Apakah Anda tahu manfaat yoghurt tawar?

Yoghurt alami adalah bahan sehat yang membantu dalam diet apa pun. Sangat baik untuk menyiapkan vitamin, juga dapat digunakan sebagai saus salad dan membawa beberapa manfaat kesehatan, selain memiliki rasa netral, yang membantu penggunaannya.

Di antara manfaat yoghurt alami, adalah mungkin untuk menyoroti perbaikan fungsi usus, penguatan tulang, otot dan gigi, serta perbaikan sistem saraf dan kekebalan tubuh. Dengan demikian, ini adalah turunan susu yang layak ditambahkan ke dalam rutinitas.

Di bawah ini Anda akan menemukan rincian lebih lanjut tentang apa itu yoghurt alami, manfaatnya, dan bagaimana cara menggunakannya setiap hari. Jika Anda tertarik untuk menikmati keunggulan makanan sehat ini, teruslah membaca artikel ini!

Memahami lebih lanjut tentang yoghurt alami

Berasal dari susu dan disiapkan melalui proses fermentasi, yoghurt alami dianggap sebagai probiotik karena adanya bakteri hidup dalam komposisinya. Saat ini, ada beberapa jenis yoghurt yang berbeda, seperti yoghurt Yunani dan minuman susu. Pelajari lebih lanjut tentang hal ini dan detail makanan lainnya di bawah ini!

Apa itu yoghurt tawar?

Yoghurt alami adalah turunan susu, yang disiapkan melalui proses fermentasi laktosa. Bakteri bertanggung jawab untuk melakukan tugas ini dan membuat gula yang ada dalam susu mendapatkan tekstur dan rasa, dua karakteristik utama yoghurt alami.

Perlu disebutkan bahwa karena adanya bakteri hidup dalam komposisinya, makanan ini dapat dianggap sebagai probiotik. Dengan demikian, membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan dan memiliki nilai gizi yang tinggi, terutama karena adanya kalsium.

Asal dan karakteristik yoghurt alami

Menurut catatan sejarah, susu fermentasi, yang bertanggung jawab untuk memunculkan yoghurt alami, berasal dari daerah Balkan dan di Turki, terutama di bagian Asia negara ini. Dengan demikian, orang-orang Bulgaria, yang dalam konteks ini adalah orang-orang nomaden, bertanggung jawab untuk membawa yoghurt alami ke Eropa, sebuah fakta yang terjadi pada paruh kedua abad ketujuh.

Beberapa penelitian dilakukan oleh seorang ahli biologi Rusia mengenai pola makan penduduk daerah tempat yoghurt alami berasal, karena umur panjang orang-orang ini menimbulkan rasa ingin tahu dalam komunitas ilmiah.

Jenis-jenis yoghurt

Ada banyak jenis yoghurt yang berbeda di pasaran saat ini, dari yoghurt tawar hingga minuman susu. Oleh karena itu, perbedaannya menimbulkan sejumlah keraguan di kalangan konsumen, terutama yang berkaitan dengan fungsi masing-masing dan manfaat yang akan diperoleh dari mengonsumsinya.

Pertanyaan-pertanyaan ini akan diklarifikasi dalam topik-topik artikel berikut ini, yang akan menyoroti perbedaan antara beberapa jenis yoghurt yang paling umum di pasaran dan yang saat ini dikonsumsi.

Yoghurt alami

Yoghurt alami disiapkan melalui proses fermentasi susu. Bakteri bertindak untuk mengubah laktosa yang ada dalam minuman, memastikan tekstur dan rasa makanan ini. Ini juga dapat dianggap sebagai probiotik karena kehadiran bakteri ini.

Selain itu, perlu disebutkan bahwa yoghurt alami dapat dibuat di rumah untuk memastikan bahwa yoghurt tersebut bahkan lebih sehat. Produk yang dibeli di supermarket umumnya memiliki gula dan pengawet, yang mungkin tidak begitu positif bagi kesehatan.

Yoghurt skim

Perbedaan utama antara yoghurt alami tradisional dan versi skim adalah bahwa yang terakhir memiliki lebih sedikit lemak, sementara kadar laktosa juga lebih rendah dalam versi skim, karena terdegradasi selama proses fermentasi minuman.

Dalam hal protein, perlu dicatat bahwa yoghurt skim memiliki nilai gizi yang tinggi, sama seperti yang lainnya. Asam amino esensial hadir dalam proporsi yang tepat untuk memastikan kesehatan tubuh. Satu hal yang mendukung konsumsi jenis ini adalah fakta bahwa proteinnya lebih mudah dicerna.

