Да ли знате које су предности природног јогурта?

Природни јогурт је здрав састојак који помаже у свакој исхрани. Одличан за припрему витамина, може се користити и као прелив за салату и доноси многе здравствене предности, осим што има неутралан укус, што помаже при употреби.

Међу предностима природног јогурта могуће је да се истакне побољшања у функционисању црева, јачање костију, мишића и зуба, као и побољшања нервног и имунолошког система. На овај начин, то је дериват млека који вреди додати рутини.

У наставку ће бити више детаља о томе шта је природни јогурт, које су његове предности и како га користити из дана у дан. Ако сте заинтересовани да искористите ову здраву храну, наставите да читате чланак!

Разумевање више о природном јогурту

Произведен од млека и припремљен процесом ферментације, природни јогурт је сматра се пробиотиком због присуства живих бактерија у свом саставу. Тренутно постоји неколико различитих врста овог јогурта, као што су грчки и млечни напици. Више о овим и другим детаљима о храни погледајте у наставку!

Шта је природни јогурт?

Природни јогурт се добија од млека. Припрема се процесом ферментације лактозе. Дакле,и у превенцији низа болести, као што је дисфункција штитасте жлезде.

Вреди напоменути и да ови минерали и бактерије присутне у природном јогурту доприносе активирању ћелија имуног система, што гарантује већу отпорност на опортунистичке болести као што су прехлада и грип. Још једна ствар која помаже у борби против горе наведених болести је присуство витамина Ц.

Он фаворизује повећање мишићне масе

Добијање мишићне масе је још један аспект на који позитивно утиче свакодневна конзумација природног јогурта . То се дешава зато што је богат протеинима, одговорним за поправку оштећења мишића, нешто што се може десити током физичких активности.

Дакле, природни јогурт се може конзумирати и после и пре тренинга. Да бисте то урадили, само посматрајте питања као што је време назначено за сваку прилику, јер ова храна доприноси функционисању црева. Вреди напоменути да је препорука природног јогурта посебно за људе који се баве бодибилдингом.

Помаже у исхрани

Због присуства протеина у свом саставу, природни јогурт је храна способна помоћи у дијетама за мршављење. Протеини ступају у интеракцију са течностима у стомаку и формирају мале ланце аминокиселина, што обезбеђује осећај ситости.

Осим тога, када се говори о нерастворљивим протеинима, вреди напоменутида помажу у цревном транзиту, смањујући ферментацију у дисталном дебелом цреву и повећавајући апсорпцију воде. Стога су и из тог разлога корисни за дијете.

Како припремити домаћи природни јогурт

Природни јогурти се лако могу наћи у супермаркетима. Међутим, они могу садржати конзервансе и састојке као што су шећери, који на крају наносе штету дијети за мршављење. Стога је припрема код куће здравија алтернатива. У наставку погледајте како да направите домаћи природни јогурт на једноставан начин!

Састојци

Што се тиче састојака, потребно вам је само 1 литар пуномасног или полуобраног млека и 1 лонац природног јогурта. Међутим, потребно је обратити пажњу на неке детаље, углавном при одабиру јогурта.

Дакле, потребно је обратити пажњу на састав. Јогурт који одаберете треба да садржи само млеко, које се на етикети може појавити као реконструисано млеко, пастеризовано млеко, пуномасно млеко или млеко у праху. Такође, ако садржи млечне ферменте, и даље се може користити.

Покушајте да избегавате производе који садрже шећере, као што је фруктозни сируп. Такође немојте се одлучити за оне који имају кукурузни скроб и друге згушњиваче. На крају, треба изоставити ароме, боје и емулгаторе.

Припрема

Први корак у прављењу домаћег природног јогурта је да узметемлеко на ватри док не проври. Дакле, уклоните и сачекајте да се охлади. Занимљив савет је да капнете неколико капи на полеђину руке и бројите до десет. Ако овај процес не изазива нелагодност, значи да је млеко одговарајуће температуре.

Јогурт касније растворите у мало прокуваног млека и додајте смесу у остатак. Изнесите у тигањ и добро промешајте док се сав јогурт не угради. Затим смесу пребаците у посуду са поклопцем, умотајте у крпу и сачекајте процес ферментације, који се мора обавити у искљученој рерни.

Сачекајте 9 сати и природни јогурт ће бити спреман. У случају врућих дана, може доћи до праве тачке за 6 сати. Препоручује се посматрање. На крају пребаците у стаклене тегле са поклопцима и чувајте у фрижидеру.

