώς είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη Κ. Επιπλέον, η παρουσία άλλων μετάλλων, όπως ο σίδηρος, ο φώσφορος και ο χαλκός, συμβάλλει σημαντικά στο σχηματισμό και την αναγέννηση των οστών και των οδοντικών κυττάρων.

Η βιταμίνη Κ, παρεμπιπτόντως, είναι μία από τις υπεύθυνες για τη δέσμευση του ασβεστίου στα οστά και είναι θεμελιώδης για τη διατήρηση του σκελετικού συστήματος. Μελέτες δείχνουν ότι η έλλειψη αυτού του θρεπτικού συστατικού μπορεί να συνδέεται με μείωση της οστικής πυκνότητας και, κατά συνέπεια, με περιπτώσεις οστεοπόρωσης.

Είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη της αναιμίας

Οι μπάμιες είναι πολύ αποτελεσματικές στην καταπολέμηση της αναιμίας, ιδανικές για τη βοηθητική θεραπεία της νόσου, καθώς περιέχουν σίδηρο, φυλλικό οξύ και ορισμένες από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β μεταξύ των θρεπτικών συστατικών τους.

Η πρόσληψη αυτού του λαχανικού είναι πολύ σημαντική, καθώς η αναιμία συγκαταλέγεται μεταξύ των πέντε σημαντικότερων διατροφικών ελλείψεων και είναι η πιο διαδεδομένη στις γυναίκες. Τα στοιχεία του 2006 από τον ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας) αποκαλύπτουν ότι περίπου το ένα τέταρτο του πληθυσμού πάσχει από την ασθένεια.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι μία από τις αιτίες της αναιμίας είναι η έλλειψη θρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Δρα στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Πλούσια σε φυτικές ίνες, η μπάμια έχει πολλές ευεργετικές δυνάμεις για την υγεία μας, αφού μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επειδή η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης στο έντερο, συμβάλλοντας στη θεραπεία των διαβητικών ασθενών.

Αξίζει να τονιστεί η παρουσία υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στη γλίτσα μπάμιας, η οποία συχνά αγνοείται ή και απορρίπτεται από πολλούς ανθρώπους. Αυτό το παχύρρευστο υγρό είναι επίσης πολύ σημαντικό για τη διατήρηση και την εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου του οργανισμού.

Επιπλέον, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δηλαδή δεν προκαλεί αιχμές στο σάκχαρο του αίματος και απορροφάται πιο αργά από τον οργανισμό.

Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Ως εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η μπάμια ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή προάγει την αύξηση της παραγωγής των αμυντικών κυττάρων του οργανισμού, των λευκοκυττάρων.

Για να πάρετε μια ιδέα της ποσότητας αυτού του θρεπτικού συστατικού, μια μερίδα 100 γρ. μαγειρεμένης μπάμιας έχει περίπου 16 mg βιταμίνης C. Έτσι, αυτό το λαχανικό βοηθάει να αφήσει τον οργανισμό πολύ πιο έτοιμο να καταπολεμήσει μια ενδεχόμενη μόλυνση.

Επιπλέον, η παρουσία αντιοξειδωτικών αναστέλλει τη δράση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να ευνοήσουν την εκδήλωση κρυολογήματος, γρίπης και άλλων ασθενειών.

Είναι ευεργετικό για την εντερική λειτουργία

Με υψηλή συγκέντρωση φυτικών ινών, η μπάμια είναι η ιδανική τροφή για τη βελτίωση της εντερικής διέλευσης και τη βελτιστοποίηση της εντερικής λειτουργίας.

Η έρευνα του Unicamp σε συνεργασία με το Γεωπονικό Ινστιτούτο του Campinas απέδειξε ότι η γλίτσα της μπάμιας είναι πολύ πλούσια σε βλεννώδεις ίνες, έναν τύπο διαλυτών ινών που έχουν ήδη αναμιχθεί με το νερό που υπάρχει στο λαχανικό.

Επιπλέον, οι βλεννώδεις φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στο να μαλακώσουν τα κόπρανα, γεγονός που ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, ευρέως γνωστή ως δυσκοιλιότητα.

