Ken jy die voordele van natuurlike jogurt?

Natuurlike jogurt is 'n gesonde bestanddeel wat in enige dieet help. Uitstekend vir die voorbereiding van vitamiene, dit kan ook as 'n slaaisous gebruik word en bring baie gesondheidsvoordele, benewens 'n neutrale geur, wat help met die gebruik daarvan.

Onder die voordele van natuurlike jogurt , is dit moontlik om die verbeterings in die funksionering van die derm, die versterking van bene, spiere en tande en ook die verbeterings vir die senuwee- en immuunstelsel uit te lig. Op hierdie manier is dit 'n afgeleide van melk wat die moeite werd is om by die roetine by te voeg.

Die volgende sal meer besonderhede verskaf oor wat natuurlike jogurt is, die voordele daarvan en hoe om dit dag vir dag te gebruik. As jy belangstel om voordeel te trek uit hierdie gesonde kos, gaan voort om die artikel te lees!

Om meer te verstaan ​​oor natuurlike jogurt

Afgelei van melk en voorberei deur 'n fermentasieproses, is natuurlike jogurt as 'n probiotika beskou as gevolg van die teenwoordigheid van lewende bakterieë in die samestelling daarvan. Tans is daar verskeie verskillende soorte van hierdie jogurt, soos Griekse en suiweldrankies. Sien meer oor hierdie en ander kosbesonderhede hieronder!

Wat is natuurlike jogurt?

Natuurlike jogurt word van melk verkry. Dit word voorberei deur 'n laktose-fermentasieproses. Sodat dieen in die voorkoming van 'n reeks siektes, soos skildklierdisfunksies.

Dit is ook die moeite werd om te noem dat hierdie minerale en die bakterieë wat in natuurlike jogurt voorkom bydra tot die aktivering van die selle van die immuunstelsel, wat groter weerstand waarborg tot opportunistiese siektes soos verkoue en griep. Nog 'n punt wat help in die stryd teen die voorgenoemde siektes is die teenwoordigheid van vitamien C.

Dit bevoordeel spiermassatoename

Spiermassatoename is nog 'n aspek wat positief beïnvloed word deur die daaglikse verbruik van natuurlike jogurt . Dit gebeur omdat dit ryk is aan proteïene, verantwoordelik vir die herstel van skade aan die spiere, iets wat tydens fisiese aktiwiteite kan gebeur.

Dus kan natuurlike jogurt beide na en voor-oefensessie verteer word. Om dit te doen, let net op kwessies soos die tyd wat vir elke geleentheid aangedui word, aangesien hierdie kos bydra tot die funksionering van die ingewande. Dit is die moeite werd om te noem dat die aanbeveling van natuurlike jogurt veral is vir mense wat liggaamsbou beoefen.

Help in die dieet

As gevolg van die teenwoordigheid van proteïene in die samestelling daarvan, is natuurlike jogurt 'n voedsel wat in staat is om te help met verslankingsdiëte. Die proteïene tree in wisselwerking met die vloeistowwe in die maag en vorm klein kettings van aminosure, wat die gevoel van versadiging verseker.

Boonop, wanneer daar van onoplosbare proteïene gepraat word, is dit die moeite werd om te noem.dat hulle help met intestinale transito, die vermindering van fermentasie in die distale kolon en die verhoging van waterabsorpsie. Daarom is hulle ook om hierdie rede voordelig vir diëte.

Hoe om tuisgemaakte natuurlike jogurt voor te berei

Natuurlike jogurt kan maklik in supermarkte gevind word. Hulle kan egter preserveermiddels en bestanddele soos suikers bevat, wat uiteindelik gewigsverliesdiëte benadeel. Dus, voorbereiding by die huis is 'n gesonder alternatief. Kyk hieronder hoe om tuisgemaakte natuurlike jogurt op 'n eenvoudige manier te maak!