Остале информације о природном јогурту

Да бисте изабрали добар природни јогурт, тајна је у посматрању производа који има мање састојака, увек се одлучите за онај који садржи само млеко и активне састојке за ферментацију. Осим тога, важно је водити рачуна о вашим личним потребама, посебно у случају људи који су нетолерантни на лактозу. Више о овим и другим питањима о томе како одабрати добар природни јогурт погледајте у наставку!

Како одабрати најбољи природни јогурт

Одабрати добар природни јогурт је прилично једноставно. Само погледајте етикетепроизводе доступне на тржишту и проверите онај који има мање састојака. То значи мањи број хемијских процеса, као и компоненти које могу изазвати упале у организму.

Поред тога, људи који имају ограничења у исхрани, као што је интолеранција на лактозу, треба да прате ово питање и, кад год је то могуће, да се определе за верзије без протеина у питању. Међутим, ако ово тренутно није алтернатива, обрани јогурти имају мању количину лактозе и могу послужити овој публици.

Како се конзумира природни јогурт

Природни јогурт се може конзумирати и уз пратњу воћем или се користи као састојак за витамине и смутије. Поред тога, због свог дискретнијег укуса, обично је и одлична компонента за слане рецепте, као што су преливи за салату.

Занимљиво је покушати комбиновати храну са другим намирницама које доносе додатну корист. Може се конзумирати и пре и после тренинга због високог садржаја протеина. Такође због ове карактеристике препоручује се бодибилдерима.

Главни састојци за јело са природним јогуртом

Воће су веома разноврсни састојци за конзумирање са природним јогуртом. Могуће је направити низ витамина са овим састојцима или их чак умешати у воћну салату, добијајућиниз здравствених бенефиција.

Поред тога, врло је уобичајено да неки људи бирају да конзумирају природни јогурт само у комбинацији са медом, који служи за заслађивање и наглашавање укуса ове намирнице. Дакле, све зависи од преференција оних који покушавају да јогурт уђу у своју рутину.

Опасности и штетности природног јогурта

Када говоримо о природном јогурту, припремљеном само од млека, нема изражајних опасности и штетности. Али верзије које се налазе у супермаркетима треба пажљиво пратити, посебно због додавања шећера, конзерванса и боја.

У случају боја, у неким случајевима, могу изазвати алергије. Када говоримо о конзервансима, вреди напоменути да неки од најчешћих у прерађеној храни активирају упалне процесе у телу, изазивајући проблеме као што је задржавање течности.

Коначно, ако је сврха конзумирања природног јогурта За мршављење , шећери могу бити веома ометајући.

Контраиндикације природног јогурта

Природни јогурти немају много контраиндикација. Међутим, људи који су нетолерантни на лактозу треба да избегавају конзумацију. Поред тога, постоји могућност алергије на овај протеин, што се такође мора пажљиво пратити.

Вреди напоменути да неки производи ове врсте садрже квасацу свом саставу, а неки људи такође могу бити нетолерантни на ову компоненту. Због тога је веома важно поштовати етикету и избегавати конзумацију ако су присутни квасци.

Такође је важно нагласити да људи који имају аутоимуне болести, као што је Кронова, треба да избегавају конзумацију лактозе, јер она омета са функционисањем црева.

Уживајте у свим благодетима природног јогурта!

Природни јогурт је млечни дериват који је веома богат минералима и витаминима који су важни за здравље људског организма. Поред тога, због присуства добрих масти, помаже у контроли холестерола. Због истакнутих чињеница препоручује се свакодневна конзумација.

Међутим, важно је нагласити да, када се говори о квалитетним природним јогуртима, они имају мало састојака наведених на етикети. Да би се сматрао добрим производом, мора бити произведен само од млека и бактерија одговорних за ферментацију.

Зато, покушајте да обратите пажњу на ове проблеме и избегавајте природне јогурте који садрже боје, згушњиваче, ароме и конзервансе у његов састав. Они могу да вам сметају у остварењу циљева да водите здравији живот.

Вреди напоменути да због присуства живих бактерија у његовом саставу, овај храна се може сматрати пробиотиком. Дакле, помаже у побољшању здравља дигестивног система у целини и има високу нутритивну вредност, посебно због присуства калцијума.