Yoghurt Yunani

Dengan teksturnya yang lembut, yoghurt Yunani awalnya menonjol karena karakteristik ini. Ia memiliki kandungan protein yang tinggi dan, dalam versi tradisionalnya, melalui proses penyaringan yang menghasilkan produk dengan sedikit lemak dan banyak nilai gizi.

Namun demikian, menurut beberapa ahli gizi, di Brasil, proses ini tidak direplikasi, jadi produsen nasional lebih suka berinvestasi dalam tekstur, itulah sebabnya mereka menambahkan bahan-bahan seperti gelatin dan krim ke dalam campuran.

Hal ini menyebabkan yoghurt Yunani kehilangan karakteristik utamanya dan menambah banyak kalori, tidak cocok untuk diet yang berfokus pada penurunan berat badan.

Yoghurt yang difermentasi

Karena cara produksinya, semua yoghurt dapat dianggap sebagai minuman fermentasi, tetapi ada beberapa perbedaan dalam proses pembuatannya. Hal ini terjadi karena adanya bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Ketika berasosiasi, mereka memulai proses fermentasi dan tetap aktif dalam makanan.

Selain itu, hal yang menarik adalah bahwa kedua bakteri ini memiliki hubungan simbiosis yang berkontribusi untuk membawa kualitas nutrisi dan manfaat bagi yoghurt. Karena bakteri-bakteri ini tahan terhadap cairan lambung, bakteri-bakteri ini dapat mencapai usus untuk meningkatkan fungsinya.

Perlu dicatat bahwa yoghurt yang difermentasi sangat dianjurkan bagi penderita intoleransi laktosa, karena mikro-organisme yang digunakan dalam jenis minuman ini mendukung pencernaan karbohidrat ini.

Minuman susu

Minuman susu ini tidak persis seperti yoghurt. Faktanya, seperti namanya, minuman ini termasuk dalam komposisinya, bagian lain dari susu. Oleh karena itu, sekitar 50% bahannya harus berasal dari sini, tetapi sisanya bisa berasal dari sumber lain.

Persyaratannya adalah bahwa minuman jenis ini harus memiliki setidaknya 1g protein per 100g. Namun, selama spesifikasi yang dijelaskan diikuti, lemak nabati dapat ditambahkan. Dengan demikian, rata-rata 30% bahan yang termasuk dalam minuman susu dapat berasal dari sumber selain susu.

Untuk apa yoghurt alami digunakan?

Yoghurt alami bukan hanya makanan sehat, tetapi juga merupakan bahan serbaguna. Karena rasanya yang bijaksana, yoghurt dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai vitamin, smoothie dan juga sebagai saus salad. Selain itu, ada kemungkinan persiapan gurih lainnya dengan makanan ini.

Karena adanya bakteri baik, vitamin dan mineral, yoghurt alami memiliki sifat menarik yang meningkatkan fungsi organisme secara keseluruhan.

Sifat-sifat yoghurt tawar

Berkat kehadiran bakteri, konsumsi yoghurt alami setiap hari membantu meningkatkan fungsi usus. Selain itu, makanan ini merupakan sumber mineral penting seperti kalium, kalsium dan magnesium, yang membantu memperkuat tulang, gigi dan otot.

Perlu juga disebutkan bahwa yogurt alami kaya akan vitamin B-kompleks, selain vitamin C dan D. Hal ini memastikan bahwa ia bertindak dalam pencegahan penyakit jantung dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Akhirnya, perlu juga disebutkan bahwa makanan ini adalah sumber protein dan, oleh karena itu, membantu dalam penguatan dan produksi hormon.

Manfaat yoghurt tawar

Yoghurt alami merupakan sumber protein dan lemak baik, serta memiliki serangkaian mineral dan vitamin yang penting untuk fungsi tubuh. Dengan demikian, manfaatnya beragam, dan makanan ini membantu mulai dari sistem kekebalan tubuh hingga diet penurunan berat badan. Di bawah ini, simak informasi lebih lanjut tentangnya!

Sumber protein dan lemak baik

Yoghurt alami dapat dianggap sebagai sumber protein yang sangat baik, sehingga membantu memperkuat otot dan tulang serta meningkatkan pertahanan tubuh. Fungsi lain dari makanan ini adalah membantu produksi hormon, yang membuatnya ideal untuk mengonsumsi yoghurt alami dalam porsi harian.