Βοηθά στη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι μπάμιες είναι μια τροφή πλούσια σε λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικούς παράγοντες, βοηθώντας έτσι τη μνήμη και τη μάθηση, ενισχύοντας και βελτιστοποιώντας τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Επιπλέον, καθώς έχει θρεπτικά συστατικά που δρουν στις εγκεφαλικές λειτουργίες, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία φλεγμονών και ασθενειών όπως το άγχος και η κατάθλιψη.

Αυξάνει το αίσθημα κορεσμού

Η αύξηση του αισθήματος κορεσμού που παρουσιάζεται όταν τρώμε μπάμιες οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, ιδίως βλεννώδους ύλης, που υπάρχει στη γλίτσα της τροφής.

Ως εκ τούτου, αυτό το λαχανικό μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση ή ακόμα και στην απώλεια βάρους, καθώς έχει λίγες θερμίδες.

Για τη διαδικασία απώλειας βάρους, συνιστάται η κατανάλωση μπάμιας ωμής, βραστής ή ψητής, ώστε να αποφεύγεται η προσθήκη λίπους. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι το λαχανικό είναι μόνο ένα βοηθητικό και ότι πρέπει να ενσωματωθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή, με τακτική σωματική δραστηριότητα.

Είναι ωφέλιμο για τις έγκυες γυναίκες

Με μια καλή ποσότητα φυλλικού οξέος, η μπάμια είναι ένας μεγάλος σύμμαχος για την υγεία των εγκύων γυναικών. Αυτό το θρεπτικό συστατικό παίζει ουσιαστικό ρόλο στην ανάπτυξη του μωρού, επειδή μειώνει τις πιθανότητες δυσπλασίας του νευρικού σωλήνα, η οποία θα επηρεάσει τη σπονδυλική στήλη και τον εγκέφαλο του εμβρύου.

Μια μερίδα 100 γρ. του λαχανικού περιέχει 46 μg φυλλικού οξέος, οπότε δεν είναι περίεργο που ορισμένοι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση μπάμιας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς και τη συμπληρωματική χορήγηση αυτού του θρεπτικού συστατικού πριν από την εγκυμοσύνη και καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου κύησης.

Μειώνει το στρες

Ένα ελάχιστα γνωστό όφελος της μπάμιας είναι η ηρεμιστική της δύναμη. Δρα στη μείωση των επιπέδων του στρες, βοηθώντας σας να χαλαρώσετε, ακόμη και μετά από μια έντονη μέρα. Η ιδιότητα αυτή οφείλεται στην άφθονη παρουσία μαγνησίου, ενός μετάλλου που θεωρείται νευροπροστατευτικό, καθώς εμποδίζει την είσοδο ασβεστίου μέσω του καναλιού του γλουταμινικού, το οποίο συνδέεται με το άγχος και την επιθετικότητα.

Επιπλέον, αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι επίσης σημαντικό για την παραγωγή σεροτονίνης, ενός τύπου νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται ορμόνη της ευτυχίας, καθώς ρυθμίζει τη διάθεση και τον ύπνο. Έτσι, οι μπάμιες βοηθούν στη θεραπεία της χρόνιας κόπωσης, του άγχους και της κατάθλιψης.

Πώς να φάτε μπάμιες και αντενδείξεις

Οι μπάμιες είναι ένα πολύπλευρο και νόστιμο τρόφιμο. Αξίζει να αφήσετε στην άκρη το φόβο των σάλιων και να δοκιμάσετε αυτό το υπερ-θρεπτικό λαχανικό. Είναι εξαιρετικό σε μαγειρευτά, σαλάτες και σούπες. Δείτε παρακάτω μερικές προτάσεις για κατανάλωση!

Βραστά, ψητά ή ψητά στη σχάρα

Οι μπάμιες μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους, καθώς πρωταγωνιστούν σε τυπικά πιάτα όπως το κοτόπουλο με μπάμιες από το Minas Gerais και το caruru (ένα στιφάδο από μπάμιες και γαρίδες από την Bahia). Είναι επίσης υπέροχη σοταρισμένη με κρεμμύδια.