Порекло и карактеристике природног јогурта

Према историјски записи, ферментисано млеко, одговорно за стварање природног јогурта, потиче из региона Балкана и Турске, посебно у азијском делу ове земље. Дакле, Бугари, који су у овом контексту били номадски народи, били су одговорни за доношење природног јогурта у Европу, што се догодило у другој половини 7. века.

Међутим, трговина храном је тек почела у раним годинама двадесетог века. Неке студије је спровео руски биолог о исхрани становника региона одакле је природни јогурт настао, јер је дуговечност ових народа изазвала радозналост у научној заједници.

Врсте јогурта

Данас на тржишту постоји неколико различитих врста јогурта, од природних до млечних напитака. Дакле, разлике изазивају низ недоумица код потрошача, посебно у погледуфункционалност сваког од њих и користи које се могу добити од конзумације.

Тако ће ова питања бити разјашњена у наредним темама чланка, који ће указати на разлике између неких од врста јогурта најприсутнијих на на тржишту и тренутно се конзумира.

Обични јогурт

Природни јогурт се припрема процесом ферментације млека. Бактерије делују да трансформишу лактозу присутну у напитку, обезбеђујући текстуру и укус ове хране. Такође се може сматрати пробиотиком због присуства ових бактерија.

Поред тога, вреди напоменути да се природни јогурти могу правити код куће како би били још здравији. Производи који се купују у супермаркетима, генерално, имају шећер и конзервансе, што можда није толико позитивно за здравље.

Јогурт са ниским садржајем масти

Главна разлика између традиционалног природног јогурта и његове обране верзије је да други има мању количину масти. Поред тога, нивои лактозе су такође нижи у обраној верзији, јер се она разграђује током процеса ферментације пића.

У погледу протеина, вреди напоменути да обрани јогурт има високу нутритивну вредност, као и нпр. остали. Есенцијалне аминокиселине су присутне у правим размерама како би се обезбедило здравље тела. Поен у користконзумација ове врсте је чињеница да су њени протеини лакше сварљиви.

Грчки јогурт

Кремастом текстуром, грчки јогурт се у почетку издваја по овој особини. Има висок садржај протеина и, у својој традиционалној верзији, пролази кроз процес филтрације који резултира производом са мало масти и пуно нутритивне вредности.

Међутим, према неким нутриционистима, у Бразилу, овај процес се не понавља, па домаћи произвођачи радије улажу у текстуру. Због тога мешавини додају састојке попут желатина и кајмака.

Ово доводи до тога да грчки јогурт губи своје главне карактеристике и додаје много калорија, што није погодно за дијете усмерене на губитак тежине.

Ферментисани јогурт

Због начина на који се производи, сав јогурт се може сматрати ферментисаним напитком, али постоје неке разлике у процесу производње. Ово се дешава због присуства бактерија стрептоцоццус тхермопхилус и лацтобациллус булгарицус. Када су повезане, оне покрећу процес ферментације и остају активне у храни.

Поред тога, занимљиво је да две бактерије имају симбиотски однос који доприноси уношењу нутритивног квалитета и предности јогурта. Пошто су отпорне на желудачне сокове, успевају да дођу до цревапобољшати његово функционисање.

Вреди напоменути да се ферментисани јогурти веома препоручују особама са интолеранцијом на лактозу, јер микроорганизми који се користе у овој врсти пића погодују варењу поменутих угљених хидрата.

Напитак. млеко

Млечни напитак није баш јогурт. У ствари, као што само име каже, укључује и друге делове млека у свом саставу. Дакле, око 50% његових састојака треба да потиче из овог извора, али остатак може доћи из других извора.

Стога, захтеви су да ова врста пића има најмање 1г протеина на 100г. Међутим, све док се поштују описане спецификације, могу се додавати биљне масти. Дакле, у просеку 30% састојака укључених у млечни напитак може имати другачије порекло од млека.

За шта се користи природни јогурт?

Природни јогурт, осим што је здрава храна, је свестран састојак. Због свог дискретног укуса може се користити за припрему разних витамина, смутија и као прелив за салату. Поред тога, постоје и друге могућности за слане припреме уз храну.

У светлу овога, он је моћан савезник да вашу рутину учини здравијом и лакшом. Због присуства добрих бактерија, витамина и минерала, природни јогурт има занимљива својства која побољшавајуфункционисање организма у целини.

Особине природног јогурта

Захваљујући присуству бактерија, свакодневна конзумација природног јогурта помаже у побољшању функционисања црева. Осим тога, храна је извор важних минерала, као што су калијум, калцијум и магнезијум, који помажу у јачању костију, зуба и мишића.