Ia juga memiliki lemak baik, yang membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan risiko penyakit jantung. Lemak baik juga memainkan peran penting dalam masalah seperti mengatur usus.

Sumber kalsium dan vitamin

Kalsium adalah mineral yang sangat penting untuk mineralisasi tulang dan gigi, serta berperan dalam berbagai peristiwa intraseluler dan memainkan peran penting dalam jaringan tubuh manusia. Dengan demikian, konsumsi yoghurt alami dapat membantu dalam semua hal ini.

Nutrisi mendasar lainnya yang ada dalam makanan ini adalah vitamin, terutama vitamin B kompleks, yang berperan dalam proses metabolisme. Selain itu, vitamin C dan D juga terdapat dalam yogurt dan memiliki fungsi, masing-masing, menjaga kadar kolagen dan mengatur metabolisme tulang.

Meningkatkan flora bakteri usus

Konsumsi yoghurt alami setiap hari mampu membawa serangkaian perbaikan dalam fungsi usus. Hal ini terjadi karena makanan ini meningkatkan flora bakteri, meningkatkan kadar bakteri baik yang ada di area tubuh ini.

Konsekuensi dari peningkatan ini tercermin dalam penguatan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, bakteri baik mampu membantu dalam proses pencernaan dan menghilangkan mikroorganisme yang mampu menyebabkan kerusakan pada tubuh. Perlu disebutkan bahwa lemak baik dalam yoghurt alami membantu dalam pembuangan kotoran.

Memerangi pencernaan dan fermentasi makanan yang buruk

Yoghurt alami membantu memerangi pencernaan yang buruk, yang dapat disebabkan oleh berbagai faktor, seperti konsumsi makanan berlemak dan kelebihan cairan selama makan. Hal ini terjadi karena adanya bakteri, yang juga bertindak untuk mencegah fermentasi makanan.

Dengan cara ini, konsumsi makanan membantu mengurangi terjadinya gas, yang secara langsung terkait dengan pola makan dan dapat terjadi karena konsumsi makanan yang ada dalam kehidupan sehari-hari, seperti kacang-kacangan dan kubis. Akhirnya, perlu disebutkan bahwa yogurt alami juga membantu mengurangi kemungkinan infeksi usus.

Meningkatkan kesehatan tulang

Satu porsi 100 g yoghurt polos memiliki rata-rata 160 mg kalsium, setara dengan rata-rata 10% dari kebutuhan harian orang dewasa. Oleh karena itu, yoghurt merupakan makanan yang sangat kaya akan mineral ini, sesuatu yang umum dengan turunan susu.

Oleh karena itu, konsumsi yoghurt alami mampu meningkatkan kesehatan tulang, karena fungsi utama kalsium adalah mineralisasi tulang dan gigi. Selain itu, juga berpartisipasi dalam berbagai peristiwa intraseluler, sehingga aksinya berlangsung di banyak jaringan tubuh manusia.

Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut

Kehadiran vitamin C dalam yoghurt alami membuatnya sangat bagus untuk rambut dan kulit. Hal ini disebabkan oleh fungsi antioksidannya, yang bertindak sebagai pejuang melawan radikal bebas, yang mampu menyebabkan penuaan dini.

Selain itu, vitamin B-kompleks juga berperan aktif dalam hal ini, terutama riboflavin, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan sirkulasi darah, sehingga mendukung sirkulasi oksigen dan mikronutrien, sesuatu yang membantu melawan bintik-bintik, lingkaran hitam di bawah mata, dan garis ekspresi.

Meningkatkan kesehatan otak

Vitamin B kompleks, khususnya B12, bekerja secara langsung pada sistem saraf pusat, sehingga mampu meningkatkan kesehatan otak secara keseluruhan, membantu perkembangannya, serta membawa manfaat bagi fungsi kognitif.

Vitamin-vitamin ini terdapat dalam yoghurt, dan saat ini ada penelitian yang mengindikasikan bahwa konsumsi probiotik ini bahkan dapat membawa manfaat bagi kesehatan mental, menjamin rasa sejahtera. Secara inklusif, vitamin B-kompleks juga secara langsung terkait dengan masalah ini.

Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Konsumsi yoghurt polos setiap hari meningkatkan penguatan sistem kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan oleh adanya mineral seperti seng dan selenium, yang masing-masing berperan dalam metabolisme sel dan dalam pencegahan serangkaian penyakit, seperti disfungsi tiroid.