Bestanddele

Wat bestanddele betref, benodig jy net 1 liter vol- of halfroommelk en 1 pot natuurlike jogurt. Dit is egter nodig om 'n paar besonderhede waar te neem, hoofsaaklik by die keuse van die jogurt.

Dus, dit is nodig om aandag te gee aan die samestelling. Die jogurt wat jy kies, moet slegs melk bevat, wat op die etiket kan verskyn as gerekonstrueerde melk, gepasteuriseerde melk, volmelk of poeiermelk. Ook, as dit melkfermente bevat, kan dit steeds gebruik word.

Probeer produkte wat suikers bevat, soos fruktosestroop, vermy. Moet ook nie kies vir diegene wat mieliestysel en ander verdikkers het nie. Ten slotte moet geurmiddels, kleurstowwe en emulgatoren weggelaat word.

Voorbereiding

Die eerste stap om tuisgemaakte natuurlike jogurt te maak, is om diemelk aan die brand tot dit kook. Verwyder dus en wag om af te koel. ’n Interessante wenk is om ’n paar druppels op die agterkant van jou hand te drup en tot tien te tel. As hierdie proses nie ongemak veroorsaak nie, beteken dit dat die melk op die regte temperatuur is.

Los later die jogurt op in 'n bietjie van die gekookte melk en voeg die mengsel by die res. Neem na die pan en roer goed totdat al die jogurt ingewerk is. Plaas dan die mengsel oor na 'n houer met 'n deksel, draai dit in 'n lap toe en wag vir die fermentasieproses, wat binne die afgeskakelde oond gedoen moet word.

Wag vir 9 uur, en die natuurlike jogurt sal wees reg. In die geval van warm dae kan dit binne 6 uur die regte punt bereik. Dit word aanbeveel om waar te neem. Laastens, dra oor na glasbottels met deksels en bêre in die yskas.

Ander inligting oor natuurlike jogurt

Om 'n goeie natuurlike jogurt te kies, is die geheim om die produk waar te neem dat dit het minder bestanddele, kies altyd vir een wat net melk en aktiewe bestanddele vir fermentasie bevat. Verder is dit belangrik om jou persoonlike behoeftes waar te neem, veral in die geval van mense wat laktose-onverdraagsaam is. Sien meer oor hierdie en ander kwessies oor hoe om 'n goeie natuurlike jogurt te kies hieronder!

Hoe om die beste natuurlike jogurt te kies

Om 'n goeie natuurlike jogurt te kies is redelik eenvoudig. Kyk net na die etiketteprodukte wat op die mark beskikbaar is en kyk na die een wat minder bestanddele het. Dit beteken 'n kleiner aantal chemiese prosesse en ook komponente wat inflammasie in die liggaam kan veroorsaak.

Daarbenewens moet mense wat dieetbeperkings het, soos laktose-intoleransie, hierdie kwessie waarneem en, waar moontlik, kies vir weergawes sonder die betrokke proteïen. As dit egter nie op die oomblik 'n alternatief is nie, het afgeroomde jogurt 'n laer hoeveelheid laktose en kan dit hierdie gehoor bedien.

Hoe om natuurlike jogurt te verbruik

Natuurlike jogurt kan beide vergesel verteer word deur vrugte of gebruik as 'n bestanddeel vir vitamiene en smoothies. Boonop is dit as gevolg van sy meer diskrete geur ook gewoonlik 'n goeie komponent vir hartige resepte, soos slaaisouse.

Dit is interessant om die kos te probeer kombineer met ander wat bykomende voordele inhou. Dit kan beide voor en na oefensessies verbruik word as gevolg van die hoë proteïeninhoud. Ook as gevolg van hierdie eienskap word dit aanbeveel vir liggaamsbouers.

Hoofbestanddele om saam met natuurlike jogurt te eet

Vrugte is baie veelsydige bestanddele om saam met natuurlike jogurt te verteer. Dit is moontlik om 'n reeks vitamiene met hierdie bestanddele te skep of selfs in 'n vrugteslaai te meng, verkry'n reeks gesondheidsvoordele.