Такође је вредно напоменути да је природни јогурт богат витаминима из групе Б. комплекса, поред тога што садржи витамине Ц и Д. То осигурава да делује у превенцији срчаних обољења и побољшава имуни систем. На крају, вреди напоменути да је ова храна извор протеина и стога помаже у јачању и производњи хормона.

Предности природног јогурта

Природни јогурт је извор протеина и добре масти, поред тога што имају низ минерала и витамина важних за функционисање организма. Дакле, њене предности су разноврсне, а ова храна помаже од имуног система до дијета за мршављење. У наставку погледајте више информација о њему!

Извор протеина и добрих масти

Природни јогурт се може сматрати одличним извором протеина, тако да помаже у јачању мишића и костију и делује тако што побољшава одбрану тела. Још једна карактеристика хране је да помаже производњу хормона, што чини идеалнимда ли да конзумирате порцију природног јогурта дневно.

Поред тога, има и добре масти, које помажу у смањењу нивоа лошег холестерола и ризика од срчаних обољења. Они такође играју важну улогу у стварима као што је регулисање црева.

Извор калцијума и витамина

Калцијум је веома важан минерал за минерализацију костију и зуба, поред тога што делује у различити интрацелуларни догађаји и имају важну улогу у ткивима људског тела. Дакле, конзумација природног јогурта може помоћи код свих ових проблема.

Друге основне хранљиве материје присутне у овој храни су витамини, посебно они из Б комплекса, који делују у метаболичким процесима. Осим њих, у јогурту су присутни и витамини Ц и Д који имају функцију одржавања нивоа колагена и регулисања метаболизма костију.

Побољшава цревну бактеријску флору

Дневна конзумација природни јогурт је способан да донесе низ побољшања у функционисању црева. То се дешава јер храна побољшава бактеријску флору, повећавајући нивое добрих бактерија присутних у овом делу тела.

Последица овог повећања огледа се у јачању имуног система. Поред тога, добре бактерије су у стању да помогну у процесу варења и елиминишу микроорганизме способне да изазовуоштећење тела. Вреди напоменути да добре масти у природном јогурту помажу у елиминацији фецеса.

Бори се против лошег варења и ферментације хране

Природни јогурт помаже у борби против лошег варења, који може бити узрокован различитим фактори, као што су конзумирање масне хране и вишак течности током оброка. То се дешава због присуства бактерија, које такође делују на спречавање ферментације хране.

На овај начин конзумација хране помаже да се смањи појава гасова, што је директно повезано са храном и може се десити због на конзумацију намирница које су присутне у свакодневном животу, као што су пасуљ и купус. На крају, вреди напоменути да природни јогурт такође помаже у смањењу шансе за цревну инфекцију.

Побољшава здравље костију

Порција од 100 г природног јогурта садржи у просеку 160 мг калцијума , што је у просеку еквивалентно 10% дневних потреба одрасле особе. Дакле, ради се о храни која је веома богата овим минералом, нечим што је уобичајено за млечне производе.

Дакле, конзумација природног јогурта може побољшати здравље костију, јер калцијум има главну функцију минерализације. од костију и зуба. Поред тога, учествује и у разним интрацелуларним догађајима, тако да делује у многим ткивима људског тела.

Побољшава здравље кожеи коса

Присуство витамина Ц у природном јогурту чини га одличним за косу и кожу. То се дешава због његове антиоксидативне функције, која делује као борац против слободних радикала, способних да изазову превремено старење.

Поред тога, витамини Б комплекса такође играју активну улогу у овим проблемима, посебно рибофлавин. Одговоран је за побољшање циркулације крви, подстичући циркулацију кисеоника и микронутријената, нешто што помаже у борби против мрља, тамних подочњака и експресијских линија.

Побољшава здравље мозга

витамини Б комплекса, посебно Б12, имају директан утицај на централни нервни систем. На овај начин су у стању да побољшају здравље мозга у целини, помажући његовом развоју, као и доприносе когнитивним функцијама.

Ови витамини су присутни у јогурту, а тренутно их има студије које указују да конзумација ових пробиотика може чак донети користи за ментално здравље, осигуравајући осећај благостања. Чак су и витамини Б комплекса такође директно повезани са овим проблемима.

Јача имуни систем

Дневна конзумација природног јогурта промовише јачање имуног система. Ово се дешава због присуства минерала као што су цинк и селен, који делују, респективно, у метаболизму