Μόλις ψηθεί, αποκτά νέες υφές, καθώς γίνεται πολύ τραγανή, γι' αυτό δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή:

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια μπάμιες,

- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά ή καυτερή πάπρικα,

- 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο,

- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,

- Αλάτι για γεύση.

Πώς να φτιάξετε:

Το πρώτο βήμα είναι να προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC. Στη συνέχεια, πλύνετε, στεγνώστε καλά και κόψτε τις μπάμιες στη μέση κατά μήκος.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, έτσι ώστε να "βράσουν" οι μπάμιες με τα καρυκεύματα. Στη συνέχεια, μοιράστε τα όλα σε ένα μεγάλο αντικολλητικό ταψί, φροντίζοντας να αφήνετε χώρο μεταξύ των κομματιών (αυτό τις κάνει τραγανές).

Ψήστε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας τα κομμάτια στα μισά του χρόνου για να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Τηγανητά

Μια επιλογή για να διαφοροποιήσετε τις μπάμιες είναι να τις ετοιμάσετε τηγανητές. Για αυτή τη θεαματική συνταγή, θα χρειαστείτε:

- 1 κιλό μπάμιες,

- 2 αυγά,

- 1/4 φλιτζάνι γάλα,

- 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο,

- 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου,

- Αλάτι για γεύση,

- Λάδι για το τηγάνισμα.

Πώς να φτιάξετε:

Πλύνετε τις μπάμιες και στεγνώστε τις καλά, στη συνέχεια αφαιρέστε τις άκρες και κόψτε τις σε κομμάτια περίπου 1 εκ. Αλατίστε και αφήστε τις στην άκρη.

Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο με το αλεύρι. Τώρα, ετοιμαστείτε για το τηγάνισμα: τοποθετήστε τις μπάμιες στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια περάστε τις μέσα από το μείγμα του καλαμποκάλευρου. Στη συνέχεια, ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε για 2 λεπτά. Τέλος, στραγγίστε τις σε απορροφητικό χαρτί.

Σε σαλάτες

Στις σαλάτες, οι μπάμιες σχηματίζουν έναν υπέροχο συνδυασμό με τα κουκιά. Δείτε τα συστατικά:

- 400 γραμμάρια μπάμιες,

- 1 φλιτζάνι αγριοκάρπια,

- 1 κρεμμύδι,

- 2 ντομάτες,

- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι,

- 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο,

- Αλάτι και κόλιανδρο για γεύση.

Οδηγίες:

Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια χύτρα ταχύτητας και καλύψτε τα με νερό. Σκεπάστε τα και μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα φασόλια σε ένα κόσκινο και ρίξτε κρύο νερό από πάνω τους για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στραγγίστε τα καλά.

Στη συνέχεια, αφήνετε τις μπάμιες ολόκληρες να βράσουν για 2 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν αλλά να παραμείνουν al dente. Στραγγίζετε καλά και κόβετε τις μπάμιες και τις ντομάτες σε κομμάτια 1 εκ. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τα φύλλα κόλιανδρου.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια, τις μπάμιες, την ντομάτα και το κρεμμύδι. Τέλος, προσθέστε το ξύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον κόλιανδρο.

Άλλα πιάτα

Αν σας αρέσει να καινοτομείτε στην κουζίνα, αξίζει να επενδύσετε στις μπάμιες. Είναι τέλειες σε σούπες και φαρόφες, ενώ συνοδεύουν υπέροχα το ρύζι και το μαροκινό κους κους.