Daarbenewens is dit ook baie algemeen dat sommige mense kies om natuurlike jogurt net gekombineer met heuning te gebruik, wat dien om die geur van hierdie kos te versoet en te beklemtoon. Daarom hang dit alles af van die voorkeure van diegene wat probeer om jogurt deel van hul roetine te maak.

Gevare en skade van natuurlike jogurt

Wanneer ons praat van natuurlike jogurt, wat slegs van melk voorberei word, daar is geen ekspressiewe gevare en skade nie. Maar die weergawes wat in supermarkte gevind word, moet noukeurig waargeneem word, veral as gevolg van die byvoeging van suikers, preserveermiddels en kleurstowwe.

In die geval van kleurstowwe, kan dit in sommige gevalle allergieë veroorsaak. Wanneer daar oor preserveermiddels gepraat word, is dit die moeite werd om te noem dat sommige van die mees algemene in verwerkte voedsel die liggaam se inflammatoriese prosesse aktiveer, wat probleme soos vloeistofretensie veroorsaak.

Laastens, as die doel van die verbruik van natuurlike jogurt Vir gewigsverlies is , suikers kan baie ontwrigtend wees.

Natuurlike jogurt kontraindikasies

Natuurlike jogurt het nie baie kontraindikasies nie. Mense wat laktose-onverdraagsaam is, moet egter verbruik vermy. Daarbenewens is daar die moontlikheid van 'n allergie vir hierdie proteïen wat ook noukeurig waargeneem moet word.

Dit is opmerklik dat sommige produkte van hierdie tipe gis bevatin die samestelling daarvan, en sommige mense kan ook onverdraagsaam wees teenoor hierdie komponent. Daarom is dit baie belangrik om die etiket na te kom en verbruik te vermy as giste teenwoordig is.

Dit is ook belangrik om te beklemtoon dat mense wat outo-immuun siektes het, soos Crohn's, laktoseverbruik moet vermy, aangesien dit inmeng met die werking van die ingewande.

Geniet al die voordele van natuurlike jogurt!

Natuurlike jogurt is 'n melkderivaat wat baie ryk is aan minerale en vitamiene wat belangrik is vir die gesondheid van die menslike liggaam. Daarbenewens, as gevolg van die teenwoordigheid van goeie vette, help dit om cholesterol te beheer. As gevolg van die uitgeligte feite, word daaglikse verbruik aanbeveel.

Dit is egter belangrik om te beklemtoon dat, wanneer daar gepraat word van kwaliteit natuurlike jogurt, hulle min bestanddele op die etiket het. Om as 'n goeie produk beskou te word, moet dit slegs van melk en die bakterieë wat vir fermentasie verantwoordelik is vervaardig word.

Probeer daarom om aandag te gee aan hierdie kwessies en vermy natuurlike jogurt wat kleurstowwe, verdikkers, geurmiddels en preserveermiddels bevat in sy samestelling. Hulle kan in die pad staan ​​van jou doelwitte om 'n gesonder lewe te lei.

Dit is die moeite werd om te noem dat as gevolg van die teenwoordigheid van lewende bakterieë in die samestelling daarvan, hierdie kos kan as 'n probiotika beskou word. Dit help dus om die gesondheid van die spysverteringstelsel as geheel te verbeter en het 'n hoë voedingswaarde, veral as gevolg van die teenwoordigheid van kalsium.

Oorsprong en kenmerke van natuurlike jogurt

Volgens historiese rekords , gefermenteerde melk, wat verantwoordelik is vir die aanleiding van natuurlike jogurt, het sy oorsprong in die Balkan-streke en in Turkye, veral in die Asiatiese gedeelte van hierdie land. Die Bulgare, wat in hierdie konteks nomadiese volke was, was dus verantwoordelik om natuurlike jogurt na Europa te bring, 'n feit wat in die tweede helfte van die 7de eeu gebeur het.