Selain itu, perlu dicatat bahwa mineral-mineral ini dan bakteri yang ada dalam yoghurt tawar berkontribusi untuk mengaktifkan sel-sel sistem kekebalan tubuh, yang memastikan resistensi yang lebih besar terhadap penyakit oportunistik seperti pilek dan flus. Hal lain yang membantu memerangi penyakit-penyakit ini adalah adanya vitamin C.

Mendorong perolehan massa otot

Penambahan massa otot adalah aspek lain yang secara positif dipengaruhi oleh konsumsi yoghurt alami setiap hari. Hal ini terjadi karena yoghurt kaya akan protein, yang bertanggung jawab untuk memperbaiki kerusakan otot, sesuatu yang dapat terjadi selama aktivitas fisik.

Dengan demikian, yoghurt tawar dapat dikonsumsi baik setelah dan sebelum latihan. Untuk melakukannya, cukup dengan memperhatikan masalah seperti waktu yang ditunjukkan untuk setiap kesempatan, karena makanan ini berkontribusi pada fungsi usus. Perlu diperhatikan bahwa rekomendasi yoghurt tawar terutama untuk orang yang melakukan binaraga.

Dukungan diet

Karena adanya protein dalam komposisinya, yoghurt alami adalah makanan yang mampu membantu diet pelangsingan. Protein berinteraksi dengan cairan perut dan membentuk rantai kecil asam amino, yang menjamin rasa kenyang.

Lebih jauh lagi, ketika berbicara tentang protein yang tidak larut, perlu disebutkan bahwa protein ini membantu transit usus, mengurangi fermentasi di usus besar bagian distal dan meningkatkan penyerapan air. Oleh karena itu, protein ini juga bermanfaat untuk diet karena alasan ini.

Cara menyiapkan yoghurt alami buatan sendiri

Yoghurt alami dapat dengan mudah ditemukan di supermarket. Namun, mereka mungkin mengandung bahan pengawet dan bahan-bahan seperti gula, yang akhirnya membahayakan diet pelangsingan tubuh. Dengan cara ini, menyiapkannya di rumah adalah alternatif yang lebih sehat. Berikut cara membuat yoghurt alami buatan sendiri dengan cara yang sederhana!

Bahan-bahan

Dari segi bahan, yang dibutuhkan hanyalah 1 liter susu murni atau semi-skim dan 1 botol yoghurt alami. Namun, perlu diperhatikan beberapa detail, terutama saat memilih yoghurt.

Dengan demikian, harus diperhatikan komposisinya. Yoghurt yang dipilih harus hanya mengandung susu, yang mungkin muncul pada label sebagai susu yang dilarutkan, susu yang dipasteurisasi, susu murni atau susu bubuk. Selain itu, jika mengandung fermentasi laktat, masih bisa digunakan.

Cobalah untuk menghindari produk yang mengandung gula, seperti sirup fruktosa, serta produk yang mengandung pati jagung dan pengental lainnya. Terakhir, perasa, pewarna dan pengemulsi harus disisihkan.

Bagaimana mempersiapkan diri

Langkah pertama dalam membuat yogurt alami buatan sendiri adalah mendidihkan susu, lalu angkat dan tunggu hingga dingin. Tip yang menarik adalah meneteskan beberapa tetes di punggung tangan dan hitung sampai sepuluh. Jika proses ini tidak menimbulkan ketidaknyamanan, itu berarti susu berada pada suhu yang tepat.

Setelah itu, larutkan yoghurt ke dalam sedikit susu rebus dan tambahkan campuran ke sisanya. Bawa ke dalam wajan dan aduk rata sampai semua yoghurt tercampur. Kemudian, pindahkan campuran ke wadah dengan penutup, bungkus dengan kain dan tunggu proses fermentasi, yang harus dilakukan di dalam oven yang dimatikan.

Tunggu 9 jam, dan yoghurt alami akan siap. Pada hari yang panas, mungkin akan mencapai titik yang tepat dalam 6 jam. Dianjurkan untuk mengawasinya. Terakhir, pindahkan ke stoples kaca dengan tutup dan simpan di lemari es.

Informasi lebih lanjut mengenai yoghurt tawar

Untuk memilih yoghurt plain yang baik, kuncinya adalah mencari produk yang memiliki bahan paling sedikit, selalu memilih produk yang hanya mengandung susu dan bahan aktif fermentasi. Selain itu, penting untuk mengamati kebutuhan pribadi Anda, terutama dalam kasus orang yang tidak toleran laktosa. Lihat lebih lanjut tentang ini dan pertanyaan lain tentang cara memilih yoghurt plain yang baik di bawah ini!