Σε περίπτωση που θέλετε κάτι διαφορετικό, δείτε παρακάτω τη συνταγή για ένα στιφάδο με μπάμιες:

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια μπάμιες,

- 1/2 πιπέρι,

- 1/2 κρεμμύδι,

- 1 σκελίδα σκόρδο,

- 1 κονσέρβα ντομάτες ξεφλουδισμένες σε κύβους (με τα υγρά τους),

- 2/3 φλιτζάνι νερό,

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο,

- Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

Κόβετε τις μπάμιες και την πιπεριά σε κομμάτια 1 εκ. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τοποθετείτε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ραντίζετε με ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και το κύμινο. Σοτάρετε για 3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και τις ξεφλουδισμένες ντομάτες (με τα υγρά τους) και αλατίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όταν πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προσθέστε τις μπάμιες και μαγειρέψτε για άλλα 6 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Πώς να αφαιρέσετε τη γλίτσα από τις μπάμιες

Αν συνήθως αποδοκιμάζετε το σάλιο της μπάμιας, υπάρχουν τρόποι να το ελέγξετε και ακόμη και να το αποτρέψετε. Ένας πολύ πρακτικός τρόπος είναι να μαγειρεύετε ολόκληρο το λαχανικό, καθώς η βλεννώδης ουσία, το σάλιο, απελευθερώνεται όταν το φαγητό κόβεται.

Μια άλλη συμβουλή είναι να αφήσετε τις μπάμιες πολύ στεγνές, καθώς η υγρασία είναι μια από τις κύριες αιτίες για τον πολλαπλασιασμό της γλοιώδους υφής. Ωστόσο, αν δεν θέλετε να ρισκάρετε, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

Είναι το νερό της μπάμιας πραγματικά ευεργετικό;

Υπάρχει η λαϊκή πεποίθηση ότι το νερό μπάμιας μπορεί να θεραπεύσει τον διαβήτη. Ωστόσο, πρόκειται για μύθο, που διαψεύδεται από τη Βραζιλιάνικη Εταιρεία Διαβήτη, η οποία δηλώνει ότι αυτή η μοναδική μορφή θεραπείας δεν ισχύει και δεν έχει καμία επιστημονική απόδειξη.

Ακόμα, σύμφωνα με την οντότητα, είναι απαραίτητο να διατηρούνται οι συμβατικές θεραπείες με φαρμακευτική αγωγή και να υπάρχει μια υγιεινή διατροφική ρουτίνα, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει μπάμιες, χωρίς όμως να χρησιμοποιείται το λαχανικό με σκοπό τη θεραπεία της νόσου.

Κίνδυνοι και αντενδείξεις στην κατανάλωση μπάμιας

Οι μπάμιες είναι ένα τρόφιμο πολύ ευεργετικό για την υγεία, αλλά δεν συνιστάται για ορισμένες ομάδες ατόμων. Όσοι πάσχουν από πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή τους, καθώς το λαχανικό περιέχει οξαλικά, μια ένωση που διευκολύνει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.

Επιπλέον, τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά θα πρέπει να καταναλώνουν μπάμιες με μέτρο, καθώς είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διαδικασία πήξης του αίματος.

Βάλτε το λαχανικό στη διατροφή σας και απολαύστε όλα τα οφέλη της μπάμιας!

Η ένταξη της μπάμιας στη διατροφική σας ρουτίνα θα φέρει μόνο οφέλη για την υγεία σας, εκτός από το ότι φέρνει στο τραπέζι άλλη μια νόστιμη επιλογή λαχανικών. Ένα περίεργο γεγονός είναι ότι λειτουργεί ως προστατευτικό του δέρματος, αφού μειώνει την εμφάνιση των γραμμών έκφρασης, των ουλών και των βλαβών της ακμής.

Οι μπάμιες είναι μια εναλλακτική φυσική θεραπεία, αλλά δεν αποκλείει την εκτίμηση ενός γιατρού. Αν τα συμπτώματα επιμένουν ή είναι πιο σοβαρά, μη διστάσετε να ζητήσετε βοήθεια. Επιπλέον, η τόσο αμφιλεγόμενη γλίτσα λειτουργεί ως μαλακτικό όταν εφαρμόζεται στα μαλλιά, χαρίζοντας λάμψη και απαλότητα.

Επιστρέφοντας στη μαγειρική, μια εξωτική ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους του λαχανικού ως ψεύτικο χαβιάρι. Για να το κάνετε αυτό, απλά βράστε τους για λίγα λεπτά και αφήστε τους σε παγωμένο νερό πριν τους σερβίρετε. Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη της μπάμιας με όποιον τρόπο θέλετε!