Die voedselhandel het egter eers begin. in die vroeë jare van die twintigste eeu. Sommige studies is deur 'n Russiese bioloog uitgevoer oor die dieet van die inwoners van die streke waar natuurlike jogurt ontstaan ​​het, aangesien die lang lewe van hierdie mense nuuskierigheid in die wetenskaplike gemeenskap gegenereer het.

Soorte jogurt

Daar is vandag verskeie verskillende soorte jogurt op die mark, van natuurlike tot suiweldrankies. Die verskille genereer dus 'n reeks twyfel by verbruikers, veral rakende diefunksionaliteit van elkeen en die voordele wat uit verbruik verkry kan word.

Daarom sal hierdie vrae in die volgende onderwerpe van die artikel uitgeklaar word, wat die verskille tussen sommige van die soorte jogurt wat die meeste op voorkom sal beklemtoon die mark en tans verbruik word.

Gewone jogurt

Natuurlike jogurt word deur 'n melkfermentasieproses voorberei. Bakterieë werk om die laktose wat in die drank teenwoordig is, te transformeer, wat die tekstuur en geur van hierdie kos verseker. Dit kan ook as 'n probiotikum beskou word as gevolg van die teenwoordigheid van hierdie bakterieë.

Daarbenewens is dit opmerklik dat natuurlike jogurt tuis gemaak kan word om te verseker dat dit selfs gesonder is. Produkte wat in supermarkte gekoop word, het oor die algemeen suiker en preserveermiddels, wat dalk nie so positief vir die gesondheid is nie.

Laevetjogurt

Die belangrikste verskil tussen tradisionele natuurlike jogurt en sy afgeroomde weergawe is dat die tweede 'n kleiner hoeveelheid vet het. Daarbenewens is laktosevlakke ook laer in die afgeroomde weergawe, aangesien dit tydens die drank se fermentasieproses afgebreek word.

Wat proteïene betref, is dit die moeite werd om te noem dat afgeroomde jogurt 'n hoë voedingswaarde het, asook soos die ander. Essensiële aminosure is teenwoordig in die regte verhoudings om die gesondheid van die liggaam te verseker. N punt ten gunste vanverbruik van hierdie tipe is die feit dat sy proteïene makliker verteerbaar is.

Griekse jogurt

Met 'n romerige tekstuur staan ​​Griekse jogurt aanvanklik uit as gevolg van hierdie eienskap. Dit het 'n hoë proteïeninhoud en gaan, in sy tradisionele weergawe, deur 'n filtrasieproses wat lei tot 'n produk met min vet en baie voedingswaarde.

Maar volgens sommige voedingkundiges, in Brasilië, is hierdie proses word nie herhaal nie, so plaaslike vervaardigers verkies om in tekstuur te belê. Dit is hoekom hulle bestanddele soos gelatien en room by die mengsel voeg.

Dit veroorsaak dat Griekse jogurt sy hoofkenmerke verloor en baie kalorieë optel, wat nie geskik is vir diëte wat op gewigsverlies gefokus is nie.

Gefermenteerde jogurt

As gevolg van die manier waarop dit geproduseer word, kan alle jogurt as 'n gefermenteerde drank beskou word, maar daar is 'n paar verskille in die vervaardigingsproses. Dit gebeur as gevolg van die teenwoordigheid van die bakterieë streptococcus thermophilus en lactobacillus bulgaricus. Wanneer dit geassosieer word, begin hulle die fermentasieproses en bly hulle aktief in die kos.

Daarbenewens is 'n interessante punt dat die twee bakterieë 'n simbiotiese verhouding het wat daartoe bydra om voedingsgehalte en voordele vir jogurt te bring. Aangesien hulle weerstand teen maagsappe is, slaag hulle daarin om die ingewande te bereikverbeter die funksionering daarvan.