Cara memilih yoghurt tawar terbaik

Pilihan yoghurt alami yang baik cukup sederhana. Yang harus Anda lakukan adalah melihat label produk yang tersedia di pasaran dan memeriksa mana yang memiliki bahan yang lebih sedikit. Ini berarti lebih sedikit proses kimiawi dan juga komponen yang dapat memicu peradangan dalam tubuh.

Selain itu, orang-orang dengan pantangan makanan, seperti intoleransi laktosa, harus memperhatikan hal ini dan bila memungkinkan, pilihlah versi tanpa protein yang dimaksud. Namun, jika saat ini ini bukan merupakan alternatif, yoghurt skim memiliki lebih sedikit laktosa dan dapat memenuhi kebutuhan masyarakat ini.

Cara mengonsumsi yoghurt alami

Yoghurt alami dapat dikonsumsi bersama buah dan sebagai bahan dalam vitamin dan smoothie. Selain itu, karena rasanya yang lebih bijaksana, yoghurt juga cenderung menjadi komponen yang bagus dalam resep gurih, seperti saus salad.

Sangat menarik untuk mencoba menggabungkan makanan ini dengan makanan lain yang membawa manfaat pelengkap. Makanan ini dapat dikonsumsi sebelum dan sesudah latihan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Juga karena karakteristik ini, direkomendasikan untuk binaragawan.

Bahan utama untuk dimakan dengan yoghurt tawar

Buah-buahan adalah bahan yang sangat serbaguna untuk dikonsumsi dengan yoghurt alami. Dimungkinkan untuk membuat serangkaian vitamin dengan bahan-bahan ini atau bahkan mencampurkannya ke dalam salad buah, sehingga memperoleh serangkaian manfaat kesehatan.

Selain itu, juga sangat umum bagi sebagian orang untuk memilih mengkonsumsi yoghurt alami yang dikombinasikan hanya dengan madu, yang berfungsi untuk mempermanis dan menonjolkan rasa makanan ini. Oleh karena itu, semuanya tergantung pada preferensi mereka yang mencoba menjadikan yoghurt sebagai bagian dari rutinitas mereka.

Bahaya dan bahaya yoghurt tawar

Ketika berbicara tentang yogurt alami, yang dibuat hanya dari susu, tidak ada bahaya atau efek berbahaya yang signifikan, tetapi versi yang ditemukan di supermarket perlu diawasi dengan hati-hati, terutama karena penambahan gula, pengawet dan pewarna.

Ketika berbicara tentang bahan pengawet, perlu ditunjukkan bahwa beberapa yang paling umum dalam makanan olahan mengaktifkan proses peradangan tubuh, menyebabkan masalah seperti retensi cairan.

Akhirnya, jika tujuan mengkonsumsi yoghurt alami adalah penurunan berat badan, gula bisa menghalangi.

Kontraindikasi terhadap yoghurt biasa

Yoghurt alami tidak memiliki banyak kontraindikasi. Namun, orang yang intoleran laktosa perlu menghindari konsumsi. Selain itu, ada kemungkinan alergi terhadap protein ini yang juga harus diwaspadai.

Perlu disebutkan bahwa beberapa produk jenis ini memiliki ragi dalam komposisinya, dan beberapa orang mungkin juga tidak toleran terhadap komponen ini. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengamati label dan menghindari konsumsi jika ada ragi.

Penting juga untuk dicatat bahwa orang yang memiliki penyakit autoimun, seperti Crohn's, harus menghindari konsumsi laktosa, karena mengganggu fungsi usus.

Nikmati semua manfaat yoghurt tawar!

Yoghurt alami adalah turunan susu yang kaya akan mineral dan vitamin yang penting bagi kesehatan tubuh manusia. Selain itu, karena adanya lemak baik, yoghurt membantu mengontrol kolesterol. Karena fakta-fakta yang disoroti, konsumsi harian dianjurkan.

Namun, penting untuk dicatat bahwa ketika berbicara tentang yoghurt alami berkualitas, mereka memiliki beberapa bahan yang tercantum pada label. Untuk dianggap sebagai produk yang baik, harus dibuat hanya dari susu dan bakteri yang bertanggung jawab untuk fermentasi.

Oleh karena itu, cobalah untuk memperhatikan masalah ini dan hindari yoghurt alami yang mengandung zat pewarna, zat pengental, perasa dan pengawet dalam komposisinya. Semua itu dapat menghalangi tujuan Anda untuk menjalani hidup yang lebih sehat.