Dit is die moeite werd om te noem dat gefermenteerde jogurt sterk aanbeveel word vir mense met laktose-intoleransie, omdat die mikroörganismes wat in hierdie tipe drank gebruik word, die vertering van die voorgenoemde koolhidraat bevoordeel.

Drank melk

Die melkdrankie is nie juis 'n jogurt nie. Trouens, soos die naam aandui, sluit dit ander dele van melk in sy samestelling in. Daarom moet ongeveer 50% van sy bestanddele van hierdie bron kom, maar die res kan van ander bronne af kom.

Daarom is die vereistes dat hierdie tipe drank ten minste 1g proteïen elke 100g het. Solank die beskrewe spesifikasies egter gevolg word, kan plantaardige vette bygevoeg word. Dus, gemiddeld 30% van die bestanddele wat in die suiweldrank ingesluit is, kan ander oorsprong as melk hê.

Waarvoor word natuurlike jogurt gebruik?

Natuurlike jogurt is, benewens 'n gesonde kos, 'n veelsydige bestanddeel. Weens sy diskrete smaak kan dit gebruik word om verskeie vitamiene, smoothies en ook as 'n slaaisous voor te berei. Boonop is daar ander moontlikhede vir hartige voorbereidings met kos.

In die lig hiervan is dit 'n kragtige bondgenoot om jou roetine gesonder en ligter te maak. As gevolg van die teenwoordigheid van goeie bakterieë, vitamiene en minerale, het natuurlike jogurt interessante eienskappe wat diefunksionering van die organisme as geheel.

Eienskappe van natuurlike jogurt

Danksy die teenwoordigheid van bakterieë help die daaglikse verbruik van natuurlike jogurt om die werking van die ingewande te verbeter. Boonop is die kos 'n bron van belangrike minerale, soos kalium, kalsium en magnesium, wat help om bene, tande en spiere te versterk.

Dit is ook opmerklik dat natuurlike jogurt ryk is aan vitamiene van die B kompleks, benewens vitamiene C en D. Dit verseker dat dit optree in die voorkoming van hartsiektes en die immuunstelsel verbeter. Ten slotte is dit die moeite werd om te noem dat hierdie kos 'n bron van proteïen is en dus help met die versterking en hormoonproduksie.

Voordele van natuurlike jogurt

Natuurlike jogurt is 'n bron van proteïen en goeie vette, benewens 'n reeks minerale en vitamiene wat belangrik is vir die funksionering van die organisme. Die voordele daarvan is dus uiteenlopend, en hierdie kos help van die immuunstelsel tot gewigsverliesdiëte. Sien hieronder meer inligting daaroor!

Bron van proteïen en goeie vette

Natuurlike jogurt kan as 'n goeie bron van proteïen beskou word, so dit help om spiere en bene te versterk, en werk deur die verbetering van die liggaam se verdediging. Nog 'n kenmerk van die kos is om hormoonproduksie te help, wat die ideaal maakof jy daagliks 'n porsie natuurlike jogurt moet inneem.

Daarbenewens het dit ook goeie vette, wat help om vlakke van slegte cholesterol en die risiko van hartsiektes te verminder. Hulle speel ook 'n belangrike rol in sake soos die regulering van die derm.

Bron van kalsium en vitamiene

Kalsium is 'n baie belangrike mineraal vir die mineralisering van bene en tande, benewens om in te werk in verskeie intrasellulêre gebeurtenisse en speel 'n belangrike rol in menslike liggaamsweefsel. Die verbruik van natuurlike jogurt kan dus help met al hierdie probleme.

Ander fundamentele voedingstowwe wat in hierdie kos teenwoordig is, is die vitamiene, veral dié van die B-kompleks, wat in metaboliese prosesse optree. Benewens hulle is vitamiene C en D ook in jogurt teenwoordig en het die funksie onderskeidelik om kollageenvlakke te handhaaf en beenmetabolisme te reguleer.

Verbeter dermbakterieflora

Die daaglikse verbruik van natuurlike jogurt is in staat om 'n reeks verbeterings aan die werking van die ingewande te bring. Dit gebeur omdat die kos die bakteriese flora verbeter, wat die vlakke van goeie bakterieë wat in hierdie area van die liggaam voorkom, verhoog.

Die gevolg van hierdie toename word weerspieël in 'n versterking van die immuunstelsel. Boonop is goeie bakterieë in staat om te help met die spysverteringsproses en om mikroörganismes uit te skakel wat in staat is omskade aan die liggaam. Dit is die moeite werd om te noem dat die goeie vette in natuurlike jogurt help met die uitskakeling van ontlasting.

Bekamp swak spysvertering en voedselfermentasie

Natuurlike jogurt help om swak spysvertering te bekamp, ​​wat veroorsaak kan word deur verskillende faktore, soos die verbruik van vetterige kosse en oortollige vloeistowwe tydens etes. Dit gebeur as gevolg van die teenwoordigheid van bakterieë, wat ook optree om voedselfermentasie te voorkom.

Op hierdie manier help die verbruik van voedsel om die voorkoms van gasse te verminder, wat direk aan voedsel gekoppel is en dit kan gebeur a.g.v. tot die verbruik van voedsel wat in die alledaagse lewe voorkom, soos bone en kool. Ten slotte is dit die moeite werd om te noem dat natuurlike jogurt ook help om die kanse op derminfeksie te verminder.

Verbeter beengesondheid

'n 100 g porsie natuurlike jogurt het gemiddeld 160 mg kalsium , gelykstaande aan gemiddeld 10% van die daaglikse behoeftes van 'n volwasse persoon. Dit is dus 'n voedsel wat baie ryk is aan hierdie mineraal, iets wat algemeen is vir suiwelprodukte.

Daarom is die verbruik van natuurlike jogurt in staat om beengesondheid te verbeter, aangesien kalsium die hooffunksie het, die mineralisering van bene en tande. Daarbenewens neem dit ook deel aan verskeie intrasellulêre gebeurtenisse, dus werk dit in baie weefsels van die menslike liggaam.

Verbeter velgesondheiden hare

Die teenwoordigheid van vitamien C in natuurlike jogurt maak dit wonderlik vir hare en vel. Dit gebeur as gevolg van sy antioksidantfunksie, wat optree as 'n vegter teen vrye radikale, wat in staat is om voortydige veroudering te veroorsaak.

Daarbenewens speel B-komplekse vitamiene ook 'n aktiewe rol in hierdie kwessies, veral riboflavien. Dit is verantwoordelik vir die verbetering van bloedsirkulasie, die bevordering van die sirkulasie van suurstof en mikrovoedingstowwe, iets wat help om vlekke, donker kringe en uitdrukkingslyne te bestry.

Verbeter breingesondheid

B-komplekse vitamiene, veral B12, het 'n direkte uitwerking op die sentrale senuweestelsel. Op hierdie manier is hulle in staat om die gesondheid van die brein as 'n geheel te verbeter, die ontwikkeling daarvan te help, sowel as om voordele vir kognitiewe funksies te bring.

Hierdie vitamiene is teenwoordig in jogurt, en tans is daar studies wat aandui dat die verbruik van hierdie probiotika selfs voordele vir geestesgesondheid kan inhou, wat 'n gevoel van welstand verseker. Selfs die B-kompleks vitamiene hou ook direk verband met hierdie kwessies.

Versterk die immuunstelsel

Die daaglikse verbruik van natuurlike jogurt bevorder die versterking van die immuunstelsel. Dit gebeur as gevolg van die teenwoordigheid van minerale soos sink en selenium, wat onderskeidelik in die metabolisme optree.